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Smothie de Morango
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES:
400 gr de leite de coco
1 xíc. de chá de
morangos frescos
1 colher de sopa de suco de limão
½ colher de sopa de extrato de baunilha
Café da Manhã
Lanche
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Iogurte Natural
MODO DE PREPARO
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com Granola - Processar as castanhas, avelãs,
coco e amendoins no processador
INGREDIENTES: até ficarem no tamanho e textura
desejados.
Iogurte Natural - Em um recipiente, juntar os ali-
1/2 xícara de castanha-do-pará mentos triturados com a linhaça,
1/2 xícara de castanha-de-caju o óleo de coco e o adoçante. Des-
1/2 xícara de avelã pejar a mistura em uma forma e
1/2 xícara de amendoim
levar ao forno baixo por cerca de
1 colher de sopa de linhaça
dourada
15 a 20 minutos.
3 colheres de sopa de coco ralado - Usar a granola no café da manhã
4 colheres de óleo de coco juntamente com um iogurte natu-
Adoçante a gosto, de preferência ral.
Xylitol ou Stévia (opcional)
MODO DE PREPARO •
Crepioca
- Misturar todos os ingredientes
em uma tigela pequena, batendo
bem os ovos até ficar tudo uni- INGREDIENTES:
forme.
2 ovos
- Despejar em uma frigideira
1 colher de sopa de farinha de
untada com azeite ou manteiga
linhaça
e dourar dos dois lados.
- Se desejar, adicione recheios Queijo ralado a gosto
com queijo, frango, carnes ou Orégano e pitada de sal
peixes e vegetais.
Almoço-
Jantar
Almoço Jantar
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Gratinado de Couve-Flor
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180˚C
- Cozinhe o brócolis até ficar ma-
cio, escorra e descarte a água.
INGREDIENTES:
- Em um processador adicione o
cream cheese, creme de leite 800 gr de couve-flor
fresco, sal, pimenta e o alho em pó. 450 gr de brócolis
200 gr de cream cheese
- Bata até virar purê.
225 ml de creme de leite fresco
- Unte um refratário com mantei- 475 ml de queijo ralado
ga, e coloque o restante da man- 50 gr de manteiga
teiga em pedaços. 2 colheres de chá de alho em pó
- Disponha a couve-flor em pe- Sal e pimenta a gosto
quenos floretes no refratário, por
cima
coloque o purê de brócolis e cubra
com o queijo ralado.
- Asse por 40 minutos ou até
que a couve-flor esteja macia e o
queijo gratinado.
Almoço Jantar
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Arroz Couve-Flor MODO DE PREPARO
- Bata à couve em um mixer ou
liquidificador até que ela fique
bem fininha.
INGREDIENTES: - Em uma panela refogue
à cebola é o alho no azeite,
adicione à couve-flor e cozinhe
1 un. de couve-flor por mais 6 min.
1 cebola picada - Acrescente sal e Pimenta à
2 dentes de alho picados gosto.
1 colher de sopa de azeite - Sirva em seguida.
MODO DE PREPARO
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- Tempere o salmão sem Salmão com Crosta
espinhas com sal, Pimenta e
limão. de Quinoa
- Passe o salmão na quinoa no
lado contrário dá pele.
- Leve à uma frigideira já INGREDIENTES:
aquecida e deixe dourar do
lado em que não se encon- tra 1 filé de salmão
à quinoa, finalize se- lando o
1/2 colher de sopa de quinoa
lado com os grãos com muito
cuidado, sirva em seguida. 1/2 suco de limão siciliano
Sobremesas
Sobremesas
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Brigadeiro
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, colocar a
manteiga e, quando derreter,
INGREDIENTES: colocar o restante dos
1 xícara de creme de ingredientes;
- Deixar ferver levemente (bolhas
leite fresco
bem pequenas) por 1-2 minutos e
2 colh. de sopa de ca- desligar o fogo;
cau em pó sem - Deixar esfriar, colocar em
açúcar 2 colheres de potinhos
sopa de xilitol ou em um prato e, em seguida,
guar- dar na geladeira;
3 colheres de sopa de
- Depois de morno, fazer as
manteiga sem sal bolinhas
e, em seguida, colocá-las na
geladeira;
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- Servir.
Sobremesas
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Mousse de Chocolate
MODO DE PREPARO
- Antes de começar a receita, coloque a lata de creme de leite
no conge- lador - com ele gelado fica mais fácil separar o
creme de leite do soro.
- Coloque as claras no pote da batedeira e reserve.
- Em um refratário, derreta o chocolate no micro-ondas, vá
colocan-
do de 30 em 30 segundos para evitar queimar o chocolate.
Marca 30 segundos, retira, mexe, volta e mais 30 segundos, até
ficar totalmente derretido.
- Abra a lata do creme de leite e acrescente ao chocolate
apenas o cre- me sem o soro e o adoçante. Misture até
incorporar bem os dois ingre- dientes.
- No pote da batedeira bata as claras em neve até ficarem
firmes, des- ligue a batedeira e incorpore as claras batidas ao
creme de chocolate, mexa delicadamente até ficar bem
uniforme.
- Cubra com plástico filme e conserve na geladeira pelo menos
por 6 horas antes de servir.
INGREDIENTES:
1 latas de creme de leite sem
soro
4 claras
200 gramas de chocolate 70%
cacau em pedaços
10 gotas de adoçante (opcional)
Molhos
Molhos
de abacate
MODO DE PREPARO Igredientes
Incorpore batendo com uma co- polpa de 1 abacate;
lher a polpa de abacate amassa- 1 dente de alho picado;
da com o alho, maionese, suco 2 colheres de maionese;
de limão e tempere com sal e suco de 1 limão;
sal a gosto;
pimenta. Leve para gelar e sirva
pimenta-do-reino a gosto.
por cima da salada.
sour
cream
INGREDIENTES: Modo de preparo
1 caixinha de creme de leite; Misture o iogurte natural com o cre-
1 iogurte natural; me de leite. Adicione limão, sal e en-
sal a gosto; volva bem. Leve para gelar e sirva
1 limão espremido. como molho de salada.
SECRETO
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