RECEITAS DELICIOSAS, EXCLUSIVAS PARA

MONTAR SEU NEGÓCIO LUCRATIVO

PASTÉIS
DE FORNO
PASTÉIS
SECRETOS
 02 ÍNDICE
Avisos Legais ...................................................................…...................03
Receita massa base de pastel no forno ...............….....................04
Pastel de Queijo .......................................................…........................05
Pastel de mussarela e catupiry ...……..............……………………...........06
Pastel de frango cremoso …………..….………………......................….......07
Pastel de frango com catupiry…………..….…………….......….................08
Pastel de frango com queijo ...……....……....................................…..09
Pastel de Carne ……………………………….………….....……...............…..……......10
Pastel de Carne com catupiry .............………………........…...................11
Pastel de Carne com queijo ..….........................................................12
Pastel de calabresa ……………………...............…………….............................13
Pastel de calabresa com catupiry …………………….............................14
Pastel de calabresa com queijo ………………………….............................15
Pastel de bacalhau …………………….............……………………………................16
Pastel de bacalhau com queijo ………………………….....................…......17
Pastel de pizza ………………………………………………………….............................18
Quer aumentar suas vendas no conforto da sua casa?.……..…..19

PASTÉIS SECRETOS
03 AVISO LEGAIS
Pastéis Secretos Todos os direitos são reservados.

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nossa responsabilidade afirmar que não há nenhuma garantia de
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cada um, cabendo a nós, responsáveis pelo E-book, somente
entregar um conteúdo de qualidade que o auxiliara na sua
jornada de Sucesso.

Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus

objetivos e que agarrem essa oportunidade da melhor maneira
possível.

PASTÉIS SECRETOS
04 MASSA BASE
PASTEL DE FORNO
Tempo de Preparo: 20 à 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Custo Total: R$4,24

INGREDIENTES

3 xícaras de trigo
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
100 g
½ lata de creme de leite 100g
¼ xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento pó

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma tigela, a farinha, o sal, o creme de leite , o

leite misture bem com uma colher e depois coloque em uma
mesa limpa e amasse com as mãos, por ultimo coloque o
fermento, misture bem e reserve.
2. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Estique a massa ,coloque o recheio de sua preferência,
pincele com o um ovo batido.
4. Assar em forma untada e enfarinhada em forno médio por
20 minutos ou até dourar.

PASTÉIS SECRETOS
 05 PASTEL DE QUEIJO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,25 à R$5,00 R$1,62 R$1,62 à 3,38

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 fatias de queijo mussarela 50g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

o recheio de queijo mussarela no centro da massa.
2. Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
06 MUSSARELA E
CATUPIRY
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,86 à R$5,00 R$1,93 R$1,93 à 3,07

INGREDIENTES

Massa base 70g

1 fatias de queijo mussarela 25g
1 colher de sopa de catupiry 20g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

o recheio de queijo mussarela e o catupiry no centro da
massa.
2. Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
 07 PASTEL DE
FRANGO
CREMOSO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
6 unidades 20m à 30m R$2,71 à R$5,00 R$8,14 R$1,36 à 3,64

INGREDIENTES

Massa base 70g

Peito de frango 200g
½ creme de leite 100g
½ cebola
½ dente de alho
Sal a gosto
Coentro a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o peito de frango com sal e caldo knorr, espere

esfriar e desfie. Refogue cebola alho, coloque o frango
desfiado e o creme de leite, sal e coentro a gosto.
2. Espere esfriar.
3. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque
2 colheres de sopa do recheio no centro da massa.
4. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
5. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
6. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
7. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
8. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
08 FRANGO COM
CATUPIRY
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,58 à R$5,00 R$1,79 R$1,79 à 3,21

INGREDIENTES

Massa base 70g

1 colher de sopa de frango cremoso 20g
1 colher de sopa de catupiry 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

o recheio o frango cremoso e o catupiry no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
09 FRANGO COM
QUEIJO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,13 à R$5,00 R$1,57 R$1,57 à 3,43

INGREDIENTES

Massa base 70g

1 colher de sopa de frango cremoso 20g
1 fatia de queijo mussarela 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

o recheio o frango cremoso e a mussarela no centro da
massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
10 PASTEL DE CARNE
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$1,88 à R$5,00 R$2,82 R$0,94 à 4,06

INGREDIENTES
Massa base 70g
1kg de carne de moída (músculo) obs. da para fazer 25
unidades de pastéis
Cebola 40g
½ Pimentão 40g
1 dente de alho
Coentro a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Para preparar a carne coloque 1kg de carne moída (músculo)

em uma panela acrescente 4 colheres de sopa de vinagre, sal a
gosto e legue o fogo e aguarde a carne secar.
2. Após secar coloque 1 xícara de água e deixe ferver bem para
cozinha a carne.
3. Depois escorra a carne em um escorredor, e em uma panela
coloque o pimentão picado a cebola e o dente de alho, e frite
com um fio de óleo ou azeite coloque a carne antes que
doure os temperos, mexa e concerte o sal se necessário,
coloque coentro ou cheiro verde da sua preferência. reserve.
4. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque
o recheio o 4 a colheres de sopa de carne no centro da massa.
5. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
6. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.
7. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
8. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
9. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
11 CARNE COM
CATUPIRY
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$2,98 à R$5,00 R$1,49 R$1,49 à 3,51

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 colheres de sopa carne moída temperada 20g
1 colher de sopa de catupiry 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

a carne e a catupiry no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
12 CARNE COM
QUEIJO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$2,80 à R$5,00 R$1,40 R$1,40 à 3,60

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 colheres de sopa carne moída temperada 20g
1 fatia de queijo mussarela

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

a carne e a mussarela no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
13 PASTEL DE
CALABRESA
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$2,93 à R$5,00 R$1,46 R$1,46 à 3,54

INGREDIENTES

Massa base 70g

5 colheres de sopa de calabresa ralada 50g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

a calabresa no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
14 CALABRESA COM
CATUPIRY
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,06 à R$5,00 R$1,53 R$1,53 à 3,47

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 colheres de sopa de calabresa ralada 20g
1 colher de sopa de catupiry 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

a calabresa ralada e o catupiry no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
15 CALABRESA COM
QUEIJO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$2,88 à R$5,00 R$1,44 R$1,44 à 3,56

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 colheres de sopa de calabresa ralada 20g
1 fatia de queijo mussarela 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

a calabresa ralada e a mussarela no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
 16 PASTEL DE
BACALHAU
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
8 unidades 20m à 30m R$3,19 à R$5,00 R$12,75 R$1,59 à 3,41

INGREDIENTES

Massa base 70g

300g de bacalhau
½ cebola 40g
½ pimentão 40g
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o bacalhau por uns 20 minutos, escorra a agua e

verifique se esta bom de sal, se estiver bom de sal desfie ou
triture.
2. Refogue a cebola, pimentão e o alho acrescente o bacalhau,
espere esfriar o bacalhau.
3. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque
4 colheres de sopa de bacalhau no centro da massa.
4. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
5. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
6. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
7. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
8. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
17 BACALHAU COM
QUEIJO
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$3,39 à R$5,00 R$1,70 R$1,70 à 3,30

INGREDIENTES

Massa base 70g

2 colheres de sopa de bacalhau temperado 20g
1 fatia de queijo mussarela 25g

MODO DE PREPARO

1. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque

o bacalhau e a mussarela no centro da massa.
2. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
3. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
4. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
5. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
6. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
18 PASTEL DE PIZZA
Rende: Preparo: Preço de venda: Custo Total: Lucro unitário:
1 unidade 20m à 30m R$2,97 à R$5,00 R$1,49 R$1,49 à 3,51

INGREDIENTES

Massa base 70g

1 fatia de queijo mussarela 25g
1 fatia de presunto 20g
½ colher de sopa de cebola picada
azeitona sem caroço picada
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pegue a mussarela, presunto, cebola, tomate, azeitona

coloque tudo em uma vasilha, depois acrescente orégano a
gosto e mexa.
2. Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque
o recheio no centro da massa.
3. Feche o pastel e com uma tigela redonda corte a massa.
4. Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar
melhor.
5. Coloque o pastel em uma forma e pincele com gema de ovo.
6. Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada,
forno médio por 20 a 30 minutos observe quando estiver
dourado.
7. Esta pronto, bom apetite!

PASTÉIS SECRETOS
19
DELIVERY SECRETO

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