ÍNDICE DAS RECEITAS

06
INTRODUÇÃO 09
VOCÊ SABIA? 11
DICAS DE NUTRIÇÃO 12
RECEITAS 13
AGRADECIMENTOS 105
FICHA TÉCNICA 106

5
6
7
9
10
11
12
ENTRADA
13
ENTRADA

14
 Rendimento: 10 porções
Antepasto de berinjela
Custo: R$ 2,24 por porção

15
ENTRADA
 Rendimento: 10 porções
Bolinho de talos de beterraba
Custo: R$ 0,70 por porção

17
ENTRADA
 Rendimento: 04 porções
Panqueca de farelo de aveia
Custo: R$ 1,16 por porção

19
ENTRADA
 Rendimento: 12 porções
Pão de queijo
Custo: R$ 1,55 por porção

21
ENTRADA

22
 Rendimento: 10 porções
Pastel de linhaça
Custo: R$ 1,64 por porção

23
ENTRADA

24
 Rendimento: 10 porções
Ratatouille
Custo: R$ 1,42 por porção

25
ENTRADA
 Rendimento: 08 porções
Sopa de grão-de-bico
Custo: R$ 1,12 por porção

27
28
 PRATO
PRINCIPAL
29
PRATO PRINCIPAL

30
 Rendimento: 12 porções
Canelone de abobrinha
Custo: R$ 2,51 por porção

31
PRATO PRINCIPAL

32
 Rendimento: 30 porções
Canelone de berinjela
Custo: R$ 2,28 por porção

33
PRATO PRINCIPAL
 Rendimento: 15 porções
Croquete de soja
Custo: R$ 1,95 por porção

35
PRATO PRINCIPAL
 Rendimento: 20 porções
Cuscuz de frango
Custo: R$ 2,45 por porção

37
PRATO PRINCIPAL

38
 Rendimento: 40 porções
Hambúrguer de grão-de-bico com espinafre
Custo: R$ 1,38 por porção

39
PRATO PRINCIPAL

40
 Rendimento: 10 porções
Nhoque sem glúten
Custo: R$ 2,83 por porção

41
PRATO PRINCIPAL
 Rendimento: 20 porções
Peru de Natal com salpicão
Custo: PERU R$ 2,28 SALPI-
SALPICÃO R$3,05 por porção

43
PRATO PRINCIPAL

44
 Rendimento: 20 porções
Quibe de quinoa com queijo e brócolis
Custo: R$ 2,77 por porção

45
PRATO PRINCIPAL

46
 Rendimento: 08 porções
Quiche de alho-poró
Custo: R$ 3,33 por porção

47
PRATO PRINCIPAL

48
 Rendimento: 10 porções
Rocambole de lentilha e quinoa
Custo: R$ 2,21 por porção

49
PRATO PRINCIPAL

50
 Rendimento: 16 porções
Tomates assados ao pesto de manjericão
Custo: R$ 1,80 por porção

51
52
ACOMPANHAMENTO
53
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 10 porções
Arroz integral com amêndoas
Custo: R$ 2,21 por porção

55
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 16 porções
Espaguete de abobrinha
Custo: R$ 1,21 por porção

57
ACOMPANHAMENTO

58
 Rendimento: 08 porções
Farofa de farinha láctea
Custo: R$ 2,93 por porção

59
ACOMPANHAMENTO

60
 Rendimento: 20 porções
Farofa nutritiva natalina
Custo: R$ 2,56 por porção

61
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 15 porções
Gratinado de batata Yacon
Custo: R$ 1,49 por porção

63
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 16 porções
Purê de batatas com espinafre
Custo: R$ 1,79 por porção

65
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 20 porções
Risoto de arroz 7 grãos
Custo: R$ 1,76 por porção

67
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 10 porções
Salada de alface e rúcula com frutas tropicais
Custo: R$ 2,44 por porção

69
ACOMPANHAMENTO
 Rendimento: 10 porções
Tabule de soja
Custo: R$ 2,02 por porção

71
72
SOBREMESA
73
SOBREMESA

74
 Rendimento: 10 porções
Bolo de aipim com coco
Custo: R$ 1,86 por porção

75
SOBREMESA

76
 Rendimento: 30 porções
Bolo de casca de banana
Custo: R$ 0,43 por porção

77
SOBREMESA

78
 Rendimento: 20 porções
Bolo de maracujá
Custo: R$ 1,36 por porção

79
SOBREMESA

80
 Rendimento: 10 porções
Bolo de quinoa sem leite de vaca e ovos
Custo: R$ 1,86 por porção

81
SOBREMESA

82
 Rendimento: 10 porções
Iorgute de soja
Custo: R$ 1,13 por porção

83
SOBREMESA

84
 Rendimento: 12 porções
Muffin de cenoura
Custo: R$ 0,55 por porção

85
SOBREMESA

86
 Rendimento: 20 porções
Pão doce de casca de abacaxi
Custo: R$ 2,26 por porção

87
SOBREMESA
 Rendimento: 10 porções
Pudim de chia
Custo: R$ 3,34 por porção

89
SOBREMESA

90
 Rendimento: 08 porções
Pudim de claras
Custo: R$ 0,67 por porção

91
SOBREMESA

92
 Rendimento: 15 porções
Pudim de melancia
Custo: R$ 2,01 por porção

93
SOBREMESA

94
 Rendimento: 15 porções
Rabanada de forno
Custo: R$ 1,27 por porção

95
SOBREMESA

96
 Rendimento: 16 porções
Sorvete de manga e morango
Custo: R$ 1,24 por porção

97
98
SUCO
99
SUCO

100
 Rendimento: 10 porções
Suco combate a anemia
Custo: R$ 0,84 por porção

101
SUCO

102
 Rendimento: 08 porções
Suco funcional
Custo: R$ 1,87 por porção

103
104
104
105
105
106