Bolo Po de Queijo

Ingredientes:
1 xcara de ch de leo;
1 xcara de ch de leite;
3 ovos;
3 xcaras de ch de polvilho doce;
1 xcara de ch de de queijo ralado (eu coloquei 1 1/2 );
Queijo para polvilhar;
1 colher de sobremesa de p Royal;
1 colher de ch de sal.

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Unte com leo uma forma de 26 cm, com furo central;
Despeje a massa e leve ao forno pr-aquecido, a 150, por
cerca de 1 hora, ou at crescer e dourar.

Informaes Adicionais
Se no tiver a forma grande use 2 pequenas.

Bolo de Mandioca de So
Pedro

Ingredientes:
600g de mandioca crua ralada;
1 lata de leite condensado;
4 ovos;
100g de manteiga em temperatura ambiente;
200ml de leite de coco;
100g de coco ralado (de preferncia fresco, mas se no tiver
use o desidratado);
margarina para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparo:
Bata os ovos na batedeira at espumar levemente;
Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem;
Junte ento a mandioca, o coco e o leite de coco e misture
muito bem com colher;
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
praquecido (180C) por cerca de 50 minutos, ou at que fique
dourado e enfiando um palito ele saia limpo;
Obs: fica um bolo que voc sente cada ingrediente enquanto
mastiga, de textura mida e no muito doce. Se quiser mais
doce, adicione um pouco de acar.

Bauruzinho de Pizza
Ingredientes:
500g de farinha de trigo;
50g de fermento biolgico fresco;
100g de acar;
100g de margarina ou manteiga;
2 ovos;
pitada de sal;
250 ml de gua;
20 fatias de queijo prato;
20 fatias de presunto;
4 tomates em rodelas;
organo a gosto.

Modo de Preparo:
Faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o
fermento e um pouquinho de gua, e deixe descansar por
aproximadamente 10 minutos;
Aps este tempo, adicione o restante dos ingredientes e faa
uma massa bem macia;
Deixe-a descansar, coberta com um pano, durante
aproximadamente uns 20 minutos;
Depois, faa os pezinhos, recheando-os com presunto,
queijo, tomate, organo e uma pitada de sal se precisar;
Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada,
pincele com os ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e
deixe descansar por mais dez minutos;
Leve em seguida para assar em forno pr aquecido na
temperatura de 200C, por aproximadamente 20 minutos, e est
pronto.

Pudim de Iogurte Natural

Ingredientes:
2 latas de leite condensado;
2 copos de iogurte natural, pode ser caseiro.

Modo de Preparo:
Misture em uma vasilha o leite condensado e o iogurte
natural com uma colher delicadamente;
Caramelize a forma de pudim, aquelas com um furo no meio;
Depois de caramelizada jogue a massa do pudim e leve ao
forno por 20 minutos em banho-maria;
Depois de assado leve geladeira, desenforme frio;
Sirva bem geladinho.

Iogurte Caseiro Integral

Ingredientes:
2 litros de leite
integral;
1 copo de
iogurte integral
(170 g);
1 lata de leite condensado (395 g);
1 caixa de gelatina (45 g) sabor morango;
120 ml de gua.

Modo de Preparo:
Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar uma
temperatura que seja suportvel ao toque das mos;
Transfira o leite fervido para um recipiente de loua,
acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe;
Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora);
Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em
torno de 3 a 4 horas;
Em seguida misture o leite condensado e a gelatina
dissolvida em 120 ml de gua quente;
Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou
menos 2 horas.

Informaes Adicionais
aconselhvel que a receita seja dividida pela metade, para
ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento.
O sabor da gelatina opcional. Reserve 1 copo de 170 g do
coalho, para preparar novamente, sob refrigerao, conserva-se
por at 1 semana.

Torta de Abacaxi Caramelada

Ingredientes:
3 ovos;
150 g de farina de trigo;
150 g de acar refinado;
150 g de manteiga derretida;
3 colheres de rum (opcional);
2 colheres de caf de fermento em p;
Fatias de abacaxi (quanto baste);
Para o caramelo, 3 colheres de acar cristal e 2 colheres de
gua.

Modo de Preparo - Caramelo:

Pegue a forma em que ser assada a torta, unte com um
pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de acar e 2
colheres de gua;
Leve a forma ao fogo brando at que o acar comece a
derreter e ficar dourado (no deixe dourar tanto);
Quando o acar comear a caramelizar gire essa calda em
torno da forma para ficar bem distribudo e caramelize as
laterais;
Tire do fogo e coloque por cima dessa calda as fatias de
abacaxi em rodelas e por cima jogue a massa.

Torta de Abacaxi Caramelada pg 2

Modo de Preparo - Massa:
Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o
acar;
Depois acrescente sem bater a farinha j mistura com o
fermento e misture bem;
Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum e
misture bem;
Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar
170 por 30 ou 35 minutos;
Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme
virada para baixo.

Informaes Adicionais
O segredo desta torta est em fazer um bom caramelo,
colocar as fatias de abacaxi sem a parte central. Dessa forma,
quando pronta vem um belo efeito e um timo sabor.

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