Receitas

para crianças
acima de 1 ano
Receitas
1. Barrinha de banana com aveia e chocolate
2. Barrinha de cereal
3. Batata chips
4. Biscoito crocante de aveia e cacau
5. Biscoito de aveia
6. Biscoito de mel
7. Biscoito de polvilho
8. Bolinho de batata-doce com espinafre
9. Bolinho de chuva
10. Bolo de banana
11. Bolo de banana com gotas de chocolate
12. Bolo de cacau na caneca
13. Bolo de cenoura
14. Bolo de chocolate com banana
15. Bolo de coco
16. Bolo de laranja
17. Bolo de maçã
18. Bolo de milho com goiabada
19. Bolo de pão de queijo
20. Brownie
21. Canjica doce
22. Chips variados
23. Cookie de aveia com gotas de chocolate
24. Cookie de banana
25. Cookie de banana e maçã
26. Cookie de cenoura
27. Cookie integral de chocolate
28. Coxinha de batata-doce
29. Crepioca
30. Crocante de chocolate
31. Croquete de quinoa
32. Cupcake de abóbora
33. Cupcake de cenoura
34. Cupcake de laranja com aveia
35. Danette caseiro
36. Danoninho de banana
37. Danoninho de morango
38. Geleia de morango
39. Lanche de atum
40. Lanche de rolinho
41. Massa de wrap ou rap10
42. Muffin de cenoura
43. Muffin de cenoura, espinafre e ervilha
44. Muffin de chocolate com aveia e banana
45. Nuggets de frango
46. Paçoquinha com aveia
47. Palitinhos de aveia
48. Panqueca
49. Panqueca de banana
50. Panqueca de espinafre
51. Panqueca de legumes
52. Pão caseiro
53. Pão cremoso
54. Pão de abóbora com chia
55. Pão de banana
56. Pão de cenoura
57. Pão de frigideira
58. Pão de queijo
59. Pão de queijo fit
60. Pão de mandioquinha
61. Pasta de amendoim
62. Pastinha de abacate com ovo
63. Pastinha de frango
64. Picolé de morango
65. Pipoca no micro-ondas
66. Pizza com massa de beterraba
67. Pizza de frigideira
68. Sanduíche centopeia
69. Sanduíche de ricota
70. Sorvetinho de manga com iogurte
71. Torta de liquidificador
72. Torta de maçã
73. Torta de morango
74. Torta do Hulk
75. Waffle
 Acima de
2 anos
Barrinha de
banana com
aveia e
chocolate
Ingredientes
3 bananas nanicas bem maduras
6 colheres de sopa de farinha de
aveia
Canela em pó a gosto
Chocolate meio amargo derretido a
gosto
Opcional: noz-pecã

Modo de fazer
Em um recipiente, amasse bem as
bananas até formar um purê. Adicione
a farinha, a canela e misture.
Transfira para uma forma de bolo
inglês forrada com papel manteiga e
salpique a noz-pecã por cima. Leve ao
forno preaquecido a 180 °C por cerca
de 25 minutos. Deixe esfriar
completamente, desenforme, decore
com chocolate derretido por cima e
corte em barrinhas. Agora é só servir.
Barrinha de
cereal
Ingredientes
3 bananas maduras
200g de aveia em flocos
2 colheres de sopa de pasta de
amendoim

Modo de fazer
Amasse bem as bananas e misture a
aveia e a pasta de amendoim.
Coloque a massa em uma forma com
papel manteiga. Leve ao forno pré-
aquecido a 180 graus por 20 minutos
e depois corte em formato de
barrinhas.
Batata chips
Ingredientes
2 batatas inglesas
Azeite para untar
Sal a gosto
Orégano e alecrim a gosto

Modo de fazer
Descasque as batatas e corte em
lâminas. Coloque em uma panela com
água e sal e deixe ferver por 5
minutos. Após retirar as batatas,
seque com papel toalha. Unte uma
forma com azeite, coloque as batatas
lado a lado e salpique os temperos
por cima. Com forno pré-aquecido a
180 graus, coloque a forma e deixe
até as batatas ficarem douradas e
crocantes.
Dica: pode ser feito com batata-doce
ou mandioca.
 Acima de
2 anos
Biscoito
crocante de
aveia e cacau
Ingredientes
1/4 de xícara de água quente
3 a 4 colheres de sopa de açúcar
mascavo ou de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
100%
2 colheres de sopa de manteiga
temperatura ambiente
1 e 1/3 xícaras de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer
Em uma tigela, misture a água, o
açúcar, o cacau e a manteiga.
Acrescente parte da farinha de aveia e
o fermento. Coloque o restante da
farinha e sove até soltar das mãos.
Forre uma bancada com plástico filme
e coloque a massa em cima. Cubra a
massa com outro plástico filme. Abra a
massa com a ajuda de um rolo de
macarrão. Corte os biscoitos no
formato desejado. Espalhe os biscoitos
em uma forma. Asse em forno pré-
aquecido a 180 graus por 20 a 25
minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
 Acima de
2 anos
Biscoito de
aveia
Ingredientes
1 xícara de aveia
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga em
temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento

Modo de fazer
Em uma vasilha, misture todos os
ingredientes secos e, depois, adicione
a manteiga. Acrescente os ovos,
mexendo bem para criar uma "liga". A
massa precisa ficar um pouco úmida
para você conseguir fazer as
bolinhas. Coloque farinha nas mãos
para não grudar e molde as bolinhas.
Asse em forno a 180 graus de 15 a 20
minutos ou até ficar um pouco mais
dourado.
 Acima de
2 anos
Biscoito de mel
Ingredientes
1 colher de sopa de linhaça triturada
3 colheres de sopa de água filtrada
morna
1 xícara de chá de farinha de arroz
½ xícara de chá de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
em pó
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de mel

Modo de fazer
Em uma vasilha, misture a linhaça
triturada com a água e deixe
descansar por 5 minutos. Em outro
recipiente, coloque a farinha de arroz,
o amido de milho, o açúcar e o
fermento. Misture bem. Adicione a
linhaça reservada, o óleo e o mel.
Mexa bem até ficar homogêneo.
Modele os biscoitos no formato
desejado e coloque em uma forma
untada com manteiga. Leve ao forno
pré-aquecido a 200 graus e asse por
aproximadamente 15 minutos ou até
dourar.
Biscoito de
polvilho
Ingredientes
500g de polvilho azedo
5 ovos inteiros
200 ml de água fervente
150 ml de óleo em temperatura
ambiente
1 e 1/2 colher de sopa de sal

Modo de fazer
Coloque o polvilho numa bacia, junte o
óleo e mexa. Acrescente a água
fervente, o sal e mexa. Acrescente os
ovos, um a um, e continue mexendo.
Se a massa der liga antes de
completar os 5 ovos, não precisa
colocar mais. Mexa bem até dar ponto
de uma massa lisa. Unte uma
assadeira. Coloque a massa num
saquinho plástico e faça um furo na
ponta. Esprema a massa e faça
rosquinhas direto na assadeira. Deixe
espaço entre elas para não grudar os
biscoitos. Leve para assar em forno
pré-aquecido a 280 graus por
aproximadamente 35 minutos até
dourar.
Bolinho de
batata-doce
com espinafre
Ingredientes
1 batata-doce média cozida
1 xícara de espinafre picadinho e
refogado
1 ovo
3 colheres de farinha de amêndoa

Modo de fazer
Amasse a batata-doce com um garfo
até virar um purê. Adicione os demais
ingredientes e misture bem. Faça
bolinhos em formato de mini
hambúrguer. Em uma frigideira com
um fio de azeite, doure dos dois lados.
 Acima de
2 anos
Bolinho de
chuva
Ingredientes
1 banana pequena e madura
200ml de leite de coco
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá de farinha de arroz
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de sopa de açúcar (para
untar)
Canela em pó a gosto (para untar)

Modo de fazer
Em um recipiente, adicione as bananas
descascadas e amasse bem até formar
um purê. Acrescente o restante dos
ingredientes (menos o fermento) e
misture bem. Coloque o fermento e
misture até incorporar. Despeje porções
da massa em forminha de mini cupcakes
untada e polvilhadas com uma mistura
de açúcar e canela em pó. Finalize
polvilhando essa mistura por cima dos
bolinhos e leve ao forno preaquecido a
200 graus por cerca de 20 a 25 minutos.
Bolo de banana
Ingredientes
2 ovos
2 bananas bem maduras
1/3 xícara de óleo de coco
½ xícara de uva passa ou tâmara
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no
liquidificador e asse por
aproximadamente 30 minutos a 180
graus
 Acima de
2 anos
Bolo de banana
com gotas de
chocolate
Ingredientes
3 bananas maduras
2 xícaras de farinha de aveia
4 colheres de sopa de óleo de
coco
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de fermento em
pó
1 colher de chá de vinagre de
maçã
1 xícara de gotas de chocolate

Modo de fazer
Amasse bem as bananas e coloque em
um recipiente com o óleo de coco e
com o açúcar e misture bem. Adicione
a farinha de aveia, a canela e o
vinagre de maçã e misture bem.
Acrescente o fermento e incorpore.
Adicione as gotinhas de chocolate e
despeje a massa na forma untada com
óleo de coco e farinha de aveia. Asse
por 30 a 40 minutos em forno baixo e
pré-aquecido.
 Acima de
2 anos
Bolo de cacau
na caneca
Ingredientes
1 e ½ colher de sopa de farinha de
arroz
1 colher de sopa de amido de
milho
½ colher de sopa de fécula de
batata
1 e ½ colher de sopa de açúcar
refinado
1 e ½ colher de chá de cacau em
pó
½ colher de chá de essência de
baunilha
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de banana
amassada
4 colheres de sopa de água
filtrada
1 colher de fermento químico em
pó

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma
caneca. Leve ao micro-ondas por 1
minuto e 30 segundos ou até que a
misturada endureça completamente
 Acima de
2 anos
Bolo de cenoura
Ingredientes
½ xícara de farinha de linhaça
½ xícara de farinha de amêndoa
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em
pó
3 cenouras
3 ovos
4 colheres de sopa de óleo de
coco
1 colher de sopa de essência de
baunilha

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador e adicione
o fermento por último. Coloque em
forminhas individuais untadas e leve
ao forno pré-aquecido a 180 graus por
aproximadamente 30 minutos.
Bolo de
chocolate com
banana
Ingredientes
3 bananas maduras
1 abacate pequeno maduro
200g de farinha de trigo
70g de cacau em pó
100g de tâmaras trituradas no
processador
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em
pó
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer
Amasse bem a banana com o abacate
e misture o cacau em pó e as tâmaras
trituradas. Adicione a farinha, a
canela e o fermento. Mexa bem.
Adicione o ovo e mexa. Unte uma
forma antiaderente e coloque para
assar em forno pré-aquecido a 180
graus por aproximadamente 1 hora.
Bolo de coco
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de coco fresco ralado
1 colher de chá de essência de
baunilha
200ml de leite de coco
3 colheres de sopa de óleo de
coco
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em um
recipiente. Coloque para assar em
forminhas individuais, em forno pré-
aquecido a 180 graus por
aproximadamente 20 minutos.
Bolo de laranja
Ingredientes
2 ovos
½ xícara de óleo de coco
1 laranja
1 xícara de chá de farinha sem
glúten (de arroz ou amêndoas)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de chia

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, óleo,
laranja e as sementes de chia. Depois
de homogeneizar a massa, misture
com a farinha. Unte uma assadeira e
leve ao forno pré-aquecido a 180
graus por uns 20 minutos ou até
espetar um palito e ele sair limpo.
 Acima de
2 anos
Bolo de maçã
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de chá de maçã picada
1 xícara de chá de óleo de coco
3 xícaras de chá de farinha da
trigo
2 xícaras de chá de açúcar
mascavo
1 colher de sopa de fermento em
pó
Canela em pó a gosto
Manteiga e farinha de trigo para
untar e enfarinhar a forma

Modo de fazer
Bata bem no liquidificador os ovos, a
maçã e o óleo. Acrescente a farinha
de trigo, o açúcar e misture até que
fique homogêneo. Por fim, acrescente
o fermento, a canela e misture.
Despeje em uma forma untada e
enfarinhada e leve para assar no
forno médio (180 graus) pré-aquecido
por cerca de 30 minutos ou até que
esteja dourado.
 Acima de
2 anos
Bolo de milho
com goiabada
Ingredientes
2 latas de milho
2 xícaras de fubá mimoso
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de óleo de coco
1 garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de vinagre de maçã
300 g de goiabada em cubinhos

Modo de fazer
No liquidificador coloque o milho, o leite de
coco, o óleo de coco e bata. Adicione os
demais ingredientes, com exceção do
fermento, e bata até a massa ficar
homogênea. Adicione o fermento e
incorpore a massa delicadamente.
Adicione à massa metade da quantidade
dos cubinhos de goiabada e misture.
Transfira a massa para uma assadeira
untada e asse em forno médio por 40 a 50
minutos. Para a calda de goiabada,
coloque o restante dos cubinhos de
goiabada e 1 xícara de água em uma
panela. Deixe em fogo baixo e mexa até
derreter. Caso queira deixar a calda mais
líquida, é só colocar um pouco mais de
água.
Bolo de pão de
queijo
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite integral
1/3 de xícara de manteiga
Sal à gosto
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de polvilho doce
2 xícaras de chá de queijo ralado

Modo de fazer
Leve todos os ingredientes, com
exceção do queijo, ao liquidificador e
bata até obter um creme homogêneo.
Transfira o creme batido para uma
travessa funda e misture o queijo
ralado. Após, coloque numa assadeira
untada com manteiga e asse por
cerca de 45 minutos em forno médio-
baixo.
 Acima de
2 anos
Brownie
Ingredientes
1 e 1/2 xícaras de aveia
1 e 1/2 xícaras de cacau em pó
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de manteiga
sem sal
Nozes picadas

Modo de fazer
Bata os ovos e o açúcar mascavo.
Adicione os demais ingredientes, até
formarem uma massa de bolo.
Acrescente as nozes por último. Forre
uma forma (redonda ou quadrada)
com papel manteiga. Despeje a massa
na forma forrada e leve ao forno com
a temperatura de 180 graus sem pre-
aquecer o forno. Deixe 30 minutos no
forno, retire e sirva.
 Acima de
2 anos
Canjica doce
Ingredientes
250 g de canjica de milho
1 litro de leite vegetal
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de açúcar
4 ou 5 unidades de canela em pau
Canela em pó e cravo a gosto

Modo de fazer
Cozinhe os grãos da canjica em água
até que fiquem macios. Descarte a
água do cozimento e coloque os grãos
em uma panela com os outros
ingredientes. Mexa para dissolver o
açúcar e deixe em fogo baixo até ficar
encorpado, mexendo de tempos em
tempos. Para servir pode polvilhar um
pouco de canela em pó.
Chips variados
Ingredientes
1 batata doce
1 cenoura
1 maçã

Modo de fazer
Descasque o corte todos os
ingredientes em lâminas finas.
Coloque em uma assadeira untada
com azeite e leve ao forno pré-
aquecido a 200 graus por 30 minutos
ou até dourar.
 Acima de
2 anos
Cookie de aveia
com gotas de
chocolate
Ingredientes
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de
aveia
1 colher de sopa de fermento
químico
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de
baunilha
1 xícara de chá de gotas de
chocolate

Modo de fazer
Adicione todos os ingredientes, com
exceção das gotas de chocolate, em
um recipiente e misture bem até
formar uma massa. Acrescente as
gotas de chocolate e incorpore. Pegue
pequenas porções da massa e molde
com as mãos em forma de bolinha.
Transfira para uma assadeira e dê
uma leve achatada nos cookies. Leve
ao forno pré-aquecido a 180 graus por
25 a 30 minutos.
Cookie de
banana
Ingredientes
1 banana madura
½ xícara de farelo de aveia
1 colher de café de canela em pó

Modo de fazer
Amasse bem a banana com um garfo e
misture bem com o farelo de aveia e a
canela em pó. Molde em formatos
variados, coloque em uma assadeira e
leve ao forno pré-aquecido a 180
graus por cerca de 15 minutos.
Cookie de
banana e maçã
Ingredientes
2 bananas bem maduras
1 xícara de aveia em flocos
1 maçã ralada

Modo de fazer
Amasse as bananas com garfo,
misture a maçã ralada e a aveia e
faça bolinhas com a massa. Coloque
em uma assadeira untada com óleo de
coco ou papel manteiga e asse em
forno médio por aproximadamente 5
minutos.
Cookie de
cenoura
Ingredientes
3 bananas maduras
100g de aveia em flocos
1 cenoura pequena ralada
4 colheres de sopa de uva passa
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer
Amasse bem as bananas, adicione a
aveia e mexa bem. Adicione a
cenoura, a uva passa e a canela e
mexa bem até ficar homogêneo. Unte
uma forma e faça formatos de cookie
com a massa e coloque para assar em
forno pré-aquecido a 180 graus por
20 minutos.
 Acima de
2 anos
Cookie integral
de chocolate
Ingredientes
200g de aveia em flocos finos
3 ovos
2 colheres de cacau em pó
2/3 de xícara de chá de açúcar
mascavo
1 colher de sobremesa de
manteiga
3 colheres de sopa de farinha de
trigo ou de arroz
3 colheres de chá de fermento em
pó
2 colheres de sopa de essência de
baunilha
3 colheres de sobremesa de
chocolate em gotas 70% cacau

Modo de fazer
Bata os ovos, manteiga, açúcar e
baunilha. Junte a aveia, farinha e o
fermento na massa. Junte por último, o
cacau e o chocolate em gotas. Deixe a
massa descansar por 15 minutos.
Faça bolinhas, achate com os dedos e
asse em forma untada por 20 minutos
em temperatura média ou até dourar.
Coxinha de
batata-doce
Ingredientes
1 batata-doce média cozida e amassada
100g de peito de frango cozido e
desfiado
2 dentes de alho
½ cebola
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de sálvia (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer
Em uma panela com o azeite, doure o alho
e a cebola. Junte o frango desfiado, o
tomate e tempere. Refogue por alguns
minutos, misture o requeijão e desligue o
fogo. Com a massa da batata (tempere com
um pouco de sal), faça bolinhas e abra
para colocar o recheio. Feche fazendo o
formato de coxinha. Empane as coxinhas
com a farinha de linhaça. Coloque-as em
uma assadeira e leve ao forno pré-
aquecido a 180 graus por
aproximadamente 20 minutos ou até
dourar.
Crepioca
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca
1 colher de sobremesa de chia

Modo de fazer
Em um recipiente misture todos os
ingredientes com um garfo. Coloque
em uma frigideira antiaderente em
fogo baixo, vire quando desgrudar e
espere dourar.
 Acima de
2 anos
Crocante de
chocolate
Ingredientes
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa cheia de cacau
em pó 100% (sem açúcar)
1 colher de chá de açúcar
4 a 5 colheres de sopa de água
1/2 xícara de chá de amendoim

Modo de fazer
Triture o amendoim no processador
até formar uma farinha mais crocante
e reserve. Misture o leite em pó, cacau
e o açúcar e acrescente a água aos
poucos, e mexa bem com um fouet até
dissolver a mistura. Acrescente o
amendoim e misture novamente.
Coloque a massa em uma forma ou
tigela e leve ao congelador por 3
horas. Quando for servir, corte em
formato de quadradinhos e está
pronto para consumir.
Croquete de
quinoa
Ingredientes
½ xícara de chá de quinoa em grãos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
½ pimentão vermelho
½ abobrinha crua ralada
Sal a gosto
1 colher de chá de orégano
¼ xícara de chá de salsa picada
½ xícara de chá de farinha de milho

Modo de fazer
Cozinhe a quinoa, conforme as instruções
do fabricante e reserve. Em outra panela,
refogue no azeite, o alho e cebola, e
acrescente o pimentão e abobrinha.
Tempere com sal e orégano. Não cozinhe
muito, apenas deixe murchar tudo e soltar
um pouco de água. Acrescente a quinoa
cozida, a salsa e por último a farinha de
milho aos poucos, mexendo sem parar até
desprender do fundo da panela. Unte as
mãos com manteiga e modele os croquetes
com a massa ainda morna. Se começar a
ressecar, amasse um pouco com as mãos
para ela voltar a ficar macia. Coloque em
forma untada e leve ao forno a 180ºC para
assar. Quando estiver dourado embaixo,
vire com a ajuda de uma espátula e volte
ao forno para dourar o outro lado.
 Acima de
2 anos
Cupcake de
abóbora
Ingredientes
1 xícara de abóbora descascada
cozida
150 g de açúcar mascavo
2 ovos
90g Farinha de trigo integral
90g de amido de milho
50g de coco ralado
2 colheres de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer
Descasque, pique e cozinhe a abóbora em
uma panela tampada com água até cobri-la.
Resfrie. Separe as claras das gemas. Na
batedeira, bata as gemas com a manteiga e
acrescente o açúcar até obter uma mistura
cremosa, homogênea e com aspecto liso
(creme). Transfira essa mistura para um
recipiente. Em uma tigela, misture a farinha
de trigo integral, o amido, o coco, o fermento
e reserve (secos). Lave e seque bem a
batedeira e bata as claras até ponto de
neve. Junção da massa: Na tigela dos
ingredientes secos, acrescente a abóbora e
o creme. Misture. Acrescente as claras em
neve, misturando delicadamente. Coloque
forminhas de papel nas forminhas. Despeje a
massa nas forminhas. Asse em forno pré-
aquecido a 180° C por aproximadamente 30
minutos, até o palito sair limpo.
 Acima de
2 anos
Cupcake de
cenoura
Ingredientes
3 ovos
2 cenouras grandes
2 xícaras de farinha integral
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de
bicarbonato
1/2 xícara de óleo de girassol ou
óleo de coco

Modo de fazer
Bata o ovo, óleo e a cenoura no
liquidificador até formar uma mistura
homogênea e depois adicione os
outros ingredientes. Coloque para
assar em forminhas de cupcake.

Cobertura (opcional)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de uvas passas hidratadas
em água quente

Bata tudo no liquidificador até virar

um creme e decore os bolinhos.
 Acima de
2 anos
Cupcake de
laranja com
aveia
Ingredientes
200ml de suco de laranja
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de açúcar
demerara
2 xícaras de aveia em flocos finos
(ou farelo de aveia)
3 colheres de sopa de coco ralado
sem açúcar
1 colher de sopa de fermento em
pó
Canela em pó a gosto

Modo de fazer
Em um liquidificador, adicione o suco
de laranja, os ovos, o óleo, o açúcar e
bata até ficar homogêneo. Transfira
para uma tigela, acrescente a aveia, o
coco, o fermento e misture bem.
Despeje a massa em forminhas de
cupcake polvilhadas com canela e
leve ao forno preaquecido a 200 ºC
por cerca de 30 minutos. Desenforme
e sirva.
 Acima de
2 anos
Danette caseiro
Ingredientes
3 gemas
2 e 1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de
baunilha
2 colheres de sopa de amido de
milho
1 xícara de cacau em pó
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Modo de fazer
Adicione todos os ingredientes, com
exceção do creme de leite, no
liquidificador e bata tudo até ficar
homogêneo. Transfira essa mistura
para uma panela grande e mexa sem
parar em fogo médio. Quando ficar
mais grosso, adicione o creme de
leite. Depois de incorporado, misture
com um fouet para tirar todas as
bolinhas restantes. Sirva.
Danoninho de
banana
Ingredientes
1 inhame médio sem casca
1 banana nanica
500 ml de água

Modo de fazer
Em uma panela, cozinhe o inhame na
água por 15 minutos ou até estar bem
macio, e escorra a água. Coloque o
inhame e a banana no liquidificador,
bata até homogeneizar e leve para
gelar por 30 minutos antes de servir.
Danoninho de
morango
Ingredientes
1 xícara de inhame cozido
1/2 xícara de morango

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador até ficar
homogêneo. Leve ao freezer por 1
hora e sirva.
Geleia de
morango
Ingredientes
1 xícara de tâmara
2 xícaras de morango
Meio limão espremido

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em
uma panela antiaderente e mexa em
fogo baixo por aproximadamente 1
hora. Acrescente um pouco de água
durante o preparo se começar a
grudar.
Lanche de atum
Ingredientes
1 lata de atum ao natural
150g de cream cheese
½ cenoura ralada
Alface
Pão de forma integral
Variação: sardinha, tomate, milho e
rúcula.

Modo de fazer
Misture o atum, a cenoura e o cream
cheese. Passe a pasta no pão e
coloque a alface.
Lanche de
rolinho
Ingredientes
1 cenoura pequena bem picada
1 tomate pequeno picado
1/2 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de leite
integral em pó
2 fatias de pão de forma integral
2 fatias de queijo branco

Modo de fazer
Em uma panela coloque a cenoura e o
tomate, adicione 3 colheres de sopa
de água e leve ao fogo por cerca de 8
minutos, até que a cenoura fique
macia. Retire do fogo, amasse com um
garfo, adicione o orégano e o leite em
pó e misture bem, formando uma
pasta cremosa. Amasse os pães com
um rolo de massa para afiná-los.
Espalhe a pasta de cenoura, uma fatia
de queijo branco e enrole, formando
os rolinhos. Embrulhe em papel
alumínio e deixe na geladeira para
conservar.
Massa de wrap
ou rap10
Ingredientes
2 xícaras de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de tapioca
hidratada
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de azeite de
oliva, óleo de coco ou manteiga
300 ml de água

Modo de fazer
Misture tudo, abra a massa (pode ser
com um rolo ou com uma garrafa) e
corte em formatos redondos (dá para
cortar com a tampa de uma panela).
Leve para a frigideira sem óleo. Você
pode usar a massa para rechear como
preferir!
 Acima de
2 anos
Muffin de
cenoura
Ingredientes
½ óleo de coco;
3 cenouras médias cortadas em
pedaços
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer
No liquidi­c ador coloque todos os
ingredientes da massa, menos a
farinha, bata muito bem, até triturar
por completo a cenoura. Junte a
farinha, delicadamente. Coloque em
formas de empada grande, fartamente
untadas e leve ao forno, temperatura
média/baixa para dourar e assar.
Desenforme os bolinhos e banhe com
cobertura de chocolate.

Cobertura (opcional)
Derreta meia barra de chocolate meio
amargo.
Muffin de
cenoura,
espinafre e
ervilha
Ingredientes
6 ovos
3 colheres de sopa de iogurte
grego
50g de ervilha congelada
1 cenoura pequena ralada
1 xícara de espinafre picadinho

Modo de fazer
Bata os ovos com o iogurte até ficar
um líquido bem homogêneo. Coloque a
ervilha, o espinafre e a cenoura no
fundo de forminhas individuais de
silicone e acrescente esse liquido até
faltar 1 cm para encher a forma. Leve
para assar em forno pré-aquecido a
180 graus por 25 minutos.
 Acima de
2 anos
Muffin de
chocolate com
aveia e banana
Ingredientes
4 colheres de sopa de farinha (ou
farelo) de aveia
3 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
1/4 de xícara de chá de água
1 banana amassada
Chocolate em pedaços e gotas de
chocolate meio amargo (opcional)

Modo de fazer
Em um recipiente, adicione a farinha, a
aveia, o cacau, o açúcar, o fermento e
misture. Gradualmente, vá acrescentando a
água e misturando até começar a formar
uma massa (caso preciso, pode colocar um
pouco mais de água, pois a massa não
pode ficar dura). Coloque a banana
amassada e misture bem. Finalize com o
fermento e misture até incorporar. Despeje
a massa em forminhas de papel, até a
metade, adicione pedacinhos de chocolate
e depois cubra com a massa (até faltar um
dedo para preencher toda a forminha).
Salpique gostas de chocolate por cima e
leve ao forno preaquecido a 180 graus por
cerca de 20 a 25 minutos. Agora é só servir!
Nuggets de
frango
Ingredientes
500g de peito de frango moído ou
processado
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Tempero natural: alecrim, orégano,
salsinha...
Pitada de pimenta do reino
(opcional)
Sal a gosto

Para empanar:
100g de farinha de amêndoa
100g de queijo parmesão ralado
Ovo

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em
uma panela antiaderente e mexa em
fogo baixo por aproximadamente 1
hora. Acrescente um pouco de água
durante o preparo se começar a
grudar.
 Acima de
2 anos
Paçoquinha
com aveia
Ingredientes
100 g de amendoim torrado e
triturado
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de
aveia

Modo de fazer
Para começar, triture bem o
amendoim. Adicione o açúcar ao
amendoim triturado e misture
bastante. Depois, acrescente a
farinha de aveia à mistura. Coloque
em copinhos ou pequenas tigelas. Aí,
é só servir e saborear!
Palitinhos de
aveia
Ingredientes
250g de queijo parmesão ralado
250g de farinha de aveia
1 ovo
150g de manteiga
Opcional: gergelim

Modo de fazer
Numa tigela coloque o queijo
parmesão ralado, a farinha de aveia,
o ovo e a manteiga, misture bem até
formar uma massa homogênea. Pegue
pequenas porções de massa e enrole
formando palitinhos. Coloque os
palitinhos em uma assadeira e leve ao
forno médio pré-aquecido a 180ºC por
20 minutos, sem deixar dourar. Retire
do forno e deixe esfriar.
Panqueca
Ingredientes
1 ovo grande
1 colher de chá de óleo de girassol
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 colher de sopa de farinha de
trigo
1 xícara de chá de leite integral

Modo de fazer
Coloque o leite, a aveia, a farinha e o
ovo no liquidificador, bata até
homogeneizar e deixe descansar por
10 minutos. Aqueça um fio de óleo
numa frigideira média, despeje uma
concha de massa e movimente a
frigideira para espalhar a massa
numa camada uniforme. Deixe a
panqueca cozinhar até soltar da
frigideira, vire e deixe cozinhar do
outro lado.
Panqueca de
banana
Ingredientes
1 ovo grande
1 banana
Óleo de coco ou azeite para untar

Modo de fazer
Amasse a banana com um garfo,
acrescente o ovo e misture bem até
juntar os ingredientes. Após untar a
frigideira com um pouco de óleo de
coco ou azeite, coloque a massa, em
fogo baixo.

Dica: pode utilizar forminhas de

desenho dentro da frigideira para
moldar a panqueca e servir para a
criança!
Panqueca de
espinafre
Ingredientes
2 xícaras de espinafre
1 xícara de farelo de aveia
1 banana madura
½ xícara de leite de coco
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de extrato de
baunilha
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no
liquidificador. Em uma frigideira
untada com azeite e bem quente, faça
discos do tamanho desejado e espere
dourar dos dois lados.
Panqueca de
legumes
Ingredientes
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
½ cebola picada e refogada no
azeite
2 ovos
2 colheres de sopa de aveia em
flocos
1 colher de sopa de aveia em
flocos finos
Salsinha, orégano e sal à gosto

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em um
recipiente. Faça disquinhos de
panqueca e grelhe em uma frigideira
antiaderente com um fio de azeite até
ficar dourado dos dois lados.
Pão caseiro
Ingredientes
300g de farinha de trigo
175g de água morna
20ml de azeite de oliva
15 g de fermento em pó

Modo de fazer
Misture a farinha com o fermento.
Acrescente o azeite e a água morna (bem
devagar), e misture bem com uma colher
de madeira. Quando a massa estiver
homogênea, acrescente o sal e amassar
mais um pouco até que a massa se torne
fácil de manejar e uniforme. Unte um
recipiente de vidro e coloque a massa em
forma de uma bola. Tampe e deixe que a
massa descanse por uma hora. Quando a
massa crescer iremos dar o formato de
pão, pincele com o azeite e faça uns
cortes longitudinais na superfície e
polvilhe um pouquinho de farinha.
Introduza o pão ao forno pré-aquecido.
Deixe que o pão asse a 220 graus
durante 1 hora. Quando notar que o pão
adquirir uma cor dourada, tire do forno
para que descanse sobre uma bandeja.
Dica: Você pode acrescentar à massa de
pão, cereais como aveia, linhaça,
gergelim, etc. que deixarão o seu pão
ainda mais gostoso e nutritivo.
Pão cremoso
Ingredientes
400 g de batata doce
5 colheres de sopa de goma de
tapioca
Temperos: sal, orégano e azeite
para pincelar em cima

Modo de fazer
Descasque a batata doce e cozinhe
até ficar bem macia. Escorra bem a
água do cozimento e transfira para
uma tigela. Amasse bem a batata e
adicione a goma de tapioca e os
temperos. Misture tudo com as mãos e
faça as bolinhas. Pincele azeite por
cima e salpique um pouco mais de
orégano. Asse em fogo baixo até as
bolinhas ficarem douradas.
 Pão de abóbora
com chia
Ingredientes
3 xicaras de abóbora sem casca
4 colheres de manteiga
200ml de leite de coco
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo integral
5 colheres de sopa de chia
2 xícaras de aveia em flocos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de fermento
biológico seco

Modo de fazer
Pique a abóbora em cubos médios, levando
ao fogo por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar e misture com a manteiga, o
leite de coco e o ovo no liquidificador até
formar uma massa homogênea. Acrescente
na mistura da abóbora todos os
ingredientes secos e mexa com as mãos até
formar novamente uma massa homogênea
em um recipiente. Faça bolinhas do
tamanho de uma bola de tênis e coloque em
uma assadeira untada apenas com óleo.
Deixe crescer por aproximadamente 20
minutos. Após o tempo de fermentação, leve
a assadeira com os pãezinhos para o forno
pré-aquecido por 30 minutos em
temperatura de 180 graus. Desenforme
quente e está pronto para servir.
Pão de banana
Ingredientes
3 ovos
3 bananas maduras amassadas
com garfo
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 xícaras de farinha de coco ou
amêndoa
1 colher de sopa de fermento em
pó
Canela em pó a gosto
½ xícara de uva passa ou tâmara

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador e coloque
o fermento por último. Coloque em
forminhas de silicone e leve ao forno
médio por aproximadamente 40
minutos.
 Pão de cenoura
Ingredientes
250 g de cenoura cozida
2 ovos em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de chá de fermento seco
1 k de farinha de trigo

Modo de fazer
No liquidificador bata cenoura, ovos, manteiga,
açúcar, sal e leite. Em uma vasilha adicione o
fermento e junte o líquido do liquidificador,
misture e deixe descansar por 15 minutos.
Adicione aos poucos a farinha e vá misturando
com uma colher, quando começar a pesar a massa
transfira para uma superfície enfarinhada e sove
até obter uma massa lisinha e elástica (15 minutos
aproximadamente de sova). Volte para a vasilha,
tampe com um pano úmido e deixe crescer até
dobrar de volume (1-2 horas). Volte a massa para a
superfície enfarinhada, corte em 32 pedaços e
vamos preparar as bolinhas dos nossos pãezinhos
e colocar em uma assadeira enfarinhada para
crescer novamente, levará umas 2 horas. Quando
suas bolinhas dobrarem de tamanho, ligue o forno
na temperatura mais alta do seu forno e deixe por
30 minutos aquecendo. Leve os pães para assar,
após os primeiros 15 minutos abaixe a
temperatura para 200 graus e deixe assar até
ficarem douradinhos! Agora é só esperar esfriar e
servir
Pão de frigideira
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de
aveia
1 colher de sobremesa de farinha
de trigo
2 colheres de sopa de leite
integral
½ colher de fermento em pó
1 colher de chá de azeite
Pitada de sal

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em um
recipiente. Em uma frigideira
antiaderente com azeite, despeje a
massa. Leve ao fogo baixo e tampe.
Espere dourar dos dois lados para
servir.
Pão de queijo
Ingredientes
1 xícara de chá de queijo
parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 e 1/2 xícara de chá de polvilho
azedo
Sal, se necessário

Modo de fazer
Em uma tigela despeje o creme de
leite, 1 xícara de polvilho, o queijo
ralado e o restante do polvilho aos
poucos até dar o ponto da massa -
sem grudar nas mãos. Se necessário,
acrescente uma pitada de sal. Forme
bolinhas e siga colocando-as lado a
lado em uma forma untada com
manteiga. Leve ao forno pré-aquecido
a 180 graus por aproximadamente 30
minutos até dourar.
Pão de queijo fit
Ingredientes
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de queijo minas triturado
2 ovos
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de fermento em
pó
Sal a gosto

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em um
recipiente. Com a massa bem
homogênea, faça bolinhas e coloque
em uma assadeira untada. Leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por
aproximadamente 30 minutos.
Pão de
mandioquinha
Ingredientes
1 mandioquinha cozida
3 colheres de sopa de polvilho
azedo
4 colheres de sopa de polvilho
doce
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de água morna

Modo de fazer
Misturar os ingredientes com as mãos
e moldar as bolinhas. Assar em forno
pré-aquecido à 180 graus por
aproximadamente 30 minutos.
Pasta de
amendoim
Ingredientes
500 gramas de amendoim torrado,
sem sal e sem casca

Modo de fazer
Bata bem no processador até virar
uma pasta.
Pastinha de
abacate com
ovo
Ingredientes
4 ovos cozidos
1 abacate
Sal, pimenta, orégano e limão a
gosto

Modo de fazer
Pique os ovos cozidos e amasse o
abacate com um garfo. Misture todos
os ingredientes e sirva em cima de um
pãozinho ou de uma torrada.
Pastinha de
frango
Ingredientes
1 peito de frango cozido e
desfiado
1 pote de iogurte natural
1/2 cenoura ralada
Salsa picada à gosto

Modo de fazer
Em uma tigela coloque o frango
desfiado, a cenoura ralada, o iogurte
natural, a salsa e tempere a gosto.
Com o auxílio de um garfo, misture
bem, até obter uma pasta homogênea.
Sirva como acompanhamento de
torradas, pães ou tapioca.
Picolé de
morango
Ingredientes
1 copo de leite integral ou 1 pote
de iogurte natural
6 morangos

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador, coloque
em forminhas de picolé e leve ao
freezer.

*O morango pode ser substituído por

qualquer outra fruta!
Pipoca de
micro-ondas
Ingredientes
4 colheres de sopa de milho
2 colheres de sopa de água
Sal a gosto
Plástico filme

Modo de fazer
Coloque o milho em um recipiente de
vidro e adicione água e sal. Misture
bem todos os ingredientes com uma
colher e cubra com plástico filme, faça
uns furinhos para sair o ar, e leve ao
micro-ondas até estourar todo o milho.
Pizza com
massa de
beterraba
Ingredientes
1 beterraba grande
½ copo d’água
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
biológico
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 pitada de sal

Modo de fazer
Lave a beterraba e a cozinhe com a
casca. Após cozida, espere esfriar e
retire a casca. Depois, bata a
beterraba no liquidificador com ½
copo de água até formar um purê. Pré-
aqueça o forno a 180ºC. Em uma
tigela, misture todos os ingredientes
com o purê de beterraba até obter
uma mistura lisinha e homogênea. Por
fim, abra a massa com um rolo de
macarrão e leve ao forno por uns 5
minutos. Após assada, é só rechear a
pizza como preferir e colocar no forno
por mais 5 minutos.
Pizza de
frigideira
Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de
grão de bico
2 colheres de sopa de goma de
tapioca
1 colher de chá de azeite
1/2 xícara de água
Temperos e sal a gosto

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e
transfira para uma frigideira untada
com azeite. Deixe em fogo baixo.
Quando estiver soltando da frigideira,
vire a massa para tostar do outro
lado. Enquanto tosta o segundo lado,
adicione o recheio que preferir.
 Sanduíche
centopeia
Ingredientes
3 colheres (sopa) de cream cheese
6 fatias de pão de forma
2 pepinos japoneses
3 fatias de queijo mussarela
3 fatias de presunto
2 tomates cereja
2 folhas de alface
Cebola

Modo de fazer
Com o pão de forma, faça três sanduíches
recheados com cream cheese, presunto e queijo.
Corte cada sanduíche em quatro círculos iguais.
Una os sanduíches em grupos de seis, utilizando
cream cheese para grudar um no outro. Desse
modo, você terá dois sanduíches que formarão o
corpo da centopeia. Para formar a cabeça da
centopeia, descasque os pepinos e com a casca
corte quatro tiras do tamanho de um palito de
fósforo. Faça dois pequenos furos no tomate
cereja e coloque os palitos feitos de casca de
pepino, como se fossem as antenas. Para os
olhos e a boca, utilize pequenos pedaços de
cebola lavada cortadas no formato desejado.
Para grudar, utilize cream cheese.
As pernas da centopeia devem ser feitas com
rodelas de pepino cortadas em quatro partes
iguais. Para dar forma à centopeia, coloque as
partes de pepino ao lado de cada um dos dois
sanduíches como se fossem pés e a cabeça feita
de tomate na ponta.
Sanduíche de
ricota
Ingredientes
2 colheres de sopa de ricota
ralada
2 colheres de sopa de cenoura
ralada
1 colher de sobremesa de cheiro
verde picado
1 pitada de sal
2 folhas de alface picadas
2 fatias de pão integral (ou de
forma)
Fatias de tomate
Temperos a gosto

Modo de fazer
Misture os ingredientes para o patê.
Cubra uma das fatias do pão com
patê e a salada.
Sorvetinho de
manga com
iogurte
Ingredientes
1 manga bem madura
50ml de água de coco
200g de granola sem açúcar
1 colher de sopa de mel
400g de iogurte grego
Fruta para decorar

Modo de fazer
Bata a manga com a água de coco no
liquidificador e reserve. Adicione o
mel na granola, misture bem e coloque
no fundo de forminhas individuais. Em
cima coloque uma camada de iogurte
grego e uma camada da manga
batida com água de coco. Leve ao
freezer por 3h ou até ficar bem firme e
sirva.
Torta de
liquidificador
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de grão
de bico
1 e 1/2 xícara de polvilho doce
1 cebola
2 dentes de alho
8 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de água
1 colher de sobremesa de fermento
em pó
Sal e orégano a gosto

Modo de fazer
No liquidificador bata todos os
ingredientes, exceto o fermento, até
ficar homogêneo. Adicione o fermento
e incorpore. Em uma forma untada
adicione metade da massa e o
recheio da sua preferência. adicione
o restante da massa. Polvilhe orégano
por cima da massa. Asse a 180 graus
até dourar.
 Acima de
2 anos
Torta de maçã
Ingredientes
3 maçãs trituradas no processador
2 bananas bem maduras
amassadas
1 xícara de farelo de aveia
½ xícara de farinha de linhaça
3 ovo
2 colheres de sopa de chia
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de chá de canela em pó
3 colheres de sopa de açúcar
mascavo

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes,
deixando o fermento por último.
Coloque em forminhas untadas. Leve
ao forno pré-aquecido à 180 graus por
40 minutos.
 Acima de
2 anos
Torta de
morango
Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de morango
½ xícara de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de coco em
lascas ou ralado
1 colher de sopa de açúcar de
coco
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de leite integral

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em um
recipiente e leve ao forno pré-
aquecido à 200 graus por 20 minutos.
Torta do Hulk
Ingredientes
½ xícara (chá) de óleo coco
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
½ maço de espinafre (somente as
folhas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 g de presunto ralado grosso
200 g de queijo ralado grosso
3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em
seguida, coloque no liquidificador os ovos,
o leite, a manteiga, o espinafre e o sal.
Bata essa mistura por 3 minutos. Depois,
em uma tigela, misture a farinha e o
fermento, e junte com a mistura que você
bateu no liquidificador. Mexa
delicadamente até obter uma massa
pastosa. Espalhe uma parte da massa no
fundo de uma forma untada. Por fim,
coloque uma camada de presunto e por
cima o queijo. Cubra com o restante da
massa e leve ao forno por 30 minutos ou
até que se possa espetar um palito e ele
saia limpo.
Waffle
Ingredientes
½ xícara de água ou leite de coco
ou bebida vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
5 colheres de sopa de farinha (de
amêndoa, coco, arroz ou farinha
de trigo)
2 colheres de sopa de aveia em
flocos finos
1 colher de sopa de açúcar de
coco ou mascavo

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no
liquidificador. Você pode utilizar as
máquinas para waffle ou fazer em
forma de panqueca na frigideira.