ORGANIC.

COM MAY 2016

RECEITAS RÁPIDAS
FÁCIL | PRÁTICO | SAUDÁVEL
 É SÓ ESCOLHER

03 SANDUBA 04 SALADINHA 05 UMA PANELA

06 NO MICRO 07 FORNO RÁPIDO 08 LANCHINHO

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 QUE TAL UM

SANDUBA!

O versátil no tipo
de recheio
Pão de Sanduíche com grãos (2
fatias (25g)
Alface (Porção: 1) (Pode usar rúcula)
Atum (Colher de sopa (40g) (pode
trocar por Sardinha, Salmão, peito
de frango ou rosbife!)
Cenoura (crua) (Colher de sopa
ralada (12g):
Pepino, cru (Colher De Sopa Cheia)
Queijo, cottage, magro (Grama: 15) -
1 cl de sopa
Modo de preparo: Montar o sanduíche
com cenoura ralada (pode ser
beterraba) e o pepino em rodelas
fininhas (Pode substituir ou adicionar
rodelas de tomate. Se preferir use o
pão tostadinho na chapa

O reforçado com
três andares
3 fatias de Pão integral
1 cenoura pequena ralada
2 fatias de queijo branco
4 fatias finas de tomate
Azeite de oliva (2 cl de sopa + 1 cl
de chá de vinagre balsâmico +
orégano e uma pitada de sal)
Modo de preparo: Regue o pão com
azeite (emulsione com um garfo os
líquidos mais o orégano), coloque uma
fatia do pão, uma camada de cenoura,
fatia de queijo branco e de tomate,
repita a operação na outra fatia! Varie
os temperos do molhinho. Pode
acrescentar mostarda. Pode levar ao
forno e se quiser bem molhadinho
substituir o queijo branco por cottage.
 A LEVEZA DA

SALADINHA!

A Saborosa com
gostinho especial
1 lata de grão de bico cozido (200-
300 g) (pode ser lentilha, feijão
branco ou ervilha)
1 tomate médio
8 azeitonas pretas (40 g)
3 colheres de sopa de cheiro verde
picado
3 colheres de sopa de azeite de
oliva
1 colher de sopa de vinagre italiano
Pitada de sal
Modo de preparo: misturar os
ingredientes. Pode acrescentar
crocância com croutons ou castanha de
caju picada; pode usar rabanete e/ou
repolho roxo. Pode enfeitar com
brotos.

A nutritiva de
frango
150g de peito de frango cortado
em cubos pequenos
1 cenoura pequena ralada no ralo
grosso
1 maçã verde pequena cortada em
cubos pequenos
2 colheres (sopa) de nozes
trituradas
1 colheres (sopa) de uvas passas
sem sementes
1/2 limão espremido
Preparo: Basta misturar os
ingredientes. Pode substituir o limão
por shoyo. Pode substituir a maçã por
manga, abacate ou morango. Pode
substituir as nozes por outra
oleaginosa. Pode substituir a passa por
damasco ou tamara. Pode acrescentar
tomatinhos cereja.
 Sem sujeira, use só

UMA PANELA

O Superfácil
carreteiro light
1 xícaras de arroz integral
200 g de carne magra
100g de cogumelo shitaki ou Paris
1 colher (café) de shoyu
1 pacote de seleta de legumes
congelado
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 tomate vermelho picadinho
1 colher (café) de colorau ou
cúrcuma
Azeite e sal a gosto
PREPARO: refogue a carne no azeite e
nos temperos, junte o cogumelo
picado, a seleta, o arroz e deixe
cozinhar. Se quiser polvilhe ovo cozido
ralado e cheiro verde

A de 25 minutinhos
na pressão
Uma cebola em rodelas finas
500g de carne de segunda com
pouca gordura (pode ser frango)
Dois tomates médios picados
grosseiramente
1 batata e 1 cenoura
Sal, louro, cúrcuma, especiarias e
tempero verde
Preparo: Cubra o fundo da panela
com a cebola. Coloque a carne em
cubos por cima. Coloque o tomate,
o louro, e um colherinha de chá de
cúrcuma. Se quiser com mais
molho coloque até uma xícara de
água. Deixe 10 minutos. Tire a
pressão, abra a panela e coloque
batatas e cenouras em pedaços
médios (pode variar os legumes).
Voltar à pressão por mais 15
minutos. Servir com arroz!
 Sem drama e rápido no

MICROONDA

Bolinho fit de
caneca - 3 minutos!
1 banana amassada
2 colheres de sopa de Aveia em
flocos finos (pode ser floco médio)
1 ovo
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de Cacau em pó
1 colher de chá de fermento
químico (de bolo)
Canela a gosto (opcional)
PREPARO: Misture tudo numa caneca
de café ou num vasilha média (se ficar
muito espessa a massa, acrescente
uma colher de sopa de água) e leve ao
micro em potência alta por 2 a 3
minutos (observe no segundo minuto,
se cresceu está pronto).

Omelete saboroso
em 2 minutos
Dois ovos
1 xícara de espinafre picado (pode
usar couve, mostarda ou rúcula
conforme a preferência de sabor)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 fatias de mussarela ralado ou
picado
Polvilhar queijo parmesão ralado
por cima no final (opcional)
Pitada de Sal, alho picadinho (a
gosto e opcional) e pimenta do
reino (opcional)
1 colher de creme de leite
(opcional)
Se quiser mais nutritivo ainda,
acrescente dois tomates cereja
cortados ao meio e/ou uma colher
de sopa de milho.
Preparo: Bata os ovos até
emulsionar bem . MIsture todos os
ingredientes e leve ao micro por 2 a
3 minutos em potência alta.
 Fácil, só colocar no

FORNO

Legumes rápidos
1 batata cortada em quatro (pode
ser com casca se for orgânica)
1 Abobrinha em rodelas grossas
1 cenoura pequena cortada em três
1 cebola com casca
1 berinjela média em rodelas
grossas ou em fatias horizontais
5 tomates cereja inteiros
2 dentes de alho com casca
3 colheres de sopa de azeite de
oliva, Ervas e sal a gosto (alecrim,
orégano, manjerona etc)
Opções para substituir ou
acrescentar: Pimentão, abóbora
batata doce, mandioquinha
PREPARO: Pré aqueça o forno por 10
minutos a 200°C. Envolva todos os
ingredientes uniformemente no azeite
e nas ervas. Coloque as batatas e
cenouras por 10 minutos. Retire a
forma e acresente os demais itens por
25 minutos. Antes de servir, retire a
casca da cebola. Retire a casca do alho,
amasse e passe na berijenla.

Bateu, assou, ficou

pronto - 30min
4 ovos
1 potinho de iogurte natural
1 xicara de farinha de aveia
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de fermento
Sal e pimenta do reino a gosto
Parmesão ralado para decorar
Recheio:
Frango cozido desfiado (200g) (ou
carne moída cozida, ou atum, ou
salmão ou sardinha)
Preparo: Bater todos ingredientes
(menos o frango). Untar e
enfarinhar uma forma pequena,
colocar a massa, depois o frango ou
outro recheio (pode ser legumes
também) e polvilhar parmesão.
Forno pré-aquecido, 180°C por 30
minutos.
 MISTUROU... LEVOU!

LANCHINHO

Wrap delícia
Ingredientes
1 xícaras (chá) frango desfiado
(100g) ou frios, ou atum ou rosbife
1 massinha de wrap ou pão sírio
integral (ou faça sua panquequinha
em 2 minutos - veja no preparo
abaixo
1 punhado rúcula (ou alface ou o
verde de sua preferência)
1 colheres (sopa) cream cheese
light
Tomate, pepino, pimentão, cenoura
ralada (todos opcionais)
PREPARO: Só montar e enrolar. Se fizer
a base em casa, basta misturar: 2
colheres de sopa de aveia em flocos
finos, 2 colheres de polvilho doce, 1
colher de sopa de água, 1 colher de chá
de azeite de oliva, sal a gosto. Usar uma
frigideira antiaderente em fogo baixo, 1
minuto para cada lado.

Pudim de Chia com

frutinha da estação
1 xícara de iogurte ou leite
1 colher de sopa de mel ou adoce
com stevia
3 colheres de sopa de chia
Preparo: Coloque todos os ingredientes
em uma tigela, misture e distribua em
potinhos. Deixe na geladeira por 8
horas para engrossar.Sirva com os top
pings que quiser. Sugestão: Maçã com
Especiarias: 1 pitada de gengibre em
pó, 1 pitada de noz moscada, 1 pau de
canela, 3 cravos, 1 colher de chá de
manteiga, 1 maçã picada, Doure a
maçã na manteiga com as especiarias
até que elas estejam macias. Sirva
sobre o pudim de chia pronto.