RECEITAS DA NUTRI

Pão de queijo

 2 copos americanos de leite

 1 copo americano de água
 1/3 de copo americano de óleo
 1 colher de sopa de sal
 500 g de polvilho doce
 Queijo ralado a gosto
 3 ovos inteiros

Ferva o leite com a água e o óleo.

Em uma vasilha misture o polvilho e o sal.
Jogue o liquido fervido e misture com uma colher grande.
Espere esfriar e despeje o queijo ralado e os ovos.
Misture a massa com a mão amassando bem até virar uma cola caseira dura.
Faça bolinhas do tamanho que preferir.
Asse em forno bem quente até dourar.

cookie de pasta de amendoim

 200 gramas de pasta de amendoim;
 3 ovos;
 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
 1 xícara de chá de farinha de aveia;
 1/2 xícara de chá flocos de aveia;
 1/2 xícara de chá polvilho doce;
 Uva passa/frutas cristalizadas/castanhas.
Bata a pasta de amendoim, os ovos e o açúcar mascavo até os ingredientes estarem
bem incorporados. (bater na batedeira ou na mão pois a pasta de amendoim é
pesada);

Acrescentar a farinha de aveia, a aveia em flocos e o polvilho doce e voltar a misturar.

Essa massa fica um pouquinho pesada;

Acrescentar aproximadamente 50 gramas de alguma castanha, fruta passa ou

cristalizadas e misturar bem. (Eu gosto de picar um pouco as frutas ou castanhas);

Fazer bolinhas um pouco maiores que brigadeiro e dar uma achatadinha para ficar no
formato de cookie. Se a massa estiver muito grudenta é só untar as mãos com um
pouco de óleo comestível;

Distribuir os cookies em assadeira untada e assar em forno temperatura média por

aproximadamente 15 minutos.
Omelete

Ingredientes
3 claras
1 gema
1 colher de sopa de requeijão zero gordura
Cebolinha a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo
Bata as claras até que fiquem em neve. Depois acrescente a gema, a cebolinha e o
cheiro verde e bata até conseguir uma mistura homogênea. Em uma frigideira
aquecida (não use óleo), adicione a misture a dê forma a omelete. Depois de assar os
dois lados, sirva adicionando o requeijão para dar um toque especial.

PÃO INTEGRAL CASEIRO

* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes:
400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa. Deixe crescer até dobrar de
volume. Modele os pães e os coloque em forma de bolo inglês, forrada com papel
manteiga. Deixe crescer novamente. Leve ao forno.

BOLO INTEGRAL DE CACAU (SEM LEITE)

* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes:
3 xícaras de farinha integral
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de cacau em pó
1 xícara óleo ou ghee
1 xícara de água morna
3 ovos
2 colheres de sopa de fermento
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos primeiro, exceto o fermento. Acrescente os ingredientes
líquidos e, por último, o fermento. Pre aqueça a o forno a 200ºC. Leve a mistura ao
forno por aproximadamente 40 minutos.

COOKIE INTEGRAL
Ingredientes

1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
2 1/2 xícara de farinha de trigo integral
2 ovos
200 g de
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento
1 xícara de chocolate 50% picado

Como preparar

Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate). Coloque os

ovos e, por último, o chocolate meio amargo. Unte uma fôrma retangular com
margarina e trigo. Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno pré-aquecido a
150°. Quando eles estiverem dourados, deixe-os esfriar e tire-os com cuidado com o
auxílio de um garfo.
CREPIOCA DE FRANGO
Ingredientes
1 ovo
2 claras
3 colheres de tapioca
Tempero a gosto
Recheio
4 colheres de sopa de frango desfiado
1/2 tomate
2 colheres de milho

Modo de preparo
Bata bem todos os ingredientes da massa e prepare na frigideira anti-aderente como
se fosse uma omelete. Deixe até dourar. Coloque num prato e coloque o frango,
tomate e milho no recheio. Pronto!

Bolo de Caneca

 1 ovo grande
 1 colher (sopa) de cacau em pó
 2 colheres (sopa) de leite (ou água)
 2 colheres (sopa) farelo de aveia
  1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar)
 1 colher (chá) de fermento em pó

 Bata ligeiramente o ovo dentro de um recipiente;

 Adicione em seguida o cacau, o adoçante, o farelo de aveia e o leite;
 DICA: O farelo pode ser substituído por farinha de aveia, de arroz ou de
amêndoas. Adicionando água ao invés de leite, deixará o seu bolo um pouco
mais sequinho;

Chips de batata doce

 Forre o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha

 Fatia a batata doce bem fininha - é bom usar um fatiadorzinho mesmo, para
que fiquem todas da mesma espessura, isso faz toda a diferença
 Distribua as fatias sobre o papel toalha, como cuidado de não sobrepor umas
sobre as outras
 Ligue na potência máxima por 3 minutos
 Vire as batatinhas e coloque mais 2 minutos
 Tempere com sal e pimenta a gosto

BISCOITINHO FIT DE BANANA

(rende 12 unidades)

Ingredientes:
 2 bananas nanicas grandes e maduras
 1 xícara (chá) de quinua em flocos
 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 190º. Amasse bem as bananas com um garfo e
misture a quinua em flocos e a canela até obter uma massa cremosa e homogênea.
Unte levemente uma assadeira com azeite (ou use um tapetinho de forno forrando
uma assadeira, conhecido como Silpat, e aí não precisa untar) e espalhe a massa em
pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a própria colher e mantendo uma
distância de alguns centímetros entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até
perceber que os biscoitos estão dourados e firmes. Desligue o forno e deixe que
esfriem lá dentro. Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.
Frozen Iogurte de Mamão

Ingredientes:
650 g de mamão formosa
400 g de iogurte natural desnatado
3 colheres (sopa) de mel
Modo de fazer:
Coloque o iogurte no congelador, enquanto isso corte o mamão, descasque e corte em
cubos.

Coloque em um recipiente e leve ao congelador, se puder deixe o mamão no freezer

de um dia para o outro.