receitas com kefir de leite

Vitamina de frutas e Kefir

Ingredientes

1 porção de ​fruta ​de sua preferência (morangos, banana, abacate, maçã);

500mL de leite de Kefir;

1 colher de sopa de ​açúcar​.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da bebida em um liquidificador e bata bem, até conseguir

uma mistura homogênea. Sirva em um copo com gelo.

Sorvete de baunilha e kefir
Ingredientes

2 xícaras de Kefir de leite;

2/3 de xícara de açúcar;

1 xícara de ​creme de leite​;

2 colheres de chá de ​extrato de baunilha​.

Modo de prepare

Em um um recipiente, adicione o Kefir e o açúcar, mexendo bem até que você consiga

dissolver o conteúdo bem. Coloque o creme de leite e a baunilha e mexa mais um

pouco até alcançar uma consistência pastosa. Transfira o conteúdo para uma forma de

alumínio e leve para o congelador. Sirva quando alcançar a consistência desejada.

Smoothie de kefir
Ingredientes

500mL de leite de Kefir;

200g de ​amora​/​framboesa​/​morango​;

1 colher de sopa de semente de ​chia​;

100mL de​ leite de coco​;

 50g de ​nozes​.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até conseguir uma consistência

pastosa. Coloque alguns cubos de gelo e bata mais um pouco, para deixar o aspecto

mais próximo de um smoothie. Sirva para consumo imediatamente.

Pão sírio de kefir

Ingredientes

250g de ​farinha branca​;

 ¾ de xícara de Kefir;

1 colher de chá de sal marinho;

1 colher de sopa de ​manteiga​.

Modo de preparo

Misture o Kefir e a farinha, criando uma massa similar a de um pão. Coloque o sal e

continue manipulando bem, até que a massa fique elástica e bem macia. Em seguida

deixe a massa em um recipiente, cobrindo com um pano de prato para que ela

descanse de um dia para o outro em temperatura ambiente.

No dia seguinte, a massa vai ter crescido e essa é a hora para separá-la em pequenos

discos de pão sírio. Logo antes de levar ao forno, passe um pouco de manteiga em sua

superfície para ajudar a dourar a massa. Leve para assar no forno a 220°C até ficarem

com a coloração desejada. Sirva ainda quente.

Sopa fria de abacate e kefir

Ingredientes

1​ abacate ​pequeno;

¼ de ​cebola roxa​ picadinha;

2 colheres de sopa de suco de​ limão​;

2 colheres de sopa de ​coentro​;

200mL de Kefir;

½ colher de sopa de ​pimenta​ vermelha;

 Sal ​a gosto.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata bem, até obter a

consistência de um caldo. Se ficar muito grosso, pode adicionar um pouco mais de

Kefir. Adicione mais limão também se desejar um sabor mais ácido.

Queijo cottage de kefir

Ingredientes

3L de ​leite integral ​fresco;

2 copos de Kefir.

Modo de preparo

Aqueça o leite em cerca de 60°C. Quando ele começar a ferver, coloque o Kefir

lentamente, enquanto o leite diminui o processo de fervura. Mexa lentamente para não

quebrar as estruturas formadas e para não atrapalhar a separação da nata e do soro.

Quando a nata começar a separar do soro do leite, ela deve estar relativamente firme e

não tão leitosa. Se você perceber que a nata ainda está muito leitosa, aumente um

pouco a temperatura ou adicione um pouco mais de Kefir, mexendo lentamente. Em

seguida deixe descansar bem, já com o fogo desligado.

Use um coador para separar a nata do resto do leite e deixe descansar por 15 minutos

em um filtro para terminar de escorrer o líquido que resta na estrutura. Depois é só

saborear!
QUEIJO DE KEFIR (tipo Minas)

INGREDIENTES

250 g de kefir (dessorado por 24hr)

100g creme de leite

12 g de gelatina incolor

Sal a gosto

Temperos a gosto

PREPARO

Dessore seu iogurte de kefir por 24 horas.

Hidrate sua gelatina conforme manda as instruções, em seguida adicione o creme de leite e
misture bem.

Adicione o sal e os temperos, junte o kefir dessorado, misture novamente.

Coloque em uma forma de sua preferencia, leve a geladeira e deixe gelar por 2 horas no
minimo.
Agora é só desenformar e servir!

YAKULT DE KEFIR

1 Litro de soro de kefri

300 ml de iogurte de kefir

200 ml de suco de laranja natural

suco de 1 limão

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de açucar (caramelizada)

Bata tudo no liquidificador

Sirva bem gelado

PICOLÉ DE KEFIR

(receita da primeira foto)

Ingredientes

700g de kefir gelado (fermentado por 24 horas)

6 colheres de açucar ou mel se preferir

mexa e experimenta se está doce a seu gosto.

Frutas cortadas em fatias, como morangos, manga, kiwi, abacaxi.

MODO DE PREPARAR:

Arrume as frutas nos copos, tentando deixar bem colados na laterial dos copos para que fiquem bem aparente
quando os picolés ficarem prontos. Despeje o kefir coloque os palitos e põe no freezer para que endureça.

Outras fotos é batidas de: kefir com manga

kefir com morango

GELADINHOS DE IOGURTE DE KEFIR.

Podem ser chamados tambem de sacolé, chup,chup.

Aqui a receita é com bananas, mas pode colocar as frutas de sua preferêcia, como mamão,
morango, manga,abacate, amora, etc

É natural, saborosa e nutritiva

Podem substituir as frutas por tang

INGREDIENTES

500ml de iogurte de kefir fermentado por 18 horas

1 lata de leite condensado

2 bananas nanicas

Bata muito bem no liquidificador por 2minutos, coloque em saquinhos e põe pra congelar.

OBS: se for fazer com frutas menos doce, acrescente duas colheres de sopa de açucar na
receita.
BISCOITO AMANTEIGADO DE IOGURTE DE KEFIR.

OBS: o Kefir aquecido perde suas propriedades.

INGREDIENTES:

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral

1 xícara e 1/2 de farinha de aveia

1 xícara de amido de milho

1 xícara de açucar demerara

100 gr de manteiga sem sal

1 copo de iogurte de kefir

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes com a mão e deixe a massa lisa.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte com cortador.

Leve ao forno pré aquecido até dourar

OBS: se quiser acrescentar sementinhas de chia, linhaça ou quinoa, pode, mas em pequena
quantidade.
REME DE LEITE DE KEFIR.

Quer fazer um strogonoff, uma lasanha, e quer usar creme de leite de kefir? então vamos lá que
você agora tem a receita.

OBS: kefir aquecido perde suas propriedades.

INGREDIENTES:

-1 Copo de iogurte de kefir

-200g de manteiga, tem de ser ( MANTEIGA MESMO)

-3 Colheres de sopa (bem cheias) de kefir dessorado por 48 horas

-6 colheres de sopa de leite em pó

-2 Gemas
MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o kefir e as gemas e misture bem. Em seguida, leve ao fogo, mexendo
sempre, até que esteja bem aquecido. Coloque no liquidificador e junte o restante dos
ingredientes. Bata no liquidificador por exatos três minutos em alta velocidade. Distribua o
líquido em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.

Use em suas receitas, podendo colocar no macarrão, na lasanha, no sanduíche de atum, no

strogonoff e muito mais.

IOGURTE DE KEFIR COM AMEIXA PRETA, AVEIA,CHIA E LINHAÇA.

Está com intestino constipado? 😓

Quer diminuir a barriguinha? 😅

O socorro chegou.

O que essa receita tem de tão especial para reduzir a gordurinha de sua barriga? Pois bem,
essa simples receitinha é rica em nutrientes e anti-oxidantes. A mistura dos ingredientes ajuda a
perder peso de forma saudável.
Os médicos geralmente dizem que os intestinos preguiçosos são os culpados pelo excesso de
gordura da barriga, pois impedem o processo de queima de gordura, bem como a eliminação de
impurezas do corpo.

No entanto, nutricionistas americanos afirmam que há uma solução e é muito simples.

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INGREDIENTES

6 unidades de ameixa preta sem sementes

500 ml de iogurte de kefir

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de açúcar ou mel (opcional) a ameixa já é doce.

1 colher de sobremesa de chia

1 colher de sobremesa de linhaça

MODO DE PREPARO

Coloque as ameixas de molho na água quente por uns 15 a 20 minutos para hidratar.

Em seguida coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata muito bem.

Tome todas as manhãs no lugar do seu café.

Elimine o pão.

E faça exercícios regularmente

JUJUBA OU BALAS DE GOMA COM SORO DE KEFIR E GELATINA.
INGREDIENTES.

2 cxs de gelatinas, sabor de sua preferência

1 pacotinho de gelatina sem sabor

15 colheres de sopa de soro de kefir

MODO DE PREPARO

coloque as gelatinas em uma panela com o soro e deixe descansar por 10 minutos, depois leve
ao fogo mexendo sempre para dissolver os cristais da gelatina, coloque em forminhas e leve ao
freezer por 10 minutos

PÃO DE QUEIJO COM IOGURTE DE KEFIR

(lembrando que toda receita que vai ao fogo o probiótico perde totalmente seus beneficios,
então faça essas receitas quando tiver iogurte sobrando e não sabe no que usar)
INGREDIENTES

500 gramas de polvilho doce

100 gr. de margarina

2 xíc. de iogurte kefir

1 ovo

250 gr. mussarela ralada (ralo grosso)

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

Em uma tigela coloca-se o polvilho ,acrescenta-se o kefir, a margarina derretida e o ovo,

mistura-se bem

Acrescentar a mussarela ralada e misturar novamente

Se achar muito seco, pode acrescentar mais kefir

Colocar em forma untada

Levar ao forno pré-aquecido á 180°C por + ou – 30 minutos (dependendo do forno)

TORTA DE MORANGO COM IOGURTE GREGO DE KEFIR.

Massa:

1 pacote de biscoito maisena

100 grs de manteiga derretida

Recheio:

3 copos de iogurte grego de kefir

150 ml de leite condensado

Geleia:

150 grs de morangos picados

3 colheres de açucar

morangos para enfeitar

MODO DE PREPARAR

massa.

Triture o pacote de biscoito maisena e misture a 100 grs de manteiga derretida.

Forre com essa massa uma forma de torta e asse por 7 minutos em forno pré aquecido.

geléia.

Aqueça numa panela os morangos picados com as 3 colheres de açucar até dar ponto de
geleia. Reserve para esfriar.

Recheio.

pegue os 3 copos de iogurte grego de kefir misture com o leite condensado.

Agora tire o biscoito assado da forma e depois de frio, preencha com o recheio de iogurte,
espalhe bem o iogurte sobre o biscoito, cubra com a geleia já fria, enfeite com alguns morangos
e leve para gelar.

Sirva bem gelado

REQUEIJÃO DE KEFIR DE LEITE

(a pedidos repostando)

Ingredientes

250 g cream-cheese feito com seu kefir de leite

100 g de manteiga sem sal

1/2 colher de chá de sal

1 copo de leite

2 colheres de sopa de maizena

Modo de Preparar
Colocar o cream-cheese, a manteiga e o sal no liquidificador

A parte prepare um creme com um copo de leite e as 2 colheres de sopa de maizena

Coloque este creme ainda quente (tendendo a morno) no liquidificador com os outros
ingredientes e bata bem

Colocar em potes de vidro com tampa

Guardar na geladeira

Pode usá-lo em lasanha /pizza 4 queijos pois fica um creme muito bom, menos enjoativo que o
requeijão normal
CREPIOCA COM FRANGO DESFIADO E REQUEIJÃO DE KEFIR

INGREDIENTES

1 Ovo (inteiro)

2 Claras de Ovos

2 Colheres de sopa de Leite

3 Colheres de sopa de tapioca(aqui usamos a marca terrinha)

1 colher de sobremesa de chia

1 Colher de sopa de Requeijão de KEFIR

½ Unidade de Cenoura (ralada)

Frango desfiado (a gosto)

Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Comece por colocar a tapioca, o ovo, as claras, o leite, a chia e os temperos a gosto em uma
tigela. Misture tudo até ficar homogêneo.

Em seguida, coloque a massa em uma frigideira antiaderente quente. Quando a massa firmar e
dourar levemente vire a para dourar outro lado, numa panela pequena junte o requeijão de
KEFIR, a cenoura ralada e o frango desfiado e temperado misture tudo e coloque em cima da
crepioca. Dobre a ao meio, deixe dourar mais um pouco e retire do fogo.

Sirva no café da manhã no almoço ou jantar.

TORTILHAS DE BATATAS COM REQUEIJÃO DE KEFIR

OBS: se for fazer pra mais pessoas é só dobrar ou triplicar a receita se for o caso.

INGREDIENTES

4 batatas médias

3 colheres (sopa) de mussarela ralada

Sal a gosto

1 colher (sobremesa) de salsa picada

4 colheres (sopa) de requeijão de KEFIR

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e
rale na parte grossa do ralador.
Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa.

Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura.

Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados.

Repita o processo com o restante da mistura.

Sobre cada disco ponha uma porção de requeijão, dobre e sirva em seguida.

Dica: O recheio pode ser tbm com frango desfiado temperado a gosto e requeijão de KEFIR

Sirva tbm as tortilhas com salada ou legumes cozidos. Combinação perfeita!

STROGONOFF DE FRANGO COM REQUEIJÃO DE KEFIR

INGREDIENTES

2 colheres de óleo

1 colher de margarina com sal

1 copo de requeijão cremoso de KEFIR

2 caldos de galinha

salsinha a gosto

2 tomates médios (maduros) picados

3 dentes de alho amassado e picado

1 cebola grande picada

2 peitos de frango, cortados em cubos médios

1 lata de milho verde

1 pitada de curry

1 vidro peq. de cogumelos

sal a gosto

2 colheres (chá) de amido de milho (se for necessário)

400ml de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, sobre fogo alto, coloque o óleo e a margarina, logo após coloque o
frango picado e refogue.

2. Se juntar muita água, é normal. Quando a água do frango começar a baixar acrescente o sal
e a cebola, continue refogando.

3. Quando começar a dourar, acrescente o alho mexa bem, e vá acrescentando os tomates,

assim que eles derem uma murchada, Coloque o leite, os caldos de galinha, o curry e deixe
cozinhar por 10 minutos.

4. Depois acrescente o Milho, e o Requeijão, o cogumelos e deixe engrossar. Se necessário

dissolva as 2 colheres de chá de amido de milho em leite frio e acrescente vai ajudar a
engrossar!!!

5. Assim que tiver um caldo mais grosso, desligue o fogo e coloque a salsinha e tampe para
abafar.

Após colocar o Leite, nunca descuide, para não empelotar, fique sempre mexendo até o termino
do prato. acompanhamentos: batata palha e arroz branco
IOGURTE GREGO DE KEFIR

300g de iogurte de kefir dissorado por 24 horas

1 cx peq de leite condensado

1 gota de essência de rum

Bater tudo com mixer ou fouet até ficar bem cremoso.

Servir gelado com geleia de frutas de sua preferencia.

pode ser com geleias de:

Amora

Franboesa

Mirtilo

Pessêgo

morango

laranja etc... até goiabada derretida

KEFIR- COMO APROVEITAR O SORO DO LEITE FERMENTADO?

Quando o leite é transformado em queijo, o soro desse leite é filtrado e separado.

O resultado é o whey, uma proteína de altíssima qualidade.

É a base de muitas bebidas de proteína para atletas ou outras pessoas que desejam construir
ou reparar tecidos musculares quando oferecido como uma bebida de proteína, geralmente é
encontrado em forma de pó.

O subproduto é também um suplemento importante para aqueles que têm mobilidade limitada
nos membros, em que contribui para a prevenção de atrofia, ou definhamento, de células
musculares.

A Proteína do soro do leite, sendo seu nome comercial mais conhecido como Whey Protein, é
uma proteína de baixo peso molecular obtida do soro do leite através de um processo de troca
iônica , o que proporciona o mais alto valor biológico de proteína e capacidade de absorção.

Possui alto teor de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA, necessários para o
ganho de massa muscular magra.

Conhecida por conter altos teores de Lactoalbumina, nome genérico com o qual os cientistas
batizaram a proteína, este complemento alimentar possui pequenas concentrações de gordura e
proteína de elevado grau de pureza.

As proteínas do soro representam até 20% das fontes proteicas de alimentação, e estão
divididas em quatro grupos: caseínas, proteínas do soro do leite, proteínas das membranas dos
glóbulos de gorduras e outras.

A proteína do soro do leite é comercializada de diversas formas para consumo, de acordo com a
necessidade de concentração do consumidor.

Os médicos recomendam consultas a especialistas antes de se consumir este produto. Fonte:

Wikipédia

QUE TAL FAZER UMA BEBIDA PROBIÓTICA COM O SORO DO KEFIR?

Receita de "Yakult" genérico com Kefir

100 ml do soro também chamado de kefiraride

50 ml do leite fermentado com kefir de leite

açúcar mascavo ou o refinado mesmo (A GOSTO)

3 gotinhas de essência de baunilha

Misture tudo e sirva gelado.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM PURÊ DE MANDIOCA E CREAM CHEESE DE
KEFIR.

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite

1 dente de alho amassados

sal e pimenta do reino a gosto

150 grs Cream Cheese

1 cebola picada em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de óleo de sua preferência

500 g de mandioca cozida

1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

2 tomates picados

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE FAZER

1-Aqueça uma frigideira e leve a cebola e o alho para dourar com o óleo.

2-Junte a carne seca cozida e desfiada, sal, pimenta do reino e os tomates e cozinhe até
desmancharem.

3-Junte a salsinha para finalizar.

4-No processador, leve a mandioca cozida, o Cream Cheese de kefir e o leite e bata até formar
um purê bem homogêneo.

5-Acerte o sal se for necessário.

Para a montagem, utilize refratários individuais ou um único refratário, colocando uma camada
da mistura de carne seca por baixo e cobrindo completamente com o purê de mandioca e
Cream Cheese de kefir. Leve ao forno quente (200oC) até dourar. Sirva quente.

OBS: Tudo que se refere ao KEFIR se for ao FOGO PERDE SUAS PROPRIEDADES.
CREME PETIT SUISSE COM CREAM CHEESE DE KEFIR.

INGRDIENTES

150 g de Cream Cheese de kefir

1 lata de leite condensado

1 pote de iogurte de kefir

1 envelope de suco em pó Tang sabor morango

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes em um liquidificador.

Passe para potes de sobremesa e leve à geladeira por 2 horas

Depois é só servir

Obs:Pode variar os sabores

CREPIÓCA COM RECHEIO DE FRANGO DESFIADO, REQUEIJÃO DE KEFIR E QUEIJO
BRANCO

ÓTIMO PARA O CAFÉ DA MANHÃ OU ATÉ MESMO ANTES DO TREINO.

INGREDIENTES

( massinha)

-3 colheres de (sopa) de tapióca da (terrinha) essa é a marca que usamos, mas se não
encontrar pode usar outra marca, desde que seja a soltinha e parece granuladinha.

-1 ovo

-1 colher de (sobremesa) chia

-1 " " de (sobremesa) Quinoa

-1 " " de ( " " ) linhaça dourada

-1 " " de sobremesa) linhaça marrom

Para o recheio

2 colher (sopa rasa) frango cozido e desfiado

1/3 de cebola
1/2 dente de alho se preferir

sal

1 colher de sopa de requeijão de kefir

2 fatias de queijo branco derretidos no microondas (se quiser)

OBS: JÁ DEIXA SEU RECHEIO PRONTO ANTES DE FAZER SUA MASSINHA.

RECHEIO

Frite a cebola o alho com um fio de azeite, coloque seu peito de frango desfiado na panela o sal
e use temperos prontos de sua preferencia, mexa bem pra pegar o tempero depois adicione a
colher de requeijão de kefir mexa e desligue o fogo.

MODO DE PREPARO

(massinha)

Numa tigela pequena, bata o ovo, coloque a tapioca mexe até dissolver a tapioca em seguida
coloque a chia,quinoa e linhaça, misture bem, coloque uma frigideira no fogo baixo com um fio
de azeite em seguida despeje sua massinha, ela vai parecer massinha de panqueca, vire a,
para assar outro lado.

desligue o fogo, coloque seu recheio ainda quentinho, derreta o queijo branco no micro coloque
sobre seu recheio, dobre sua crepióca ao meio coloque em um prato e sirva em seguida.

OBS; O RECHEIO PODE SER A SUA ESCOLHA, CRIE...

ABOBRINHA RECHEADA COM FRANGO E CREAN CHEESE DE KEFIR

Tá aqui uma boa ideia para você preparar no jantar de hoje.

Que tal?
INGREDIENTES

150 g de Cream Cheese de kefir

salsinha picada a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

1 folha de louro

1 peito de frango

1 cebola cortada em quatro

2 dentes de alho

1 e 1/2 l de água fervente (aproximadamente)

1 fio de azeite

3 abobrinhas italianas cortadas ao meio

1 pãozinho amanhecido e ralado OU se preferir queijo mussarela ralado.

MODO DE PREPARO

1-Tempere o frango com sal e pimenta.

2-Aqueça uma panela, e refogue o frango com o fio de azeite até dourar.

3-Junte a cebola, o alho, o louro e a água e deixe cozinhar até que o frango fique em ponto de
desfiar.

4-Assim que estiver pronto, desfie e junte a salsinha e o Cream Cheese de kefir.

5-Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, retire um pouco de seu miolo, e

distribua a mistura de frango desfiado e Cream Cheese de kefir.

Cubra com o pão amanhecido ralado ou com queijo mussarela ralado e leve ao forno para assar
até que as abobrinhas fiquem macias. Sirva ainda quente.
PUDIM DE IOGURTE DE KEFIR (fácil)

INGREDIENTES

2 copos de iogurte de kefir (use como medida copo de requeijão ou copos de iogurte comprados
em mercados)

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 copo de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

manteiga ou margarina (somente para untar a forma de pudim)

COBERTURA

12 morangos

2 colheres de sopa de açucar

MODO DE PREPARO

1-No liquidificador, colocar todos os ingredientes e bater em velocidade alta por 3 minutos.

2-Untar a forma e despejar o pudim batido.

3-Colocar a forma de pudim em outro forma com água e levar ao forno por 40 minutos

4-Levar à geladeira por 3 horas, desinformar e enfeitar com a cobertura.

COBERTURA

Levar ao fogo os morangos picados e o açúcar, deixar ferver (sempre mexendo) até que os
morangos amoleçam e o açúcar vire uma calda.

No nosso caso usamos cobertura de morangos, mais podem usar a cobertura de suas
preferencias.

(OBS) ESSE PUDIM SOLTA SORO QUANDO FICAR NA GELADEIRA, ENTÃO

ACONSELHAMOS COLOCAR A CALDA SOMENTE NA HORA DE SERVIR
SORVETE DE MAMÃO PAPAIA COM IOGURTE DE KEFIR

Fácil,F

INGREDIENTES.

*2 mamões papaia;

*1/2 xícara de chá de adoçante culinário

*1/2 colher de chá de essência de baunilha

*1/2 xícara de chá de iogurte de kefir

*1 xícara de água quente.

MODO DE PREPARO
1-Descasque os mamões e retire as sementes. Leve ao liquidificador e bata até obter um creme.

2- Em uma panela misture a água quente com o adoçante e espere dissolver mexendo sempre.

3- Adicione esse líquido ao mamão e misture bem.

4- Leve para o congelador por 4 a 6 horas até que esteja em ponto de sorvete e mexa de vez
em quando nesse período para desfazer os cristais de gelo que se formam.

5- Então leve ao liquidificador e bata junto do iogurte de kefir e a baunilha, bata até obter uma
misture bem cremosa. Leve novamente ao freezer por mais algumas horas, e está pronto seu
sorvete delicioso e cremoso.

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE IOGURTE DE KEFIR

INGREDIENTES

4 filés de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 copo de iogurte de kefir (copo tipo requeijão)

1 colher (chá) de mostarda

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

Alecrim

MODO DE PREPARAR

*Tempere os filés com o sal e pimenta, doure os filés e reserve em um prato grande e
mantenha-os aquecidos.

*Na mesma panela em que você dourou o filé, coloque o suco de laranja com o amido de milho
já dissolvido.

*Deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar um pouco

*Retire do fogo, junte o iogurte, a mostarda mexendo bem até que fique cremoso.

*Cubra os filés com o molho de iogurte, jogue umas pitadas de alecrim a gosto e sirva a seguir.

Acompanha arroz branco

BATATA COM CARNE SECA E CREAM CHEESE DE KEFIR

INGREDIENTES

*3 batatas grandes sem casca

sal e pimenta a gosto

*2 colheres (sopa) de salsa picada

*1 colher (sopa) de óleo

*1 cebola média picada

*2 dentes de alho bem picados

*300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

*1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

*200 g de cream cheese de kefir

MODO DE FAZER

*Afervente a batata por dez minutos.

*Depois de fria, deixe na geladeira por três horas.

*Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

*Junte a carne desfiada e refogue por três minutos.

*Adicione a pimenta e o cream cheese, misture e retire do fogo.

*Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso.

*Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado.

*Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo.

*Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral.

*Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente.

*Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar.

*Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado.

*Faça o mesmo com a massa e o recheio restante.

Sirva.
CHEESECAKE DE NUTELLA COM CREAN CHEESE DE KEFIR

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito de maisena

100g de manteiga 150g de cream cheese

250ml de creme de leite

60g de açúcar

1 pote de nutella

60 ml de leite

MODO DE PREPARO
MASSA:

Triture o biscoito de maizena, primeiro com as mãos, depois no liquidificador. Junte a manteiga
(até ficar uma massinha). Despeje o preparo na forma e a coloque no forno 180°C por uns 10
minutos.

RECHEIO:

Misture o cream cheese de kefir, creme de leite e açúcar. Bata tudo na batedeira. Depois que a
massa esfriar um pouco, espalhe essa mistura por cima. Leve para a geladeira e deixe umas 2
horas para ficar bem durinho

CREME DE NUTELLA

Misture o pote de nutella com leite. Coloque por cima de tudo. Deixe mais 30 minutos na
geladeira.

PATE DE ATUM COM KEFIR

Ingredientes:

2 xícara de kefir de leite ou cream cheese de kefir (utilizando o cream cheese, o patê fica mais
firme.

1 L de atum escorrido

1 dente de alho pequeno

1 colher de café rasa de salsinha

1 fio de azeite;

Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou Mixer. Caso não for utilizar de imediato, conserve
o patê na geladeira em recipiente tampado.