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veiga

Pizza de Liquidificador
INGREDIENTES
2 xícaras e meia de leite
2 ovos
Meia xícara de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 copo de molho de tomate
2 latas pequenas de sardinha
1 cebola
100g de queijo ralado
MODO DE PREPARO:
1 - Comece pela massa, toda feita no liquidificador. Bata o leite, os ovos, o óleo, o sal, açúcar, farinha de
trigo e o fermento.
2 - Unte com óleo (pode ser o da sardinha mesmo) uma fôrma retangular pequena e arrume a massa ali
dentro. Espalhe bem e leve ao forno preaquecido por, em média, 25 minutos. A massa ficará assada.
3 - Numa frigideira com óleo (também pode ser o da sardinha) frite a cebola e junte a sardinha
previamente esmagada com a ajuda de um garfo. Mexa e acrescente, aos poucos, o molho de tomate.
Misture e arrume o refogado em cima da massa assada. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno
novamente para derreter o queijo.
Pão recheado com goiabada
1 kg de farinha
8 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) sal
100 ml de óleo
2 ovos
2 xic de água morna
2 tabletes de fermento fresco ou
1 saquinho de fermento seco
MODO DE PREPARO
Coloque a farinha peneirada em cima da mesa ou numa bacia
Bata o resto dos ingredientes no liquidificador
Jogue esta mistura em cima da farinha e misture bem sovando
Deixe crescer até dobrar de volume
Divida a massa em 4 pedaços iguais
Estenda esta massa com o rolo
Corte em 4 tiras e depois transversal em 4 de novo
Recheie com pedaços de goiabada e enrole
Coloque um ao lado do outro em uma forma e pincele com gema ou café para dourar
Espere crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido à 200°

2,8 mil curtidas3 comentários1,6 mil compartilhamentos

Pizza de Forno, rápido preparo. Veja só!
INGREDIENTES:
2 xícaras de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
100 g de queijo parmesão ralado
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
Recheio:
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
200 g de presunto ralado
200 g de queijo mussarela ralado
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
Azeitonas
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata todos os ingredientes da massa por 5 minutos, menos o fermento em pó
Após os 5 minutos acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco
Despeje a massa em um tabuleiro e monte sua pizza com todos os ingredientes do recheio
Por fim, leve ao forno pré-aquecido à 180° por 30 minutos
Tempo de preparo 40 minutos
Rendimento 10 porções

2,5 mil curtidas23 comentários2 mil compartilhamentos

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM RECHEIO DE NUTELLA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de leite Ninho
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Nutella para rechear
Modo de fazer
Antes de preparar o brigadeiro, faça as bolinhas de nutella usando uma colher, coloque em um prato ou
bandeja e leve ao congelador para facilitar enrolar.
Fazendo o brigadeiro de leite ninho: Coloque todo os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Mexa sem parar em fogo baixo até dar começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo.
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Retire a nutella da geladeira e enrole as bolinhas com o brigadeiro, abra na palma da mão recheie com
um pouco de nutella
Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas
Pode servir Emoticon grin
Tempo de preparo: 20 min

3,4 mil curtidas102 comentários2,3 mil compartilhamentos

Crepe Suíço de Sanduicheira.
INGREDIENTES:
1 ovo
2 colheres sopa de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 xicara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento
Recheio:
Presunto
Queijo
Chocolate
Goiabada
Calabresa
Frango desfiado
Carne moída
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite
Acrescentar o sal e a farinha e bater bem
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o
restante da massa
Feche e espere dourar
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom
Tempo de preparo 5 minutos
Rendimento 4 porções
Mousse de limão rápido
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
Bis de limão (opcional)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
Aos poucos acrescente o suco de limão
Coloque em um refratário ou em taças individuais
Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de
servir
Leve à geladeira
Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e
cremoso, como o da foto
Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 10 Minutos
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2,6 mil curtidas32 comentários1,3 mil compartilhamentos

Pizza de pão de forma
2 tomates
1 cebola
4 dentes de alho
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite
1 pacote de pão de forma
200 g de presunto
200 g de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite
A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso
Reserve
Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por
cima deste molho
Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza

1,3 mil curtidas3 comentários626 compartilhamento

Sanduíche derretidinho da esposa

• 1 pacote de pão de forma

• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de queijo prato
• 200 g de presunto
Liquidificador:
• 2 ovos
• 2 copos duplo de leite, 400 ml
• 2 colheres sopa margarina
• 1 pacote pequeno de queijo ralado
• 1 pitada de sal ou sachê de tempero pronto
• Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
1. Tire as laterais do pão de forma, coloque um camada de pão em um recipiente quadrado e untado
com margarina
2. Coloque uma camada dos queijos, presunto e o um pouquinho do líquido que foi batido, fazer isso até
completar a forma
3. No fim de tudo termine com mussarela e jogue todo o líquido por cima, polvilhe com orégano
4. Leve ao forno médio até que esteja tudo derretido e dourado, mais ou menos 20 minutos
5. Sirva quente!
Informações Adicionais
• Dica: pode colocar também restinho de frango desfiado no lugar do presunto.

2,3 mil curtidas22 comentários1 mil compartilhamen

Misto quente de forno à minha moda
Margarina para untar
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto)
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas
orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Unte um refratário com margarina
Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma
Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela,
restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano
Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter (fiz no micro-ondas)

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COSTELA ASSADA NO FORNO
Ingredientes
2 sachês sazon para carne 
3kg de costela não muito gordurosa
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebola
Alho
Modo de preparo
Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero na costela.
Envolva a costela já temperada no papel alumínio por 3 vezes (3 folhas de papel alumínio).
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as
bordas para ficar bem lacrado.
Leve ao forno quente (180C) por 2 horas.
Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha.
É melhor quando temperada de véspera.

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Frango gratinado com creme de milho
Ingredientes
2 kg de peito de frango cozido e desfiado em pedaços grandes 1 cebola picada 200 g de bacon picado
200 g de mussarela fatiada 2 latas de milho verde 2 latas de creme de leite Queijo parmesão para
gratinar
MODO DE PREPARO
Cozinhe o peito de frango com poucos temperos, após cozido e desfiado refogue no azeite e na cebola,
reserve Bata no liquidificador as duas latas de milho verde com as duas latas de creme de leite Em uma
frigideira frite e bacon com um fio de azeite, quando estiver bem dourado junte a mistura do
liquidificador e deixe apurar Montagem: Em um refratário coloque o frango desfiado e refogado, por
cima as fatias de queijo mussarela, em seguida despeje todo o creme de milho, e para finalizar coloque
queijo parmesão e leve ao forno para dar uma gratinada Sirva com arroz branco e batata palha

501 curtidas184 compartilhame

Misto quente de forno
Ingredientes:
Margarina para untar 12 fatias de pão de forma (sem a casca) 
1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)
6 fatias de presunto (ou a gosto) 
4 colheres de sopa de requeijão
12 fatias de mussarela (ou a gosto)
1/2 caixa de creme de leite 
1 tomate grande cortado em rodelas orégano a gosto
Modo de Preparo:
Unte um refratário com margarina Forre o fundo com 6 fatias de pão de forma Colocar metade do
molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de
forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano Leve o refratário ao
forno até a mussarela derreter.

1,1 mil curtidas2 comentários725 co

Gratinado de batata com presunto e queijo
Ingredientes
1 kg de batatas descascadas, picadas em rodelas finas e cozidas ao dente com um pouco de sal
300 g de presunto picado
300 g de mussarela
200 g de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara de molho pronto
queijo parmesão ralado
orégano
1 colher de sopa de alho torrado
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem o creme de leite com o requeijão, acrescente o alho torrado, reserve.
Numa travessa que vá ao forno, coloque umas colheradas dessa mistura de requeijão
Coloque por cima da mistura, uma camada das batatas cozidas al dente, espalhe um pouco do presunto
picado, mussarela picada, azeitonas, umas colheradas de molho de tomates e orégano
Repitas as camadas até terminar com o creme
Polvilhe queijo ralado a gosto
Leve para gratinar em forma pre aquecida por uns 30 minutos

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BATATA ASSADA COM FRIOS
INGREDIENTES
6 batatas
500 g mussarela
500 g presunto ou apresuntado
1 cebola ralada
½ litro de leite
2 creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, azeite e orégano a gosto
Em um refratário corte as batatas em rodelas grossas, misture a cebola ralada, a manteiga.
Em uma vasilha misture o leite e o creme de leite.
Derrame sobre as batatas.
Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano.
Leve as batatas ao forno por 30 minutos.

645 curtidas245 compartilhamentos

Frango com Maionese de Preguiçoso
Ingredientes
1 kg de coxinha da asa ou coxa e sobrecoxa picada à passarinho
1 pote de 500 g de maionese
100g de queijo ralado ou fatiado, de sua preferência
Modo de Preparo 
Colocar em um recipiente todo o conteúdo do pote de maionese e misturar o queijo ralado
Colocar em seguida o frango
Se quiser e tiver tempo pode deixar o frango marinando por alguns minutinhos, mas é opcional
Colocar em uma assadeira e assar em fogo médio por aproximadamente 1 hora
Não é necessário colocar nenhum outro tempero e nem sal

767 curtidas1 comentário

Filé à fazendeiro
600 g de contra filé em bife
200 g de mussarela
100 g de presunto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de catchup
1 xícara (chá) de leite
Sal, cebola e alho a gosto
MODO DE PREPARO
Recheie os bifes com o presunto e queijo e bata nas pontas para aderir
Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca para empanar
Frite - os em uma panela com óleo pré - aquecido
Em uma panela junte o leite, o creme de leite, o catchup e os temperos a gosto até engrossar
Sirva o molho sobre os bifes com batatas cozidas salteadas na manteiga

505 curtidas1 comentário1

Carne recheada na pressão
1 e 1/2 kg de paleta
1 maço de espinafre
1 linguiça calabresa
1 cenoura grande
6 vagens
1 tomate bem vermelho picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
salsa a gosto
sal a gosto
1 copo americano de água
5 colheres de molho de tomate
azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Abra a peça de carne e passe os temperos de sua preferência (eu faço um preparado de alho fresco
picado, coentro, azeite, shoyu e azeite) nos dois lados da carne
Forre a carne com as folhas de espinafre coloque a cenoura, a linguiça e as vagens
Feche a carne e amarre-a com um barbante
Na panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite
Coloque a carne e frite ligeiramente em todos os lados
Coloque o tomate, cubra com a água e acrescente o molho
Corrija o sal e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos
Após o cozimento, fatie a carne em uma travessa e cubra com o molho
Informações Adicionais
Obs. Caso queira o molho um pouco mais encorpado, dilua duas colheres de aveia em meio copo de
água e acrescente no molho existente até levantar fervura.

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Petit gateau de Nutella
INGREDIENTES
11 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 barra de chocolate meio amargo (150 gramas)
3 ovos inteiros
3 gemas de ovos
¼ de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar adicionais
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de Nutella
1/4 xícara avelãs picadas
Morangos
MODO DE PREPARO
Leve a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe derreter completamente. Mexendo sempre.
Enquanto a manteiga e o chocolate estiverem derretendo, coloque os ovos e o açúcar na bacia da
batedeira. Com o acessório de mistura, bata em velocidade média-alta até que engrosse, por cerca de 8
a 9 minutos. Quando engrossar, adicione a farinha e misture bem.
Lentamente, despeje a mistura de chocolate e manteiga na mistura de ovo. Misture em velocidade baixa
até a massa ganhar uma espécie de brilho (cerca de 5 a 6 minutos).
Pré-aqueça o forno. Enquanto a mistura estiver terminando de bater, comece a untar as forminhas.
Distribua as forminhas em uma forma maior. Encha as formas até a metade e acrescente uma colher de
sopa de Nutella em cada uma. Coloque mais um pouco de massa para cobrir, mas lembre-se de deixar
cerca de 1/3 da forma livre para não transbordar.
Asse os bolinhos de 10 a 14 minutos.
Enquanto bolos estiverem assando, pique as nozes e os morangos. Quando os bolos ficarem pronto,
desenforme-os e decore com nozes e morangos. Sirva imediatamente.

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Arroz De Forno Caipira
Ingredientes:
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
1 xícara (chá) de milho congelado
1 1/2 xícara (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de ervilha congelada
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de tomate-cereja picado
1 1/2 xícara (chá) de queijo de minas (meia cura) em cubos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de fazer:
Em uma panela, frite o bacon, em fogo médio, até soltar toda a gordura e dourar. Retire o bacon, e na
gordura que se formou, refogue a cebola. o alho e adicione o milho, o brócolis, a ervilha e o frango.
Tempere com sal e pimenta e misture com o arroz. Desligue o fogo e misture o tomate e o bacon
reservado. Arrume em um refratário médio e espalhe os cubos de queijo meia cura afundando no arroz.
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e dissolva o caldo de legumes. Adicione a água e
espere ferver. Regue o arroz com esse liquido e cubra com a mussarela. Leve ao forno médio,
preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva.
Se desejar, coloque cebolinha verde picada depois que tirar do forno.

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Costela na pressão com linguiça
1 kg e 1/2 de costela
800 g de linguiça toscana
1 cebola grande cortada em rodelas
MODO DE PREPARO
Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão
Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)
Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos
Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do
momento que a panela começar a chiar
Não adicione água, nem óleo
Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça
Deliciosa.

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Rocambole de carne moída maravilhoso
Ingredientes
1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne moída com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com
um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos.

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Panqueca de presunto e queijo ao molho branco
INGREDIENTES:
Massa:
1 copo de leite (250 ml)
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 dente de alho
1 sazón amarelo
Sal a gosto
Recheio:
Presunto (150 g)
Queijo mussarela (150 g)
Molho branco:
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de leite (250 ml)
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 sazón amarelo
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Fritar a massa numa frigideira com teflon
Com a massa já frita, enrolá-las com uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela e reservá-las em
um refratário
Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos
Em quanto as panquecas estão assando, coloque todos os ingredientes do molho branco em uma panela
pequena e leve ao fogo médio e mexa sem parar até levantar fervura
Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue o fogo
Após as panquecas assadas banhá-las com o molho branco.

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Baião de dois com carne de sol, aipim e queijo coalho frio
250 g de feijão carioquinha
150 g de arroz
Salsa
Cebolinha
1 paio
150 g de carne seca dessalgada
150 g de bacon
6 dentes de alho grande
1 cebola média
Azeite
óleo de soja
Sala a gosto
Manteiga de garrafa
250g de queijo coalho
600g de aipim cozido.
500g de carne de sol (dê preferência por alcatra ou filet mignon)
MODO DE PREPARO
Baião de dois
Coloque o feijão para cozinhar em panela de pressão por 15 minutos depois que começar a apitar,
somente com água e sal
Depois reserve
Cozinhe o arroz de seu modo e reserve
Ferva o paio por 5 minutos e retire a pele
Corte 50 g de queijo coalho em pequenos quadrados, e em uma frigideira frite-os com azeite e reserve
Corte em pequenos cubos o paio, a carne seca dessalgada e o bacon
Em uma panela frite o bacon primeiro, em seguida acrescente o paio e a carne seca, depois disto
acrescente a cebola bem picada e o alho amassado em pilão
se precisar coloque um pouco de azeite para este refogado
Depois de refogado acrescente com o feijão com um pouco de caldo, mexa bem e em seguida coloque o
arroz e mexa com cuidado de baixo para cima acrescentando o queijo frito, a salsa e cebolinha picada
Carne de sol com aipim frito e queijo coalho
Corte a carne de sol em cubos e dessalgue-a por 90 minutos trocando a água a cada 30 minutos
Corte o queijo coalho em quadrados finos
Corte o aipim em pedaços
Frite o queijo em uma frigideira com uma pouco de azeite
Frite a carne de sol em uma frigideira com manteiga de garrafa
Frite o aipim em uma frigideira com óleo de soja, de forma que fique coberto
Junte o queijo, a carne de sol e o aipim frito(Regue com um pouco de manteiga de garrafa) em uma
travessa e aprecie junto com o baião de dois
Informações Adicionais
Dica: Coloque a manteiga de garrafa de molho em banho-maria.
Frango à Parmegiana
Ingredientes
. 6 filés de frango grandes
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal e pimenta a gosto
. 2 dentes de alho picados
. 1 xícara (chá) de sobras de tender cortado em tiras
. 1 xícara (chá) de mussarela ralada
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos levemente batidos
. 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
. 6 fatias de mussarela
. 1 xícara (chá) de molho de tomate
. Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Limpe os filés e depois passe-os no suco de limão. Escorra e tempere com sal, pimenta e alho picado.
Deixe tomar gosto coberto, na geladeira, por uma hora ou até o dia seguinte. Abra os filés em uma
superfície de trabalho e distribua o tender e a mussarela ralada entre eles. Dobre ao meio e prenda com
os palitos. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Coloque em uma
assadeira forrada com papel-alumínio untado e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por
30 minutos ou até assar. Cubra com a mussarela em fatias, o molho de tomate e o parmesão. Volte ao
forno até o queijo derreter.

89 curtidas1 comentário25 co
Frango à parmegiana
Feito no forno,mais prático!!!
Ingredientes
6 sobrecoxas de frango sem osso
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de suco de limão
Pimenta do reino,sal e manjericão a gosto
Para empanar
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xicaras de chá de farinha de rosca misturada com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Para o molho
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colheres de sopa de azeite
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho pronto a seu gosto
1 tablete de caldo de galinha
Sal se necessário
1/2 xicara de chá de água
1 colher de chá de açucar
Para finalizar
200 g de mussarela em fatias
Modo de preparo
Temperar as sobrecoxas de frango
Passar no ovo batido e na farinha de rosca
Colocar em uma forma untada com óleo
Levar ao forno por 30 a 40 minutos
Para o molho
Dourar a cebola e alho no azeite
Acrescentar os demais ingredientes e deixar apurar por 15 minutos mais ou menos
Retirar o frango do forno
Cobrir com a mussarela,regar com o molho
Voltar ao forno por 10 a 15 minutos
Retirar e servir.

100 curtidas2 comen

Croissant fácil
Massa:
900 g de farinha de trigo
150 g de margarina
1/2 litro de leite
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 colher rasa (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 gema para pincelar
Recheio:
300 g de presunto
300 g de mussarela

MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento
Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo
Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa
Montagem:
Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo
Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina
Repita a operação 3 vezes
Corte as bordas para a massa folhar
Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela
Enrole da parte maior para a menor
Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa
de óleo
Deixe crescer até dobrar de volume
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.

148 curtidas3 comentários69 comp

ANTEPASTO DE BERINJELA
ingredientes
3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 cebolas grandes cortada em tirinhas
250 ml de azeite
1 xícara de vinagre de vinho tinto
Orégano a gosto
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
Sal a gosto
Modo de Preparo:curta Conheça Minas 
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima
a cebola, em placa de alumínio
Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-
aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos
Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno
(continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
Sirva com pão italiano, com carnes.

65 curtidas1 comentári
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
INGREDIENTES4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 300 gramas de cenoura ou 2 1/2 (copos do tipo requeijão)
de cenoura ralada (eu pico em pedaços pequenos) 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 3 xícaras (chá) de
farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.Cobertura- 1 caixa de creme de leite- 5 colheres
(sopa) de achocolatado em pó- 2 colheres (sopa) de leite- 1 colher (sopa) margarina
PREPARO- Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, e o óleo.- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o
açúcar e o fermento e então, adicione o que foi batido no liquidificador.- Unte e esfarinhe uma forma de
30 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus, por aproximadamente 35
minutos (ou até que ao fincar um palito na massa, ele saia limpo).Cobertura- Leve ao fogo médio a
margarina, o creme de leite, o achocolatado e o leite misturando sempre.- Cubra o bolo já pronto com a
cobertura.
http://livrodagula.blogspot.com.br/…/bolo-de-cenoura-com-co…

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Legítimo Pão Caseiro
2 copos e 1/2 de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria
MODO DE PREPARO
Misturar o fermento de padaria na água morna
Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento
Bater por alguns minutos
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a
quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
Deixar crescer por 1 hora
Dividir a massa em partes e enrolar os pães
Deixar crescer novamente por 40 minutos
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
Se desejar pode Substituir o óleo por banha..FONTE:Receitas Lá na Roça.

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Batata Recheada e Gratinada
Ingredientes:
. 4 batatas-inglesas grandes
. 1 xícara (chá) de ricota esfarelada ou frango cozido desfiado
. 1/2 xícara (chá) de requeijão
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1/2 xícara (chá) de mussarela em cubos
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.
Modo de preparo:
Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem al dente,. Escorra e deixe esfriar
ligeiramente.
Corte uma tampa na parte superior. Retire e reserve uma parte da polpa. Faça uma cavidade na batata.
Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta. Adicione os cubos de
mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa.
Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão. Aqueça o forno em
temperatura alta e asse por 20 minutos.

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Panqueca de carne moída
INGREDIENTES
1 kg de carne moída
2 xícaras de trigo
2 xícaras de leite
2 ovos
Sal a gosto
3 colheres de manteiga derretida
1 pacote de queijo parmesão ralado
.
Modo de Preparo
Prepare a carne moída ao seu gosto, reserve
Bata no liquidificador o trigo, a manteiga, os ovos, o leite e o sal
Reserve
Aqueça a frigideira
Quando estiver bem quente despeje o conteúdo do liquidificador
Umedeça um pano de prato e vire as panquecas já assadas, recheie com a carne moída
Enrole e coloque em um refratário
Se quiser jogue um pouco de carne moída em cima das panquecas, coloque o queijo ralado e leve ao
forno por 10 minutos.

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Pão caseiro rápido e fofo
1 e 1/4 xícaras de leite morno
1/2 xícara de óleo
2 ovos
2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reservar
Em uma vasilha misturar a farinha, o sal e o açúcar e sobre eles despejar a mistura do liquidificador
Bater até fazer bolhas
Deixar crescer por 20 minutos
Assar em forma untada e polvilhada
Informações Adicionais
Pode ser feita na máquina de pão.

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Arroz completo na panela de pressão
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal a gosto (se for necessário)
2 colheres de sopa de óleo
Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto.
Queijo ralado a gosto
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.
Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando
camadas:
Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10
minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo
com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita. Abra a panela e coloque o
arroz em um refratário. Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir, acompanhado de uma salada
verde.

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Macarrão de Panela de Pressão
INGREDIENTES
500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli..)
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
2 caldos de galinha dissolvido
Sal a gosto
.
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo
Coloque em uma travessa e acrescente queijo fatiado ou ralado no ralo grosso
Informações Adicionais
Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, linguiça calabresa, presunto etc.
Fonte:receita/Net.

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Panqueca de frango
Massa:
2 xícaras chá de leite
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 ovos
1 cubo de caldo de galinha
Recheio:
1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate
1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de milho em conserva sem a água
400 g de mussarela em fatias picadas
Molho:
2 latas de molho pronto de tomate
300 g de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que
grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até
aquecer
Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a
massa
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
Depois de fritas reserve as panquecas
Recheio:
Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o
alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture
Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no
caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos
Adicione o milho
Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco
Montagem:
Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca
Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra
Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até
derreter o queijo
Informações Adicionais
Dicas: Unte a frigideira com um fio de óleo para fritar cada panqueca. Quando a massa começar a soltar da borda da
frigideira estará no ponto de virar. Utilize uma espátula pequena para auxiliar a virar a massa. Utilize uma concha para pegar
a massa pois fica a medida exata. Congelamento: Arrume as panquecas intercaladas com filme plástico para uso culinário,
sem o recheio e leve para congelar. Para descongelar em micro-ondas, deixe as panquecas por cerca de 3 minutos, potência
média. Para descongelar a massa retire do congelador e passe para a geladeira na parte de baixo e deixe descongelar
normalmente, ou em temperatura ambiente se já for utilizá-la.

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COSTELA DE PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
1 kg de costela inteira
1 colher de sopa de sal grosso
1 cebola
1 caldo de carne tablete
.
modo de preparo
Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não
colocar água, somente a costela o sal e a cebola se quiser 1 caldo de carne tablete no lugar do sal -á
critério seu
Feche a panela e deixe na pressão por 20 a 30 minutos no fogo baixo
Mexa a panela de vez em quando
Depois é só servir e bom apetite

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Baião de dois
1/2 kg de feijão verde
1 paio cortado em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de coentro picado
2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas
MODO DE PREPARO
Deixe o feijão de molho de véspera
No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo
Junte o coentro e o arroz e refogue bem
Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência
cremosa
Cubra o arroz com as fatias de queijo
Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo
Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada
Feijão tropeiro do Pedro
2 xícaras de feijão carioca
10 xícaras de água
2 calabresas picadas
1 cebola media picada
5 colheres sopa de azeite doce
2 colheres sopa de manteiga
3 ovos
2 dentes de alho
Tempero verde
Farinha de mandioca
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave o feijão e coloque em uma panela de pressão com as 10 xícaras de água
Deixe cozinhar por 30 minutos, depois escorra e reserve o feijão
Coloque o azeite em uma panela e esquente um pouco, coloque as calabresas picadas e frite
Quando ficar douradinha coloque a cebola e o alho
Quando a cebola estiver murchando coloque a manteiga e deixe derreter, logo depois coloque os ovos e
mexa até fritar
Adicione agora o feijão e o tempero verde, mexa um pouco
Depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
Coloque a farinha e o sal a gosto, misture bem
Pode comer com um bife, com arroz, com um frango assado ou só o feijão tropeiro mesmo

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Tutu de feijão
ingredientes
400g de feijão preto
½ kg de linguiça de porco, frita
03 dentes de alho amassados
03 cebolas picadinhas, fritas
03 cebolas em rodelas
03 tomates sem peles e sementes
02 colheres (sopa) de massa de tomate
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
05 ovos cozidos
Sal a gosto
Cheiro verde picado
.
Modo de Preparo:
1- Cozinhe o feijão.
2- Tempere com os ingredientes, misture pedaços de linguiça e bata no liquidificador.
3- Volte a mistura para a panela, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, para não empolar.
4- Passe para uma travessa e coloque os ovos cozidos picados e o cheiro-verde.

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Arroz Completão (Feito na Panela de Pressão)
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 batatas grandes, cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
1 cubo de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 cenoura média ralada
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Cheiro-verde a gosto
.
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, refogue a cebola picada e o alho, no óleo ou azeite. Retire a panela do fogo
e faça camadas na seguinte ordem: coloque primeiro as rodelas de batata, por cima a linguiça calabresa,
o arroz, a cenoura ralada, o tomate picado, o cheiro-verde, o caldo de galinha esfarelado, sal a gosto e
por último a água fria.
Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para chama média,
e conte 10 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente (não
force a saída da pressão, pois é necessário este descanso). Abra a panela e sirva o arroz em um
refratário bonito.
Feijão tropeiro
INGREDIENTES
500 g de feijão carioquinha cozido e sem caldo,
200 g de bacon
125 g de linguiça de porco
125 g de torresmo de barriga frito
200 g de carne de sol frita
1 xícara (chá) de farinha de mandioca amarela
1 cebola pequena picada
4 dente de alho picado
1/2 pimenta dedo de moça picada
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de banha de porco
3 Bananas da terra cozida picadinhas
Couve refogado cortado bem fininho
6 ovos
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande coloque o bacon para fritar,quando ele estiver bem douradinho,coloque a
cebola e o alho e deixem dourar junto com bacon.
Acrescente a banha de porco ou azeite se preferir.
Coloque os ovos e faça com eles como se estivessem fazendo ovos mexidos.
Coloque nessa mesma mistura a linguiça calabresa,a carne de sol,a pimenta,o sal e mexa,quando essa
mistura estiver bem encorpada acrescente o feijão e deixe um pouco para que ele pegue o tempero.
Desligue o forno e coloque essa mistura em uma bacia funda,acrescente a farinha e todos os demais
ingredientes e sirva.

37 curtidas3 comentários21 comp

POLENTA ASSADA DA ELI
INGREDIENTES:
5 copos de agua fria
2 copos de fubá
1 sazón
1 colher de óleo
100 g de presunto ralado
100 g de mussarela ralada
Orégano para salpicar
MODO DE PREPARO:
Coloque na panela a água, o óleo, o sazón e o fubá
Mexa de vez em quando até começar a engrossar
Quando começar a engrossar mexa sem parar, para não empelotar ou grudar no fundo da panela
Abaixe o fogo e deixe uns 8 ou 10 minutos cozinhando
Tire do fogo e coloque em um refratário untado com óleo
Espalhe em cima o presunto e a mussarela ralada
Salpique o orégano e leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos
Sirva com arroz e feijão

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Massa de Panqueca
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de leite
3 ovos
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher
misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e
leve ao fogo até aquecer
Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira
para espalhar bem a massa
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo
com toda a massa
Utilize o recheio e o molho de sua preferência

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Pudim de chocolate
INGREDIENTES
Para o pudim:
1 copo de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
8 colheres de chocolate em pó
Chocolate granulado para cobertura
Para a calda:
3 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingrediente no liquidificador até ficar homogêneo
Faça uma calda com o açúcar e o chocolate e caramelize uma forma de pudim
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cozinhe em banho - maria por quarenta minutos
Depois de frio, retire da forma e polvilhe chocolate granulado

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Escondidinho de carne moída
1 kg de batatas
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
1 fio de azeite
1 cebola
1 dente de alho amassado
Sal, pimenta branca
Cheiro verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas,
adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve
Em uma panela adicione o azeite,cebola o alho e refogue a carne moída, tempere com sal, pimenta
branca e o cheiro verde, cozinhe até secar a água que se formou na panela e reserve
Em um refratário forre a metade do purê de batatas,uma camada de queijo e a carne moída, o restante
do purê finalize com mais queijo mussarela e polvilhe queijo ralado por cima
Leve para derreter o queijo, e retire quando estiver douradinho

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Costela no bafo na panela de pressão
1 kg de costela inteira
1 colher de sopa de sal grosso
1 cebola
MODO DE PREPARO
Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não
colocar água, somente a costela o sal e a cebola
Feche a panela e deixe na pressão por 20 a 30 minutos no fogo baixo
Mexa a panela de vez em quando
Depois é só servir e bom apetite

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Frango de panela de pressão
1 frango inteiro
2 cebolas médias
2 dentes de alho
10 fatias de bacon
Sal a gosto
1 lata de óleo comum
MODO DE PREPARO
Coloque dentro do frango as cebolas inteiras os dentes de alho e o bacon , custura-o de modo que não
se abra o frango , tempere com sal a gosto ou ao seu modo
Coloque a lata de óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem , coloque o frango e deixe dourar
um pouco , feche a panela , quando pegar pressão conte 15 minutos , abra a panela vire o frango e deixe
mais 15 minutos na pressão , está pronto seu frango!!!
Observação :
Repare que quando retirar o óleo da panela verá que tem aproximadamente mais de um litro e meio de
óleo

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Mousse de limão rápido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
Bis de limão (opcional)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
Aos poucos acrescente o suco de limão
Coloque em um refratário ou em taças individuais
Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de
servir
Leve à geladeira
Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e
cremoso, como o da foto!

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Docinho de Leite Ninho com Nutella
Ingredientes
3 Colheres (sopa) de Leite Ninho
1 Colher (sopa) de Margarina ou Manteiga
1 Lata de Leite Condensado
1 colher de sobremesa rasa de glucose
Nutella
.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na panela e leve o mesmo ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar
do fundo da panela
Espere a massa esfriar, unte as mãos com margarina e faça bolinhas com a massa de leite, abra a
bolinha e recheie novamente com nutellas
Feche as bolinhas e passe os docinhos no leite em pó.

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Brigadeiro de Leite em Pó Recheado com Morango
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade 
1 colher (sobremesa) de manteiga
25 morangos pequenos higienizados sem os cabinhos
forminhas de papel n°5
Modo de preparo:
Em uma panela média de fundo grosso junte todos os ingredientes exceto os morangos e leve ao fogo
baixo mexendo sempre com auxílio de uma colher de pau ou colher de silicone até desgrudar do fundo
da panela. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. 
Após esfriar, unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções com auxílio de uma colher, abra na
palma da mão, coloque um morango e feche cuidadosamente formando uma bolinha. Passe-os no leite
em pó ou no açúcar refinado e coloque nas forminhas de papel.
Rendimento: 25 docinhos
Dica: Estes doces duram no máximo três dias dentro da geladeira.

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Batata de forno com frango
INGREDIENTES:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente
Serve: 8 pessoas
Tempo de preparo: 15 Minutos

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BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM RECHEIO DE NUTELLA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de leite Ninho
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Nutella para rechear
Modo de fazer
Antes de preparar o brigadeiro, faça as bolinhas de nutella usando uma colher, coloque em um prato ou
bandeja e leve ao congelador para facilitar enrolar.
Fazendo o brigadeiro de leite ninho: Coloque todo os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Mexa sem parar em fogo baixo até dar começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo.
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Retire a nutella da geladeira e enrole as bolinhas com o brigadeiro, abra na palma da mão recheie com
um pouco de nutella
Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas
Pode servir Emoticon grin

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Bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Pudim:

1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)

Bolo de Cenoura:

2 ovos
1 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento
MODO DE PREPARO

Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar( receita do Pudim)

No liquidificador, bata os demais ingredientes
Despeje na forma caramelizada

Bolo de Cenoura:

Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo

Junte em um bacia com a farinha, fermento e açúcar,misture bem
Coloque sobre o pudim batido
Não se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo
Depois acontece uma mágica
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora
 
BOLO DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

4 ovos
1 colher de (sopa) de queijo parmesão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma massa bem
homogênea .
Unte uma forma de oco no meio e leve a massa para assar em forno bem quente até dourar
Pudim que não vai ao forno.

2 latas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata
até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3
horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se
formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desinforme o pudim e coloque a calda por cima.
Mousse de Maracujá

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado

1 lata(s) de creme de leite
250 ml de suco de maracujá
1 caixinha(s) de gelatina sabor maracujá

Faça a gelatina como de costume, no lugar da água gelada coloque o suco de maracujá.
Despeje o leite condensado no liqüidificador, coloque a gelatina com suco e de uma leve
batida, por último acrescente o creme de leite (bata pouco, só para misturar) fica um creme
grosso. Coloque em tacinhas e leve a mousse de maracujá para gelar.
Bolo Molhado e Gelado

Ingredientes
1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
1 pitada de sal
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
4 ovos
3 copos (americano) de trigo
2 copos (americano) de açucar cristal
Calda
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca
Cobertura
2 claras
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
Montagem
Coco ralado a gosto para decorar

Como fazer
Bater os ovos, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar igual a um creme.
Acrescentar a farinha, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem. Acrescente o fermento e
mexa delicadamente.
Depois de batido colocar em um tabuleiro untadocom óleo de cozinha e por para assar por 40
minutos.

Calda
Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.

Cobertura
Bata as claraem neve depois acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo até tornar um
merengue.

Montagem
Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com
um garfo.
Coloque o merengue em cima do bolo já frio, polvilhe o coco ralado por cima e leve para gelar.
Bolo de Laranja (diferente)

Ingredientes

Pão-de-ló
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 copo (americano) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)

Calda
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Como fazer

Pão-de-ló
Separe as claras da gemas e reserve.
bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Comece pelo bolo batendo primeiro as gemas a margarina e o açúcar, até obter um creme liso e claro.
Aos poucos adicione a farinha de trigo e o suco de laranja, continue batendo até formar uma massa lisa e
homogênea.
Incorpore delicadamente as claras em neve

Pudim
Bata no liquidificador os 3 ovos inteiros o leite e o leite condensado, reserve.

Calda
Em fogo baixo faça a calda caramelizando o açúcar primeiro, despeje a água e deixe ferver até ficar em ponto de
fio.

Montagem
Em uma forma funda acrescente a calda depois o pudim.
Acrescente o fermento na massa de bolo e coloque por cima do pudim.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos
Bolo cremoso de fubá

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite

3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC). No liquidificador, coloque todos os

ingredientes, menos o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e
misture delicadamente. A massa deve ficar líquida e homogênea. Reserve. Coloque a massa
em uma assadeira retangular (30x 25cm) untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse
por 1 hora e 10 minutos ou até a superfície ficar dourada. Retire do forno e espere 30 minutos
antes de cortar e servir.
Batata recheada
Ingredientes
4 batatas grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
400 g de carne moída
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
4 colheres de sopa de batata palha
1 colher de sopa de salsa picada
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 200º graus
Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais
Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem
sequinha
Tempere com sal e pimenta do reino
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos
Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho
Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos
Sirva em seguida

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Biscoitinhos de leite condensado! Derrete na boca, super delicioso 
Ingredientes
1 gema de ovo
1/2 lata de leite condensado
80g de margarina ou manteiga
Amido de milho ( Maisena) até da o ponto
Modo de preparo
Depois é só misturar tudo e ir colocando a maisena até formar uma massa lisinha e macia! Fica
tão linda a massa gente! Até crua dá pra comer! Depois é só fazer as bolinhas, achatar com a
ajuda de um garfo e deixar no forno por cerca de 15 minutinhos!

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COUVE FLOR RECHEADA DE FORNO
Ingredientes:
1 couve-flor grande;
200 gramas de presunto;
200 gramas de queijo mussarela;
1 copo de requeijão;
1 vidro pequeno de maionese;
temperos a gosto;
queijo ralado para salpicar;
queijo mussarela ralada para cobrir;
azeitonas pretas;
sal e óleo.
Modo de preparo
1. Em uma panela com bastante água coloque uma colher de sobremesa de sal e fio de óleo;
2. Cozinhe a couve-flor inteira, até ficar ao dente;
3. Depois de cozida, basta ir adicionando o recheio;
4. Coloque o queijo e o presunto enroladinhos entre a couve-flor;
5. Então, coloque o requeijão e as azeitonas sem caroços;
6. Por cima espalhe a maionese os temperos e o queijo ralado, junto com a mussarela rada.
Levar ao forno para gratinar.

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Arroz à parmegiana de forno
2 xícaras de arroz
1 cubinho de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
3 tomates batidos no liquidificador com pouca água e um cubinho de caldo de galinha
MODO DE PREPARO
Cozinhe o arroz com o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente em fogo
baixo por 15 minutos (quando estiver fervendo, prove o sal: se precisar, coloque outro cubinho
de caldo de galinha)
À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz (mas só misture quando o arroz
estiver pronto)
Em um refratário faça as camadas alternadas de arroz, presunto, arroz, mussarela e um pouco
do tomate batido
Repita a operação até acabar o arroz e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos

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Salmão assado
Ingredientes
1 salmão inteiro
2 laranjas
5 dentes de alho
1 cebola grande
4 batatas grandes
Pimenta do reino
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente é muito importante tirar os espinhos do salmão para facilitar na hora do preparo
e na hora de comer
Depois de tirar os espinhos, tire também a pele
Para tirar a pele mais facilmente coloque um pouco de água quente nela e puxe, mas se ficar
com medo de alterar o sabor natural do peixe, também é possível faze-lo com a pele inteira e
puxá-la depois de 15 a 20 minutos no forno
Para tirar a pele com a segunda opção, o salmão deverá estar temperado
Modo de temperá-lo:
Abra o salmão e divida-o no meio
Como nessa parte ele já vai estar sem espinhos, fica bem mais fácil dividi-lo
Esprema as laranjas em toda sua carne
Corte os dentes de alho em rodelas finas e as coloque dentro da carne de todo o salmão
Depois, coloque uma pitada de pimenta do reino também em todo o salão
Coloque sal a gosto
Antes de colocar na forma para assar, pegue as batatas e as parta em rodelas
Unte a forma com óleo e coloque as batatas de forma a preencher toda a forma, depois pique
as cebolas também em rodelas e as coloque de forma a também preencher toda a forma
Por fim, coloque o salmão já temperado em fogo médio (pré-aquecido) e espere de 35 a 45
minutos, ou até as batatas cozinharem
O tempo das batatas cozinharem é o tempo que indica que o salmão já está pronto
Se o potencia do seu forno for alta, é melhor dar uma olhada de tempos em tempos para ver se
as batatas já estão cozidas para assim o peixe sair no ponto
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PÃO DE QUEIJO DE SANDUICHEIRA

Ingredientes
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 ovos inteiros
2 xícaras de polvilhe azedo
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de queijo ralado
Unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem
douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua
preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho.
Pode rechear com catupry,queijo mussarela, peito de peru, etc....se for doce, goiabada, doce
de leite, geleias...
Arroz de Forno com Queijo e Calabresa
.
4 xícaras de arroz cozido
1 calabresa cortada em cubinhos
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
Coentro e cebolinho a gosto
2 ovos batidos clara e gema
1 xícara de leite
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de 50g de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo prato em cubos
1 pitada de noz moscada ralada na hora
Numa frigideira, frite a linguiça sem adicionar nenhum óleo pois a calabresa já tem sua gordura
e é nela que você vai fritar. Quando a linguiça estiver fritinha adicione a cebola e depois o alho,
frite misturando tudo, misture o arroz cozido e desligue o fogo.
Numa tigela misture o leite, os ovos batidos, o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-
reino, noz moscada e acrescente o coentro, cebolinho, parmesão ralado, os cubos de queijo e
o arroz.
Ponha em refratário untado com manteiga e leve ao forno até dourar.
Fonte: http://cozinhadoamoreterno.blogspot.com.br/…/arroz-de-forno…

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Arroz sete camadas
.
Ingredientes
2 copos de arroz cru
300 g de carne moída
1 lata de milho e ervilha
200 g de queijo mussarela passado no ralo grosso
100 g de bacon cortado em cubinhos
1 cebola grande picada
1 sachê de molho de tomate
Modo de Preparo:
Faça um refogado com 300 gramas de carne moída e o molho de tomate
Pode acrescentar seus temperos e moderar no sal e deixar o molho mais líquido
Monte o prato na seguinte ordem
Coloque um copo de arroz no fundo de uma travessa refratária
Cebola picadinha por cima do arroz cru
O milho e a ervilha com a água que tem na latinha
A carne moída em molho
Um copo de arroz cru
Queijo mussarela passado no ralo grosso
Bacon em cubinhos
Coloque mais um copo de água fervente e leve ao forno por uns 40 minutos
Acompanha uma salada de folhas com tomate
Costela recheada
.
Ingredientes
1 costela bovina inteira
1 kg de mandioca amarela
2 cebola grande
100 ml de leite
500 g de queijo provolone fatiado
300 g de bacon em tiras
200 g de calabresa
Azeite
1 caldo knorr
Papel alumínio para enrolar a costela
Modo de Preparo:
Tempere a costela ao seu gosto e deixe por 3 horas nesse tempero.
Cozinhe a mandioca ate que ela fique bem macia e amasse-a com um garfo.
Coloque um fio de azeite na panela doure a cebola, adicione um caldo knorr e coloque a
mandioca amassada, adicionando leite até obter um purê bem macio.
Voltando para costela, faça um corte entre a carne para levantar uma capa, adicione o purê de
mandioca.
Por cima do purê coloque as fatia de queijo provolone, bacon e a calabresa (corte a calabresa
em fatias).
Abaixe a capa e faça uma amarração com papel alumínio, envolvendo-a bem como um pacote.
Leve ao forno ou churrasqueira por 6 horas.

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Pão de Queijo no liquidificador
.
ingredientes
3 xícaras de chá de polvilho doce
100 g de queijo ralado
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo
Só assar até que dourem

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OMELETE ESPECIAL RECHEADO
.
Ingredientes
3 ovos
1 colheres de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Margarina para fritar o omelete
Recheio de queijo e presunto:
1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
2 fatias de mussarela picada
2 fatias de presunto ou apresuntado picado
Recheio de tomate seco:
50 g de tomate seco picado
2 fatias de mussarela de búfala picada
1 colher de bacon frito picado
MODO DE PREPARO
Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado, não coloque muito sal, pois o
parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas
Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas 2
partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira
Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje o omelete, diminua o fogo e
tampe
Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e o omelete soltar da frigideira
Vire o omelete, passe o requeijão cremoso sobre o omelete e acrescente o recheio de sua
preferência
Dobre o omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar.
402 curtidas1 comentário154 c

Torta salgada de preguiçosa

.
Então vamos à receita:
Massa:
3 ovos
1 xícara de queijo ralado (mussarela, queijo minas ou outro de sua preferência)
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
meia xícara de óleo
meia colher (sopa) sal
1 colher (sopa) pó royal
1 tablete de caldo knorr de galinha
opcional: salsinha desidratada ou fresca e um pouco de creme de leite (a massa fica mais
gostosa)
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Recheio:
Opções:
- frango desfiado, milho verde,azeitona;
- presunto, mussarela, tomate;
- atum, mussarela.
- Despejar metade da massa num pirex untado e enfarinhado. Colocar o recheio e por fim, o
restante da massa. Salpique óregano e leve para assar em forno pré-aquecido.
Essa torta fica mais gostosa depois de fria!
Fonte:http://saborcomamor.blogspot.com.br/…/lab…/Pratos%20salgados

445 curtidas1 comentário157 co

Escondidinho de Ovo

ingredientes

 Fatias de pão (forma ou de sua preferência)

 Manteiga amolecida para passar em cada fatia
 Queijo prato fatiado e ralado
 Manteiga para passar na frigideira
 Ovos
 Sal para temperar

Opções de cobertura

 Muçarela fatiada e ralada

 Mortadela fatiada e ralada
 Cheddar fatiado e ralado
 Bacon picado
 Presunto fatiado e ralado
 Queijo parmesão ralado

modo de preparo

Passe manteiga amolecida em duas fatias de pão.

Entre elas, coloque duas fatias de queijo prato (ou a opção de sua preferência), fazendo um sanduíche.

Passe manteiga também no lado externo dos pães.

Corte o centro com um cortador ou 1 copo (de 6 cm de diâmetro, mais ou menos).

Doure a rodela do centro do sanduíche dos dois lados.

Numa frigideira untada com manteiga, coloque o "sanduíche furado".

Despeje um ou dois ovos no buraco do sanduíche.

Tempere com sal.

Levante delicadamente as bordas do pão para espalhar um pouco da clara do ovo.

Aqueça outra frigideira também untada com manteiga para virar o sanduíche.

O tempo de fritura depende do gosto do "freguês" (ovo duro ou mole).

Escondidinho de Carne Seca / Pinhão e Purê de Mandioca

Ingredientes para preparo da carne seca

 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

 50 g de bacon picado em cubos bem pequenos
 1 cebola pequena picada
 3 dentes de alho bem picados
 170 g de carne seca (dessalgada, cozida por 1 hora mais ou menos e desfiada)
 2 tomates sem pele e picados (com as sementes)
 1/2 xícara (chá) de água
 15 pinhões cozidos e laminados

Ingredientes para o purê de mandioca

 400 g de mandioca cozida

 300 ml de leite
 160 g de queijo parmesão ralado fresco
 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
 sal se necessário

Modo de preparo da carne seca

Numa panela aqueça 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina), junte 50 g de bacon picado, deixe dourar.

Acrescente 1 cebola pequena picada, os 3 dentes de alho picados, doure. Junte a carne seca (dessalgada, cozida e
desfiada), os 2 tomates pelados (c/sementes) e picados, a 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar.

Quando estiver quase pronto, junte os 15 pinhões laminados (dica: não deixe cozinhar muito os pinhões, senão eles
endurecem). Reserve.
Modo de preparo do purê de mandioca

No liquidificador, bata os 400 g de mandioca cozida, os 300 ml de leite e os 160 g de queijo parmesão ralado
fresco.

Numa panela derreta 1 colher (sopa) de manteiga, despeje a mandioca batida com o leite e o queijo, acerte o sal se
necessário.

Montagem

 carne seca refogada

 queijo parmesão ralado fresco
 purê de mandioca
 15 pinhões cozidos e bem picados Numa vasilha coloque a carne seca, o queijo ralado, cubra com o purê de
mandioca, polvilhe os 15 pinhões cozidos e picados. leve ao forno para gratinar (dourar).

Escondidinho de Frango

 zoom in

ingredientes

 fio de azeite
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 5 tomates sem pele e sem sementes picados
 1 lata de molho de tomate
 1 kg de filé de peito cozido e desfiado
 4 colheres (sopa) de molho shoyo
 1 kg de mandioca descascada e cozida
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 lata de creme de leite
 1 vidro de leite de coco
 250 g de queijo parmesão ralado
 pimenta-do-reino, noz-moscada moída, salsa, cebolinha e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
 200 g de muçarela ralada
 queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

Numa panela em fogo médio, coloque um fio de azeite de doure a cebola picada e os dentes de alho
picados. Junte os tomates sem pele e sem sementes picados, filé de peito cozido e desfiado e molho
shoyo. Deixe cozinhando bem até apurar.
Numa tigela, passe mandioca descascada e cozida pelo espremedor (de batatas) e misture com manteiga.
Reserve.

Num liquidificador, bata creme de leite, leite de coco, queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino, noz-
moscada moída, salsa e cebolinha picadas e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto (fica mole como um
purê). Junte este creme à mandioca espremida. Reserve.

Num refratário untado com manteiga, coloque metade do creme de mandioca (que foi batido no
liquidificador), o molho com o frango, a outra metade do creme de mandioca e depois coloque um pouco
de molho vermelho por cima. Salpique muçarela ralada e queijo parmesão ralado. Leve ao forno até
derreter os queijos.

Receita enviada em 16/05/2008

Escondidinho de Carne Seca

 zoom in

ingredientes

 2 kg de mandioca descascada
 água suficiente para cozinhar a mandioca
 2 colheres (sopa) de manteiga
 4 colheres (sopa) de leite em pó
 sal a gosto
 2 colheres (sopa) de manteiga
 150 ml de manteiga de garrafa
 1 cebola cortada em tirinhas
 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
 1/2 pimentão verde cortado em tirinhas
 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas
 salsinha, cebolinha e coentro picados a gosto
 rodelas de cebola e dos pimentões a gosto
 50 ml de azeite para untar o refratário
 100 g de queijo parmesão ralado
 300 g de queijo muçarela ralado

modo de preparo

1º - Numa panela em fogo médio, coloque mandioca descascada e cubra com água suficiente para cozinhar a mandioca. Deixe
a mandioca cozinhando por 20 minutos, até ficar macia. Retire-a da panela e com o auxílio de um garfo, amasse bem com
manteiga. (OBS: vá retirando os fiapos da mandioca). Reserve a mandioca e 500 ml do caldo de cozimento.
2º - À parte, dissolva leite em pó em água de cozimento da mandioca. Depois, incorpore na mandioca amassada e misture bem
até virar um purê. Acerte o sal.

3º - Numa panela em fogo médio, derreta manteiga e coloque o purê de mandioca. Misture até ficar bem aquecido. Reserve.

4º - Numa panela em fogo médio, coloque manteiga de garrafa e doure a cebola cortada em tirinhas.

Junte carne seca dessalgada, cozida e desfiada e refogue bem. Adicione as tiras de pimentão verde, pimentão vermelho e
pimentão amarelo. Desligue o fogo e junte salsinha, cebolinha e coentro picados a gosto. Tampe a panela e reserve.

5º - Num refratário retangular (34 cm X 27 cm X 8 cm de altura), forre o fundo com algumas rodelas de cebola, rodelas dos
pimentões e regue com azeite. Depois, faça uma camada com metade da mandioca amassada, uma camada com a carne seca
refogada e outra camada da mandioca amassada. Polvilhe queijo parmesão ralado e queijo muçarela ralado.

6º - Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 20 minutos a 180 ºC.

Cocote (Ovo Escondidinho)

 zoom in

ingredientes

 4 colheres (sopa) de azeite

 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
 1/2 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
 1/2 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubinhos
 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubinhos
 1/2 xícara (chá) de tomate cortado em cubinhos
 1 colher (sopa) de vinagre branco
 sal, pimenta-do-reino, orégano, ervas de provance e cheiro verde picado a gosto
 4 ovos
 8 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  páprica picante para polvilhar a gosto

modo de preparo

1º - Numa frigideira em fogo alto com azeite refogue por 5 minutos: a cenoura, o presunto, a abobrinha, o
pimentão e o tomate.

2º - Acrescente o vinagre branco, sal, pimenta-do-reino, orégano, ervas de provance e cheiro verde.
Distribua esta mistura em quatro tigelinhas untadas com azeite. Coloque 1 ovo inteiro em cada tigelinha e
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco.

3º - Coloque as tigelinhas no banho-maria e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 200º C.

Obs.: se desejar ovos mais duros deixe por mais 5 minutos no forno.

4º - Sirva imediatamente com torradas.

Cachorro Quente Diferente

Lanche de férias que leva ovos, queijo prato ralado, salsinha e cebolinha na
massa
40 minutos

8 porções


  zoom in

ingredientes

 1 xícara (chá) de água (200 ml)

 1/3 xícara (chá) de margarina (70 g)
 4 colheres (sopa) de cebola picadinha (60 g)
 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
 1 colher (chá) de sal
 3 ovos
 ¾ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso (60 g)
 salsinha e cebolinha picadinhas a gosto
 8 salsichas (de sua preferência)

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de água, 1/3 xícara (chá) de margarina e 4 colheres (sopa) de
cebola picadinha (60 g) e leve ao fogo baixo até ferver (3 minutos). Adicione 1 xícara (chá) de farinha de
trigo e 1 colher (chá) de sal e misture sempre até formar uma bola (+/- 1 minuto).

2°- Transfira a massa para uma batedeira e com a batedeira ligada adicione 3 ovos, um a um, batendo bem
até formar uma massa lisa e grudenta. Desligue a batedeira e acrescente ¾ xícara (chá) de queijo prato
ralado no ralo grosso, salsinha e cebolinha picadinhas a gosto e misture bem. Coloque a massa dentro de
um saco plástico e corte a ponta do saco.

3°- Numa assadeira untada faça uma tira de massa do tamanho da salsicha. Sobre a massa coloque uma
salsicha, cubra a salsicha com uma porção de massa e com as costas de uma colher molhada espalhe a
massa em volta de toda a salsicha cobrindo-a inteira. Repita o mesmo procedimento até terminarem os
ingredientes.

4°- Com as costas de uma faca faça um corte fino (0,1 cm) na parte de cima da massa (sem cortar a
salsinha) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do
forno e sirva em seguida acompanhado com mostarda, catchup, maionese, queijo parmesão e batata palha.

Yakissoba de Micro-ondas
Confira a receita de um Yakissoba rápido e prático

 zoom in

ingredientes

 ½ xícara (chá) de brócolis em buquês (60 g)

 ½ xícara (chá) de cenoura cortada em palitos (60 g)
 ½ xícara (chá) de champignons cortado em 4 (100 g)
 ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em tiras (60 g)
 ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras (60 g)
 ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras (60 g)
 ½ xícara (chá) de molho shoyu
 2 ½ xícara (chá) de água
 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em tiras e temperado com sal (250 g)
 1 xícara (chá) de repolho cortado em cubos (80 g)
 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
 1 pacote de macarrão instantâneo
 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água
 cebolinha verde picada a gosto

modo de preparo

1°- Num refratário coloque ½ xícara (chá) de brócolis em buquês (60 g), ½ xícara (chá) de cenoura
cortada em palitos (60 g), ½ xícara (chá) de champignons cortado em 4 (100 g), ½ xícara (chá) de
pimentão verde cortado em tiras (60 g), ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras (60 g), ½
xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras (60 g), ½ xícara (chá) de molho shoyu, 2 ½ xícara
(chá) de água e leve a microondas por 15 minutos.

2°- Retire o refratário e acrescente 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em tiras e temperado com sal,
1 xícara (chá) de repolho cortado em cubos, 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim, 1 pacote de
macarrão instantâneo e volte ao micro-ondas por 3 minutos. OBS.: é importante que o macarrão e o
frango fiquem cobertos pelo líquido.

3°- Retire novamente o refratário do micro-ondas e com um garfo solte o macarrão instantâneo. Adicione
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água, misture e leve novamente
ao micro-ondas por 2 minutos. Retire, salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva em seguida.
Tomate Seco de Micro-ondas
Veja como tornar mais simples e barato o preparo de uma das receitas mais
populares

 zoom in

ingredientes
 6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes
 1 colher (sobremesa) de açúcar
 1 colher (chá) de sal
Azeite Temperado
 1 colher (chá) de alho laminado
 1 colher (sopa) rasa de orégano
 sal a gosto
 azeite até cobrir os tomates
modo de preparo
 Numa peneira coloque 6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes, 1 colher
(sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixe escorrendo água por +/- 30 minutos.
1ª etapa:
 Num prato de micro-ondas (20 litros) forrado com papel absorvente coloque os tomates (escorridos) com
a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
2ª etapa:
 Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque novamente os tomates com a pele para cima sobre papel absorvente no prato e leve ao
microondas em potência alta por 5 minutos.
 Repita este procedimento trocando o papel absorvente e apertando cada tomate com um garfo a cada
etapa.
3ª etapa: + 5 minutos
4ª etapa: + 5 minutos
5ª etapa: + 2 minutos
6ª etapa:
 Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para baixo e leve ao micro-ondas por
2 minutos.
7ª etapa:
 Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente.
Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para cima e leve ao micro-ondas por
1 minuto.
 Após todas as etapas retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem. Depois de frios coloque-os
numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado com orégano e alho laminado.
Sempre deixe-os cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.
Azeite Temperado
1°- Numa tigela coloque 1 colher (chá) de alho laminado, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite até
cobrir os tomates e misture bem. Numa tigela (ou vidro com tampa) coloque os tomates secos e regue
com o azeite temperado até cobrir todos os tomates.

Bife ao Molho Madeira e Champignon

É uma prato delicioso, pode ser servido tanto almoço como jantar.

 zoom in

ingredientes

 4 Filés Mignon ou Alcatra, Contra Filé, Coxão Mole

 1 colher de sopa de temperos (baiano, pimenta)
 1 colher de óregano
 3 dentes de alho picado
 2 cebolas picadas
 sal a gosto
 azeite a gosto
 200 gr de champignon
 100 gr de creme de cebola diluído em 200 ml de água
 cebolinha para decorar

modo de preparo

Em uma vasilha coloque os bifes, o alho, temperos (orégano, tempero baiano, pimenta, sal, alho); mexa e
reserve para pegar tempero por 10 minutos.

Em uma panela aqueça o azeite, coloque os bifes para grelhar, não grelhe muito para não ficar duro,
depois de pronto, reserve os bifes, na mesma panela cebola picadas, depois de douradas, junto creme de
cebola diluído na água, fica um creme homogênio, acresente os champignons e a cebolinha.
Sirva quente.