E Book Lanches Escolares Aplv

Licenciado para - Flávia Morais - 70299773353 - Protegido por Eduzz.
com
Lanches
Escolares
APLV
20 RECEITAS DE LANCHES
ESCOLARES PARA CRIANÇAS
ALÉRGICAS À PROTEINA DO LEITE
KALINE COTRIM PINHEIRO

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Aviso Legal
Copyright © 2022 de Kaline Cotrim Pinheiro. Todos os direitos

reservados, conforme art.18 da LEI Nº 9.610, DE 19 DE FEVEREIRO DE
1998. Este ebook ou qualquer parte dele não pode ser reproduzido
ou usado de forma alguma sem autorização expressa, por escrito,
do autor ou editor (conforme art.29, incisos I e VI), exceto pelo uso
de citações breves em uma resenha do ebook. Primeira edição,
julho de 2022.
Sumário
Mix de Farinha sem glúten.....................................07
Cupcakes Chocolate................................................08
Pãezinhos.................................................................10
Croquete de Mandioca e frango...........................12
Coxinha.....................................................................13
Cupcakes de Milho..................................................15
Falso Pão de Queijo de Batata Doce.....................16
Falso Pão de Queijo de Mandioquinha................17
Mini Pãezinhos Recheados....................................18
Bolo de Banana com Cacau...................................19
Rosquinha de Goiabada.........................................20
Mini Pizzas................................................................21
Bolo de Tapioca Saudável......................................22
Bolo de Banana com Chocolate............................23
Torta de Frango.......................................................24
Bolinho de Mandioca e atum.................................25

Bolo de Paçoca........................................................26
Sumário
Bolachinha...............................................................27
Empadão..................................................................29
Biscoito de Polvilho................................................30
Introdução
Olá, sou Kaline Cotrim, casada, Mãe, Advogada e

empreendedora! O projeto Empório da Alergia
começou a nascer em meu coração em 2015. Meu filho
Miguel nasceu em 2014 e já nos primeiros dias foi
diagnosticado com Alergia à Proteina do Leite de Vaca
- APLV. Sendo bem sincera, eu nunca tinha ouvido falar
a sigla APLV! Pronto, se apresentou para mim um
mundo desconhecido e assustador, onde qualquer
descuido poderia acarretar consequências à saúde do
meu filho. Então, comecei a ler como uma louca,
participar de todos os grupos de mães aplv que fosse
possivel e testar receitas, muitassss receitas.
Para as mamães que pensaram agora “mas eu sou

uma negação na cozinha” ou mesmo, “como cozinhar
sem leite e derivados”, eu digo: eu não sabia cozinhar
direito, não sabia nem mesmo fazer um bolo de
mistura pronta (sim, isso é possível). Te digo mais, é
possível viver sem leite e derivados e ainda assim,
comer bem e comer comidas muito gostosas!
Esse é mais um produto da nossa esteira de produtos

para APLV e outras alergias alimentares. Esse e-book é
democrático, contempla receitas sem leite (todas são
sem leite), algumas sem glúten, algumas sem ovo e
algumas sem soja! Fique atento no inicio de cada
receita tem a quais alergias ela serve!
Introdução
Muitas mamães têm muitas dificuldades no momento

de mandar lanches variados para seu filho (a)! Então
eu selecionei receitas SIMPLES, de FÁCIL ELABORAÇÃO,
com INGREDIENTES ACESSÍVEIS, para facilitar seu dia a
dia com a ROTINA ESCOLAR do seu filho (a).
Receba esse E-book como um presente especial, de

uma mãe APLV para outra Mãe APLV!!
Com Amor,
Kaline Cotrim Pinheiro

Mix de Farinha
Sem glúten
Para usar nas receitas sem

glúten
Ingredientes
1/2 de aveia em flocos finos sem glúten

1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 polvilho doce
1/2 colher de chá de goma xantana

Misture tudo e depois é só guardar em um potinho bem

fechado.
7
1.Cupcakes
Chocolate
Receita sem leite, sem soja e

sem glúten
Ingredientes
2 xicara de farinha de arroz ( risovita)
1/2 xícara de aveia flocos finos sem glúten (Jasmine sem glúten)
1 xicara de açúcar
80 ml de óleo de coco
1 xicara e meia de água morna
1 colher de fermento de bolo
2 ovos
4 colheres de cacau 50 %
4 colheres de achocolatado três corações
Modo de Fazer
Pré aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos
Bata no liquidificador a água morna, ovo, óleo
Em uma vasilha coloque a farinha de arroz, o açúcar e a aveia
misture e acrescente os ingredientes que foi batido no
liquidificador e misture bem
Agora o cacau e o achocolatado misture e por último uma colher
de fermento.
Distribua nas forminhas de cupcakes e leve a assar de 30 a 40
minutos. Vai depender do seu forno. Ficar atenta e verificar se está
assado com um palito. Quando o palito sair sequinho o cupcake
estará assado.
8
2.Cupcakes Chocolate
Receita sem leite, soja,ovo e

glúten
Cobertura dos cupcakes

1/2 xícara de gotas de chocolate 50% ou 70%, sem leite e derivados
(aqui uso Ouro Moreno)
1 colher de amido
1 xicara de leite de coco
4 colheres de cacau 50%
4 colheres de achocolatado
2 colheres de açúcar
Misture todos os ingredientes na panela antes de ligar o fogo

espere as gotas de chocolate derreter demorou uns 5 minutos no
fogo o ponto é quando desgrudar da panela.
9
3.Pãezinhos
Receita de Pão sem leite,

glúten e soja
Ingredientes
1 xícara de farinha de arroz ( risovita)
1 xícara de amido de milho ( maisena)
1 xícara de polvilho doce ( amafil ou yoki)
1 colher de chá de goma xantana ( faz o papel do glúten na
receita)
1 colher de sopa de fermento de bolo( Royal)
3 ovos ( substituir por uma colher de vinagre)
1 pacotinho de fermento pra pão 10 g (fleishmann)
50 ml de óleo de girassol ou coco
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de água
Modo de Preparo
Em uma vasilha coloque a água morna o açúcar e o fermento
biológico misture e espere por 10 minutos.
Em outra vasilha prepare o mix sem glúten
Misture as farinha de arroz de amido e o polvilho e a goma

xantana
Depois acrescente o fermento pra bolo e o sal misture tudo.
Agora na batedeira coloque o mix de farinha os ovos e a água

com fermento misture antes de por pra bater por 3 minutos.
10
Pãezinhos
Receita de Pão sem leite,

glúten e soja
Continuação do Modo de Preparo
Passados os 3 minutos distribua a massa em forminhas de

cupcake (metade da forminha) e deixe crescer por 30 minutos
(coloque em algum lugar que não passe corrente de ar.
Costumo colocar no microondas desligado para descansar e

dobrar de tamanho).
Antes de acabar os 30 minutos Pré aqueça o forno a 200 graus por
10 minutos.
Depois que a massa cresceu asse por 25 minutos a 180 graus.
Desenforme com ela ainda quente depois de esfriar é só comer.
DICA: Aqui eu costumo fazer um patê de frango ou atum e coloco
dentro do pãozinho, para mandar na lancheira escolar do meu
filho. Ficam deliciosos!!
11
4.Croquete de mandioca
com frango
Receita sem leite, soja, ovo e

glúten
Ingredientes

400 gramas de mandioca cozida

200 gramas de frango desfiado e temperado ( usei alho,cebola e
cheiro verde)
3 colheres de aveia flocos finos sem glúten ( usei Nestlé) quem
não está em dieta pra glúten pode usa farinha de trigo ou amido.
Fubá para empanar
Modo de Preparo

Amasse a mandioca e desfie o frango depois misture os dois e

acrescente a aveia e misture bem até ficar massa que de pra
modelar.
Passe azeite na mão e modele em formato de croquete passe no
fubá duas vezes.
Pode assar no forno ou na Air fryer até dourar ou fritar no óleo.

12
5.Coxinha
Receita sem leite, soja e

glúten
Ingredientes
1kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de arroz ( quem não está de dieta pra
glúten usar 2 colheres de farinha de trigo)
2 colheres (sopa) de maizena ( farinha de rosca SEM LEITE pra
quem não está em dieta restritiva para glúten)
1kg de peito de frango
5 azeitonas picadas
1 cebola media picada
1 salsa picada
Temperos e sal a gosto
Fubá pra enrolar, quem não está em dieta de trigo usar farinha de
rosca
2 gemas batidas
Óleo para fritar ( óleo de girassol ou de coco que é sem soja)
Modo de Preparo
Cozinhe os pedaços de mandioca em água com o sal até ficarem macios
Após cozida passe a mandioca no espremedor de batatas ou num

processador.
Coloque a mandioca numa tigela e acrescente as farinhas de arroz e
maizena (ou a farinha de trigo normal e farinha de rosca), se não tiver
restrição à glúten.
Misture tudo cuidadosamente com as mãos sem sovar a massa
Se a massa estiver grudando na mão, acrescente um pouco mais de
farinha de arroz ou farinha de rosca se não estiver em dieta restritiva
para glúten
13
Coxinha
Receita sem leite, soja e

glúten
Modo de Preparo

Deixe a massa descansar um pouquinho antes de enrolar e

formar as coxinhas
Para o recheio: numa panela, refogue os peitos de frango e deixe
cozinhar até ficarem bem macios
Retire do fogo e deixe esfriar
Desfie o frango bem miudinho
Coloque novamente na panela, acrescentando as azeitonas, a
cebola e os temperos
Leve ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos
Não utilize o recheio quente ao fazer as coxinhas
Para enrolar as coxinhas, pegue uma colher de sopa cheia de
massa, coloque na palma da mão e abra a massa
Se a massa grudar nas mãos, acrescente mais farinha
Coloque um pouco de recheio
Feche a massa e de formato de coxinha
Passe no fubá e, depois, nas gemas batidas,
Passe novamente no fubá
Numa frigideira, aqueça o óleo suficiênte para cobrir as coxinhas
Frite, deixando dourar bem de todos os lados

14
6.Cupcakes de Milho
(de Liquidificador)
Receita sem leite
Ingredientes
·1 lata de milho (sem o líquido)

·1 lata de leite (medida da lata de milho)
·1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
·1 lata de flocão de milho
·1/2 lata de óleo de soja
·3 ovos inteiros
·1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo

1.Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.

2.Preaqueça o forno.
3.Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar,
flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem
moído.
5.Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco
ralado.
6.Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
Após distribua a massa do bolo em forminhas de cupcakes de
silicone ou outra que preferir e leve ao forno para assar.
Asse de 30 a 40 minutos, ou até o palito sair seco.

DICA: Se quiser pode congelar os cupcakes até 30 dias. Vá tirando

para consumir de acordo com sua necessidade!

15
7.Falso pão de queijo

de batata doce
Receita sem leite, sem glúten e

sem ovo
Ingredientes
-500 g de batata doce (pode ser qualquer tubérculo, já fiz com
batata e mandioquinha também , fica excelente);
-250 g de polvilho doce ;
-250 g de polvilho azedo;
-150 ml de óleo ou azeite;
-80 ml de água;
-2 col chá de sal (ou a gosto) ;
Não vai fermento, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a
massa.
Modo de Preparo

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione

os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar
totalmente da tigela ou bancada! Unte as mãos com óleo ou
azeite para modelar as bolinhas. Coloque no forno preaquecido a
220 graus.
Não precisa untar a fôrma.
Assar por volta de 20 - 25 minutos.

DICA: Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o

congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para
congelamento.
Pode ser congelado por até 3 meses.
Rende de 25 a 30 pãezinhos desse tamanho!

16
8.Falso pão de queijo

de Mandioquinha
Receita sem leite, sem glúten e

sem ovo
Ingredientes
800g Mandioquinha/Batata Baroa
3xic. Polvilho doce
1xic. Polvilho azedo
1 C.S. Sal 1/2 c.c. Salsa ou orégano
1 c.c. Levedura nutricional (opcional)
70 ml de Azeite de oliva ou óleo
Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha. quando estiverem macias, deligue o

fogo, escorra a água. coloque a mandioquinha numa bacia e
amasse. Após amassada acrescente o azeite, o sal, a levedura
nutricional, o orégano. Misture bem. Após misturar acrescente o
polvilho doce e o azedo aos poucos, até dar o ponto de fazer as
bolinhas. Leve ao forno para assar.

17
9.Mmi Paezinhos
recheados
Receita sem leite e sem ovo
Ingredientes
1 xicara de água morna
1/3 de xicara de óleo de girassol
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 sachê de fermento biológico seco
Farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Modo de Preparo

Numa bacia, coloque os ingredientes líquidos, fermento, sal,

açúcar e por último vá adicionando a farinha de trigo até a
massa desgrudar das mãos.
Depois faça bolinhas com a massa e reserve. Abra as bolinhas na
palma da mão, recheie com o recheio que preferir, feche e faça
uma nova bolinha. Vá arrumando na assadeira. Dê espaço entre
as bolinhas. Passe óleo de coco ou manteia vegetal por cima e
polvilhe gergelim.

DICA: RECHEIE COM CARNE MOIDA, FRANGO OU PRESUNTO E QUEIJO

VEGANO. FICAM DELICIOSOS.
PODEM SER CONGELADOS POR ATÉ 30 DIAS!

18
10.Bolo de Banana com

Cacau
Receita sem leite e derivados, sem

glúten
Ingredientes
3 ovos
• 3 bananas bem maduras
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco ou azeite
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten (indico a marca
@vitalinsemgluten )
• 1/2 xícara de chá de farinha de grão de bico ou de amêndoas ou
de outra oleagenosa
• 1 punhado de nozes picadas
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara, mascavo ou coco
• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
• 1 colher café de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo

Em um recipiente amasse bem as bananas e reserve. No

liquidificador, quebre os ovos, adicione o óleo de coco, as
farinhas, o açúcar demerara, o cacau em pó e bata até que a
massa fique homogênea. Transfira a massa para um bowl e
acrescente as bananas amassadas, o extrato de baunilha e
misture. Por último, adicione o fermento e as nozes e mexa
delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e leve
para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até
que o palito saia limpo.
19
11.Rosquinha de
Goiabada
Ingredientes
1 xicara de água morna
1/3 de xicara de óleo de girassol
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 sachê de fermento biológico seco
Farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Modo de Preparo

Numa bacia, coloque os ingredientes líquidos, fermento, sal,

açúcar e por último vá adicionando a farinha de trigo até a
massa desgrudar das mãos.
Em uma bancada abra a massa e em seguida espalhe a
goiabada pastosa (coloque no microondas por 1min ou mais com
um pouco de água e óleo de coco).
Em seguida pegue enrole a massa como se fosse um rocambole.
Pegue uma faca e vá cortando esse rocambole com a largura de
2 dedos e vá arrumando numa assadeira. Leve a assar de 20 a 30
minutos. Retire da assadeira ainda quente para não grudar e
passe no açúcar de confeitero. Sirva!

20
12.Mini Pizzas
Ingredientes
6 xicaras de farinha de trigo (600g)
1 colher chá de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
400 ml de água em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de azeite doce
Modo de Preparo

Em uma bacia coloque a água, o fermento, o azeite, o sal. Mexa

bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa
desgrudar das mãos. (se precisar coloque mais farinha de trigo
até a massa desgrudar das mãos).
Abra a massa e vá moldando as mini pizzas com um copo.
Coloque as mini pizzas nas assadeiras untadas e enfarinhadas e
leve à pré-assar. Não deixe muito, de 5 a 10 minutos. É só para
pré-assar a massa.
Quando estiverem pré -assadas, retire do forno os disquinhos de
pizzas e deixe esfriar.
Após esfriar, vamos montar a mini pizza:
1.Molho tomate
2.Queijo Vegano
3.Recheio de sua preferência (frango, carne sol, presunto, atum,
vegana...)
4.Polvilhe orégano e leve ao forno novamente para derreter o
queijo e terminar de assar.

DICA: Você pode fazer pizza doce de chocolate, ou goiabada. É só

derreter o chocolate 50% sem leite ou a goiabada, espalhar por
cima. Ficam deliciosas.

21
13.Bolo de Tapioca
saudável

glúten, sem ovo
Ingredientes
1/2 xícara de leite de coco de vidrinho
1 xícara de leite de amêndoas ou outro da sua preferência
1/2 xícara de tapioca granulada
1/4 de xícara de açúcar/adoçante da sua preferência
1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo

Leve o leite de coco e o leite vegetal ao fogo até começar a ferver.

Desligue o fogo e acrescente o açúcar/adoçante, o coco ralado e
a tapioca granulada, mexa bem e deixe descansar por 15 min.
Coloque a massa em uma forma ou em pequenos ramekins
untados com óleo de coco e leve para gelar por no mínimo 3
horas.
Para servir, passe uma espátula nas laterais para soltar.

Por cima faça uma caldinha com 4 colheres de leite em pó de

coco e 2 colheres de sopa de água. Mexa bem se achar
necessário pode adoçar e finalize com coco ralado.
22
14.Bolo de Banana

glúten
Ingredientes
5 bananas bem maduras
1 xicara aveia em flocos finos sem glúten (pode usar a aveia com
glúten caso não tenha restrição a glúten)
1/2 xicara de farelo de aveia sem glúten (pode usar a com glúten
caso não tenha restrição a glúten)
1/2 xicara mix de farinha sem glúten (pode usar farinha de trigo
normal caso não tenha restrição a glúten)
1 copo de leite de amêndoas ou outro de sua preferência
Canela a gosto
3 ovos
1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo
Bata os ovos, a banana, e o leite vegetal de sua preferência.

Incorpore as farinhas na mão , sem bater. Adicione o fermento, e
leve para assar em forno pré aquecido a 200°.

Para cobertura: 150 gramas chocolate sem leite, 100 ml de leite de

coco de garrafinha

Derreta o chocolate em banho maria e junte o leite de coco.

Cubra o bolo ao sair do forno.

Se quiser, adicione banana grelhada por cima!
23
15.Torta de Frango

glúten
Ingredientes
4 ovos;
- 2 xíc de frango cozido e desfiado;
- 1/2 xíc de leite vegetal;
- 1/2 xíc de farinha de amêndoas ou farelo de aveia sem glúten;
- 1 col sopa de azeite de oliva extra virgem;
- Sal a gosto;
- Temperos a gosto (páprica defumada, lemon pepper...);
- 1 col sob de fermento químico.
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio
(180-200c graus) por 20-25 minutos, dependendo do forno.
24
16.Bolinho de Mandioca
e Atum

glúten, sem ovo
Ingredientes
350g de mandioca cozida e amassada
300g de atum
1 colher de chia
1 colher de azeite
Temperos e sal a gosto
Modo de Preparo
Mistura tudo até ficar homogêneo.

Empanar com farinha de linhaça dourada ou de mandioca
Forno ou air fryer 180c 30min
E está pronto essa delícia

25
17.Bolo de Paçoca

glúten
Ingredientes
4 ovos
1 1⁄2 xícara de farinha de amendoim
1⁄2 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleogenosa
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
100 ml de leite de coco (pode ser de garrafinha)
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento
70 g de adoçante eritritol ou outro de sua preferência ou açúcar
Cobertura
70g de pasta de amendoim

100 ml de leite de coco
1/2 xícara de amendoim triturado
Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a
220°C por 25 minutos.

Para a cobertura, misture

os ingredientes até ficar na consistência desejada.

26
18.Bolachinha

glúten, sem ovo
Ingredientes
1 ovo
2 col de sopa de óleo de coco em ponto de pomada
3 col de sopa de açúcar demerara
1 xícara de amido de milho
**Col de sopa de amido de milho até chegar ao ponto, se
necessário.
Modo de Preparo

- Em um recipiente, coloque o ovo e bata com um garfo até

espumar.
- Coloque o açúcar e mexa bem com o garfo para ir dissolvendo
os grãos.
- Junte o óleo de coco e mexa bem.
- Coloque 1 xícara de amido de milho e mexa muito com as mãos.
O segredo é mexer bem. O ponto é igual massinha de modelar.
Não pode grudar nas mãos. Se com essa xícara ainda continuar
grudando, vá acrescentando uma col de sopa por vez até dar o
ponto. Isso vai depender do tamanho do ovo.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com óleo. Faça bolinhas com a massa e depois
achate com um garfo.
- Leve para assar a 180°C até ficar dourado embaixo. Em cima
continua branquinho.
- Espere esfriar para consumir.

27
19.Pastel de Forno

glúten, sem ovo
Ingredientes
2 xícaras de mandioca/aipim/macaxeira cozida de amassada
(também funciona com batata)
2 colheres (chá) de farinha de linhaça
1 xícara de farinha de aveia sem glúten
1 xícara de farinha de arroz
4 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo vegetal
1/4 colher (chá) de fermento químico (pitada)
1 colher (chá) sal
Modo de Preparo

Em uma bacia, junte todos os ingredientes e misture bem, até

obter uma massa homogênea. Abra um círculo de massa, recheie
( usamos carne moída refogada) e feche as pontinhas. Leve a
assar em forno a 200 °C por cerca de 20 min.

Recheio de sua preferência! Aqui a preferência é com carne!

28
20.Empadão

glúten
Ingredientes
1 ovo (60 g) ou 2 ovos se a massa ficar esfarelando.
100g de manteiga veghee ,coco ou banha de porco gelada
cortada em cubos ou Qualy vita ômega 6 embalagem azul
½ xíc de farinha de amêndoas ou pode usar qualquer farinha de
sua preferência
1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten
1/2 xícara de amido de milho
1 colher ( chá) de sal
Modo de Preparo

Misture os secos e na batedeira ou na mão, junte a manteiga SEM

LEITE e misture até formar uma farofa grossa. Depois adicione o
ovo. A massa deve formar uma bola e desgrudar das mãos. Abra
em assadeira de 20 cm. Não precisa untar.

Recheio:
Use o recheio de sua preferência e feche com outra parte de
massa! Se for fazer num refratário grande, dobre a receita para
ter as duas partes, do fundo da fôrma e a parte para cobrir o
recheio. Asse em forno quente 180° por 30 minutos.

29
21.Biscoito de Polvilho

glúten, sem ovo
Ingredientes
Ingredientes secos:
-1 xícara de polvilho azedo*
-sal a gosto
*precisa ser o azedo, essa receita não funciona com o doce
Ingredientes líquidos:
-1/2 xícara de água
-1 colher de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo

1- comece levando a água e o azeite ao fogo até ferver e ficar

bem quente
2- enquanto isso coloque em uma tigela o polvilho e o sal e
misture
3- junte os secos com os líquidos mexendo primeiro com uma
colher e depois que esfriar já pode misturar com as mãos e sovar
até a massa ficar lisinha e homogênea
4- modele os biscoitos no formato que quiser e depois coloque
em uma forma untada com azeite
5- no forno pré-aquecido (precisa estar bem quente) a 200 graus
leve os biscoitos para assar por de 15 a 20 minutos e tá pronto
30
Obrigada por confiar

em meu trabalho!!!
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Mix de Farinha sem glúten.....................................07

Croquete de Mandioca e frango...........................12

Falso Pão de Queijo de Batata Doce.....................16

Falso Pão de Queijo de Mandioquinha................17

Mini Pãezinhos Recheados....................................18

Bolo de Banana com Cacau...................................19

Bolo de Banana com Chocolate............................23

Bolinho de Mandioca e atum.................................25

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Receita sem leite, soja,ovo e

Cobertura dos cupcakes

Misture todos os ingredientes na panela antes de ligar o fogo

Receita de Pão sem leite,

Em outra vasilha prepare o mix sem glúten

Misture as farinha de arroz de amido e o polvilho e a goma

Agora na batedeira coloque o mix de farinha os ovos e a água

Receita de Pão sem leite,

Continuação do Modo de Preparo

Passados os 3 minutos distribua a massa em forminhas de

Costumo colocar no microondas desligado para descansar e

Receita sem leite, soja, ovo e

400 gramas de mandioca cozida

Amasse a mandioca e desfie o frango depois misture os dois e

Receita sem leite, soja e

Após cozida passe a mandioca no espremedor de batatas ou num

Receita sem leite, soja e

Deixe a massa descansar um pouquinho antes de enrolar e

Receita sem leite

·1 lata de milho (sem o líquido)

1.Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.

DICA: Se quiser pode congelar os cupcakes até 30 dias. Vá tirando

7.Falso pão de queijo

Receita sem leite, sem glúten e

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione

DICA: Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o

8.Falso pão de queijo

Receita sem leite, sem glúten e

1 c.c. Levedura nutricional (opcional)

70 ml de Azeite de oliva ou óleo

Cozinhe a mandioquinha. quando estiverem macias, deligue o

Receita sem leite e sem ovo

Numa bacia, coloque os ingredientes líquidos, fermento, sal,

DICA: RECHEIE COM CARNE MOIDA, FRANGO OU PRESUNTO E QUEIJO

10.Bolo de Banana com

Receita sem leite e derivados, sem

Em um recipiente amasse bem as bananas e reserve. No

Receita sem leite e sem ovo

Numa bacia, coloque os ingredientes líquidos, fermento, sal,

Receita sem leite e sem ovo

Em uma bacia coloque a água, o fermento, o azeite, o sal. Mexa

DICA: Você pode fazer pizza doce de chocolate, ou goiabada. É só