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Receitas do Vale do Ribeira

ndice

Receita de Pastel de Milho de Apia-SP


Bolo de Roda
Empada de liquidificador
Brigadeiro Napolitano
Po de queijo com bastante queijo
Torta de Banana com Amndoas
Geladinho de Sorvete
Iogurte Caseiro
Amanteigado de Goiaba
Bolo de Chocolate com Coco
Cuscuz Paulista
Bolinho de Mandioca e Queijo
Bolo de Amendoim

Bolinho de bacalhau da Vov


Pudim de Morango
Cuscuz
Tainha na Telha
Torta de Pizza
Sequilhos de 4 ingredientes
Bolo de Banana e Maracuj com Aveia
Mousse de limo trufado
Bolo de Milho Verde
Suco emagrecedor
Merengue de Chocolate
Pav de Morango
Torta de queijo e presunto de liquidificador
Mousse de Chocolate
Madalena
Ovo de Pscoa na travessa
Sorvete Americano
P-de-moleque caseiro
Cuscuz de Frango
Pamonha
Doce de Abbora de Corte
Coxinha de Mandioca
Po tranado recheado
Bolinho de Bacalhau
Bauruzinho
Torta de Frango
Batata Recheada
Surpresa de Fil de Peixe
Bolo Gelado de Coco
Macarro de Forno
Torta de Legumes
Quento
Torta de Banana
Bolo de Milho Verde

Bolo Pudim Cremoso de Laranja


Escondidinho de mandioca e carne seca
Pizza Enrolada
Batatas ao Forno Com Creme de Queijos
Po de queijo de liquidificador - 1
Empado de Frango da Rosrio da Novela Cheias de
Charme
Bolo de Milho
Brigadeiro de Caipirinha
Po de queijo de liquidificador 2
Macarones (Macaron) doc Francs

Po de Liquidificador
Biscoito de queijo da Nhanh

Chicabom
Danoninho
Bolo sem trigo
Sardela

Pastel de Belm ou Pastel de Nata


Suco Desintoxicante para depois da ressaca das
festas
Milk Shake de Ovomaltine
Receitas de Bolo de Caneca e Microondas
Bolo de Chocolate com doce de leite
Lasanha de Berinjela

Receita de Pastel de Milho de Apia-SP

Tem uma cidade do Vale do Ribeira que famosa pelos seus pastis
de Milho, estou a procura desta receita, achei uma receita parecida
quem souber da receita original do Pastel de Apia por gentileza
enviem para ns.
Ingredientes:

500 g de farinha de milho


7 colheres (sopa) polvilho azedo
Sal a gosto
gua at dar o ponto (de 1 a 2 litros)
Recheio a gosto (os mais pedidos o de queijo e de carne
moda)

leo para fritar

Modo de Preparo:

Primeiro coloque a gua para ferver, em uma tigela coloque a


farinha de milho e o polvilho, amasse a farinha de milho at
obter uma textura de farofa
Coloque o sal e gua fervendo, e vai sovando, primeiro com a
colher de pau depois com as mos, a massa tem que ficar bem
lisa
Abra essa massa em um plstico coloque o recheio e frite at
dourar, jogando leo em cima do pastel para que eles cresam
Saborear eles ainda quentes

Receita de Bolo de Roda do Vale do Ribeira

Bolo de Roda

Ingredientes:
4 copos (tipo requeijo) de farinha de milho
2 copos (tipo requeijo) de leite morno
1 kilo de araruta ou polvilho doce
8 ovos inteiros

1 e meio (tipo requeijo) de oleo


2 colheres de sal

Modo de fazer
Coloque no liquidificador o leo e os ovos e o sal bater um
pouco e reservar em uma vasilha, coloque a farinha de milho e
dissolva no leite morno depois coloque o polvilho doce e a
mistura do liquidificador,misture bem os ingredientes at ficar
uma massa homognea,fazer os bolos redondos tipo uma
roda espessura de 3 centmetros de dimetro colocar em uma
forma e assar em forno mdio de 40 a 55 minutos.

Receita de Empada de liquidificador

Ingredientes:
2 xcaras de farinha de trigo com fermento (se a sua for
sem coloque 1 colher de fermento em p)

1 xcara de leite

3/4 xcara de leo (pouquinho mais que a metade)

3 ovos

30 g de queijo ralado (pouco mais que a metade um


pacotinho de mercado)

1/2 colher de sal

Pouco de organo

2 colheres de requeijo cremoso

Pouco de catchup

Algum recheio que desejar, pode ser carne moda,


presunto e queijo, frango

Modo de Preparo:
1. Bata tudo do liquidificador parando aos poucos para
mexer, pois pode grudar no fundo (para quem vai colocar
o fermento a parte, coloque somente no final, quando a
massa j estiver homognea, coloque o fermento e mexa
apenas uma vez)
2. Num pirex pequeno forre o fundo com a massa
3. Coloque o recheio de desejar
4. Depois forre com o resto da massa
5. Coloque no forno pre-aquecido por 5 minutos em
200C
6. Espere 10 minutos e espalhe o organo e goteje o
catchup a gosto
7. Espere assar por mais algum tempo (em mdia 30
minutos), mas fique de olho
8. Depois de retirar do forno espalhe o requeijo por
cima

Receita de Brigadeiro Napolitano

Ingredientes:
Creme de chocolate branco:

1 lata de leite condensado


1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite em p
1/2 lata de creme de leite
200g de chocolate branco picado

Creme de morango:

1 lata de leite condensado


1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de gelatina em p sabor morango

2 potes de iogurte tipo Danoninho (90g)

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado


1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em p
1/2 lata de creme de leite
Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo
1. Para o creme de chocolate branco em uma panela,
coloque os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo mdio,
mexendo at comear a soltar do fundo da panela.
2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o
chocolate picado e misture bem. Coloque em um
refratrio pequen e reserve. Para o creme de morango,
em outra panela, coloque os 3 primeiros ingredientes e
leve ao fogo mdio, mexendo at comear a soltar do
fundo da panela.
3. Retire do fogo, acrescente o iogurte, misture bem,
espalhe sobre o creme de chocolate branco na travessa e
reserve.
4. Para o creme de chocolate, em uma outra panela,
coloque os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo mdio,
mexendo sempre at comear a soltar da panela.
5. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture
bem.
6. Coloque sobre o creme de morango na travessa,
polvilhe com granulado, leve geladeira por 3 horas e
sirva.

RECEITA DE PO DE QUEIJO COM BASTANTE QUEIJO

Ingredientes:

3 ovos
400 g de queijo mussarela ralada
1 colher de queijo parmeso ralado
5 batatas mdias cozidas e amassadas
300 ml de leite
300 ml de leo

1 pitada de sal
1 kg de polvilho azedo

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela escalde o polvilho com o leo
aquecido e o leite aferventado.
2. Adicione o sal, o queijo parmeso ralado e os ovos,
amasse bem
3. Juntar mistura o queijo mussarela ralado e as
batatas, sempre amassando bem.
4. Molde os pes de queijo em bolinhas pequenas e
uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com
leo.
5. Asse em forno pr-aquecido, 200, por
aproximadamente 20 minutos, ou at ficarem levemente
dourados.
6. Os pes de queijo podem ser congelados antes de
serem assados.

Receitas de Torta de Banana com Amndoas

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena (200g)
100 g de manteiga
1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
1 colher (sopa) de essncia de baunilha
2 colheres (sopa) de maisena
3 ovos
6 colheres (sopa) de acar
80 g de amndoas laminadas

5 bananas maduras com 2 colheres de sopa de acar


Modo de Preparo:
Modo de preparo para o creme de bananas: 5 bananas
maduras cortadas em pedaos pequenos, cozinhar com 2
colheres (sopa) de acar. Reserve.
Modo de preparo e montagem
Faa o creme de bananas e reserve.
Bata no liquidificador o Biscoito at obter uma farofa fina.
Misture a manteiga at obter uma massa homognea.
Forre o fundo e as laterais de uma frma de aro removvel
(22cm de dimetro) com a massa e reserve.
Por cima coloque as amndoas laminadas.
Agora, coloque o creme de banana.
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite
e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre at obter
um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme
de bananas.
Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de acar
at obter um merengue.
Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado.
Polvilhe canela em p.
Leve ao forno mdio-alto (200C) para dourar. Sirva quente ou
fria.

Receita de Geladinho de Sorvete

Ingredientes:
1 litro de leite (de saquinho)

1 colher de sopa de p liga neutra

2 xcaras de (ch) de acar refinado

2 colheres de sopa de sabor para sorvete (sabor de sua


preferncia)
Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4


minutos e distribua em saquinhos para gelinho, e depois
leve ao freezer
2.
Eu fiz de creme, coco branco e morango.
1.

Receita de Iogurte Caseiro

Receita de Iogurte Caseiro

Ingredientes:

2 litros de leite
1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
1 caixinha de gelatina sabor morango

Modo de preparo:
Ferva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um
dia para o outro at coalhar. Depois de coalhado, tire bem o
soro e bata no liquidificador com o leite condensado e a
gelatina j fria (esta deve ser dissolvida em gua fervente).
Ponha em tacinhas e coloque na geladeira. Se desejar
disponha frutas de sua preferncia.

Receita de Amanteigado de Goiaba

Ingredientes:

250 g de margarina
1 colher (ch) de sal
1 xcara de acar
3 xcaras de farinha de trigo
Goiabada

Modo de Preparo:
1.
2.
3.
4.
5.

Misture todos os ingredientes, menos a goiabada


Amasse bem
Faa pequenas bolas, modele - as , passe gema
Enfeite com um pedao pequeno de goiabada
Leve ao forno at que fique levemente dourado

Receita de Bolo de Chocolate com Coco

Ingredientes:
1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada
em xcara de gua)

5 ovos (Claras em neve)

200g de margarina

3 xcaras de ch de acar

2 xcaras de ch de farinha de trigo

1 xcara de ch de chocolate em p

1 colher de sopa de fermento em p


1 xcara de ch de leite

Cobertura:

1 gema 1 xcara de ch de chocolate bem cheia


1 xcara de ch de acar
1 xcara de ch de leite
xcara de caf de rum

Modo de preparo:
Bata a margarina, as gemas e o acar at ficar um creme
homogneo. Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento
peneirados, o leite e o leite de coco Socco e bata bem.
Acrescente as claras em neve bem firmes e misture
delicadamente. Leve ao forno numa assadeira redonda de 30
cm de dimetro, untada e polvilhada. O forno no dever ser
muito quente. Tire quando estiver bem assado.
Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum,
mexendo sempre at engrossar bem e ficar brilhante. Tire do
fogo, junte o rum e cubra o bolo.

Receita de Cuscuz Paulista

Ingredientes:

1/2 xcara (ch) de leo

10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e


2 em rodelas para decorao)

2 pimentes picados em quadrinhos pequenos (verde e


vermelho)

1 lata de palmito

3 ovos cozidos

2 latas de fil de sardinha

1 lata de ervilha

4 colheres (sopa) de salsa picada

6 tabletes de caldo de galinha

4 xcaras (ch) de farinha de milho

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)


Modo de Preparo:

1- Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou


bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de
tomate para decorao, algumas rodelas dos ovos e com
alguns fils de sardinha
2- Aquea o leo, junte os tomates picados, os pimentes e
refogue
3- Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos fils de
sardinha, a ervilha escorrida e a salsa
4- Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro
xcaras (ch) de gua fervente, mexa bem e deixa ferver
5- Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o
refogado, aos poucos mexendo bem at
incorporarem completamente
6- Distribua a massa na forma preparada, apertando
ligeiramente
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva

Receita de Bolinho de Mandioca e Queijo

Ingredientes:
. 1 kg de mandioca
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
. 150 g de mussarela cortada em tirinhas
. 2 ovos batidos ligeiramente
. 1 xcara (ch) de farinha de rosca (180 g)
. leo para fritar

Modo de Preparo:
Descasque a mandioca e corte-a em pedaos. Coloque na
panela com gua o suficiente para cobri-la e cozinhe at ficar
macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata.
Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo.
Com as mos untadas, faa bolinhas com 1 1/2 colher (sopa)
da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela molde
pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos
ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos,
em leo quente, at que dourem por igual. Escorra em papeltoalha e sirva quentinho.

Receita de Bolo de Amendoim

Ingredientes:
Ingredientes da massa:

3 - ovos

3 - colheres de sopa de margarina s/sal

2 - xicaras de acar

2 - xicaras de amendoim torrado e triturado

1 - xicara de trigo

1 - xicara de leite

1 - colher de sopa de fermento em p


Ingredientes da cobertura:

1 - lata de leite condensado

Amendoim torrado
Modo de preparo:

1- No liquidificador coloque, os ovos inteiros, a margarina, e o


acar. Quando ficar um creme coloque aos poucos a farofa
do amendoim intercalando com a xicara de leite. A farinha
s para dar o ponto da massa, pode ser colocado na
quantidade que quiser desde que, no ultrapasse a
quantidade de uma xicara. Por fim adicione no final o
fermento. Unte uma forma de sua preferencia. "Eu uso forma
com buraco no meio". Asse em forno pr-aquecido em 180
graus por 40 min.
2- Depois que retirado do forno espere esfriar uns minutos e
desenforme. derrame sobre esse bolo o leite condensado e
salpique no final a farofa do amendoim para ficar mais
gostoso.
Dica:
3- A Margarina pode ser substituida por 1/2 xicara de leo.
Informao:
4- O amendoim torrado e triturado j vendido no mercado
pronto, se no encontrar ter que assar, retirar a casquinha e
depois triturar no liquidificador. um pouco trabalhoso, mas
no final vai valer a pena.

Receita Bolinho de bacalhau da Vov

Ingredientes:
1,5 kg de bacalhau

1,5 kg de batata

1 gema

Bastante salsa e cebolinha (picados)

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de farinha de mesa

5 colheres de sopa de azeite

Sal
Modo de Preparo:

1- Dessalgar o bacalhau, cozinh-lo e desfiar, reserve o para

esfriar
2- Cozinhe as batatas e amasse-as, faa um pur, espere
esfriar
3- Em seguida misture o pur com o bacalhau desfiado,
acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho,
azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
4- Prove o sal, se for necessrio coloque um pouco para
temperar
Faa bolinhas e frite-as em leo bem quente.
Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrir.

Receita de Pudim de Morango

Ingredientes:
1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 gelatinas sabor morango


Calda

1 caixa de morangos maduros

1 xcara de acar

Modo de preparo:
1- Ferva o leite e dissolva as gelatinas, aguarde esfriar um
pouco e leve ao liquidificador, adicione a lata de leite

condensado e bata por mais ou menos 4 minutos.


2- coloque em uma forma de pudim e leve a geladeira por 3
horas, se preferir coloque em freezer por uma hora e depois
passe para a geladeira.
Calda
1- Lave e corte os morangos, adicione o acar e leve ao fogo
at que os morangos fiquem cozidos e a calda fique cremosa.
2- Depois de retirar o pudim da geladeira desenforme, coloque
a calda e sirva.

Receita de Cuscuz

Ingredientes:
Rendimento: 6 pores
1 lata(s) de molho de tomate
1 copo(s) de gua
1/2 copo(s) de leo de milho
2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
1 unidade(s) de pimento verde picado(s)
1 unidade(s) de pimento vermelho picado(s)
1 vidro(s) de palmito picado(s)
1 lata(s) de ervilha
1/2 xcara(s) (ch) de salsinha picada(s)
1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
2 lata(s) de sardinha com leo sem pele(s) e sem espinhas
50 gr de azeitona verde
2 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de milho amarela
1 lata(s) de milho verde

Modo de preparo:

1. Retire o leo da sardinha.


2. Leve a gua, o molho, o leo, o caldo de galinha e os
pimentes ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potncia
alta.
3. Acrescente os demais ingredientes e leve ao microondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos.
4. Coloque a pasta obtida em frma de anel untada e
decorada. Pressione levemente e desenforme
imediatamente.

Receita de Tainha na Telha

Ingredientes:
Serve: 6 pessoas

1 tainha inteira

3 colheres (sopa) de suco de limo

Sal e pimenta a gosto

3 folhas de slvia picadas

3 colhers (sopa) de azeite

1 cebola mdia picada

1/2 xcara de salsinha

1/2 xcara de cebolinha

500 g de camares pequenos, descascados e limpos

1 xcara de farinha de mandioca

1 xcara de azeitonas pretas picadas

1 tomate mdio

1 cebola mdia

20 batatinhas pequenas descascadas


Modo de Preparo:

Tempo de Preparo: 1 hora | Cozimento: 45 min


1.Lave bem uma telha colonial e vede as extremidades com
papel alumnio. Limpe a tainha, retire a espinha e coloque de
molho com o suco de limo, o sal, a pimenta e a slvia.
Reserve.
2.Para fazer o recheio, coloque numa panela o azeite, a
cebola picada, a salsinha e a cebolinha. Refogue em fogo
baixo por 3 minutos.
3.Acrescente os camares e cozinhe por mais uns 3 minutos,
at eles ficarem rosados, mexendo de vez em quando.
4.Junte a farinha e as azeitonas e cozinhe, mexendo sempre,
at obter uma farofa. Prove o sal.
5.Recheie o peixe com essa farofa, coloque-o na telha e leve
ao forno mdio preaquecido por 30 ou 35 minutos.
6.Para a cobertura, corte o tomate e a cebola bem fininhos.
Cozinhe as batatinhas em gua e depois frite-as em leo.
7.Quando o peixe estiver quase assado, retire-o do forno e
cubra-o com as batatinhas, a cebola e o tomate fatiado.
8.Leve de volta ao forno por 15 minutos. Sirva na telha, com
arroz branco e o restante da farofa que sobrou.

Receita de Torta de Pizza

Ingredientes:

2 xcaras (ch) de leite


2 xcara (ch) de farinha de trigo
6 ovos
6 tabletes de queijinho quadradinho (polenguinho)
1/2 xcara (ch) de leo
1 colher (caf) de salRecheio:
400 g de presunto picado
400 g de mussarela picada
Tempere com um fio de azeite, organo e sal
1 cebola picada

4 tomates picados sem sementes3 tablets de queijinho


(polenguinho)

Modo de Preparo:
1.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
por 2 minutos e reserve
2.
Coloque o recheio em um recipiente e misture tudo,
reserve
3.
Coloque metade da massa na forma e depois o
recheio
4.
Cubra com o restante da massa, povilhe queijo e leve
ao forno a 200C, deixe assar at dourar e sirva-se

Receita de Sequilhos de 4 ingredientes

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

3 gemas

1/2 k de amido de milho

1 colher de margarina
Modo de preparo :

Misturar todos os ingredientes fazer bolinhas


2.
Colocar em assadeira sem untar
3.
Com um garfo fazer riscos e levar para assar por 20
minutos mais ou menos
4.
No deixar dourar
1.

Receita de Bolo de Banana e Maracuj com Aveia

Este Bolo tem a cobertura caramelada, maracuj e bananas na massa e na cobertura.

Ingredientes:
3 ovos
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de smola ou de trigo
1 xcara de aveia em flocos finos
1 xcara de leite
suco de limo
1 colheres de sopa de fermento em p

3 bananas prata amassadas ligeiramente


polpa de 2 maracujs
Cobertura:
1 xcara de acar
xcara de gua
3 bananas fatiadas
Modo de preparo:
Prepare uma coalhada misturando o leite com o suco de limo
e reserve.
Bata os ovos com a margarina e o acar, junte a farinha e a
aveia em flocos intercaladas com a coalhada e, por fim, o
fermento.
Retire da batedeira e misture as bananas amassadas e a
polpa dos maracujs. Reserve.
Faa uma calda de caramelo, no muito escura, com o acar
e a gua. Caramelize uma frma de cone central, decore com
as bananas fatiadas ao comprido e despeje a massa do bolo
nesta frma. Leve ao forno pr-aquecido a 210C por 20
minutos, baixe ento para 180C at terminar de assar. Faa o
teste do palito antes de retirar do forno. Desprenda as
beiradas com a faca e desenforme quente. Se algumas
bananas ficarem aderidas na frma, descole-as com a faca e
recoloque-as no bolo.

Receita Mousse de limo trufado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado


2 latas de creme de leite
5 limes
1 barra de chocolate de 200g
1 lata de creme de leite
1 pacote de wafer coberto com chocolate

Modo de preparo
1Pegue as duas latas de creme de leite, duas de leite

condensado e os limes devidamente expremidos, coloque no


liquidificador e bata por 3 minutos.
2 Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.
Cobertura
1 Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o
creme de leite. Misture bem.
2 Coloque essa cobertura em cima do mousse com cuidado
para no misturar. Ele tem que ficar por cima. Pegue o wafer
coberto com chocolate e pique por cima.
3 Leve ao freezer para gelar por 3 horas.

Receita Caseira de Bolo de Milho Verde

Ingredientes

Gros de milho de 3 espigas


3 ovos
1/2 xcara de ch de leo
1/2 xcara de ch de leite
1 lata de leite condensado
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em p
Acar de confeiteiro para polvilhar depois de pronto

Modo de preparo:
1- Bater todos os ingredientes no liquidificador (colocar
primeiro os ingredientes lquidos)
2- Levar para assar em forma untada e polvilhada com fub
por 40 minutos ou at dourar em forno preaquecido mdio

3- Desenformar morno e polvilhar o acar de confeiteiro


4- Se quiser uma receita um pouco mais doce acrescentar 3
colheres de sopa de acar

Receita de Suco emagrecedor

Todos os ingredientes desse suco colaboram para o


emagrecimento. A receita melhora a digesto, evita a
absoro de gorduras e acelera o metabolismo, alm de ser
gostoso e refrescante.
Ingredientes:

1 maa
2 fatias de abacaxi
2 fatias de gengibre
1/2 xicara de suco de limo
6 folhas de hortel
200ml de gua gelada

Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque primeiramente a gua e depois os
demais ingredientes. Bata por mais ou menos 2 minutos e
tome em seguida.

Receita de Merengue de Chocolate

Ingredientes
160g de biscoito tortinhas de chocolate tipo Suo, picado
grosseiramente

150g de suspiro

chocolate ao leite a gosto, ralado

Creme

1 lata de leite condensado


1 lata de creme de leite
2 medidas da lata com leite

2 gemas peneiradas diludas em 1 xcara de leite junto


com 2 colheres de amido de milho

2 colheres de margarina

2 colheres de licor de chocolate

Modo de preparo
Prepare o creme. Numa panela mdia, junte todos os
ingredientes, menos o licor de chocolate, leve ao fogo mdio e
deixe engrossar. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate,
mexa delicadamente e reserve.
Monte o merengue de chocolate num refratrio pequeno da
seguinte forma: creme, biscoito sabor chocolate tipo suo
com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite
ralado e decore com biscoitos e suspiro. Leve geladeira

Receita de Pav de Morango

Receita de Pav de Morango Fica pronto em s 30 minutos,


d pra acreditar? Delcia!

Ingrediente:

1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne


1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite comum


2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 xcaras de ch de morango
1 colher de ch de baunilha
Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite
(reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas
peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha
misturada no leite reservado
2. Mexa at engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas
no pode parar de mexer)
3. Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
4. Se necessrio, bata o creme no liquidificador para
desmanchar possveis bolinhas que se formam no creme
5. Em um refratrio, coloque na seguinte ordem uma
camada de bolacha (passe as bolachas no leite com acar
rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do
creme
6. Repita as camadas terminando com o creme
7. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly

Receita Torta de queijo e presunto de liquidificador

Massa :

13 colheres de farinha de trigo


3 ovos
3 colheres de queijo ralado
1 cl de fermento
1/2 xc de leo
1 e 1/2 xc de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

400g de queijo mussarela


400g de presunto

2 tomates picadinhos e sem pele sem pele


1 cebola picada
Organo

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, por
ltimo, misture o fermento.

Receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes
1 barra de chocolate meio amargo (entre 130 e 180g,
depende da marca)

1 barra de chocolate ao leite (entre 130 e 180g,


depende da marca)

2 latas de creme de leite sem soro (ou 3 caixinhas)

8 claras em neve

8 colheres de acar refinado


Modo de preparo

Passo 1: quebrar os chocolates nos quadradinhos e derreter


em banho-maria, retirar a panela do banho e acrescentar o
creme de leite, misturar bem. Resevar
Passo 2: bater as claras em neve, ao ponto de virar o
recipiente e no cair. Adicionar as oito colheres de acar e
bater at ponto de massa de suspiro (bem firme).

Passo 3: Misturar o chocolate (passo1) nas claras (passo 2)


com muita delicadeza para no desfazer o aerado das claras.
Sempre adicionar o chocolate nas claras, para manter a
consistncia leve, firme e aerada. Colocar em taas individuais
ou refratrio, por na geladeira por umas 4 horas. Decorar a
gosto e servir...
Obs.: As gemas restantes podem ser congeladas parapreparo
de outras receitas, como creme de confeiteiro, quindim, para
pincelar pes e massas antes de assar....

Receita de Madalena

Ingredientes
Massa:

1 kg de batata cozida com com pouco sal

Salsinha

1 caldo de legumes

1 colher (ch) de margarina

1 xcara (ch) de leite

2 colheres de queijo raladoRecheio:

1 kg de carne moda

3 dentes de alho amassados

1 cebola picadinha

2 tomate sem pele e sem sementes

2 colheres de azeite

Cheiro verde

Pimenta do reino
2 caldos de carne
1 colher de catchup
1 colher de mostarda

MODO DE PREPARO
Cozinhe a batata e amasse

Coloque a margarina e o leite, faa um pur

Coloque na travessa e reserveRecheio:

Coloque o azeite na panela, o alho, a cebola deixe dourar

Coloque a carne e deixe fritar um pouco

Acrescente o tomate, o caldo de carne, a pimenta, a


colher de catchup, a mostarda e deixe refogar

Desligue e coloque o cheiro verde

Montagem:
Coloque um pouco do pur na travessa, o recheio e o
restante do pur

Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno praquecido, por 30 minutos

Receita de Ovo de Pscoa na travessa

Ingredientes

3 latas de leite condensado

2 medidas de leite ( a lata )

6 gemas peneiradas

2 colher de sopa de maisena


Modo de Fazer:
Leve ao fogo sem parar de mexer, at engrossar. Retire do
fogo e acrescente 1 cl de sobremesa de baunilha. Junte 400g
de creme de leite , misture e reserve 1/3 deste creme. Nos 2/3
restantes, pique 400 gramas de chocolate meio amargo ( eu
usei 2 tabletes do grande) e mexa bem at derreter por
completo.
Montagem:

Em um pirex monte a sobremesa assim:


uma camada de creme de chocolate

uma camada do creme branco reservado

uma camada de creme de chocolate

salpique 1/2 x de castanha de caj picado e por


cobertura, derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque
por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex.

Leve para gelar....

Receita de Sorvete Americano

Receita foi enviada pela amiga Edna Xavier Labruna de


Registro-SP, esta receita da sua me dona Maria Jos .

1 camada:
1 lata de leite condensado,a mesma medida de leite 3
gemas.....Leve tudo ao fogo at engrossar e derrame sobre
um pirex grande.
2 camada:
2 medidas de leite,1 colher de sopa cheia de maisena,6
colheres de nescau,6 colheres de acar,leve tudo ao fogo at
engrossar.Despeje aos poucos sobre a primeira camada

3 camada:
2 claras em neve,5 colheres de acar,1 lata de creme de leite
(sem soro)..Misture tudo e coloque e coloque sobre a 2
camada, espere esfriar e leve ao congelador..

Receita de P-de-moleque caseiro

Ingredientes

1 xcara (ch) de acar


1 xcara (ch) de amendoim , torrado e sem pele
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo o acar e o amendoim, mexendo sempre
at o acar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o
leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por
cerca de 15 minutos ou at a massa se desprender do fundo
da panela. Unte uma superfcie lisa - mrmore ou assadeira
com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma
esptula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte.

Receita de Cuscuz de Frango

Receita de Cuscuz de Frango


Receita de Cuscuz de Frango, otima opo pro almoo, ou
at mesmo pro lanche da tarde.
Ingredientes:
- 1/4 xcara de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 5 tomates ( sem pele e sem semente )
- 1 folha de louro
- 500g de frango ( sobrecoxa e peito ) em pedaos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres ( sopa ) de salsa picada
- 2 colheres ( sopa ) de cebolinha verde picada

- 3 colheres ( sopa ) de massa de tomate


- 1 lata de ervilha ( ou 1 xcara de ervilha congelada )
- 1/4 de xcara de passas
- 1 vidro ( 200ml ) de leite de coco
- 2 colheres ( sopa ) de maneiga derretida
- 2 xcaras de farinha de milho
- 3 ovos cozidos duros cortados em rodelas
- 6 azeitonas verdes e pretas em lascas
- Folha de salsa para decorar
- leo para untar
- Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Praparo:
Em uma panela, aquea o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o tomate, a folha de louro, o frango, o caldo de galinha
dissolvido em 2 xcaras de gua fervente, a salsa, a cebolinha
e a massa de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20
minutos, ou at que o frango esteja macio. Junte a ervilha, as
passas e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e milho de piemta a gosto. Deixe amornar,
retire os pedaos de frango e desfie. Coloque na panela
novamente e deixe levantar fervura. Junte a manteiga e a
farinha de milho aos poucos, cozinhando em fogo baixo por
cerca de 5 minutos. Unte uma frma de buraco no meio com
22cm com o leo, e decore o fundo e a lateral com os ovos, as
azeitonas e a salsa. Coloque o cuscuz na frma. Desenforme
e sirva, cortando em fatias. Se desejar, coloque o cuscuz em
frmas individuais e desenforme para servir.

Receita de Pamonha

Preparo da Receita

Corte a base das espigas e descasque o milho. Limpe e lave


as espigas e as folhas. Rale as espigas bem rente aos
sabugos. Bata o milho ralado no liqidificador com o
Leite condensado, o acar e o leite. Reserve. Afervente
rapidamente as folhas do milho em uma panela funda para
amolecerem. Separe as menores e desfie formando tiras
estreitas. Segure a folha no sentido do comprimento e faa
duas dobras sobrepostas. Dobre ao meio, unindo as
extremidades abertas. Segure o pacote pela extremidade e
encha-o com o creme de milho, deixando bastante espao
vazio na borda. Feche o pacote, amarrando com a tira
reservada. Cozinhe em gua fervente, at que a palha

amarele e as pamonhas fiquem firmes. Retire da gua e


escorra. Sirva quente ou fria.

Dica para esta receita

- Para fazer os pacotes importante que as espigas estejam


intactas, totalmente revestidas pela palha.
- Se preferir, ao invs de ralar as espigas, corte o milho rente
ao sabugo e prossiga com a receita.
- Para um preparo mais simples, despeje a pamonha em um
recipiente refratrio mdio e asse em banho-maria em forno
mdio (180C), preaquecido, por cerca de 1 hora ou at
dourar.
- Os ingredientes da pamonha variam conforme a regio do
pas. Pode-se, por exemplo, acrescentar 1 colher (ch) de
canela em p ao creme da pamonha; ou substituir o leite por
leite de coco; ou, ainda, acrescentar coco fresco ralado.

Receita de Doce de Abbora de Corte

Ingredientes

- 1 kg de abbora descascada e cortada em cubos mdios


- 2 colheres (sopa) de cal para uso culinrio
- 1 kg e meio de acar cristal
- 2 canelas em pau
- 1 cravo - 200 gramas de acar cristal

Modo de preparo

1- Numa tigela coloque os cubos de 1 kg de abbora descascada


e cubra com gua.

2- No centro de um pedao de pano fino e limpo coloque


2 colheres (sopa) de cal (para uso culinrio), junte as pontas do
pano e tora o centro, formando uma trouxinha.
Leve esta trouxinha para a tigela com a abbora e v alisando a
trouxinha de modo que a cal comece a se dissolver na gua.
DICA: este pano importante para funcionar como um filtro
para possveis impurezas da cal. Deixe repousar por 20
minutos e mexa de vez em quando com uma colher de pau.
3- Retire os cubos de abbora da tigela e lave bem com gua.
4- Transfira para uma panela e cubra novamente com gua
filtrada at cobrir os cubos. Leve ao fogo forte e cozinhe por +/20 minutos aps fervura. Acrescente o acar cristal, 2 canelas
em pau e 1 cravo e deixe ferver em fogo brando por mais 20
minutos. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 2 horas.
5- Ligue o fogo novamente e deixe ferver por mais 20 minutos.
Repita mais 2 vezes o procedimento de cozinhar por 20
minutos, desligar o fogo e deixar esfriar. O doce estar pronto
quando a calda estiver em ponto de fio.

OBS: para ver se a calda j est em ponto de fio, coloque a


colher na calda e levante. Deixe a calda escorrer at que as
gotas sejam lentas ao cair. OU colando um pouco entre os
dedos indicador e polegar voc perceba que a calda est
grudenta.
6 - Retire os cubos de abbora com uma escumadeira e
coloque-os numa peneira (para feijo) para que a calda escorra.
OBS: no deixe que os cubos esfriem muito para que grudem o
acar. Passe os cubos da abbora em 200 g de acar cristal e
coloque numa peneira para esfriar.

Receita de Coxinha de Mandioca

Ingredientes
Massa

2 copos (americano) de leite


2 colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 copos (americano) de farinha de trigo
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite lquido
Farinha de rosca para empanar

Recheio
Carne seca dessalgada desfiada e refogada,frango
desfiado e refogado ou outro recheio que preferira
Modo de preparo
Levar ao fogo: leite, margarina, caldo de galinha.

Quando ferver juntar toda farinha.


Mexer at cozinhar bem.
Desligar.
Misturar a mandioca e sovar para agregar.
Modelar as coxinhas colocando o recheio.
Passar no ovo batido com o leite, farinha de rosca e fritar.
Escorrer em papel absorvente.

Receita Po tranado recheado

Ingredientes:
50g de fermento biolgico seco
2 colheres de sopa de acar
1 copo de leite morno
200g de margarina

2 ovos
farinha de trigo
recheio a gosto (podendo ser doce ou salgado)
1 gema para pincelar
Modo de fazer:
Dissolva o fermento com o acar e o leite morno, acrescente
o restante dos ingredientes colocando a farinha de trigo aos
poucos (at a massa soltar da tigela).
Esfarinhe a mesa, transpasse a massa para mesa e v
adicionando mais farinha de trigo, sove bem e deixe
descansar por uma hora (1:00h) abafado.
Divida a massa em trs partes iguais, abra e recheie conforme
o gosto, dispondo o recheio no centro da massa (como a foto).
Marque tiras na lateral da massa e trance sobre o recheio.
Pincele com gema e leve a assar a 200.

Receita de Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

600 GRAMAS DE BACALHAU

3 BATATAS GRANDE

Cheiro verde um mao

2 DENTES DE ALHO

2 COLHERES DE REQUEJO

Farinha de rosca

3 OVOS

1 CEBOLA MEDIA

1 PANELA GRANDE

3 COLHERES DE AZEITE 2 LITRO DE AGUA 1 KILO DE FARINHA DE TRIGO

Modo de Preparo
COLOQUE O BACALHAU NA AGUA DE MOLHO POR 1 HORA, TROCANDO A AGUA VARIAS VEZES ,ATE A
RETIRADA DO SAL ,COLOQUE NA PANELA GRANDE ,JUNTO COM A BATATAS,OS DENTES DE ALHO
CORTADO BEM PEQUENOS ,DEIXAR COZINHAR ATE QUE AS BATATAS FIQUEM MACIAS ,RETIRE DO
FOGO O BACALHAU , E RESERVE COLOCAR AS BATATAS NO EXPREMEDOR DENTRO DA PANELA
MESMO ESPREMENDO TODAS ,COLOQUE AS 3 COLHERES DE AZEITE ,AS 2 COLHERES DE REQUEJAO
,E A METADE DO CHEIRO VERDE BEM CORTADOS ,DEIXE FERVER QUANDO LEVANTAR FERVURA
COLOQUE A FARINHA E VA MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU , ATE DAR O PONTO QUE SE SOLTA
DO FUNDO DA PANELA ,RETIRE DA PANELA RESERVE PODE TRABALHAR COM A MASSA MORNA.
COLOCAR NA FRIGIDEIRA CEBOLA CORTADA CHADRES PEQUENO ,DE UMA DOURADA JUNTE O
BACALHAU JA DESFIADO E A METADE DO CHEIRO VERDE MEXER BEM E RESEVE
ABRIR A MASSA DOS BOLINHOS NA MAO E COLOCAR O RECHEIO , MODELE IGUAL A FOTO E PASSAR
NO OVO BATIDO COM SAL E CHEIRO VERDE E PASSAR NA FARINHA DE ROSCA FICAM DELICIOSOS
BOM APETITE

Receita de Bauruzinho
Mais uma receita super fcil de Bauruzinho para o lanche
da tarde ou caf da manh

Ingredientes
500 gr de farinha de trigo
50 gr de fermento biolgico fresco
100 gr de acar
100 gr de margarina Qualy Sadia
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
1 copo(s) de gua
Recheio
20 fatia(s) de queijo prato
20 fatia(s) de presunto sem capa de gorduraSadia

4 unidade(s) de tomate em rodelas


quanto baste de organo
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Recheio

Faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o


fermento e um pouquinho de gua. Deixe descansar por
uns 10 minutos. Aps este tempo, adicione o restante dos
ingredientes e faa uma massa bem macia.

Deixe-a descansar coberta com um pano durante


aproximadamente 20 minutos. Depois, faa os pezinhos,
recheando-os com presunto, queijo, tomate, organo e
uma pitada de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira
levemente untada, pincele com os ovos batidos, jogue
queijo ralado por cima e deixe descansar por mais dez
minutos.
Leve em seguida para assar em forno pr-aquecido na
temperatura de 200C, por aproximadamente 20 minutos.

Receita de Torta de Frango

01 copo de iogurte natural


01 copo de oleo
01 copo de leite
02 copos de farinha de trigo
1/2 copo de queijo ralado
03 ovos
01 colher sopo de fermento em p
01 pitada de sal

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar numa forma untada e colocar o recheio,
em seguida cobrir com o restante da massa e
polvilhar com queijo ralado, levar para assar.

Recheio:Frango desfiado com cenoura, azeitonas,


salsinha e milho verde.

Receita de Batata Recheada


Faa voc mesmo aquela batata deliciosa que voc v nos restaurantes.

INGREDIENTES

6 batatas grandes com a casca bem lavadas


300g de requeijo cremoso
500g de carne-seca Paineira cozida e desfiada
150g de bacon cortado em cubos frito

Manteiga derretida com sal (o necessrio)

MODO DE PREPARO
Fure as batatas j higienizadas e embrulhe-as em papelalumnio. Leve-as para assar em forno mdio-alto (200C) por
aproximadamente 20 a 25 minutos.
Retire e verifique se j esto bem cozidas. Cuidado para no
se queimar!
Faa um corte em cima de cada batata e aperte para fazer
uma cova. Pincele bastante manteiga derretida dentro das
cavidades. Recheie com a carne-seca Paineira, coloque
bastante requeijo e por cima, o bacon frito.
Decore a gosto e sirva imediatamente.

Receita de Surpresa de Fil de Peixe

Ingredientes

1Kg de batata inglesa


3 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1 vidro pequeno de leite de coco
sal a gosto
500g de fil de peixe cozido e desfiado
2 claras em neve

2 gemas
1 caixa de creme de leite
100 gramas de queijo minas
100 gramas de queijo ralado para cobrir .

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em gua e sal. Faa um pur,


acrescentando o amido de milho, o leite de coco e a
margarina. Misture muito bem e reserve. Faa um refogado
com o fil de peixe e deixe esfriar. Coloque em um pirex
untado, o pur, sobre este, o refogado do fil de peixe, e sobre
este, o creme de leite misturado com o queijo minas
amassado com o grafo, por ltimo as claras batidas em neve
juntamente com as gemas. Salpique queijo ralado e leve ao
forno.
Sirva com arroz branco e salada de tomate.
Bom apetite.

Receita de Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:

Massa
4 ovos
2 xcaras de acar refinado
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de caldo de laranja
1 colher de sobremesa de fermento em p

Creme
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1e 1/2 xcara de leite

Cobertura
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres de acar refinado

Opcional
100g de coco ralado

Modo de preparo:

PRIMEIRO: Bata as gemas com o caldo de laranja,


acrescente as claras em neve e vai colocando o acar e a
farinha de trigo, misture o fermento em p. Asse em forma
untada e enfarinhada, em forno moderado 180 por uns 40
minutos, depois de assado coloque o creme batido no
liquidificador e vai furando com o garfo despejando o creme,
por ltimo cubra o bolo com a cobertura e jogue coco ralado
por cima. Leve a geladeira e sirva gelado.

Creme
Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme assim
como separadamente, bata tambm os ingredientes da
cobertura.

Receita de Macarro de Forno

Ingredientes

250 g de macarro pene ou parafuso cozido al dente


1 sach de molho de tomate (340 g)
200 g de presunto ou mortadela em cubos
200 g de mussarela em cubos
1 xcara de leite
2 ovos
Tempero pronto com sal a gosto

Queijo ralado para polvilhar


Salsinha

Modo de Preparo
1. Colocar o macarro em um refratrio
2. Acrescentar molho de tomate, presunto ou mortadela,
mussarela
3. Bater ligeiramente os ovos, misturar o leite e colocar
tempero pronto com sal a gosto e salsinha
4. Espalhar sobre os ingredientes do refratrio e misturar
5. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos,
para gratinar
6. Servir em seguida

Receita de Torta de Legumes

Ingredientes

Massa

2 xcaras de farinha de trigo


3 ovos
1/2 xcara de leo (soja)
250g de queijo parmeso ralado
1 colher das de sopa de fermento
1 xcara de Leite

Recheio

1 cebola picada
1 tomate picado
1 lata de milho verde
2 cenouras raladas
250g de vagens picadas
Azeitonas picadas a gosto
300g de queijo mussarela

Receita de Quento

Ingredientes:

01 garrafa de cachaa
A mesma medida (600ml) de gua
1/2 kg de acar
Cascas de 2 laranjas em tiras
Casca de 1 limo em tiras
50g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-ndia a gosto
01 a 02 pedaos de canela em pau
01 ma cortada em cubinhos

O quento uma bebida quente muito servida,


principalmente, em festas juninas. Como essas festas so
durante o inverno, o quento uma boa soluo para as
noites frias.
Modo de preparo
Numa panela funda, junte o acar, as cascas de laranja e
limo, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o acar
comear a derreter, acrescente a gua e a cachaa e deixe o
quento cozinhar de 20 a 30 minutos em fogo mdio. Coe e
acrescente a ma em cubinhos. Mantenha em fogo baixo e
sirva sempre quente.
Dica: Para o quento no ficar muito doce, voc pode
reduzir o acar a acrescentar um pouco de mel ou melao.

Receita de Torta de Banana

INGREDIENTES:

4 xcaras (ch) de farinha de trigo


3 ovos
1 xcaras (ch) de acar
150 g de margarina
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento
12 bananas
Calda::
2 xcaras (ch) de acar

1 copo de gua
MODO DE PREPARO

Coloque na batedeira a margarina, o acar e os ovos, bata


bem
Adicione a farinha e o leite e bata at obter uma massa
homognea
Junte o fermento massa e bata novamente

Reserve
Leve ao fogo baixo as 2 xcaras de acar e mexa at assumir
uma consistncia lquida

Reserve
Descasque as bananas e corte-as em rodelas de 2 cm e
disponha no fundo de uma forma
Acrescente a calda em cima das bananas, depois a massa

Leve ao forno pr-aquecido, em temperatura mdia, por cerca


de 40 minutos, ou at dourar , Quando estiver pronto, retire do
forno e vire em uma bandeja, ainda quente , Se preferir,
polvilhe a canela em p em cima da torta.

Receita de Bolo de Milho Verde

Ingredientes

3 ovos
Gros de milho de 2 espigas
2 xcaras de ch de acar
1 xcara de ch de leo

1 xicara de ch de leite
1 vidro de leite de coco
10 colheres de sopa bem cheias de fub
1/2 xicara de ch de coco fresco ralado
1/2 xicara de ch de queijo parmeso ralado
1 colher de sopa de fermento em p
Acar e canela para polvilhar

modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador


Colocar em forma untada e polvilhada com fub
Levar para assar em forno pr aquecido por 40 minutos ou at
dourar
Depois de desenformado polvilhar acar e canela em p.
Se no tiver o coco fresco bom hidratar o coco seco com um
pouquinho de gua.

Receita Bolo Pudim Cremoso de Laranja

Ingredientes

Pudim
1 lata de leite condensado
1 xicara (cha) suco de laranja
4 ovos
Calda
2 xicara (cha) aucar
1/2 xicara agua
Bolo
2 xicara (cha) farinha de trigo
1 xicara (cha) aucar
1 xicara (cha) suco de laranja
4 ovos (s a gema)
1 colher (sopa) fermento em p

modo de preparo

Calda
Em uma forma de bolo com furo no meio ,coloque o aucar e a
agua mexa com a colher Deixe ferver at dar o ponto de
caramelo
Pudim
No liquidificador coloque o leite condensado,suco de laranja e
o ovos deixe bater (reserve)
Bolo
Bater as claras em neve (reserve)
Em uma tijela coloque a farinha,aucar,suco de
laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras
mexa at que fique uma massa homognea
Montagem
Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a
massa do bolo delicadamente
Leve ao forno por 1 hora em banho maria
Obs.para fazer o banho maria,
Em uma assadeira coloque a forma do bolo ,leve ao forno
despeje a agua quente na assadeira de forma que de uns dois
dedos de agua.

Receita Escondidinho de mandioca e carne seca

Ingredientes

Massa

6 xcaras (aproximadamente 1 kg) de mandioca cozida


com 1 colher (sopa) rasa de sal e amassada

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de queijo ralado

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina

Recheio

1 kg de carne seca

2 tomates picados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimenta dedo de moa sem sementes

salsinha e cebolinha

2 colheres (sopa) de leo ou azeite para refogar


Modo de Fazer
Deixar a carne seca de molho em gua de um dia para
outro,trocando vrias vezes a gua.
No dia seguinte cozinhar em panela de presso at amolecer.
Esperar esfriar e desfiar.
Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
Acrescentar a carne seca desfiada,tomates,pimenta dedo de
moa.Refogar e por ltimo acrescentar a salsinha e
cebolinha.Reservar.
Em uma vasilha misturar bem os ingredientes da massa.
Em um refratrio untado com margarina ou azeite colocar
metade da massa,espalhar o recheio de carne seca e cobrir
com o restante da massa.
Polvilhar queijo ralado e levar ao forno at
dourar,aproximadamente 1 hora.

Receita de Pizza Enrolada

PIZZA ENROLADA

Massa:

1 1/2 xcara (ch) de leite morno


1 ovo
1 tablete de fermento para po
1 colher (sobremesa) de acar
1 colher (ch) de sal
1/2 xcara (ch) de leo
2 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
Recheio

10 salsichas em rodelas
1 lata d milho
1 lata d ervilha
3 tomates em cubo
1 cebola
250gr d queijo prato
e oregano
Modo de Fazer

no copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o


fermento esfarelado, o acar, o sal e o leo e Bata, Desligue
e transfira para uma tigela, Acrescente a farinha aos poucos,
batendo sempre que for acrescentada, se necessrio
acrescente mais trigo, Abra bem grande e fininha e recheie,
Depois enrole igual a rocambole, pincele com gema e ponha
na forma untada com margarina e deixe crescer, leve no forno
250 grau o tempo varia d forno pra forno,Se a massa abrir na
hora que estiver assando no tem problema.
Rendimento: 2 pizzas enroladas

Receita de Batatas ao Forno Com Creme de Queijos

Ingredientes:
Para cozinhar as batatas
800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
1 ramo de slvia

2 dentes de alho com casca


2 colheres (sopa) de azeite
1 caldo de galinha
1 caldo de vegetal
2 1/2 copos (americano) de gua quente
Sal temperado a gosto
Para o creme de queijos
1/2 copo de iogurte
1/2 xcara de creme de leite fresco
2 ovos
1/2 copo de requeijo
100 g queijo minas curado ralado
1 colher (sopa) de gorgonzola
1 colher (caf) de mostarda em p
1/2 pimenta vermelha
1 colher (ch) de glutamato monossdico
Sal temperado a gosto
Para a montagem
(em um refratrio - 25 cm x 20 cm x 4 cm de altura - faa duas
camadas, intercalando:)
Batatas cozidas
Creme pronto
200 g de mussarela ralada
100 g de queijo parmeso ralado para polvilhar
Ervas para polvilhar (slvia e tomilho)
Modo de preparo
Para cozinhar as batatas

Numa panela, espalhe em camadas, as 800 g de batatas


descascadas cortadas em rodelas de 1 cm.
Junte 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho,
1 ramo de slvia, 2 dentes de alho com casca, 2 colheres
(sopa) de azeite, 1 caldo de galinha e 1 caldo de vegetal
dissolvidos em 2 1/2 copos (americano) de gua quente e
acrescente as batatas.
Cozinhe em fogo mdio por 20 min at que as batatas estejam
cozidas e firmes.
Acerte o sal, se necessrio. Reserve.
Para o creme de queijos
Bata no liquidificador: 1/2 copo de iogurte, 1/2 xcara de creme
de leite fresco, 2 ovos, 1/2 copo de requeijo, 100 g queijo
minas curado ralado, 1 colher (sopa) de gorgonzola, 1 colher
(caf) de mostarda em p, 1/2 pimenta vermelha e 1 colher
(ch) de glutamato monossdico.
Acerte o sal temperado e reserve.
Para a montagem
Coloque no forno a 180C por 30 min para cozinhar e integrar
bem o creme as batatas.
Cubra com papel-alumnio, fazendo uma cabaninha.
Retire o papel-alumnio aps os 30 min.
Deixe mais 10 min para dourar.

Receita de po de queijo de liquidificador

Depois de voc experimentar a praticidade desses pezinhos,


dificilmente voc vai querer comprar daqueles congelados no
mercado.
A massa ainda pode ser guardada na geladeira por alguns
dias e deixar o seu caf da manh ou lanche da tarde ainda
mais gostosos.

Rendimento: cerca de 20 pezinhos (depende do tamanho da


forma usada).
Ingredientes:
- 1 xcara e meia de leite
- 1/2 xcara de leo

- 3 xcaras de polvilho azedo


- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela
- 2 colheres de requeijo
- 1 colher de caf de sal
- 150g de queijo parmeso ralado (do de saquinho)
Modo de preparo:
- No liquidificador, voc vai misturar os ingredientes nesta
ordem: o leite, o leo, o polvilho, os ovos, os queijos, o
requeijo e o sal.
- Misture bem at que forme um creme espesso e
homogneo.
- Distribua em forminhas (daquelas de empada) untadas e
leve ao forno mdio at que fiquem bem douradinhos.

ReceitaEmpadodeFrangodaRosriodaNovelaCheias
deCharme

Foto : Atriz Leandra Leal que faz o papel da Rosrio


A pedido das minhas queridas amigas leitoras e noveleiras ..rs
estou colocando a Receita do Empado de Frango da
Rosrio da Novela Cheias de Charme
Recheio

3 dentes de alho picadinhos

2 cebolas picadas

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

500 g de frango cozido desossado e cortado em


pequenos pedaos

6 tomates sem pele e sem caroo cortados em cubinhos

xcara de azeitonas verdes sem caroo

2 colheres (sopa) de salsinha picada

sal e pimenta do reino a gosto a gosto

1 copo de requeijo

Massa

2 xcaras (ch) de farinha de trigo

200 g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (caf) de sal

2 gemas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva


modo de preparo
Recheio
1- Numa panela em fogo mdio, refogue 3 dentes de alho
picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite
de oliva at dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango
cozido desossado e cortado em pequenos pedaos e 6
tomates sem pele e sem caroo cortados em cubinhos.
Acrescente xcara de azeitonas verdes sem caroo, 2
colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a
gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando at criar um
caldinho. Adicione 1 copo de requeijo. Misture bem at
dissolver totalmente o requeijo e desligue o fogo. Deixe
esfriar.
Massa
2- Coloque 2 xcaras (ch) de farinha de trigo numa tigela,
abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga
em temperatura ambiente e 1 colher (caf) de sal e misture
bem at formar uma massa homognea. A massa tem que
ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradia. Reserve.
Montagem
3- Num refratrio (30 cm de dimetro) separe metade da
massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio
sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o
fechamento do empado. Misture 2 gemas com 2 colheres
(sopa) de azeite e, com o auxlio de um pincel, pincele toda a

superfcie da torta. Asse em forno alto pr-aquecido a 200C


durante 30 minutos.

Receita de Bolo de Milho

Ingredientes:

03 ovos
1/2 copo de leo de soja
1 copo de leite
1 lata de milho verde
8 colheres (sopa) de fub
1 copo e de acar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, Em seguida
unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de
trigo, despeje a massa sobre a forma, leve a forma ao forno
mdio por aproximadamente 40 minutos.

Receita de Brigadeiro de Caipirinha

Hoje postarei uma receita de "Brigadeiro de Caipirinha " enviada pela leitora e
nossa amiga Sandra Satiko Hirakawa Baldassi de Registro-SP.

"BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA"

Ingredientes:

395 g leite condensado


20 g de manteiga com sal
50 ml de cachaa envelhecida
Acar cristal (tem um aucar especial que lembra o gelo
trituradinho da caipirinha) com raspas de limo para decorar
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione
a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo at dar o ponto
(desgrudar da panela). Tirar do fogo e adicionar a cachaa.
Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o preparo em
uma placa untada e esperar esfriar. Untar as mos com
manteiga. Bolear. Passar no acar cristal com raspas de
limo para decorar.

Receita de po de queijo de liquidificador

Ingredientes
3 xcaras (ch) de polvilho doce

3 ovos

1 xcara (ch) de leo

1 xcara (ch) de leite morno

100g de queijo ralado

Sal a gosto
Modo de preparo

Bata no liquidificador o polvilho, os ovos, o leo, o leite e


o queijo at ficar homogneo.

Tempere com sal e bata mais um pouco.

Unte forminhas para empada e despeje a massa.

Disponha as forminhas em uma assadeira e leve para


assar em forno mdio preaquecido at dourar.
Dica: Se desejar, coloque cubinhos de queijo de minas dentro
nas forminhas e despeje a massa.
Asse normalmente.

Receita de Macarones (Macaron) doc Francs

O sucesso do doce no de hoje. Nascido na Itlia, o


macaron se origina da palavra maccherone, que quer dizer
massa fina. No sculo XVI, o macaron foi levado para a Frana
pela corte de Catarina de Mdicis e sua receita era mantida
em segredo, atendendo apenas nobreza. As primeiras a
fazer os biscoitinhos na Frana foram as irmsdo convento
Saint-Sacrement, da cidade de Nancy.
Hoje o doce muito servido nas festas de casamento.
quase impossvel algum no se apaixonar pelo macaron.
um doce leve, com um sabor delicado, diz Maria Helena
Campos, doceira de 72 anos, que desde 2003 fabrica a
iguaria.

A receita do macaron, doce francs recheado de nozes,


amndoas, avels ou castanhas, super simples. Leva farinha
de amndoas, acar, ovos, chocolate em p e chocolate ao
leite .

Sobremesa sofisticada da Frana, um pequeno bolo


granulado e comumente produzido sob forma arredondada de
3 ou 5 cm de dimetro.

Receita de Macaron (para 20 unidades)


Ingredientes:

125 g de farinha de amndoas, se no encontrar pode ser


farinha de castanha de caju.
200g de acar de confeiteiro
Claras de 3 ovos
03 colheres de sopa de chocolate em p
30g de acar refinado
20 gotas de corante vermelho e 05 de corante verde para
obter uma cor meio marrom

Para o recheio Ganache:


01 colher de sopa de manteiga
130 g de chocolate em barra ao leite
03 colheres de sopa de nata

Modo de fazer:
1. Misture a farinha de amndoas, o acar de confeiteiro e o
chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um p fininho,
reserve
3. Aquea as claras no microondas por 30 segundos, mexa,
veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessrio
coloque por mais 30 segundos at deixar morninho
4. S tome cuidado para no deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata at formar clara
em neve, depois misture aos poucos o acar refinado
6. Quando formar um creme firme acrescente o corante
misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que voc
peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogneo coloque a massa num saco
de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada
com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam
dispostas na forma 40 bolinhas, macarons

10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficaro


achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura
cada, no esquea de deixar um espao entre cada macaron
11. Leve ao forno pr-aquecido a 170 graus por
aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o
forno entre aberto com uma colher de pau nos ltimos 8
minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difcil de tir-los da forma sem quebr-los,
umedea a forma com um pouco de gua para que o papel
manteiga absorva essa gua soltanto mais facilmente os
macarons
Recheio:
1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do
recheio ao fogo baixo misturando bem at formar um creme
liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron
como se fosse um biscoito recheado

PO DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes :
2 copos de leite um pouco morno
1/2 copo de leo
3 ovos inteiros
5 colheres de sopa de acar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento fleischman
Modo de Fazer:
jogar tudo no liquidificador...bater bem
depois amassar no trigo (mais ou menos 1 kg) at dar pto. de
po.cresce bastante
assar forno bem quente
colocar uma bola de po dentro de um copo com gua
quando a bola subir porque o po j esta pronto pra ir ao
forno
Acar com gua passar com pincel em cima do po, voltar ao
forno pra secar

BISCOITO DE QUEIJO NHANH


Ingredientes :
1 prato fundo de queijo ralado
1 prato fundo de araruta
3 ovos inteiros
4 batatas passadas no espremedor
4 colheres de sopa com leo
4 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
Modo de Fazer:
amasse bem e asse em forno quente

CHICABOM
Ingredientes :
800 gr de doce de leite
2 latas de creme de leite
8 colheres de chocolate em p
Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador e colocar no frezzer.

Danoninho
Ingredientes :

1 lata de leite condensado


3 cx de creme de leite (gelado)
1 pct de tang de morango (grande)
1 copo de yogurte natural
Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador e coloque para gelar.

BOLO SEM TRIGO


Ingredientes :
1 lata de leite condensado
4 ovos
100 gramas de coco ralado
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador
Coloque 1 colher (sopa) de fermento royal, apenas mexa.
Coloque em uma forma (furo no meio) untada.

Sardela
Ingredientes :

2 latas de sardinha com molho de tomate


2 pimentes vermelhos
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de ch de pprica picante
sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo (baixo) at levantar
fervura.

Receita Pastel de Belm ou Pastel de Nata

A pedidos de alguma leitoras do Site andei pesquisando


algumas receitas sobre o famoso "Pastel de Belm", o
verdadeira receita do Pastel de Belm guardado a sete
chaves em Portugal, deixo aqui um resumo da histria do
delicioso pastel.

Os pastis de nata so uma das mais populares


especialidades da doaria portuguesa. Embora se possam
saborear pastis de nata em muitos cafs e pastelarias, a
receita original um segredo exclusivo da Fbrica dos Pastis

de Belm, em Lisboa. A, tradicionalmente, os pastis de


Belm comem-se ainda quentes, polvilhados de canela e
acar em p.
Em 1837, em Belm, prximo ao Mosteiro dos Jernimos,
numa tentativa de subsistncia, os clrigos do mosteiro
puseram venda numa loja precisamente uns pastis de nata.
Nessa poca, a zona de Belm ficava longe da cidade de
Lisboa e o seu acesso era assegurado por barcos a vapor. A
presena do Mosteiro dos Jernimos e daTorre de Belm
atraam inmeros turistas que depressa se habituaram aos
pastis de Belm.
Na sequncia da revoluo liberal de 1820, em 1834 o
mosteiro fechou. O pasteleiro do convento decidiu vender a
receita ao empresrio portugus vindo do Brasil Domingos
Rafael Alves, continuando at hoje na posse dos seus
descendentes.
No incio os pastis foram postos venda numa refinaria de
acar situada prximo do Mosteiro dos Jernimos. Em 1837
foram inauguradas as instalaes num anexo, ento
transformado em pastelaria, a "A antiga confeitaria de Belm".
Desde ento, aqui se vem trabalhando ininterruptamente,
confeccionando cerca de 15.000 pastis por dia. A receita,
transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres
pasteleiros que os fabricam artesanalmente na Oficina do
Segredo, mantm-se igual at aos dias de hoje. Tanto a
receita original como o nome "Pastis de Belm" esto
patenteados.
Actualmente, na maioria dos cafs de Portugal

possvel comprar pastis de nata, provenientes da indstria de


pastelaria, mas os originais continuam a ser os da pastelaria
de Belm (apenas estes podem ser denominados Pastis de
Belm), em Lisboa, que preservam na sua secular existncia o
segredo e o saber da sua confeco. Como um doce
portugus, o pastel de nata tambm bastante comum no
Brasil.
Convm salientar que Pastis de Nata e Pastis de Belm,
embora semelhantes e com uma histria comum, so
efectivamente dois tipos de pastis diferentes. Os Pastis de
Nata, como o prprio nome indica, contm nos seus
ingredientes natas, ao passo que os Pastis de Belm no
possuem este ingrediente, sendo confeccionados
essencialmente com gemas de ovo e acar. Assim, provando
Pastis de Nata e Pastis de Belm muito notria e saliente
a diferena de sabor, embora o aspecto possa ser algo
parecido. Mesmo a massa folhada claramente diferente,
tanto de aspecto como de gosto.
A Oficina do Segredo na Fbrica dos Pastis de Belm guarda
a antiga receita secreta da confeco e preparao dos
verdadeiros pastis de nata - os Pastis de Belm. Os
mestres pasteleiros da Oficina do Segredo so os poucos
detentores da receita, assinam um termo de responsabilidade
e fazem um juramento em como se comprometem a no
divulgar a receita.

Achei uma receita genrica e estou compartilhado aqui com


minhas queridas amigas leitoras, espero que gostem.

Ingredientes
Receita para 20 pastis:
Massa:
- 300 g de farinha
- 250 g margarina para folhados
- sal e gua
- ou poder usar massa folhada comprada pronta, nesse
caso, s ter que estend-la e forrar as forminhas
conforme o indicado
Recheio:
- 1/2 L de natas ou creme de leite
- 9 gemas
- 10 colheres (sopa) de acar
Modo de Preparo
Misture a farinha o sal e a gua trabalhe a massa at
ligar. Divida a margarina em 3 pores. Estenda a
massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como
um tapete. Repita esta operao mais duas vezes, at
acabar a margarina. No final deixe descansar 20
minutos. Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm
de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma
lisa prpria para madalenas ou muffins.

Leve ao fogo em
banho-maria as gemas

batidas

com o acar e as natas at o preparado engrossar.


Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do
preparado dentro de cada forminha. Leve ao forno, at
ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou
frios.
Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando
uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar no
fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais
deliciosa.

Suco Desintoxicante para depois da ressaca das festas

um suco desintoxicante, pode ser tomado pela manh,


ajuda a eliminar as toxinas e faz muito bem! Comigo est
funcionando, mas preciso ter disciplina para levar qualquer

dieta adiante porm, estou conseguindo emagrecer


gradativamente, sem tomar remdios ou sentir fome.
LARANJA COM COUVE
Ingredientes
2 laranjas
2 folhas de couve manteiga
pedras de gelo
adoante a gosto
Modo de preparo
Bata o suco de laranja com a couve no liquidificador ou
centrfuga, junte gelo e adoante e tome em seguida.
Para facilitar tem outra opo: voc pode triturar a couve
primeiro com um pouco de gua e encher os cubinhos de gelo
com o lquido, quando congelar e s ir retirando do freezer o
que precisar e misturar ao suco de laranja.
Pesquisei tambm algumas informaes sobre as
propriedades da couve.
Curiosidade sobre a couve
As couves, devido ao seu alto e valioso valor nutricional so
um dos principais legumes utilizados na medicina tradicional
desde a antiguidade. Julga-se mesmo que na antiguidade em
algumas civilizaes as couves eram utilizadas somente com
o fim medicinal e no gastronmico. Nas antigas civilizaes
da Grcia e Roma costumava-se comer couve antes de uma
refeio farta, ou simplesmente para prevenir doenas do
estmago ou uma indisposio.
No Egito costumava ser uma prtica comum ingerir algumas
folhas de Couve em vinagre antes de um grande banquete ou

festa, esta prtica tinha como fim prevenir uma eventual


ressaca. Mas mais tarde, no final da idade mdia, aps este
vegetal ter ganhado uma grande popularidade entre os povos
Europeus, que surge o termo "mdico do povo" associado
couve. A couve era utilizada para a cura das mais diversas
enfermidades, e havia ainda a idia de se comer couve
diariamente evitaria o aparecimento de doenas.
Algumas destas prticas sobreviveram ao passar dos milnios
e ainda so hoje em dia utilizadas por muita gente. Porm os
povos da antiguidade no estavam de todo errados quanto s
propriedades da couve. Estudos e investigao nesta rea
tm revelado que a utilizao das couves para a cura e
preveno de certas enfermidades realmente eficaz devido
sua composio nutricional e por ser um anti-inflamat rio,
antibitico e anti-irritante natural.

Receita genrica de Milk shake de Ovomaltine

Ingredientes:
3 colheres de sopa de ovomaltine.
100ml de leite bem gelado.
3 bolas de sorvete de creme.
Modo de Preparar:
Bata no liquidificador o leite e o sorvete por 1 minuto.
Acrescente o ovomaltine e bata at misturar. No bata muito,
seno o sorvete vai derreter. Coloque em um copo grande e
salpique mais um pouco de ovomaltine.Se voc decidir fazer,
conte para ns como ficou.

Receitas de Bolo de Caneca e Microondas

DICA ESPECIAL: A brincadeira que vc bate os ingredientes


na prpria caneca com um garfo e pe no microondas por
3 minutos. A massa crua mais mole que a de um bolo
normal, mas assim mesmo. No aumente a farinha ou ter
um bolo duro.

BOLO SIMPLES DE CANECA


-

1
4
3
2
4
4

ovo pequeno
colheres (sopa)
colheres (sopa)
colheres (sopa)
colheres (sopa)
colheres (sopa)

de leite
de leo
rasas de chocolate em p
rasas de acar
rasas de farinha de trigo

- 1 colher (caf) rasa de fermento em p


Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o leo, o acar, o leite, o chocolate e bata
mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente
at incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potncia mxima.
Dicas:
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher sempre rasa.
- Voc pode servir este bolo com coberturas, caldas,
castanhas e sorvete. E pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA


(Rende 2 pores)
2
1
6
1
1
2
5
1
1

canecas com capacidade de 150 ml


gema
colheres (sopa) de leite condensado
colher (sopa) de manteiga
colher (sopa) de leite
colheres (sopa) de chocolate em p
colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
colher (caf) de fermento qumico
clara batida em neve

Cobertura:

Leite condensado misturado com chocolate em p a gosto


Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a
manteiga, o leite e o chocolate em p. Bata com batedor de
arame vigorosamente por trs minutos. Acrescente a farinha
de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve
e incorpore mistura, mexendo com delicadeza.
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em
forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas.
Nesse caso, apenas 3 minutos em potncia mxima bastam.
Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faa alguns
furos com um palito e despeje o leite condensado misturado
com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA


(Rende 1 poro)

1
3
4
4
5
1

ovo
colheres (sopa) de leo
colheres (sopa) rasas de acar
colheres (sopa) de suco de laranja
colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
colher (caf) de fermento qumico

Cobertura:
2 colheres (sopa) acar de confeiteiro
3 colheres (ch) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o leo,
o acar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o
fermento e misture at uniformizar. Leve por trs minutos ao
microondas em potncia mxima.
Cobertura:
Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limo. Mas, para
essa substituio, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da
laranja, use 2 colheres (sopa) do limo, pois o sabor mais
acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA


(Rende 1 poro)
1
2
2
3
4
5
1
1

ovo
colheres (sopa) de leite de coco
colheres (sopa) de leite
colheres (sopa) de leo
colheres (sopa) rasas de acar
colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
colher (sopa) rasa de coco ralado
colher (caf) de fermento qumico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de acar de confeiteiro
3 colheres (ch) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o
leo, o acar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a

farinha, o fermento e mexa at a massa ficar uniforme. Leve


por trs minutos ao microondas na potncia mxima. Cubra o
bolo e polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe
farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce
no gruda e no quebra ao desenformar.

BOLO DE FUB COM GOIABADA NA CANECA


(Rende 1 poro)
1
3
4
4
2
4

ovo
colheres
colheres
colheres
colheres
colheres

(sopa)
(sopa)
(sopa)
(sopa)
(sopa)

de leo
rasas de acar
de leite
rasas de fub
rasas de farinha de trigo

1 colher (caf) de fermento em p


Cobertura:
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de gua
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o
leo, o acar, o leite e o fub e misture. Coloque a farinha
de trigo e o fermento e mexa at dar o ponto. Leve por trs
minutos no microondas em potncia mxima.
Cobertura:
Pique a goiabada, junte a gua e ponha no microondas por
um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com gelias de
sabores diferentes.
BOLO DE CENOURA DE CANECA
ingredientes
1
1
3
1
3

cenoura pequena
ovo
colheres de sopa de oleo de milho
pitada de sal
colheres de aucar.

4 colheres de sopa rasa de trigo..

cobertura:
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de aucar
1 colher de leite
modo de preparo:
Raspe a cenoura e corte em pedaos pequenos, coloque no
processador, junto com o oleo e o ovo.. bate at a cenoura
ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o aucar e o fermento , junte a
cenoura batida e misture bem.. Meu microondas antigo..
acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..
Cobertura :
Misture tudo numa xicara de ch e leve ao microondas por 40
seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..

CANECA DE PO DE QUEIJO :
1
4
3
1
4

ovo pequeno
colheres (sopa) de leite
colheres (sopa) de olo
pitada de sal
colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

4 colheres (sopa) de polvilho azedo


1 colher (caf) de fermento em p
margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca
com margarina, coloque esta mistura at a metade da altura
da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potncia
media retire e polvilhe o queijo parmeso para decorar.
Rendimento: 2 canecas

BOLO SALGADO DE CANECA


1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) leo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (caf) de fermento em p
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
1/2 tomate picado sem semente
organo e queijo parmeso para decorar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a decorao numa
caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em

potncia alta por 3 minutos e decore com organo e queijo


parmeso e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca

CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO


1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar
Calda:
6 colheres (de sopa) de acar
6 colheres(de sopa) de gua
Modo de preparo:
Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser
manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e
reserve.
Para calda coloque o acar e gua, leve ao microondas por 3
minutos em potncia alta, coloque a calda na caneca e
coloque a mistura na metade da caneca, faa isso em 4
canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos
em potncia alta.
Decore com um pouco de calda.
Rendimento: 4 canecas

Receita de Bolo de Chocolate com doce de leite

Ingredientes:
1 xcara (ch) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de chocolate em p
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
1/2 lata de doce de leite em ponto de corte
3 colheres de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador .

Coloque em uma frma redonda, untada com manteiga e


polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno mdio (180C), praquecido. Para a cobertura, misture o doce de leite com o
creme de leite e espalhe por cima do bolo.

Receita de Lasanha de Beringela

Receita de Lasanha de Beringela

Ingredientes:
Recheio de beringela
- 500 g de berinjela fatiada em rodelas finas
- Azeite
- 1/2 xcara (ch) de manjeirico verde picado
- Organo e sal a gosto
Para o molho branco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xcaras (ch) de leite (1 litro, mais ou menos)

- Noz-moscada moda ou ralada a gosto


- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado
Modo de Preparo:
Para o recheio de berinjela
1) Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe
entre 20 e 25 min;
2)No microondas, deixe por 15 min, mexendo a cada 3 min;
3)Tempere com azeite, manjeirico e organo.
Para o molho branco
1) Derreta a manteiga e junte a farinha;
2) Mexa rapidamente por 1 ou 2 min;
3) Adicione o leite, mexendo at ferver e engrossar;
4) Tempere com noz-moscada, sal e pimenta;
5) Cozinhe por 2 min em fogo brando;
6) Retire do fogo e misture o queijo ralado;
7) Reserve.
Para a montagem
1) Faa camadas alternadas com molho branco, massa,
berinjela e mussarela de bfala;
2) Finalize com massa, mussarela de bfala, tomate, molho e
parmeso ralado;
3) Leve ao forno pr-aquecido a 180 C e deixe de 30 a 45 min.

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