Caderno de Receitas

Kibe Fit na Airfryer

Ingredientes:
- 500g de Carne moída (de preferência patinho);
- 250g de Trigo para kibe;
- ½ cebola média picadinha em cubinhos (menor possível);
- 5 folhas de hortelã;
- Salsinha, pimenta e sal à gosto.

Modo de Preparo:
- Hidrate o trigo para quibe com água morna por 30 minutos. Use uma
peneira, um pano ou qualquer outra forma para coar o quibe (é muito
importante retirar o máximo de água para que a massa possa ser
moldada). Em um pote grande junte a farinha para quibe, a carne moída
e os temperos. Misture tudo muito bem até obter uma massa
homogênea. Separe em porções de 70g a 80g. modele o quibe no
formato desejado. Dica: pode rechear o kibe com pequenos pedaços de
queijo muçarela ou coalho. Só não exagera na quantidade de queijo para
o kibe não estourar (o ideal seria cortar em pedaços retângulos para
acompanhar o formato do quibe). Pré-aqueça a Air Fryer 3 minutos a
200ºc. Organize os quibes no cesto para que eles não se toquem.
Coloque para assar de 11 a 14 minutos.

Porção ideal para lanche: 2 unidades.

Bolinho de Abóbora com Frango
Ingredientes:
- 250g de abóbora cozida e amassada;
- 180g de filé de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 1 col. de sopa de queijo ralado.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e mexa bem até obter uma massa
homogênea. Modele os bolinhos em porções de 35g a 40g. Dica: a mão
molhada facilita na hora de modelar. Organize os bolinhos na Air Fryer
sem que eles se toquem. Coloque para assar por 10 minutos.

Porção ideal para lanche: de 4 a 5 unidades.

Minipizza de Frigideira Fit

Ingredientes:
- 1 ovo de galinha;
- 1 e ½ col. de sopa de polvilho doce;
- 1 fatia de queijo muçarela;
- 1 col. de sopa de molho de tomate (se for caseiro, melhor);
- 2 col. de sopa de frango desfiado ou atum em conserva;
- Sal e orégano à gosto.

Modo de preparo:
Num Bowl misture o ovo com o povilho e o sal e mexa bem. Ligue o
fogo, e pré-aqueça um frigideira Anti-Aderente por 30 seg. despeje a
massa. Quando endurecer, vire o lado e monte sua pizza. Espalhe o
molho de tomate, coloque o queijo e a proteína (frango ou atum) por
cima. Povilhe o orégano e tampe até o queijo derreter.
Torta de Liquidificador de Frango Fit
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 e ½ xícara de chá de leite de vaca desnatado;
- ½ xícara de óleo de soja (ou o da sua preferência);
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de aveia;
- ½ kg de filé de frango cozido e desfiado;
- 1 xícara de chá de cenoura cozida e cortada em pequenos cubinhos;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- Sal e orégano à gosto.

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200ºc. Bata os ovos, o leite, o óleo,
o sal e a farinha de aveia no liquidificador até obter uma massa
homogênea. Acrescente o fermento e o orégano e mexa bem (a mão).
Numa forma de fundo removível untada, despeje metade da massa,
recheie com o frango e a cenoura, depois despeje o restante da massa
por cima. Coloque para assar de 20 a 25 minutos. (Faz o teste do palito
para ver se cozinhou por igual a massa).

Pãozinho de Batata Doce com Frango

Ingredientes:
-70 g de batata doce amassada;
- 1 ovo de galinha;
- 1 col. de sopa de fermento;
- 2 col. de sopa de patê frango;
- Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Num bowl misture a batata com o ovo, o fermento e o sal. Despeje numa
vasilha quadrada e coloque no microondas por 3 minutos. Corte a
massa ao meio, recheie com o patê de frango, e faça o sanduiche.
Coloque na sanduicheira para dourar.