Ki Dilicia: Pizza Hut, massa pan

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DOMINGO, 11 DE ABRIL DE 2010

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Pizza Hut, massa pan

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LTIMAS DO KI DILCIA!
Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies Pizza Hut Style Breadsticks Pudim de leite em p Outback Style Ribs on the Barbie (costela de porco ao molho barbercue caseiro) Novidade: Ki Dilcia no Twitter!

PESQUISAR NO KI DILCIA! Gente, para quem gosta da massa, essa pizza divina! Essa uma daquelas receitas para anotar e no perder! J fiz duas vezes, e acabei usando a receita toda para fazer uma pizza s, gigante. Como vocs podem ver pelas fotos, a massa fica rechonchuda e abundante! Trata-se da massa "pan" da Pizza Hut, e, se fizer do jeitinho que explico, ficar quase igual original! Acho que assim grossa que a massa fica boa, mas tambm acredito que d para dividir a massa em duas pizzas mais finas. Ms notcias: voc precisar de frmas com uma altura de 1,5 ou 2 cm e
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Morrendo de vontade de brownies...j tenho a receita certa para testar!
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Post novo no blog: Martha Stewart's Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies http://bit.ly/eygOTA
7 days ago reply

anti-aderentes
para dar certo, pois nas de alumnio a massa pode grudar. Eu usei uma frma de pedra-sabo (que ganhei de meus amigos Paty e Islon), que mantm a pizza quentinha depois que sai do forno e ficou tima! Voc tambm precisar de uma batedeira planetria Arno ou uma Kitchen Aid stand mixer, com batedor de gancho (hook) para massas pesadas. Assei no forno a carvo, mas no forno a gs (bem quente) tambm d certo! A dica que dou usar cogumelos frescos tipo Paris, pois eles que do aquele sabor de "pizza supreme" Pizza Hut. Voc pode encontr-los nos mercades, no Po-de-Acar ou nos

Cozinhar sem glten desafio constante! A receita dos cookies que j fiz 2 vezes c/ sucesso deu mega errada dessa vez! Ficou = sembei!
14 days ago reply

O po-de-l de chocolate da Otavia o mais acessado do blog! Querem conhecla? http://tinyurl.com/4zaww...

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Carrefours Bairros, em SP, ou na rede Super Nosso, em BH, mas cuidado: eles possuem vida til brevssima. Compre no dia em que for utilizar ou salteie-os no prprio suco e congele-os (ficam escuros, mas o sabor no muda). Da ltima vez usei shitakes e, acreditem, no a mesma coisa!!! Ingredientes massa (ateno: voc pode usar as medidas - copo e colher - da mquina de fazer po, se tiver): trs colheres (sopa) de leite em p (ou 15 gramas) duas colheres (ch) de fermento biolgico instantneo (tipo Fermix) 1 copo e meio de gua morna (ou 360 ml) 4 e 1/2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de leo vegetal (de milho, soja...) 1/2 xcara de leo vegetal (reserve para untar a frma) Misturar os trs primeiros ingredientes na tigela da batedeira at dissolver o fermento (evite bater agora, pois espirra). parte, misture os demais ingredientes secos. Ligue a batedeira na velocidade 2 e v acrescentando os ingredientes secos. Talvez tenha que aumentar a velocidade, pois a massa fica pesada. No comeo a massa fica toda solta, mas depois formar uma bola. Enquanto ainda estiver solta, acrescente as duas colheres de leo. Deixe a massa batendo durante 10 minutos contados no relgio. Se a sua batedeira for a da Arno, bom ficar segurando-a, pois ela balana muito e anda sozinha pela pia, pois a massa fica pesada! Retire a massa da batedeira e deixe descansar coberta com um pano at triplicar de volume (mais ou menos uma hora). Decida se vai usar toda a massa para uma pizza grande apenas ou se vai dividir em duas (depende do tamanho de suas frmas). Derrame a meia xcara de leo sobre a frma (no diminua a quantidade, seno no fica igual!). Abra a massa com o rolo, mais ou menos do tamanho da frma. Transfira a massa para a frma e acomode-a direitinho, fazendo as bordas com as pontas dos dedos. Empregue o molho e o recheio. Leve para assar em forno a 200 graus, durante uma meia hora (fique de olho na parte de baixo da massa, levantando sempre para espiar o ponto!). Essa massa no precisa pr-assar. Ingredientes recheio (sugesto): Para o molho: bata no liquidificador dois tomates italianos sem sementes, meia cebola pequena, um dente de alho pequeno, sal e um fio de azeite. No colocar gua. s bater e usar. 300 gramas de mussarela ralada meia calabresa fatiada cogumelos Paris frescos, previamente salteados e fatiados cubinhos de pimento verde (sem exageros) cubinhos de tomate sem sementes cubinhos de cebola opcional: pedacinhos de bacon em fatias, previamente fritos Dica: Coloque na mesa potes com queijo parmeso ralado, organo, pimenta calabresa e azeite, para as pessoas se servirem a gosto, como nos restaurantes da Pizza Hut.

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Eu uso caixas de papelo com alas, que ficam sempre no porta-malas do carro (para no esquecer). E voc?

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PsPs-post (13/02/11): experimente tambm fazer breadsticks com essa massa! Clique aqui.
Postado por Fabi s 21:17

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Isso tem a ver com: Massas, Pizza Frozen Yogurt da Revista Gula Iogurte Caseiro Massa choux (para bombas, eclairs, carolinas) Mousse de Chocolate Perfeita New York Style Cheesecake Nigella's Totally Chocolate Chip Cookies Ovo de Pscoa Trufado e de Beijinho Panquecas Americanas Pudim de leite condensado Pudim de leite em p Po de acar (rosca flor com recheio de goiabada) Po de mel do Mosteiro de So Bento Po-de-l de chocolate Sequilho com fcula de mandioca Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies Torta de limo super fcil Torta trs mousses com coulis de amoras

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6 comentrios de leitores. Deixe o seu!:

Lully disse... Oi Sabe me dizer se essa receita pode ser feita na maquina de po?? No tenho batedeira planetria :( Obrigada Luciane 4 de agosto de 2010 14:29

Molho de Tomate Moqueca de Peixe Nhoque de Batata Noite mexicana Ovos mexidos perfeitos Panquecas Pizza Hut (massa pan) Pizza Hut Style Breadsticks Polenta de panela de presso Po de iogurte (mquina de po) Po integral (mquina de po) Quibe Assado

Fabi disse... Lully, acho que no d...a massa fica muuuito pesada. Arrisca estragar sua mfp. Tem at que ficar segurando a batedeira pela base, porque ela balana bastante. Mas, a planetria ou a kitchen aid valem o investimento! Bjs. 4 de agosto de 2010 18:59

Ribs on the barbie Sopa da Fabi Sopa de Cebola Parisiense (Gratinada) Torta de frango Torta rpida de atum

Annimo disse... ser que d pra fazer em forno a lenha? como no forno a lenha no pra usar assadeira, vou tentar usar mais oleo na propria massa, tipo uns 50ml ser que d certo? 12 de dezembro de 2010 22:18

Tortillas chips e de harina (Uma noite mexicana)

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Fabi disse... Acho que no d para fazer sem frma no, pois a massa fica encharcada no leo mesmo (eu sei, no nada diet...).No sei se vc tentou, depois nos conte. Mas para ficar "igual" (crocante por baixo) tem que usar frma. Por causa da temperatura, no recomendvel mesmo usar frma de teflon, por exemplo, mas use a de pedra e cobre como eu. Abs. 13 de dezembro de 2010 11:15

Biscoitos (4) Bolos (12) Caf (6) Carnes (4) Chocolate (15) Comidas Tpicas (9) Cookies (1)

Annimo disse... Ei, eu amei essa receita. Na primeira tentativa, j deu certo! S tenho uma pergunta, posso pre-assar? Quero fazer na sexta para deixar pro sabado. Nao posso deixar a massa sem assar na geladeira nao, neh? Muito obrigada por postar essa receita. Eu tinha uma muito boa, mas essa maravilhosa. 24 de fevereiro de 2011 21:44

Cozinha Americana (1) Cupcakes (2) Devaneios (6) Dicas (8) Entradas (4) Esfiha (3) Festa (4)

Fabi disse... Adoro responder aos comentrios. Mas, annimos, faam login ao deixar os seus! Assim eu posso responder por e-mail, ok? Bem, pelo seu "ei" ACHO que vc mineiro(a)! Ento, no asse de vspera no! No d certo porque o "tchans" da pizza hut ela ficar fofa e crocante, o que vc no vai conseguir pr-assando. Talvez se voc fizer a massa e guard-la bem embaladinha num saco na geladeira (com folga, porque a massa cresce um pouco), crua mesmo, d certo. Eu no gosto muito de fazer isso porque acho que a massa fica com gosto de fermento acentuado, mas voc pode tentar! o que as pizzarias fazem (no de um dia para o outro, mas da manh/tarde para a noite: as bolotas de massas so guadadas em cmaras frigorficas). Na padaria do meu pai assim tambm, a massa do po da manh feita de madrugada e os pezinhos ficam na cmara, aps crescidos, s esperando para serem assados. Depois nos conte se deu certo! Ah! Faa os breadsticks! Ficam deliciosos! Abs. 25 de fevereiro de 2011 08:12 Postar um comentrio

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Fabi "Trs meninos e duas meninas, sendo uma ainda de colo. A cozinheira preta, a copeira mulata, o papagaio, o gato, o cachorro, as galinhas gordas no palmo de horta e a mulher que trata de tudo. A espreguiadeira, cama, a gangorra, o cigarro, o trabalho, a reza, a goiabada na sobremesa de domingo, o palito nos dentes contentes,o gramofone rouco toda noite e a mulher que trata de tudo. O agiota, o leiteiro, o turco, o mdico uma vez por ms, o bilhete todas as semanas branco! mas a esperana sempre verde. A mulher que trata de tudo e a felicidade." Famlia, Carlos Drummond de Andrade Visualizar meu perfil completo

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