SALGADOS Anis de cebola

A receita super fcil e delcia! Vamos l? Ingredientes: 2 col. (sopa) de iogurte natural desnatado 1 col. (sopa) de requeijo zero 2 col. (sopa) de queijo mussarela ralado light 1 ovo organo, cheiro verde, pimenta e sal a gosto! 4 col. (sopa) de farelo de aveia 1 cebola grande Modo de preparo: Bata os primeiros ingredientes (menos a aveia) no mixer ou liqidificador, transfira a massa para um prato fundo e acrescente o farelo de aveia, misturando bem com um garfo. Corte uma cebola em rodelas grandes e passe-as nessa massa. Leve ao forno alto por cerca de 15 minutos e est pronto para comer!! MINHAS DICAS: 1) Voc pode usar outros queijos como ricota ou queijo minas! 2) A massa no fica muito fcil para empanar, tente deixar a cebola bem envolvida nela. 3) Aqui em casa j fiz esses anis outras vezes e deixava para empanar em duas etapas: primeiro na massa e depois apenas no farelo de aveia (como um frango a milanesa), e fica muito bom tambm!! 4) Use e abuse dos temperos: vale usar pimenta, curry ou o que voc gostar. 5) Use uma folha de papel manteiga para forrar a forma pois como no leva leo, os anis podem grudar! 6) Se quiser, sirva com coalhada seca, molho mostarda ou de iogurte! Fica show!!!

Bacalhoada light

E se o oramento no permite comprar bacalhau, substitua por outro peixe! A sardinha baratinha fica deliciosa e super nutritiva! A minha bacalhoada tem dois segredos: 1- Eu dessalgo o bacalhau por bastante tempo e nunca coloco sal no restante do prato. Se precisar de mais sal, o que raro, coloco no final. 2- no utlizo leo no seu preparo. Fao como mostrei AQUI . E apenas na hora de servir adiciono um fio de azeite de oliva para dar sabor e sade. 3- Para conseguir fazer a bacalhoada sem azeite e para que os ingredientes cozinhem, eu refogo todos os ingredientes na panela e j cozinho a batata antes. A voc pode escolher: ou serve na panela mesmo ou coloca em uma travessa em camadas no forno com um pouquinho de gua. A gua do bacalhau e legumes vai soltar e vai terminar o cozimento no forno. Vamos receita! Ingredientes: - 250 g de bacalhau seco - 1 pimento grande cortado em tiras o rodelas - 1 cebola grande cortada em rodelas - 150g de batata em rodelas descascadas e cozidas ou a mesma quantidade de mini batatas cozidas com casca. - 150g abobrinha picada - Azeitonas - 2 dentes de alho cortados em lminas - Salsinha picada - pimenta do reino Pr aquea a frigideira e coloque as cebolas, alho e pimentes. Depois que estiverem macios, adicione o bacalhau em lascas, as batatas, abobrinha e as azeitonas. Por tlimo, coloque a salsinha picada e os demais temperos. Cuide com o sal. Quanto menos, melhor. Eu conto apenas com o sal do bacalhau e nada mais. No prato, sirva um fio de azeite de oliva e bom apetite! Rendem 2 a 3 pores, depende da fome! Se voc quiser fazer em camadas no forno, refogue os ingredientes separadamente para poder montar o prato. Finalizei com tomates em rodelas e as azeitonas e coloquei no forno para dourar. Eu no gosto de ovos, e por isso no usei. Mas a bacalhoada combina muito bem com ovos cozidos em fatias.

Batata assada

Vocs vo precisar de: - batatas (quantas voc for querer usar) - uma forma grande - margarina light - sal - organo - papel alumnio Como fazer: Lave bem as batatas, e corte cada uma em forma de palitos COM A CASCA. (O segredo para ter bastante sabor fazer com a casca!) Coloque em uma forma os palitinhos de batata. Cubra com papel alumnio e leve ao forno bem quente (uns 200/220 graus sem pr aquecer) por aproximadamente 20 a 30 minutos (depende da potncia do seu forno) Espete com um palitinho para ver se a batata est macia. Retire do forno e com um pincel passe a margarina light. Salpique sal e organo por cima. Volte ao forno por 10 a 15 minutos apenas para dourar (sem o papel alumnio) E est pronta para servir!!! Podem fazer que seus filhos, famlia e amigos vo amar!!!!!!!

Batata assada com cream cheese e frango

1) Pegue a batata e lave bem. O tamanho dela crucial: cerca de um mouse de computador. Fure com um palitinho e leve ao forno microondas (com a casca mesmo) por cerca de 5 minutos, coberta pelo protetor prprio de microondas. Verifique se a batata j est macia espetando-a com um garfo. Se necessrio deixe mais um ou dois minutinhos aquecendo. 2) Deixe a batata amornar. 3) Corte uma tampinha da batata com uma faca e retire parte da batata. 4) Faa o recheio separadamente, gosto de recomendar: 1 col. (sopa) de cream cheese light ou creme de ricota, 2 col. (sopa) de frango desfiado, tomate em cubinhos, alho, cebola e margarina light. 5) Refogue o frango desfiado em um pouquinho de alho, cebola. Acrescente o tomate em cubinhos e por fim o cream cheese light. Recheie a batata. Cubra com cheiro verde e leve ao forno por cerca de 5 minutinhos. Est pronto para se deliciar!!!! Se quiser, use a criatividade e recheie com brcolis, espinafre, abobrinha picada, requeijo lightenfim, use os alimentos que voc gosta!!!

Batatas rsticas com alecrim

Ingredientes - 4 batatas - 4 ramos de alecrim ou 2 colheres de sopa de alecrim seco - 2 colheres de sopa de azeite - sal grosso e pimenta do reino gosto - dentes de alho gosto Modo de fazer: - Pr- aquea o forno a 180C. - Corte as batatas em gomos, palitos, rodelas grossas (ou no formato que preferir). Coloque-as em uma panela e cubra-as com gua. Leve ao fogo alto e, quando a gua comear a ferver, deixe cozinhar por 6 minutos. - Escorra as batatas e transfira-as para uma assadeira. Tempere-as com alecrim, sal grosso, pimenta do reino e azeite. Coloque tambm os dentes de alho (com ou sem casca). - Leve a forma ao forno, por cerca de 40 minutos.

Berinjela frita que na verdade assada

Essa demais gente. Corte a berinjela em fatias como batata frita. Faa uma misturinha com: 1 copinho de iogurte desnatado, alho picadinho, cheiro verde, cebola e os temperos que voc desejar. Passe as berinjelas nessa misturinha e depois empane com aveia. Leve ao fono pr assado (15 minutos) bem quente at as berinjelas ficarem douradas. Delcia de aperitivo e super saudvel, NOTA DEZ para combater o colesterol.

Beringela recheada ao forno

Ingredientes: - 1 berinjela grande - 150g de carne moda (eu uso o patinho bem limpo, dependendo da carne as calorias vo mudar) - 1 tomate picado - 1 cebola pequena picada - salsinha, sal e pimenta gosto. - 1 colher de sopa de molho de tomate. - 1 colher de sobremesa de requeijo light (opcional) Modo de preparo: Corte a berinjela ao meio, retire o miolo com ajuda de uma faca e pique-o Refogue a carne moda com a cebola, sem utilizar elo (ver AQUI) acrescente o miolo da berinjela cortadinho, o tomate, o molho e os temperos. Deixe cozinhar rapidamente. Recheie as berinjelas e cubra com requeijo light (eu dispensaria da prxima vez pois quase no faz diferena no sabor) Coloque as meninas em uma forma com um dedinho de gua e asse-as no forno por cerca de 20 minutos. Informaes nutricionais: (duas metades) Cal: 330 C: 30,2g P:38g G:7,6g

Bolinho assado de legumes

Se voc est numa dieta de pouco carboidrato como a Dukan, se surpreender com a opo de bolinho de salada, para substituir o bolinho de arroz. E o melhor? Para prepar-los, basta pegar o que tiver, usar bastante legumes e bater tudo num mixer ou processador. Se voc tem criana em casa, que torce o nariz para os vegetais, esta receita com certeza uma tima opo para deixar sua alimentao mais nutritiva. Ingredientes 2 xc. (ch) de salada de vegetais crus e cozidos batidos num processador (vale vegetais verdes como alface, rcula, agrio e legumes cozidos como brcolis, chuchu, cenoura, beterrabao que voc tiver em casa) 1 gema 1 clara em neve 1 xc. (ch) de farelo de aveia 1/2 xc. (ch) de queijo minas frescal light ou ricota sal, cebola e alho a gosto cheiro verde a gosto Modo de fazer Bata os vegetais em um mixer ou processador. Acrescente o queijo e a gema de ovo e continue batendo. Transfira esta mistura para um prato fundo e acrescente o farelo de aveia e os temperos que voc mais gostar (ou refoge os legumes antes nos temperos). Por ltimo, adicione as claras em neve e misture tudo com um garfo. Com uma colher de sopa, v transferindo pores desta massa (do tamanho de um bolinho de arroz) para uma assadeira antiaderente e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou at que os bolinhos fiquem dourados. Tempo de preparo: 1 hora

Bolinho de queijo

Ingredientes 100g de frango desfiado 1 fatia grossa de queijo ricota 1 ovo 4 col. (sopa) de farelo de aveia Sal e temperos a gosto (organo, cheiro verde e alho ficam timos) 2 col. (sopa) de muarela light em cubos pequenos Modo de fazer Processe o frango, o queijo, o ovo e os temperos em um mixer ou multiprocessador. Em seguida, transfira a mistura para um prato fundo e acrescente o farelo de aveia. Mexa bem at obter uma massa moldvel. Depois, separe pequenas pores da massa em sua mo, coloque o cubinho de muarela light no centro e molde uma bolinha. Coloque em forma antiaderente e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou at que fiquem dourados. Dicas: Se voc no est consumindo lactose, pode perfeitamente substituir a ricota e a muarela do recheio por tofu ou pelas verses de queijo zero lactose. A massa fica tima, quase um po de queijo, e uma delcia servida quentinha. Se quiser, varie o recheio usando peito de peru ou legumes!! Tempo de preparo: 45 minutos Rende: 10 bolinhos Calorias por poro: 36 cada bolinho

Bolinho de espinafre na gua

1 mao de espinafre alho, cebola e sal a gosto 4 col. (sopa) de farinha de trigo 4 col. (sopa) de leite desnatado 1 col. (sobremesa) de fermento em p queijo ralado a gosto azeite opcional Modo de preparo: Retire o talo do espinafre, coloque em uma panela, cubra com gua e leve para ferver com alho, cebola e sal. Quando ferver, desligue o fogo e escorra o espinafre. Pique-o com uma faca e reserve. Em uma travessa misture o espinafre e os demais ingredientes, at obter o ponto de uma massa de bolo. V colocando a farinha aos poucos, quanto menos colocar mais saboroso e cremoso fica o bolinho. Leve uma frigideira anti aderente ao fogo e coloque as pores do bolinho (v pingando o bolinho com uma colher de sopa) na frigideira bem quente. Conforme o bolinho grelha, acrescente gua quente (aos poucos, apenas para no grudar), at que fiquem dourados. Se necessrio coloque fios de azeite na frigideira, conforme vai grelhando os bolinhos.

Chips de batata doce

A receita de hoje fica UMA DELCIA e super rpida! Cerca de 20 chips deste tm menos de 80 calorias! Uma belezura para quem faz dieta hein! Ingredientes: 2 a 3 batatas doces bem lavadas gua sal Modo de preparo: Cozinhe as batatas doces com a casca por cerca de 20 a 30 minutos, at que se consiga espetar com um garfo (no precisa ficar muuuito macia). Deixe amornar e retire as cascas. Corte a batata em rodelas fininhas e coloque em uma forma para assar. Controle o forno para no queimar (em 150 a 20 minutos estar pronto!) Fica muito saborosa, voc pode colocar organo ou ervas finas tambm! No tem segredo: cozinhar, cortar e assar. Acompanha muito bem peixes e carnes!

Chips de berinjela

Basta cortar a berinjela em fatias BEEEEEM fininhas. Em seguida salpique sal e deixe por cerca de 2 horas ou at voc perceber que a berinjela soltou um pouco de gua. Retire bem essa gua, tempere os chips com o tempero que vc gostaorgano, manjerico, sal, pimentae leve ao forno por cerca de 4o minutos at a berinjela ficar crocante!!

Creme de Espinafre

Ingredientes: - 100g de espinafre lavado (no precisa retirar o caule) - 1 colher de ch de farinha de beringela (pode ser farinha de aveia ou trigo) - gua - Sal e pimenta do reino gosto Eu compro farinha de berinjela em armazns de produtos naturais, mas tambm d para fazer me casa, embora eu nunca tenha testado. uma farinha livre de glten e com diversos benefcios sade. Modo de Preparo: Eu gosto de cozinhar as folhas no vapor pois assim a perda de nutrientes menor. Se voc no tiver uma panela assim, cozinhe em pouca gua e rapidamente. Em menos de 5 minutos as folhas ficam murchas e macias. Est no ponto. A voc joga o contedo em um recipiente, adiciona a farinha e um tiquinho de gua da prpria panela. Eu adoro o mixer e bato tudo na cozinha com ele (ver AQUI), se voc no possui, pode bater no liquidificador mesmo. Bateu? Junta tudo na panela novamente e mexa at engrossar. Fica com a consistncia de um creme. Sua cor linda! Voc pode acrescentar os temperos que quiser, apenas cuide com o sal. Eu uso apenas pimenta do reino.

Creme de milho

Ingredientes: - 1 lata de milho - 1 colher de sopa (15g) de farinha de aveia ou de trigo integral. - 300 ml de leite desnatado - Sal e pimenta do reino gosto Bata 2/3 da lata de milho, o leite e a farinha em um recipiente. Eu uso o mixer para processar. Coloque a mistura em uma panela e aquea at formar um creme. Incorpore o restante do milho ao creme. Eu gosto de sentir os baguinhos do milho, se voc prefere um creme liso, pule essa etapa e bata toda a lata de milho na fase anterior. Tempere gosto. Cal: 334 C: 63,5g P: 19,8g G: 3,2g Pode comer como uma sopa a noite, se deixar mais lquida. Vai muito bem como acompanhamento para o frango, ou como preferir. Neste dia eu acompanhei de um peito de frango e uma saladinha quente que eu adoro, ratatouille

Croque Madame

Ingredientes: - 2 fatias de po integral - 1 ovo - 1 colher de sobremesa de cream cheese light ou outro queijo magro Forma de preparo: Corte o po com o auxlio de um copo, espalhe o queijo em uma das partes e cubra com a outra. Coloque o ovo delicadamente dentro do furinho. Asse em forno pr aquecido por 18 a 125 minutos, dependendo do ponto que voc gosta da gema. alumnio para no queimar. Se o seu forno for muito forte, pode cobrir o sanduiche com papel

Consom de tomate

Para fazer a receita, voc precisa de poucos ingredientes e ela super rpida de fazer, alm de ser pouqussimo calrica. Nada como este consom vermelhinho, cremoso e super gostoso para nos aquecer nestes dias. Aproveite!! Voc s vai precisar destes ingredientes: 2 tomates lavados, 1 macinho de manjerico fresco, 1 batata bem pequena (tamanho de um ovo) e COZIDA, cebola picada e sal.e mais um ingrediente surpresa ao final ok? Coloque os tomates em uma panela e leve para ferver ou refogue com alho, cebola. Enquanto isso, refogue em outra panela metade da batata em cubinhos, a cebola e o manjerico. Assim que a gua ferver, retire os tomates e tire toda a pele e sementes. Pegue a outra metade da batata j cozida e leve tomate e batata ao liquidificador. At obter um creme rosado. Junte o refogado o crme e leve tudo para ferver com meia xcara de gua. Delcia com apenas 168 calorias!!! Hmm lembram que falei no comeo sobre um ingrediente secreto? Pois se voc quiser deixar essa receita mais cremosa e com sabor mais leve, s acrescentar 1 COLHER DE SOBREMESA DE REQUEIJO LIGHT. A SOPA TER APENAS 45 CALORIAS A MAIS OU SEJA 217 CALORIAS NO TOTAL!

Couscos de frango e legumes

Ingredientes: - 1/2 cebola - 1/2 pimento amarelo ou vermelho (ou metade de cada) - 120 gramas de peito de frango - 1 abobrinha verde pequena - 30 gramas de couscous seco - 100 ml de gua - Sal, pimenta e temperos gosto. Modo de preparo: - Corte todos os ingredientes em cubinhos. Pr aquea a frigideira e coloque o frango, cebola e pimentes. (veja como grelhar e refogar os alimentos sem leo AQUI). Quando estiverem quase prontos, adicione a abobrinha e o couscous. Adicione um pouco de gua para o couscous cozinhar. Quando estiver sequinho e macio, tempere como desejar. Eu gosto de utilizar sal e pimenta do reino. Informaes nutricionais: Cal: 327 C: 39,6g P: 32,3g G: 4,2g

Escondidinho de carne com batata baroa

Ingredientes: - 240g de batata baroa (mandioquinha) - 1 col de sopa de requeijo light - 120ml de leite desnatado - 200g de alcatra magra ou frango - 2 cebolas mdias cortadas em tiras - sal e pimenta do reino gosto Modo de Preparo: - Pr aquecer uma frigideira antiaderente - Fritar a carne e a cebola do modo Mimis com a tcnica sem leo. Temperar como de costume. Preparar o pur: - Cozinhe a batata baroa at fica macia. Escorra a gua. - Amasse-a com espremedor de pur ou bata com o mixer na prpria panela. - Adicione o requeijo light e o leite. Mexa at incorporar tudo. - Voc pode montar o prato em camadas, deixando a carne e cebola no meio, ou fazer um misturadinho de tudo, como eu fiz. Rendimento: 2 pores Informaes nutricionais por poro: Cal: 365

Escondidinho de carne seca com couve flor

Esta receita muito fcil de fazer e aqui em casa somos f. Normalmente j deixo a couve flor bem cozida na geladeira e a carne seca j pronta. Na hora que for fazer o prato, basta bater o vegetal e montar tudo numa bela forma. Rpido e super fcil.J at falei aqui no blog que substituir a batata pela couve flor ao fazer um pur uma opo que reduz drasticamente as calorias. Basta voc cozinhar bem (muito bem mesmo at a couve flor estar quase desmanchando), com os temperos que deseja, escorrer toda a gua excedente e bater ou amassar at obter a consistncia de pur. A carne seca voc prepara do jeito que gosta, eu acho super gostoso com bastante cebola e tomate, mas se voc tem filhos pequenos que no gostam de comer vegetais de jeito nenhum, uma opo ralar abobrinha ou cenoura e colocar junto carne seca. Depois s montar: Primeira camada: carne seca bem refogada. Segunda camada: 1 potinho de creme de ricota light (que substitui dignamente o gorduroso catupiry) Terceira e ltima camada: Pur de couve flor.

Estrogonofe de carne ou frango

Ingredientes 300g de coxo mole em cubinhos ou peito de frango 1 1/2 col. (sopa) de cebola picada 1 dente de alho amassado 2 col. (sopa) de molho de soja light 1 col. (sopa) de suco de limo 1 col. (sopa) de mostarda escura 5 col. (sopa) de molho de tomate 200g de creme de ricota light Champignon a gosto Modo de fazer Em uma panela antiaderente, coloque a cebola, o alho e a carne e mexa bem, refogando na prpria gua que soltar da carne. Deixe secar. Depois, acrescente o molho de soja e o limo, sempre mexendo bem. Quando a carne estiver bem macia, coloque a mostarda e o molho de tomate, mexa bem por cerca de 1 minuto e por final, incorpore o creme de ricota light e o champignon (se quiser). Misture bem e pode desligar o fogo. Se necessrio acrescente sal. Arroz de couve-flor Ingredientes 1 couve-flor grande gua Sal, cebola, alho e os temperos que voc desejar. Modo de fazer Em uma panela de fundo largo, coloque a couve flor e cubra com gua. Coloque os temperos de sua preferncia e deixe cozinhar at que fique macia, mas ainda firme (no em ponto de pur). Depois escorra a couve flor e em uma tbua, corte a couve flor bem pequena, do tamanho desejado, at que fique como arroz. s servir

Estrogonofe vegatariano

O estrogonofe vegano uma receita simples e atrativa para incentivar as pessoas a abrirem mo de consumir carne pelo menos uma vez por semana, apostando numa dieta mais saudvel e equilibrada. Sem trazer sofrimento aos animais e causando menores impactos no meio ambiente, o estrogonofe sem carne pode ser uma maneira leve de compensar os exageros do sbado e domingo. Para preparar a verso vegana desta receita originria da Rssia, indicado seguir a lista de ingredientes abaixo. No entanto, como os legumes so alimentos mais versteis que as carnes, possvel substituir alguns deles, retir-los ou acrescent-los. Tambm preste ateno no modo de fazer e na dica final. Ingredientes 2 cenouras 1 chuchu 2 abobrinhas 1 cebola 2 dentes de alho 10 champignons 2 palmitos 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite light ou requeijo light 1 colher de sopa (rasa) de sal 1 pitada de noz moscada 2 colheres de sopa de leo Salsinha a gosto. Modo de fazer Descasque as cenouras, corte e cozinhe. Feito isso, reserve-as. Corte o chuchu, as abobrinhas, a cebola e os dentes de alho. Coloque os vegetais numa panela e use leo para refogar. Desligue o fogo e junte as cenouras na mesma panela. Em fogo baixo, adicione o creme de leite de soja e mexa um pouco. Coloque o extrato de tomate, o sal e a noz moscada na receita. Enquanto ferve a mistura, corte e jogue na panela os champignons e os palmitos. Mexa bem e apague o fogo. Nos pratos, salpique a salsinha. Dica: na hora de servir, prefira arroz integral e procure substituir a batata palha pela mandioca ou pela batata-doce. Alm de serem mais saudveis, estes alimentos fazem parte da cultura local e agregam sabores diferentes aos pratos que consumimos.

Esfiha integral

Massa

1 xcara (ch) de leite morno 50 g de fermento biolgico fresco 1 colher (ch) de acar 1 colher (ch) de sal xcara (ch) de leo kg de farinha de trigo integral Recheio

kg de carne moda (patinho) 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados 1 cebola picada Suco de 1 limo 1 colher (sopa) de tahine xcara (ch) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de sal 1 colher (ch) de pimenta sria Modo de Fazer

Massa: Dissolva o acar, o sal e o fermento no leite morno. Acrescente o leo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, at que obtenha uma massa lisa e que no grude nas mos. Deixe descansar por 30 minutos. Recheio: Esprema a cebola para tirar o excesso de gua. Coloque em uma tigela, acrescente a carne, o tomate, a cebola, o suco de limo, o tahine, a cebolinha, o sal, a pimenta sria e misture. Montagem: Abra a massa, corte com um aro redondo e coloque uma poro do recheio. Arrume as esfihas em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo e leve para assar no forno pr-aquecido (200C) por aproximadamente 20 minutos. A receita original diz que d 30 pores, mas eu fiz as esfihas fechadas (porque eu gosto mais) ento rendeu um pouco menos. A massa fica firme para trabalhar, achei um pouco oleosa, mas depois de assada ficou bem crocante e fininha.

Frango assado crocante

Ingredientes: 8 a 10 coxas/sobrecoxas/peito de frango sem pele tempero a gosto: gosto de usar- salsinha, cebolinha, mostarda, sal, alho, cebolause um pouco de aafro e molho de tomate para dar cor! 1/2 xcara de aveia em flocos finos (olha a aveia a!!) 1/2 xcara de queijo parmeso ralado fino (voc pode usar o de pacotinho ams fica mais saboroso o queijo ralado na hora!) Modo de preparo: Misture a aveia com o queijo parmeso ralado em um prato fundo. Pegue as coxas/sobrecoxas de frango e passe na mistura. Leve ao forno pr aquecido (10 minutos) e deixe assando por 1 1/2 hora.

Frango milanesa com castanha de caju

Ingredientes: - 4 colheres de sopa de castanha de caju trituradas - xcara de cha de farinha de trigo integral - 1 colher de ch de pprica - 1 colher de caf de sal - 2 colheres de ch de azeite de oliva - 1 clara - 4 fils de peito de frango Modo de preparo: - Coloque as castanhas, a farinha, a pprica e o sal no processador, e bata at obter uma mistura homognea. Ainda triturando, acrescente o azeite aos poucos. - Retire a mistura e coloque em um prato raso. - Bata a clara em um recipiente separado. - Passe os fils pela clara batida e empane-os na mistura seca. - Coloque os fils em uma assadeira untada com leo, e asse em forno mdio (180C) at dourar e ficar crocante.

Frango em cubinhos Essa receita de peito de frango em cubinhos fcil e gostosa para aqueles dias que voc quer dar uma reduzida nos carboidratos ou at combinar com outras opes. Eu gosto muito de preparar no jantar, por ser rpido e tambm pouco calrico. Combino com legumes no vapor e salada e j garanto uma refeio multicolorida e cheia de vitaminas e sais minerais!

- 300 gramas de peito de frango cortado em cubos - 1 cebola grande cortada em tiras ou rodelas - 1 pimento vermelho cortado em tiras - Sal e pimenta do reino Pr aquea a frigideira antiaderente e coloque o frango. Depois de 3 a 5 minutos, sem mexer, coloque a cebola e o pimento. Nessa hora, o frango j deve estar douradinho embaixo e vc pode mexer tudo. V colocando um pouquinho de gua para no queimar e ir dourando o frango e os legumes. Tempere com sal e pimenta gosto. Rendimento: 2 pores Valores nutricionais por poro: 217 calorias C: 8,7g P: 34g G: 4,7g

Frango grelhado (diversas formas)

1) ACEBOLADO depois de grelhar o frango, coloque bastante cebola fatiada na frigideira, acrescente um pouco de vinagre, organo, mostarda e gua. Deixe a cebola grelhar bem! 2) FALSO CATUPIRY COM CEBOLINHA- derreta 1 col. (sopa) de cream cheese com 2 col. (sopa) de leite desnatado. Acrescente 1 col. (sopa) de iogurte desnatado, 1 pitada de sal e cebolinha picada! Fica uma delcia! 3) MOLHO DE TOMATE E QUEIJO BRANCO- coloque molho de tomate e uma fatia de queijo branco ou minas frescal sobre o frango grelhado. Salpique organo e leve ao forno microondas por 1 minuto! 4) SIRVA DE FORMA DIFERENTE- faa o frango grelhado num espetinho ou grelhe a coxa de frango desossada!! 5) FALSO FRANGO A PARMEGIANA- empane com farinha de aveia, cubra com queijo e tomate e leve ao forno! Em breve a receita aqui no blog!!

Frango grelhado saboroso

INGREDIENTES

2 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem 2 col. (sopa) de manjerico fresco picado 2dentes de alho picados 1 colher de ch de alecrim fresco 1 colher de ch de organo 1 colher de ch de sal 1 pitada de tomilho fresco 1 pitada de pimenta de reino moda 4 peitos de frango desossados

Para o molho

kg de tomate sem pele 1colher de azeite de oliva extra virgem 1 colher de ch de sal Pimenta do reino a gosto 1medium shallot, diced 3 col (sopa) de cebola picada pimenta dedo de moa picadinha 1col. (sopa) de alho picado 1col (sopa) de organo fresco

COMO FAZER 1. Coloque todos os ingredientes dentro de um saco plstico (inclusive o frango). Feche bem e deixe marinando por meia hora. 2. Ligue uma frigideira anti aderente e deixe bem quente. 3. Retire o frango do saco plstico e coloque para grelhar por 5 minutos de cada lado. Diminua o fogo e coloque todo o caldo do marinado que tenha sobrado no saco plstico. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. O molho Ligue o forno a mais ou menos 200 graus. Enquanto isso, pegue uma forma e coloque os tomates. Sobre eles coloque o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos at os tomates ficarem mais escuros. Retire do forno e acrescente os demais ingredientes, mecha bem e cozinhe por mais 15 minutos. Cubra os frangos com esse molho. Fica uma delcia!

Frango Xadrez

- 300g de peito de frango - 1 cebola - 1 pimento - 1 cenoura cortada em rodelas - 1 brcolis pequeno - 1 abobrinha mdia - 150g de broto de feijo - 2 colheres de sopa de shoyo - 4 colheres de sopa de gua - 1 colher de ch de amido de milho ou farinha de berinjela Modo de preparo: Corte todos os legumes e o fil de frango. Como a cenoura mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com gua fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir utilize uma panela a vapor. Enquanto isso, grelhe os cubos de frango. Voc j sabe que no necessrio usar leo, n? Utilize a dica que postei AQUI. Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimento. Quando esses estiverem macios, e no totalmente cozidos, junte o brcolis e o broto de feijo. A cenoura que j estar cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir. Por ltmo, dilua o shoyo na gua e o amido ou farinha de berinjela. Faa uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e est pronto. Ah! Voc tambm pode adicionar amendoim sem sal ou castanhas de caju ao prato, como na receita original. Eu nunca adiciono porque sou gulosa e como a minha poro antes. Redimento: 3 pores

Frango (Paillard) ao molho de limo siciliano

Ingredientes: 6 a 8 fils de frango bem fininhos 1/2 xcara de farinha de aveia (ou farinha de trigo se voc preferir) suco de 2 limes sicilianos 1 limo siciliano cortado em rodelinhas finas 3/4 xcara de vinho branco seco 1 xcara de caldo de galinha ou legumes (dissolva 1 tabletinho do caldo em 1 xcara de gua) azeite sal e pimenta do reino a gosto alcaparras para decorar Modo de preparo Pegue os fils de frango e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 20 minutinhos. Empane rapidamente os fils na farinha de aveia. Leve os fils para grelhar em frigideira anti aderente, com alguns fiozinhos de azeite. Conforme voc for grelhando os frangos v colocando em uma forma (j para servir). Aproveite e j v decorando o prato com as rodelas de limo siciliano. Com a frigideira suja de farinha (ela vai soltar um pouco enquanto voc estiver grelhando os fils, no se preocupe), acrescente o vinho branco, espere 1 ou 2 minutos e acrescente o caldo de legumes e o suco de limo siciliano. Misture bem os caldos e deixe esse molho reduzir por cerca de 10 minutos em fogo mdio. Regue os fils com o molho. Decore com as alcaparras, leve ao forno por 5 minutinhos para selar tudo e est pronto para servir!!! Vocs vo amar!

Hamburger Caseiro

Ingredientes: - 500g de carne moda - 1 gema - 1 xcara de ch de aveia em flocos - 2 dentes de alho picados - 1 colher de ch de molho ingls - sal e pimenta do reino gosto - salsinha, cebolinha e outras ervas, gosto Modo de fazer: - Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mos. - Quando a mistura estiver homognea, pegue pedaos da massa e molde-os em formatos de hamburguer (ou use forminhas de cortes especiais). - Em uma frigideira anti-aderente, frite os hambrgueres. Se necessrio, coloque um pouco de azeite.

Hamburguer caseiro sem segredo

O dia que voc fazer esses hamburgueres, acredite, voc nunca mais vai comprar industrializados. *carne moda *creme de cebola *temperos que voc gosta: pimenta, salsinha, cebolinha etc. No precisa por sal. Coloque a carne em uma tigela com creme de cebola e os temperos (aqui usei s pimenta). Em seguida separe pores da carne e faa bolinhas. Depois achatar e levar para grelhar com fio de azeite. Depois s montar o lanche com pp integral, queijo minhas e salada. Se vc quiser deixar o sanduche mais nutritivo, apenas acrescente aveia ou vegetais ralados no meio da carne. Coloque todo o sanduche no forno e asse por uns 5 minutinhos, fica delicioso!

Hamburguer de peixe ao molho limo

Ingredientes: (para 1 hamburguer) Peixe- fica ao seu critrio qual tipo, mas ficam muito bons: tilpia, linguado, merluza, cao, merluzo, atum- use 1 posta ou 100g por hamburguer! 1 col. (sopa) de mostarda 1 col. (sopa) de suco de limo 1 pitada de sal pimenta do reino ou molho de pimenta cebolinha e salsinha, a gosto pimento amarelo picado, a gosto 1 col. (sopa cheia) de farelo de aveia Em um processador, bata todos os ingredientes (excesso do farelo de aveia) at obter uma massa consistente. Ao final acrescente o farelo de aveia e bata por mais 10 segundos! Molde (misture tudo com as mos, faa uma bolinha e depois achate). Coloque em uma frigideira antiaderente para grelhar! O hamburguer leva cerca de 4 a 5 minutos para grelhar de cada lado, espere com pacincia pois ele provavelmente vai soltar uma gua e voc deve esperar este lquido evaporar. DIKAS: Voc pode usar a chia no lugar do farelo de aveia ou qualquer outro farelo que tenha em casa. DUKANs, Quem faz controle de carboidratos, pode servir apenas com salada ou no po low carb, receita do blog!

Lasanha de Abobrinha Ingredientes: - 2 colheres de sopa de azeite - 2 cebolas (mdias) em rodelas - 4 tomates, sem pele e sem semente, picados - 3 colheres de sopa de manjerico picado - 2 colheres de sopa de amido de milho - 1 xcara de ch de leite desnatado - 1 xcara de ch de queijo tipo cottage - 500g de abobrinha em rodelas, cozidas no vapor - 100g de massa de lasanha pr-cozida - 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado - 1 colher de ch de sal - 1/2 colher de caf de pimenta do reino Modo de preparo: - Aquea 1 colher de sopa de azeite em uma panela. Junte a cebola, os tomates, o manjerico e a pimenta do reino. Refogue, at que os legumes murchem. Reserve. - Pr- aquea o forno, em temperatura mdia. - No liquidificador, bata por 1 minuto o amido de milho, o leite, o queijo cottage e o sal. Depois, coloque a mistura em uma panela e cozinhe, sem parar de mexer, at obter um molho homogneo. - Unte uma forma (20cm x 15cm) com o restante do azeite. Forre o fundo da forma com metade da massa, e monte camadas alternadas de abobrinha, molho branco e refogado de tomate. A ltima camada deve ser do restante da massa, com o molho branco por cima, e o parmeso polvilhado. - Leve ao forno por 20 minutos, ou at que a lasanha esteja quente e gratinada. Rendimento: 8 pores Valor nutricional: cada poro contm 126 kcal. Variaes: a abobrinha pode ser substituda por berinjela. E voc tambm pode incrementar o recheio da lasanha com os vegetais que quiser!!

Lasanha de bacalhau

INGREDIENTES: 4 a 5 batatas mdias, cozidas e fatiadas 4 abobrinhas 500g de bacalhau 8 folhinhas de manjerico fresco (ou ao seu gosto) alho, cebola e sal a gosto Molho de tomate pronto ou caseiro 100g de queijo parmeso ralado Azeite de oliva extra virgem Louro MODO DE PREPARO: Eu gosto de fazer o bacalhau desfiado mas isto fica ao seu critrio. Na vspera, deixe o bacalhau coberto em gua filtrada, dentro de um pote na geladeira e v trocando a gua a cada 3 horas, at ver que dessalgou no ponto que voc gosta. Se quiser fazer o bacalhau desfiado, cozinhe-o rapidamente com gua, um fio de azeite e 2 a 3 folhas de louro. Depois s escorrer a gua e desfiar. Se quiser o bacalhau em lascas, ligue uma frigideira e grelhe-o em azeite por cerca de 2 minutos de cada lado. Corte em lascas ou fatias bem fininhas, como um carpaccio. Reserve Corte a abobrinha em fatias bem fininhas e leve para grelhar na frigideira ou panela que voc usou para grelhar ou cozinhar o bacalhau. Para montar a lasanha, separe uma travessa de vidro, barro ou porcelana e pincele azeite. Coloque uma xcara de molho de tomate e v montando as camadas da lasanha: abobrinha com batatas, bacalhau e mais molho de tomate. Quando terminar de montar a lasanha, coloque o molho de tomate, o manjerico e o queijo parmeso ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos e estar pronto!! Voc pode tambm montar essa receita usando massa prpria para lasanha ou tambm usar queijo e creme de leite, que fica imbatvel mas mais gordurosa. Essa forma com apenas abobrinha e batata deixa a receita bem mais leve!

Lasanha de berinjela

Esta receita deliciosa e pode ser consumida por quem est fazendo controle de carboidratos (queridos pacientes esta para vocs!) Voc vai precisar de: - 1 berinjela grande - 30 gramas de queijo tipo mussarela light ou minas amassado - 100 gramas de blanquet de peru - 1 xcara de molho de tomate - organo, sal e temperos frescos ao seu gosto (pimenta, manjerico, cheiro verde) Descasque a berinjela e corte em rodelas bem fininhas. Tempere com bastante organo e uma pitada de sal. (se desejar use os ingredientes que voc gosta como ervas frescas ou pimenta). Agora voc vai grelhar cada rodela de berinjela em uma frigideira anti aderente na gua. No use leo nenhum! Pois isto aumentar o valor calrico do prato ok! Voc deve grelhar a berinjela na frigideira usando apenas um poco de gua (pouca, para no deixar a berinjela muito mida). Separe as berinjelas grelhadas em um prato e comece a montar a lasanha: uma camada de molho, uma camada da berinjela, uma do peru e uma de queijo. Finalize com o molho e v montando at encerrar. Para esta receita utilizei uma forma pequena que rende de 2 a 3 pores mdias! Agora s colocar no forno por 10 minutinhos. (a berinjela j foi preparada ento este processo s para esquentar e derreter o queijo mesmo ok)

Lasanha do Gordon Ramsey

Faam a receita CERTINHA, com todos os ingredientes MESMO, no troquem NADA ok? Vocs vo ver que realmente esta lasanha no tem para ningum! MOLHO 1: - 2 dentes de alho trituradinhos - 1/2 cebola grande em cubinhos - 1 xcara de abobrinha italiana pequena ralada - 300g de carne moda (coxo mole ou patinho) - 2 colheres de vinho tinto - 1 colher de sopa grande de nolho ingls - sal, pimenta do reino moda na hora (ao seu gosto) - 1 colher de sopa de pur de tomate - 2 tomates para molho bem vermelhinhos, batidos no liquidificador. - 1 xcara de leite desnatado Em um fiozinho de azeite, refogue com alho e cebola 1 xcara de abobrinha italiana. Tempere com organo desidratado, sal e pimenta do reino. Em seguida, acrescente uma folhinha de louro. Deixe refogar bem (at a cebola estar macia) e abra um espao central na frigideira. Acrescente toda a carne moda e comece a mexer bem. Tempere com o 1 colher de pur de tomate, 2 colheres de vinho tinto, 1 colher de molho ingls e os dois tomates batidos no liquidificador e deixe apurar bem! Finalize colocando 1 xcara de leite desnatado, e o molho de carne est pronto! MOLHO 2: - 1 colher de sopa de margarina - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 2 xcaras de leite - 50 gramas (ou 3 fatias finas) de queijo tipo cheddar - noz moscada Coloque a margarina para derreter junto farinha de trigo, e quando estiver bem cozida, acrescente o leite fazendo um molho branco tradicional. Quando estiver pronto, acrescente a noz moscada e o queijo cheddar e deixe derreter: MASSA DA LASANHA: 1 abobrinha italiana grande, cortada em rodelas finas, temperada com organo e sal. PARA MONTAGEM: Faa a primeira camada com o molho de carne. Em seguida, faa uma camada com a abobrinha em rodelas. E por ltimo faa a camada com o molho de queijo. Faa mais uma camada de molho de carne, abobrinha e molho de queijo e finalize com queijo parmeso ralado. Leve ao forno por 20 minutinhos e est pronto para servir!!!

Macarro light de abobrinha

Vamos receita? Basicamente, voc precisa de abobrinha, 1 fio de azeite, sal e pimenta. E a vem o segredo, a forma de cort-la. Voc pode usar 3 jeitos e vou mostrar os trs aqui ok? O segredo voc fazer fatias ou lascas com a abobrinha e depois cort-las em formato de spaguette: faca pequena, descascador de legumes Em seguida s voc refogar rapidamente com 1 fio de azeite, sal e pimenta. E agora acrescente o molho de sua preferncia e est pronto para consumir!!! Cada prato desse de macarro tem apenas 120 calorias!!! Voc pode abusar da abobrinha pois uma unidade grande tem cerca de 24 calorias!!! TIMO NO!! Para preparar em casa, calcule uma abobrinha tamanho mdio a grande por pessoa!

Mandioquinha Chips Rendimento: 4 pores Tempo de preparo: 40 minutos 75 kcal cada poro de mandioquinha chips

Ingredientes: 3 mandioquinhas mdias 1 pitada de alecrim Azeite de oliva extravirgem a gosto Sal grosso a gosto

Modo de preparo 1. Descasque as mandioquinhas e corte-as em fatias nas. 2. Misture-a com um pouco de azeite de oliva extravirgem, uma pitada de alecrim e sal grosso a gosto. 3. Disponha-as em uma assadeira, cubra com papel-alumnio e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos. 4. Quando as mandioquinhas estiverem macias, retire o papel-alumnio e deixe-as mais alguns minutos no forno at que quem douradas e crocantes.

Massa multicolor prtica: como fazer seu macarro render

Ingredientes: - 50g de macarro parafuso integral. - 1/2 abobrinha verde - 1 xcara de tomate cereja cortado na metade - 2 colheres de molho ou extrato de tomate - manjerico fresco, sal e pimenta do reino gosto Cozinhe a massa e escorra. Adicione a abobrinha em tiras. Coloque o tomatinho cortado tambm. Ao final, adicione o molho de tomate e os temperos e cozinhe por 2 minutos em fogo brando. Sua massa est pronta, fcil e linda! Eu combinei com peito de frango grelhado sem utilizar leo. Voc pode adicionar outros itens de sua preferncia: cogumelos, berinjela, palmito, etc. Valor nutricional da poro (sem a carne): Cal: 222 C: 49g P: 8,8g G: 1,2g

Molho de coalhada seca Ingredientes . 2 copos de iogurte desnatado . 1 pepino cortado em pedaos pequenos . 1 cebola pequena . 1 dente de alho . Hortel fresca . Sal a gosto Modo de fazer Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva gelado.

Molho light para Salpico - 1 xcara de ch de queijo tipo cottage; - 1 colher de sopa de molho ingls; - 1 colher de sopa de maionese light; - Ervas finas de sua escolha; - 1 colher de sopa de mostarda dijon; - 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem; - Sal e pimenta do reino a gosto.

Molhos de salada preferidos!

1) MOLHO DE CREAM CHEESE E ALHO 1 col. (sopa) de cream cheese light 2 dentes de alho 1 col. (sopa) de azeite de oliva 1 col. (sopa) ou mais de gua 2) MOLHO CREMOSO DE CEBOLA 1 col. (sopa) de creme de cebola 1 col. (sopa) de maionese light 3 col. (sopa) de gua 1 col. (sopa) de requeijo light 2) MOLHO CREMOSO DE CEBOLA 1 col. (sopa) de creme de cebola 1 col. (sopa) de maionese light 3 col. (sopa) de gua 1 col. (sopa) de requeijo light 3) MOLHO DE MOSTARDA E IOGURTE 3 col. (sopa) de mostarda 1 copinho de iogurte 1 col. (sopa) de vinagre balsmico ou limo 4) MOLHO DE SOJA COM LIMO 1 col. (sopa) de molho tipo shoyu 1 col. (sopa) de azeite de oliva 1 col. (sopa) de vinagre Num contexto geral, substituir uma refeio por uma salada bem completa, com protena e um pouco de carboidrato pode ajudar muito na dieta, alm de melhorar o funcionamento do intestino e combater o envelhecimento. Gosto sim dos molhos prontos para salada, desde que voc no abuse!

Nhoque de mandioquinha Ingredientes da massa: 500g de mandioquinha cozida e espremida 1 xcara de ch de flocos finos de aveia (85g) Sal a gosto Pimenta do reino (recm moda) opcional Ingredientes do molho: 3 dentes de alho picados (33g) 2 colheres de sopa de azeite (20g) 6 tomates sem pele e sem sementes em cubos pequenos (580g) Sal a gosto Pimenta do reino (recm moda) tambm opcional 5 ramos de manjerico Modo de preparo: Molho: Higienize o manjerico. Refogue o alho no azeite at que doure. Junte os tomates, e cozinhe-os, em fogo alto, at murcharem (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta e o manjerico. Massa: Depois de cozida, esprema a mandioquinha e volte ao fogo, at que o restante da gua seque. Junte os demais ingredientes e misture bem. Faa rolinhos (aproximadamente 1,5cm de dimetro), e corte em retngulos de 2 cm. Cozinhe o nhoque em gua fervente at que os quadradinhos comecem a subir na superfcie da gua. Sirva em seguida, com o molho de tomate. Benefcios do uso: A aveia um alimento funcional rico em fibras, que, alm de aumentar a saciedade, auxiliando no controle de peso, diminui a absoro de gorduras e colesterol, e um importante aliado na manuteno do funcionamento intestinal. Dica: a mandioquinha pode ser substituda por batata Tempo de preparo: aproximadamente 35 minutos Rendimento: 5 pores Valore nutricionais: 1 prato fundo (235g) contem: 240kcal, 4,44g de fibras (18% do valor recomendado dirio), e no contm colesterol!!

Nhoque de ricota e espinafre

Ingredientes 1 mao de espinafre 2 ricotas pequenas 3 a 4 col. (sopa) de farelo de aveia Sal, cebola e alho a gosto Cheiro verde a gosto Modo de fazer

Lave bem o espinafre, separe as folhas e coloque em uma panela para ferver. Quando entrar em ebulio, desligue o fogo, escorra bem o espinafre e bata em um mixer ou processador (sem gua, sem nada). Em seguida, acrescente a ricota em cubos e os temperos que desejar e bata bem (quanto mais bater melhor fica, experimente usar a funo pulsar do seu liquidificador, ou use um processador de alimentos). Coloque a massa do nhoque em uma tigela. Se estiver muito liquida, acrescente o farelo de aveia e misture bem. Com uma colher de ch, pegue a massa e enrole nas mos at obter bolinhas. Coloque uma a uma em uma assadeira e leve para assar por cerca de 10 minutos. Em uma panela, ferva o molho de sua preferncia (neste usei molho de tomate metade caseiro e metade molho pronto) e est pronto para servir! Dicas: Use a sua criatividade, voc pode rechear o nhoque no momento de mold-lo. Essa receita fica muito boa com peito de peru e queijo muarela ralado. O molho pode ser o de seu gosto, mas fica delicioso com molho bolonhesa. Cuidado com o queijo parmeso sobre a massa, se quiser, use a verso light. Tempo de preparo: 1 hora Rende: 3 pratos Calorias por poro: 249 calorias cada prato com molho de tomate

Nuggets em casa

Receita: 500g de frango cortado em iscas ou formato nuggets 1 xcara de farinha de trigo ou aveia em flocos finos 1 col. (sopa) de queijo ralado ou gergelim ou farinha de linhaa Tempero gosto: azeite de oliva, sal, pimenta, cheiro verde picado, mostarda Pegue o frango cortadinho e passe no tempero que voc gosta. Reserve. Misture a farinha de trigo com o queijo ralado (voc pode variar esse empanado com gergelim ou linhaa e tambm pode trocar a farinha de trigo por aveia em flocos finos). Passe os nuggets na mistura e leve ao forno pr assado (ligue o forno por 10 minutos a 200 graus) e asse at que estejam dourados.

Nuggets de frango ou atum

Ingredientes - 250g de frango modo ou desfiado ou atum - 1 xcara de ch de aveia em flocos - gua - azeite - gergelim e um pouco mais de aveia para empanar Modo de fazer: - Refogue o frango e tempere-o ao seu gosto. - Cozinhe a aveia no microondas, com uma quantidade de gua que cubra a aveia (o ponto de cozimento como se fosse uma papa). - Junte o frango j refogado, para formar uma massa. Unte as mos com um pouco de azeite, e modele os nuggets da forma que quiser. - Empane-o na mistura de aveia em flocos + gergelim, e leve-os para assar. observaes: - se o frango for substitudo por atum em leo, no precisa refogar - voc pode congelar os nuggets antes de assar. Coloque-os em saquinhos plsticos e deixe no freezer. Na hora do preparo, retire-os do freezer, e leve direto ao forno - para as crianas, use formas em forma de corao, estrela ou carro, por exemplo. Elas adoram!!

Omelete Ingredientes: - 1 gema - 4 claras - 40g de presunto ou peru (ou frango ou sardinha, ou o que preferir) - 1/2 tomate picado - salsinha picada - 1/4 cebola picada - sal e pimenta a gosto Modo de preparo: - Junte o presunto, tomate e cebola picados. - Bata a gema e as claras. - Pr aquea a frigideira antiaderente. Unte-a com um pouco de leo e retire bem o excesso com papel toalha. - Despeje a mistura dos ovos sobre a frigideira. - Coloque os ingredientes slidos por cima, adicionando a salsinha e os tempero no final. - Quando as bordas estiverem soltando da frigideira, dobre a omelete. - Deixe por mais alguns minutos e sirva! Valores nutricionais: Cal: 164,1 C: 1,1g P:26,3g G: 5,2g

Omelete

Vamos receita? 1 col. (caf) de azeite de oliva extra virgem 2 ovos 1 col. (sopa) de cebola picada, organo a gosto, sal gosto! Coloque os ovos em um prato fundo e observe! No podem ter aquelas manchinhas de sangue! Veja tambm se quebrou alguma casquinha junto, jogue fora se tiver ok! O segredo para a omelete ficar bem gostosa voc bater bem os ovos. Quanto mais bater mais ar entrar na receita e mais aerada ficar! Depois de bater acrescente a cebola, o organo e o sal. Agora de nada adianta fazer uma omelete pensando na dieta, se voc usar muito leo! Por isso coloque umas gotinhas de azeite na frigideira anti aderente e passe um papel toalha, untando rapidamente. Leve tudo para grelhar, espere a omelete comear a soltar da frigideira e vire. Acrescente uma fatia de queijo ou peito de peru e dobre as bordas! Estar prontinho para consumir! (receitinha com 180calorias, ideal para uma refeio completa, basta acrescentar uma salada se estiver no almoo ou jantar ou uma torrada integral se for caf da manh).

Omelete

Omelete de forno 2 ovos

Escaldar o espinafre em gua quente, bem rapidinho, s pra murchar. Pique e reserve. (eu no fiz com espinafre fiz com queijo branco passado na peneira. Quantidade a gosto)

Bata os ovos, tempere com sal, organo, queijo parmeso e 2 colheres de aveia em flocos para ficar bem saboroso.

Por ltimo coloque o espinafre, misture e leve em uma assadeira pequena ou uma frigideira de teflon que possa ir ao forno (eu coloquei em cumbuquinhas de cermica. Fiz 2 receitas e dividi em 2 partes).

Para saber se t pronto, s espetar um palitinho, se sair seco pode retirar. Cerca de 5 minutos, em forno pr-aquecido.

IMPORTANTE: eu coloquei uma colher rasa de ch de fermento em p. A ele ganhou volume. Da prxima vez vou testar com um pouco de leite, para ficar mais fofinho....

Omelete top de frango

Esse omeleto de frango pode ser feito com o recheio que voc quiser. S evite queijos gordinhos, ok? Ingredientes: - 1 ovo inteiro - 2 claras - 120 gramas de frango desfiado - salsinha ou manjerico - 1/2 tomate picado - 1/2 abobrinha picada crua (ou outro que voc preferir como brcolis, chuchu, etc) - sal e pimenta do reino gosto Modo de preparo: Pr aquea a fridigeira anti-aderente e unte com leo, retirando o excesso com papel toalha. Bata os ovos e despeje na frigideira. Coloque o frango j desfiado, o tomate, a abobrinha, salsinha e tempere. Quando as bordas comearem a desgrudar da panela, vire a metade, juntando as partes. Sirva bem quentinho e bom apetite! Ah! O meu frango grelhado eu fao refogado na gua, e depois desfio. Calorias: 250 calorias

Panqueca de farelo de aveia

Ingredientes da massa

. 2 claras de ovos . 1 col. (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 col. (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou ricota ou branco ou minas frescal light (amasse com um garfo se for um queijo de consistncia firme) . sal e temperos a gosto! Modo de preparo

Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture at obter ponto de mingau. Tempere com sal, organo ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente) ou com spray para cozinhar ( venda em mercados e lojas de produtos naturais). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de vir-la. Voc pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cermica. Ingredientes do recheio

. 100g de frango desfiado . 1 col. (sobremesa) de requeijo zero ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo

Coloque o frango j desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferncia. No precisa usar leo, se necessrio v pingando 1 col. (sopa) de gua no frango. Acrescente o requeijo e est pronto para rechear. * Esta panqueca voc vai aprender a cada dia, no comeo pode ser que grude um pouco, mas depois voc pega o jeito! No se preocupe. Voc ainda tem a opo de bater os ingredientes da massa num mixer ou liquidificador, assim ela ficar bem macia e homognea e pode usar 1 ovo inteiro na massa, no lugar das duas claras, o que ficar muito saborosa tambm. Tempo de preparo: 12 minutos Rende: 1 poro de 94 calorias (sem recheio) e 292 calorias (com recheio)

Panqueca DUKAN

1 ovo 1 colher de sopa de queijo cottage 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos Sal e pimenta se desejar Como fazer? Coloque o ovo, a aveia e o queijo cottage em um prato fundo. Com um garfo comece a mexer bem at obter uma massa como mingau. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira a massa para uma frigideira anti aderente com um fiozinho de azeite (a frigideira precisa estar bem quente). Quando cozinhar bem do lado de baixo, com uma esptula grande comece a virar a panqueca (delicadamente). Olha s como fica bonita! Cozinhe bem do outro lado e est pronto. Agora s rechear. Voc escolhe o que quiser: carne moda, brcolis e queijo branco etc. Eu escolhi: peru defumado picadinho, tomate cereja e manjerico fresco.

Panqueca Integral

- 200 ml de leite desnatado - 1/2 xcara de ch (60g) de farinha de aveia - 1/2 xcara de ch de farinha de quinoa (60g) ou trigo integral ou quinoa em flocos - 1 ovo * A receita pode ser alterada e usada uma xcara inteira de farinha integral ou outra. Pr aquea a frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de leo e tire o excesso com papel toalha. Espalhe a massa girando a frigideira at complet-la. Em menos de 1 minuto ela j pode ser virada. Com o auxlio de uma esptula, desgrude as bordas da massa e veja se ela j soltou. Vire a panqueca para cozinhar do outro lado. Se quiser dar aquela voadora e jogar a massa para cima, fique a vontade. Eu no me arrisco. Sou um tanto desastrada. Voc pode rechear com o que quiser. Carne moda, ricota com tomate, queijo cottage, legumes. Eu recheei com um refogado de abobrinha e peito de frango. Enrole as panquecas e cubra com o restante do recheio ou um molho leve da sua preferncia. A salsinha o meu novo parmeso. Jogo ela em tudo. D sabor e fica uma graa.

Em seguida, s esquentar no forno ou no microondas mesmo. Rendimento: 8 panquecas Informaes nutricionais por poro (massa): Cal: 68 C: 10.6g P: 3.6g G: 1.3g

Panqueca sem farinha 2 ovos batidos 2 colheres de sopa de leite desnatado 1 pitada de fermento 1 colher de sopa de mel/acar/adoante (voc escolhe) canela em p gosto 1 colher de sopa de linhaa (ou farinha de linhaa) farinha de aveia em quantidade suficiente para dar consistncia de mingau. Misture tudo, e leve uma frigideira antiaderente e, sob a massa, coloque 1 ou 2 bananas picadinhas. Vire a panqueca para que os dois lados fiquem dourados. Sirva ainda quente com uma boa geleia que no tenha adio de acar.

Po de especiarias

O livro O Mtodo Dukan Ilustrado Eu no consigo emagrecer traz uma receita deliciosa e fcil de preparar: o po de especiarias. Com ela, voc vai poder substituir o po francs, sem sentir que est faltando alguma coisa no seu caf da manh ou lanche da tarde. O melhor de tudo que esse po feito a base de farelo de aveia, um alimento capaz de reduzir os nveis de colesterol, proteger nosso organismo contra o diabetes e cncer de clon e, alm de tudo isso, ainda tem efeito emagrecedor.

Ingredientes 8 col. (sopa) de farelo de aveia 4 col. (sopa) de farelo de trigo 2 col. (sopa) de leite desnatado em p 1 sach de fermento 6 col. (sopa) de requeijo cremoso com 0% de gordura 3 ovos + 3 claras 2 col. (sopa) de mistura de condimentos para po de mel (canela, anis, noz moscada, gengibre, cravo) 2 col. (sopa) de adoante lquido

Modo de fazer Preaquea o forno a 180 graus. Misture os farelos, o leite em p e o fermento em um recipiente. Adicione o requeijo cremoso e mexa bem. Em seguida, adicione os ovos e as trs claras. Mexa at obter uma mistura homognea. Adicione os condimentos e o adoante. Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com ajuda de papel-toalha. Leve ao forno durante 45 minutos. Para verificar o cozimento, use a ponta de uma faca para colocar na massa, se ela estiver no ponto ideal deve sair seca. Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Rende: poro para seis a oito pessoas

Po de inhame

- 500g de inhame cozido e espremido (ou amassado) - 2 xcaras de ch de farinha de trigo integral - 2 xcaras de ch de farinha de trigo branca - 1 xcara de ch de acar mascavo - 1 colher de caf de sal - 1 sach de fermento biolgico seco - 1/2 xcara de ch de leo de canola - 2 xcaras de gua morna - 2 colheres de sopa de gergelim - 2 colheres de sopa de farinha de linhaa - 1 gema para pincelar - gergelim para polvilhar Modo de fazer: - Dissolva o fermento, 1 colher de farinha de trigo, 1 colher de acar em 1 xcara de gua morna. Cubra, e deixe crescer por 15 minutos. - Acrescente os outros ingredientes e mexa bem, at que fique uma massa homognea (a massa fica meio mole). Cubra, e deixe crescer at dobrar de volume, por aproximadamente 40 minutos) Dica: faa uma pequena bolinha com a massa, e coloque-a em um copo com gua. Quando a bolinha subir, provavelmente a massa j ter crescido o suficiente. - Enfarinhe uma superfcie e coloque a massa. Faa bolinhas, e coloque-as lado a lado, em uma forma grande, untada com margarina e farinha de trigo. Pode-se tambm colocar a massa em uma forma de po (tipo bolo ingls), at a metade. - Cubra, e deixe crescer novamente, por cerca de 15 minutos. - Pr-aquea o forno, e pincele os pezinhos com a gema. Salpique gergelim, e coloque-os para assar, por aproximadamente 40 minutos, ou at que fiquem dourados. - Se tiver colocado na forma de bolo ingls, desenforme-o depois de morno ou frio.

Po de farelo 6 colheres de sopa de farelo de aveia 3 colheres de sopa de farelo de trigo 15 colheres de sopa de leite em p desnatado 6 colheres de sopa de iogurte natural desnatado 3 ovos 15 g de fermento em p Preparo: Ligue o forno 180C (mdio) Bater os ovos e misturar o iogurte, o fermento e o leite em p, at obter uma massa bem lisa. Acrescentar os farelos de aveia e trigo e misturar novamente. Colocar em uma forma, coberta de papel manteiga (no use leo!) e pr no forno por 25 minutos (ou mais se voc preferir uma casquinha mais grossa e torrada).

Po de farelo Dukan

Ingredientes: 2 ovos 1 iogurte natural desnatado 10 colheres de sopa de leite em p desnatado (uso Molico) 10 colheres de sopa de Farelo de Aveia pitada de sal 1 colher de sopa de fermento Royal Modo de Fazer: Pr aquea o forno por 10 minutos, misturar todos os ingredientes acima, untar uma forma retngular com um fio de leo e limpar este leo com papel toalha. Assar por 30 minutos, cuidar para no queimar!!!! Cortar em 5 pedaos, enrolar em papel filme e guardar na geladeira para ir comendo durante a semana.

Po de microndas Dukan

- 1 ovo -1 col sopa de farelo de aveia - 1 col sopa de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col sopa de gua - 1 col caf de fermento em p (de bolo) - nem precisa de sal Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer. Coloque em uma pequena travessa e leve ao microondas na potncia alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Agora s tirar da travessinha, cortar ao meio (ou no) e servir com seu recheio preferido. Eu j fiz com cottage e tambm ousei colocando tomate, organo e cottage e depois coloquei o po na sanduicheira. O resultado foi o sanduba douradinho l de cima! Ahhh! S um detalhe! Para que no f de ovo o po fica com um leve gostinho. Ento para amenizar esse sabor preciso retirar a pele da gema. Outras dicas: - Quanto mais batido, mais homogenea a massa e menos cara de omelete. Eu bato tudo com um mixer. - No lugar do farelo de aveia, j usei farinha de quinoa, quinoa em flocos e aveia em flocos e fica perfeito tambm. - Veja se seu fermento em p no est vencido seno ele no vai crescer. - Alguns leitores j testaram retirando a gema e disseram que fica bom tambm. Informaes nutricionais: apenas do po Cal: 110 P: 8g C: 8,7g G: 4,9g

Po Integral

1/2 xcara(s) (ch) de acar mascavo 1/2 xcara(s) (ch) de leo de soja ou margarina light 1 colher(es) (sobremesa) de sal 2 unidade(s) de ovo 1 tablete(s) de fermento biolgico fresco 2 xcara(s) (ch) de gua morna(s) ou leite/iogurte 500 gr de farinha integral

Bata no liquidificador o acar, os ovos, o sal e o leo. Dissolva o fermento num pouco de gua morna e junte ao contedo do liquidificador em movimento, batendo por mais 5 segundos. Despeje numa bacia e acrescente as farinhas e o restante da gua morna, mexendo at obter uma massa pastosa. Unte formas de po, despeje a massa e deixe descansar, coberta com um saco plstico para crescer (dobra de tamanho). Asse em forno quente por uns 30 minutos. Existe uma alternativa para o preparo dessa receita, e acredito que pode ser uma boa soluo para crescer: bata no liquidificador os ovos, o sal e o leo; e enquanto a mistura feita, "dissolva" o fermento fresco no acar at virar uma pastinha. Junte a mistura do liquidificador ao fermento dissolvido, adicione as farinhas e por fim, a gua morna, pois a temperatura mais elevada da gua faz com que o fermento comece a agir, e se adicionada no incio da receita, faz com que este perca o efeito. Deixe descansar por 15 a 20 minutos, ou at que a massa dobre de volume e leve para assar no tempo que a receita pede, em temperatura entre 180C e 200C.

Po Integral de micro-ondas

Ingredientes: - 3 colheres de sopa de farelo de aveia - 3 colheres de sopa de fibra de trigo - 1 ovo (ou 1 colher de sopa de linhaa triturada, hidratada por 2 minutos em 1/4 de xcara de gua vai ficar uma papinha grossa) - 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado, sem ser adoado - 1 pitadinha de sal - 2 colheres de ch de fermento para bolo (qumico) Modo de fazer - Escolha dois potinhos plsticos ou de vidro ou cermica no formato que quiser. Pode ser um daqueles potinhos de comer cereal, ou um tapeware mesmo. Unte com um fiozinho de azeite. - Misture todos os ingredientes com um fouet ou colher. Divida a massa em duas, e coloque nos potes. - Leve para o microondas e asse por 2 minutos e 30 segundos, na potncia mxima. Se os pes no estiverem totalmente assados, volte por mais 30 segundos, e v ajustando ao tempo do seu microondas. - Desinforme e delicie-se!! Rendimento: 2 pes Observaes: Provavelmente possvel assar no forno convencional, ou forninho eltrico. Para ter um po maior, voc pode tambm triplicar ou quadriplicar a receita, e assar em forno convencional- em uma forma para bolo ingls. Variaes: Voc pode acrescentar outros ingredientes receita, como por exemplo, castanha do Par, uvas passas, linhaa em sementes.

Po low carb delicioso

A praticidade to grande que voc pode preparar pela manh mesmo, e enquanto est no microondas ir terminar de se arrumar. Se a preguia for grande, faa um dia antes e deixe na geladeira (dentro do prprio utenslio) e somente finalize pela manh ou no momento que voc for comer, s tenha em mente: deixe para tostar o po sempre que for comer. Alm de ficar quentinho, a maciez e qualidade do po ser melhor! 2 col. (sopa) de queijo minas frescal zero ou ricota ou branco (pegue com a colher de sopa mesmo o queijo) 2 col. (sopa cheia) de farelo de aveia 1 ovo grande 1 col. (ch cheia) de fermento em p 2 col. (sopa) de iogurte natural desnatado cebola picada e outros temperos a gosto (usei cebola, cebolinha e sal- voc pode colocar organo, salsinha ou o tempero que gostar!) MODO DE PREPARO: Bata tudo com um mixer e separe a massa em 2 utenslios plsticos/vidro quadrado (do tamanho de uma fatia de po de forma mesmo, utilize utenslios que possam ir ao microondas). Leve ao microondas por cerca de 1 minuto. Observe a massa e se estiver muito crua no meio, coloque por mais 30 segundos. Retire o po delicadamente do utenslio e leve para tostar em frigideira anti aderente.

Pasta de berinjela

Ingredientes 2 berinjelas cebola roxa Azeite a gosto 15 tomates cerejas cortados Preparo Coloque as berinjelas em uma grade sob a chama do fogo (se preferir coloque um garfo em cada berinjela e mantenha diretamente sobre a chama). Corte a cebola em pedaos pequenos. Vire a berinjela at que esteja totalmente defumada. Retire a casca da berinjela quando estiver fria e corte em pedaos pequenos. Reserve. Branqueie a cebola (para retirar sua acidez e suavizar o sabor): coloque em uma panela com gua quente por um minuto. Com o auxlio de uma peneira, retire a cebola. Misture em um bowl todos os ingredientes e tempere com sal a gosto.

Pastel Assado Massa: - 1 xcara de ch de ricota - 3 colheres de sopa de margarina sem sal - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - Sal gosto Sugesto de recheio: - 3 colheres de sopa de leo - 1 dente de alho picado - 1 colher de sopa de cebola picada - 1 xcara de ch de talos de agrio - 5 azeitonas picadas - 1 ovo Modo de fazer: - Para a massa: Amasse a ricota. Misture ela a margarina, a farinha e o sal. Reserve na geladeira. - Para o recheio: Refogue o alho e a cebola no leo. Junte os talos e a azeitona, refogue. Se necessrio, acrescente um pouco de farinha (para dar liga). Deixe esfriar. Montagem - Forre uma superfcie lisa com plstico filme. Sobre ele, abra a massa com um rolo, e corte-a em pequenos discos. Coloque o recheio no centro dos discos, e feche os pasteizinhos, amassando as bordas com um garfo. Pincele-os com ovo, e leve-os para assar, em forno pr-aquecido. Variaes: a ricota pode ser substitudo por creme de ricota. E voc pode variar o recheio conforme sua preferncia!

Peixe assado recheado

Parceiro de dieta e vida saudvel, o peixe recheado embora parea difcil, bem simples de fazer. Eu dou preferncia sempre para o mais fresco do dia. Voc pode escolher o mais comum da sua regio. Ingredientes: - 1 peixe limpo - 1 tomate - 1 cebola - 1/2 pimento - sal e pimenta do reino gosto - salsinha e/ou coentro - suco de 1 limo Modo de preparo: Corte a cebola, tomate, pimento e salsinha. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limo. Misture os temperos e coloque dentro da barriga do peixe. Feche com palitos. Asse em forno pr aquecido por 45 a 60 minutos, coberto com papel alumnio. Nos ltimos 15 minutos retire o papel para dourar. Voc pode comer acompanhado de salada, legumes, arroz integra, ou batatas. As calorias vo depender do tipo do peixe. Pequise na internet para saber o seu.

Peixe - delicioso e saudvel

Esta receita super rapidinha (cerca de 20 minutinhos), gostosa e super saudvel. Para ela voc vai precisar de: - fils de peixe (quantidade de pessoas da sua famlia por ex) - azeite de oliva extra virgem -aveia em flocos finos -1 col. (sopa) vinagre balsmico - sal, pimenta do reino S isso mesmo! Voc deve estar se perguntando qual peixe usar n? Eu amo peixes de qualquer jeito, ento para esta receita vale qualquer um, desde que seja branco (ou seja no use salmo, atum ou truta) ok? A minha receita de hoje foi preparada com fils de linguado, ele tem a consistncia firme e fica bem saboroso. Outras sugestes: merluza, merluzo, pescada branca, abadejo ou cao (este no tem espinhooooss, timo se tiver crianas) Em primeiro, tempere os fils de peixe com o sal e a pimenta. Dos dois lados. Em seguida tempere todos os fils com o vinagre balsmico e um fio de azeite. Coloque aveia em flocos finos nos dois lados do peixe. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e ligue o fogo, deixe esquentar bem (se no estiver bem quente o peixe vai desmanchar) Agora grelhe os peixes. Cuidado ao virar os lados ok? Olha como ele fica bonito, uma casquinha sequinha e super gostosa. Sirva com uma salada verde simples (alface e tomate). Gostaram??

Placa de po de queijo (para acompanhar pastinhas)

Ingredientes 200 ml de gua 200 ml de leo de girassol 400 gr de polvilho azedo 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de acar 1 ovo 180 ml de gua Queijo parmeso ralado a gosto Preparo Aquea a gua (200 ml) e o leo de girassol em uma panela. Misture em um bowl o polvilho azedo, o sal e o acar e aos poucos, derrame a mistura de gua e leo e o ovo. Coloque a outra poro de gua (180 ml) e misture (a consistncia final da massa cremosa). Quando pronto, espalhe a massa em uma forma de silicone (a folha deve estar sobre a assadeira invertida) e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.

Pizza de berinjela

Basta voc fatiar as berinjelas e levar ao forno com sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe assar por 12 a 15 minutinhos de cada lado e depois s voc rechear como gosta! Quanto mais levinho melhor hein, use cottage, peito de peru e molho de tomate natural que fica maravilhoso! J fiz essa receita algumas vezes!

Pizza de liquidificador

Ingredientes: -1 ovo inteiro - 2 claras -1 col sopa de maisena -1 col sopa de requeijo -1 xcara de leite desnatado - xcara de farinha de trigo integral ou farinha de aveia - Queijo ralado Voc pode usar um pouco de aveia na receita para deixar a massa mais compacta. Bata tudo no liqidificador (menos o queijo ralado e o azeite). Coloque em uma forma untada com o azeite (ou com papel alumnio). Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para assar a massa. Se voc observar que a massa est borbulhando ou levantando, abra o forno e misture mais a massa com uma colher. Deixe assar bem. Enquanto isso prepare o recheio: 1 lata de atum light escorrido, 2 a 3 colheres de sopa de ervilha, 1/2 xcara de queijo minas amassado. Use 2 colheres de molho de tomate para a pizza. Coloque o molho de tomate sobre a massa. Em seguida o recheio, em seguida o queijo e levar ao forno para gratinar. E pronto, agora s degustar. por incrvel que parea 1/4 desta pizza tem menos de 200 calorias!!!!!

Pizza Falsa de frango e rcula

Gente! Pizza falsa o que h! Alm de super leve, uma delcia. Eu fazia muito na minha dieta de emagrecimento e ainda fao. E mesmo quem no precisa perder peso, mas exagerou no final de semana, pode compensar com essa opco no jantar. Eu utlizo po srio integral que j compro pronto, mas tambm d pra usar massinha de wrap. Essa beleza a de frango com rcula. Quer saber quantas calorias? Apenas 250! Perfeita para um jantar leve. Confira a receita e corre fazer! Ingredientes: - 1 po srio integral ou massa de wrap - 1 colher de molho de tomate - 125 gramas de frango desfiado - 1 punhado de rcula - tomate cereja ou comum para decorar. Modo de preparo: Grelhe o frango sem utilizar leo (ver AQUI), tempere gosto, desfie e reserve. Esquente o po na frigideira rapidamente e monte as camadas: molho, rcula, frango e tomates. Pronto! Mais fcil impossvel! Eu sempre preparo mais frango do que a receita pede e guardo na geladeira desfiado para utilizar durante a semana ou congelar. Assim tenho sempre mo.

Pizza no po rabe

Nesta receita usei: * 1 po srio integral * 2 colheres de sopa de molho de tomate * 50gr de queijo mussarela ralado *4 tomatinhos cereja * manjerico fresco *organo * Depois s voc assar no forno por 10 minutinhos. Cada pizza dessa tem 241 calorias!!!! TIMO!

Pizza de Palmito

Essa receita de hoje comeou meio por acaso e acabou virando um prato super comum aqui em casa. Eu e meu marido amamos! Alm disso, uma tima pedida para o final de semana. Afinal, quem no gosta de comer uma pizza sbado noite? Ingredientes da massa 1 1/2 xc. (ch) de farelo de aveia 1 copinho pequeno de iogurte natural desnatado 4 col. (sopa) de creme de cebola 1 col. (sopa) de fermento em p

Ingredientes do recheio 1 xc. (ch) de molho de tomate natural 150g de queijo mussarela light 1 xc. (ch) de palmito picado 1 tomate em rodelas Organo a gosto Modo de fazer Coloque os ingredientes da massa em um pote fundo e misture bem com uma colher. Transfira para uma superfcie lisa e amasse bem a massa com as mos, at obter uma mistura homognea, bem compacta. Abra a massa com um rolo e leve-a para uma assadeira ou forma de pizza. Quanto mais fininha voc conseguir abri-la melhor! Se a massa quebrar, v juntando delicadamente e depois s rechear. Primeiro o molho de tomate, depois o queijo, o palmito, as rodelas de tomate e o organo. Asse em forno mdio por cerca de 12 minutos at o queijo derreter e est pronto para consumir! Rende: 1 pizza mdia, com 8 fatias Tempo de preparo: 20 minutos Calorias por fatias: 194

Pizza integral de abobrinha

Ingredientes Massa: - 1 xcara de farinha de aveia - 1 xcara de aveia em flocos - 1 xcara de farinha de trigo branca - 1/2 xicara de farinha de trigo integral - 2 colheres de sopa de linhaa - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1,5 colher sopa fermento biolgico - 1 xcara de gua morna - 1 colher de ch de acar - 1 colher de ch de sal Modo de Preparo Massa: Dissolver o fermento e o acar na gua morna e deixe crescer por 15 minutos; Enquanto isso, junte todas as farinhas, aveia e linhaa. Acrescente em seguida o azeite de oliva, o sal e por ltimo o fermento. Amasse ou coloque na mquina de fazer po, at a massa ficar homognea; Faa um bola e deixe crescer por 40 minutos; Depois de crescida, amasse novamente a massa e estique com um rolo, no formato de disco; Aps colocar a massa na forma, fure-a com um garfo para no formar bolhas de ar; Leve ao forno para pr-assar por 5 a 10 minutos. Ingredientes Cobertura: (para 1 pizza) - 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto ou caseiro - 1 abobrinha grande - 30g de queijo parmeso ralado - Sal e pimento a gosto Modo de Preparo: - Cortar a abobrinhas em fatias finas longitudinalmente; - Coloc-las no microondas por 4 minutos em potncia mdia ou at elas ficarem macias e midas; - Distribuir o molho de tomate sobre a massa pr-assada; - Colocar as abobrinhas fatiadas sobre o molho e o queijo parmeso por cima; - Assar em forno mdio at a massa ficar crocante. Rendimento: 3 discos de massa Valores nutricionais de 1 disco de massa: Cal: 729,6g C: 115,5g P:24g G:20,3g * O azeite de oliva, embora muito saudvel, calrico. Portanto modere na utilizao se voc estiver em dieta de emagrecimento. * Com a mesma massa possvel fazer essas torradinhas divinas AQUI

Pizza low carb com massa de brcolis

Ingredientes Massa: 1 brcolis inteiro (daquele durinho, tambm chamado de chins) ou 1 couve flor 1 clara sal e pimenta do reino gosto.

Ingredientes recheio: 380g de peito de frango cozido e desfiado 1/2 xcara de molho de tomate 2 colheres de sopa (50g) de requeijo light 1 tomate grande cortado em rodelas sal e pimenta do reino gosto 1 cebola cortada em cubinhos

Modo de Preparo: Corte o brcolis, aproveitando os talos tambm. Cozinhe-o, de preferencia no vapor. Amasse com um garfo ou triture com o mixer at o brcolis se desmanchar. Esprema o contedo em uma peneira para tirar todo o excesso de lquido. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo. Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno at a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos). Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os. Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijo por cima de tudo. Leve ao forno para aquecer. Essa massa fica mais cremosa por no conter farinha. Se quiser uma massa mais firme, coloque um pouquinho de farinha integral ou de aveia junto. Informaes nutricionais por pizza inteira: Cal: 736,3 C: 42g P: 107,1g G: 18,4g

Pizza sem farinha

Ingredientes: 1 1/2 xcara de farinha de aveia, 1 copinho de iogurte natural desnatado, 4 col. (sopa) de creme de queijo (pronto) 1 col. (sopa) de fermento em p. Separe os ingredientes da massa (a farinha de aveia, o iogurte, o fermento e o creme de queijo). Coloque tudo num bowl e mexa bem com uma esptula. Em seguida misture tudo com as mos at obter uma massa homognea. A massa ficar macia e consistente. Em uma superfcie lisa, abra a massa com um rolo. Ela vai ficar bem fininha. Deixe no formato da forma que voc vai usar. Transfira a massa para a forma e leve ao forno quente por cerca de 12 minutos (v controlando para no queimar, a massa vai ficar durinha, crocante e mais dourada) Depois s rechear como voc gosta, voltar ao forno para derreter tudo e est prontinha!!! Na minha pizza utilizei molho de tomate, tomate, queijo minas padro ralado e queijo tipo cottage.

Pipoca micro-ondas light

Para preparar em casa, pegue meia xcara do milho, coloque em um recipiente que v ao microondas, tampe e ligue por cerca de 2 minutos!! Basta colocar o milho em uma travessa e cobr-la usando aqueles suportes para a comida no espirrar. Ligue por 2 minutos e est pronto. Quem quiser pode usar margarina light no preparo. Super fcil! Quem for assistir a novela tambm pode fazer essa pipoquinha, bem mais fcil, barata e saudvel que as pipocas prontas para microondas! Gostaram? Pode colocar oregano, curry e sal.

Polenta com Frango

Ingredientes: - 100g de flocos de milho pr-cozido (um pouco menos de 1 xcara de ch) - 4 xcaras de gua - sal gosto Modo de preparo: Colocar os flocos de milho em uma panela com 4 xcaras de gua e mexa em fogo brando at atingir a consistncia desejada. Eu gosto dela mole mesmo, ento em cerca de 5 a 8 minutos est pronta. Para o molho voc pode usar 280 gramas de peito de frango em cubinhos refogado com cebola, tomate e molho de tomate. Salsa, sal e pimenta gosto. Doure o frango sem leo, utilizando gua, assim como no vdeo da couve que voc pode ver AQUI Essa quantidade rende 2 pores ideais para uma dieta para perda de peso. Se voc quer manter ou ganhar aumente as pores. Valor nutricional por poro: (Considerando o preparo da receita sem leo) Cal: 330 C: 34,4g P: 33,7g G: 5,4g

Pur de couve flor

Esta receita quase estava passando despercebida no blog. Resolvi fazer um jantar para meu marido neste sbado e j estava terminando de montar o prato quando lembrei de colocar no blog. Mas tambm no tem segredo! super rpido de fazer. Este pur o preferido do meu marido! A cor e a textura ficam IGUAIZINHAS ao pur de batata! O sabor fica timo, basta voc temperar bem! Sabe quantas calorias? Cada colher apenas 14 e quase nada de carboidratos!!!! A poro inteira, igual foto tem apenas 6,5 gramas de carboidratos! Para a receita (que super fcil), voc s precisa de uma couve flor grande, 2 colheres de sopa de creme de leite e os temperos que voc gosta como alho, cebola etc. 1. COZINHE BEEEM A COUVE FLOR, AT ELA FICAR MACIA! (esta ponto super importante pois se voc no cozinhar bem o pur no vai ficar to gostoso) 2. Escorra a couve flor e bata com um mixer at obter ponto de pur (neste ponto j vai estar com cor de pur de batata mesmo). 3. Faa um refogado rpido em 1 fiozinho de azeite- cebola, alho, e os temperinhos que voc gosta. 4. Coloque o pur de couve flor batido e misture bem. Acrescente o creme de leite (apenas 2 colheres, s para dar um pouco mais de cremosidade) e est pronto. Uma pena no ter as fotos do passo a passo, mas o resultado este:

Pur de batata doce

- 130g de batata doce descascada e cozida em gua - 1 colher de ch de requeijo light (10g) - 2 colheres de sopa de leite desnatado Modo de preparo: Amassar as batatas com um garfo, ou bater com o mixer. Incorporar o requeijo light e por ltimo o leite at o ponto que voc deseja. Na receita de batata doce eu nem utlizo sal. Ou seja, j est pronto! Essa uma poro pequena, que pode ser ideal para quem quer perder peso. Em termos de macronutrientes e calorias, ela corresponde a aproximadamente a 4 colheres de sopa de arroz integral. Se voc no precisa perder peso, pode aumentar a poro da receita. Informaes nutricionais: Cal: 180, C: 38,3g, P: 4.2g, G: 1.1g

Queijo caseiro

D pra fazer com ele pastinha com azeite, flor de sal, pimenta-do-reino e manjerico. Uma boa alternativa para ter na geladeira e temperar conforme a vontade do dia. Ingredientes 1 litro de leite desnatado 2 colheres de sopa de vinagre (usei vinagre de estrago) 1 colher de sopa de suco de limo Modo de fazer o queijo caseiro pastoso Leve o leite ao fogo at ferver. Desligue o fogo, aguarde uns minutos (at que consiga deixar o dedo encostado no leite por 10 segundos) e acrescente o vinagre e o limo. Misture e o leite talhar. Forre uma peneira grande com um pano de prato limpo e despeje o leite talhado. Deixe escorrer a maior parte; depois amarre o pano numa colher de pau, pendure na torneira da pia e deixe escorrer por uma noite. No dia seguinte transfira o contedo para uma vasilha e mantenha na geladeira. Dica Eu guardei o soro e j usei para fazer pur (no lugar do leite). Li em outros blogs que tambm usado para vitaminas. Enfim, no desperdice o soro e consulte sua criatividade. :) Para temperar o queijo caseiro, use e abuse de azeite, cebolinha, salsinha, manjerico, pimentas, flor de sal

Queijo Temperado

Desta vez mudei um pouco o processo e resolvi temper-lo e prens-lo. E vou lhe dizer ficou uma delcia! Testei tambm escorrer mais ou menos o soro e percebi uma diferena enorme: o que escorreu por uma noite inteira ficou semelhante a uma ricota; j o que deixei escorrer por pouco tempo apenas o suficiente para parar de pingar ficou super cremoso. Ingredientes (rende 1 pea pequena)

1 litro de leite desnatado 2 colheres de sopa de vinagre (busque um com sabor mais neutro) 2 colheres de sopa de suco de limo Modo de fazer

Leve o leite ao fogo at ferver. Desligue o fogo, aguarde uns bons minutos (at que consiga deixar o dedinho imerso no leite por 10 segundos) e acrescente o vinagre e o limo. Misture e o leite talhar. Forre uma peneira grande com um pano de prato limpo e despeje o leite talhado. Deixe escorrer a maior parte; depois amarre o pano numa colher de pau, pendure na torneira da pia e deixe escorrer por uma noite se quiser um queijo semelhante ricota, ou por cerca de uma hora se quiser uma consistncia mais cremosa. Nesse caso, antes de retirar o queijo do pano de prato, d uma boa torcida nele para eliminar um pouco mais do soro. Depois de escorrido, fiz assim: misturei um pouco de sal e azeite. Transferi para um aro, apertei bem, salpiquei manjerico, slvia e organo picados, prensei e deixei na geladeira por um dia. Depois desenformei e comi. :) O de pimeta-do-reino fiz da mesma maneira, salpicando pimenta do reino esmagada e prensando com o modelador de hambrguer.

Quibe de Quinoa

- 1/3 xic ch de quinoa crua - 1 xic ch de agua - 400g de carne moda magra -1/2 cebola mdia - hortel - Sal e pimenta sria ou do reino Processe a cebola e a hortel at formar uma pastinha. Eu uso bastante hortel para dar aquele sabor especial. Enquanto isso, coloco a quinoa para cozinhar junto com 1 xcara de ch de gua. Coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortel e a carne moda em um recipiente. Quanto carne, eu utilizo o patinho. Peo no aougue ou supermercado para eles limparem bem e moerem na hora. Misture tudo e tempere gosto. Coloque a massa em uma travessa e faa essas marcaes com a faca, para ficar bonitinho! O quibe cozinha rpido, ento asse em forno alto, podendo utlizar o grill para dourar. Ele vai soltar uma gua por causa da quinoa e demais ingredientes. Eu retirei a gua da travessa na metade do cozimento. Em cerca de 20 minutos est pronto. Eu combinei com essa pasta super saudvel de berinjela, ou com uma salada de tabule. Rendimento: 3 pores Informaes nutricionais por poro: Cal: 246 C: 12,9g P: 31,5g G: 7g

Quibe Vegetariano de Abobrinha Ingredientes 1 xcara de trigo para quibe 1/2 xcara de aveia em gros 1 xcara de pur de abbora (preferencialmente assada para no absorver gua durante o cozimento) 2 colheres de sopa de nozes ou nozes-pecs picadas 1 colher de sopa de folhas picadas de hortel 1/3 de xcara de cebola picada pequena 8 gros de pimenta-da-jamaica triturados ou esmagados 1 1/2 colher de ch de sal 4 xcaras de gua Rendimento 4 a 6 pores Preaquea o forno em temperatura mdia. Coloque o trigo para quibe e a aveia em gros juntos em uma vasilha. Ferva a gua e despeje sobre eles. Deixe descansar e hidratar por 30 minutos. Passado esse tempo, escorra a gua e aperte os gros com as mos para tirar todo o excesso de umidade. Misture todos os ingredientes at combin-los. Aproveite para experimentar o tempero e o sal e, se necessrio, acerte conforme seu gosto. Unte com azeite um refratrio com capacidade para 1,3 litros. Transfira para ele a mistura e compacte apertando com as costas de uma colher. Faa ranhuras diagonais e regue com azeite. Leve ao forno at firmar e dourar. Dica Depois de assado, esse quibe de abbora pode ser congelado. Para isso, aguarde esfriar, acomode num recipiente bem fechado e leve ao congelador. Na hora de comer, basta coloc-lo destampado no forno, em temperatura baixa, at descongelar e esquentar.

Quiche

Ingredientes no liquidificador: -2 ovos -1 copo de iogurte desnatado -1 copo de queijo cottage Bata a massa no liquidificador com um pouquinho de sal e despeje sobre uma forma. Salpique um pouco de organo sobre a massa. O recheio pode ser: carne moda, queijos, peito de peru etc, e eu escolhi este: em um fiozinho de azeite, refogue um pouco de tomate, cebola, salsinha e alho por. Em seguida, acrescente: 300gramas de frango desfiado cozido, meia xcara de molho de tomate, 2 col de mostarda. Agora recheia a massa, acrescente 2 a 3 fatias de mussarela picadinha e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.

Quiche de Cogumelo com Tofu

A receita de hoje foi retirada do livro O mtodo Dukan Ilustrado, do mdico francs Pierre Dukan. A dieta prope, em sua fase de emagrecimento, uma alimentao saudvel e completa, com protenas, verduras e legumes. O prato leva tofu na massa, alimento rico em protena de soja e que contm isoflavona um composto natural que alivia os sintomas da TPM e da perimenopausa. O tofu ainda um potente antioxidante e tem efeito protetor a alguns tipos de cncer, alm de ajudar na diminuio do colesterol ruim, o LDL. Se voc intolerante lactose, troque o recheio. No lugar do queijo emmental, use frango desfiado, vegetais ou queijos sem lactose. Bom, motivos no faltam para voc preparar essa receita, hein? Ingredientes

. 600 g de cogumelos (misturar diversos tipos) . Um pouco de salsa . 400 g de tofu cremoso . 120 g de queijo emmental ralado com 5% de gordura (tolerado) . colher de caf de noz moscada em p . 8 tomates-cereja . 4 ovos . Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer

Antes de comear a cozinhar, pr-aquea o forno a 240 graus. Em seguida, lave os cogumelos e seque com um pano de prato. Depois, corte-os em fatias finas e refogue devagar, com um pouco de salsa, em uma frigideira antiaderente. Adicione sal e pimenta-do-reino. Em um recipiente separado, misture o tofu, os ovos, o queijo emmental e a noz moscada. Reserve. Quando os cogumelos comearem a dourar, deligue o fogo e coloque-os no recipiente com os outros ingredientes e misture bem. Despeje o preparo em uma travessa e disponha os tomates-cereja, afundando-os ligeiramente. Salpique um pouco de salsa. Leve a mistura ao forno durante 40 minutos. Em seguida, verifique o cozimento e, se necessrio, deixe mais tempo no forno. A quiche pode ser acompanhada de uma salada. Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos

Quiche de queijo minas e alho por

Sou suspeita para falar desta receita, pois fao bastante aqui em casa, j que me agrada muito e tem um grande benefcio: no suja muito a cozinha! O recheio muito prtico e voc tambm pode usar sobras de alimentos que j tenha na geladeira: um frango, pedaos de frios ou carnes. Ingredientes da massa 1 copinho de iogurte desnatado 2 ovos 200g de queijo tipo cottage ou ricota ou queijo minas frescal Sal e temperos a gosto Modo de fazer Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos e coloque a massa em uma forma antiaderente pequena. Ingredientes do recheio 200g de queijo minas frescal, cortado em cubos 4 col. (sopa) de alho por picado 1 tomate em cubinhos Sal, salsinha e cebolinha a gosto Modo de fazer Coloque o alho por e o tomate em cubinhos em uma frigideira e mexa por cerca de 5 minutos para que o tomate seque um pouco. Despeje a mistura na massa de quiche, e por ltimo acrescente o queijo minas e os temperos de sua preferncia. Leve tudo ao forno mdio por cerca de 25 minutos e a quiche est pronta para servir. Tempo de preparo: 40 minutos Rende: 1 quiche mdia, com cerca de 10 fatias Calorias: 67 por fatia

Quiche integral de queijo minas

Ingredientes: 1 xc. (ch) de farinha de trigo integral ou farelo de aveia/trigo 1 queijo minas (cerca de 300g) picado 2 col. (sobremesa) de margarina light 1/2 xc. (ch) de leite desnatado 2 ovos 1 col (sopa) de fermento em p 1 col. (sopa) de queijo parmeso ralado Bater os 6 primeiros ingredientes no liquidificador at obter uma massa homognea. Colocar em 9 tacinhas untadas com margarina. Salpique queijo parmeso por cima. Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou at dourar. Deixe esfriar e desenforme. Rende 9 pores. Cada quiche: 108 calorias.

Quinoa grega

Ingredientes: - 1 copo de quinoa em gro - 2 copos de gua - 2 cenouras mdias raladas - 1 pimento vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos - 1 abobrinha grande cortada em cubos - Amendoas laminadas ou castanhas (opcional) - sal e pimenta do reino gosto Modo de preparo: Aquea a gua em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe a aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando. Antes da gua secar completamente, adicionei os demais ingredientes e misture tudo. Se precisar, junte um pouquinho mais de gua para completar o cozimento do restante. Tempere gosto com sal e pimenta. Sirva em um bonito prato e decore com as amendoas. Ao comer, regue com um fio de azeite de oliva. Bom apetite!

Quinoa com Tomate e Pimento

Refoque 2 xc. de quinoa em 1 col. de azeite de oliva at estar dourada. Adicione 2 xc. de gua e 2 xcaras de suco de laranja, uma pitada de sal e cozinhe. Em uma frigideira, refogue 1 pimento amarelo e 1 pimento vermelho bem picados at grelharem bem! Reserve. Na mesma frigideira, grelhe 1/2 xcara de pinolis. Numa bacia mdia, comece a misturar a quinoa com os pimentes grelhados, os pinolis, 1 pepino em cubinhos e 1 tomate grande picado. Tempere com vinagre, manjerico e folhas de menta! Rende 10 pores de 238 cal cada!

Ratattouile light

No vamos precisar de leo para fazer o ratatouille. a receita bem simples! - 1 tomate - 1 pimento vermelho ou amarelo (eu gosto de misturar os dois). - 1 cebola - 1/2 xcara de uva passa - 1 berinjela - 1 abobrinha - Sal e pimenta do reino gosto - gua (para grelhar sem leo) Modo de preparo: Pique a cebola e o pimento em cubinhos e coloque para refogar utilizando o meu mtodo de grelhar sem leo que ensinei AQUI. Enquanto isso, corte igualmente o tomate, a berinjela e a abobrinha. Quando a cebola e os pimento j estiverem macios, adicione a berinjela e a abobrinha. Misture tudo e complete com o tomate e as uvas passas. Deixe mais alguns minutos at que tudo esteja macio e incorporado. O ratatouille fica perfeito como aperitivo ou entrada, acompanhado de torradas ou pezinhos. Eu tambm gosto de utiliz-lo como acompanhamento, e neste dia combinei com peito de frango e creme de milho. Voc pode acrescentar um fio de azeite de oliva na hora de servir. Bom apetite!

Risoto de Abobrinha

Ingredientes para o risoto: - 1 xic de arroz integral - 2 xic de gua - 1 col sopa de suco de limo siciliano - 1 col sopa bem cheia de cream cheese light - 1/4 xic de vinho branco seco (opcional) - 1 cebola pequena cortada em cubos - 1 abobrinha grande cortada em cubinhos - raspas de limo siciliano para decorar Fundo de Legumes: Essa uma base para ser utilizada no risoto e dar gosto ao prato. A receita consiste em misturar legumes e deix-los cozinhar em gua. Esse caldo pode ser utilizado para outros preparos. Eu coloquei cebola, brocolis, cenoura e as ervas. Voc pode usar tambm alho por. Deixe cozinhar at que a gua tome cor e sabor leve. Voc vai utilizar somente o caldo. Os legumes podem ser aproveitados para outras coisas, mas eles ficam bem passadinhos. Modo de preparo: Refogar a cebola utilizando o mtodo sem leo. Colocar o arroz na panela, deixar aquecer e juntar o vinho branco (opcional). Depois que o vinho evaporar, juntar 2 xcaras de gua. Deixar cozinhar at secar a gua. Aps esse tempo o arroz ainda estar duro, ento comeamos a trabalhar com a gua do fundo, adicionando aos poucos e mexendo devagar at o arroz chegar quase no seu ponto. Adicionar a abobrinha picada e o suco de limo e mexer. Quando estiver tudo cozido, incorporar o cream cheese, misturar e servir imediatamente, colocando umas raspas de limo para decorar. Eu servi o risoto com um belo fil de salmo grelhado. J postei o modo de preparo do peixe AQUI. Rendimento: 3 a 4 pores

Risoto de Frango

Ingredientes: - 120g de frango em cubos - 3 col sopa de arroz integral cozido - 2/3 xic de ch de abobrinha picada - 2/3 xic de ch de brcolis picado ou champignon - 1/2 cebola pequena cortada em cubos - 1 col sobremesa de crema cheese light ou requeijo light - sal e pimenta do reino gosto - salsinha picada Modo de preparo: Refogue o frango e a cebola e adicione os legumes picados. Se o legume escolhido for de fcil cozimento, no precisa cozinha-los antes. Mas se resolver usar a cenoura, por exemplo, necessrio cozinhar previamente. Junte o arroz integral cozido e finalize com o cream cheese. Sirva com a salsinha por cima e bom apetite! Informaes nutricionais: Cal: 400 P: 36 g C: 47.6g G: 8.3g Rendimento: 1 poro grande ou duas pequenas. Rende um prato! Se voc est de dieta para perder peso e quer economizar nas calorias, divida a poro em dois.

Risoto de salso ou aipo Rendimento: duas pores. Ingredientes - 1 xcara de arroz vialone nano(tambm serve o arbreo ou carnaroli); - 1 litro de caldo de legumes; - 50 gramas de manteiga; - 2 colheres de sopa de azeite de oliva; - 1 cebola picada; - 2 dentes de alho picados ou esmagados; - 1/2 p de salso; - 1 xcara de vinho branco frisante(a receita original sugere o vermute seco, vale experimentar); - Pimenta do reino a gosto; - 100 gramas de queijo parmeso ralado. Como preparar Lave bem o salso, separe suas folhas para decorar o prato e pique seu caule em pequenos pedaos. Coloque o caldo de legumes em uma panela e deixe-o ferver. Em outra panela, coloque o azeite, metade da manteiga, a cebola, o alho e o caule do salso picado, deixando refogar em fogo baixo durante 10 minutos, mexendo com frequncia. Acrescente o arroz ao refogado, mexendo sem parar por dois minutos. Despeje o vinho branco sobre a mistura e continue sempre a mexer. Assim que o lquido evaporar, coloque uma parte do caldo de legumes e continue mexendo a mistura, at que o lquido tambm evapore. Adicione pouco a pouco o caldo de legumes, at que o arroz esteja macio e cremoso. Desligue o fogo, acrescente mistura o restante da manteiga, a pimenta e o queijo ralado e uma parte das folhas do salso. Deixe esfriar. Sirva e decore com o restante das folhas do salso. Bon appetit!

Risoto de quinoa com abobrinha e tomate seco

Voc vai precisar de: 1 abobrinha italiana ou nacional, picada em cubinhos bem pequenos 1/2 xcara de tomate seco picadinho 1 xcara de quinoa 2 col. (sopa) de requeijo light raspas de noz moscada azeite, alho, cebola e sal a gosto. Modo de preparo: Em uma panela de boca larga, refogue a quinoa com seus temperos favoritos (alho, cebola, sal) Coloque a abobrinha picada e comece acrescentando a gua lentamente e v sempre mexendo (voc pode usar um caldo de legumes ao invs de gua). Assim que o risoto comear a secar v vendo o ponto da quinoa (deve estar bem macia, como arroz). Quando a gua tiver secado bem, coloque o tomate seco e mexa cuidadosamente. Depois s acrescentar o requeijo light e est pronto para servir! Sugesto servir com salmo.

Risoto integral de abobrinha e limo siciliano

Ingredientes para o risoto: - 1 xic de arroz integral - 2 xic de gua - 1 col sopa de suco de limo siciliano - 1 col sopa bem cheia de cream cheese light - 1/4 xic de vinho branco seco (opcional) - 1 cebola pequena cortada em cubos - 1 abobrinha grande cortada em cubinhos - raspas de limo siciliano para decorar Fundo de Legumes: Essa uma base para ser utilizada no risoto e dar gosto ao prato. A receita consiste em misturar legumes e deix-los cozinhar em gua. Esse caldo pode ser utilizado para outros preparos. Como vocs j sabem que minha culinria muito prtica e rpida, o meu fundo foi a la Mimis. Abri a geladeira e vi o que tinha em casa. Limpei os legumes e taquei na panela com gua. Com um temperinho especial: o bouquet garni. Eu coloquei cebola, brocolis, cenoura e as ervas. Voc pode usar tambm alho por, mas eu no tinha no momento. Modo de preparo: Refogar a cebola utilizando o mtodo sem leo. Colocar o arroz na panela, deixar aquecer e juntar o vinho branco (opcional). Depois que o vinho evaporar, juntar 2 xcaras de gua. Deixar cozinhar at secar a gua. Aps esse tempo o arroz ainda estar duro, ento comeamos a trabalhar com a gua do fundo, adicionando aos poucos e mexendo devagar at o arroz chegar quase no seu ponto. Adicionar a abobrinha picada e o suco de limo e mexer. Quando estiver tudo cozido, incorporar o cream cheese, misturar e servir imediatamente, colocando umas raspas de limo para decorar.

Risoto integral de camaro com abobrinha

Ingredientes: - 700g de camaro com casca (se usar o descascado so 350g) - 1/2 xic de ch de arroz integral - 1/2 cebola cortada em cubinhos - 1 abobrinha grande cortada em cubinhos - 3 xic de gua - 1 bouquet garni ou temperos frescos ou secos - 1 col sopa cheia de cream cheese light - Sal e pimenta do reino a gosto. A base dos risotos quase sempre a mesma: Arroz refogado na cebola, um caldo para dar sabor e os ingredientes principais. Na receita do risoto de abobrinha com limo siciliano, j aprendemos a fazer o fundo de legumes, que tambm pode ser usado nessa receita. Caso voc compre os camares j descascados, a soluo usar o fundo de legumes mesmo. Mas o diferencial do meu risoto de camaro, o preparo do fundo, feito com as cabeas do camaro. isso que d o sabor especial ao prato e muito simples de fazer. Ao descascar os camares, separe as cabeas e coloque-as em uma panela com a gua e o bouquet garni. Depois que ferver, deixe por uns 10 minutos em fogo baixo at o caldo ficar com essa aparncia abaixo. Depois que o caldo estiver pronto, refogue o arroz com a cebola, sem utilizar leo, pingando um pouquinho de gua para no queimar, e complete com a gua do camaro. Deixe cozinhar at o lquido secar. Nesse momento, o arroz ainda no estar cozido. Coloque as abobrinhas picadas e adicione um pouco mais de gua quente (1/2 xic). Quando tudo estiver praticamente cozido, coloque os camares na panela e misture delicadamente. O camaro cozinha super rpido e se passar do ponto pode ficar rgido. Em cerca de 5 minutos seu risoto est pronto. Se precisar, adicione um pouco mais de gua, o que vai mandar nesse momento o ponto do arroz. Ah! nessa hora que eu tempero com sal e pimenta. Assim garanto que no ficar salgado demais. Para obtermos aquela cremosidade caracterstica do risoto, adicione uma colher cheia de cream cheese light e incorpore ao risoto. Rendimento: 2 pores grandes. Informaes nutricionais por poro (sem o azeite de oliva). Cal: 490 C: 61,5g P: 43,1g G: 7g

Rocambole ou Kibe de Carne A versatilidade da receita de hoje que faz toda a diferena. Com os mesmos ingredientes voc pode fazer um quibe ou rocambole de carne. Eu amo preparar o rocambole e alternar os recheios, e como quibe, fica uma opo prtica que voc pode incluir numa salada ou comer com o molho de coalhada seca. Ingredientes . 2 col. (sopa) de farelo de trigo . 600 gr de carne moda . 3 col. (sopa) de farelo de aveia . 1 e 1/2 col. (sopa) de requeijo zero . 1 cebola pequena picada . 2 dentes de alho . 2 col. (sopa) de hortel fresca picada . 1 col. (ch) de pimenta sria . Sal a gosto . Hortel para decorar Modo de fazer Deixe o farelo de trigo de molho na gua por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, coloque-o em um pano limpo e esprema at sair toda a gua. Tempere a carne com a cebola, hortel, sal, pimenta e pimenta sria. Acrescente o requeijo, o farelo de trigo espremido e o farelo de aveia seco. Misture muito bem e depois coloque num refratrio e, com a faca, faa o desenho de quadrados, que ajudam no cozimento da carne. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou mais, dependendo do forno. *Para fazer o Rocambole de Carne use a mesma receita, mas no coloque a pimenta sria e hortel e acrescente salsinha e cebolinha nas mesmas quantidades sugeridas. Sugesto de recheio para o quibe: cubos de queijo frescal zero, temperado com hortel e sal. Sugestes de recheio para o Rocambole de carne: presunto light com cubos de queijo frescal temperado com organo ou cenoura ralada com abobrinha ralada e ovos cozidos.

Salada de Quinoa

Ingredientes: - xcara de ch de gros de quinua cozidos - 4 colheres de sopa de palmito picados - 1 colher de sopa de cebola roxa picada - 3 colheres de sopa de tomate picado - x de milho - xcara de ch de peito de peru cortado em cubos pequenos - 2 colheres de ch de hortel picada - 2 colheres de sopa de folhas de manjerico fresco - xcara de ch de maionese light - 10 folhas de rcula - 2 colheres de sopa de amndoas em lminas douradas Modo de preparo: -- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture tudo. - Salpique a amndoa por cima da salada e sirva em seguida Para o cozimento da quinua: use 2 medidas de gua para cada medida de gros. Cozinhe por 10 minutos, em fogo mdio, ou at os gros dobrarem de volume. Benefcios do uso: A quinua um gro rico em protenas, fibras, ferro, clcio e vitaminas, e com poucas calorias e gorduras saturadas. Variaes: - A rcula pode ser substituda por qualquer outra folha verde de sua preferncia - O peito de peru pode ser substitudo por peito de frango desfiado Rendimento: 4 pores Tempo de preparo: 20 minutos Informaes nutricionais: 180 kcal por poro.

Salada chique de legumes

Ingredientes: - 1 cenoura - 1 abobrinha - 40g de ricota amassada - ervas ou organo - sal e pimenta do reino gosto Modo de preparo: Corte a cenoura e a abobrinha em tiras bem finas. Eu usei aquele utenslio para descascar verduras, mas se voc no tiver, corte com a faca. Cozinhe no vapor por cerca de 3 minutos. Organize as tiras no prato. Sirva a ricota amassada e tempere gosto. Se preferir, coloque um fio de azeite, mas se voc est de dieta lembre-se de computar as calorias do azeite, pois 1 colher de sopa temos 117 calorias. Voc pode servir como entrada, acompanhado de um grelhado, ou como preferir. Veja AQUI como fazer grelhados sem utilizar leo. Rende 2 pores de 70 calorias cada (sem azeite).

Salada Quente de Beringela, Abobrinha e Espinafre

Se voc costuma rejeitar as saladas fresquinhas durante o frio, aproveite para fazer essa salada quente, que vale como uma refeio completa se servida com uma protena como a ricota ou uma carne magra. A dica aqui fazer toda a receita sem leo nenhum, e usar e abusar de temperos frescos ou desidratados como manjerico, salsinha, cebolinha, organo e mais!! Ingredientes 1 berinjela tamanho mdio 1 abobrinha tamanho mdio 1 col. (sopa) de pimento vermelho bem picado 1 tomate grande cortado em cubos Suco de 1/2 limo Ervas, cebola, alho e sal a gosto 1/2 mao de espinafres Modo de fazer Antes de comear a cozinhar, lave bem as folhas de espinafre, e reserve. Em seguida, descasque parcialmente (mantendo um pouco da casca) a berinjela e a abobrinha, corte os legumes em cubos e coloque em uma forma antiaderente. Depois, acrescente o tomate em cubos e os temperos. Ao final, coloque o limo e mexa bem com uma colher para misturar todos os ingredientes. Cubra a forma com um papel alumnio e leve ao forno (200 graus) por cerca de 1 hora. Em seguida, coloque as folhas de espinafre em uma frigideira. Acrescente meia xcara de gua e deixe ferver para cozer um pouco as folhas. Para finalizar, misture as folhas com a berinjela e a abobrinha, mexa bem e est pronto para servir! Tempo de preparo: 1 hora 30 minutos Rende: 1 prato grande de salada Calorias: 140

Salgado saudvel

Ingredientes - 5 cenouras picadas - 750g de peito de frango -1 cebola picada -Cheiro verde a gosto Modo de fazer - Cozinhe o peito de frango em gua (tempere a gua com o que vc quiser: cebola, alho, sal, ervinhas) e desfie-o. - Cozinhe tambm as cenouras em gua. - Coloque tudo no liquidificador, e formar uma massa observao: no necessrio acrescentar a agua de cozimento do frango ou da cenoura, pois se no teremos uma massa muito liquida. - Retire a massa do liquidificador e molde da forma que preferir: pores individuais ou tamanho famlia - Coloque no forno por alguns minutinhos, apenas para formar uma casquinha crocante por cima. Ou congele, e coloque no forno apenas na hora de consumir. Opes para a massa: eu fiz com cenoura, mas a Giorgia fez com couve flor. Outras opes: batata doce, mandioquinha, brcolis, inhame. Bom para: um lanche intermedirio ou uma refeio rpida do tipo not so fast food.

Salmo assado ultra rpido

Ingredientes: 1 posta de salmo molho shoyu light mostarda limo Jogue os ingredientes por cima do salmo, cubra com papel alumnio e leve ao forno bem quente por 10 a 20 minutos. Pronto! O segredo que voc no precisa ficar medindo quanto de molho shoyu ou mostarda ou limo colocar, voc rega a vontade porque o salmo nunca vai ficar muito salgado ou pouco temperado. Quando usamos o molho de soja, por ser lquido, nunca vai passar sal a mais para o salmo, vai passar sempre uma quantidade regular, isto porque o meio lquido vai atuar no equilbrio. Regue com bastante limo e mostarda tambm a no tem erro. S no vale mergulhar numa bacia de molho hein!! Outra dica: no deixe muito tempo no forno, pois ele ir endurecer. Quanto mais macio melhor!

Sanduche de Atum com beterraba

Ingredientes: - 1 lata de atum (pode usar sardinha tambm) - 2 colheres cheias de queijo cottage (pode usar uma de requeijo light se no tiver o cottage em casa) - 1 xcara de beterraba ralada - pimenta do reino moda (opcional) - 1 colher de sopa bem cheia de chia No preciso sal porque o atum j bem salgadinho. Ah! Eu costumo passar uma gua para retirar ainda mais o excesso de sal dos enlatados. Agora hora de usar onde quiser! Vale sanduba, torradinha, salada e o que mais voc quiser inventar. Eu usei 1/3 da poro no sanduche. uma mistura super magrinha e delcia. Informaes nutricionais da pastinha completa: Cal: 245 C: 15,5g P:30,8g G: 7,4g Informaes nutricionais do sanduche: Cal: 185,8 C: 26g P:16,5g G: 4,3g

Sanduiche de frango com beterraba

Gosto de comer sandubas no jantar, pois uma refeio leve e completa. Mas so perfeitos para um pr treino reforado ou at um almoo corrido por a. Eu adoro levar para a praia o meu sanduba feito em casa.

Ingredientes: - 200g de peito de frango grelhado sem leo - 2 colheres cheias de queijo cottage (pode usar uma colher de requeijo light se no tiver o cottage em casa) - 1 xcara de beterraba ralada - pimenta do reino moda (opcional) - 1 colher de sopa de chia Modo de preparo: Coloque o frango, a beterraba e o cottage no processador e bata. Se voc no tiver processador, desfie o frango e misture aos demais ingredientes. Adicione por ltimo a chia e a pimenta. Sirva no po integral. Se preferir, pode ser usado como entrada ou acompanhamento de saladas tambm. A poro completa da pastinha tem 285 cal aproximadamente e rende 3 sandubas. O sanduiche com duas fatias de po integral tem cerca de 200 calorias.

Sanduche de Frango com Cottage

Ingredientes: - 100g de peito de frango grelhado sem leo - 2 fatias de po integral - Brotos de alfafa (ou alface) - tomate - 1 colher de sobremesa de queijo cottage - 1 colher de sobremesa de cenoura ralada Modo de preparo: Prepare a pastinha com o cottage e a cenoura e tempere gosto (coloque no processador ou liquidificador o cottage e a cenoura. Junte sal e pimenta do reino a gosto e bata). Monte o sanduche com a pastinha, o frango, o tomate e o broto. Bom apetite! Calorias: 260 cal

Sanduche de Frango no po rabe

Refogado de frango: usei 120 gramas de peito desfiado, refogado com cebola, tomate, salsinha, sal e pimenta do reino. Voc pode refogar de acordo com sua preferncia, mas tente no utilizar leo, como eu mostro AQUI. Ah! Se tiver preguia de fazer o refogado, use o peito de frango desfiado sequinho. A basta abrir o pozinho em duas partes e colocar o recheio sobre uma delas. Adicione as folhas da sua preferncia. Eu usei alface cortado em tirinhas. Coloquei tomate picado tambm. Voc ainda pode colocar cenoura, palmito ou o que preferir. Depois s fechar com a outra metade e servir! perfeito como lanche reforado ou como jantar leve. Informaes nutricionais para 1 sanduiche: Cal: 284 C: 30g P: 33,7g G: 2,5g

Sanduche de po rabe

1 po srio integral mdio 2 fatias de peito de peru 1 fatia de queijo minas 1 colher de ch de margarina light, 2 bolinhas de queijo mussarela de bfala 1 tomate Rcula 1/2 limo Pegue o po srio e passe a margarina light nos dois lados. Em seguida, v colocando o recheio: o peito de peru, a mussarela e por cima o tomate picadinho e a mussarela de bfala. Sobre esse recheio coloque a rcula e finalize com algumas gotinhas do limo. Agora s assar e em 5 minutinhos.

Sopa de Abbora com Gengibre

Ingredientes: - 400g de abbora caboti ou outra - 1/2 cebola picada - 500 ml de gua - 1 pedao de 5cm de gengibre - sal e pimenta do reino gosto - salsinha picada Modo de preparo: Masi fcil impossvel! Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando a abbora estiver cozida hora de bater no liquidificador ou mixer. Tempere gosto. Se quiser mais ralinha, coloque mais gua. Se preferir mais grossa, deixe cozinhar um pouco mais. Rendimento: 2 pores de 90 calorias cada.

Sopa de abobrinha com alho por

Ingredientes: 1/2 kg de abobrinha cortada em pedao 1 col. (sopa) de margarina 1 xc. (ch) de alho por em fatias 1 xc. (ch) de agrio picado 2 xcs. (ch) de caldo de legumes (voc pode dissolver 1 caldinho pronto em p em cada xcara) 1 tomate sem sementes cortado em cubos bem pequenos 4 col. (sopa) de cream cheese ou requeijo light sal e pimenta a gosto Modo de prepato: Numa panela colocar a margarina e refogar o alho por e a abobrinha. Adicionar o agrio e o caldo de legumes. Prove o sal. Tampe a panela e deixe ferver por 7 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador at obter um creme. Ao final acrescente o cream cheese ou requeijo e os tomates. Sirva com torradas integrais!

Sopa de cebola

1 col. (ch) de azeite de oliva 2 cebolas amarelas cortadinhas em rodelas 1 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou farinha de aveia ou 2 col. (sopa) de creme de ricota light 3 xcaras caldo de carne (dissolvido na gua) 2 colheres de ch de tomilho fresco picado ou 3/4 colher de ch de tomilho seco Sal e pimenta do reino moda 1 po integral light torrado Queijo Prato light lacfree ou minas ralado MODO DE PREPARO PASSO 1 Refogue as cebolas em uma panela pesada e de fundo largo, em fogo mdio-baixo. Espalhe-as em uma camada to fina quanto possvel. Mexa apenas o necessrio para manter as cebolas inteiras, at que elas estejam derretendo e macias, marrom dourado. PASSO 2 Polvilhe farinha sobre a cebola e mexa. Adicionar o caldo de carne e o tomilho, e leve para ferver. Cozinhe, com a panela parcialmente coberta, durante cerca de 30 minutos, para permitir que os sabores se combinem. Tempere com sal e pimenta a gosto. PASSO 3 Enquanto isso, coloque um po na grelha e asse. Divida a sopa em 6 pores e leve as taas ou tigelas em uma assadeira. Coloque 1 ou 2 fatias de po torrado por cima de cada prato de sopa. Salpique 1/2 xcara de queijo ralado sobre o po em cada tigela e leve para assar at que o queijo fique derretido, crocante e marrom nas bordas. Observe com cuidado que o po no queimar. Sirva imediatamente. .

Sopa de brcolis

INGREDIENTES: 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 dente de alho fatiado bem fininho 1/2 cebola picada 1 cabea de brcolis, cortada em buqus bem pequenos (quanto menor, mais rpido o cozimento) 2 1/2 copo de gua 3/4 copo de rcula 1/2 limo espremido sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, refogue o alho e a cebola, acrescente o brcolis e mexa bem por cerca de 4 minutos. Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar bem. Quando o brcolis estiver bem macio, passe tudo para o liquidificador e bata bem.

Sopa de couve-flor com peito de peru

Ingredientes 1 couve flor grande 200g de peito de peru em cubos 3 col. (sopa) de alho por picado 3 col. (sopa) de creme de ricota light 1/2 xc. (ch) de leite desnatado sal e pimenta a gosto 1 col. (caf) azeite de oliva extra virgem cheiro verde a gosto Modo de fazer Corte o talo da couve flor, cubra com gua e cozinhe at estar bem macia. Drene a gua e bata com o leite desnatado. Refogue o alho por e peito de peru em cubos (se no quiser usar leo nenhum apenas misture os dois na panela). Acrescente a couve flor batida com o leite, sempre mexendo bem. Ao final, adicione o creme de ricota. Dicas: use presunto magro ou frango em cubos no lugar do peito de peru, e requeijo light ao invs do creme de ricota. Rende: cerca de 3 pores Calorias por poro: 163 calorias Tempo de preparo: 1 hora

Sopa cremosa de milho

Ingredientes 1 xcara de milho em conserva 1 cenoura mdia cozida e picada 1 xcara de leite desnatado 1 colher de sopa de amido de milho 1 / 2 xcara de cebolinha em fatias finas 1 pacotinho de caldo de galinha em p 1 col. (caf) de cominho em p pimento picadinho e pimenta do reino a gosto

Em uma panela mdia, dissolva amido de milho no leite. Adicione a cenoura, o caldo de galinha e o cominho. Deixe ferver, mexendo sempre. Separe metade do milho e acrescente. Bata no liqidificador em potncia alta e peneire, voltando a sopa para a panela. Ao final acrescente o restante do milho e est pronto para servir. Decore com a cebolinha e pimento picado a gosto!

Sopa DETOX

Esta sopa detox muito fcil de ser feita e muito gostosa, voc pode bat-la no liquidificador (deixando bem cremosa como eu gosto) ou picar os ingredientes em cubinhos bem pequenos e deix-la assim, para mastigar. Tanto faz! Se voc consumir essa sopa durante dois dias apenas no jantar perde 1kg, se trocar o almoo e o jantar pelo durante dois dias, pode perder at 2 kg!! Vamos fazer? Coloque em uma panela de presso: 2 inhames descascados, 1 cenoura, 1 tomate, 1 abobrinha e 1 xcara de couve picada. Complete com gua filtrada (aproximadamente 1,5 litro) Deixe pegar a presso e ento cozinhe por 20 minutos. Ao cozinhar, retire a presso da panela e transfira tudo para um liquidificador e bata at obter um ponto bem consistente. Faa um refogado com alho e cebola em 1 fiozinho de azeite acrescente-o sopa batida no liquidificador. Acerte o sal: 1 col. ch e coloque 1 talinho de gentibre picado. Decore com cheiro verde picadinho. Voi-l! Est pronto! Vai render sopa para dois dias, almoo e jantar.

Sopa DETOX batata doce

Esta receita muito interessante porque levam os vegetais certos para uma desintoxicao: a batata doce com bastante fibra e carotenides antioxidantes, o nabo que super ajuda a limpar o organismo alm de ser diurtico e a couve ou espinafre, ricos em clorofila e muitas fibras. Surpreenda-se com esse sabor inesperado! Ingredientes: 2 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem 2 a 3 col. (sopa) de cebola picada 2 a 3 dentes de alho 1 batata doce mdia a grande 1/2 nabo 1 abobrinha tamanho mdio 600ml de caldo de frango (voc pode diluir 2 cubos de caldo de frango em 600 ml de gua ou pode fazer o caldo caseiro mesmo) 1 xcara de couve ou espinafre Modo de preparo: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a batata doce e o nabo e mexa bem por 3 a 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e deixe a sopa apurar por cerca de 5 a 10 minutos. Em seguida, acrescente a abobrinha picada e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos. Por fim, coloque o espinafre ou couve, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo, deixe amornar e bata tudo no liquidificador! Depois de pronta, prove o sal pois ela pode ficar mais doce devido Batata!

Sopa de inverno da Lola

Acompanho uma nutricionista australiano muito bacana, chamada Lola Berry, ela bem zen!, mas muito famosa na terra dos cangurus! Essa receita que trago para vocs dela, amei!!! Srio, super deliciosa e leva abbora, que a deixa com uma cor tima, alm de ser rica em vitamina C e beta caroteno! Aproveite que estamos entrando em uma estao mais fria para curtir uma bela e deliciosa sopinha! INGREDIENTES: Um fio de azeite extra-virgem 2 dentes de alho picado 2 pimentas dedo de moa picadas (tire as sementes, se voc no um f de pimenta) 1 xcara de cevada (se no encontrar use 3 a 4 colheres de sopa de aveia em flocos ou quinoa!) Um dedo de gengibre cru 1 cebola grande picada grosseiramente aipo em cubos 2 xcaras de molho de tomate NATURAL! 2 xcaras de abbora cambotch picadas 1 xcara de feijo cozido 1 cabea de brcolis picado 2 punhados de espinafre picado Sal e pimenta para temperar COMO PREPARAR: Coloque um fio de azeite na panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o aipo e o gengibre, mexendo bem. Deixe cozinhar por alguns minutinhos. Adicione todos os ingredientes, menos o brcolis e o espinafre e coloque 2 ou 3 copos de gua para cozinhar. Deixe cozinhando por 20 minutos e acrescente o brcolis. Cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com o sal e pimenta. Ao final acrescente o espinafre picado. Sirva!

Sopa milagrosa do Doutor Dukan

3 cebolas / 3 cenouras/ 2 dentes de alho/ 1 caldo de legumes, 2 caldos de carne / 1 aipo ou alho por/ 1 pimento verde/ 1 lata de tomates sem pele (ou cerca de 3 tomates caseiros sem pele) / 1/2 repolho grande! Voc vai descascar tudo e picar em cubinhos.e levar para cozinhar com 1 litro e meio de gua . Quando estiver macio, servir. No bater! Segundo o doctor favorito de vocs, esta sopa satisfazer devido presena de slidos e lquidos na receita (por isso voc no deve bater). Os pedaos slidos retidos no estmago at a total desintegrao, acabam por distend-lo e gerar uma sensao de saciedade mecnica. O caldo lquido, atravessa mais rpido o estmago e chega ao intestino delgado, os os elementos nutritivos estimulam os receptores da parede e geram uma saciedade qumica. Isto reduz a fome. Quando tomar? Sabe quando voc chega em casa do trabalho super com fome? Antes de sequer abrir um pacotinho de biscoito ou aquele salgadinho, procure tomar 1 concha da sopa! Voc vai sair e no vai ter tempo para comer? 3 conchas da sopa antes de ir para seu compromisso e voc ficar satisfeito o dia todo!!! Abusou no jantar??? No dia seguinte almoce a sopa! 3 conchas Vai ter happy hour com os amigos sexta-feira? Almoce a sopa na sexta feira mesmo e se prepare para a festana! Festa de casamento e voc quer ficar linda no vestido? Almoce e jante a sopa dois dias antes do evento! Entenderam?? Esta sopa tambm tima para dar uma ativada no seu emagrecimento (alo alo pacientesss). Procure trocar 2 jantares na semana por 3 conchas desta sopa e sinta a diferena!

Sopa de palmito

Ingredientes: 1 vidro grande de palmito cortado Cebolinha 1 xcara de leite desnatado 1 potinho de creme de ricota light (se no encontrar compre cream cheese light) 100g de queijo minas amassado (ou 2 col de sopa) Ferva o palmito. Em outra panela refogue cebola e alho com fiozinho de azeite. Coloque o palmito na panela e coloque um pouco de cebolinha. Acrescente 1 xcara de leite e 1 colher de ch de sal e deixe a sopa ferver. Coloque o creme de ricota ou cream cheese light. Acrescente o queijo minas amassado. Mexa bem para o queijo derreter e est pronto. Esta sopa no leva quase carboidrato ento voc pode consumir caso esteja fazendo controle alimentar!

Sopa nutritiva com gengibre

Um prato de sopa quente uma maneira saudvel, gostosa e reconfortante de terminar seu dia. A receita de hoje uma das opes que voc deve sempre ter no congelador, assim no tem desculpa para pedir comida em delivery ou atacar um pacote de biscoitos. Com vegetais ricos em fibras, protena magra e temperos que vo dar um gostinho todo especial, esta sopa rende de 5 a 6 pores (2 conchas grandes bem cheias) e voc pode mant-la no congelador por at 3 meses. Ingredientes . 1 abobrinha grande . 1/2 berinjela . 1 tomate . 1 cenoura . 1 xc. (ch) de repolho verde ou acelga picada . 1 xc. (ch) de couve picada . 1 chuchu pequeno . Salso e alho por a gosto Temperos . Alho e cebola a gosto . 1/2 pimento amarelo . 1/2 pimenta dedo de moa . 1 talo pequeno (1cm) de gengibre . 300g de frango em cubos . Sal a gosto Modo de fazer Descasque e pique todos os ingredientes, coloque em uma panela, cubra com gua filtrada e deixe cozinhar bem. Reserve. Em seguida, coloque em outra panela, o frango e os temperos e deixe refogar por cerca de 2 minutos. Adicione essa mistura sopa. Acrescente o sal e est pronto para servir. Dicas: voc pode bater tudo e consumir a sopa bem cremosa ou servir com os legumes em cubos, assim voc tem algo para mastigar. O frango voc pode desfi-lo ou bater junto com a sopa. Tempo de preparo: 1 hora Rende: cerca de 5 refeies

Soufl de Abobrinha Ingredientes

3 abobrinhas grandes raladas (grosso) 1 ovo grande 3 claras (usei clara pasteurizada comprada no supermercado) 1 xcara de ch de farinha de trigo integral 1/2 xcara de ch de leo de canola 1 cebola pequena, picadinha 3 colheres de sopa de queijo ralado Sal e organo, a gosto Salsinha picada, a gosto (no coloquei porque eu no tinha) 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer

Basta ir juntando os ingredientes. Despeje em forma intada e enfarinhada e leve para assar em forno pr-aquecido por uns 25/30'. DICAS e Consideraes Eu fiquei com preguia de bater a clara em neve, mas com certeza deve ficar melhor. Achei MUITA abobrinha por serem grandes... da prxima vez usarei 2 grandes ou 3 pequenas.

Soufl de brcolis Ingredientes: - 1 mao de brcolis, cozido e picado - 1 cebola ralada - 2 dentes de alho amassados - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral - 1 xcara de ch de leite desnatado - 4 claras - Sal a gosto - 2 colheres de sopa de queijo minas padro light ralado Modo de preparo: - Refogue o brcolis, a cebola e o alho no azeite. Junte a farinha de trigo e o sal. Acrescente o leite, e mexa rapidamente at engrossar. Retire do fogo e deixe amornar. Bata as claras em neve, e as incorpore, delicadamente, ao brcolis. Coloque a massa em uma forma de sufl untada, e polvilhe o queijo minas. - Leve ao forno pr-aquecido, em temperatura mdia, por cerca de 30 minutos (ou at que fique dourado) - Sirva em seguida. Rendimento: 2 pores Valores nutricionais: 1 poro contm 80 calorias. Benefcios do uso: As crucferas (brcolis, couve-flor, repolho e couve, por exemplo) so ricas em antioxidantes e compostos bioativos, capazes de prevenir vrios tipos de cncer (como estmago, esfago, pulmes, faringe, tero, pncreas e clon). Alm disso, o brcolis rico em clcio e cido flico, vitamina A, C e ferro.

Soufl de chuchu

Esta receita de hoje para variar um pouco no consumo de legumes, alm de ser super carb free, ou seja ideal para quem est tirando os carboidratos da dieta. Voc vai gostar de comer este soufl pois rpido de fazer e mesmo quem no est de dieta vai se beneficiar de um prato fcil e diferente do que estamos acostumados no dia a dia! INGREDIENTES:

2 chuchus grandes picados em cubinhos 1 alho picadinho 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de leo ou azeite 1 folha de louro 1 copo americano de gua 2 cubos de caldo de galinha ou legumes 4 ovos 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas 3 colheres de queijo ralado 1/2 copinho de requeijo light 1 assadeira pequena 2030 cm Margarina para untar

Comece refogando o alho com a cebola em um fiozinho de oleo. Depois acrescente o chuchu em cubinhos pequenos (quanto menor mais gostoso). Coloque a gua o suficiente para cobrir o chuchu e acrescente 2 cubinhos de caldo de legumes ou galinha. Enquanto o chuchu cozinha, separe 4 ovos e bata as claras em neve. Misture o requeijo light e as gemas at obter um creme. Acrescente pimenta, sal a gosto. Misture o creme s claras delicadamente. Escorra bem o chuchu e misture neste creme. Polvilhe queijo parmeso por cima (2col de sopa basta). Unte a forma e coloque no forno por 20 min.

Soufl de legumes

Ingredientes: - 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos 1/2 brocolis cozido e picado 1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos 1/2 cebola em cubos 250ml de leite de snatado 1 colher de sopa de farinha de trigo integral 3 claras em neve 30g de queijo ralado sal, pimenta e noz moscada a gosto Preparo: Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer at engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moida. Reservar Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior. Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar. Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante. Veirificar sal e corrigir se necessrio Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura. Assar em forno pr aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficar pronto mais rpido.) Voc pode faze-lo como acompanhamento de um belo franguinho grelhado Rendimento: 3 pores Valores nutricionais por poro: Cal: 148,26 - C: 15,7g - P: 13,3g - G: 3,4g

Talharim integral com salmo e abobrinha

Ingredientes: 160g de fil de salmo sem pele e sem gordura 100g de talharim integral 1 abobrinha mdia picada em cubinhos -1/2 cebola picada - 30g de cream cheese light (1 colher de sobremesa) Modo de Preparo: Enquanto a massa cozinha, prepare o restante. Refogue a cebola sem leo. Grelhe o fil de salmo do mesmo modo e abobrinha picada at estiverem cozidos Pique o salmo. Adicione a massa previamente cozida. Adicione o cream cheese light e misture tudo delicadamente Rendimento: 1 poro grande ou duas pequenas. Informaes nutricionais da poro completa: Cal: 669,6 C: 85,8g P: 51,2g G: 15,7g

Tartare de salmo

- 400 gramas de fil de salmo sem pele e sem gordura pea para o peixeiro limpar para voc. - 1 colher de sobremesa de suco de limo siciliano, se no tiver pode ser o outro. - raspas de 1/2 casca de limo sicialiano ou outro. - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 punhado de endro ou dill - sal e pimenta do reino gosto Endro ou dill esse temperinho a, bastante utilizado na alta gastronomia. O fil de salmo vem com uma linha de espinhas grandes nesse sentido que mostro na foto. Retire as espinhas do salmo. Eu tenho uma pina super especfica para isso, mas acho que voc se ajeita com aquela de sobrancelha mesmo. Depois de completamente limpo, corte em pequenos cubinhos com uma faca bem afiada. Em uma vasilha, misture o salmo com o azeite e o endro/dill. Adicione o suco do limo, as raspas, o sal e pimenta do reino. Coloque em um potinho e desenforme diretmente no prato na hora de servir. Rendimento: 2 pores Informaes nutricionais do tartare de salmo (por poro): Cal: 350, C: 0g, P: 43,2g, G: 18,4g Voc pode acompanhar de uma bela salada de folhas ou usar sua imaginao. Eu fiz um refogado de cogumelos paris. Juntei os cogumelos cortados em lascas, alho e refoguei com gua. Para fazer as torradinhas de po integral, corte as fatias de po e doure sem leo na frigideira anti aderente.

Tomate recheado com ricota ao pesto

Esta receitinha de hoje tambm super fcil e perfeita para quem est de dieta!! Rpida para a horinha da fome! Voc s vai precisar de tomates bem bonitos e redondinhos (corte a tampinha e abra bem o tomate deixando como um copinho), ricota fresca, os temperos que voc mais gosta e molho pesto! O molho pesto eu gosto de fazer caseiro, ento aqui segue a receita para vocs: 1 punhado de manjerico fresco 1 a 2 colheres de azeite de oliva 1 colher de queijo parmeso 1 pitada de sal 1 colher de pinoli (conhecem?) ou amendoas Bata tudo no liqidificador ou com mixer at obter o ponto de molho pesto: Depois s voc bater a ricota com o molho pesto e um pouquinho de sal e pimenta para temperar! (este molho pesto TUDO DE BOM, voc pode usar em muitas receitas, carnes, massas, peixes, frango, vai bem em tudo!!!) E rechear o tomate! Leve ao forno para esquentar por 10 minutinhos e estar pronto para comer. Voc pode tambm usar sua criatividade e rechear com presunto magro ou frango desfiado, carne moda e at mesmo atum que fica uma delcia!!!!

Torrada para acompanhar pastinhas

Ingredientes 500 g de farinha de trigo integral 300 g de gergelim hidratado 300 g de linhaa 300 ml de gua 1 pitada de sal 1 fio de azeite de oliva Preparo Misture todos os ingredientes em um bowl. Aquea uma frigideira antiaderente e coloque o azeite. Espalhe uma camada fina da massa de chapati na frigideira e mantenha de 10 a 15 minutos para cada lado.

Torradinhas de linhaa

Essa torradinha nada mais que a massa de pizza que j fiz antes . Acrescentei apenas um poquinho mais de sal e pimenta do reino. Estiquei bem fininha e cortei com um cortador redondo de bolachas. Mas voc pode cortar em tiras tambm, utilizando um cortador de pizza ou a faca. Depois, s coloc-las no forno at ficarem torradinhas. Crocantes, podem servir de lanche e ainda para algo mais elaborado. - 1 xcara de farinha de aveia - 1 xcara de aveia em flocos - 1 xcara de farinha de trigo branca - 1/2 xicara de farinha de trigo integral - 2 colheres de sopa de linhaa - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1,5 colher sopa fermento biolgico - 1 xcara de gua morna - 1 colher de ch de acar - 1 colher de ch de sal Modo de Preparo Massa: - Dissolver o fermento e o acar na gua morna e deixe crescer por 15 minutos; - Enquanto isso, junte todas as farinhas, aveia e linhaa. Acrescente em seguida o azeite de oliva, o sal e por ltimo o fermento. - Amasse ou coloque na mquina de fazer po, at a massa ficar homognea; - Faa um bola e deixe crescer por 40 minutos; - Depois de crescida, amasse novamente a massa e estique com um rolo, no formato de disco; - Aps colocar a massa na forma, fure-a com um garfo para no formar bolhas de ar; - Leve ao forno para pr-assar por 5 a 10 minutos; A massa est pronta para ser utilizada e rende 3 discos.

Torta de blanquet de peru com ricota Calorias por poro: 135 / Tempo de preparo: 45 min / Rendimento: 12 pores

Ingredientes - 2 e 1/2 xc. (ch) de ricota amassada - 1 copo de leite desnatado - 2 ovos - Sal e pimenta a gosto - 1 dente de alho amassado - 1 cebola roxa picada - 1 e 1/2 xc. (ch) de blanquet de peru em cubinhos - 1/2 xc. (ch) de folhas de manjerico (para decorar) Modo de fazer 1. Bata no liquidificador a ricota, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e o alho at obter um creme homogneo. Junte a cebola e misture-a com uma colher. 2. Unte e polvilhe uma forma retangular e despeje o creme. Espalhe o blanquet de peru sobre o creme e finalize com as folhas de manjerico. 3. Asse em forno mdio (180 C) por cerca de 40 minutos ou at que doure e comece a soltar da forma.

Torta integral com iogurte Bolo de inhame com ricota Ingredientes 3 ovos 3 colheres de sopa de acar mascavo 1 colher de sopa de farinha de quinua 1 unidade mdia de inhame cozido (aproximadamente 220g) 1 e xcara de ch de leite desnatado 4 fatias mdias de ricota (150g) 4 colheres de sopa de leo de canola 2 colheres de sopa de uvas passas 1 colher de sopa de fermento qumico 2 colheres de ch de canela em p Modo de fazer - Bata na batedeira o acar com as gemas, acrescente a farinha, o inhame, o leite, a ricota e o leo. Bata as claras em neve separadamente e reserve. - Bata bem a massa e misture com uma colher as uvas passas, as claras em neve e o fermento delicadamente. - Unte uma forma com leo e farinha de quinua, despeje a massa, polvilhe com canela em p e leve para assar em forno a 180 graus por 40 minutos.

Torta de Frango

Se voc adepto de uma dieta com pouco carboidrato e foco nas protenas, que tal fazer ainda hoje? rpida e muito boa para variar o cardpio e voc ainda pode usar e abusar no sabor dos recheios. A massa ser sempre a mesma, mas o sabor vai de acordo com a sua criatividade!! Uma receita bem saudvel para voc e a famlia toda. Ingredientes para massa 2 ovos inteiros 1 iogurte desnatado e sem soro -170 gramas 4 col. (sopa) cheias de queijo cottage 0% 4 col. (sopa) de requeijo zero Sal Organo Modo de fazer Bater todos os ingredientes no liquidificador. Ingredientes do recheio 1 Peito de frango cozido e desfiado ( reserve o caldo ) 3 cebolas 2 dentes de alho Salsinha e cebolinha Pimenta do reino Sal Modo de fazer Refogue as cebolas e o alho com um pouco do caldo de frango (reservado) at amolecerem e ficarem transparentes. Acrescente o frango desfiado e o restante dos temperos e espere o caldo secar. Montagem da torta Em uma assadeira, faa uma camada de massa liquida, em seguida acrescente o frango refogado. Depois, faa mais uma camada de massa liquida e por ltimo adicione o organo. Pr-aquea o forno a 180 graus e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 15 minutos Opes de Recheios - Atum refogado com pouca cebola - cubos de queijo frescal e peito de peru - carne moda refogada

Torta de liquidificador light

2 claras de ovos batidas em neve 1/2 xcara de queijo ralado 1 xcara de farinha de trigo integral ou farinha de aveia 1 pitada de organo e 1 pitada de sal 1 colher (sobr) de fermento em p. 1/2 cebola 1 xcara de ch de leite desnatado 4 col. (sopa) de leo

* Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma para torta. Metade da receita embaixo, recheie como desejar e metade da massa por cima (atum light, peito de peru com queijo minas, tomate com queijo e organo, frango). Asse at dourar!! Viu que dicas timas! Dieta no precisa ser chata!!

Torta de liquidificador integral com iogurte Ingredientes: - 3 ovos - copo de leo de canola - 1 copo de iogurte desnatado - 3 colheres de sopa de aveia - 1 xcara de farinha de trigo integral - 1/2 xcara de sopa de farinha de trigo branca - leite desnatado ou semi-desnatado (se a massa no estiver mole o suficiente para bater) - 1 colher de sopa de fermento qumico em p Recheio - Coloque os legumes de sua preferncia Fiz o meu recheio com frango desfiado, cenoura e milho (que as crianas adoram e era o apelo visual para eles comerem... hehehe) Modo de preparo: - Acrescente os ingredientes de forma alternada (solidos e lquidos) para facilitar a mistura. ** A minha massa ficou bem grossa entao fui colocando um pouquinho de leite ate que eu conseguisse mexer mas sem deixar ela molenga. Ficou uma massa leve, mas no fluida ** - Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Despeje 1/2 da massa na forma, coloque o recheio, e cubra com o restante da massa. - Asse no forno, por 40 a 45 minutos, a 180-200 C Variaes: - Pode-se bater junto com a massa mao de espinafre, refogado. - Sugestes de recheio: cenoura cozida e tomate, cortados em cubinhos e ervilha; frango desfiado, cenoura ralada e abobrinha ralada; atum, queijo branco em cubinhos.

DOCES Barrinha de cereal rica em fibras

Ingredientes: 1 xcara de aveia em flocos 1 barrinha pequena (25g) de chocolate diet ou meio amargo 1 colher de sobremesa de farinha de linhaa dourada 3 nozes picadas 1/2 xcara de leite Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma frigideira, ligue o fogo e mexa tudo at o chocolate derreter. Depois s colocar esta massa numa forma retangular e levar ao freezer por 1 hora! Cada receita desta rende 5 barrinhas (1 no est na foto porque quebrou) por isto no se preocupe por estar usando chocolate na receita ele s vai para dar um gostinho mais doce ok!!! Testei esta receita assando tambm, ao invs de levar ao freezer asse em forno bem quente por 10 minutos. A barrinha fica mais crocante, quase um biscoito. Cada barrinha dessas tem 130 calorias. Se voc quer uma barrinha mais doce pode acrescentar um pouquinho do seu adoante preferido ao final ok! E salpicar canela tambm, ao seu gosto. Ideal para um lanchinho da tarde!! E sustenta muuuito! Obs: para queridas leitoras que moram fora do Brasil use 1 colher de sobremesa de almond butter no lugar do chocolate! Super nutritivo e rico em gorduras boas e protenas!

Bolo de abobrinha sem glten e lac free

Ingredientes bolo: - 3 ovos grandes - 1 xcara de leo de canola ou girassol - 200g de acar mascavo - 1 colher de ch de essncia de baunilha - 300g de farinha sem glten (receita abaixo) - 1 colher de ch de fermento em p - 1 colher de ch de bicarbonato de sdio - 2 colheres de ch de canela em p - 1/2 colher de ch de gengibre em p - 1/2 colher de ch de noz moscada - 300g de abobrinha ralada - 100g de nozes picadas Ingredientes farinha sem glten: - 200g de fcula de batata - 150g de amido de milho - 40g de farinha de arroz - 100g de farinha de sorgo ou soja ou gro de bico ou amaranto - 60g de farinha de milho - 100g de polvilho doce Misturar nas propores indicadas Ou tente um mix com farinha de trigo integral, aveia e farinha de aveia Modo de preparo: Preaquea o forno a 180 graus. Unte uma forma e forre com papel manteiga. Na batedeira, misture os ovos, o leo, o acar e a essncia de baunilha. Bata at ficar um creme. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e as ervas. Adicione-os aos ovos, acar e leo em duas etapas. Desligue. Acrescente as abobrinhas e as nozes misturando. Voc pode colocar a massa em forminhas individuais ou em forma grande de bolo. Assar de 35 a 40 minutos.

Bolo de Banana com Aveia

1 xic de farinha de trigo integral 1 xic de aveia em gros 2 xic de accar mascavo 1/2 xic de leite (eu uso semi-desnatado) 1/2 xic de leo de canola 4 ovos batidos 4 bananas prata (mdias ou grandes) amassadas com o garfo canela para polvilhar 1 colher de sopa de fermento Forno pr-aquecido a 210 graus. Assa em 25 minutos (nas forminhas. Se for fazer na forma normal de bolo uso a de buraco, demora uns 45 minutos). A receita original diz para bater tudo no liquidificador, mas a aveia some... ento eu fao na mo mesmo, a massa boa de mexer. Primeiro misturo os lquidos, depois os slidos e por ultimo o fermento. Fao nas forminhas de muffin/cupcake para as crianas levarem para a escola. Eles adoram.

Bolo de cacau orgnico Rende 24 pedaos - fiz em forma de cupcake, deu 24 bolinhos Ingredientes 480 g de acar mascavo orgnico (usei acar demerara) 300 g de farinha de trigo integral 12 g de fermento em p 200 ml de leo 2 ovos 450 ml de gua fervente 50 g de cacau em p orgnico (no achei orgnico... usei o cacau em p e ponto! heheh) Modo de preparo Bata no liquidificador os ingredientes (menos o fermento e ovo). Bata novamente e com os ovos e misture o fermento com um batedor manual. Despeje em uma frma e asse em forno mdio preaquecido at que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Achei a massa muito pesada para bater no liquidificador... acabei batendo na mo pois fiquei com preguia de pegar a batedeira... heheh

Bolo de caneca de frutas

Ingredientes: 2 col. (sopa) de leite em p desnatado 2 col. (sopa) de iogurte desnatado 1 clara em neve 1 1/2 col. (sopa) de farelo de aveia 1 sach de adoante sucralose 1 col (caf) de fermento Modo de preparo: Misture tudo com um garfo, acrescente um punhado de blueberry (quanto mais melhor!), coloque em uma caneca e leve ao microondas por 2 minutos. Na foto j tinha comido um pedacinho! Fica uma delcia com iogurte como cobertura!! Quem quiser variar, alterne as frutas, fica timo com: bananas, uva passa, maa verde, damascos secos ou goji berry!

Bolo de caneca

Voc est em plena TPM ou numa semana agitadssima e precisa de um chocolate? Teste este bolo de caneca, que no tem acar, mas fica doce e com uma aparncia muito boa! O bolo de caneca se tornou bem popular nos ltimos anos e eu acho timo, porque voc prepara apenas a poro que vai consumir e isso imprescindvel para ajudar sua dieta! Alis, se isso costuma ocorrer com frequncia na sua casa, comece a rever essa atitude. Sempre que tiver um alimento calrico ou de consumo restrito, ter apenas uma poro disponvel ajudar bastante a controlar a compulso alimentar. Ingredientes 1 ovo 1 col. (sopa) de farelo de aveia 1 col. (sopa) de cacau em p 2 col. (sopa) de leite em p desnatado 2 col. (sopa) de iogurte desnatado 1 sach de adoante sucralose 1 col. (caf) de essncia de baunilha 1 col.(caf) de fermento em p Modo de fazer Coloque o ovo em uma tigela funda e bata com um garfo por cerca de 2 minutos. Adicione os demais ingredientes e bata bastante. Se voc gosta do bolo mais docinho, pode colocar mais um pacotinho de adoante. Outra opo usar a calda da receita do mousse de morango com calda quente de chocolate, para deixar o bolo molhadinho, mas cuidado para no abusar! Coque a massa em uma caneca e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos e est pronto para consumir. Tempo de preparo: 8 minutos

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes 6 ovos 100 gramas de coco ralado fresco 5 colheres de sopa de melao de cana ou mel 2 colheres de sopa de leo de coco 7 colheres de sopa de cacau em p 1/2 fava de cumaru ou essncia de baunilha 1 colher de ch de fermento Preparo No copo do liquidificador, quebre os ovos e coloque o coco e o melao de cana ou mel. Adicione o leo de coco, o cacau em p, a fava de cumaru ralada ou essncia de baunilha e o fermento. Liquidifique. Unte uma forma com leo de coco e polvilhe com cacau em p. Espalhe a massa e leve ao forno (180 graus a 35 minutos).

Bolo de gengibre

3 ovos inteiros 1 colher de sobremesa de gengibre ralado (usei uma colherona de sopa - Dica da Tati) 1 xcara de leo 1 xcara de leite gelado 2 xcaras de farinha de trigo (usei integral) 2 xcaras de acar (usei o demerara por indicao da Tati mas para o meu paladar ficou beeeem doce, ento eu usarei menos acar da prxima vez) 1 cl ch canela em p 1 cl sopa fermento em p Colocar em uma vasilha os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento. Mexer e reservar. Levar ao liquidificador (receitinha fcil como eu gosto) os 4 primeiros ingredientes. Bater bem. Acrescentar o lquido batido aos ingredientes da vasilha, bater bem com uma colher de pau ou fouet por uns cinco minutos. Juntar o fermento e misturar bem. Assar por cerca de 45 a 50 min em forno mdio preaquecido, em forma de furo no meio untada e enfarinhada. Esperar uns 15 minutos antes de desenformar. Cobrir com polvilhado de acar e canela ou com caldinha de limo (sumo de meio limo misturado com uma xcara de acar). No fiz calda nem polvilhei acar... ficou bom mesmo assim!

Bolo de Milho Funcional

Ingredientes: - 1 lata de milho em conserva (escorrer e lavar o milho para retirar o sdio) ou a mesma medida de milho cozido. - 3 ovos - 1/2 xcara de gua ou leite desnatado (opcional, se voc achou a massa muito pesada) - 6 col sopa de leo de coco ou margarina ou leo - 2 x. de farelo ou farinha de aveia (ou farinha integral ou farinha de arroz para os intolerantes a Glten) de acordo com a farinha utilizada a consistncia poder mudar. - 1/2 xic de ch de farinha de linhaa - 1/2 xic de ch de adoante em p (tipo sucralose ou outro) ou 1 xcara de acar mascavo (o bolo vai ficar escurinho) - 1 colher de ch de canela em p - 1 colher de sopa de chia (opcional). - 1 colher de sopa de fermento em p Modo de preparo: Bata no liquidificador ou mixer o milho, ovos, a gua e o leo at desmanchar. Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos e aps juntar ao creme de milho batido at que a mistura fique homognea. No h necessidade de uso de batedeira. Colocar a massa em uma forma anti aderente untada e levar ao forno pr aquecido at dourar (cerca de 25 min., mas varia de forno para forno). Faa o teste do palito para ver se ele est pronto. Antes de servir, polvilhe com um pouco de canela e adoante (opcional) ou ainda cubra com coco ralado sem acar.

Bolo de morango DUKAN

Ingredientes: 3 gemas 3 claras em neve 2 pacotinhos de adoante sucralose ou o que voc est acostumado a usar (para uso culinrio!) 1 caixinha de gelatina em p diet ou zero, no sabor que voc preferir 1 copinho de iogurte natural desnatado 1 xcara de farelo de aveia 1/2 xcara de leite 1 col. (sopa) de fermento em p Modo de preparo: Comece batendo as gemas por cerca de 5 minutos. Acrescente o adoante e a gelatina em p e bata por mais 3 a 4 minutos. Acrescente o iogurte, sempre batendo bem! Ao final acrescente o farelo de aveia, o fermento e o leite. Bata bem. Desligue a batedeira e adicione a clara em neve. Voc ter uma massa bem homognea. Despeje a massa em uma forma anti aderente e leve ao forno por cerca de 20 minutos (pr aquecido em 180 a 200 graus). MINHAS DICAS! 1) Este bolo pode ser consumido por todos os pacientes, inclusive diabticos, uma tima opo! 2) Quem tem crianas em casa, use acar e mantenha a receita! Elas vo amar, e uma opo bem nutritiva! 3)Se quiser rechear, prepare uma gelatina diet com metade da gua (125ml de gua quente e 125ml de gua fria), quando a gelatina estiver bem firme, bata com 2 colheres de iogurte desnatado e recheie o bolo! uma tima opo para festinhas de pacientes que no podem comer acar, e dukanianos! 4) tem cara de bolo, textura de bolo e sabor de bolo! S bem mais saudvel, zero acar e rico em fibras!

Bolo integral de banana

Ingredientes: 2 gemas 2 claras em neve 1 xcara de farelo de trigo 1/2 xcara farinha de banana verde 1 col. (sopa) de fermento em p 1 xcara leite desnatado 1 col. (sopa) de leo de coco 3 bananas picadas 1/2 xcara de uva passa 1 pitada de canela

Modo de preparo: Bata as gemas com a banana at obter um creme. Acrescente os demais ingredientes (menos o fermento e a clara em neve) e bata bem. Desligue a batedeira e coloque as claras em neve, mexa delicadamente com uma colher ou esptula. Coloque em uma forma pequena untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Rende 8 a 10 fatias com 156 a 125 calorias cada (fatias maiores ou menores). Dica: eu gosto de comer ainda quente! A banana e a canela ficam timas, voc pode salpic-la sobre o bolo no momento de servir. O bolo no muito doce pois no vai nem acar nem adoante, apenas a banana e as passas o adoam. Se voc prefere o bolo mais doce, pode acrescentar um pouco de adoante sucralose a receita.

Bolo integral de ma e banana Ingredientes

3 ovos xcara (ch) de leo 2 mas descascadas e picadas (guarde as cascas) 1 banana picadinha 2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral 2 xcaras (ch) de acar mascavo de xcara (ch) de aveia em flocos 2 colheres (sopa) de semente de linhaa 1 colher (sopa) de canela em p 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cascas da ma e o leo. Fica bem mole e espumada a mistura. Reserve. Em uma tigela coloque as mas e banana picadinhas, a farinha e o acar peneirados, misture e acrescente a aveia, a linhaa, a canela em p. Misture bem. Despeje a mistura do liquidificador, incorpore aos secos. Por ltimo, acrescente o fermento em p, misture e coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pr-aquecido 200 por 40 minutos ou at que esteja assado e dourado. O meu assou em menos tempo mas eu j estava com o forno ligado antes.

Bolo integral de ma e banana

Ingredientes: - 1/2 xcara (ch) de leo vegetal (pode ser coco extra virgem , canola ou outro) - 3 ovos - 1 xcaras (ch) de farinha integral - 1 xcaras (ch) de aveia em flocos finos - 1/2 xcara (ch) de sucralose granular para forno e fogo ou 1/2 xic de ch de acar mascavo - 1 colher (sobremesa) de canela em p - 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio - 1 colher (sobremesa) de fermento em p - 3 mas com casca cortadas em cubos - 3 bananas nanicas fatiadas - 1 xcara (ch) de nozes picadas (opcional) ou 1 xcara de ameixa seca (opcional) - Canela para polvilhar . Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes mo ou na batedeira, deixando as frutas e castanhas por ltimo. A massa fica bem grossa, no estranhe e bote f que vai dar certo! Coloque em uma forma de aproximadamente 27 cm de dimetro, ou retangular, untada e enfarinhada e leve para assar em forno mdio por mais ou menos 40 minutos. Se tem dvidas do ponto certo, faa aquele truque do palitinho: espete o palito no bolo e ele deve sair limpo.

Bolo Integral de Iogurte Ingredientes

1 copo de iogurte natural 1 copo de farinha de trigo integral 1 copo de aveia em flocos 2 copos de acar demerara 4 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em p 1/2 copo de leo *usar o copo de iogurte como medida Modo de fazer

O mais simples de todos: bata tudo no liquidificador deixando o fermento por ltimo. Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno mdio pr-aquecido at espetar o palito e sair limpo. Aqui assou em menos de 30 min.

Bolo light de iogurte Ingredientes: - xcara de ch de margarina light - de xcara de ch de acar light - 1 colher ch de essncia de baunilha - 2 gemas - de pote de iogurte natural desnatado - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 5 colheres de sopa de nozes, avel ou castanha Par moda - 1 colher de sopa de fermento em p - 2 claras em neve Para a cobertura: - xcara de ch de acar light - 1 xcara de caf de suco de limo - 1 colher de ch de margarina light - Castanha do Par para decorar Modo de fazer - Bata na batedeira (em velocidade mdia) a margarina, o acar e a baunilha, at obter um creme fofo. Junte as gemas uma a uma e bata por mais cinco minutos. - Reduza a velocidade e junte o iogurte, alternando com a farinha (peneirada) e a castanha, at homogeneizar. Por ltimo, incorpore o fermento e as claras em neve. - Coloque a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, e asse em forno praquecido at dourar. Cobertura - Junte o acar light e o suco de limo em uma panela, e coloque-a em banho-maria. Mexa a calda sempre, at que ela fique homognea. Adicione a margarina e misture bem. - Desenforme o bolo ainda morno, cubra com a calda, ainda quente, e decore com as castanhas do Par.

Bolo monoporo light e dukan

Pegue uma xcara e coloque metade de leite desnatado. Acrescente 1 colher de ch cheia de p diet para pudim (o sabor que voc deseja) e mexa bem com uma colher. Em seguida, misture ao leite: 2 colheres (sopa bem cheias) de aveia em flocos finos ou mdios, 1 colher de farelo de trigo. Salpique canela por cima e leve ao microondas por 2 minutos! (este da foto fiz com p para pudim de chocolate diet mas o que eu fiz com p para pudim de baunilha e aveia em flocos grossos ficou mais gostoso!!) Aproveite!!!

Bolo Natal (sugar free e sem farinha)

Ingredientes: 2 ovos 2 xcaras de gua 1 e 1/4 de xcara de adoante culinrio para forno e fogo 1 xcara de fibra de soja 1 xcara de farelo de trigo 1/4 de xcara de achocolatado diet 5 colheres de sopa de leite em p 1 colher de sopa de cacau 1 colher de sopa de fermento qumico em p 1 colher de sopa de essncia de baunilha (ou de chocolate) Modo de Fazer: 1. Unte a forma com manteiga e farelo de trigo. Pr-aquea o forno em 240. 2. Numa vasilha grande misture todos os ingredientes secos: o farelo de trigo, a fibra de soja, o leite em p, o cacau, o achocolatado, o adoante culinrio e o fermento. Reserve. 3. Num liquidificador, bata os ovos, a gua e a essncia de baunilha. 4. Despeje a mistura aos poucos na tigela em que esto os ingredientes secos e v mexendo at incorporar bem. A massa vai ficar bem pesada, mas mexa bem para que tudo fique bem agregado. 5. Passe a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Voc vai saber que ele est bom pelo cheiro que invade a casa e tambm poque ele estar fofinho, mas firme ao toque. Cobertura: 1 lata de leite condensado diet (caseiro ou da marca Hu) 2 colheres de sopa de cacau em p sem acar Misture tudo e quando ficar um creme grossinho est pronto (ponto mais mole do que ponto de brigadeiro de enrolar). Fure a parte de cima do bolo com garfo. Jogue a cobertura por cima ainda quentinha. Salpique com castanhas, nozes, amendoim, avel, amndoas e passas (ver na receita nut bavarian).

Bolo super integral de ma

Ingredientes - 1 xcara de aveia em flocos - 2/3 xcara de ch de aveia em flocos finos - 1/3 xcara de farinha de linhaa - 3/4 xcara de acar mascavo ou adoante - 5 a 6 bananas - 1/4 xcara de leo vegetal - 2 colheres de sopa cheias de mel - 3 ovos - 1 colher de sobremesa de fermento em p - 1 colher de sobremesa de canela em p - 1 colher de ch de essncia de baunilha - leo/margarina e aveia em flocos finos, para untar a forma Modo de fazer - Pr aquea o forno por a minutos - Bata no liquidificador: 3 bananas, o leo, o mel, os ovos e a baunilha. - Em uma vasilha, misture os ingredientes secos. - Junte as duas misturas e mexa com uma colher. - Pique as outras 2 ou 3 maas ou bananas em quadradinhos ou rodelinhas, e adicione massa - Unte a forma com um pouco de leo ou margarina e polvilhe com os flocos finos de aveia. - Asse por cerca de 45 minutos. Variaes: Experimente acrescentar castanhas ou nozes picadas massa. Boas dicas: Para deixar o bolo ainda mais saudvel e tentar reduzir a quantidade de acar: a presena do mel permite reduzir a adio de acar sem comprometer o sabor. Mas tambm possvel substituir o acar pelo sabor doce de frutas in natura ou secas (veja neste post). Ou ainda, trocar por adoante especial para forno e fogo.

Brigadeiro de Chuchu

Ingredientes 1 chuchu grande 1 col. (sobremesa rasa) de essncia de baunilha 1 gema 1 col. (ch cheia) de amido de milho 4 col. (sopa) de leite em p desnatado 4 col. (sopa) de achocolatado ou cacau em p Adoante a gosto Canela (opcional) Modo de fazer Descasque o chuchu e corte em cubos pequenos. Em seguida, coloque em uma panela, cubra com gua filtrada, acrescente a essncia de baunilha e cozinhe bem. Essa etapa fundamental: o chuchu precisa ficar bem macio. Quando o chuchu estiver bem cozido, escorra toda a gua e bata-o em um processador com a gema, o leite em p e o amido de milho. Depois, passe essa mistura por uma peneira. Coloque o chuchu batido em uma panela, acrescente o cacau em p, o adoante e se desejar, um pouco de canela. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre at obter o ponto de brigadeiro. Dicas: Quanto mais o chuchu cozinhar melhor, se estiver bem cozido, voc no precisa passar a massa na peneira. Use o adoante que voc mais gosta! Tempo de preparo: 1 hora Rende: a mesma quantidade de uma receita tradicional de brigadeiro.

Brigadeiro falso

1 Polenguinho Light 1 colher de ch de achocolatado Gold Diet 1 pacotinho de adoante 10 segundos no microondas Esta receita muito fcil de fazer certo? Acreditem ou no ela realmente tira a vontade, ou melhor, ajuda a matar a vontade de se comer algo doce com chocolate. A receita original diz 1 colher de sopa de achocolatado, mas acho demais! Fao com 1 colher de ch e acho que fica bem bom! Uso este Brigadeiro Dukan de sobremesa ou para comer junto com a panqueca de farelo de aveia.

Brigadeiro trufado diet

Ingredientes 1 receita de leite condensado diet 2 gemas peneiradas 3 colheres (sopa) de chocolate em p 80g de chocolate meio amargo em tablete Modo de Preparo Leve ao fogo numa panela as gemas, o chocolate em p e o leite condensado diet. Mexa at engrossar (cerca de 10 minutos). Quando soltar da panela, coloque o chocolate meio amargo e misture por mais 2 minutos. Despeje num prato untado com leo vegetal e deixe esfriar. Enrole como brigadeiros. Rendimento: 30 brigadeiros

Brownie de cacau

Ingredientes: 2 maas pequenas raladas 5 col. (sopa) de cacau em p 3 col. (sopa) de margarina light 2 ovos peneirados 1/2 xc. (ch) de farinha de trigo 3 col. (sopa) de acar ou o equivalente em adoante 1 col. (ch) de essncia de baunilha 1 col. (sobremesa) de fermento em p Modo de preparo: Bater tudo na batedeira e levar ao forno, em forma untada, por cerca de 15 a 20 minutos em forno a mais ou menos 180graus. Fica uma delcia, super escuro e cada pedao tem cerca de 108 calorias. Quem quiser ainda pode picar 100g de chocolate (amargo, meio amargo ou ao leite) e misturar massa. A fatia com pedaos de chocolate tem cerca de 150 calorias. Fica divino, aparncia, cor e sabor.

Cereal matinal caseiro Ingredientes bsicos: 1 1/2 copos de farelo de aveia / 1 1/2 copos de gua / 2 copos de mas cortadas em cubos com casca / 1 1/2 copos de ameixas sem caroo picadas / 2 colheres de sopa de mel (ou melado) / Suco de 1 limo / 1 colher de ch de canela em p / Frutas frescas (banana fatiada, ma, abacaxi, laranja em pedaos) / Frutas secas (amndoas, nozes, castanhas). Preparo: Misturar a aveia, gua, mas picadas, ameixas, mel, suco de limo e a canela. Cobrir a mistura e deixar por uma noite na geladeira. Usar pequenas pores do cereal obtido durante as refeies matinais, adicionando as frutas que desejar, iogurte natural desnatado ou leite desnatado. O cereal deve ser mantido em embalagem fechada na geladeira, podendo ter vrios dias de validade.

Cheesecake de limo low carb Experimentei a receita e confesso que superou a minha expectativa porque ficou bem saborosa e com carinha e gostinho de cheesecake mesmo ! Ingredientes: 2 ovos suco de 1 limo 1 caixinha de creem cheese light 1/2 potinho de queijo tipo cottage 1 a 2 colheres de sobremesa de adoante em p uso culinrio Modo de preparo: 1) Separe as gemas da clara e bata em neve. 2) Bata as gemas com todos os ingredientes at obter um creme. 3) Incorpore as claras em neve ao creme, misturando bem e despeje em uma forma para torta. Leve ao forno pr aquecido por cerca de 30 minutos (controle o tempo at obter um leve dourado por cima) Quem est de dieta dukan- decore com raspas de limo e j pode comer Quem est com dieta normal, apenas controlando calorias e excesso de gordura e carboidrato - decore com gelia diet de frutas! Divino!!

Cheesecake com gelia de chia

Ingredientes: massa: 2 copinho de iogurte desnatado 200ml de leite desnatado 1 pacotinho de gelatina incolor 1 pote pequeno de cream cheese light 1 col. (sopa) de essncia de baunilha 4 a 5 pacotinhos de adoante sucralose gelia de chia: 300 ml de gua fervente 1 caixinha de gelatina diet ou zero de morango 2 col. (sopa) de chia Modo de preparo: Para a massa: Bata todos os ingredientes da massa, coloque em uma forma removvel e leve geladeira por cerca de 2 horas. Para o sagu de chia: Dissolva a gelatina diet na gua fervente. Acrescente a chia e reserve por cerca de 1 hora. Aps, leve geladeira por 12 horas. Essa gelatina ir endurecer com a chia. Com um garfo bata bem at obter ponto de gelia. Est pronto. Separe 2 colheres dessa mistura. Cubra a cheesecake com o sagu de chia. Derreta em microondas as 2 colheres restantes do sagu por cerca de 30 segundos. Despeje essa calda por cima da cheesecake. Rende cerca de 10 fatias generosas de 64 cal. cada! Tempo de preparo: 3 horas + 12 horas de preparo prvio e refrigerao da chia. Dicas: varie o sabor da gelatina diet que vai na cobertura: framboesa, uva e maracuj ficam timos! Quanto mais a chia permanecer hidratando na gelatina, mais gostosa fica!

Chocolate quente proteico light

Como agora sou saudvel e vocs tambm

, criei uma receitinha para aquecer e fazer a nossa alegria no

friozinho. Bem fcil, pode ser elaborada com suplemento alimentar (whey protein) ou no. Ingredientes: - 1 xic de ch de leite desnatado - 1 colher de sobremesa de cacau 100% em p - 1 colher de sopa de p para pudim diet de chocolate - 1/2 scoop de whey protein 15g (opcional) - 1/2 colher de ch de adoante -1 clara em neve (opcional) Em fogo brando, coloque o leite, o cacau e o p para pudim e mexa at engrossar. Retire do fogo e adicione o whey protein. Se desejar, acrescente um pouquinho de adoante da sua preferncia. Bata a clara em neve bem firme e adicione o adoante, batendo mais um pouco. Eu uso a sucralose ou o stevia. Sirva o chocolate em uma xcara e decore com a clara em neve. Coma com colher e divirta-se! No porque light que pode consumir vontade, heim! Tem que encaixar nas calorias do dia, principalmente quem est em dieta para perder peso. Informaes nutricionais com whey protein: Cal: 195 P: 23,4g C: 20,8g G: 1,7g Informaes nutricionais sem whey protein: Cal: 135 P: 11.9gg C: 19.3gg G: 0,7g

Chocolate quente (gordo) CUIDADO! NICA RECEITA NO-LIGHT

1 lata de leite condensado 6 colheres (bem cheias) de sopa de cacau em p 1 lata de creme de leite 1 col. ch de canela em p 400ml de leite Pegue o leite condensado e coloque em uma panela. acrescente o cacau em p e mexa bem (sem ligar o fogo!!!) Depois de mexer bem, acrescente o creme de leite. ligue o fogo e v mexendo sempre, at a mistura comear a ferver bem! quando comear a ferver, desligue o fogo e acrescente a canela em p e o leite. est pronto!!!! Segredos da receita: usar o cacau em p mesmo! usar o leite condensado de lata! mexer muito bem inicialmente, isto vai aerar e deixar o chocolate quente bem cremoso! Na verso magra Primeiramente, ns vamos trocar o leite condensado por uma misturinha: Pegue um pacotinho de gelatina em p sem sabor e dissolva com 5 colheres de gua e 5 colheres de leite, leve ao microondas por 20 segundos e depois deixe gelar bem. vai virar uma gelatinabem durinha! pegue a panela e coloque a gelatina dissolvida. acrescente 3 colheres de cacau em p + 2 colheres de achocolatado em p light (nescau light ou gold). ligue o fogo e comece a derreter a gelatina com o chocolate. quando comear a ferver, acrescente o leite desnatado (apenas 300ml) e a canela! pronto para beber!!! se voc gostar mais docinho, acrescente adoante ao final Segredos da receita: fazer a misturinha de gelatina sem sabor e deixar gelar! usar o cacau+achocolatado em p light (fica mais doce e no interfere tanto nas calorias/carboidratos)!

Chocolate quente light Ingredientes: - 1 xic de ch de leite desnatado - 1 colher de sobremesa de cacau 100% em p - 1 colher de sopa de p para pudim diet de chocolate - 1/2 scoop de whey protein 15g (opcional) - 1/2 colher de ch de adoante -1 clara Modo de preparo: Em fogo brando, coloque o leite, o cacau e o p para pudim e mexa at engrossar. Retire do fogo e adicione o whey protein. Se desejar, acrescente um pouquinho de adoante da sua preferncia. Bata a clara em neve bem firme e adicione o adoante, batendo mais um pouco. Eu uso a sucralose ou o stevia. Sirva o chocolate em uma xcara e decore com a clara em neve. Coma com colher e divirta-se! No porque light que pode consumir vontade, heim! Tem que encaixar nas calorias do dia, principalmente quem est em dieta para perder peso. Informaes nutricionais com whey protein: Cal: 195 P: 23,4g C: 20,8g G: 1,7g Informaes nutricionais sem whey protein: Cal: 135 P: 11.9gg C: 19.3gg G: 0,7g

Chocofluffy

- 1 clara grande ou 2 claras pequenas batidas em neve - 1 scoop de whey (30g) - 1/2 colher de sopa de cacau em p - 125 ml de gua (1/2 copo) Bata whey com a gua. A quantidade de gua vai depender da consistncia do whey. Se for ralinho, adicione menos gua, formando um caldo grosso. Incorpore as claras em neve mistura proteca. Sirva em uma taa perfeita e cubra com o cacau por cima. Informao nutricional: Cal: 161 P: 32,5g C: 4,3g G: 0,7g Se no tiver whey faa assim: - 1/2 pacote (17g) de pudim de chocolate light preparado conforme a embalagem utilizando leite desnatado - 1 clara grande ou 2 claras pequenas batidas em neve - 1/2 colher de sopa de cacau em p O modo de preparo o mesmo. A sua mistura de pudim, depois de fria, deve ser incorporada s claras em neve. Consuma na hora pois a clara vai murchar logo! Se quiser perder peso, voc pode dividir a poro em duas para no pesar nas calorias. Informao nutricional: Cal: 176 P: 16g C: 24,5g G: 0,7g

Compota de Ma

Ingredientes: 6 mas picadas copo de gua (150ml) Canela em p gosto. Modo de Preparo: Numa panela, coloque as mas picadas e a gua. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando. Se precisar, adicione um pouco mais de gua. Quando as mas estiverem macias est pronto. Ela fica com uma caldinha rala da gua e do aucar da prpria fruta. Coloque a canela ao final, e sirva quente ou gelado. Guarde na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 7 dias. Coloque em crepes e iogurtes.

Cookies de aveia

Meninas este post est quentinholiteralmente, acabou de sair do forno rsrs Quero deixar esta receitinha bsica de cookies DUKAN (eeeee.!!!) Todo mundo tem que ficar animado hein porque estes cookies so uma soluo perfeita para dias que voc est enjoado dos mesmos pratos e quer muito beliscar algo! Para esta receita usei: 1/2 xcara de farelo de trigo 1 xcara de aveia em flocos 1/2 xcara de leite desnatado 1 colher de sopa de p para pudim diet sabor de sua preferncia. 1 colher de sopa de canela em p Misture todos os ingredientes secos primeiro: Depois acrescente o leite at obter a consistncia ideal (mais seco). Molde os cookies e leve ao forno por cerca de 10 minutinhos. Voc vai ver que delcia o cheiro de canela assando, maravilhosa! Prontinho para comer! Estes cookies saciam a fome fsica e psicolgica! Rs

Cookie de aveia

Ingredientes: 1 xcara de farinha de trigo integral 2 colheres de sopa de manteiga (derrete depois de ter medido) 1/2 xcara de ch de aveia em flocos ou 1/2 xcara de ch de cacau em p 1/2 colher de sopa de fermento 3 colheres de sopa de acar mascavo ou demerara 1 ovo batido canela *pode colocar metade de farinha e metade de maisena

Como fazer:

Misture a manteiga, o acar e a farinha. Misture bem. Depois a aveia e o ovo. Coloque o fermento e sove a massa com as mos. Se ficar muito grudenta pode acrescentar mais farinha. Abri em cima do papel manteiga de pedao em pedao com rolo. Levar ao forno 180 por em mdia 20 minutos. Assa bem rpido mesmo, precisa ficar atenta!

Cookies de coco

Ingredientes: leo de cozinha para untar 10 claras de ovo em neve 2 xcaras de coco ralado seco sem acar 2 xcaras simples aveia 1 colher de sopa de extrato de baunilha 3/4 de xcara de acar 1/2 pitada sal 2 colheres de sopa de chocolate amargo 1 colher de ch de margarina light Modo de preparo! Aquea o forno a 200 . Unte 2 assadeiras grandes e reserve. Misture as claras de ovos, coco, aveia, baunilha, acar e sal em uma tigela at ficar bem misturado. Solte colheres de sopa de massa em assadeiras grandes, d 1 cm de distncia. Asse at que fiquem dourados, cerca de 12 a 15 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Coloque pedaos de chocolate e margarina em uma tigela de vidro ou um copo e leve ao microondas at que o chocolate derreta completamente, 40 a 50 segundos, o5 a 6 minutos. Cubra os cookies como desejar!. Esfriar completamente. Guarde em um recipiente hermtico em um lugar fresco e seco por at 3 dias. 52 calorias por cookie, 1.9 g gordura (1.3 g saturada), 7.4 g carboidratos, 0.8 g fibra, 1.6 g proteina D super para encaixar 2 cookies deste com um caf com leite ou capuccino no lanche da tarde!!! Quem quiser deixar a receita mais magrinha, use adoante culinrio no lugar do acar!!

Cookies de Manteiga de Amendoim

Ingredientes: 1 copo de pasta de amendoim (veja a receita abaixo) 1 colher (ch) essncia de baunilha 1 ovo 1/2 copo de adoante culinrio 1/2 copo de whey protein de chocolate Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes. Modelar os cookies com as mes. Leve ao forno pr aquecido em 180 durante 30 minutos. A receita para, aproximadamente, 6 cookies de tamanho mdio. Cada cookie contm 180 calorias. um timo lanche para quem est em dieta de restrio de carboidratos.

[Pasta de Amendoim] Ingredientes: - 1 xc de ch de amendoim torrado sem sal e sem pele. - 1 col ch de adoante ou mel (opcional) O modo de preparo muito simples. Coloque os amendoins no liquidificador ou mini processador e v batendo. A gordura presente no amendoim vai transform-lo em uma pasta. O segredo bater um pouquinho e desligar o aparelho e ir fazendo isso at ficar pronto. Assim, o seu aparelho no corre o risco de queimar. Dependendo da potncia do seu processador, pode demorar mais ou menos. A minha ficou pronta em 2 minutos. No preciso adicionar mais leo, gua nem nada. E o adoante opcional. Guarde na geladeira em um recipiente fechado e consuma com moderao! Calorias em 10g = 59cal (sem acar) Eu fao sempre a pasta de amendoim s que coloco cacau 100% junto, fica uma delcia.

Crepe delcia de whey protein

Ingredientes: 2/3 teros do scoop (medidor) de whey (20 gramas) 3 claras Modo de preparo: Bater com o mixer ou no liquidificador os ingredientes. Pr aquecer uma frigideira antiaderente e unta-la levemente com margarina light, retirando o excesso com papel toalha. Despejar 1/3 da massa sobre a frigideira de modo homogneo para formar um disco. Deixar cerca de 2 minutos ou at que as bordas se despreguem da frigideira e virar a massa com o auxlio de um garfo ou esptula. Deixar dourar mais 1 minuto e pronto!!! Voc pode rechear com a comporta de ma, com frutas, com queijo cottage, etc Eu amo rechear com banana e canela ou morangos. Rendimento: 3 crepes Valores nutricionais aproximados da receita (sem o recheio) Cal: 134,1, C: 2.8g, P: 28g, G: 1,3g

Cupcake de banana ou ma Ingredientes: - 2 mas ou bananas nanicas grandes e maduras, em rodelas - 1 xcara de ch de acar mascavo - 1 colher de ch de canela em p - 2 ovos - 1 xcara de farinha de trigo integral peneirada - 1 colher de sopa de fermento em p - xcara de leo de milho - 1/3 de xcara de aveia em flocos grandes Modo de preparo: - Amasse bem as bananas ou mas com um garfo e reserve. - Com uma batedeira, bata os ovos com o acar mascavo. - Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, o leo, a aveia, e bata. Junte as bananas e misture. - Coloque a massa na forma de cupcakes (preenchendo apenas do volume), e asse em forno mdio (180C), pr-aquecido, por cerca de 30 minutos ou at que a assa esteja cozida e levemente dourada. - Retire da forma e deixe esfriar completamente. Rendimento: 12 unidades Benefcios do uso: A aveia rica em fibras, auxiliando no funcionamento do intestino, e reduzindo a absoro de gorduras.

Cupcake de Chocolate

A receita foi criada por Luiza Nadal, uma das fieis seguidoras da Dieta Dukan, e tem s 88 calorias. Quem quiser congelar, tambm pode! Embrulhe em papel alumnio e deixe no congelador! Quando for consumir, deixe fora da geladeira por cerca de 1 hora e coloque no micro-ondas por 15 a 30 segundos ou em forno por cerca de 4 minutinhos! Ingredientes . 2 ovos inteiros em temperatura ambiente . 2 col. (sopa) de iogurte desnatado . 2 col. (sopa) de leite desnatado . 4 col. (sopa) cheias de farelo de aveia . 4 col. (leite) em p desnatado . 3 ou 4 col. (sopa) de adoante culinrio para forno e fogo . 2 col. (ch) de cacau sem acar . 1 e 1/2 col. (ch) de fermento qumico em p

Modo de fazer Pr aquea o forno a 180 graus. Bata no mixer os 2 ovos at obter um creme esbranquiado. Acrescente o iogurte e o leite desnatado e volte a bater por aproximadamente 2 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e bata novamente at obter uma massa lisa e homogenia. Por ltimo, acrescente o fermento em p e misture bem para que se incorpore a massa. Coloque a massa em forminhas de silicone e leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos. Para saber se a massa est cozida, espete um palito no centro do muffin e veja se sai seco.

Cupcake de goji berry

Hoje trouxe para vocs esta receita de mini cupcakes que ficam prontos em 25 minutos!! Voc bate a massa com a mo e assa rapidinho. Uma opo rica em nutrientes e que leva a goji berry, frutinha super antioxidante! Por ter bastante fibra, um delicioso lanchinho que mata a fome e ajuda o intestino a funcionar bem! Ingredientes

8 col. sopa de farelo de aveia 1 col. sobremesa de amido de milho 1 col. (ch) de canela em p 1 col. (sopa) de fermento em p 2 ovos 1 col. (sopa) de essncia de baunilha 2 pacotinhos de adoante sucralose 1 col. (sobremesa) de essncia de baunilha 1 potinho de iogurte natural desnatado 2 col. (sopa) ou 25g de goji berry ou qualquer outra fruta (morango, damasco, nozes, avela, etc)

Modo de fazer

Misture os ingredientes secos at obter uma farofa. Em seguida acrescente os ovos, o iogurte, a essncia de baunilha e bata bem com um garfo, at formar uma massa homognea. Por ltimo acrescente as goji berries. Distribua a massa em forminhas para cupcakes (preencha apenas a metade), e leve para assar por cerca de 15 minutos. Misture um copinho de iogurte desnatado com canela e adoante e cubra cada cupcake (pode reche-los ta,bm com essa mistura). Decore com as goji berries ou outra fruta e est pronto para servir. Rende: cerca de 10 mini cupcakes.

Cupcake (Muffins) Integrais de Chocolate com Banana Ingredientes: 3 bananas bem maduras amassadas - sempre uso banana prata 2 ovos batidos 125 ml de leo de girassol 100g de acar mascavo 225g de farinha de trigo integral 3 colheres de sopa cheias de cacau em p sem acar peneirado 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de fermento em p (na receita original no tem mas achei melhor por) Junte as bananas amassadas, o acar mascavo, os ovos e o leo e misture bem at ficar homogneo. Em outra vasilha, junte a farinha, o bicarbonato e o cacau peneirado. Misture bem. Encorpore a parte seca na lquida aos poucos, mexendo sempre. Divida em forminhas e leve para assar em forno mdio pr-aquecido. Aqui assou em 20 minutos. Rendeu 11 unidades. (dava pra ser 12 mas caprichei nos tamanhos... hehe)

Cupcake de iogurte e canela

Ingredientes: 8 colheres de sopa de aveia em flocos finos 2 ovos 1 potinho de iogurte natural ou com o sabor da sua preferncia 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de ch de canela 2 colheres de ch rasas de adoante culinrio ou 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de pudim de baunilha diet 1 colher de ch de essncia de baunilha Modo de preparo: Misture todos os ingredientes secos at obter uma farofa. Adicione o iogurte, a baunilha e os ovos at e bata bem at obter uma massa cremosa. Coloque a mistura em forminhas para cupcake (ou muffim) e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos ou at estarem bem assados. No encha muito as forminhas, esta receita rende 8 cupcakes, coloque sempre at a metade. Por no levar gordura poder grudar um pouco na forminha ento vale voc untar rapidamente com um pouquinho de margarina light ou colocar 1 colher de sopa de leo de coco na receita! Em 20 minutos estar pronto!!! 1- Se voc quiser comer assim simples, sem recheio, sem cobertura, cada cupcake ter apenas 60 calorias!!!!!!! 2- Ele sem recheio e sem cobertura no muito doce, ento se voc gosta de bolinhos mais docinhos, acrescente mais acar ou adoante. Se voc for rechear no precisa mudar a receita. Abra um espao no bolinho e coloque parte do pudim diet usado na receita da massa. Coloque um morango por cima para decorar. Cada cupcake com recheio: 73 calorias Sem recheio: 60 calorias

Cupcake Vegano Voc no precisa desistir de bolos deliciosos ao eliminar de sua alimentao os ovos, a manteiga e o leite! Aqui vai uma tima receita de cupcake vegano para ser usada como base para qualquer sabor que voc quiser adicionar a ele. Com certeza, eles ficaro leves, fofinhos e perfeitos para qualquer ocasio. Pores: 18 - 24 (render menos se voc optar por cupcakes maiores)

1 colher de sopa (15ml) de vinagre de ma 1 1/2 xcara (350ml) de leite de soja 2 3/4 de xcara (345g) farinha de trigo com fermento 2 colheres de ch (10g) de fermento em p 1/2 colher de ch (2.3g) de bicarbonato de sdio 1/2 colher de ch (3g) de sal 1 xcara (200g) de acar 1/2 xcara (120ml) de leo vegetal 1 colher de sopa (5ml) de essncia de baunilha Cobertura vegana de sua escolha

Preaquea o fogo a 180C. Prepare a forma de muffin - o ideal usar forminhas de papel para cupcake recicladas. Reserve. Coloque o vinagre de ma em uma tigela pequena e adicione o leite de soja. Mexa bem e reserve. A mistura vai, ento, coalhar e isso o que deve estar acontecendo. Em outro recipiente, junte a farinha, o acar, o fermento em p, o bicarbonato de sdio e o sal. Se voc quiser fazer cupcakes de chocolate, adicione cacau em p (cerca de 1/2 xcara) a esse passo. Junte o leo e a essncia de baunilha dentro da tigela contendo o vinagre e o leite de soja. Misture bem. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata a mistura ( mo, com um mixer eltrico ou em uma batedeira). Despeje a massa nas formas. Preencha cada forminha de papel para cupcake com 1/4 de xcara de massa. Se voc preferir cupcakes maiores, adicione meia xcara de massa, mas certifique-se de que a forma e a forminha de papel sejam maiores. Polvilhar aveia flocos grossos por cima de cada um. Asse por 20 a 30 minutos. Se voc sentir o cheiro do cupcake antes desse tempo, confira para garantir que eles no estejam ficando moreninhos antes da hora (isso significa que eles esto mais do que prontos). Se voc no tiver certeza, desligue o fogo mais cedo e deixe os cupcakes dentro do forno por mais alguns minutos ao invs de ass-los at queimar.

Voc pode substituir o leite de soja por algum leite de soja com sabor, como chocolate ou baunilha, se voc quiser experimentar e mudar os sabores dos cupcakes. Ao invs de usar acar, voc pode substituir pela mesma quantidade de melado ou xarope de arroz. Ao invs de usar leos comuns, voc pode substituir por leos de nozes ou leo de macadmia se eles estiverem disponveis para voc. Faa experincias com sabores dessa receita substituindo a essncia de baunilha por outros ingredientes aromticos, como essncia de coco ou gua de flor de laranjeira. Voc tambm pode adicionar frutas processadas para criar novos sabores deliciosos. Uma pequena quantidade disso o suficiente para dar sabor ao cupcake. Prove morango, ma, banana, pssego, damasco, etc. Os cupcakes no ficaro to leves e macios, ento, se prepare para um cupcake um pouco mais pesadinho se voc adicionar fruta, mas essa adio, com certeza, ser um bnus no sabor.

Flan de Ovomaltine

Prepare-se para a receita mais rpida e prtica possvel. Na verdade acho que t mais para uma dica do que receita porque s misturar e voc vai obter um gostoso flan geladinho neste vero. Sobremesa leve e saborosa, feita com o ovamaltine. A receita to fcil voc pode usar o ingrediente que mais gosta: cacau em p, quik sabor morango, ovomaltine ou frutas. Rende de 3 a 4 tacinhas e uma delcia. Ingredientes: 400ml de leite desnatado ou semi desnatado morno 3 col. (sopa) de ovomaltine 1 pacotinho de gelatina em p sem sabor dissolvido conforme a embalagem, em 100ml de gua adoante a gosto Misturar tudo, porcionar e levar geladeira por 2 horas. Fica uma delcia! Quem quiser ainda pode acrescentar cacau em p ou achocolatado diet para deixar o flan bem escuro. Cada poro 60 calorias!!

Fondue de chocolate light

- 1/2 pacote de pudim diet de chocolate - 300 ml de leite desnatado - 1 colher de sopa cheia de cacau em p 100% - 2 colheres de sopa de creme de leite light - adoante a gosto Para acompanhar, tenha frutas variadas e de sua preferncia. Fica bom com banana, morangos, tangerina, kiwi. Tambm usei uns pedacinhos de bolo integral que tinha em casa. Modo de preparo: Misture o leite, o pudim e o cacau em uma panela e aquea at engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite light. Se quiser, coloque o adoante de sua preferncia. Eu usei umas gotinhas de stevia. Se for usar a panelinha de fondue para servir e manter aquecido, importante que o adoante seja um especial para forno e fogo. Voc encontra fcil nos supermercados. Rendimento: 2 pores Informaes nutricionais por poro: sem os acompanhamentos Cal: 128 C: 17.2g P: 7.2g G: 2,7g

Frozen Yogurt

Voc pode usar frutas da sua preferncia! Ingredientes: - 2 copos de iogurte desnatado consistente - Adoante a gosto - 1 xcara de frutas vermelhas congeladas (eu utilizei framboesa na massa e mirtillo para enfeitar) Modo de preparo: Bata tudo com o mixer ou no liquidificador e sirva em seguida com algumas frutas por cima. Rendimento: 1 poro bem grande ou 2 pequenas. Valores nutricionais totais: Cal: 179.5, C: 33.5g, P: 12.2g, G: 0,6g

Frutas grelhadas

Voc pode grelhar na prpria churrasqueira ou numa frigideira anti aderente (como eu fao!): pegue a frigideira, passe um fiozinho de margarina light, deixe esquentar bem e coloque a fruta em pedaos (rodelas de abacaxi ficam maravilhosas!), quando estiver bem macia, salpique canela em p! Se voc quiser deixar bem docinha pode por adoante em p tb!

Gelatina colorida

PASSO 1: No dia anterior, prepare 4 a 5 tipos de gelatinas diet coloridas, utilizando apenas 250ml de gua fervente (no adicione 250ml de gua fria). Disponha em formas ou potes retangulares. Utilizei: uva, limo, morango, cereja, maracuj, abacaxi. PASSO 2: Quando as gelatinas estiverem prontas e bem firmes, faa cortes na gelatina para deix-las em cubinhos. PASSO 3: Em um liquidificador bata: 1 gelatina de pssego (ou outra gelatina clara) preparada e ainda lquida (esta voc pode preparar normalmente, 250ml de gua fervente e 250ml de gua fria) com 1 caixinha de creme de leite light. PASSO 4: Coloque as gelatinas cortadas em cubinhos em uma forma untada com gua (pode ser como a que usei, pode ser a forma de sua batedeira ou qualquer uma que tenha em casa!). PASSO 5: Acrescente ao creme e leve geladeira at endurecer bem! Em duas ou trs horas est pronto! Ah se voc for servir em algum lugar, na casa de algum, deixe para desenformar somente na hora de servir! A receita inteira tem apenas 358 calorias!!! Se voc cortar a sobremesa em 10 pores iguais (e generosas), ter apenas 36 calorias por poro!!!

Gelatina- diversas formas 1) Pegue 1 tacinha pronta de gelatina (normal ou diet, conforme sua dieta) e bata com 200 ml de leite desnatado ou semi desnatado gelado. Voc vai obter um shake rpido e super saboroso! Faa do sabor que voc gosta, morango, uva, limoenfim, escolha e bata na hora de tomar. Muito saboroso. Super nutritivo para quem est de dieta e para crianas tambm!

2) Faa a gelatina conforme o modo de preparo indicado na embalagem. Quando estiver morna e j nas tacinhas, acrescente frutas picadas ou frutas secas conforme o que voc gosta. Sempre indico uva passa no meio delas! Fica uma super sobremesa!

3) Prepare a gelatina conforme a embalagem mas usando apenas metade da gua indicada (apenas 250ml no total). Assim que a gelatina amornar, bata num liquidificador com 8 morangos e meio copinho de iogurte desnatado (com o grego fica uma cooooisa de delicioso!)

4) E esta a crianada vai amar!!! Da mesma forma como shake, bata a gelatina pronta com o leite e despeje em copinhos descartveis ou formas para picols. Coloque um palito de madeira na gelatina e leve ao freezer. Vai virar um picol bem nutritivo!!!

Gelia de chia Dukan

Ingredientes: 1 caixinha de gelatina zero ou diet de morango (ou do sabor que voc desejar) 2 col. (sopa) de chia 300ml de gua fervente Modo de preparo: Coloque a chia na gua fervente, acrescente a gelatina zero e reserve por cerca de 3 a 4 horas (quanto mais tempo voc hidratar a chia melhor!) e depois leve a mistura geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte (ou cerca de 12 hs depois), a mistura estar pronta, basta voc bater com um garfo e obter o ponto de gelia! Ideal para comer com torradas, cookies e como um doce mesmo em dias de pura vontade de atacar um docinho! Pode ser timo sobre sobremesas geladas como cheesecake, iogurtes e sorvetes. VARIAES DA RECEITA Essa hidratao da chia chamada SAGU DE CHIA e pode ser usada de inmeras formas: 1) hidrate em gua fervente e coloque outros sabores de gelatinas 2) use suco natural de fruta no lugar da gua, fica muito bom com suco integral de uva! 3) apenas com gua fervente e voc pode usar 1 col. sopa cheia desse sagu para substituir o ovo das receitas. Essa gelia dura cerca de 3 dias na geladeira, e todas as vezes que voc for usar, basta bater bem com o garfo. Ela vai ficando cada vez mais gostosa!!

Gratinado de bacalhau com cogumelos

Quer fazer um prato caprichado e ao mesmo tempo simples e saboroso? A dica de hoje fica por conta de uma receita retirada do livro do Dr. Pierre Dukan O Mtodo Ilustrado Eu no Consigo Emagrecer, um gratinado de bacalhau com cogumelos de dar gua na boca.

Ingredientes 600 g de bacalhau Tomilho a gosto 2 cebolas 4 cravos 2 folhas de louro Salsa 400 ml de caldo de galinha sem gordura 250 g de cogumelos 3 dentes de alho 6 col. (sopa) de creme de leite light ou cream cheese light ou requeijo light 60 g de minas amassado Sal, pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer Na vspera, dessalgue o bacalhau com a pele. Reserve. Esquente gua em uma panela de presso, adicionando o bacalhau com o tomilho, uma cebola picada com quatro cravos, as folhas de louro e um pouco de salsa. Cozinhe por 10 minutos. Em uma frigideira, coloque 200 ml de caldo de galinha. Adicione os cogumelos j lavados. Adicione sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar. Retire o bacalhau, retire a pele e as espinhas. Pr-aquea o forno a 180C. Adicione o alho e a salsa picada aos cogumelos. Mexa, desligue o fogo e deixe os cogumelos fazerem uma infuso. Em uma frigideira antiaderente, doure uma cebola picada. Em seguida, adicione 200 ml de caldo. Deixe cozinhar a fogo brando at que toda a gua evapore. Ligue o fogo para cozinhar os cogumelos, adicione a cebola e o bacalhau sem pele, mexa e adicione o creme de leite ou substituto. Coloque o preparo em um prato que possa ser levado ao forno. Salpique com o queijo e leve ao forno durante 20 minutos.

Rende: poro para quatro pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos

Leite condensado diet Ingredientes 1 xcara (ch) de leite em p desnatado 1/4 xcara (ch) de gua fervente xcara (ch) de adoante em p (forno e fogo) 1 colher (sopa) de margarina light Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe esfriar, coloque na geladeira e utilize para fazer os brigadeiros e pudim.

Ma Assada Ingredientes: - 2 col sopa de aveia - 1 col sopa de castanha de caju moda (ou outra oleaginosa ou linhaa) - 1 col sopa de mel ou agave - 1 ma -canela Modo de preparo: Corte as mas e retire as sementes. Em um recipiente, misture os demais ingredietes. Cubra as mas com a mistura. Cubra com papel alumnio e leve ao forno mdio por cerca de 45 minutos. Nos ltimos 10 minutos, retire o papel e deixe dourar.

Ma ou Pera no microondas Para acabar com vontade de comer doce Se voc estiver com muita vontade de comer doces, esta receita tima! Voc s precisa de: 1 maa 1 colher de sopa de mel canela em p Pique a maa da maneira como voc mais gosta. Salpique canela e mel e leve ao microondas por 1 minutinho! Fica uma delcia e mata bem a vontade de comer doces!

Mingau de aveia

1 xcara de leite desnatado 2 colheres de sopa de aveia em flocos 1 colher de sobremesa de mel 1 colher de sopa de granola/ou passas Em uma frigideira anti aderente, coloque o leite e a aveia. Ligue o fogo e comece a mexer bem at obter a consistncia cremosa. Desligue o fogo. Coloque o mingau em um prato fundo ou bowl. Despeje o mel e a granola sobre o mingau e est pronto para comer! Um caf da manh ou lanche da tarde completo, rpido e super gostoso. Alm de hiper nutritivo, contm clcio do leite, carboidratos e fibras do mel, granola e aveia! Outra variao: 1 xcara de leite desnatado, 1 col. (sopa) da farelo de aveia Adoante Dois minutinhos mexendo bem e est pronto. Esta opo de mingau bem completa pois tem o clcio do leite, a protena e a fibra do farelo de aveia. Para deixar ainda mais completo, adicione frutas picadas ou secas (passas) e oleaginosas como castanha do par, nozes ou amndoas!

Morango com chocolate

Sabe quando voc est com vontade de comer uma sobremesa bem gostosa, mas no quer encarar calorias a mais? Pois , esta receita que vou postar hoje assim, super gostosa, prtica, rapidinha de fazere ainda tem apenas 96 calorias. Voc vai precisar de: -250ml de leite desnatado -1/2 pacotinho de p para pudim sabor chocolate (prepare o pudim conforme a embalagem e reserve) -1 bandejinha de morangos bem lavados e secos -canela em p -2 biscoitinhos gua e sal light ou creme cracker light Pegue os dois biscoitos gua e sal e quebre em pedacinhos sobre a taa. Por cima salpique canela em p. Coloque sobre o biscoito uma camada do pudim de chocolate. Sobre o pudim, faa uma camada generosa de morangos picados. Finalize com mais uma camada de pudim de chocolate. Decore com morangos inteiros (com o cabinho verde) e algumas pitadas de canela em p!

Morango com chantily para Natal

Mousse de ch verde

Essa receita de hoje fcil fcil de fazer e se encaixa em qualquer dieta! Para quem gosta de chs, escolha o seu predileto e prepare no lugar do ch verde! Fiz com ch verde e limo! Esta opo tima para quem quer um docinho mas no pode abusar de jeito algum. Basta preparar o ch, adicionar os demais ingredientes e bater bem. A mousse de ch verde gostosa e leve e voc pode ainda acrescentar alguns ingredientes que gosta como raspas de gengibre, canela em pau, essncia de baunilha ou amndoas. O adoante deve ser o que est acostumado tambm! Ingredientes: 120ml de ch verde ou outro de sua preferncia (prepare o ch como voc gosta) 1 pacotinho de gelatina em p sem sabor 2 col. (sopa) de leite em p desnatado 1 potinho de iogurte desnatado 2 a 3 doses de adoante de sua preferncia! Modo de preparo Prepare o ch verde ou outro de sua preferncia. Em uma vasilha, coloque a gelatina e hidrate com 5 col. (sopa) de gua.Aguarde 1 minuto e leve ao microondar por 20 segundos. Adicione a gelatina no ch. Acrescente o leite em p e o iogurte desnatado e bata bem. Rende 3 pores. Leve a geladeira por 2 horas e esta pronto! DICAS: * para quem quiser dar mais cor e sabor, troque a gelatina sem sabor por uma gelatina zero, do sabor de sua preferncia. A de limo e abacaxi com a base de ch verde fica tima, mas use apenas 2 col. (sopa) para a receita.

Mousse de chocolate dukan

Ingredientes: 1 colher de sopa de creme de ricota light 1 colher de sopa de iogurte desnatado ou creme de leite light 1 colher de sopa de cacau em p 2 colheres de sopa de clara em neve 1 colher de ch de essncia de baunilha (coloquei um pouco de whiskye ficou mto bom), Seu adoante de preferncia Canela em p. Misture o creme de ricota, iogurte, cacau e leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter e ficar uma massa homognea. Acrescente o adoante, a canela, a essncia e as claras delicadamente. Leve geladeira por 1 hora e est pronto para consumir. Se quiser, tambm pode no colocar a clara em neve e levar ao congelador deixando BEM gelado. Fica muito gostoso tambm. O segredo: seu adoante e a essncia de baunilha.

Mousse de morango

INGREDIENTES: 1 caixinha de p para gelatina diet sabor morango 1 bandejinha de morangos (compre os maiores, quanto mais morango mais saboroso!) 2 unidades de iogurte desnatado ou de sua preferncia MODO DE PREPARO: Faa a gelatina diet conforme a embalagem mas use apenas a gua fervente (ou seja, prepare a gelatina apenas com 250ml de gua fervente e no use a gua gelada). Deixe amornar e bata com todos os demais ingredientes. Porcione em 4 tacinhas e leve geladeira por cerca de 2 horas. Fica uma delcia e cada tacinha tem menos de 80 calorias. Depende do iogurte que usar! A mousse fica maravilhosa, textura e sabor muito bons. Quem quiser pode fazer com gelatina tradicional e oferecer para os pequenos! uma tima opo para diabticos!

Mousse de morango com calda de chocolate

Ingredientes da musse . 1 col. (sopa) de gelatina diet de morango . 1 copo (250 ml) de gua . 1/2 xc. (ch) de leite em p desnatado . 1 copo de iogurte desnatado ou iogurte de morango diet . 1 col. (sopa) de suco de morango em p diet Modo de fazer Dissolva a gelatina de morango em gua fervente e reserve. Bata bem o leite em p com o iogurte desnatado e o suco de morango em p. Acrescente a gelatina diluda e bata at obter um creme bem homogneo. Divida em quatro pores e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Ingredientes da calda . 1 copo (100 ml) de gua . 2 col. (sopa) de leite em p desnatado . 1 col. (ch) de amido de milho ou requeijo zero . 1 col. (sopa) de cacau em p . Raspas de laranja . Adoante em p Modo de fazer Leve ao fogo a gua, o leite em p, o amido de milho, o cacau e as raspas de laranja e deixe ferver. Retive do fogo e acrescente o adoante de sua preferncia. Na hora de servir, despeje a calda ainda quente sobre a musse.

Tempo de preparo: 15 minutos + 2 horas de geladeira Calda: 5 minutos Rende: 4 pores

Mousse de Whey Protein

Ingredientes: 1 pacote gelatina zero de qualquer sabor 1 scoop de Whey Protein sabor morango ou neutro 1 Iogurte natural desnatado Pedras de gelo Em uma tigela, bata a gelatina j dissolvida em gua conforme orientao do rtulo do fabricante, junto com a Whey Protein. Junte tambm o iogurte natural e acrescente algumas pedras de gelo. Bata tudo no liquidificador e deixe gelar por aproximadamente 1 hora. Simples assim! Rendimento: 4 pores Valor Nutricional: Calorias: 40Kcl Protenas: 8g Carboidratos: 2g Gorduras totais: 0.2g

Nut Bavarian diet

250g de uma misturas de oleogenosas (nozes, castanhas de caju, castanhas do par, amendoim descascado, avel, amndoas) e passas 1 xcara de adoante para forno e fogo xcara de gua 2 ou 3 colheres de sopa de cacau em p ou achocolatado diet (tem um da marca gold) 1 colher de ch de canela colher de ch de noz moscada em p 1/2 colher de ch de fermento Misture o adoante, a gua, o chocolate em p, a canela e a noz moscada em uma panela funda e antiaderente (teflon) e leve ao fogo at levantar fervura. Acrescente as castanhas e o fermento em p e mexa com colher de madeira em fogo mdio sem parar at secar todo o caldo e "aucarar" o caramelo (ir ficar com aspecto de farofa). Em uma forma untada com margarina light, espalhe as castanhas e leve ao forno mdio por 10 minutos, mexa as castanhas e deixe mais 5 minutos no forno para terminar de torrar. Sirva ainda quente como aqueles que compramos no shopping.

Panqueca boa-forma

Ingredientes 1/2 xc. (ch) de farinha de trigo integral 1/2 xc. (ch) de farinha de aveia 1 col. (sopa) de farinha de linhaa 1 e 3/4 de xc. (ch) de leite desnatado ou leite de amndoas 1 col. (caf) de fermento em p 1 ovo 1/2 col. (ch) de leo (para untar) Geleia de frutas vermelhas sem acar e iogurte desnatado (para acompanhar) Modo de fazer Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer (ou bata no liquidificador). Espalhe 3 colheres de sopa da massa no fundo de uma frigideira antiaderente pequena preaquecida e untada com o leo (retire o excesso com papel-toalha). Doure dos dois lados. Sirva cada panqueca com 1 colher (sobremesa) da geleia e outra do iogurte desnatado ou cottage. Se voc quiser substituir as farinhas por outra, acho que d certo. Depois que testar venha me contar. que tambm d certo Voc pode variar os recheios e fazer verso salgada tambm. Fica delcia. Rendimento: 13 panquecas. Calorias por panqueca: 64 kcal (com a geleia e o iogurte: 92 calorias) . E

se no encontrar farinha de aveia, triture a aveia em flocos no liquidificador, ou use a aveia em flocos finos

Panqueca doce

1 ovo (peneirado) 1 col. (sopa) de achocolatado em p light 2 col (sopa) de iogurte desnatado 2 col (sopa) de aveia em flocos. Misturar tudo e Fica uma delcia!!! levar para grelhar!! Salpique adoante e canela por cima!!

Pasta de Amendoim

Ingredientes: - 1 xc de ch de amendoim torrado sem sal e sem pele. - 1 col ch de adoante ou 1col sopa de acar mascavo ou mel (opcional) O modo de preparo muito simples. Coloque os amendoins no liquidificador ou mini processador e v batendo. A gordura presente no amendoim vai transform-lo em uma pasta. O segredo bater um pouquinho e desligar o aparelho e ir fazendo isso at ficar pronto. Assim, o seu aparelho no corre o risco de queimar. Dependendo da potncia do seu processador, pode demorar mais ou menos. A minha ficou pronta em 2 minutos. No preciso adicionar mais leo, gua nem nada. E o acar mascavo opcional. Guarde na geladeira em um recipiente fechado e consuma com moderao! Calorias em 10g = 59cal (sem acar) Eu fao sempre a pasta de amendoim s que coloco cacau em p junto, fica uma delcia.

Pasta de amendoim/avel/amndoa

Ingredientes - 100g de amendoins (ou amndoas, avels, ou a oleaginosa de sua preferncia) torrados e sem sal. Modo de fazer Coloque-os no liquidificador e bata-os na funo pulsar. A princpio formar uma farofa (que tambm pode ser usada em preparaes), mas aos poucos a gordura da oleaginosa emulsificar a mistura, tornando-a uma pasta. Observaes - Aquecer as oleaginosas no forno, por no mximo 10 minutos, antes de bater pode facilitar o processo. - Use sua pasta de oleaginosa em frutas, pes ou torradas e descubra uma grande variedade de lanches intermedirios saudveis.

Powerball para quem no resiste um docinho!!!

Ingredientes: 1/2 xcara de uva passa 3/4 xcara de amndoas ou nozes 1/2 xcara de damasco seco 1/2 xcara de ameixa seca 2 colheres de sopa de suco de laranja 1 colher de ch de raspas de laranja 1/2 xcara de coco ralado sem acar Bata no liquidificador a uva passa, a ameixa, os damascos e as amndoas (utilize o boto PULSAR) do liquidificador. Quando estiver tudo batido, acrescente o suco e as raspas da laranja. Molhe suas mos e faa bolinhas. V colocando em um prato com o coco ralado e enrole. Prontinho! O prato est pronto! Achei uma opo tima e saudvel para todos. SUPER rico em fibras e selnio, um antioxidante maravilhoso para a pele e sade! Tambm penso ser uma tima opo para as gravidinhas do pedao! Ah para quem malha tambm, uma a duas powerballs antes de academia uma tima opo para dar energia!Receita saudvel, nutritiva e zero glten!!

Pudim de leite

Voc f de pudim? Essa receita de pudim de leite zero acar, criada pela Luiza Nadal, ideal para quem deseja comer sem ter que se preocupar com a balana. Como sempre, o preparo rpido e prtico. Se quiser deixar esse doce ainda melhor, experimente colocar um pouco de raspas de limo enquanto bate os ingredientes no liquidificador. Imperdvel! Ingredientes 2 ovos inteiros na temperatura ambiente 6 col. (sopa) de leite em p desnatado 4 col. (sopa) de adoante culinrio 300 ml de leite desnatado 1 col. (ch) de essncia de baunilha Modo de fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata at obter uma espuma abundante. Espere a espuma abaixar e coloque em refratrios individuais. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos. Se quiser fazer numa forma de pudim de alumnio dobre a receita acima e faa uma calda na prpria forma. Ingredientes da calda 3 col. (sopa) de adoante culinrio 1 col. (ch) de essncia de baunilha 1 col. (ch) de gua Modo de fazer Leve todos os ingredientes ao fogo e espere mudar de cor, observando que o adoante no fica da cor de caramelo. Acrescente gua e misture bem. Coloque o pudim e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou mais, dependendo do forno.

Pudim de leite condensado diet

Ingredientes 1 receita de leite condensado diet A mesma medida de leite desnatado 3 ovos inteiros Modo de Preparo Bata rapidamente no liquidificador todos os ingredientes e coloque numa forma de pudim untada com margarina light. Pode colocar tambm em pequenas formas, tambm untada com margarina light. Asse em banho Maria por mais ou menos 1 hora e 15 minutos. Rendimento: 12 fatias

Salada de frutas ao forno Muito simples. Corte em cubos as frutas de sua preferncia e coloque em uma assadeira. Para a calda, so vrias as opes: suco de laranja puro, com mel, ou ainda mais caprichado, com canela em pau, raspas de laranja, baunilha ou fava de baunilha. Leve ao forno por 15 minutos, coberto com papel alumnio, e regue as frutas, de vez em quando, com o prprio caldo. Sugestes de frutas: pera, ma, banana, ameixa, uva, carambola, morango, manga, abacaxi, pssego, ameixa seca, damasco, uvas passas. E se voc gostar, pode ainda acrescentar nozes, castanhas, amndoas

Sequilhos de cco zero carbo

J fiz 2 vezes, testei no forno convencional, 25minutos, no micro 5 minutos, 2,5 de cada lado deu certo nas duas!!! 4 colheres de fibra de soja 2 colheres de oleo de coco Adoante pra forno a gosto 3 colheres de leite de coco light 50gr de coco ralado sem aucar Canela opcional Amassar e modelar pequeninhos que ficam mais crocantes!

Shake Emagrecedor 200 ml copo de gua 1 col. sopa (bem cheia) de leite em p desnatado 2 frutas (qualquer tipo) ou 1 col. sopa de achocolatato em p light (gold) 1 col. sopa de aveia ou farinha de soja 1 col. ch de farinha de linhaa Colocar os ingredientes no liquidificador e bater. Voc pode fazer o shake com as frutas- fica super gostoso ou se estiver com vontade de chocolate, bata com o achocolatado diet GOLD que fica timo tambm! Gostaram?

Torta de amndoas e chocolate

Ingredientes: 1 xc. farinha de trigo 3/4 xc. acar 1 col. (ch) fermento em p 1 col. (ch) bicarbonato de sdio 1 col .(ch) de canela em p 1 pitada de sal 1 ovo 1 copinho de iogurte natural 1 col. (ch) de essncia de baunilha 3 col. (sopa) de margarina light em temperatura ambiente 1/2 xc. amndoas em lascas 100g chocolate em lascas 2 a 3 col. uva passa (voc pode colocar mais se quiser!) Bata o ovo, o iogurte e o acar. Acrescente a baunilha e a margarina light. Bata bem at obter um creme. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, a canela e o bicarbonato. Misture com uma colher. Por ltimo coloque as amndoas, o chocolate e a uva passa. Leve ao forno em forma de fundo removvel, com papel manteiga. Tome bastante cuidado ao desenformar porque pode grudar, por isso sugiro a forma de fundo removvel! Em cerca de 20 a 25 minutos est pronto! O cheirinho de bolo com canela, amndoasassando pela casa ser imbatvel!! Rende 12 fatias de 163 calorias cada!!! Ah, o valor calrico est assim por causa das amndoas e do chocolate principalmente. Ento se voc quiser deixar a torta mais levinha (ou light) tire o chocolate! Cada fatia ter cerca de 100 calorias!

Torta de ma ou banana

Esta a verso mais saudvel daquela vendida na rede de fast food. Cozinhe a ma ou banana (ou a fruta que voc quiser) em uma panela pequena, com um pouco de gua, algumas gotas de limo e canela em p. Depois de prontas, coloque o recheio em uma massa pronta de pastel e feche-a, enrolando a massa e pincelando as pontas com gua para no abrir. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, apenas para assar a massa. Para servir, polvilhe com um pouco de acar (ou adoante) e canela, e sirva ainda quente.

Torta de Ricota Ingredientes 500 gr de ricota 2 unidade(s) de ovo 3 colher(es) (sopa) de adoante em p quanto baste de raspas de limo 1 copo(s) de leite desnatado quanto baste de margarina Qualy Light Sadia para untar Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liqidificador e em seguida despeje sobre um recipiente untado com a margarina light. Leve ao microondas por 10 minutos. Espere esfriar,coloque na geladeira.Depois de gelado s servir.

Trufa de chocolate saudvel

A receita original trufa vai: 4 colheres de cacau em p, 1 colher de sopa de iogurte desnatado bem firme, 5 colheres de leite em p desnatado, 2 gemas, umas gotinhas de aroma de manteiga (eu tenho o spray pam depois conto para vocs o que ) e um pouco de adoante. Achei meio esquisito sabeusar gema cruasei lno me atrai muito a idia. Ento a minha receita bem mais simplista e vai apenas: 5 colheres de sopa de leite em p desnatado, 4 colheres de cacau em p, 1 colher de ch rasa de iogurte desnatado (usei o Molico pois j vem adoado) e o truque (que no est na foto) voc usar umas gotinhas de leo de coco extra virgem!! Yeees uma receitinha delcia para vocs usarem o to famoso e polmico leo de coco extra virgem. O leo deixa a trufa bem saborosa!!! Quem quiser pode colocar adoante tambm at o ponto que desejar ok! eu gosto mais amargo ento para mim no precisa de nada! O segredo voc ir misturando aos poucos os ingredientes, com f!! rsrs Porque o negcio vai virar um creme bem pastoso de ponto de trufa. Meu erro: misture com um garfo ao invs de colher ok! Fica bem mais homogneo.

Trufa de frutas secas

Ingredientes: - 1 xic ch de castanha do par - 1 xic ch de damascos secos - 1 xic ch de uvas passas pretas - cacau em p 100% Modo de Preparo: Processar o damasco, a uva passa e as castanhas at virar uma massa homognea. Como eu no tinha processar onde estava, fiz com o mixer, porm ele no tem fora suficiente para desmanchar tudo. Tive que ter pacincia, e processar cada um dos ingredientes, e desligar de tempos em tempos aparelho, pois ele esquentava muito e podia queimar. Demorou, mas deu certo. homognea. No processador a massa ficar mais

Trufa de Tmara e Avel

Ingredientes 200 gramas de tmaras sem caroo batidas (formando um pur) 1/2 xcara de avels trituradas 2 colheres (sopa) rasa de cacau em p Para o recheio: Caldinha de leo de coco e cacau em p 1 avel Modo de fazer Misture o pur de tmaras com as avels trituradas, formando uma massa. Reserve. Prepare a calda misturando o leo de coco e o cacau em p em propores a seu gosto. No precisa ir ao fogo. Reserve. Com a massa, faa uma bolinha no formato de trufa e molde um buraco no meio, para receber a avel inteira. Com uma colher, banhe a avel inteira na calda. Recheie o buraco com a avel e um pouco da calda, feche e unte com cacau em p.

Trufas proticas

-whey protein -gua, -oleaginosas (nozes, avel, amendoas) ou frutas secas (passas, damasco, ameixa seca). -Cacau em p ou coco ralado sem aucar ou chia ou castanha de caju sem sal (para a cobertura). Para a massa, basta misturar o suplemento com um pouquinho de gua, at achar a consistncia ideal. Eu coloquei um pouco de cacau em p nas massas de chocolate tambm, para ficar mais pretinho. Coloquena geladeira um pouco antes de enrolar para ficar mais fcil o preparo. Sem manteiga, nem leo, umedea as mos e se vire nas bolinhas! Coloque uma oleoginosas ou frutass secas no meio, cubra e enrole. Depois dessa etapa., basta passar na sua cobertura preferida. Se preferir, pode guardar na geladeira para no perder a consistncia. Pode presentear o seu amor ou os amigos, ou comer no ps treino. Fica delcia e ainda mata aquela vontade de doce que ataca a gente!

OUTROS Como substituir o acar #especiarias A canela, por exemplo, muito indicada para receitas de bolos e biscoitos e, por acentuar o sabor doce, pode substituir de 1/3 a da quantidade de acar. O gengibre combina muito com receitas mais ctricas, em especial aquelas que levam frutas como ma ou pera. O anis estrelado recomendado para substituir parte do acar em pudins, sem alterar a textura ou sabor. A baunilha atua como a canela, reforando o sabor doce, e pode ser usada em pudins, bolos, cremes, sorvetes, sucos e vitaminas. Noz moscada naturalmente tem o sabor doce e pode ser usada em preparaes doces ou salgadas, mas combina especialmente com receitas de bolos, tortas, pudins e receitas que levem baunilha! # frutas Algumas receitas permitem que o acar seja substitudo pelo doce sabor natural das frutas. Por exemplo, tente trocar o acar de sucos e vitaminas por banana nanica. Ou, bater ao iogurte natural frutas doces como morango ou manga. Frutas secas em pedacinhos tambm funcionam. Li tambm em algum lugar uma orientao sobre substituir do acar pela mesma quantidade + 1/3 de mas picadas; Exemplo: na receita se pede 1 xcara de acar; troque por: xcara de acar + xcara de mas picadas. # pur de frutas possvel substituir o acar por purs de frutas secas ou mas. Alm da reduo calrica, h um acrscimo de vitaminas e minerais. Como fazer: Frutas secas: pique-as e coloque em uma panela com gua suficiente para cobr-las. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, at que fiquem macias. Bata no liquidificador ou processador de alimentos. Mas: descasque-as, retire o miolo e corte em fatias finas. Coloque-as em uma panela e adicione 1 colher de sopa de gua por ma. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou at que fiquem macias. Amasse com um garfo ou bata no liquidificador ou processador de alimentos. Como usar: O uso do pur de frutas secas ou ma pode ser trocado por at 50% da quantidade de acar, e tambm pode ser substituto para at 50% da quantidade de gordura da receita! Exemplo: na receita solicitado o uso de 50g de acar + 50mL de leo; troque por: 25g de acar + 25mL de leo + 50g de pur de frutas. Para massas claras, use o pur de ma, e para massas escuras, como de chocolate, use o pur de frutas secas a ameixa, em especial, fica tima! Obs: massas como o po de l exigem uma textura final diferente, e dependem muito da proporo acar x gordura. Ento, neste tipo de preparao, no recomendvel fazer esta troca.

Dieta Detox-perca at 2kg em 2 dias Esta dieta consiste num cardpio de 2 dias para aquela festa especial. T voc pode at passar uma fominha, mas garanto que vai estar bem alimentada e no vai se sentir mal. Voc poder ir eliminar alguns quilinhos a mais, alm de desinchar e ficar com a pele e cabelos lindos! CARDPIO Ao acordar, em jejum: 1 copo 250ml de gua com 1/2 limosiciliano Caf da Manh: 1 vitamina Digest: 200 ml de leite de soja batido com 1/2 mamo papaya, 1 col. (ch) de mel e 1 col. (sopa) de colgeno hidrolisado em p Almoo: 1 prato de sopa Detox (2 a 3 conchas) Sobremesa: 1 rodela de abacaxi prola com raspas de limo Lanche da Tarde: 1 vitamina Deluxe: 120 ml de leite de soja, 100 ml de gua, 1 col. (sopa) de gelatina diet sabor sua escolha, eu gosto de morango ou uva Jantar: 1 prato de sopa Detox (2 a 3 conchas) Sobremesa: 1 taa de melancia As compras (veja o que voc vai precisar): 1. Agua 2. Leite de soja Ades ZERO 3. 1 abacaxi prola 4. 1/2 melancia 5. 2 mames papaya 6. 1 xcara de couve picada 7. 2 maas (fuji ou gala) 8. 2 inhames mdios 9. 1 cenoura 10. 1 abobrina nacional ou italiana) 11. 1 tomate 12. 2 limes siciliano Voc vai precisar tambm de alguns temperinhos como: alho, cebola, sal, cheiro verde Se desejar tambm pode ter um vidrinho pequeno de mel. O colgeno hidrolisado em p facil de encontrar em farmcias de manipulao ou casas de produtos naturais, se voc no encontrar na sua cidade, pode usar gelatina em p sem sabor ok?

Dieta Detox 3 dias Essa dieta contm a diminuio no consumo de carboidratos! Se voc deseja/precisa emagrecer rapidamente (por ex tem um casamento para ir, vai viajar, etc), esta detox para voc. Voc deve fazer por 3 dias, voc conseguir dar uma desinchada de at 2 quilos, aproximadamente. DESJEJUM - diariamente 1 xcara de ch de hortel com canela CAF DA MANH DIA 1: 1 omelete com 2 claras, cheiro verde, cebola e champignons DIA 2: 1 mingau de aveia preparado com 1 xc. de leite desnatado, 2 colheres de aveia em flocos finos e adoante DIA 3: Vitamina de colgeno: 3 colheres de sopa de gelatina diet (preparada conforme a embalagem, aps solidificar), 2 col. (sopa) de iogurte desnatado e 1/2 xcara de leite desnatado LANCHE DA MANH: TODOS OS DIAS: 8 amndoas ou 4 castanhas do par ALMOO DIA 1: 1 prato de salada de rcula com alface com 1 col (sopa) de azeite de oliva extra virgem + 1 fil de peixe grelhado com 3 a 4 tomates cerejas picados DIA 2: 1 prato de acelga picada com escarola com 1 col (sopa) de azeite de oliva extra virgem +120g de frango em iscas com molho mostarda DIA 3: 1 prato de salada de alface com tomate e gengibre ralado + 1 hambrguer de peru LANCHE DA TARDE 1 coquetel laxativo: 1/2 mamo papaya batido com 3 col.(sopa) deiogurte desnatado, 2 ameixas secas e suco de 2 laranjas JANTAR TODOS OS DIAS: 1 prato de sopa detox: 1 inhame 1 abobrinha grande 3 colheres de sopa de agrio picado 1 berinjela pequena 1 beterraba pequena 300g de frango cozido e desfiado Cozinhar (2lits gua) tudo at obter ponto macio e bater bem. Tempere com alho, cebola e pouco sal!

Dieta contra celulite A celulite uma inflamao que ocorre na clula de gordura, ocasionada pelo prprio acumulo de gordura e uma m drenagem desta clula. Para combat-la voc precisar MUDAR DEFINITIVAMENTE o seu dia adia em pelo menos 4 aspectos: 1. Beber ao mnimo 10 copos de gua por dia (10 mesmo ok) 2. Diminuir o consumo de alimentos com muito sal (produtos prontos como saldadinhos e embutidos principalmente) 3. Praticar atividade fsica ao mnimo 3 vezes por semana 4. Fazer seu intestino funcionar diariamente (consumindo produtos integrais e aumentando consumo de frutas, verduras e legumes). Vamos ao cardpio? Caf da manh 1 copinho de iogurte com 2 colheres de sopa de granola 1/2 mamo papaya Lanche da manh 1 fruta- qualquer tipo Almoo Salada verde- temperar com leo de linhaa, limo e sal 1 poro de carne magra grelhada (2 vezes por semana peixe grelhado ou assado) 3 colheres de sopa de arroz 3 conchas de feijo Lanche da tarde 1 xcara de ch verde 1 torrada de po integral com gelia diet Jantar idem ao almoo ou uma poro de sopa com legumes e carne magra

Dieta Mimis 1200kcal Optamos por fazer o seguinte: restringir bastante a dieta durante os dias de semana e fazer alguns extras no final de semana ou viagens. Nos finais de semana eu tinha uma folguinha: 2 extras. Eu tinha direito a uma refeio saudvel (permitida na dieta) sem controle de quantidade. E outra opo a escolher: 2 doses de lcool ou 1 prato livre em alimentos ou 1 doce. Esse segundo extra, me dava folga para aproveitar nas viagens e/ou ir a algum restaurante. Nos dias de semana eu fazia cerca de 6 refeies/dia, que eram: caf da manh, lanche 1, almoo, lanche 2, lanche 3, jantar. Nunca tive fome na ceia, ento no comia nada antes de dormir. Caf: 2 fatias de po integral com queijo ou peru e uma fruta ou suco pouco calrico.

Po torrado com peito de peru Lanche 1 e 2: frutas, barrinhas de cereais, iogurte, ou qualquer coisa saudvel que no ultrapassasse 100 calorias. Almoo: 1 poro de carne magra (150g de frango, 100 de carne vermelha ou 180 de peixe branco) + legumes + vegetais a vontade + 1 poro de carboidrato, de preferncia integral (3 colheres de arroz, massa, batata, polenta). Lembrem-se que toda a minha culinria feita sem leo, o que diminui bastante as calorias da dieta. Ou Risoto de Frango

Frango xadrez

O lanche 3 variava um pouco. Podia ser um sanduiche leve (como ESTE).

Sanduche de atum Ou iogurte e frutas. E s vezes ele me deixava sem fome para jantar.

Salada de Frutas Jantar: repeteco do almoo ou legumes, vegetais e 1 poro de carne magra. Outra opo eram os sanduches (ver AQUI) ou wraps ou pizzas de po srio (sem queijo). Algumas pocas eu jantava apenas protenas e legumes a noite, outras pocas podia repetir a dose do almoo e o lanchinho 3 era menor. Essas variaes de calorias na dieta so importantes para o metabolismo no baixar demais e voc no entrar no efeito plat.

Sanduiche de Frango e cottage

Ceia: uma fruta ou iogurte que eu raramente comia. Portanto se contabilizarmos as calorias, eram distribudas aproximadamente assim: Caf: 200 cal Lanche 1: 100 cal Almoo: 350 a 400 cal Lanche 2: 100 cal Lanche 3: 150 cal Jantar: 250 a 300 cal

Menu Dukan para datas especiais OPO 1 Salada caprese- para uma boa salada caprese voc precisa de tomate, queijo (use o minas frescal light, frescatino ou ricota e manjerico!, voc tambm pode usar folhas verdes-normalmente espinafre ou rcula)

Salmo em cama de abobrinha e tomate- j ensinei aqui no blog como preparar um belo salmo de maneira rpida e prtica. Voc pode deixar no forno um pouco antes de servir. A abobrinha voc pode grelhar, assar ou simplesmente fatiar e colocar em uma panela para cozinhar rapidamente com os temperos que mais gosta.

Mini espetos de queijo com camaro- Fcil de preparar faa o camaro separadamente e depois monte os espetinhos. Voc tambm pode colocar legumes nos espetos.

Sobremesa: Mousse de morango- existem vrias opes dukans! Mas com o uso mais liberado de leite em p desnatado, a opo: 1 copo de iogurte light, 1 gelatina light de morango preparada apenas com 250ml de gua, 1 xcara de leite em p desnatado- bater bem at obter consistncia cremosa. Sirva em uma taa, fica lindo!!!

OPO 2 Salada de folhas, tomate e palmito- aqui escolhi saladas mais simples, mas que voc pode usar a criatividade para servir! Como os pratos principais vo dar um pouco mais de trabalho, a opco de salada mais simples, bem colorida e toda misturadinha um tiro certeiro! Uma dica aqui voc usar a Goji Berry na salada, que vai dar um sabor diferente e uma cor bem linda para a receita.

Frango recheado com creme de ricota- Voc pode comprar os peitos de frango, abrir com uma faca, rechear com o creme de ricota e depois empanar com ovo e farelo de aveia, levando ao forno. J ensinei aqui no blog como fazer frango crocante ao forno. Veja o link aqui. A segunda opo voc pedir para seu aougueiro desossar um frango inteiro, e assim voc o abre, recheia, enrola com barbante como um rocambole e assa!

Nhoque de ricota com espinafre- vocs podem caprichar no frango e serv-lo com aspargos, como na foto, ou ento voc ainda pode ir alm de fazer um bom nhoque de espinafre, como j ensinei aqui no blog. Basta pegar a receita aqui. Para sobremesa, vou sugerir uma gelatina colorida.