MINHA

RECEITA PREFERIDA

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 MINHA

Índice RECEITA
PREFERIDA

Bolo de Batata Doce...........................................................................03

Por: Jeanine Pessini - Qualidade

Bolo de Maçã Simples............................................................................04

* em homenagem a minha Mãe Ilda

Por: Cidinha Augusto - Diretoria

Quiche de Salame e Alho Poró..................................................05

Por: Cidinha Augusto - Diretoria

Rosquinhas de São João...................................................................06

* em homenagem a minha Vó Maria

Por: Cidinha Augusto - Diretoria

Tacos Mexicanos..........................................................................................07
Por: Manoel Escobedo - LOG

Yakissoba no Disco de Arado...................................................08

Por: Leonardo Damasceno - MANV
 Bolo de Batata Doce MINHA

RECEITA
Por: Jeanine Pessini - Qualidade
PREFERIDA

Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 xicara (de chá)de batata doce cozida e amassada
1 xicara (de café) de óleo de coco
4 colheres de sopa de adoçante forno/fogão ou
açucar de coco
1 xicara (de café )de coco ralado
1,5 xicaras de farinha de aveia
200 gramas de creme de leite
Canela a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

200 gramas de tablete de chocolate de sua
preferência
200 gramas de Creme de leite

Modo de preparo da massa:

Bater no liquidificador na sequência da relação dos
ingredientes
Colocar em assadeira untada com óleo de coco e
farinha de aveia
Assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca
de 30 minutos

Modo de preparo da cobertura:

Derreter o chocolate em microondas
Acrescentar o creme de leite e mexer
Cobrir o bolo já assado com esse creme
 Bolo de Maçã Simples MINHA

* em homenagem a minha Mãe Ilda RECEITA

PREFERIDA
Por: Cidinha Augusto - Diretoria

Ingredientes:
01 maçã com casca sem sementes
03 ovos
¾ xícara (chá) óleo
01 e ½ xícara (chá) açúcar
02 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
01 colher (sopa) fermento em pó
À parte:
02 maçãs picadas (sem casca) + 02 colheres
(sopa) suco de limão + 02 colheres (sopa)
açúcar. Misture bem.

Modo de Fazer:
Bata os 4 primeiros ingredientes (maçã, os
ovos, o óleo e o açúcar) no liquidificador por
3 minutos.
Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e
acrescente a mistura dos ingredientes
batidos no liquidificador. Misture bem até a
massa ficar homogênea.
Acrescente as maçãs picadas deixadas a
parte e por último, o fermento em pó.
Misture bem.
Leve para assar em forno pré-aquecido, em
forma untada com manteiga e farinha por
aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno, desenforme e polvilhe com
açúcar e canela a gosto.
 Quiche de Salame e Alho Poró MINHA

RECEITA
Por: Cidinha Augusto - Diretoria
PREFERIDA

Ingredientes – Massa:
03 e ½ xícaras (chá) farinha de trigo
01 ovo + 01 gema
06 colheres (sopa) manteiga ou margarina
1/3 xícara (chá) creme de leite

Ingredientes – Recheio:
01 talo de alho poró fatiado
200 g tomatinho grapé cortados ao meio
200 g mussarela picada
150 g salame picado
01 caixinha de creme de leite
03 ovos
½ xícara (chá) cheiro verde picado
Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes, tempere com
sal e pimenta a gosto e reserve.

Modo de Fazer:
Em uma tigela, acrescente todos os
ingredientes da massa, exceto o creme de
leite, até formar uma farofa úmida.
Junte o creme de leite aos poucos e
misture até formar uma massa homogênea.
Se necessário acrescente mais creme de
leite, sem sovar muito.
Abra a massa entre duas folhas de plástico
com ajuda de um rolo até ficar em uma
espessura fina.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de
24 cm de diâmetro, cubra com o recheio e
leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35
minutos ou até firmar o recheio e a massa
ficar levemente dourada.
Retire do forno, deixe amornar e
desenforme.
Rosquinhas de São João MINHA

* em homenagem a minha Vó Maria RECEITA

PREFERIDA
Por: Cidinha Augusto - Diretoria

Ingredientes:
05 xícaras (chá) farinha de trigo
01 colher (sopa) fermento em pó
03 ovos inteiros
01 lata de leite condensado

Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

Modele as rosquinhas e frite em óleo quente. Deixe escorrer
em papel absorvente.
A seguir, passe no açúcar misturado com canela.

Obs. Dependendo do tamanho modelado, esta receita dá em

torno de 120 rosquinhas.
 Tacos Mexicanos MINHA

RECEITA
Por: Manoel Escobedo - LOG
PREFERIDA

Ingredientes:
1 Xícara e meia de Água Filtrada
10 Colheres (sopa) de farinha de milho
02 Colheres de sopa de farinha de trigo
02 Colheres de sopa de azeite de oliva
01 Colher de chá de Sal
Modo de Preparo:
1 - Coloque em uma panela a água e o azeite e leve ao fogo baixo até
ferver;
2 – Quando ferver adicione os demais ingredientes e mexa
constantemente;
3 – Quando formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da
panela desligue o fogo e espere esfriar;
4 – Sove a massa por aproximadamente 5 minutos adicionando farinha
de milho se necessário.
4 – Com um rolo de massa abra a massa polvilhando farinha de milho
para não grudar e corte em círculos com auxílio de um aro, formando
as “tortillas”
5 – Frite as “tortillas” por 3 minutos de cada lado em uma frigideira
com um fio de azeite.
6 - Prepara o recheio de sua preferência, utilizando ingredientes das
seguintes naturezas. Coloquei os ingredientes que eu utilizei desta vez,
mas podem ser utilizados outros ingredientes em função dos seus
gostos e criatividade:
PROTEÍNA: Carne moída
ERVAS AROMÁTICAS: Salsão e Alho Poro, Salinha, Cebolinha.
PIMENTA: pimenta jalapeña Picada.
TEMPEROS: Cebola Roxa, Alho e Azeitonas Verdes
ADICIONAIS: Tomate e Pimentão.
7 – Refogue todos os ingredientes com auxílio de uma frigideira.
8 – Em uma assadeira coloque as “tortillas” preenchendo com o recheio
devidamente preparado, finalizando com queijo ralado de sua
preferência. Eu utilizei queijo Colonial.
09 – Levar ao forno por 15 minutos a 250°C para finalização.
10 – Empratar (colocar no prato), decorar e servir.!
 Yakissoba no Disco de Arado MINHA

RECEITA
Por: Leonardo Damasceno - MANV
PREFERIDA

Ingredientes:
02 Pacote de 500 g de Macarrão para
Yakissoba (Pré-cozido)
500g Miolo de Alcatra
500g Frango em cubos
04 Molho pré-pronto para Yakissoba
01 Pacote 1Kg de Legumes
(Brócolis, Cenoura, Couve flor e Vagem) pré-
cozido
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Azeite a gosto
½ Xícara (de chá) de Shoyu

Modo de preparo
Tempere os bifes de miolo de alcatra e os
frangos em cubos com sal e pimenta a gosto.
Fritar os bifes e os frangos no disco de
arado com azeite.
Após os bifes e frango estiverem
bem fritos acrescentar o Shoyu e logo após
os molhos para Yakissoba.
Deixe o molho apurar por uns 03
minutos e acrescentar os legumes pré-
cozidos.
Em seguida misturar o macarrão para
Yakissoba.
Prato pronto, é só servir e bom apetite!