Modelo de Cardapio Com Derivacao de Dietas 30 Dias

DATA: CARDÁPIO Nº : 1
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA HIPOPROTEIC
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA LEVE LÍQUIDA PASTOSA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS
CREMOSA A
CREMOSA
ARROZ ARROZ
ARROZ BRANCO BRANCO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
1/2 PORÇÃO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO BATIDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO
FEIJÃO
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE

CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM BETERRABA E CRESPA COM
SALADA BETERRABA E - - - - - - BETERRABA E BETERRABA E BETERRABA E BETERRABA E BETERRABA E - CENOURA BETERRABA E
CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA COZIDA CENOURA
RALADA RALADA RALADA RALADA RALADA RALADA RALADA
SOPA SOPA
SOPA SOPA SOPA
LEGUMES LEGUMES
LEGUMES LEGUMES LEGUMES SOPA LIQUIDA
(MANDIOCA, (MANDIOCA,
PEDAÇOS PEDAÇOS PEDAÇOS (MANDIOCA,
SOPA - CENOURA, CENOURA, - - - - - - - -
(MANDIOCA, (MANDIOCA, (MANDIOCA, CENOURA,
CHUCHU) CHUCHU)
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CHUCHU)
BATIDA BATIDA
CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
CREMOSA CREMOSA
1/2 PORÇÃO
SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA DE
DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO SOBRECOXA
SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA
ASSADA (COM ASSADA (COM SOBRECOXA ASSADA (COM ASSADA (COM ASSADA (COM ASSADA (COM DE FRANGO
DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO
OSSO) AO OSSO) AO DE FRANGO FRANGO OSSO) AO OSSO) AO OSSO) AO SOBRECOXA OSSO) AO ASSADA (COM
P. PRINCIPAL - - ASSADA ASSADA SEM ASSADA SEM ASSADA SEM
MOLHO MOLHO ASSADA BATIDO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO OSSO) AO
PELE E SEM PELE E SEM PELE E SEM
CREME DE CREME DE DESFIADA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE MOLHO
MOLHO MOLHO MOLHO
CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CREME DE
MAIONESE MAIONESE MAIONESE MAIONESE MAIONESE MAIONESE CEBOLA E
MAIONESE
ISCA CARNE
GRELHADA
AO MOLHO
P. PRINCIPAL
ROTY
OPÇÃO
(FILÉ
MIGNON)
CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
GUARNIÇÃO - - - - - - -
MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - COUVE COUVE - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - ABÓBORA - - ABÓBORA - - - ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA - ABÓBORA
PURE
CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO
MISTO
LANCHE 1 QUENTE
(PÃO FORMA)
MISTO FRIO
LANCHE 2 (PÃO
FORMA)
SALADA SALADA SALADA SALADA SALADA SALADA SALADA SALADA
FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI,
BANANA PURÊ DE GELATINA PURÊ DE BANANA BANANA PURÊ DE
SOBREMESA ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI,
PRATA BANANA BANANA PRATA PRATA BANANA
MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E
MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO)
SUCO CX UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA
SUCO CX DIET - - - - - - - - UVA - - - UVA - -
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA HIPOPROTEIC
CREMOSA A
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO - CALDO BATIDO - - - - FEIJÃO - - - - - -
CREMOSO
ESCAROLA
ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA BATATA ESCAROLA
ESCAROLA COM BATATA
COM BATATA COM BATATA COM BATATA COM BATATA BOLINHA AO COM BATATA
AO BOLINHA AO
SALADA BOLINHA AO - - - - - - BOLINHA AO BOLINHA AO BOLINHA AO - VINAGRETE BOLINHA AO
VINAGRETE VINAGRETE
VINAGRETE VINAGRETE VINAGRETE VINAGRETE REFOGADO VINAGRETE
(COM PEPINO) SEM PEPINO
(COM PEPINO) (COM PEPINO) (COM PEPINO) (COM PEPINO) (SEM PEPINO) (COM PEPINO)
E REFOGADO
CANJA CANJA CANJA

SOPA CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO BATIDA CREME SUIÇO BATIDA BATIDA CREME SUIÇO - CANJA CANJA CANJA CANJA CREME SUIÇO CANJA
CREMOSA COADA CREMOSA
1/2 PÇ
MEDALHÃO MEDALHÃO MEDALHÃO MEDALHÃO MEDALHÃO MEDALHÃO
MEDALHÃO
FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ
MEDALHÃO MEDALHÃO MEDALHÃO FILÉ
GRELHADO GRELHADO MEDALHÃO MEDALHÃO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
FILÉ FILÉ FILÉ GRELHADO
COM CROSTA COM CROSTA FILÉ FILE MIGNON FILÉ COM CROSTA COM CROSTA COM CROSTA COM CROSTA
P. PRINCIPAL - - GRELHADO GRELHADO GRELHADO COM CROSTA
DE GERGELIM DE GERGELIM GRELHADO BATIDO GRELHADO DE GERGELIM DE GERGELIM DE GERGELIM DE GERGELIM
AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO DE GERGELIM
BRANCO E BRANCO E DESFIADO DESFIADO BRANCO E BRANCO E BRANCO E BRANCO E
ROTY ROTY ROTY BRANCO E
PRETO AO PRETO AO PRETO AO PRETO AO PRETO AO PRETO AO
PRETO AO
MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY
MOLHO ROTY
MEDALHÃO
PANGASIUS
AO MOLHO
NAPOLITANO
(TOMATE
P. PRINCIPAL
CONCASSE,
OPÇÃO
AZEITONA
PRETA E
VERDE,
AZEITE E
MANJERICÃO)
TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA TROUXINHA
DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES DE LEGUMES
ABOBRINHA ABOBRINHA
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA,
SEM SEM
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA,
SEMENTE SEMENTE
VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM, VAGEM,
GUARNIÇÃO - - - - COM COM
SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A SALSÃO) A
CENOURA CENOURA
JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE JULIENE
REFOGADOS REFOGADOS
(AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS (AMARRADOS
(A JULIENE ) (A JULIENE )
COM COM COM COM COM COM COM COM COM
CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA)
GUARNIÇÃO REPOLHO REPOLHO
- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA BICOLOR BICOLOR
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURÊ DE
- - CARÁ - - CARÁ - - - - - - - -
PURE CARÁ
CREMOSO CREMOSO
X FRANGO
LANCHE 1 (PÃO
FRANCÊS)
PÃO QUEIJO
LANCHE 2 BRANCO COM
TOMATE
MAÇA
MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA
MOUSSE COZIDA NO
MOUSSE MOUSSE MOUSSE MOUSSE MOUSSE MOUSSE MOUSSE NO SUCO DE NO SUCO DE NO SUCO DE MOUSSE NO SUCO DE
SOBREMESA MARACUJÁ GELATINA SUCO DE
MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MAÇÃ SEM MAÇÃ SEM MAÇÃ SEM MARACUJÁ MAÇÃ SEM
s/semente MAÇÃ SEM
AÇÚCAR AÇÚCAR AÇÚCAR AÇÚCAR
AÇÚCAR
MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO / MORANGO /
SUCO CX - -
PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO
- - - - - - - - PÊSSEGO - - - PÊSSEGO - -
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA HIPOPROTEIC
CREMOSA A
CREMOSA
ARROZ - - - ARROZ BATIDO - - - - - - - - - - -
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO
VAGEM COM
RÚCULA, RÚCULA, RÚCULA, RÚCULA, RÚCULA,
RÚCULA COM TOMATE RÚCULA,
SALADA MANGA E - - - - - - MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E -
MANGA CONCASSÊ MANGA
KANI KAMA KANI KAMA KANI KAMA KANI KAMA KANI KAMA
EM PÉTALAS
CREME CREME CREME CREME CREME CREME
SOPA - MANDIOQUINH MANDIOQUINH MANDIOQUINH MANDIOQUIN MANDIOQUIN MANDIOQUIN - - - - - - - -
A A A CREMOSO HA HA COADO HA CREMOSO
ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS
1/2 PÇ
ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGA ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS DE CARNE ALMÔNDEGAS DE CARNE AO ALMÔNDEGAS
ALMÔNDEGAS ALMÔNDEGAS
DE CARNE AO DE CARNE AO DE CARNE S DE CARNE DE CARNE DE CARNE DE CARNE AO MOLHO DE CARNE MOLHO DE CARNE
P. PRINCIPAL DE CARNE - - DE CARNE
MOLHO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO ESCURO AO MOLHO ESCURO AO MOLHO
BATIDA AO MOLHO
ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO (MOLHO ESCURO (MOLHO ESCURO
ESCURO
COADO) COADO)
FRANGO
ORIENTAL
(MOLHO
YAKISSOBA,
P. PRINCIPAL
GERGELIM
OPÇÃO
TORRADO,
CEBOLA
CARAMELIZAD
A)
TALHARIM AO TALHARIM AO
TALHARIM AO TALHARIM AO TALHARIM AO TALHARIM TALHARIM AO TALHARIM AO TALHARIM AO SUGO TALHARIM AO SUGO TALHARIM AO TALHARIM AO
GUARNIÇÃO - - -
SUGO SUGO SUGO AO SUGO SUGO SUGO SUGO (MOLHO SUGO (MOLHO SUGO SUGO
COADO) COADO)
GUARNIÇÃO
- - - - - - - MOSTARDA MOSTARDA - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - BATATA COM - - BATATA COM - - - - - - - -
PURE
CENOURA CENOURA
BAURU
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
QUENTE
PÃO FORMA
INTEGRAL
C0M PATÊ DE
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
RICOTA E
TOMATE
SECO
MELANCIA MELANCIA PURE DE MELANCIA GELATINA PURE DE MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA
SOBREMESA MELANCIA MAÇÃ COZIDA GELATINA
COM KIWI COM KIWI FRUTA COM KIWI FRUTA COM KIWI COM KIWI COM KIWI COM KIWI COM KIWI
SUCO CX CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ - CAJÚ CAJÚ CAJÚ - CAJÚ CAJÚ
SUCO CX DIET MAÇÃ - - - - - - - MAÇÃ - - - MAÇÃ - -
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA HIPOPROTEIC
CREMOSA A
CREMOSA
ARROZ
ARROZ BRANCO BRANCO ARROZ BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
PASTOSO
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - CALDO - - - - FEIJÃO - - - - - -
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE
AMERICANA, AMERICANA, AMERICANA, OVO
OVO OVO OVO ALFACE ALFACE CODORNA, ALFACE
CODORNA, CODORNA, CODORNA, ALFACE AMERICANA AMERICANA COGUMELO, AMERICANA
SALADA - - - - - - -
COGUMELO, COGUMELO, COGUMELO, AMERICANA COM COM AZEITONA COM
AZEITONA AZEITONA AZEITONA COGUMELO COGUMELO PRETA E COGUMELO
PRETA E PRETA E PRETA E VERDE
VERDE VERDE VERDE
CAPELETI IN CAPELETI IN CAPELETI IN CAPELETI IN
BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ
MIGNON MIGNON CREME ALHO MIGNON MIGNON
CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO
CUBOS, CUBOS, CAPELETI IN PORÓ BASE CAPELETI IN CUBOS, CUBOS,
SOPA PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE - PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE
VAGEM, VAGEM, BRODO BATATA BRODO VAGEM, VAGEM,
BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA
ABOBRINHA, ABOBRINHA, COADA ABOBRINHA, ABOBRINHA,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA,
CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA)
SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER 1/2 PÇSAN
FRITO NO FRITO NO FRITO NO FRITO NO FRITO NO FRITO NO PETER FRITO
FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ NO FUBÁ
SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER
P. PRINCIPAL (MISTURAR (MISTURAR (MISTURAR - - (MISTURAR (MISTURAR (MISTURAR (MISTURAR
ASSADO BATIDO FRITO FUBÁ ASSADO ASSADO ASSADO
QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO
PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO
NO FUBÁ) NO FUBÁ) NO FUBÁ) NO FUBÁ) NO FUBÁ) NO FUBÁ) NO FUBÁ)
SALTINBOCA
(LOMBO
SUINO
P. PRINCIPAL
RECHEADO - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
COM SALVIA,
MUSSARELA,
GRELHADO)
COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR
COM COM COM COM COM COM COM COM
GUARNIÇÃO - - - - - - -
BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS BRÓCOLOS
ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO ALHO E ÓLEO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURE DE PURE DE PURE DE PURE DE PURE DE PURE DE
PURE BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA
X LEGUMES
(QUEIJO,
ABOBRINHA,
LANCHE 1 BERINJELA, - - - - - - - - - - - - - -
TOMATE E
CEBOLA
GRELHADOS)
LANCHE 2 PATE ERVAS - - - - - - - - - - - - - -
BRIGADEIRÃO BRIGADEIRÃO BRIGADEIRÃO BRIGADEIRÃO BRIGADEIRÃO BRIGADEIRÃO
(DECORAR (DECORAR BRIGADEIRÃO (DECORAR (DECORAR (DECORAR (DECORAR
COM RASPAS COM RASPAS (DECORAR COM RASPAS COM RASPAS PUDIM DE COM RASPAS PUDIM DE PUDIM DE COM RASPAS
DE DE COM RASPAS PURE DE DE GELATINA PURE DE DE CHOCOLATE DE CHOCOLATE CHOCOLATE GELATINA DE GELATINA
SOBREMESA
CHOCOLATE CHOCOLATE DE FRUTAS CHOCOLATE BICOLOR FRUTAS CHOCOLATE DIET COM CHOCOLATE DIET COM DIET COM BICOLOR DIET CHOCOLATE BICOLOR
BICOLOR E BICOLOR E CHOCOLATE BICOLOR E BICOLOR E LEITE HF BICOLOR E LEITE HF LEITE HF BICOLOR E
CEREJA EM CEREJA EM BICOLOR CEREJA EM CEREJA EM CEREJA EM CEREJA EM
CALDA) CALDA) CALDA) CALDA) CALDA) CALDA)
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA LARANJA
DATA: CARDÁPIO Nº :
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ BRANCO BRANCO ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO
CREMOSO
MOSTARDA,
MOSTARDA, MOSTARDA, MOSTARDA, MOSTARDA,
LARANJA EM MOSTARDA, PALMITO E
LARANJA EM LARANJA EM LARANJA EM LARANJA EM
SALADA - - - - - - GOMOS E ERVA LARANJA EM - CENOURA
GOMOS E ERVA GOMOS E ERVA GOMOS E ERVA GOMOS E ERVA
DOCE IN GOMOS JULIENE COZIDA
DOCE IN NATURA DOCE IN NATURA DOCE IN NATURA DOCE IN NATURA
NATURA
CREME DE CREME DE CREME DE

LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM
FRANGO FRANGO FRANGO
SOPA - (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, - - - - - - -
(CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
BATATA E BATATA E BATATA E
BATATA E BATATA E BATATA E
CHUCHU) BATIDA CHUCHU) BATIDA CHUCHU) BATIDA
CREMOSA E COADA CREMOSA
STROGONOFF DE
STROGONOFF DE STROGONOFF CARNE DEFIADA STROGONOFF STROGONOFF STROGONOFF DE STROGONOFF DE
CARNE BATIDA CARNE
P. PRINCIPAL CARNE DE CARNE COM MOLHO DE CARNE - - DE CARNE CARNE CARNE (ALCATRA) ISCA CARNE ISCA CARNE ISCA CARNE
(ALCATRA) SEM
(ALCATRA) (ALCATRA) STROGONOF (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA) SEM SAL
SAL
P. PRINCIPAL STROGONOFF
OPÇÃO FRANGO
BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA

GUARNIÇÃO - - - - BATATA CORADA - - -
DUCHESE DUCHESE DUCHESE DUCHESE DUCHESE DUCHESE
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESCAROLA ESCAROLA - - - - -
LAXATIVA
PURE DE
GUARNIÇÃO PURE DE BATATA
- - PURE DE BATATA - - BATATA - - - PURE DE BATATA PURE DE BATATA PURE DE BATATA -
PURE CREMOSO
CREMOSO
LANCHE 1 X BURGUER
TARTARE DE
FRANGO (PÃO
FORMA OU MIGA,
FRANGO COZIDO
EM PEQUENOS
LANCHE 2
CUBOS,
CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO,
MAIONESE)
PÊRA COZIDA
PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO PÊRA COZIDA NO
SOBREMESA PAPA DE PÊRA GELATINA PAPA DE PÊRA NO SUCO DE
SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA
UVA
SUCO CX PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO - PESSEGO PESSEGO PESSEGO - PESSEGO
SUCO CX DIET - - - - - - - - PESSEGO - - - PESSEGO -
DATA: CARDÁPIO Nº :
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ
PRIMAVERA PRIMAVERA
PRIMAVERA PRIMAVERA ARROZ PRIMAVERA PRIMAVERA PRIMAVERA
INTEGRAL INTEGRAL
(ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA,
(ERVILHA, (ERVILHA,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CEBOLA, CENOURA, CENOURA,
ARROZ ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - CENOURA, CENOURA, BRANCO BRANCO
CEBOLA, CEBOLA, PIMENTÃO CEBOLA, CEBOLA,
CEBOLA, CEBOLA,
PIMENTÃO PIMENTÃO AMARELO E PIMENTÃO PIMENTÃO
PIMENTÃO PIMENTÃO
AMARELO E AMARELO E VERMELHO) AMARELO E AMARELO E
AMARELO E AMARELO E
VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO)
VERMELHO) VERMELHO)
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - CALDO - - - - FEIJÃO - - - - -
CREMOSO
ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA

COM TORRE COM TORRE COM TORRE ALFACE CRESPA COM TORRE TORRE LEGUMES
LEGUMES LEGUMES LEGUMES COM TORRE LEGUMES ASSADOS
ASSADOS ASSADOS ASSADOS LEGUMES ASSADOS ASSADOS (BERINJELA,
SALADA - - - - - - ALFACE CRESPA -
(BERINJELA, (BERINJELA, (BERINJELA, (BERINJELA, (BERINJELA, ABOBRINHA,
ABOBRINHA, ABOBRINHA, ABOBRINHA, ABOBRINHA, ABOBRINHA, TOMATE E
TOMATE E TOMATE E TOMATE E TOMATE E CEBOLA) TOMATE E CEBOLA)
CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA)

CREME DE CREME DE CREME DE ABÓBORA COM CREME DE ABÓBORA COM ABÓBORA COM CREME DE CREME DE
ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM CARNE SECA ABÓBORA COM CARNE SECA CARNE SECA ABÓBORA COM CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE ABÓBORA COM
SOPA -
CARNE SECA CARNE SECA CARNE SECA DESFIADA CARNE SECA DESFIADA DESFIADA CARNE SECA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA CARNE SECA
DESFIADA DESFIADA DESFIADA BATIDA DESFIADA BATIDA E COADA BATIDA E COADA DESFIADA DESFIADA
CREMOSA RALA RALA
LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO

LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO AO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO
DESFIADO AO DESFIADO AO
P. PRINCIPAL AO MOLHO AO MOLHO LOMBO BATIDO - - AO MOLHO AO MOLHO MOLHO GENGIBRE AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO AO MOLHO
MOLHO MOLHO
GENGIBRE GENGIBRE GENGIBRE GENGIBRE SEM SAL GENGIBRE GENGIBRE GENGIBRE GENGIBRE
GENGIBRE GENGIBRE
P. PRINCIPAL SALMÃO AO
OPÇÃO VAPOR
ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI

GUARNIÇÃO - - - - -
GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESPINAFRE ESPINAFRE - - - - -
LAXATIVA
PURE PURE
GUARNIÇÃO PURE PURE PURE
MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
PURE MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 AMERICANO
CLUB (PÃO MIGA,

OVO COZIDO,
LANCHE 2 PRESUNTO,
ALFACE E
TOMATE)
DOCE BANANA DOCE BANANA DOCE BANANA DOCE BANANA

CANJICA COM CANJICA COM PAPA DE BANANA CANJICA COM PAPA DE BANANA CANJICA COM CANJICA COM CANJICA COM
SOBREMESA COZIDA COM GELATINA CANJICA COM COCO COZIDA COM COZIDA COM COZIDA COM
COCO COCO COCO COCO COCO DIET COCO
SUCO DIET SUCO DIET SUCO DIET SUCO DIET
SUCO CX MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ
SUCO CX DIET MAÇÃ - - - - - - - MAÇÃ - - - MAÇÃ -
3
HIPOPROTEICA
BRANCO
1/2 PORÇÃO DE
FEIJÃO-
MOSTARDA, LARANJA
EM GOMOS E ERVA
DOCE IN NATURA
STROGONOFF DE
CARNE (ALCATRA) 1/2
PORÇÃO
BATATA DUCHESE
PÊRA COZIDA NO
SUCO DE UVA
PESSEGO
-
3
HIPOPROTEICA
ARROZ PRIMAVERA
(ERVILHA, CENOURA,
CEBOLA, PIMENTÃO
AMARELO E
VERMELHO)
ALFACE CRESPA COM

TORRE LEGUMES
ASSADOS
(BERINJELA,
ABOBRINHA, TOMATE
E CEBOLA)
CREME DE ABÓBORA
LOMBO SUÍNO AO
MOLHO GENGIBRE 1/2
PORÇÃO
ABACAXI GRELHADO
DOCE BANANA
COZIDA COM SUCO
DIET
MAÇÃ
-
DATA: 10/4/2015 CARDÁPIO Nº : 4
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA LEVE LÍQUIDA PASTOSA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS HIPOPROTEICA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ BRANCO BRANCO ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 PORÇÃO FEIJÃO
CREMOSO
REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO
ESCAROLA COM REPOLHO BICOLOR
BICOLOR COM BICOLOR COM BICOLOR COM ESCAROLA COM BICOLOR COM MINI MILHO EM
SALADA - - - - - - ABOBRINHA SEM - COM MINI MILHO EM
MINI MILHO EM MINI MILHO EM MINI MILHO EM ABORINHA MINI MILHO EM CONSERVA
SEMENTE CONSERVA
CONSERVA CONSERVA CONSERVA CONSERVA
CALDO CALDO
CALDO CALDO CALDO
CALDO CALDO LONDRINO CALDO LONDRINO
LONDRINO LONDRINO LONDRINO
LONDRINO LONDRINO BATIDO LONDRINO BATIDO
BATIDO E COADO ((ABOBRINHA, ((ABOBRINHA,
SOPA - ((ABOBRINHA, ((ABOBRINHA, CREMOSO ((ABOBRINHA, CREMOSO - - - - - -
((ABOBRINHA, BATATA E BATATA E
BATATA E BATATA E ((ABOBRINHA, BATATA E ((ABOBRINHA,
BATATA E ARROZ)) - SEM ARROZ)) - SEM
ARROZ)) ARROZ)) BATATA E ARROZ)) BATATA E
ARROZ)) SEMENTE SEMENTE
ARROZ)) ARROZ))
ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO ROLE DE FRANGO
GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO ROLE DE FRANGO GRELHADO AO ROLE DE FRANGO GRELHADO AO GRELHADO AO
MOLHO LARANJA MOLHO LARANJA MOLHO LARANJA MOLHO LARANJA MOLHO LARANJA GRELHADO AO MOLHO LARANJA GRELHADO AO MOLHO LARANJA MOLHO LARANJA
FRANGO FRANGO BATIDO ISCAS DE
P. PRINCIPAL (RECHEADO COM (RECHEADO COM - - (RECHEADO COM (RECHEADO COM SEM SAL MOLHO ROTY (RECHEADO COM MOLHO ROTY (RECHEADO COM (RECHEADO COM
DESFIADO FRANGO
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, (RECHEADO COM (RECHEADO COM CENOURA, (RECHEADO COM CENOURA, CENOURA, VAGEM E
VAGEM E ALHO VAGEM E ALHO VAGEM E ALHO VAGEM E ALHO CENOURA, VAGEM CENOURA) VAGEM E ALHO CENOURA) VAGEM E ALHO ALHO PORÓ) 1/2
PORÓ) PORÓ) PORÓ) PORÓ) E ALHO PORÓ) PORÓ) PORÓ) PORÇÃO
P. PRINCIPAL BIFE A MILANESA

OPÇÃO (FILÉ MIGNON)
POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA POLENTA AO POLENTA POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO
POLENTA AO POLENTA AO
GUARNIÇÃO SUGO COM SUGO COM SUGO COM CREMOSA AO SUGO COM - CREMOSA AO SUGO COM SUGO COM SUGO COM SUGO COM SUGO COM POLENTA AO SUGO
SUGO SUGO
PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO SUGO PARMESÃO SUGO PARMESÃO PARMESÃO MOLHO COADO MOLHO COADO PARMESÃO
GUARNIÇÃO
MOSTARDA MOSTARDA
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
PURE
SANDUICHE BBQ
(BAGUETE, FILE
LANCHE 1 MIGNON E
MOLHO
BARBECUE)
PATÊ DE
LANCHE 2 AZEITONAS (PÃO
FORMA)
MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA

SOBREMESA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA COM SUCO DE PAPA DE FRUTA MAÇÃ VERMELHA GELATINA PAPA DE FRUTA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA COM SUCO DE MAÇÃ VERMELHA
PÊSSEGO DIET PÊSSEGO DIET
SUCO CX MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ
SUCO CX DIET - - - - - - - - PÊSSEGO PÊSSEGO
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE MIMOSA, ALFACE MIMOSA, ALFACE MIMOSA, ALFACE COM ALFACE MIMOSA, GRÃO DE BICO
ALFACE MIMOSA, ALFACE COM
SALADA GRÃO DE BICO - - - - - - GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO TOMATE SEM GRÃO DE BICO - AO VINAGRETE
GRÃO DE BICO AO TOMATE
AO VINAGRETE AO VINAGRETE AO VINAGRETE SEMENTE AO VINAGRETE REFOGADO

CREME CREME CREME DE CREME CREME CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME CREME DE
SOPA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA -
MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA
CREMOSO BATIDO E COADO CREMOSO
MAMINHA
MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA
ASSADA MAMINHA ASSADA 1/2 PÇ MAMINHA
ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO
DESFIADA AO AO MOLHO DE MAMINHA ASSADA AO MOLHO
MOLHO DE MOLHO DE CARNE BATIDA MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE
P. PRINCIPAL MOLHO DE - - SHIMEJI (PCTES ASSADA AO DE SHIMEJI (PCTES
SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES SHIMEJI (PCTES
SHIMEJI (PCTES EM QT COM MOLHO ROTY EM QT COM MOLHO
EM QT COM EM QT COM EM QT COM EM QT COM EM QT COM EM QT COM EM QT COM EM QT COM
EM QT COM MOLHO ROTY) ROTY)
MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY) MOLHO ROTY)
MOLHO ROTY)
CONCHILIONE 4
P. PRINCIPAL
QUEIJOS AO
OPÇÃO
MOLHO BRANCO
CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY

CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY
CENOURA BABY NO AZEITE COM NO AZEITE COM NO AZEITE COM CENOURA BABY
GUARNIÇÃO SAUTEE NA SAUTEE NA SAUTEE NA - SAUTEE NA - - SAUTEE NA SAUTEE NA SAUTEE NA
SAUTEE NA SALSA SALSA (POUCO SALSA (POUCO SALSA (POUCO SAUTEE NA SALSA
SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA
AZEITE) AZEITE) AZEITE)
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA

GUARNIÇÃO
- - - COM CENOURA - - COM CENOURA - - - - - - - -
PURE
CREMOSO CREMOSO
BEIRUTE DE
LANCHE 1 FRANGO (MINI
PÃO SIRIO)
PÃO QUEIJO
LANCHE 2 BRANCO COM
TOMATE
TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE

PUDIM PUDIM PUDIM TARTELETE DE
LIMÃO COM LIMÃO COM GELATINA PAPA DE FRUTA LIMÃO COM GELATINA PAPA DE FRUTA LIMÃO COM LIMÃO COM GELATINA
SOBREMESA CHOCOLATE DIET CHOCOLATE DIET CHOCOLATE DIET GELATINA DIET LIMÃO COM RASPAS
RASPAS DE RASPAS DE RASPAS DE RASPAS DE RASPAS DE
COM LEITE HF COM LEITE HF COM LEITE HF DE CHOCOLATE
CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE
SUCO CX CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ
SUCO CX DIET - UVA UVA
DATA: 10/5/2015 CARDÁPIO Nº : 5 5
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ
FEIJÂO BATIDO
CREMOSO
TOMATE
AGRIÃO, TOMATE AGRIÃO, TOMATE AGRIÃO, TOMATE AGRIÃO, TOMATE E AGRIÃO COM AGRIÃO, TOMATE CONCASSE COM AGRIÃO, TOMATE E
SALADA E CEBOLA EM - - - - - - E CEBOLA EM E CEBOLA EM CEBOLA EM TOMATE SEM E CEBOLA EM - CEBOLA EM CEBOLA EM
RODELAS RODELAS RODELAS RODELAS SEMENTE RODELAS RODELAS RODELAS
CARAMELIZADA

CARNE BATIDA CARNE BATIDA E CARNE BATIDA
CARNE CARNE CARNE
SOPA - CREMOSA COADA CREMOSA - - - - - - - -
(ABÓBORA, CARÁ (ABÓBORA, CARÁ (ABÓBORA, CARÁ
(ABÓBORA, CARÁ (ABÓBORA, CARÁ (ABÓBORA, CARÁ
E CHUCHU) E CHUCHU) E CHUCHU)
E CHUCHU) E CHUCHU) E CHUCHU)
SALMÃO SALMÃO SALMÃO SALMÃO

SALMÃO SALMÃO SALMÃO SALMÃO SALMÃO SALMÃO
DESFIADO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO 1/2 PÇSALMÃO
GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO
P. PRINCIPAL GRELHADO AO SALMÃO BATIDO - - SALMÃO GRELHADO MOLHO MOLHO MOLHO GRELHADO AO
MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO
MOLHO ALCAPARRA ALCAPARRA ALCAPARRA MOLHO ALCAPARRA
ALCAPARRA ALCAPARRA ALCAPARRA ALCAPARRA ALCAPARRA ALCAPARRA
ALCAPARRA COADO COADO COADO
ALMONDEGA A
P. PRINCIPAL MODA (MOLHO
OPÇÃO SUGO E MOLHO
ROTY)
SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO SOUFLE DE ALHO
GUARNIÇÃO - - - - - - - -
PORÓ PORÓ PORÓ PORÓ PORÓ PORÓ PORÓ
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESCAROLA ESCAROLA - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
- - BETERRABA - BETERRABA - - - - PURÊ DE BETERRABA
PURE BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 QUEIJO QUENTE
PATÊ ATUM (PÃO

FORMA PRETO,
QUEIJO
LANCHE 2
CREMOSO, ATUM,
CEBOLA E
ALFACE)
MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA

PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA MANGA LAMINADA PURE DE FRUTA MANGA LAMINADA C/
SOBREMESA LAMINADA C/ LAMINADA C/ BANANA PRATA LAMINADA C/ GELATINA LAMINADA C/ LAMINADA C/ LAMINADA C/ LAMINADA C/ BANANA PRATA
C/ MORANGO MORANGO
MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO
MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ / MARACUJÁ /
SUCO CX - MARACUJÁ / MAÇÃ - MARACUJÁ / MAÇÃ
MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ - - ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - - - - - - - - -
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - CALDO - - - - - - - - - - -
CREMOSO
CHICÓREA, CHICÓREA, CHICÓREA,

CHICÓREA, BETERRABA CHICÓREA,
BETERRABA BETERRABA BETERRABA CHICÓREA COM CHICÓREA COM
SALADA - - - - - - BETERRABA - COZIDA COM BETERRABA COZIDA
COZIDA COM COZIDA COM COZIDA COM CHAMPIGNON CHAMPIGNON
COZIDA CHAMPIGNON COM CHAMPIGNON
CHAMPIGNON CHAMPIGNON CHAMPIGNON
CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ

SOPA CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ - CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ
CREMOSO COADO CREMOSO
YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA

1/2 PÇ YAKISSOBA
(CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO, (CARNE, FRANGO,
BOLINHO DE YAKISSOBA (CARNE, FRANGO,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, ACELGA, CENOURA E CENOURA, CENOURA E CENOURA,
P. PRINCIPAL CARNE MOLHO CARNE BATIDA (CARNE, FRANGO, - - CENOURA, ACELGA,
ACELGA, COUVE ACELGA, COUVE ACELGA, COUVE ACELGA, COUVE COUVE FLOR E ABOBRINHA SEM ACELGA, COUVE ABOBRINHA SEM ACELGA, COUVE
SUGO CENOURA) COUVE FLOR E
FLOR E FLOR E FLOR E FLOR E BROCOLIS) COM CASCA E SEM FLOR E CASCA E SEM FLOR E
BROCOLIS)
BROCOLIS) BROCOLIS) BROCOLIS) BROCOLIS) MOLHO ROTY SEMENTE) BROCOLIS) SEMENTE) BROCOLIS)
OMELETE DE
P. PRINCIPAL
SALMÃO E
OPÇÃO
CEBOLINHA
GUARNIÇÃO - - - - - - - - - - - - - - -
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
- - PURE DE BATATA PURE DE BATATA - - PURE DE BATATA - - - - - - - -
PURE
ROSBIFE COM
LANCHE 1
QUEIJO PRATO
PATÊ RUCULA
LANCHE 2 COM TOMATE
SECO E RICOTA
MANJAR COM MANJAR COM MANJAR COM MANJAR COM MANJAR COM MANJAR COM
CALDA CALDA CALDA CALDA CALDA PUDIM DE COCO PUDIM DE COCO PUDIM DE COCO PUDIM DE COCO CALDA PÊRA COZIDA COM
SOBREMESA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA GELATINA DIET
CARAMELO E CARAMELO E CARAMELO E CARAMELO E CARAMELO E DIET DIET DIET DIET CARAMELO E SUCO DE UVA DIET
AMEIXA AMEIXA AMEIXA AMEIXA AMEIXA AMEIXA
SUCO CX MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO - MORANGO MORANGO MORANGO - MORANGO MORANGO
SUCO CX DIET - - - - - - - - PÊSSEGO - - - PÊSSEGO - -
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO 1/2 PORÇÃO

CREMOSO FEIJÃO

ALFACE
AMERICANA, AMERICANA, AMERICANA, ALFACE ALFACE TOMATE ALFACE
AMERICANA COM
TOMATE TOMATE TOMATE AMERICANA, AMERICANA COM CONCASSE, AMERICANA COM
TOMATE
SALADA CONCASSE, - - - - - - CONCASSE, CONCASSE, TOMATE TOMATE - CROUTONS E TOMATE
CONCASSE SEM
CROUTONS E CROUTONS E CROUTONS E CONCASSE, CONCASSE, LASCAS DE CONCASSE,
SEMENTE,
LASCAS DE LASCAS DE LASCAS DE CROUTONS CROUTONS PARMESÃO CROUTONS
CROUTONS
PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO
CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO
SOPA PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE PORÓ BASE
BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA COADO BATATA COADO
PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A 1/2 PÇ PICADINHO

PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A
BRASILEIRA BRASILEIRA BRASILEIRA BRASILEIRA BRASILEIRA BRASILEIRA PICADINHO A BRASILEIRA A BRASILEIRA
BRASILEIRA BRASILEIRA BRASILEIRA
(ALCATRA EM (ALCATRA EM (ALCATRA EM (ALCATRA EM (ALCATRA EM (ALCATRA EM BRASILEIRA (ALCATRA EM (ALCATRA EM
DESFIADO (ALCATRA EM (ALCATRA EM
CUBOS AO CUBOS AO CUBOS DE CARNE CUBOS AO CUBOS AO CUBOS AO CUBOS AO (ALCATRA EM CUBOS AO CUBOS AO
P. PRINCIPAL (ALCATRA EM BATIDO - - CUBOS AO CUBOS AO
MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO CUBOS AO MOLHO MOLHO
CUBOS AO MOLHO MOLHO
VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO MOLHO VERMELHO + OVO VERMELHO + OVO
MOLHO VERMELHO VERMELHO
NO FORNO NO FORNO NO FORNO NO FORNO NO FORNO NO FORNO VERMELHO) NO FORNO NO FORNO
VERMELHO ) COADO) COADO)
COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO) COMBINADO)
PANQUECA
P. PRINCIPAL FRANGO COM
OPÇÃO CREAM CHEESE
AO SUGO
BANANA A BANANA A BANANA A BANANA A BANANA A

BANANA A BANANA A
MILANESA E MILANESA E MILANESA E MILANESA E MILANESA E
MILANESA E MILANESA E
FAROFA FAROFA FAROFA FAROFA FAROFA
FAROFA FAROFA
(FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE
(FARINHA DE (FARINHA DE
GUARNIÇÃO MANDIOCA, MANDIOCA, - - - - - MANDIOCA, MANDIOCA, - - - MANDIOCA,
MANDIOCA, MANDIOCA,
PRESUNTO, PRESUNTO, PRESUNTO, PRESUNTO, PRESUNTO,
SALSINHA, SALSINHA,
SALSINHA, SALSINHA, SALSINHA, SALSINHA, SALSINHA,
CENOURA, CENOURA,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA,
MANTEIGA) MANTEIGA)
MANTEIGA) MANTEIGA) MANTEIGA) MANTEIGA) MANTEIGA)
GUARNIÇÃO COUVE COUVE COUVE COUVE

- - - - - - - - - - -
LAXATIVA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
- - MANDIOQUINHA - MANDIOQUINHA - - - - - -
PURE MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 AMERICANO
LANCHE 2 BAURU FRIO
MELÃO MELÃO MELÃO GELATINA MELÃO MELÃO MELÃO MELÃO MELÃO MELÃO
SOBREMESA PURE DE FRUTAS PURE DE FRUTAS PURE DE FRUTAS PURE DE GOIABA PURE DE FRUTAS
LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO
SUCO CX UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA
SUCO CX DIET UVA UVA UVA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
RÚCULA COM
MOYASHI E
RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM TOMATE RÚCULA COM RÚCULA COM
SALADA - - - - - - - VINAGRETE
MOYASHI MOYASHI MOYASHI MOYASHI CONCASSÊ SEM MOYASHI MOYASHI
REFOGADOS
SEMENTE
GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO
CREME CENOURA
SOPA COM CARNE E CREME CENOURA CREME CENOURA CREME CENOURA CREME CENOURA CREME CENOURA COM CARNE E - COM CARNE E CREME CENOURA COM CARNE E CREME CENOURA COM CARNE E CREME CENOURA
COADO
CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA
1/2 PÇFILÉ
FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FRANGO FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO
FRANGO
GRELHADO AO GRELHADO AO DESFIADO FRANGO BATIDO DESFIADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO
P. PRINCIPAL - - GRELHADO AO
MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO DE ERVA MOLHO DE ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA MOLHO ERVA
MOLHO ERVA
DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE DOCE
DOCE
MINI
P. PRINCIPAL HAMBURGUER A
OPÇÃO PIZZAIOLO
(CASEIRO)
MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM
GUARNIÇÃO - - - - - - - -
ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE

- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA BRANCO BRANCO
GUARNIÇÃO PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA
- - - - - - - -
PURE
X LEGUMES
(QUEIJO,
ABOBRINHA,
LANCHE 1 BERINJELA,
TOMATE E
CEBOLA
GRELHADOS)
CLUB (PÃO MIGA,

OVO COZIDO,
LANCHE 2 PRESUNTO,
ALFACE E
TOMATE)
CHEESE CAKE
CHEESE CAKE CHEESE CAKE CHEESE CAKE CHEESE CAKE CHEESE CAKE CHEESE CAKE
COM CALDA DE PUDIM MORANGO PUDIM MORANGO PUDIM MORANGO
COM CALDA DE COM CALDA DE PURÊ DE FRUTA COM CALDA DE GELATINA PURÊ DE FRUTA COM CALDA DE COM CALDA DE COM CALDA DE PURÊ DE FRUTA
SOBREMESA FRUTAS DIET COM LEITE DIET COM LEITE DIET COM LEITE GELATINA DIET
FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS
VERMELHAS SEM HF HF HF
VERMELHAS VERMELHAS VERMELHAS VERMELHAS VERMELHAS VERMELHAS
SEMENTE
SUCO CX DIET MAÇÃ MAÇÃ
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO
BETERRABA
ALFACE CRESPA E ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA E ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA E
SALADA - - - - - - - COZIDA COM
CHAMPIGNON E CHAMPIGNON E CHAMPIGNON TOMATE CEREJA E CHAMPIGNON E CHAMPIGNON CHAMPIGNON
CHAMPIGNON
POLONESA POLONESA
POLONESA POLONESA POLONESA POLONESA
(BETERRABA/ (BETERRABA/
(BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/
BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO
SOPA - BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO - - - - - - - -
DE CARNE DE CARNE
DE CARNE DE CARNE DE CARNE DE CARNE
CREMOSA) CREMOSA)
CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA)
COADA CREMOSA COADA
LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO

LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA LASANHA AO 1/2 PÇ LASANHA AO
LASANHA AO SUGO
SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA
RECHEADA COM LASANHA AO SUGO
COM MUSSARELA COM MUSSARELA COM MUSSARELA COM MUSSARELA COM MUSSARELA BRANCO E PEITO BRANCO E PEITO BRANCO E PEITO COM MUSSARELA COM MUSSARELA E
P. PRINCIPAL MUSSARELA E PEITO FRANGO BATIDO - - RECHEADA COM
E PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU PERU DEFUMADO PERU DEFUMADO PERU DEFUMADO E PEITO PERU PEITO PERU
PERU DEFUMADO QUEIJO BRANCO
DEFUMADO COM DEFUMADO COM DEFUMADO COM DEFUMADO COM DEFUMADO COM (MOLHO AO SUGO (MOLHO AO SUGO (MOLHO AO SUGO DEFUMADO COM DEFUMADO COM
COM MOLHO BRANCO
MOLHO BRANCO MOLHO BRANCO MOLHO BRANCO MOLHO BRANCO MOLHO BRANCO COADO SEM COADO SEM COADO SEM MOLHO BRANCO MOLHO BRANCO
MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO)
P. PRINCIPAL MAMINHA ASSADA AO

OPÇÃO MOLHO BALSÂMICO
BROCÓLIS ALHO E BROCÓLIS ALHO FIOS DE FIOS DE BROCÓLIS ALHO BROCÓLIS ALHO BROCÓLIS ALHO E FIOS DE BROCÓLIS ALHO FIOS DE BROCÓLIS ALHO BROCÓLIS ALHO E
GUARNIÇÃO - - -
ÓLEO E ÓLEO ABOBRINHA ABOBRINHA E ÓLEO E ÓLEO ÓLEO ABOBRINHA E ÓLEO ABOBRINHA E ÓLEO ÓLEO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO
- - - MANDIOCA - - MANDIOCA - - - - - - - -
PURE
CREMOSO CREMOSO
X BLANQUE (PÃO
LANCHE 1
FORMA)
TARTARE DE SALMÃO
(PÃO FORMA OU
MIGA, SALMÃO
COZIDO EM
LANCHE 2
PEQUENOS CUBOS,
CENOURA, CEBOLA,
LIMÃO, PEPINO,
MAIONESE)

CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE PAPAIA
CREME DE PAPAIA PAPAIA COM CREME DE PAPAIA PAPAIA COM PAPAIA COM
PAPAIA COM PAPAIA COM PAPAIA COM PAPAIA COM PAPAIA COM PAPAIA COM COM CALDA
SOBREMESA COM CALDA GELATINA CALDA COM CALDA CALDA CALDA GELATINA DIET GELATINA
CALDA CALDA CALDA CALDA CALDA CALDA GROSELHA DIET
GROSELHA GROSELHA DIET GROSELHA GROSELHA DIET GROSELHA DIET
GROSELHA GROSELHA GROSELHA GROSELHA GROSELHA GROSELHA (SEM SORVETE)
(SEM SORVETE) (SEM SORVETE) (SEM SORVETE)
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ BATIDO
ARROZ BRANCO BRANCO ARROZ PASTOSO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
CREMOSO
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE LISA, ALFACE LISA, ALFACE LISA,
ALFACE LISA, TOMATE ALFACE LISA, E ALFACE LISA,
TOMATE SECO E TOMATE SECO E OVO CODORNA, TOMATE SECO E
SALADA SECO E CEBOLA - - - - - - CEBOLA ROXA EM ALFACE LISA CEBOLA ROXA EM -
CEBOLA ROXA EM CEBOLA ROXA EM COGUMELO CEBOLA ROXA EM
ROXA EM RODELAS RODELAS RODELAS
RODELAS RODELAS RODELAS

LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM
MASSINHA MASSINHA MASSINHA LEGUMES COM LEGUMES COM
LEGUMES COM MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA
BATIDA CREMOSA BATIDA COADA BATIDA COADA MASSINHA MASSINHA (BATATA,
SOPA MASSINHA (BATATA, (BATATA, (BATATA, (BATATA, (BATATA, - (BATATA, (BATATA, (BATATA, (BATATA,
(BATATA, (BATATA, (BATATA, (BATATA, CENOURA CENOURA E
CENOURA E CHUCHU) CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E
CENOURA E CENOURA E CENOURA E E CHUCHU) CHUCHU)
CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
ESCALOPE DE
ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE 1/2 PÇ ESCALOPE DE
ESCALOPE DE FILÉ AO FILÉ DESFIADO ESCALOPE FILÉ ESCALOPE DE FILÉ
P. PRINCIPAL FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO - - FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO
MOLHO AZEITONAS AO MOLHO BATIDO AO MOLHO ROTY
AZEITONAS AZEITONAS AZEITONAS AZEITONAS ROTY ROTY ROTY AZEITONAS AZEITONAS
AZEITONAS
MOQUECA BACALHAU
(LEITE CÔCO,
P. PRINCIPAL PIMENTÃO, TOMATE,
OPÇÃO CEBOLA, AZEITE,
CEBOLINHA,
COENTRO)
BATATA ROSTI BATATA ROSTI BATATA ROSTI BATATA ROSTI BATATA ROSTI ,
BATATA ROSTI
PRESUNTO, OVO, PRESUNTO, OVO, PRESUNTO, PRESUNTO, OVO, BATATA ROSTI BATATA ROSTI BATATA ROSTI BATATA ROSTI OVO,PRESUNTO,
GUARNIÇÃO PRESUNTO,OVO - - - - -
SALSA,PARMESÂ SALSA,PARMESÂ OVO,SALSA SALSA,PARMESÂ (QUEIJO BRANCO) (QUEIJO BRANCO) (QUEIJO BRANCO) (QUEIJO BRANCO) SALSA,PARMESÂ
SALSA,PARMESÂO
O O PARMESÂO O O
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
POLENTA MOLE POLENTA MOLE POLENTA MOLE POLENTA MOLE
PURE
LANCHE 1 PIZZA MARGUERITA
MISTO FRIO (PÃO
LANCHE 2
FORMA)
PURE DE FRUTAS PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA UVA SEM PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA
SOBREMESA UVA UVA UVA GELATINA UVA UVA UVA UVA UVA
SEMENTE
SUCO CX PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO PESSEGO
SUCO CX DIET PESSEGO DIET PESSEGO DIET
DATA: 08/09//2015 CARDÁPIO Nº : 8
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO FEIJÃO - - - - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - - - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO
ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM
SALADA - - - - - - - PALMITO
PALMITO PALMITO PALMITO CEBOLA PALMITO PALMITO PALMITO
SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO

SOPA FEIJÃO
SOPA - COM MACARRÃO COM MACARRÃO CREME CARÁ COM MACARRÃO COM MACARRÃO - - - CREME CARÁ - CREME CARÁ - -
COM MACARRÃO
BATIDA BATIDA CREMOSA BATIDA E COADA BATIDA E COADA
TORTA TORTA TORTA TORTA

TORTA TORTA TORTA TORTA TORTA TORTA TORTA 1/2 PÇ TORTA
MADALENA SEM MADALENA SEM MADALENA SEM MADALENA SEM
MADALENA MADALENA MADALENA CARNE MOIDA MADALENA MADALENA MADALENA MADALENA MADALENA
P. PRINCIPAL BATIDA - - SAL (GRATINADA SAL (GRATINADA SAL (GRATINADA SAL (GRATINADA
(GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM (GRATINADA COM
COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO
PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO)
BRANCO) BRANCO) BRANCO) BRANCO)
SOBRE COXA DE
FRANGO COM
P. PRINCIPAL OPÇÃO - - - - - - - - - - - - - -
CROSTA
ALCAPARRAS
FIOS DE FIOS DE FIOS DE

GUARNIÇÃO MOSTARDA MOSTARDA - - - MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA
ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA
GUARNIÇÃO LAXATIVA - - - - - - - - - - - - - - -
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO PURE - - - MANDIOQUINHA - - MANDIOQUINHA - - - - - - - -
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 BEIRUTE DE FILÉ
LANCHE 2 PATE ERVAS

MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA
SOBREMESA ABACAXI ABACAXI COM SUCO DE PURÊ DE MAÇÃ ABACAXI GELATINA PURÊ DE MAÇÃ ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI COM SUCO DE COM SUCO DE ABACAXI
PÊSSEGO DIET PÊSSEGO DIET PÊSSEGO DIET
SUCO CX MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ
SUCO CX DIET MAÇÃ MAÇÃ
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ROXA ALFACE ROXA ALFACE ROXA ALFACE ROXA
ALFACE ROXA ALFACE ROXA ALFACE ROXA COM
SALADA COM CHUCHU E - - - - - - COM CHUCHU E COM CHUCHU E COM CHUCHU E - CHUCHU
COM CHUCHU COM CHUCHU CHUCHU
OVOS OVOS OVOS OVOS
SOPA CEBOLA
COM CALDO
CARNE (CEBOLA, SOPA CEBOLA
SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA
AÇÚCAR CREMOSA COM CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES SOPA LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES SOPA CEBOLA COM
SOPA COM CALDO COM CALDO COM CALDO BATIDA E COADA COM CALDO ((QDO SOLICITADO)) COM CALDO COM CALDO
MASCAVO, M CALDO CARNE CALDO CARNE
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
ROTY, FARINHA CREMOSA
TRIGO, LOURO,
VINHO)
SUPREMO SUPREMO SUPREMO SUPREMO SUPREMO

FRANGO AO FRANGO AO FRANGO AO FRANGO AO FRANGO AO 1/2 PÇ SUPREMO
SUPREMO
MOLHO QUATRO MOLHO QUATRO MOLHO QUATRO MOLHO QUATRO MOLHO QUATRO FRANGO AO MOLHO
FRANGO AO
QUEIJOS (FILÉ QUEIJOS (FILÉ QUEIJOS (FILÉ QUEIJOS (FILÉ QUEIJOS (FILÉ QUATRO QUEIJOS
FRANGO MOLHO QUATRO
FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO (FILÉ FRANGO
DESFIADO AO QUEIJOS (FILÉ
P. PRINCIPAL RECHEADO COM RECHEADO COM FRANGO BATIDO RECHEADO COM RECHEADO COM FILÉ DE FRANGO FILÉ DE FRANGO FILÉ DE FRANGO FILÉ DE FRANGO RECHEADO COM RECHEADO COM
MOLHO 4 FRANGO
RICOTA, TOMATE RICOTA, TOMATE RICOTA, TOMATE RICOTA, TOMATE RICOTA, TOMATE RICOTA, TOMATE
QUEIJOS RECHEADO COM
SECO E RÚCULA) SECO E RÚCULA) SECO E RÚCULA) SECO E RÚCULA) SECO E RÚCULA) SECO E RÚCULA)
RICOTA, TOMATE
PACTE EM QT PACTE EM QT PACTE EM QT PACTE EM QT PACTE EM QT PACTE EM QT SEM
SECO E RÚCULA)
SEM SEM SEM SEM SEM GORGONZOLA
GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA
PICADINHO
P. PRINCIPAL OPÇÃO
(ALCATRA)
GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE GUISADO DE
GUARNIÇÃO - - -
ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA
GUARNIÇÃO LAXATIVA - - - - - - - ESPINAFRE ESPINAFRE - - - - - -
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURE - - - ABÓBORA - - ABÓBORA - - - - - - - -
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 QUEIJO QUENTE
PÃO FORMA
INTEGRAL C0M
LANCHE 2
PATÊ DE RICOTA
E TOMATE SECO
CURAU ( MILHO CURAU ( MILHO CURAU ( MILHO CURAU ( MILHO CURAU ( MILHO CURAU DIET COM CURAU ( MILHO CURAU DIET COM CURAU ( MILHO
SOBREMESA PURE DE FRUTAS PURÊ DE FRUTA GELATINA GELATINA GELATINA DIET GELATINA
CONGELADO) CONGELADO) CONGELADO) CONGELADO) CONGELADO) LEITE HF CONGELADO) LEITE HF CONGELADO)
SUCO CX CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ
SUCO CX DIET - PÊSSEGO PÊSSEGO
9-Oct CARDÁPIO Nº : 9
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ COM ARROZ INTEGRAL ARROZ INTEGRAL ARROZ COM ARROZ COM ARROZ COM
ARROZ BRANCO ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - BRANCO BRANCO BRANCO
LENTILHA COM LENTILHA COM LENTILHA LENTILHA LENTILHA LENTILHA
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - CALDO CALDO - - - - - - - FEIJÃO - - 1/2 PORÇÃO FEIJÃO
CREMOSO
CHICÓREA COM CHICÓREA COM CHICÓREA COM CHICÓREA COM CHICÓREA COM
CHICÓREA COM CHICÓREA COM
MACARRÃO MACARRÃO MACARRÃO MACARRÃO MACARRÃO
CHICÓREA COM MACARRÃO FUSILI MACARRÃO FUSILI
SALADA FUSILI TRICOLOR - - - - - FUSILI TRICOLOR FUSILI TRICOLOR FUSILI TRICOLOR - FUSILI TRICOLOR
COM ATUM TRICOLOR (GRANO TRICOLOR (GRANO
(GRANO DURO) (GRANO DURO) (GRANO DURO) (GRANO DURO) (GRANO DURO)
DURO) COM ATUM DURO) COM ATUM
COM ATUM COM ATUM COM ATUM, COM ATUM COM ATUM
LEGUME COM
LEGUME COM LEGUME COM
LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM CARNE E
CARNE E CARNE E
CARNE E CARNE E CARNE E MACARRÃO
MACARRÃO MACARRÃO
MACARRÃO MACARRÃO MACARRÃO (ABOBRINHA,
SOPA - BATIDA CREMOSA (ABOBRINHA, - - - - - - - -
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, ABÓBORA E
(ABOBRINHA, ABÓBORA E
ABÓBORA E ABÓBORA E ABÓBORA E CHUCHU )
ABÓBORA E CHUCHU ) BATIDA
CHUCHU ) CHUCHU ) CHUCHU ) CREMOSA E
CHUCHU ) E COADA
COADA
LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO

LAGARTO LAGARTO LAGARTO 1/2 PÇ LAGARTO
RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO
RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO RECHEADO AO
MOLHO ROTY MOLHO ROTY LAGARTO MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY
LAGARTO BATIDO MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY
P. PRINCIPAL (CENOURA, (CENOURA, DESFIADO AO (CENOURA, - - (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
(CENOURA, VAGEM, (CENOURA, ALHO (CENOURA, ALHO (CENOURA, VAGEM,
VAGEM, ALHO VAGEM, ALHO MOLHO ROTY VAGEM, ALHO VAGEM, ALHO VAGEM, ALHO VAGEM, ALHO VAGEM, ALHO
ALHO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO ALHO PORÓ "TIPO
PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO PORÓ "TIPO
ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE)
ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE) ROCOMBOLE)
QUICHE FRIOS
P. PRINCIPAL
(QUEIJO E PEITO
OÇÃO
PERU)
ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA
GUARNIÇÃO - - - - - -
REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA
GUARNIÇÃO
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO PURE DE PURE DE PURE DE
- - MANDIOCA - MANDIOCA - - - - - - -
PURE MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA
CREMOSO CREMOSO
CROQUE
LANCHE 1
MONSIEUR
PATÊ DE
LANCHE 2 AZEITONAS (PÃO
FORMA)
PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO

PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO GELATINA PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO MELÃO LAMINADO PUDIM DE PÃO GELATINA
SOBREMESA PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA DIET (LEITE HF) DIET (LEITE HF) DIET (LEITE HF)
COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA
COM UVA PASSA COM UVA PASSA COM UVA PASSA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
LEGUMES LEGUMES
REPOLHO ROXO, REPOLHO ROXO, REPOLHO ROXO, REPOLHO ROXO, JULIENE REPOLHO ROXO, JULIENE
REPOLHO ROXO,
SALADA ABACAXI EM - - - - - - ABACAXI EM ABACAXI EM ABACAXI EM (CEBOURA, ABACAXI EM - (CEBOURA,
ABACAXI EM CUBOS
CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS ABOBRINHA SEM CUBOS ABOBRINHA SEM
SEMENTE) SEMENTE)
CANJA A MODA
CANJA A MODA
CANJA A MODA CANJA A MODA CANJA A MODA CANJA A MODA (FRANGO, ARROZ, CANJA A MODA CANJA A MODA
CANJA (FRANGO, (FRANGO, ARROZ, CANJA A MODA CANJA CANJA CANJA A MODA CANJA A MODA
(FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ, CREMOSA (FRANGO, ARROZ, CENOURA E (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ,
SOPA ARROZ, CENOURA E - (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, ARROZ,
CENOURA E CENOURAE (FRANGO, ARROZ, CENOURA E VAGEM) CENOURAE CENOURA E
CENOURA) VAGEM) BATIDA CENOURA VAGEM) CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
VAGEM) VAGEM) CENOURA) VAGEM) CREMOSA E VAGEM) VAGEM)
COADA
COADA
PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A

1/2 PÇ PANGASIUS A
PICATTA (OVO, PICATTA (OVO, PICATTA (OVO, PICATTA (OVO, PICATTA (OVO, PICATTA (OVO, PICATTA (OVO,
SAINT PETER SAINT PETER SAINT PETER SAINT PETER PICATTA (OVO,
TOMILHO, TOMILHO, TOMILHO, TOMILHO, TOMILHO, TOMILHO, TOMILHO,
P. PRINCIPAL PEIXE BATIDO - - GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO TOMILHO, ALECRIM,
ALECRIM, ALECRIM, ALECRIM, ALECRIM, ALECRIM, ALECRIM, ALECRIM,
SUGO SUGO SUGO SUGO MANJERICÃO,
MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO,
HORTELÃ)
HORTELÃ) HORTELÃ) HORTELÃ) HORTELÃ) HORTELÃ) HORTELÃ) HORTELÃ)
BIFE GRELHADO
P. PRINCIPAL AO MOLHO
OÇÃO ESCURO COM
MILHO E ERVILHA
GUARNIÇÃO CENOURA VICK CENOURA VICK - - CENOURA VICK - - CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK CENOURA VICK
GUARNIÇÃO
ACELGA ACELGA - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURE DE BATATA PURE DE BATATA

- - PURE DE BATATA - - - - - - - - - -
PURE CREMOSO CREMOSO
ROSBIFE COM
LANCHE 1
QUEIJO PRATO
PÃO FORMA
INTEGRAL
LANCHE 2
BLANQUET E
QUEIJO BRANCO
SOBREMESA GOIABA GOIABA PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA GOIABA GELATINA PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA GOIABA GOIABA PURE DE FRUTA GOIABA PURE DE FRUTA FRUTA COZIDA GOIABA
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA
SUCO CX DIET - PESSEGO PESSEGO
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO

ALFACE AMERICANA ALFACE AMERICANA
AMERICANA COM AMERICANA COM ALFACE AMERICANA COM GRÃOS (GRÃO DE
COM GRÃOS (GRÃO COM GRÃOS (GRÃO ALFACE AMERICANA
SALADA - - - - - - GRÃOS (GRÃO DE GRÃOS (GRÃO DE AMERICANA COM GRÃOS (GRÃO DE - BICO, LENTILHA,
DE BICO, LENTILHA, DE BICO, LENTILHA, COM ABÓBORA
BICO, LENTILHA, BICO, LENTILHA, ABÓBORA BICO, LENTILHA, FEIJÃO BRANCO)
FEIJÃO BRANCO) FEIJÃO BRANCO)
FEIJÃO BRANCO) FEIJÃO BRANCO) FEIJÃO BRANCO)
CREME PALMITO
CREME PALMITO CREME PALMITO CREME PALMITO CREME PALMITO CREME PALMITO
SOPA - (BASE BATATA) - - - - - - - -
(BASE BATATA) (BASE BATATA) (BASE BATATA) (BASE BATATA) (BASE BATATA)
RALA E COADA
ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO

CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO CARNE CARNE
ESCONDIDINHO
SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA CARNE MOÍDA CARNE MOÍDA CARNE MOÍDA SECA(MANDIOCA SECA(MANDIOCA
CARNE MOIDA CARNE MOÍDA COM
P. PRINCIPAL CEBOLA CEBOLA CEBOLA BATIDA CEBOLA - - CEBOLA CEBOLA COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO CEBOLA CEBOLA MARGARINA
QUEIJO BRANCO
MARGARINA MARGARINA MARGARINA MARGARINA MARGARINA MARGARINA BRANCO BRANCO BRANCO MARGARINA CEBOLINHA
S/PIMENTÕES
CEBOLINHA CEBOLINHA CEBOLINHA CEBOLINHA CEBOLINHA CEBOLINHA S/PIMENTÕES S/PIMENTÕES S/PIMENTÕES CEBOLINHA COENTRO )1/2
COENTRO) COENTRO) COENTRO) COENTRO) COENTRO) COENTRO) COENTRO) PORÇÃO
ESCONDIDINHO
P. PRINCIPAL FRANGO
OPÇÃO (SOBRECOXA
DESOSSADA)
VAGEM NA VAGEM NA CENOURA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA CENOURA VAGEM NA CENOURA VAGEM NA
GUARNIÇÃO - - - CENOURA REFOGADA
MANTEIGA MANTEIGA REFOGADA MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA REFOGADA MANTEIGA REFOGADA MANTEIGA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - REPOLHO REPOLHO - - - - - -
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO CENOURA (COM CENOURA (COM
- - - - - - - - - - - - -
PURE BATATA) BATATA)
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 BAURU
TARTARE DE
FRANGO (PÃO
FORMA OU MIGA,
FRANGO COZIDO
LANCHE 2
EM PEQUENOS
CUBOS, CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO, MAIONESE)
MELANCIA MELANCIA MELANCIA PURÊ DE FRUTA MELANCIA PURÊ DE FRUTA MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA
SOBREMESA GELATINA BANANA PRATA BRANCO BANANA PRATA
LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA
SUCO CX CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU CAJU
SUCO CX DIET MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
MOSTARDA COM MOSTARDA COM MOSTARDA COM MOSTARDA COM MOSTARDA COM
MOSTARDA COM
PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU E PEITO PERU E
SALADA - - - - - - QUEIJO BRANCO EM MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
QUEIJO BRANCO EM QUEIJO BRANCO QUEIJO BRANCO QUEIJO BRANCO QUEIJO BRANCO
CUBOS
CUBOS EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS

CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM CREME DE ABÓBORA
SOPA ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM - ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM
CARNE BATIDA CARNE BATIDA CARNE BATIDA COM CARNE
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
CREMOSA COADA COADA
FRANGO A MODA
FRANGO A MODA FRANGO A MODA FRANGO A MODA
FRANGO A MODA FRANGO A MODA FRANGO A MODA PORTUGUESA
PORTUGUESA PORTUGUESA PORTUGUESA
PORTUGUESA PORTUGUESA PORTUGUESA (SOBRECOXA SEM
(SOBRECOXA SEM (SOBRECOXA SEM (SOBRECOXA SEM
FRANGO A MODA SOBRECOXA SOBRECOXA FRANGO A MODA FRANGO A MODA FRANGO A MODA (SOBRECOXA SEM (SOBRECOXA SEM (SOBRECOXA SEM OSSO, MOLHO
P. PRINCIPAL OSSO, MOLHO - - OSSO, MOLHO OSSO, MOLHO
PORTUGUESA DESFIADA BATIDA PORTUGUESA PORTUGUESA PORTUGUESA OSSO, SEM PELE, OSSO, SEM PELE, OSSO, SEM PELE, TOMATE,
TOMATE, AZEITONA TOMATE, AZEITONA TOMATE, AZEITONA
MOLHO TOMATE MOLHO TOMATE MOLHO TOMATE AZEITONA PRETA,
PRETA, PIMENTÃO E PRETA, PIMENTÃO E PRETA, PIMENTÃO E
COADO) COADO) COADO) PIMENTÃO E
CEBOLA ROXA CEBOLA ROXA CEBOLA ROXA
CEBOLA ROXA
P. PRINCIPAL LAGARTO AO
OPÇÃO MOLHO SHOYO
COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR
GUARNIÇÃO - - - - - - - COUVE FLOR COZIDA
GRATINADA GRATINADA GRATINADA GRATINADA GRATINADA COZIDA GRATINADA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO POLENTA POLENTA
- - POLENTA MOLE POLENTA MOLE - - - - POLENTA MOLE - POLENTA MOLE - -
PURE CREMOSA CREMOSA
LANCHE 1 X FILÉ (PÃO FORMA)
MISTO FRIO
LANCHE 2
(PÃO FORMA)
PANACOTA COM PANACOTA COM

PANACOTA COM PANACOTA COM PANACOTA COM CALDA DE PANACOTA COM CALDA DE PANACOTA COM PANACOTA COM PANACOTA COM
CALDA DE FRUTAS CALDA DE FRUTAS CALDA DE FRUTAS FRUTAS CALDA DE FRUTAS FRUTAS CALDA DE FRUTAS PUDIM DIET COM CALDA DE FRUTAS PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM CALDA DE FRUTAS
SOBREMESA GELATINA PURE DE GOIABA PURE DE GOIABA
VERMELHAS (COM VERMELHAS (COM VERMELHAS (COM VERMELHAS VERMELHAS (COM VERMELHAS VERMELHAS (COM LEITE HF VERMELHAS (COM LEITE HF LEITE HF VERMELHAS (COM
CREME DE LEITE) CREME DE LEITE) CREME DE LEITE) (COM CREME DE CREME DE LEITE) (COM CREME DE CREME DE LEITE) CREME DE LEITE) CREME DE LEITE)
LEITE) LEITE)
SUCO CX DIET UVA UVA
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ROXA, ALFACE ROXA, ALFACE ROXA,

ALFACE ROXA, ALFACE ROXA ALFACE ROXA MAIONESE DE
MAIONESE DE MAIONESE DE MAIONESE DE BATATA E ALFACE ROXA COM
MAIONESE DE COM LEGUMES COM LEGUMES LEGUMES
SALADA LEGUMES - - - - - - LEGUMES LEGUMES CENOURA LEGUMES (BATATA
LEGUMES (BATATA, (BATATA E (BATATA E (BATATA, VAGEM,
(BATATA, VAGEM, (BATATA, VAGEM, (BATATA, VAGEM, COZIDAS E CENOURA)
VAGEM, CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
CENOURA) CENOURA) CENOURA)
CANJA BATIDA CANJA BATIDA E CANJA BATIDA E

SOPA - CANJA CANJA CANJA - - - - - - - -
CREMOSA COADA COADA CREMOSA
MEDALHÃO FILÉ 1/2 PORÇÃO

MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO DE MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ
MIGNON SUÍNO MEDALHÃO FILÉ
P. PRINCIPAL MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO FILÉ MIGNON MIGNON SUÍNO - - MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO AO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO
DESFIADO AO MIGNON SUÍNO AO
AO MOLHO DIJON AO MOLHO DIJON SUINO BATIDO AO MOLHO DIJON AO MOLHO DIJON AO MOLHO DIJON MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY AO MOLHO DIJON
MOLHO DIJON MOLHO DIJON
RAVIOLINI
P. PRINCIPAL
RICOTA AO
OÇÃO
MOLHO ROSE
FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE

FAROFA DE FAROFA DE
MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ
MARACUJÁ MARACUJÁ
(FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO,
GUARNIÇÃO - - - - - (FARINHA MILHO, - - - (FARINHA MILHO,
CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA,
CEBOLA, SALSINHA, CEBOLA, SALSINHA,
SALSINHA, ALHO, SALSINHA, ALHO, SALSINHA, ALHO, SALSINHA, ALHO, SALSINHA, ALHO,
ALHO, MARGARINA) ALHO, MARGARINA)
MARGARINA) MARGARINA) MARGARINA) MARGARINA) MARGARINA)
GUARNIÇÃO MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA

- - - -
LAXATIVA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA
PURE DE PURE DE
- - MANDIOCA - MANDIOCA - - - - - - -
CREMOSO CREMOSO
X BLANQUE (PÃO
LANCHE 1
FRANCÊS)
PÃO QUEIJO
LANCHE 2 BRANCO COM
TOMATE
ARROZ DOCE ARROZ DOCE ARROZ DOCE PURÊ DE FRUTAS ARROZ DOCE PURÊ DE FRUTAS ARROZ DOCE ARROZ DOCE ARROZ DOCE PURÊ DE FRUTAS PURÊ DE FRUTAS ARROZ DOCE PURÊ DE FRUTAS
SOBREMESA GELATINA GELATINA DIET
CARAMELIZADO CARAMELIZADO CARAMELIZADO CARAMELIZADO CARAMELIZADO DIET CARAMELIZADO CARAMELIZADO
SUCO CX MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO
SUCO CX DIET PÊSSEGO PÊSSEGO
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA INTEGRAL A INTEGRAL A ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA
ARROZ BRANCO
ARROZ (VAGEM E (VAGEM E ARROZ BATIDO - - - GREGA (VAGEM GREGA (VAGEM (VAGEM E BRANCO (VAGEM E BRANCO (VAGEM E (VAGEM E
PASTOSO
CENOURA) CENOURA) E CENOURA) E CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM
PEPINO E PEPINO E PEPINO E PEPINO E AGRIÃO COM PEPINO E PALMITO PEPINO E
SALADA - - - - - - PALMITO -
RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM
PALITOS PALITOS PALITOS PALITOS PALITOS PALITOS
CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES
CREME DE CREME DE CREME DE (BATATA,CENOURA,C (BATATA,CENOURA,C CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE - (BATATA,CENOURA,CHU (BATATA,CENOURA,C (BATATA,CENOURA,C (BATATA,CENOURA,C CREME DE (BATATA,CENOURA,CHU
SOPA HUCHU,MANDIOQUI HUCHU,MANDIOQUI (BATIDA E COADA) (BATIDA E COADA) HUCHU,MANDIOQUI HUCHU,MANDIOQUI HUCHU,MANDIOQUI
PALMITO PALMITO PALMITO PALMITO CHU,MANDIOQUINHA) PALMITO CHU,MANDIOQUINHA)
NHA) NHA) NHA) NHA) NHA)
BIFE A BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO

BIFE A BIFE A ISCA CARNE BIFE A BIFE A BIFE A BIFE GRELHADO
P. PRINCIPAL CARNE DESFIADA CARNE BATIDA - - PARMEGIANA COM COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO
PARMEGIANA PARMEGIANA MOLHO ROTY PARMEGIANA PARMEGIANA PARMEGIANA COM MOLHO ROTY
QUEIJO BRANCO ROTY ROTY ROTY
ESCALOPE DE
P. PRINCIPAL
FRANGO AO
OÇÃO
MOLHO CÍTRICO
GUARNIÇÃO COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA - - - - - COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA - COUVE REFOGADA - COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA
- - - - - - - - -
PURE
SANDUICHE BBQ
(BAGUETE, FILÉ
LANCHE 1 MIGNON E
MOLHO
BARBECUE)
PATÊ RUCULA
LANCHE 2 COM TOMATE
SECO E RICOTA
SOBREMESA KIWI KIWI KIWI PURÊ DE FRUTAS KIWI GELATINA PURÊ DE FRUTAS KIWI KIWI KIWI BANANA KIWI BANANA PURÊ DE FRUTAS KIWI
SUCO CX MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ
SUCO CX DIET MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM VAGEM E
ACELGA COM ACELGA COM
SALADA VAGEM E - - - - - - VAGEM E VAGEM E VAGEM E VAGEM E - CENOURA PALITO
CENOURA PALITO CENOURA PALITO
CENOURA PALITO CENOURA PALITO CENOURA PALITO CENOURA PALITO CENOURA PALITO REFOGADAS
FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM

FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM
SOPA - CARNE BATIDA CARNE BATIDA E CARNE BATIDA - - - - - -
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
BACALHAU A BACALHAU A BACALHAU A BACALHAU A BACALHAU A BACALHAU A 1/2 BACALHAU A

NAPOLITANO NAPOLITANO NAPOLITANO NAPOLITANO NAPOLITANO NAPOLITANO NAPOLITANO
( TOMATE ( TOMATE ( TOMATE ( TOMATE ( TOMATE ( TOMATE ( TOMATE
CEREJA, CEREJA, CEREJA, CEREJA, CEREJA, SALMÃO AO M. BACALHAU AO M. BACALHAU AO M. BACALHAU AO M. CEREJA, CONCANSE,
SALMÃO
P. PRINCIPAL AZEITONAS AZEITONAS SALMÃO BATIDO AZEITONAS - - AZEITONAS AZEITONAS VELOUTEE DE VELOUTEE DE VELOUTEE DE VELOUTEE DE AZEITONAS AZEITONAS PRETA
DESFIADO
PRETA E VERDE PRETA E VERDE PRETA E VERDE PRETA E VERDE PRETA E VERDE ERVAS ERVAS ERVAS ERVAS PRETA E VERDE E VERDE
MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO,
TOMILHO ,AZEITE TOMILHO ,AZEITE TOMILHO ,AZEITE TOMILHO ,AZEITE TOMILHO ,AZEITE TOMILHO, AZEITE TOMILHO AZEITE E
E CEBOLA ROXA ) E CEBOLA ROXA ) E CEBOLA ROXA ) E CEBOLA ROXA ) E CEBOLA ROXA ) E CEBOLA ROXA ) CEBOLA ROXA)
P. PRINCIPAL ISCA CARNE A

OÇÃO MILANESA
GUARNIÇÃO BATATA CORADA BATATA CORADA - - BATATA CORADA - - BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA BATATA CORADA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESCAROLA ESCAROLA - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
- - PURÊ DE CARÁ PURÊ DE CARÁ - - PURÊ DE CARÁ - - - - -
PURE
MISTO QUENTE
LANCHE 1
(PÃO FORMA)
TARTARE DE
SALMÃO (PÃO
FORMA OU MIGA,
SALMÃO COZIDO
EM PEQUENOS
LANCHE 2
CUBOS,
CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO,
MAIONESE)
FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS

FRUTAS FRUTAS
LAMINADAS LAMINADAS PURÊ DE FRUTAS PURÊ DE FRUTAS LAMINADAS PURÊ DE FRUTAS LAMINADAS LAMINADAS LAMINADAS PURÊ DE FRUTAS PURÊ DE FRUTAS
SOBREMESA GELATINA LAMINADAS BANANA LAMINADAS MAMÃO
MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E MAMÃO E
MAMÃO E ABACAXI E ABACAXI
ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI
SUCO CX MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ A ARROZ A ARROZ INTEGRAL ARROZ INTEGRAL ARROZ A

PIAMONTESE PIAMONTESE A PIAMONTESE A PIAMONTESE PIAMONTESE
ARROZ (CHAMPIGNON, (CHAMPIGNON, ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - (CHAMPIGNON, (CHAMPIGNON, ARROZ BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO (CHAMPIGNON, BRANCO
QUEIJO E CREME QUEIJO E CREME QUEIJO E CREME QUEIJO E CREME QUEIJO E CREME
DE LEITE) DE LEITE) DE LEITE) DE LEITE) DE LEITE)
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE
ABÓBORA COM ABÓBORA COM
SALADA AMERICANA COM - - - - - - AMERICANA COM AMERICANA COM AMERICANA COM AMERICANA COM - AMERICANA COM
SALSA SALSA
TABULE TABULE TABULE TABULE TABULE TABULE
SOPA DE
SOPA DE SOPA DE SOPA DE SOPA DE CREME LEGUMES SOPA DE SOPA DE SOPA DE SOPA DE SOPA DE
LEGUMES SOPA DE
LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES (BATATA . LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES SOPA DE LEGUMES
(BATATA CREME LEGUMES LEGUMES (BATATA
SOPA (BATATA (BATATA (BATATA (BATATA CENOURA E (BATATA - (BATATA (BATATA (BATATA (BATATA (BATATA CENOURA.
CENOURA. E BATIDA E COADA CENOURA. E
CENOURA. E CENOURA. E CENOURA. E CENOURA. E CHUCHU CENOURA. E CENOURA. E CENOURA. E CENOURA. E CENOURA. E E CHUCHU
CHUCHU BATIDA CHUCHU
CHUCHU CHUCHU CHUCHU CHUCHU CREMOSA CHUCHU CHUCHU CHUCHU CHUCHU CHUCHU
E CREMOSA
1/2 PÇ BIFE
BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO
BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO GRELHADO
ACEBOLADO ACEBOLADO ACEBOLADO ACEBOLADO ACEBOLADO ACEBOLADO COM ACEBOLADO ACEBOLADO
P. PRINCIPAL BIFE DESFIADO BIFE BATIDO - - COM MOLHO COM MOLHO ACEBOLADO COM
COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO MOLHO ROTY COM MOLHO COM MOLHO
ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) MOLHO ROTY
ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) (ALCATRA) ROTY (ALCATRA) ROTY (ALCATRA)
(ALCATRA)
ABOBRINHA
P. PRINCIPAL
RECHEADA COM
OÇÃO
RICOTA AO SUGO
ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO ESPINAFRE NO

VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR VAPOR
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
- - MANDIOQUINHA - MANDIOQUINHA - - - - - - -
PURE MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
CREMOSO CREMOSO
X FRANGO
LANCHE 1
(BAGUETE)
LANCHE 2 BAURU FRIO
PUDIM DE LEITE PUDIM DE LEITE PUDIM DE LEITE PUDIM DE LEITE PUDIM DE LEITE PUDIM DE PUDIM DE LEITE PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE LEITE
SOBREMESA COM CALDA DE COM CALDA DE COM CALDA DE PURÊ DE FRUTA COM CALDA DE GELATINA PURÊ DE FRUTA COM CALDA DE BAUNILHA DIET COM CALDA DE BAUNILHA DIET BAUNILHA DIET GELATINA DIET COM CALDA DE GELATINA
LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA COM LEITE HF LARANJA COM LEITE HF COM LEITE HF LARANJA
SUCO CX DIET PESSEGO PESSEGO
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO BATIDO - - - FEIJAO FEIJAO FEIJAO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 porção FEIJÃO
CREMOSO
CHICÓREA C/ CHICÓREA C/ CHICÓREA C/ CHICÓREA
CHICÓREA COM CHICÓREA C/ TOMATE EM CHICÓREA COM
TOMATE EM TOMATE EM TOMATE EM COM TOMATE
SALADA - - - - - - TOMATE EM TOMATE EM PETALAS E TOMATE EM
PETALAS E PETALAS E PETALAS E EM PETALAS
PETALAS PETALAS ATUM PETALAS
ATUM ATUM ATUM E ATUM

POLONESA POLONESA POLONESA
POLONESA (BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/
(BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/
(BETERRABA/ BATATA/FUND BATATA/FUND BATATA/FUND BATATA/FUND
SOPA - BATATA/FUND BATATA/FUND BATATA/FUND - - - - - -
BATATA/FUNDO DE O DE CARNE O DE CARNE O DE CARNE O DE CARNE
O DE CARNE O DE CARNE O DE CARNE
CARNE CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA)
CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA)
RALA RALA RALA RALA
1/2 PÇ FILÉ
FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO
FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FRANGO
FRANGO A FRANGO A FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO A FRANGO A FRANGO A FRANGO A
P. PRINCIPAL - - FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO A
MILANESA NO MILANESA NO DESFIADO BATIDO DESFIADO MILANESA NO MILANESA NO MILANESA NO MILANESA NO
GRELHADO GRELHADO GRELHADO MILANESA NO
FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ FUBÁ
FUBÁ
LASANHA DE
BERINJELA
(BERINJELA
P. PRINCIPAL ASSADA,
OPÇÃO MOLHO A
BOLONHESA
E QUEIJO
MUÇARELA)
LEGUMES A LEGUMES A LEGUMES A LEGUMES A LEGUMES A

CHINESA CHINESA CHINESA CHINESA CHINESA
LEGUMES A LEGUMES A CHINESA
(CENOURA, LEGUMES A CHINESA (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
CHINESA (CENOURA, BROCOLI,
BROCOLI, (CENOURA, BROCOLI, CENOURA BABY CENOURA BABY BROCOLI, BROCOLI, CENOURA BABY BROCOLI, CENOURA BABY BROCOLI,
(CENOURA, CEBOLA,
GUARNIÇÃO CEBOLA, CEBOLA, CHAMPIGNON, SAUTEE NA - SAUTEE NA - - CEBOLA, CEBOLA,
BROCOLI, CEBOLA,
SAUTEE NA CEBOLA, SAUTEE NA CEBOLA,
CHAMPIGNON,
CHAMPIGNON, MOYASHI, SHOYO E SALSA SALSA CHAMPIGNON, CHAMPIGNON, SALSA CHAMPIGNON, SALSA CHAMPIGNON,
CHAMPIGNON, MOYASHI, SHOYO E
MOYASHI, SHOYO OLEO DE GERGELIM MOYASHI, SHOYO MOYASHI, SHOYO MOYASHI, SHOYO MOYASHI, SHOYO
MOYASHI) OLEO DE GERGELIM
E OLEO DE E OLEO DE E OLEO DE E OLEO DE E OLEO DE
GERGELIM GERGELIM GERGELIM GERGELIM GERGELIM
GUARNIÇÃO
- - - - - - - BRÓCOLIS BRÓCOLIS - - - - - -
LAXATIVA
PURE CREMOSO PURE CREMOSO

GUARNIÇÃO
- - - DE CENOURA - - DE CENOURA - - - - - - - -
PURE (COM BATATA) (COM BATATA)
X LEGUMES
(QUEIJO,
ABOBRINHA,
LANCHE 1 BERINJELA,
TOMATE E
CEBOLA
GRELHADOS)
PÃO FORMA
INTEGRAL
LANCHE 2 BLANQUET E
QUEIJO
BRANCO
PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO PERA AO
PERA AO SUCO DE PURE DE FRUTA SUCO DE UVA SUCO DE UVA PERA AO SUCO SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA PERA AO SUCO
SOBREMESA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA SUCO DE UVA GELATINA
UVA DIET DE UVA DIET DE UVA DIET
DIET DIET DIET DIET DIET DIET DIET DIET DIET DIET
SUCO CX MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO - - CALDO BATIDO - - - - FEIJÃO - - - - - -
CREMOSO
FOLHAS DE FOLHAS DE FOLHAS DE

MOSTARDA , MOSTARDA , FOLHAS DE FOLHAS DE FOLHAS DE MOSTARDA , BATATA EM FOLHAS DE
BATATA EM BATATA EM MOSTARDA , MOSTARDA , MOSTARDA , BATATA EM RODELAS MOSTARDA , BATATA
SALADA RODELAS - - - - - - RODELAS BATATA EM BATATAEM BATATA EM RODELAS - MOLHO EM RODELAS MOLHO
MOLHO MOLHO RODELAS E RODELAS E RODELAS E MOLHO MOSTARDA, MEL MOSTARDA, MEL E
MOSTARDA, MEL MOSTARDA, MEL SALSA SALSA SALSA MOSTARDA, MEL E SALSA SALSA
E SALSA E SALSA E SALSA
CREME DE
CREME DE CREME DE ERVILHA CREME DE CREME DE CREME DE ERVILHA CREME DE
ERVILHA CREME DE ERVILHA ERVILHA (FINALIZAR COM ERVILHA ERVILHA (FINALIZAR COM ERVILHA LEGUMES COM
SOPA DE SOPA DE TOMILHO E TOMILHO E TOMILHO E
(FINALIZAR COM (FINALIZAR COM (FINALIZAR COM PUPUNHA E (FINALIZAR COM (FINALIZAR COM PUPUNHA E (FINALIZAR COM TOMILHO E FRANGO
SOPA PUPUNHA E PUPUNHA E FRANGO PUPUNHA E FRANGO PUPUNHA E
LEGUMES BATIDO LEGUMES BATIDO
PUPUNHA E
-
FRANGO
PUPUNHA E (MANDIOQUINHA/
E COADO E COADO (MANDIOQUINHA/ (MANDIOQUINHA/ (MANDIOQUINHA/
FRANGO DESFIADO) FRANGO DESFIADO) FRANGO FRANGO DESFIADO) BATIDO FRANGO BATATA)
BATATA) BATATA) BATATA)
DESFIADO) DESFIADO) BATIDO DESFIADO) DESFIADO) CREMOSO DESFIADO)
CREMOSO
PALHARD DE
PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE
FILÉ COZIDO 1/2 PÇ PALHARD DE
FILÉ AO MOLHO PALHARD DE FILÉ AO PALHARD DE FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO
PALHARD DE AO MOLHO FILÉ AO MOLHO
BORDALAISE MOLHO BORDALAISE FILÉ AO MOLHO BORDALAISE BORDALAISE BORDALAISE BORDALAISE BORDALAISE BORDALAISE BORDALAISE
P. PRINCIPAL (BASE MOLHO (BASE MOLHO ROTY, BORDALAISE
FILÉ BATIDO BORDALAISE - -
(BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO
BORDALAISE (BASE
CREMOSO (BASE MOLHO MOLHO ROTY,
ROTY, VINHO E VINHO E TOMILHO) DESFADO ROTY, VINHO E ROTY, VINHO E ROTY, VINHO E ROTY, ROTY, VINHO E ROTY, ROTY, VINHO E
ROTY, VINHO E VINHO E TOMILHO)
TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO)
TOMILHO)
FILÉ DE PEIXE
A THERMIDOR
(SAN PETER
P. PRINCIPAL GRELHADO
OPÇÃO COM MOLHO
BRANCO E
CHAMPIGNON
)
ROLE DE ROLE DE ROLE DE ROLE DE ROLE DE ROLE DE

ROLE DE ROLE DE
ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA
ABOBRINHA FIOS FIOS FIOS FIOS ABOBRINHA
GUARNIÇÃO (RECHEADA - (RECHEADA - - (RECHEADA (RECHEADA (RECHEADA (RECHEADA
(RECHEADA COM ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA (RECHEADA COM
COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE
TOMATE SECO) TOMATE SECO)
SECO) SECO) SECO) SECO) SECO) SECO)
GUARNIÇÃO ACELGA ACELGA

- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA REFOGADA REFOGADA
GUARNIÇÃO PURE DE PURE DE

- - - - - - - - - - - - -
PURE BATATA BATATA
LANCHE 1 XPATÊ
BURGUER
ATUM
(PÃO FORMA
PRETO,
QUEIJO
LANCHE 2
CREMOSO,
ATUM,
CEBOLA E
ALFACE)
CREPE CREPE CREPE
CREPE CREPE CREPE CREPE
RECHEADO CREPE RECHEADO RECHEADO RECHEADO
RECHEADO PURE DE FRUTA RECHEADO COM
PURE DE FRUTA COM DOCE DE CHOCOLATE RECHEADO CREPE (LEITE HF) GELATINA RECHEADO
SOBREMESA COM DOCE DE COM DOCE DE COM DOCE DE GELATINA DIET COM DOCE DE
RECHEADO COM GELATINA GELATINA
COM DOCE DE CHOCOLATE DIET DIET COM DOCE DE
LEITE E LEITE E NOZES LEITE E LEITE E E NOZES
LEITE LEITE E NOZES LEITE
NOZES NOZES NOZES
MAÇÃ MAÇÃ
DATA: 11/14/2015 CARDÁPIO Nº :
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ - - - ARROZ BATIDO - - - - - - - - - -
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - -
CREMOSO
ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA
ALFACE CRESPA CHUCHU COM
SALADA ROXA,ERVA DOCE - - - - - - ROXA,ERVA ROXA,ERVA ROXA,ERVA DOCE ROXA,ERVA
ROXA OVO CODORNA
FRESCA DOCE FRESCA DOCE FRESCA FRESCA DOCE FRESCA
ITALIANA ITALIANA ITALIANA ITALIANA

ITALIANA( BATATA,VA ITALIANA
(BATATA,VAGEM, ITALIANA BATIDA ITALIANA BATIDA ITALIANA BATIDA (BATATA,MANDIO (BATATA,MANDIO (BATATA,MANDIO
SOPA - GEM, MANDIOQ, (BATATA,VAGEM,MA - - - -
CREMOSA COADA CREMOSA QUINHA,OREGAN QUINHA,OREGAN QUINHA,OREGAN
OREGANO NDIOQ ,OREGANO
MANDIOQ,OREGANO O O O
SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE

SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE
SOBRECOXA DE SOBRECOXA DE FRANGO FRANGO FRANGO
ESCALOPE DE FILE SOBRECOXA DE FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO
FRANGO DESOSSADA FRANGO DESOSSADA E DESOSSADA E DESOSSADA E DESOSSADA E
P. PRINCIPAL DE FRANGO AO FRANGO BATIDA DESOSSADA E - - DESOSSADA E DESOSSADA E DESOSSADA E DESOSSADA E
E GRELHADA COM GRELHADA COM ERVAS GRELHADA COM GRELHADA COM GRELHADA COM
VELOUTE DE ERVAS CREMOSA GRELHADA COM GRELHADA COM GRELHADA COM GRELHADA COM GRELHADA COM
ERVAS FINAS FINAS DESFIADA ERVAS FINAS ERVAS FINAS ERVAS FINAS
ERVAS FINAS ERVAS FINAS ERVAS FINAS ERVAS FINAS ERVAS FINAS
((SEM PELE)) ((SEM PELE)) ((SEM PELE))
P. PRINCIPAL
QUIBE ASSADO
OPÇÃO
RAVIOLI DE RAVIOLI DE RAVIOLI DE RAVIOLI DE RAVIOLI DE RAVIOLI DE

RAVIOLI DE RICOTA RAVIOLI DE RICOTA RICOTA AO RICOTA AO RICOTA AO RICOTA AO RAVIOLI DE RICOTA AO RICOTA AO
RAVIOLI DE RICOTA
AO MOLHO RAVIOLI DE RICOTA AO AO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO RICOTA AO MOLHO MOLHO MOLHO
AO MOLHO
POMODORO MOLHO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO POMODORO
POMODORO RAVIOLI DE RAVIOLI DE
(TOMATE (TOMATE CONCASSE, (TOMATE (TOMATE (TOMATE (TOMATE (TOMATE (TOMATE (TOMATE (TOMATE
GUARNIÇÃO (TOMATE CONCASSE, RICOTA MOLHO RICOTA MOLHO
CONCASSE, BERINJELA CUBOS, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE, CONCASSE,
BERINJELA CUBOS, AO SUGO COADO AO SUGO COADO
BERINJELA CUBOS, MANJERICÃO, CEBOLA BERINJELA CUBOS, BERINJELA BERINJELA BERINJELA BERINJELA BERINJELA CUBOS, BERINJELA BERINJELA
MANJERICÃO,
MANJERICÃO, E ALHO) MANJERICÃO, CUBOS, CUBOS, CUBOS, CUBOS, MANJERICÃO, CUBOS, CUBOS,
CEBOLA E ALHO)
CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO) MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, MANJERICÃO, CEBOLA E ALHO) MANJERICÃO, MANJERICÃO,
CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO) CEBOLA E ALHO)
GUARNIÇÃO
- - - - - - - REPOLHO REPOLHO - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
- - - POLENTA MOLE - - POLENTA MOLE - - - - - - -
PURE
LANCHE 1 BEIRUTE DE FILE
LANCHE CLUB (PÃO

MIGA, OVO COZIDO,
LANCHE 2
PRESUNTO, ALFACE
E TOMATE)
SOBREMESA MELANCIA MELANCIA MELANCIA PURE DE FRUTA MELANCIA GELATINA PURE DE FRUTA MELANCIA MELANCIA MELANCIA LARANJA MELANCIA MELANCIA FRUTA COZIDA
SUCO CX MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA
SUCO CX DIET - PÊSSEGO PÊSSEGO
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ COM ARROZ COM ARROZ INTEGRAL ARROZ INTEGRAL ARROZ COM ARROZ COM
ARROZ ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - BRANCO BRANCO BRANCO
AMENDOAS AMENDOAS COM AMENDOAS COM AMENDOAS AMENDOAS AMENDOAS
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ESCAROLA ESCAROLA
ESCAROLA ESCAROLA
AGRIDOCE AGRIDOCE
AGRIDOCE AGRIDOCE ESCAROLA COM ESCAROLA COM CENOURA
(SALSÃO, (SALSÃO,
SALADA (SALSÃO, CENOURA, - - - - - - (SALSÃO, TOMATE SEM TOMATE SEM - REFOGADA COM
CENOURA, CENOURA,
PASSAS, MAÇÃ E CENOURA, PASSAS, SEMENTE SEMENTE OREGANO
PASSAS, MAÇÃ E PASSAS, MAÇÃ E
MAIONESE) MAÇÃ E MAIONESE)
MAIONESE) MAIONESE)
CREME ALHO CREME ALHO

CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO CREME ALHO
PORO C/ BASE DE PORO C/ BASE DE CREME
SOPA CREME BROCOLIS CREME BROCOLIS CREME BROCOLIS CREME BROCOLIS PORO C/ BASE DE - CREME BROCOLIS PORO C/ BASE DE PORO C/ BASE DE PORO C/ BASE DE PORO C/ BASE DE
BATATA BATATA BATIDA E BROCOLIS
BATATA BATIDA BATATA BATATA BATATA BATATA
CREMOSA COADA
ROSBIFE
ROSBIFE (ALCATRA) (ALCATRA) ROSBIFE ROSBIFE ROSBIFE ROSBIFE ROSBIFE ROSBIFE ROSBIFE
P. PRINCIPAL ROSBIFE (ALCATRA) ROSBIFE (ALCATRA) ROSBIFE (ALCATRA) - -
DESFIADO BATIDO (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA) (ALCATRA)
CREMOSO
P. PRINCIPAL FRICASSÊ DE
OPÇÃO FRANGO
MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA

GUARNIÇÃO - - -
SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE SAUTE
GUARNIÇÃO ESPINAFRE ESPINAFRE

- - - - - - - - - - - -
LAXATIVA REFOGADO REFOGADO
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO PURE DE MANDIOCA PURE DE PURE DE PURE DE
- - MANDIOCA - MANDIOCA - - - - -
PURE CREMOSO MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 PIZZA MARGUERITA
TARTARE DE
FRANGO (PÃO
FORMA OU MIGA,
FRANGO COZIDO
LANCHE 2
EM PEQUENOS
CUBOS, CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO, MAIONESE)
BANANA BANANA
BANANA AFRICANA BANANA AFRICANA BANANA AFRICANA BANANA BANANA AFRICANA
AFRICANA AFRICANA
(ASSADA EM (ASSADA EM (ASSADA EM AFRICANA (ASSADA EM
BANANA AFRICANA (ASSADA EM (ASSADA EM
RODELAS, RODELAS, RODELAS, (ASSADA EM RODELAS,
(ASSADA EM RODELAS, RODELAS, RODELAS,
COBERTURA DE COBERTURA DE COBERTURA DE RODELAS, COBERTURA DE
COBERTURA DE PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA COBERTURA DE BANANA ASSADA BANANA ASSADA BANANA ASSADA COBERTURA DE
SOBREMESA GANACHE DE GANACHE DE GANACHE DE GELATINA COBERTURA DE GANACHE DE
GANACHE DE GANACHE DE COM CANELA COM CANELA COM CANELA GANACHE DE
CHOCOLATE AO CHOCOLATE AO CHOCOLATE AO CHOCOLATE CHOCOLATE AO
CHOCOLATE AO LEITE) CHOCOLATE AO CHOCOLATE AO
LEITE, FINALIZAR LEITE, FINALIZAR LEITE, FINALIZAR DIET) FINALIZAR LEITE, FINALIZAR
SEM CASTANHA LEITE, FINALIZAR LEITE, FINALIZAR
COM CASTANHA DE COM CASTANHA DE COM CASTANHA DE COM CASTANHA COM CASTANHA DE
COM CASTANHA COM CASTANHA
CAJU PICADA) CAJU PICADA) CAJU PICADA) DE CAJÚ CAJU PICADA)
DE CAJU PICADA) DE CAJU PICADA)
SUCO CX UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA
14
HIPOPROTEICA
ALFACE CRESPA
ROXA,ERVA DOCE
FRESCA
1/2 PÇ SOBRECOXA DE
FRANGO DESOSSADA
E GRELHADA COM
ERVAS FINAS
RAVIOLI DE RICOTA
AO MOLHO
POMODORO (TOMATE
CONCASSE,
BERINJELA CUBOS,
MANJERICÃO, CEBOLA
E ALHO)
MELANCIA
MANGA
14
HIPOPROTEICA
ARROZ COM
AMENDOAS
ESCAROLA AGRIDOCE
(SALSÃO, CENOURA,
PASSAS, MAÇÃ E
MAIONESE) 1/2 PÇ
CREME ALHO PORO C/

BASE DE BATATA
ROSBIFE (ALCATRA)
1/2 PÇ
PURE DE MANDIOCA
BANANA ASSADA COM

CANELA
UVA
ALMOÇO
DATA: 11/15/2015 , CARDÁPIO Nº :
PASTOSA LÍQUIDA PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA LEVE LÍQUIDA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS
CREMOSA CREMOSA
ARROZ - - - ARROZ BATIDO - - - - - - - - - -
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO

SALADA AMERICANA COM - - - - - - AMERICANA COM AMERICANA COM AMERICANA AMERICANA COM AMERICANA COM - PALMITO
PALMITO PALMITO PALMITO TOMATE CONCASSÊ PALMITO PALMITO
LEGUME COM
LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM
CARNE E LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM
CARNE E CARNE E CARNE E CARNE BATIDA E CARNE BATIDA
MACARRÃO BATIDA CARNE BATIDA CARNE BATIDA CARNE BATIDA
MACARRÃO MACARRÃO MACARRÃO COADA CREMOSA
SOPA - CREMOSA - - - CREMOSA CREMOSA CREMOSA -
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, (ABOBRINHA,
(ABOBRINHA, (CENOURA E (CENOURA E (CENOURA E
CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E
CENOURA E CHUCHU ) CHUCHU ) CHUCHU )
CHUCHU ) CHUCHU ) CHUCHU ) CHUCHU ) CHUCHU )
CHUCHU )
PANQUECA PANQUECA PANQUECA PANQUECA PANQUECA

PANQUECA RICOTA
RICOTA COM RICOTA COM RICOTA COM RICOTA COM RICOTA COM PANQUECA PANQUECA
COM ESPINAFRE PANQUECA PANQUECA
ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO PANQUECA RICOTA RICOTA COM RICOTA COM
AO MOLHO RICOTA AO RICOTA COM
P. PRINCIPAL MOLHO MOLHO FRANGO BATIDO MOLHO - - MOLHO MOLHO COM ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO ESPINAFRE AO
GORGONZOLA MOLHO SUGO ESPINAFRE AO
GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA GORGONZOLA MOLHO BRANCO MOLHO SUGO MOLHO SUGO
(PACTES QT SÓ COADO MOLHO BRANCO
(PACTES QT SÓ (PACTES QT SÓ (PACTES QT SÓ (PACTES QT SÓ (PACTES QT SÓ COADO COADO
MOLHO BRANCO)
MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO) MOLHO BRANCO)
BIFE GRELHADO
OPÇÃO ESCURO COM
ERVILHA E MILHO
RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE

RATATOUILE RATATOUILE
(BERINJELA E (BERINJELA E (BERINJELA E (BERINJELA E FIOS DE (BERINJELA E FIOS DE (BERINJELA E
(BERINJELA E (BERINJELA E
ABOBRINHA EM ABOBRINHA EM ABOBRINHA EM ABOBRINHA EM ABOBRINHA (SEM ABOBRINHA EM ABOBRINHA (SEM ABOBRINHA EM
GUARNIÇÃO ABOBRINHA EM - - - - ABOBRINHA EM
RODELAS, RODELAS, RODELAS, RODELAS, CASCA E SEM RODELAS, CASCA E SEM RODELAS,
RODELAS, TOMATE RODELAS, TOMATE
TOMATE E TOMATE E TOMATE E TOMATE E SEMENTE) TOMATE E SEMENTE) TOMATE E
E CEBOLA) E CEBOLA)
CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA)
GUARNIÇÃO
- - - - - - - MOSTARDA MOSTARDA - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE BETERRABA BETERRABA
- - - - - - - - - - -
PURE BETERRABA CREMOSO CREMOSO
SANDUICHE BBQ
(BAGUETE, FILÁ
LANCHE 1
MIGNON E MOLHO
BARBECUE)
PÃO FORMA
INTEGRAL
LANCHE 2
BLANQUET E
QUEIJO BRANCO
MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ
MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ MOUSSE DE CAFÉ
(COM MOUSSE DE CAFÉ (COM MOUSSE DE CAFÉ (COM DIET (COM (COM
SOBREMESA (COM CHOCOLATE (COM CHOCOLATE GELATINA (COM CHOCOLATE GELATINA GELATINA GELATINA DIET
CHOCOLATE EM CREMOSO CHOCOLATE EM CREMOSO CHOCOLATE EM CHOCOLATE EM CHOCOLATE EM
EM PÓ) EM PÓ) EM PÓ)
PÓ) PÓ) PÓ ) PÓ) PÓ)
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA
SUCO CX DIET PESSEGO PESSEGO
JANTAR
LÍQUIDA PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA PASTOSA CREMOSA LEVE LÍQUIDA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS
CREMOSA
ARROZ COM ARROZ COM ARROZ INTEGRAL ARROZ INTEGRAL ARROZ COM ARROZ COM ARROZ COM
ARROZ ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - BRANCO BRANCO
BRÓCOLIS BRÓCOLIS COM BRÓCOLIS COM BRÓCOLIS BRÓCOLIS BRÓCOLIS BRÓCOLIS
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
CHICÓREA, CHICÓREA,
CHICÓREA, QUEIJO
QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, CHICÓREA, CHICÓREA,
PRATO, TOMATE CHICÓREA, QUEIJO QUEIJO BRANCO,
TOMATE TOMATE QUEIJO BRANCO, QUEIJO BRANCO,
SALADA CONCASSÊ E - - - - - - BRANCO, TOMATE - TOMATE
CONCASSÊ E CONCASSÊ E TOMATE TOMATE
CEBOLA EM CONCASSÊ CONCASSÊ
CEBOLA EM CEBOLA EM CONCASSÊ CONCASSÊ
CUBOS
CUBOS CUBOS
MINESTRONE (FILÉ MINESTRONE MINESTRONE (FILÉ MINESTRONE MINESTRONE

MIGNON, FEIJÃO CREME DE CREME DE CREME DE (FILÉ MIGNON, MIGNON, FEIJÃO CREME DE (FILÉ MIGNON, CREME DE (FILÉ MIGNON,
SOPA CENOURA CENOURA CENOURA BATIDO E -
BRANCO, CENOURA CENOURA CENOURA FEIJÃO BRANCO, BRANCO, CENOURA FEIJÃO BRANCO, CENOURA FEIJÃO BRANCO,
CREMOSO BATIDO E COADO COADO
CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO
BIFE A ROLE AO BIFE A ROLE AO
MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY
MOLHO ROTY COM BIFE A ROLE MOLHO ROTY COM
COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS
ERVAS FINAS DESFIADO AO BIFE ROLE BATIDO ERVAS FINAS
P. PRINCIPAL FINAS FINAS - - FINAS FINAS FINAS FINAS FINAS FINAS
(ABOBRINHA/ MOLHO ROTY COM (ABOBRINHA/
(ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/
VAGEM E ERVAS FINAS VAGEM E
VAGEM E VAGEM E VAGEM E VAGEM E CENOURA) VAGEM E CENOURA) VAGEM E
CENOURA) CENOURA)
CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA) S/SEMENTE CENOURA) S/SEMENTE CENOURA)
P. PRINCIPAL TORTA DE
OÇÃO FRANGO
VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE

VIRADO DE
ACELGA ACELGA ACELGA VIRADO DE ACELGA ACELGA
ACELGA (FARINHA
(FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE (FARINHA DE
GUARNIÇÃO DE MILHO,TOMATE, - - BATATA SAUTE - - BATATA SAUTE BATATA SAUTE BATATA SAUTE
MILHO,TOMATE, MILHO,TOMATE, MILHO,TOMATE, MILHO,TOMATE, MILHO,TOMATE,
ACELGA E
ACELGA E ACELGA E ACELGA E ACELGA E CEBOLA) ACELGA E
CEBOLA)
CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA) CEBOLA)
GUARNIÇÃO ESCAROLA ESCAROLA

- - - - - - - - - - - -
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO PURE DE
- - MANDIOQUINHA - - MANDIOQUINHA - - - - - - -
PURE MANDIOQUINHA
CREMOSO CREMOSO
BEIRUTE DE
LANCHE 1 FRANGO (MINI PÃO
SIRIO)
PATÊ RUCULA
LANCHE 2 COM TOMATE
SECO E RICOTA
LARANJA PURE DE FRUTA LARANJA PURE DE FRUTA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA FRUTA COZIDA
SOBREMESA LARANJA FATIADA MELANCIA GELATINA LARANJA FATIADA MELANCIA
FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA
, UVA UVA
15
HIPOPROTEICA
ALFACE AMERICANA
COM PALMITO
1/2 PÇ PANQUECA
RICOTA COM
ESPINAFRE AO
MOLHO SUGO
RATATOUILE
(BERINJELA E
ABOBRINHA EM
RODELAS, TOMATE E
CEBOLA)
GELATINA
LARANJA
15
HIPOPROTEICA
ARROZ COM
BRÓCOLIS
CHICÓREA, QUEIJO
PRATO, TOMATE
CONCASSÊ E CEBOLA
EM CUBOS
CREME DE CENOURA
1/2 PÇBIFE A ROLE

AO MOLHO ROTY
COM ERVAS FINAS
(ABOBRINHA/ VAGEM
E CENOURA)
VIRADO DE ACELGA
(FARINHA DE
MILHO,TOMATE,
ACELGA E CEBOLA)
LARANJA FATIADA
CAJU
DATA: 5/13/2015 CARDÁPIO Nº : ESPECIAL
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA
CREMOSA
LEVE LÍQUIDA PASTOSA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS HIPOPROTEICA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO PRETO
CALDO DE CALDO DE FEIJÃO PRETO 1/2 porção FEIJÃO
FEIJÃO - BATIDO - - - - - - FEIJÃO PRETO - -
FEIJÃO PRETO FEIJÃO PRETO S/ SAL PRETO
CREMOSO
ALFACE C/ ALFACE C/ ALFACE C/ ALFACE C/ BETERRABA ALFACE C/ BETERRABA ALFACE C/ TOMATE

SALADA TOMATE CEREJA - - - - - - TOMATE CEREJA TOMATE CEREJA TOMATE CEREJA COZIDA E TOMATE CEREJA - COZIDA E CEREJA
CHAMPIGNON CHAMPIGNON
CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE

ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM
SOPA - ABÓBORA COM ABÓBORA COM - - - - - - - -
CARNE (ABOBORA CARNE CARNE BATIDA CARNE CARNE BATIDA E CARNE BATIDA
SECA 5 KG / CREMOSA COADA RALA CREMOSA
FEIJOADA( CARNE FILE DE FRANGO FRANGO FRANGO FEIJOADA( CARNE FEIJOADA( CARNE FILE DE FRANGO FILE DE FRANGO FILE DE FRANGO FILE DE FRANGO FEIJOADA( CARNE FILE DE FRANGO
SECA E LOMBO FRANGO SECA E LOMBO SECA E LOMBO SECA E LOMBO
P. PRINCIPAL GRELHADO DESFIADO DESFIADO - - GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
SUINO BATIDO SUINO SUINO SUINO
P. PRINCIPAL FILE DE FRANGO

GRELHADO - - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO
COUVE COUVE COUVE COUVE COUVE
COUVE REFOGADA REFOGADA E REFOGADA E REFOGADA E REFOGADA E COUVE REFOGADA E COUVE REFOGADA E
GUARNIÇÃO E FAROFA - - - - - - REFOGADA - FAROFA
FAROFA FAROFA FAROFA FAROFA FAROFA
GUARNIÇÃO ESCAROLA AO
- - - - - - - - - ALHO - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURE DE PURE DE PURE DE PURE DE PURE DE
- BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA - - - BETERRABA - -
PURE
LANCHE 1 BAURU - - - - - - - - - - - - - -
QUEIJO BRANCO
LANCHE 2 C/ TOMATE - - - - - - - - - - - - - -
ABACAXI C/ ABACAXI C/ ABACAXI C/ ABACAXI C/ ABACAXI C/ ABACAXI C/ ABACAXI C/

SOBREMESA LARANJA LARANJA PURÊ DE PERA PURÊ DE PERA LARANJA GELATINA PURÊ DE PERA LARANJA LARANJA LARANJA PURÊ DE PERA LARANJA PURÊ DE PERA PURÊ DE PERA ABACAXI C/ LARANJA
SUCO CX UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA - UVA UVA UVA - UVA UVA
SUCO CX DIET - - - - - - - - PESSEGO - - UVA - -

DATA: 5/13/2015 CARDÁPIO Nº : ESPECIAL
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA
CREMOSA
LEVE LÍQUIDA PASTOSA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS HIPOPROTEICA
CREMOSA
ARROZ
ARROZ
ARROZ BRANCO BRANCO BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
PASTOSO
CREMOSO
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - FEIJÃO - - - - - -
CREMOSO
REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO CHUCHU C/ REPOLHO CHUCHU C/ REPOLHO BICOLOR C/

CHUCHU C/
SALADA BICOLOR C/ UVA - - - - - - BICOLOR C/ UVA BICOLOR C/ UVA BICOLOR C/ UVA CENOURA BICOLOR C/ UVA CENOURA MILHO UVA PASSA E
PASSA PASSA PASSA PASSA RALADA PASSA RALADA ABACAXI
LEGUME COM CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE

CARNE E LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM
MACARRÃO CARNE CARNE CARNE CARNE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE LEGUME
SOPA LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM - LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM LEGUME COM
(ABOBRINHA 2 KG, (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ (ABOBRINHA/ COM CARNE
CENOURA 3 KG E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CARNE COADA CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
CHUCHU 3 KG) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA 1/2 PORÇÃO

MAMINHA MAMINHA
ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA MANINHA MAMINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA ASSADA A VINHA MAMINHA ASSADA A
P. PRINCIPAL D'ALHOS DESFIADA - - D'ALHOS D'ALHOS D'ALHOS D'ALHOS D'ALHOS - D'ALHOS VINHA D'ALHOS
D'ALHOS BATIDA D'ALHOS
(MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG) (MAMINHA 9 KG)
Filé frango
P. PRINCIPAL grelhado/ Ovo
mexido (PEITO - - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO
FRANGO 2KG)
MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
GUARNIÇÃO SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ - SAUTÉ - - SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ SAUTÉ
GUARNIÇÃO ESPINAFRE ESPINAFRE
- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE

- - - MANDIOQUINHA - - MANDIOQUINHA - - - - - - - -
PURE
LANCHE 1 X SALADA - - - - - - - - - - - - - -
LANCHE 2 PATÊ DE ERVAS - - - - - - - - - - - - - -
MOUSSE DE MOUSSE DE MOUSSE DE MOUSSE DE MOUSSE DE MOUSSE DE MOUSSE DE
SOBREMESA PURÊ DE FRUTA GELATINA PURÊ DE FRUTA GELATINA DIET GELATINA DIET GELATINA GELATINA DIET GELATINA
CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE
SUCO CX DIET UVA - - - - - - - UVA - - - UVA - -

DATA: 11/16/2015 , CARDÁPIO Nº : 16
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJAO BATIDO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO
CREMOSO

ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA
CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM COUSCOUS
COM COUSCOUS COM COUSCOUS COM COUSCOUS
COUSCOUS COUSCOUS COUSCOUS MARROQUINO
MARROQUINO MARRIQUINO DE MARROQUINO DE
MARROQUINO MARROQUINO ALFACE MARROQUINO ALFACE DE LEGUMES
DE LEGUMES LEGUMES LEGUMES
SALADA - - - - - - DE LEGUMES DE LEGUMES CRESPA COM DE LEGUMES CRESPA COM (CENOURA,
(CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
(CENOURA, (CENOURA, CENOURA (CENOURA, CENOURA ABOBRINHA,
ABOBRINHA, ABOBRINHA, ABOBRINHA,
ABOBRINHA, ABOBRINHA, ABOBRINHA, DAMASCO, UVA
DAMASCO, UVA DAMASCO, UVA DAMASCO, UVA
DAMASCO, UVA DAMASCO, UVA DAMASCO, UVA PASSA)
PASSA) PASSA) PASSA)
PASSA) PASSA) PASSA)
SOPA LEGUMES
SOPA LEGUMES SOPA LEGUMES
SOPA LEGUMES SOPA LEGUMES SOPA LEGUMES PEDAÇOS SOPA LEGUMES SOPA LEGUMES SOPA LEGUMES
PEDAÇOS PEDAÇOS
PEDAÇOS PEDAÇOS PEDAÇOS (MANDIOCA, PEDAÇOS PEDAÇOS PEDAÇOS
(MANDIOCA, (MANDIOCA,
SOPA - (MANDIOCA, (MANDIOCA, (MANDIOCA, CENOURA, - - - (MANDIOCA, (MANDIOCA, (MANDIOCA, - -
CENOURA, CENOURA,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CHUCHU) CENOURA, CENOURA, CENOURA,
CHUCHU) BATIDA CHUCHU) BATIDA
CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) BATIDA COADA CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
CREMOSA CREMOSA
RALA
CHESTER CHESTER CHESTER CHESTER CHESTER CHESTER

CHESTER CHESTER CHESTER 1/2 PÇ CHESTER
MOLHO CHESTER MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO FILÉ DE FRANGO MOLHO MOLHO
MOLHO CÍTRICO CHESTER MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO CÍTRICO
P. PRINCIPAL CÍTRICO CÍTRICO CÍTRICO - - CÍTRICO CÍTRICO GRELHADO AO CÍTRICO CÍTRICO
(LIMÃO, CALDO CITRICO BATIDO CÍTRICO CÍTRICO (LIMÃO, CALDO
(LIMÃO, CALDO DESFIADO (LIMÃO, CALDO (LIMÃO, CALDO (LIMÃO, CALDO MOLHO CÍTRICO (LIMÃO, CALDO (LIMÃO, CALDO
FRANGO) COADO COADO FRANGO)
FRANGO) FRANGO) FRANGO) FRANGO) FRANGO) FRANGO)
ISCA CARNE
P. PRINCIPAL GRELHADA
- - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO ACEBOLADA
(FILE MIGNON)
CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
GUARNIÇÃO - - - - - - -
ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE
GUARNIÇÃO COUVE COUVE COUVE
- - - - - - - - - - - COUVE REFOGADA
LAXATIVA REFOGADA REFOGADA REFOGADA
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - ABÓBORA - - ABÓBORA - - - ABÓBORA - ABÓBORA - -
PURE
CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO
MISTO QUENTE
LANCHE 1
(PÃO DE FORMA)
MISTO FRIO
LANCHE 2
(PÃO DE FORMA)
SALADA DE SALADA DE SALADA DE SALADA DE SALADA DE

SALADA DE SALADA DE
FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, SALADA DE FRUTA
FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI,
SOBREMESA ABACAXI, BANANA PURÊ DE FRUTA ABACAXI, GELATINA PURÊ DE FRUTA ABACAXI, ABACAXI, BANANA ABACAXI, BANANA FRUTA COZIDA (KIWI, ABACAXI,
ABACAXI, ABACAXI, MAMÃO,
MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MELÃO)
MAMÃO, MELÃO) MELÃO)
MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO)
SUCO CX MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ MAÇÃ
SUCO CX DIET - - - - - - - - MAÇÃ - - - MAÇÃ - -
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - CALDO - - - - - - - - - - -
CREMOSO
ESCAROLA
ESCAROLA COM ESCAROLA ESCAROLA BATATA
ESCAROLA COM COM BATATA ESCAROLA COM
BATATA COM BATATA ESCAROLA AO COM BATATA BATATA BOLINHA AO
SALADA - - - - - - BATATA BOLINHA BOLINHA AO BATATA BOLINHA
BOLINHA AO BOLINHA AO VINAGRETE BOLINHA AO BOLINHA VINAGRETE
AO VINAGRETE VINAGRETE AO VINAGRETE
VINAGRETE VINAGRETE VINAGRETE COZIDO
REFOGADO
CANJA BATIDA
SOPA CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO CREME SUIÇO - CANJA CANJA CANJA CANJA CREME SUIÇO CANJA
E COADA RALA
MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE
MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE 1/2 PÇ MEDALHÃO
FILÉ MEDALHÃO DE MEDALHÃO DE FILÉ FILÉ FILÉ
FILÉ GRELHADO FILÉ DESFIADO FILÉ GRELHADO FILÉ FILÉ FILÉ DE FILÉ GRELHADO
P. PRINCIPAL GRELHADO FILÉ DESFIADO FILÉ BATIDO - - GRELHADO GRELHADO GRELHADO
COM CROSTA DE AO MOLHO COM CROSTA DE GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO COM CROSTA DE
COM CROSTA AO MOLHO ROTY CREMOSO COM CROSTA COM CROSTA COM CROSTA
ERVAS ROTY ERVAS MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY ERVAS
DE ERVAS DE ERVAS DE ERVAS DE ERVAS
PANGASIUS
GRELHADO AO
MOLHO
NAPOLITANO
P. PRINCIPAL (TOMATE
- - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO CONCASSÊ ,
AZEITONA
PRETA E VERDE,
AZEITE,
MANJERICÃO)
SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE
SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE SPAGUETTI DE
LEGUMES LEGUMES SPAGUETTI DE
LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES
(CENOURA, (CENOURA, LEGUMES
(CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
GUARNIÇÃO - - - ABOBRINHA E ABOBRINHA E (CENOURA,
ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E ABOBRINHA E
CHUCHU EM CHUCHU EM ABOBRINHA E
CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM CHUCHU EM
FIOS) SEM FIOS) SEM CHUCHU EM FIOS)
FIOS) FIOS) FIOS) FIOS) FIOS) FIOS) FIOS) FIOS) FIOS)
SEMENTE SEMENTE

- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA BICOLOR BICOLOR
GUARNIÇÃO PURÊ DE CARÁ PURÊ DE CARÁ
- - - - - - - - - - - - -
X FRANGO (NO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
PÃO FRANCÊS)
PÃO BRANCO
COM QUEIJO
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
BRANCO E
TOMATE
BANANA BANANA BANANA PURE DE FRUTA BANANA GELATINA PURE DE FRUTA BANANA PUDIM DIET BANANA PUDIM DIET PUDIM DIET BANANA BANANA
SOBREMESA GELATINA DIET
CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA COM LEITE HF CARAMELIZADA COM LEITE HF COM LEITE HF CARAMELIZADA CARAMELIZADA
ALMOÇO

DIETA GERAL BRANDA PASTOSA LEVE LÍQUIDA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS HIPOPROTEICA
CREMOSA CREMOSA
FEIJAO BATIDO
CREMOSO
VAGEM COM
RÚCULA, MANGA E RÚCULA, MANGA RÚCULA, MANGA RÚCULA COM RÚCULA, MANGA RÚCULA, MANGA TOMATE
SALADA - - - - - - - RÚCULA COM MANGA
KANI KAMA E KANI KAMA E KANI KAMA MANGA E KANI KAMA E KANI KAMA CONCASSÊ EM
PÉTALAS

SOPA - MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA - - - - - - - -
MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
BATIDO CREMOSO COADO RALO BATIDO CREMOSO
HAMBURGUER
HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER 1/2 PÇ HAMBURGUER
CASEIRO AO HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER HAMBURGUER
CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO MOLHO
P. PRINCIPAL MOLHO CEBOLA CASEIRO BATIDO - - CASEIRO AO CASEIRO AO CASEIRO AO
MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA MOLHO CEBOLA CEBOLA
CARAMELIZADA CREMOSO MOLHO ESCURO MOLHO ESCURO MOLHO ESCURO
CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA CARAMELIZADA
COADO
FRANGO ASSADO
P. PRINCIPAL
AO MOLHO DE - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
MARACUJÁ
BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA BATATA RÚSTICA
BATATA RÚSTICA
GUARNIÇÃO CORADA COM CORADA COM - - CORADA COM - - CORADA COM CORADA COM CORADA COM BATATA COZIDA BATATA COZIDA BATATA COZIDA CORADA COM
CORADA COM ERVAS
ERVAS ERVAS ERVAS ERVAS ERVAS ERVAS ERVAS
GUARNIÇÃO
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURE DE BATATA PURE DE BATATA
- - PURE DE BATATA - - - - - - - - - -
LANCHE 1 BAURU QUENTE - - - - - - - - - - - - - -
PÃO DE FORMA
INTEGRAL COM
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PATÊ DE RICOTA E
TOAMTE SECO
MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM MELANCIA COM
SOBREMESA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA FRUTA COZIDA MELANCIA FRUTA COZIDA MELANCIA COM KIWI
KIWI KIWI KIWI KIWI KIWI KIWI KIWI KIWI
JANTAR
LÍQUIDA PASTOSA
DIETA GERAL BRANDA PASTOSA PASTOSA CREMOSA LEVE LÍQUIDA LAXATIVA DIABETE HIPOSSÓDICA HF HG B/R SEM CRÚS HIPOPROTEICA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO

AMERICANA, OVO AMERICANA, OVO AMERICANA, OVO ALFACE ALFACE
ALFACE
COCORNA, COCORNA, COCORNA, AMERICANA, AMERICANA, TOMATE ALFACE AMERICANA,
AMERICANA,
SALADA COGUMELO, - - - - - - COGUMELO, COGUMELO, TOMATE SEM TOMATE SEM - CONCASSÊ TOMATE SEM PELE E
TOMATE SEM PELE
AZEITONA PRETA E AZEITONA PRETA AZEITONA PRETA PELE E SEM PELE E SEM COZIDO SEM SEMENTE
E SEM SEMENTE
VERDE E TOMATE E VERDE E E VERDE E SEMENTE SEMENTE
CEREJA TOMATE CEREJA TOMATE CEREJA
CAPELETI IN CAPELETI IN CAPELETI IN CAPELETI IN

BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ BRODO (FILÉ
MIGNON CUBOS, MIGNON CUBOS, CREME ALHO PORÓ CREME ALHO CREME ALHO PORÓ CREME ALHO MIGNON CUBOS, CREME ALHO MIGNON CUBOS,
CREME ALHO PORÓ CAPELETI IN CAPELETI IN CREME ALHO PORÓ CREME ALHO PORÓ
SOPA VAGEM, VAGEM, BASE BATATA PORÓ BASE BASE BATATA - PORÓ BASE VAGEM, PORÓ BASE VAGEM,
BASE BATATA BRODO BRODO BASE BATATA BASE BATATA
ABOBRINHA, ABOBRINHA, BATIDO CREMOSO BATATA COADA BATIDO CREMOSO BATATA ABOBRINHA, BATATA ABOBRINHA,
CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA,
CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA) CEBOLINHA)
SAN PETER
SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER SAN PETER
GRELHADO AO 1/2 PÇ SAN PETER
GRELHADO AO GRELHADO AO DESFIADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO
MOLHO DE GRELHADO AO
P. PRINCIPAL MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE - - MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE
ESTRAGÃO E MOLHO DE
ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E ESTRAGÃO E
TOMATE BATIDO ESTRAGÃO E TOMATE
TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE (COADO) TOMATE TOMATE (COADO) TOMATE
CREMOSO
SALTINBOCA
(LOMBO SUINO
P. PRINCIPAL RECHEADO COM
- - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO SALVIA,
MUSSARELA,
GRELHADO)
CUZCUZ (FARINHA CUZCUZ CUZCUZ CUZCUZ CUZCUZ

CUZCUZ (FARINHA
MILHO, OVO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO, (FARINHA MILHO,
MILHO, OVO,
TOMATE, OVO, TOMATE, OVO, TOMATE, OVO, TOMATE, OVO, TOMATE,
GUARNIÇÃO - - - - - TOMATE, CEBOLA, - - - -
AZEITONA, AZEITONA, AZEITONA, AZEITONA, AZEITONA,
CENOURA) SEM
CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA,
AZEITONA
COUVE FLOR COUVE FLOR

GUARNIÇÃO
- - - - - - - COM BRÓCOLIS COM BRÓCOLIS - - - - - -
LAXATIVA
ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
- - BETERRABA - BETERRABA - - - - PURÊ DE BETERRABA
PURE BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA
CREMOSO CREMOSO
X LEGUMES
(QUEIJO,
ABOBRINHA,
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
BERINJELA,
TOMATE E CEBOLA
GRELHADOS)
PATE ERVAS (NO

LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PÃO MIGA)
DOCE DE DOCE DE DOCE DE DOCE DE DOCE DE DOCE DE
PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA DOCE DE ABÓBORA PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA DOCE DE ABÓBORA
SOBREMESA ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM ABÓBORA COM PURÊ DE FRUTA ABÓBORA COM
COM CÔCO COM CÔCO
CÔCO CÔCO CÔCO CÔCO CÔCO DIET CÔCO
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA LARANJA
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ
PASTOSO
FEIJAO BATIDO
CREMOSO
MOSTARDA, MOSTARDA, MOSTARDA, MOSTARDA, MOSTARDA,

PALMITO E MOSTARDA,
LARANJA EM LARANJA EM LARANJA EM LARANJA EM MOSTARDA E LARANJA EM
CENOURA LARANJA EM
SALADA GOMOS E - - - - - - GOMOS E GOMOS E GOMOS E ERVA LARANJA EM GOMOS E -
JULIENE GOMOS E ERVA
ERVA DOCE IN ERVA DOCE ERVA DOCE DOCE IN GOMOS ERVA DOCE
COZIDA DOCE IN NATURA
NATURA IN NATURA IN NATURA NATURA IN NATURA

CREME DE CREME DE LEGUMES COM CREME DE LEGUMES LEGUMES COM CREME DE CREME DE CREME DE
LEGUMES LEGUMES COM FRANGO LEGUMES COM FRANGO FRANGO LEGUMES LEGUMES LEGUMES
COM FRANGO FRANGO (CENOURA, COM FRANGO (CENOURA, (CENOURA, COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO
SOPA - - - - - -
(CENOURA, (CENOURA, BATATA E (CENOURA, BATATA E BATATA E (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
BATATA E BATATA E CHUCHU) BATATA E CHUCHU) CHUCHU) BATATA E BATATA E BATATA E
CHUCHU) CHUCHU) BATIDA CHUCHU) BATIDA E BATIDA CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
GOULASH GOULASH GOULASH GOULASH GOULASH GOULASH GOULASH GOULASH

GOULASH GOULASH GOULASH 1/2 PÇ GOULASH
(CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE
(CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE (CUBOS DE
CARNE COM GOULASH CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM
CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM
P. PRINCIPAL MOLHO DE BATIDO MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE
MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE
CARNE CREMOSO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
CARNE CARNE CARNE CARNE
ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD ENGROSSAD
ENGROSSADO) ENGROSSADO) ENGROSSADO) ENGROSSADO)
O) O) O) O) O) O) O) O)
FILÉ FRANGO
CAIPIRA (COM
P. PRINCIPAL
OPÇÃO MOLHO, - - - - - - - - - - - - - -
VAGEM E
CENOURA)
ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA
ABOBRINHA
ASSADA ASSADA ASSADA ASSADA ASSADA ASSADA ABOBRINHA
ASSADA
(ABOBRINHA (ABOBRINHA (ABOBRINHA (ABOBRINHA (ABOBRINHA (ABOBRINHA ASSADA
(ABOBRINHA
ITALIANA ITALIANA ITALIANA ITALIANA ITALIANA ITALIANA (ABOBRINHA
ITALIANA
PALITO, PALITO, FIOS PALITO, PALITO, PALITO, FIOS FIOS FIOS PALITO, ITALIANA PALITO,
GUARNIÇÃO - - - PALITO,
TEMPERADA TEMPERADA ABOBRINHA TEMPERADA TEMPERADA TEMPERADA ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA TEMPERADA TEMPERADA
TEMPERADA
COM AZEITE, COM AZEITE, COM AZEITE, COM AZEITE, COM AZEITE, COM AZEITE, COM AZEITE,
COM AZEITE,
ALHO E ALHO E ALHO E ALHO E ALHO E ALHO E ALHO E QUEIJO
ALHO) SEM
QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO QUEIJO PARMESÃO)
PARMESÃO
PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO) PARMESÃO)
LAXATIVA
- - - - - - - - - - - - -
REFOGADA REFOGADA
PURÊ DE PURÊ DE
ABOBRINHA ABOBRINHA
GUARNIÇÃO
PURE
- - - CREMOSO C/ - - CREMOSO C/ - - - - - - - -
BASE DE BASE DE
BATATA BATATA
LANCHE 1 X BURGUER - - - - - - - - - - - - - -
TARTARE DE
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
FRANGO
PURE DE UVA SEM FRUTA
SOBREMESA UVA UVA BANANA PURE DE FRUTA UVA GELATINA UVA UVA UVA UVA BANANA UVA
FRUTA SEMENTE COZIDA
SUCO CX PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO - PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO - PÊSSEGO PÊSSEGO
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ ARROZ
INTEGRAL INTEGRAL
PRIMAVERA PRIMAVERA PRIMAVERA PRIMAVERA PRIMAVERA PRIMAVERA
PRIMAVERA PRIMAVERA
(ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA, (ERVILHA,
(ERVILHA, (ERVILHA,
CENOURA, CENOURA, ARROZ CENOURA, CENOURA, CENOURA, CENOURA,
ARROZ ARROZ BATIDO - - - CENOURA, CENOURA, BRANCO BRANCO
CEBOLA, CEBOLA, PASTOSO CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA, CEBOLA,
CEBOLA, CEBOLA,
PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO
PIMENTÃO PIMENTÃO
AMARELO E AMARELO E AMARELO E AMARELO E AMARELO E AMARELO E
AMARELO E AMARELO E
VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO) VERMELHO)
VERMELHO) VERMELHO)
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE CRESPA
CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM CRESPA COM SALPICÃO DE
SALADA - - - - - - - COM CENOURA
SALPICÃO DE SALPICÃO DE SALPICÃO DE SALPICÃO DE CENOURA CENOURA FRANGO
COZIDA
FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO COZIDA COZIDA

CREME DE CREME DE CREME DE ABÓBORA CREME DE ABÓBORA ABÓBORA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
SOPA -
ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA BATIDA ABÓBORA BATIDO BATIDA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA
CREMOSO COADO RALO CREMOSO
LOMBO LOMBO LOMBO LOMBO LOMBO LOMBO

LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO 1/2 PÇ LOMBO
LOMBO SUÍNO SUÍNO AO SUÍNO AO SUÍNO AO SUÍNO AO LOMBO SUÍNO SUÍNO AO SUÍNO AO
DESFIADO AO BATIDO AO SUÍNO AO
AO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO AO MOLHO MOLHO MOLHO
MOLHO MOLHO LOMBO LOMBO MOLHO
BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE BARBECUE
P. PRINCIPAL BARBECUE BARBECUE - - SUÍNO AO SUÍNO AO BARBECUE
(MOLHO ROTY, (MOLHO (MOLHO (MOLHO (MOLHO (MOLHO ROTY, (MOLHO (MOLHO
(MOLHO ROTY, (MOLHO ROTY, MOLHO ROTY MOLHO ROTY (MOLHO ROTY,
CATCHUP E ROTY, ROTY, ROTY, ROTY, CATCHUP E ROTY, ROTY,
CATCHUP E CATCHUP E CATCHUP E
TOMILHO) CATCHUP E CATCHUP E CATCHUP E CATCHUP E TOMILHO) CATCHUP E CATCHUP E
TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO)
TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO) TOMILHO)
P. PRINCIPAL SALMÃO NO
OÇÃO
- - - - - - - - - - - - - -
VAPOR
VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE VIRADO DE
GUARNIÇÃO - - - - - - -
COUVE COUVE COUVE COUVE COUVE COUVE COUVE COUVE
GUARNIÇÃO ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE
LAXATIVA
- - - - - - - - - - - -
REFOGADO REFOGADO REFOGADO
PURE
- - MANDIOQUINHA MANDIOQUIN - MANDIOQUINHA - - - - - MANDIOQUIN - -
MANDIOQUINHA
CREMOSO HA CREMOSO HA
LANCHE 1 AMERICANO - - - - - - - - - - - - - -
CLUB (PÃO
MIGA, OVO
COZIDO,
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PRESUNTO,
ALFACE E
TOMATE)
CANJICA COM CANJICA COM PUDIM DIET PURE DE FRUTA CANJICA COM GELATINA PURE DE FRUTA CANJICA COM PUDIM DIET CANJICA COM PUDIM DIET PUDIM DIET CANJICA COM
SOBREMESA GELATINA PURE DE FRUTA
AMENDOIM AMENDOIM COM LEITE HF AMENDOIM AMENDOIM COM LEITE HF AMENDOIM COM LEITE HF COM LEITE HF AMENDOIM
SUCO DIET MAÇÃ
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ
PASTOSO
FEIJAO BATIDO
CREMOSO
REPOLHO REPOLHO REPOLHO

REPOLHO ESCAROLA REPOLHO
BICOLOR COM BICOLOR COM ESCAROLA COM BICOLOR COM MINI MILHO
BICOLOR COM COM BICOLOR COM
SALADA - - - - - - MINI MILHO MINI MILHO ABOBRINHA SEM MINI MILHO - EM
MINI MILHO EM ABOBRINHA MINI MILHO EM
EM EM SEMENTE EM CONSERVA
CONSERVA SEM SEMENTE CONSERVA
CONSERVA CONSERVA CONSERVA
CALDO CALDO CALDO

CALDO CALDO
CALDO CALDO LONDRINO CALDO LONDRINO LONDRINO
LONDRINO LONDRINO
LONDRINO LONDRINO BATIDO LONDRINO BATIDO E BATIDO
((ABOBRINHA, ((ABOBRINHA,
SOPA - ((ABOBRINHA, ((ABOBRINHA, CREMOSO ((ABOBRINHA, COADO CREMOSO - - - - - -
BATATA E BATATA E
BATATA E BATATA E ((ABOBRINHA, BATATA E ((ABOBRINHA, ((ABOBRINHA,
ARROZ)) - SEM ARROZ)) - SEM
ARROZ)) ARROZ)) BATATA E ARROZ)) BATATA E BATATA E
SEMENTE SEMENTE
ARROZ)) ARROZ)) ARROZ))
FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO

FRANGO AURORA AURORA AURORA AURORA FRANGO AURORA
AURORA (FRANGO EM FRANGO (FRANGO EM (FRANGO EM (FRANGO EM AURORA FRANGO EM FRANGO EM FRANGO EM (FRANGO EM 1/2 PÇ FRANGO
(FRANGO EM CUBOS, FRANGO AURODA CUBOS, CUBOS, CUBOS, (FRANGO EM CUBOS COM CUBOS COM CUBOS COM CUBOS, EM CUBOS COM
P. PRINCIPAL - -
CUBOS, MOLHO MOLHO DESFIADO BATIDO MOLHO MOLHO MOLHO CUBOS, MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO
BRANCO, VINHO BRANCO, CREMOSO BRANCO, BRANCO, BRANCO, BRANCO, VINHO VELOUTEE VELOUTEE VELOUTEE BRANCO, VELOUTEE
E AÇAFRÃO) VINHO E VINHO E VINHO E VINHO E E AÇAFRÃO) VINHO E
AÇAFRÃO) AÇAFRÃO) AÇAFRÃO) AÇAFRÃO) AÇAFRÃO)
P. PRINCIPAL
OPÇÃO
BIFE DE PANELA - - - - - - - - - - - - - -
CENOURA
CENOURA BABY BABY NO CENOURA BABY
CENOURA BABY CENOURA CENOURA BABY CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA BABY CENOURA CENOURA BABY
NO AZEITE COM AZEITE COM NO AZEITE COM
GUARNIÇÃO SAUTEE NA BABY SAUTEE SAUTEE NA - BABY SAUTEE - - BABY SAUTEE BABY SAUTEE SAUTEE NA BABY SAUTEE SAUTEE NA
SALSA (POUCO SALSA SALSA (POUCO
SALSA NA SALSA SALSA NA SALSA NA SALSA NA SALSA SALSA NA SALSA SALSA
AZEITE) (POUCO AZEITE)
AZEITE)
GUARNIÇÃO
LAXATIVA
PURÊ DE
PURÊ DE
GUARNIÇÃO BATATA COM
PURE
- - - - - BATATA COM - - - - - - - -
CENOURA
CENOURA
CREMOSO
SANDUICHE
BBQ (BAGUETE,
LANCHE 1 FILE MIGNON E
MOLHO
BARBECUE)
PATÊ DE
LANCHE 2 AZEITONAS
(PÃO FORMA)
MAÇÃ COZIDA
MAÇÃ COZIDA
MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ COM SUCO DE
SOBREMESA COM SUCO DE PAPA DE FRUTA GELATINA PAPA DE FRUTA MAÇÃ VERMELHA MAÇÃ VERMELHA
VERMELHA VERMELHA VERMELHA VERMELHA VERMELHA VERMELHA VERMELHA VERMELHA PÊSSEGO
PÊSSEGO DIET
DIET
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ
PASTOSO
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE

ALFACE
MIMOSA COM MIMOSA COM MIMOSA COM MIMOSA COM GRÃO DE
MIMOSA COM
SALADA GRÃO DE BICO - - - - - - GRÃO DE GRÃO DE ALFACE MIMOSA GRÃO DE - BICO AO ALFACE MIMOSA
GRÃO DE BICO
AO MOLHO BICO AO BICO AO BICO AO MOLHO DIJON
AO VINAGRETE
DIJON MOLHO DIJON MOLHO DIJON MOLHO DIJON
CREME CREME CREME CREME

CREME CREME DE
MANDIOCA CREME DE MANDIOCA CREME DE MANDIOCA MANDIOCA
MANDIOCA COM CREME DE MANDIOCA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
SOPA COM CARNE MANDIOCA COM CARNE MANDIOCA COM CARNE - COM CARNE
CARNE SECA MANDIOCA BATIDO E MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA
SECA CREMOSO SECA CREMOSO SECA SECA
DESFIADA COADO
DESFIADA DESFIADA DESFIADA DESFIADA
MAMINHA MAMINHA
MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA MAMINHA
ASSADA AO ASSADA AO MAMINHA MAMINHA 1/2 PÇ MAMINHA
ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO
P. PRINCIPAL MOLHO DE MOLHO DE - - ASSADA AO ASSADA AO ASSADA AO
MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE MOLHO DE
ALHO ALHO BATIDA MOLHO DE ALHO MOLHO DE ALHO MOLHO DE ALHO
ALHO ALHO ALHO ALHO ALHO ALHO ALHO ALHO
DESFIADA CREMOSA
PANQUECA 4
P. PRINCIPAL
OÇÃO
QUEIJOS AO - - - - - - - - - - - - - -
MOLHO ROSÊ
POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO

POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO POLENTA AO
GUARNIÇÃO SUGO COM SUGO COM SUGO COM - SUGO COM - - SUGO COM SUGO COM SUGO COM
SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO
PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO
GUARNIÇÃO
LAXATIVA
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - - -
PURE
- - - - - - - - - - - - -
CREMOSA CREMOSA
BEIRUTE DE
LANCHE 1 FRANGO (MINI - - - - - - - - - - - - - -
PÃO SÍRIO)
PÃO MIGA,
QUEIJO
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
BRANCO COM
TOMATE
PROFITEROLES PROFITEROLE PROFITEROLES PROFITEROLE PROFITEROLE PROFITEROLE PROFITEROLES PROFITEROLE

PURÊ DE FRUTA GELATINA PURÊ DE FRUTA FRUTA DA
SOBREMESA DE DOCE DE S DE DOCE DE DE DOCE DE S DE DOCE S DE DOCE S DIET DE DE DOCE DE BANANA BANANA BANANA S DE DOCE
ÉPOCA
LEITE LEITE LEITE DE LEITE DE LEITE CHOCOLATE LEITE DE LEITE
SUCO CX DIET - - - - - - - - MAÇÃ - - - MAÇÃ -
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJAO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO BATIDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO
CREMOSO
TOMATE
CONCASSE
AGRIÃO, AGRIÃO, AGRIÃO, AGRIÃO, AGRIÃO COM AGRIÃO, AGRIÃO,
COM
TOMATE E TOMATE E TOMATE E TOMATE E TOMATE TOMATE E TOMATE E
SALADA - - - - - - - CEBOLA EM
CEBOLA EM CEBOLA EM CEBOLA EM CEBOLA EM SEM CEBOLA EM CEBOLA EM
RODELAS
RODELAS RODELAS RODELAS RODELAS SEMENTE RODELAS RODELAS
CARAMELIZA
DA
LEGUMES LEGUMES LEGUMES

LEGUMES LEGUMES COM CARNE LEGUMES COM CARNE COM CARNE LEGUMES LEGUMES
COM CARNE COM CARNE (ABÓBORA, COM CARNE (ABÓBORA, (ABÓBORA, COM CARNE COM CARNE
SOPA - (ABÓBORA, (ABÓBORA, CARÁ E (ABÓBORA, CARÁ E CARÁ E - - - (ABÓBORA, - (ABÓBORA, - -
CARÁ E CARÁ E CHUCHU) CARÁ E CHUCHU) CHUCHU) CARÁ E CARÁ E
CHUCHU) CHUCHU) BATDA CHUCHU) BATIDA E BATDA CHUCHU) CHUCHU)
CREMOSA COADA RALA CREMOSA
SALMÃO AO
SALMÃO AO
SALMÃO AO SALMÃO AO VAPOR COM SALMÃO AO SALMÃO AO SALMÃO AO SALMÃO AO SALMÃO AO 1/2 PÇ SALMÃO
VAPOR COM
P. VAPOR COM VAPOR COM CREME DE VAPOR COM VAPOR COM VAPOR COM VAPOR COM SALMÃO AO SALMÃO AO SALMÃO AO VAPOR COM AO VAPOR COM
CREME DE - -
PRINCIPAL CREME DE CREME DE ALHO PORÓ CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE VAPOR VAPOR VAPOR CREME DE CREME DE
ALHO PORÓ
ALHO PORÓ ALHO PORÓ BATIDO ALHO PORÓ ALHO PORÓ ALHO PORÓ ALHO PORÓ ALHO PORÓ ALHO PORÓ
DESFIADO
CREMOSO
P.
ALMÔNDEGA
PRINCIPAL - - - - - - - - - - - - - -
S AO SUGO
OPÇÃO
SOUFLE DE SOUFLE DE SOUFLE DE SOUFLE DE SOUFLE DE SOUFLE DE SOUFLE DE
GUARNIÇÃO - - - - - - - -
ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
- - BETERRABA - BETERRABA - - - - - -
PURE BETERRABA BETERRABA BETERRABA
CREMOSO CREMOSO
QUEIJO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
QUENTE
PATÊ ATUM
(PÃO FORMA
PRETO,
QUEIJO
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO,
ATUM,
CEBOLA E
ALFACE)
MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E MANGA E

PURÊ DE PURÊ DE MANGA FRUTA
SOBREMESA MORANGO MORANGO BANANA MORANGO GELATINA MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO BANANA MORANGO
FRUTA FRUTA LAMINADA COZIDA
LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS
SUCO CX MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ - MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ - MARACUJÁ MARACUJÁ
SUCO CX
- - - - - - - - PÊSSEGO - - - PÊSSEGO - -
DIET
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - FEIJÃO - - - - - -
CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA
COM COM COM COM COM COM BETERRABA CHICÓREA COM
SALADA BETERRABA - - - - - - BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA BETERRABA - COZIDA BETERRABA
COZIDA COZIDA COZIDA COZIDA COZIDA COZIDA PALITO COZIDA PALITO
PALITO PALITO PALITO PALITO PALITO PALITO
CREME DE
FEIJÃO COM FEIJÃO COM
CARÁ
FEIJÃO COM FEIJÃO COM FEIJÃO COM MASSINHA CREME DE MASSINHA FEIJÃO COM FEIJÃO COM CREME DE FEIJÃO COM CREME DE CREME DE CREME DE
SOPA BATIDO E -
MASSINHA MASSINHA MASSINHA BATIDA CARÁ BATIDA MASSINHA MASSINHA CARÁ MASSINHA CARÁ CARÁ CARÁ
COADO
CREMOSA CREMOSA
RALO
FRANGO FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE

P. QUICHE DE QUICHE DE FRANGO QUICHE DE QUICHE DE QUICHE DE QUICHE DE QUICHE DE 1/2 PÇ QUICHE
BATIDO - - FRANGO FRANGO FRANGO
PRINCIPAL FRANGO FRANGO DESFIADO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO DE FRANGO
CREMOSO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
OMELETE,
TOMATE
P.
CEBOLA,
PRINCIPAL - - - - - - - - - - - - - -
QUEIJO
OÇÃO
PRATO E
ORÉGANO
BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E BRÓCOLIS E

GUARNIÇÃO COUVE FLOR COUVE FLOR - - - - - COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR - COUVE FLOR - COUVE FLOR COUVE FLOR
ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO COZIDOS ALHO ÓLEO ALHO ÓLEO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
PURê DE PURê DE
GUARNIÇÃO PURê DE PURÊ DE PURê DE PURê DE
- - BATATA - BATATA - - - - - -
PURE BATATA BATATA BATATA BATATA
CREMOSO CREMOSO
ROSBIFE
LANCHE 1 COM QUEIJO - - - - - - - - - - - - - -
PRATO
PATÊ DE
RÚCULA COM
LANCHE 2 TOMATE - - - - - - - - - - - - - -
SECO E
RICOTA
PUDIM DE PUDIM DE
CÔCO DIET CÔCO DIET
PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE PUDIM DE
COM LEITE COM LEITE
CÔCO COM CÔCO COM CÔCO COM PURE DE FRUTA CÔCO COM GELATINA PURE DE FRUTA CÔCO COM CÔCO COM GELATINA DIET CÔCO COM GELATINA
SOBREMESA HF E CALDA HF E CALDA GELATINA
CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE
DE DE
DAMASCO DAMASCO DAMASCO DAMASCO DAMASCO DAMASCO DAMASCO
DAMASCO DAMASCO
SUCO CX MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO MORANGO DIET
- MORANGO DIET
MORANGO MORANGO - MORANGO MORANGO
SUCO CX
- - - - - - - - UVA - - - UVA - -
DIET
ALMOÇO

CREMOSA CREMOSA
FEIJAO BATIDO
CREMOSO

ALFACE
AMERICANA, AMERICANA, AMERICANA, ALFACE ALFACE TOMATE
AMERICANA COM ALFACE AMERICANA
TOMATE TOMATE TOMATE AMERICANA, AMERICANA COM CONCASSE,
TOMATE COM TOMATE
SALADA CONCASSE, - - - - - - CONCASSE, CONCASSE, TOMATE TOMATE - CROUTONS E
CONCASSE SEM CONCASSE,
CROUTONS E CROUTONS E CROUTONS E CONCASSE, CONCASSE, LASCAS DE
SEMENTE, CROUTONS
LASCAS DE LASCAS DE LASCAS DE CROUTONS CROUTONS PARMESÃO
CROUTONS
PARMESÃO PARMESÃO PARMESÃO
CREME ALHO
CREME ALHO CREME ALHO PORÓ CREME ALHO CREME ALHO PORÓ
CREME ALHO PORÓ PORÓ BASE
SOPA - PORÓ BASE BASE BATATA PORÓ BASE BASE BATATA - - - - - - - -
BASE BATATA BATATA COADO
BATATA BATIDO CREMOSO BATATA BATIDO CREMOSO
RALO
PICADINHO A PICADINHO A
PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A
PICADINHO A BORGUNHONI BORGUNHONI 1/2 PÇ PICADINHO A
BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI BORGUNHONI
BORGUNHONI (ALCATRA, (ALCATRA, BORGUNHONI
(ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA,
(ALCATRA, CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN (ALCATRA,
P. PRINCIPAL CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN - - CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN CHAMPIGNON IN
CHAMPIGNON IN NATURA, NATURA, CHAMPIGNON IN
NATURA, NATURA, NATURA, CENOURA, NATURA, CENOURA, NATURA, NATURA, NATURA, NATURA, NATURA,
NATURA, CENOURA, CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO NATURA, CENOURA,
CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO VINHO E TOMILHO) VINHO E TOMILHO) CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO CENOURA, VINHO
VINHO E TOMILHO) E TOMILHO) COM E TOMILHO) COM VINHO E TOMILHO)
E TOMILHO) E TOMILHO) DESFIADO BATIDO CREMOSO E TOMILHO) E TOMILHO) E TOMILHO) E TOMILHO) E TOMILHO)
MOLHO COADO MOLHO COADO
P. PRINCIPAL CANELONE AO
- - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO MOLHO BRANCO
CHUCHU A CHUCHU A CHUCHU A CHUCHU A CHUCHU A CHUCHU A

CRIOULA CRIOULA CRIOULA CRIOULA CRIOULA CHUCHU A CRIOULA CRIOULA CHUCHU A CRIOULA
( CHUCHU E ( CHUCHU E ( CHUCHU E ( CHUCHU E ( CHUCHU E ( CHUCHU E CHUCHU CHUCHU CHUCHU ( CHUCHU E ( CHUCHU E TOMATE
GUARNIÇÃO
TOMATE EM TOMATE EM TOMATE EM TOMATE EM TOMATE EM TOMATE EM CUBOS, REFOGADO REFOGADO REFOGADO TOMATE EM EM CUBOS, CEBOLA,
CUBOS, CEBOLA, CUBOS, CEBOLA, CUBOS, CEBOLA, CUBOS, CEBOLA, CUBOS, CEBOLA, CEBOLA, SALSA) CUBOS, CEBOLA, SALSA)
SALSA) SALSA) SALSA) SALSA) SALSA) SALSA)
GUARNIÇÃO COUVE COUVE

- - - - - - - - - - - - -
PURÊ DE PURÊ DE
- - MANDIOQUINHA - - MANDIOQUINHA - - - - - - - -
PURE MANDIOQUINHA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 AMERICANO - - - - - - - - - - - - - -
LANCHE 2 BAURU FRIO - - - - - - - - - - - - - -
DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO DUO DE MELÃO
SOBREMESA FRUTA COZIDA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA FRUTA COZIDA FRUTA COZIDA
LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO LAMINADO
SUCO CX MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA - MANGA MANGA MANGA - MANGA MANGA
JANTAR
LÍQUIDA PASTOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
MOYASHI E
RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM RÚCULA COM
SALADA - - - - - - - VINAGRETE
MOYASHI MOYASHI MOYASHI MOYASHI MANGA MOYASHI MOYASHI
REFOGADOS
GRÃO DE BICO CREME CENOURA GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO GRÃO DE BICO
CREME CENOURA CREME CENOURA GRÃO DE BICO COM
SOPA COM CARNE E CREME CENOURA CREME CENOURA CREME CENOURA BATIDO COADO COM CARNE E - CREME CENOURA COM CARNE E CREME CENOURA COM CARNE E CREME CENOURA
BATIDO CREMOSO BATIDO CREMOSO CARNE E CENOURA
CENOURA RALO CENOURA CENOURA CENOURA
FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO

FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO FILÉ FRANGO 1/2 PÇ FILÉ FRANGO
GRELHADO GRELHADO AO GRELHADO AO
GRELHADO AO GRELHADO AO FRANGO BATIDO DESFIADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO GRELHADO AO
P. PRINCIPAL DESFIADO AO - - VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE
VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE VELOUTEEE DE
VELOUTEEE DE SÁLVIA (MOLHO SÁLVIA (MOLHO
SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA SÁLVIA
SÁLVIA COADO) COADO)
MINI
P. PRINCIPAL HAMBURGUER A
OÇÃO PIZZAIOLO
(CASEIRO)
MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM MILHO COM
GUARNIÇÃO - - - - - - - -
ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE ERVILHA SAUTEE

- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA BRANCO BRANCO
GUARNIÇÃO PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA
- - PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA - - - - PURÊ DE BATATA - PURÊ DE BATATA - PURÊ DE BATATA
X LEGUMES
(QUEIJO,
ABOBRINHA,
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
BERINJELA,
TOMATE E CEBOLA
GRELHADOS)
PÃO DE FORMA
INTEGRAL COM
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PATÊ DE RICOTA E
TOMATE SECO
ROUMEU E ROUMEU E ROUMEU E JULIETA ROUMEU E JULIETA ROMEU E JULIETA ROUMEU E JULIETA ROMEU E JULIETA ROUMEU E
JULIETA (MOUSSE JULIETA (MOUSSE (MOUSSE CREAM (MOUSSE CREAM (MOUSSE CREAM (MOUSSE CREAM (MOUSSE CREAM JULIETA (MOUSSE
CREAM CHEESE CREAM CHEESE CHEESE COM CHEESE COM CHEESE COM GELATINA CHEESE COM CHEESE COM PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM GELATINA DIET CREAM CHEESE GELATINA
SOBREMESA GELATINA
COM CALDA DE COM CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE CALDA DE LEITE HF LEITE HF LEITE HF COM CALDA DE
GOIABADA GOIABADA GOIABADA GOIABADA GOIABADA GOIABADA GOIABADA GOIABADA
CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA)
ALMOÇO

CREMOSA CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO
ALFACE CRESPA E BETERRABA

ALFACE CRESPA E ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA E
SALADA - - - - - - BETERRABA - COZIDA COM
CHAMPIGNON E CHAMPIGNON E CHAMPIGNON E CHAMPIGNON E CHAMPIGNON CHAMPIGNON
COZIDA CHAMPIGNON
POLONESA
POLONESA POLONESA POLONESA
POLONESA POLONESA (BETERRABA/
(BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/
(BETERRABA/ (BETERRABA/ BATATA/FUNDO
SOPA - BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO BATATA/FUNDO DE - - - - - - - -
BATATA/FUNDO DE BATATA/FUNDO DE DE CARNE
DE CARNE DE CARNE CARNE CREMOSA)
CARNE CREMOSA) CARNE CREMOSA) CREMOSA)
CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA COADA
COADA RALA
LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4 LASANHA AOS 4
1/2 PÇ LASANHA AOS
QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO QUEIJOS (MOLHO
LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO 4 QUEIJOS (MOLHO
BRANCO, BRANCO, BRANCO, BRANCO, BRANCO, BRANCO, LASANHA AO SUGO BRANCO,
SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA SUGO RECHEADA BRANCO,
P. PRINCIPAL MUSSARELA, MUSSARELA, MUSSARELA, FRANGO BATIDO MUSSARELA, - - MUSSARELA, MUSSARELA, RECHEADA COM MUSSARELA,
COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO MUSSARELA, QUEIJO
QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, QUEIJO PRATO, QUEIJO BRANCO QUEIJO PRATO,
BRANCO BRANCO BRANCO PRATO, PARMESÃO E
PARMESÃO E PARMESÃO E PARMESÃO E PARMESÃO E PARMESÃO E PARMESÃO E PARMESÃO E
PROVOLONE)
PROVOLONE) PROVOLONE) PROVOLONE) PROVOLONE) PROVOLONE) PROVOLONE) PROVOLONE)
MAMINHA ASSADA
P. PRINCIPAL
AO MOLHO - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
VINAGRETE
VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM NA VAGEM VAGEM NA

GUARNIÇÃO - - - - - - -
MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA MANTEIGA REFOGADA MANTEIGA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESPINAFRE ESPINAFRE - - - - - -
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO FIOS DE FIOS DE
- - - MANDIOCA - - MANDIOCA - - - - - FIOS DE CENOURA
PURE CENOURA CENOURA
CREMOSO CREMOSO
X BLANQUET (PÃO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
DE FORMA)
TARTARE DE
SALMÃO (PÃO
FORMA OU MIGA,
SALMÃO COZIDO
LANCHE 2 EM PEQUENOS - - - - - - - - - - - - - -
CUBOS, CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO,
MAIONESE)
FRUTAS DA FRUTAS DA ÉPOCA FRUTAS DA FRUTAS DA FRUTAS DA FRUTAS DA FRUTAS DA FRUTAS DA

SOBREMESA FRUTAS DA ÉPOCA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA FRUTAS DA ÉPOCA FRUTA COZIDA FRUTAS DA ÉPOCA
ÉPOCA (PASTOSA) ÉPOCA ÉPOCA ÉPOCA ÉPOCA ÉPOCA ÉPOCA
JANTAR
LÍQUIDA PASTOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE LISA, ALFACE LISA, ALFACE LISA, ALFACE LISA,
ALFACE LISA, E ALFACE LISA,
TOMATE SECO E TOMATE SECO E TOMATE SECO E OVO CODORNA E TOMATE SECO E
SALADA - - - - - - CEBOLA ROXA EM ALFACE LISA CEBOLA ROXA EM -
CEBOLA ROXA EM CEBOLA ROXA EM CEBOLA ROXA EM TOMATE SECO CEBOLA ROXA EM
RODELAS RODELAS
RODELAS RODELAS RODELAS RODELAS
LEGUMES COM
LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM
LEGUMES COM MASSINHA LEGUMES COM
MASSINHA MASSINHA MASSINHA BATIDA MASSINHA MASSINHA BATIDA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA MASSINHA LEGUMES COM
MASSINHA BATIDA COADA MASSINHA (BATATA,
SOPA (BATATA, (BATATA, CREMOSA (BATATA, (BATATA, COADA (BATATA, (BATATA, - (BATATA, (BATATA, (BATATA, (BATATA, MASSINHA (BATATA,
(BATATA, CENOURA RALA (BATATA, CENOURA E
CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CENOURA E CHUCHU)
E CHUCHU) CENOURA E CHUCHU)
CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU) CHUCHU)
CHUCHU)
ESCALOPE DE FILÉ
ESCALOPE DE FILÉ ESCALOPE DE ESCALOPE DE FILÉ ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE FILÉ ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE ESCALOPE DE 1/2 PÇ ESCALOPE DE
AO MOLHO
P. PRINCIPAL AO MOLHO FILÉ AO MOLHO AO MOLHO FILÉ AO MOLHO - - FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO FILÉ AO MOLHO
MADEIRA BATIDO
MADEIRA MADEIRA MADEIRA DESFIADO MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA MADEIRA
CREMOSO
CAMARÃO AO
P. PRINCIPAL
MOLHO DE - - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO
CATUPIRY
COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR
COUVE FLOR COUVE FLOR COUVE FLOR SAUTEE
GUARNIÇÃO SAUTEE NO - - - - - SAUTEE NO SAUTEE NO - SAUTEE NO - SAUTEE NO
SAUTEE NO AZEITE SAUTEE NO AZEITE NO AZEITE
AZEITE AZEITE AZEITE AZEITE AZEITE
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO POLENTA
- - POLENTA MOLE POLENTA CREMOSA POLENTA MOLE - - - - POLENTA MOLE - POLENTA MOLE - -
PURE CREMOSA
PIZZA
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
MARGUERITA
MISTO FRIO (PÃO
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
DE FORMA)
PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA GELATINA PURE DE FRUTA PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM GELATINA GELATINA
SOBREMESA QUINDIM QUINDIM QUINDIM QUINDIM QUINDIM QUINDIM
LEITE HF LEITE HF LEITE HF
SUCO CX UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA UVA - UVA - UVA UVA UVA
SUCO CX DIET - - - - - - - - - - UVA - UVA - -
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM ESCAROLA COM
SALADA - - - - - - - PALMITO
PALMITO PALMITO PALMITO CEBOLA PALMITO PALMITO PALMITO
CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
SOPA - BATATA BATATA COADO BATATA - - - CREME DE BATATA - - -
BATATA BATATA BATATA BATATA
CREMOSO RALO CREMOSO
TORTA GREGA TORTA GREGA TORTA GREGA TORTA GREGA TORTA GREGA TORTA GREGA TORTA GREGA
(ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA, (ACÉM, CEBOLA,
TORTA GREGA
TOMATE, TOMATE, TOMATE, TOMATE, TOMATE, TOMATE, TOMATE,
(ACÉM, CEBOLA,
IOGURTE, IOGURTE, IOGURTE, IOGURTE, IOGURTE, IOGURTE, IOGURTE,
ALMÔNDEGA AO ALMÔNDEGA AO ALMÔNDEGA AO ALMÔNDEGA AO TOMATE, IOGURTE,
HORTELA, HORTELA, HORTELA, CARNE BATIDA HORTELA, HORTELA, HORTELA, HORTELA,
P. PRINCIPAL - - SUGO (MOLHO SUGO (MOLHO SUGO (MOLHO SUGO (MOLHO HORTELA, CANELA,
CANELA, CREAM CANELA, CREAM CANELA, CREAM CANELA, CREAM CANELA, CREAM CANELA, CREAM CANELA, CREAM
COADO) COADO) COADO) COADO) CREAM CHEESE,
CHEESE, CHEESE, CHEESE, CHEESE, CHEESE, CHEESE, CHEESE,
BERINJELA) GEMA E
BERINJELA) BERINJELA) BERINJELA) BERINJELA) BERINJELA) BERINJELA) BERINJELA)
CLARA EM NEVE
GEMA E CLARA GEMA E CLARA GEMA E CLARA GEMA E CLARA GEMA E CLARA GEMA E CLARA GEMA E CLARA
EM NEVE EM NEVE EM NEVE EM NEVE EM NEVE EM NEVE EM NEVE
FILE DE FRANGO
GRELHADO DO
P. PRINCIPAL OPÇÃO - - - - - - - - - - - - -
MOLHO
MOSTARDA
LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES
SAUTE(ervilha, LEGUMES SAUTE( SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha,ma
LEGUMES
SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha, SAUTE(ervilha,
GUARNIÇÃO - - - SAUTE( mandioquin mandioquinha e
mandioquinha mandioquinha mandioquinha mandioquinha mandioquinha mandioquinha mandioquinha ha e cenoura)
mandioquinha mandioquinha ndioquinha e
cenoura)
e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) e cenoura) cenoura)
GUARNIÇÃO LAXATIVA - - - - - - - MOSTARDA MOSTARDA - - - - - -
PURE DE PURE DE
GUARNIÇÃO PURE - - - MANDIOQUINHA - - MANDIOQUINHA - - - - - - - -
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 BEIRUTE DE FILÉ - - - - - - - - - - - - - -
LANCHE 2 PATE ERVAS - - - - - - - - - - - - - -
ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE ROCAMBOLE DE
ROCAMBOLE DE
DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE GELATINA DOCE DE LEITE PUDIM DIET COM DOCE DE LEITE PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE COM
SOBREMESA DOCE DE LEITE PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA
COM AMENDOA COM AMENDOA COM AMENDOA COM AMENDOA LEITE HF COM AMENDOA LEITE HF LEITE HF COM AMENDOA AMENDOA
SEM AMÊNDOA
LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA LAMINADA
SUCO CX DIET - - - - - - - - PESSEGO - - - PESSEGO - -
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ROXA ALFACE ROXA ALFACE ROXA

COM CHUCHU E COM CHUCHU E COM CHUCHU E ALFACE ROXA ALFACE ROXA COM ALFACE ROXA CHUCHU E OVO ALFACE ROXA COM
SALADA - - - - - - -
OVO DE OVO DE OVO DE COM CHUCHU CHUCHU COM CHUCHU DE CODORNA CHUCHU
CODORNA CODORNA CODORNA
SOPA CEBOLA
COM CALDO
CARNE (CEBOLA,
SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA SOPA LEGUMES SOPA CEBOLA SOPA CEBOLA
AÇÚCAR CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES ((QUANDO CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES CREME DE LEGUMES SOPA CEBOLA COM
SOPA COM CALDO COM CALDO BATIDA CREMOSA COM CALDO BATIDA COADA RALA BATIDA CREMOSA COM CALDO COM CALDO COM CALDO
MASCAVO, M SOLICITADO)) CALDO CARNE
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
ROTY, FARINHA
TRIGO, LOURO,
VINHO)
1/2 PÇ
STROGONOFF DE STROGONOFF DE FRANGO STROGONOFF DE STROGONOFF DE STROGONOFF DE STROGONOFF DE STROGONOFF DE
P. PRINCIPAL FRANGO BATIDO - - FILÉ DE FRANGO FILÉ DE FRANGO FILÉ DE FRANGO STROGONOFF DE
FRANGO FRANGO DESFIADO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO
FRANGO
PICADINHO
P. PRINCIPAL OPÇÃO - - - - - - - - - - - - - -
(ALCATRA)
GUARNIÇÃO BATATA PALHA BATATA PALHA - - BATATA PALHA - - BATATA PALHA BATATA PALHA - - - - BATATA PALHA BATATA PALHA
GUARNIÇÃO LAXATIVA - - - - - - - BRÓCOLIS BRÓCOLIS BRÓCOLIS - - - - -
PURÊ DE PURÊ DE
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURE - - ABÓBORA - - ABÓBORA - - - PURÊ DE ABÓBORA - -
ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA
CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 QUEIJO QUENTE - - - - - - - - - - - - - -
PÃO FORMA
INTEGRAL C0M
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PATÊ DE RICOTA
E TOMATE SECO
MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA

SOBREMESA ABACAXI ABACAXI COM SUCO DE PURÊ DE MAÇÃ ABACAXI GELATINA PURÊ DE MAÇÃ ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI COM SUCO DE COM SUCO DE ABACAXI
PÊSSEGO DIET PÊSSEGO DIET PÊSSEGO DIET
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
BRANCO COM BRANCO COM ARROZ ARROZ INTEGRAL INTEGRAL BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM
ARROZ - - - BRANCO BRANCO BRANCO
ERVILHA ERVILHA PASTOSO BATIDO COM ERVILHA COM ERVILHA ERVILHA ERVILHA ERVILHA
FEIJÃO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO BATIDO - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO
CREMOSO
CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA

CHICÓREA COM
COM COM COM COM CHICÓREA COM
BERINJELA E
BERINJELA E BERINJELA E BERINJELA E BERINJELA E COM TOMATE BERINJELA E BERINJELA
SALADA - - - - - - - CEBOLA
CEBOLA CEBOLA CEBOLA CEBOLA SEM CEBOLA COZIDA
JULIENE E
JULIENE E JULIENE E JULIENE E JULIENE E SEMENTE JULIENE E
OREGANO)
OREGANO) OREGANO) OREGANO) OREGANO) OREGANO)
LEGUMES LEGUMES LEGUMES

LEGUMES LEGUMES COM LEGUMES COM COM LEGUMES
COM COM MACARRÃO E COM MACARRÃO E MACARRÃO E COM LEGUMES E
MACARRÃO E MACARRÃO E CARNE MACARRÃO E CARNE CARNE MACARRÃO E CARNE
SOPA - CARNE CARNE (ABOBRINHA, CARNE (ABOBRINHA, (ABOBRINHA, - - - CARNE - (ABOBRINHA, - -
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA, ABÓBORA E (ABOBRINHA, ABÓBORA E ABÓBORA E (ABOBRINHA, ABÓBORA E
ABÓBORA E ABÓBORA E CHUCHU) ABÓBORA E CHUCHU) B CHUCHU) ABÓBORA E CHUCHU)
CHUCHU) CHUCHU) BATIDA CHUCHU) ATIDA E BATIDA CHUCHU)
CREMOSA COADA RALA CREMOSA
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE

CARNE LOUCA
LOUCA LOUCA LOUCA LOUCA LOUCA LOUCA LOUCA
CARNE CARNE (LAGARTO
(LAGARTO (LAGARTO (LAGARTO (LAGARTO (LAGARTO (LAGARTO (LAGARTO
CARNE LOUCA SEM LOUCA SEM FATIADO, NO
FATIADO, NO FATIADO, NO CARNE FATIADO, NO FATIADO, NO FATIADO, NO FATIADO, NO FATIADO, NO
LOUCA PIMENTÃO E PIMENTÃO E MOLHO DA
P. PRINCIPAL MOLHO DA MOLHO DA LOUCA - - MOLHO DA MOLHO DA MOLHO DA MOLHO DA MOLHO DA
BATIDA SEM CEBOLA SEM CEBOLA PROPRIA
PROPRIA PROPRIA DESFIADA PROPRIA PROPRIA PROPRIA PROPRIA PROPRIA
CREMOSA AO MOLHO AO MOLHO CARNE COM
CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM
ROTY ROTY CEBOLA E
CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E
PIMENTÕES
PIMENTÕES PIMENTÕES PIMENTÕES PIMENTÕES PIMENTÕES PIMENTÕES PIMENTÕES
QUICHE DE
P. PRINCIPAL
QUEIJO E - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
ESPINAFRE
FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE

FAROFA DE
LEGUMES(FA LEGUMES(FA LEGUMES(FA LEGUMES(FA LEGUMES(FA LEGUMES(FA LEGUMES(FA
LEGUMES(FARI
RINHA DE RINHA DE RINHA DE RINHA DE RINHA DE RINHA DE RINHA DE
GUARNIÇÃO - - - - - - - NHA DE
MILHO,CENOU MILHO,CENOU MILHO,CENOU MILHO,CENOU MILHO,CENOU MILHO,CENOU MILHO,CENOU
MILHO,CENOUR
RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH RA,ABOBRINH
A,ABOBRINHA
A A A A A A A

- - - - - - - - - - - - -
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO PURE - - MANDIOCA - - MANDIOCA - - - - -
MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA MANDIOCA
CREMOSO CREMOSO
CROQUE
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
MONSIEUR
PATÊ DE
AZEITONA
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
(PÃO DE
FORMA)
MAÇA PURE DE GELATINA PURE DE FRUTA
SOBREMESA GOIABA BANANA GOIABA GOIABA BANANA GOIABA BANANA GOIABA BANANA GOIABA
VERMEHA FRUTA FRUTA COZIDA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
CREMOSO
LEGUMES LEGUMES
REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO
JULIENE JULIENE REPOLHO
ROXO, ROXO, ROXO, ROXO, ROXO,
(CEBOURA, (CEBOURA, ROXO, ABACAXI
SALADA ABACAXI EM - - - - - - ABACAXI EM ABACAXI EM ABACAXI EM ABACAXI EM -
ABOBRINHA ABOBRINHA EM CUBOS E
CUBOS E UVA CUBOS E UVA CUBOS E UVA CUBOS E UVA CUBOS E UVA
SEM SEM UVA PASSA
PASSA PASSA PASSA PASSA PASSA
SEMENTE) SEMENTE)
CANJA A
CANJA A CANJA A
CANJA A CANJA A CANJA A MODA CANJA A CANJA A CANJA A CANJA A
CANJA MODA BATIDA MODA BATIDA CANJA CANJA
MODA MODA MODA (FRANGO, MODA MODA MODA MODA CANJA A MODA
(FRANGO, CREMOSA CREMOSA (FRANGO, (FRANGO,
(FRANGO, (FRANGO, (FRANGO, ARROZ, (FRANGO, (FRANGO, (FRANGO, (FRANGO, (FRANGO,
SOPA ARROZ, (FRANGO, (FRANGO, - ARROZ, ARROZ,
ARROZ, ARROZ, ARROZ, CENOURA E ARROZ, ARROZ, ARROZ, ARROZ, ARROZ,
CENOURA) ARROZ, ARROZ, CENOURA) CENOURA)
CENOURA E CENOURA E CENOURA E VAGEM) CENOURAE CENOURA CENOURA E CENOURA E CENOURA)
SEM VAGEM CENOURA E CENOURA E SEM VAGEM SEM VAGEM
VAGEM) VAGEM) VAGEM) BATIDA VAGEM) VAGEM) VAGEM) VAGEM)
VAGEM) VAGEM)
COADA RALA
ENVOLTINE ENVOLTINE ENVOLTINE ENVOLTINE ENVOLTINE ENVOLTINE 1/2 PÇ

DE DE DE DE DE DE ENVOLTINE DE
PANGASIUS PANGASIUS PANGASIUS PANGASIUS PANGASIUS PANGASIUS SAINT PETER SAINT PETER SAINT PETER SAINT PETER PANGASIUS PANGASIUS
PANGASIUS
P. PRINCIPAL (FILÉ (FILÉ BATIDO (FILÉ - - (FILÉ (FILÉ GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO (FILÉ (FILÉ
DESFIADO
RECHEADO RECHEADO CREMOSO RECHEADO RECHEADO RECHEADO AO SUGO AO SUGO AO SUGO AO SUGO RECHEADO RECHEADO
COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE COM TOMATE
SECO) SECO) SECO) SECO) SECO) SECO) SECO)
BIFE
GRELHADO
- - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO ESCURO COM
MILHO E
ERVILHA
CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA
GUARNIÇÃO - - - - CENOURA VICK
VICK VICK VICK VICK VICK VICK VICK VICK VICK VICK
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - - -
LAXATIVA
PURE DE PURE DE
PURE DE
GUARNIÇÃO PURE - - BATATA - - BATATA - - - - - - - -
BATATA
CREMOSO CREMOSO
ROSBIFE COM
LANCHE 1 QUEIJO - - - - - - - - - - - - - -
PRATO
PÃO FORMA
INTEGRAL
LANCHE 2 BLANQUET E - - - - - - - - - - - - - -
QUEIJO
BRANCO
PAVÊ DE PAVÊ DE PAVÊ DE PAVÊ DE PAVÊ DE PAVÊ DE PAVÊ DE

PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO PÊSSEGO
(BOLACHA (BOLACHA (BOLACHA (BOLACHA GELATINA (BOLACHA PUDIM DIET (BOLACHA PUDIM DIET PUDIM DIET (BOLACHA
SOBREMESA CHAMPANHA, CHAMPANHA, CHAMPANHA,
PURÊ DE FRUTA
CHAMPANHA,
PURÊ DE FRUTA
CHAMPANHA, COM LEITE HF CHAMPANHA, COM LEITE HF COM LEITE HF
GELATINA DIET
CHAMPANHA,
GELATINA
PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM PÊSSEGO EM
CALDA, CREME) CALDA, CREME) CALDA, CREME) CALDA, CREME) CALDA, CREME) CALDA, CREME) CALDA, CREME)
-
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
1/2 PORÇÃO
FEIJÃO
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE

AMERICANA AMERICANA AMERICANA AMERICANA AMERICANA AMERICANA FEIJÃO AMERICANA
SALADA - - - - - - -
COM FEIJÃO COM FEIJÃO COM FEIJÃO COM FEIJÃO COM COM FEIJÃO FRADINHO COM
FRADINHO FRADINHO FRADINHO FRADINHO CROUTONS FRADINHO CROUTONS
CREME CREME CREME CREME

CREME CREME PALMITO CREME PALMITO PALMITO PALMITO
PALMITO PALMITO BATIDO PALMITO (BASE BATIDO (BASE
SOPA - - - - - - - -
(BASE (BASE CREMOSO (BASE BATATA) CREMOSO BATATA)
BATATA) BATATA) (BASE BATATA) RALA E (BASE RALA E
BATATA) COADA BATATA) COADA
CARNE SECA CARNE SECA CARNE SECA CARNE SECA CARNE SECA CARNE SECA
1/2 PÇ CARNE
DESFIADA DESFIADA CARNE SECA DESFIADA DESFIADA DESFIADA DESFIADA
ALCATRA ISCA CARNE ISCA CARNE ISCA CARNE ISCA CARNE SECA DESFIADA
P. PRINCIPAL ACEBOLADA ACEBOLADA BATIDA ACEBOLADA - - ACEBOLADA ACEBOLADA ACEBOLADA
DESFIADA MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY MOLHO ROTY ACEBOLADA
COM COM CREMOSA COM COM COM COM
COM PIMENTÃO
PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO PIMENTÃO
FILÉ DE
P. PRINCIPAL
FRANGO A - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
MILANESA
PURÊ DE PURÊ DE
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO ABÓBORA - ABÓBORA
ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA ABÓBORA
CREMOSO CREMOSO
GUARNIÇÃO
- - - - - - - BRÓCOLIS BRÓCOLIS - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURE - - - - - - - - - - - - - - -
LANCHE 1 BAURU - - - - - - - - - - - - - -
TARTARE DE
FRANGO (PÃO
FORMA OU
MIGA,
FRANGO
COZIDO EM
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PEQUENOS
CUBOS,
CENOURA,
CEBOLA,
PEPINO,
MAIONESE)
LARANJA LARANJA LARANJA PURÊ DE DE LARANJA GELATINA PURÊ DE DE LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA FRUTA LARANJA
SOBREMESA MELÃO
FATIADA FATIADA FATIADA FRUTA FATIADA FRUTA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA COZIDA FATIADA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
CREMOSO
MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA
COM PEITO COM PEITO COM PEITO MOSTARDA COM PEITO COM PEITO
PERU E PERU E PERU E COM QUEIJO PERU E PERU E MANDIOQUIN MANDIOQUIN
SALADA - - - - - - MANDIOQUINHA
QUEIJO QUEIJO QUEIJO BRANCO EM QUEIJO QUEIJO HA HA
BRANCO EM BRANCO EM BRANCO EM CUBOS BRANCO EM BRANCO EM
CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS

CREME DE CREME DE CREME DE CENOURA CREME DE CENOURA CENOURA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
SOPA CENOURA CENOURA CENOURA COM CARNE CENOURA COM CARNE COM CARNE CENOURA - CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA COM
COM CARNE COM CARNE COM CARNE BATIDA COM CARNE BATIDA BATIDA COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE COM CARNE CARNE
CREMOSA COADA COADA
SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA 1/2 PÇ

ASSADA ASSADA SOBRECOXA ASSADA ASSADA ASSADA SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA ASSADA SOBRECOXA
SOBRECOXA SOBRECOXA
P. PRINCIPAL RECHEADA RECHEADA BATIDA - - RECHEADA RECHEADA RECHEADA ASSADA (SEM ASSADA (SEM ASSADA (SEM RECHEADA ASSADA
DESFIADA DESFIADA
COM COM CREMOSA COM COM COM PELE) PELE) PELE) COM RECHEADA COM
ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE
P. PRINCIPAL CARNE
- - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO ASSADA
POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA
GUARNIÇÃO
CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
POLENTA POLENTA POLENTA POLENTA
GUARNIÇÃO PURE - - - - - - - - - - -
CREMOSA CREMOSA CREMOSA CREMOSA
X FILÉ (PÃO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
FORMA)
MISTO FRIO
LANCHE 2 (PÃO - - - - - - - - - - - - - -
FORMA)
GELADO DE GELADO DE GELADO DE GELADO DE GELADO DE GELADO DE GELADO DE

ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI
(ABACAXI (ABACAXI (ABACAXI (ABACAXI (ABACAXI (ABACAXI (ABACAXI
COZIDO COM COZIDO COM COZIDO COM COZIDO COM COZIDO COM COZIDO COM COZIDO COM
PURE DE GELATINA PURE DE PUDIM DIET PUDIM DIET PUDIM DIET PURE DE
SOBREMESA AÇÚCAR, AÇÚCAR, AÇÚCAR, AÇÚCAR, AÇÚCAR, AÇÚCAR, AÇÚCAR, PURE DE FRUTA
FRUTA FRUTA COM LEITE HF COM LEITE HF COM LEITE HF FRUTA
GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE
ABACAXI E ABACAXI E ABACAXI E ABACAXI E ABACAXI E ABACAXI E ABACAXI E
CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
LEITE) LEITE) LEITE) LEITE) LEITE) LEITE) LEITE)
-
-
-
DATA: 26/10//2015 CARDÁPIO Nº :
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ BRANCO BRANCO ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
ALFACE ROXA, ALFACE ROXA, ALFACE ROXA,

ALFACE ROXA, ALFACE ROXA ALFACE ROXA MAIONESE DE
MAIONESE DE MAIONESE DE MAIONESE DE BATATA E
MAIONESE DE COM LEGUMES COM LEGUMES LEGUMES
SALADA - - - - - - LEGUMES LEGUMES LEGUMES CENOURA
LEGUMES (BATATA, (BATATA E (BATATA E (BATATA, VAGEM,
(BATATA, VAGEM, (BATATA, VAGEM, (BATATA, VAGEM, COZIDAS
VAGEM, CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
CENOURA) CENOURA) CENOURA)
CANJA BATIDA CANJA BATIDA E CANJA BATIDA

SOPA - CANJA CANJA CANJA - - - - - - -
MEDALHÃO DE
MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ MEDALHÃO FILÉ
MEDALHÃO FILÉ FILÉ MIGNON
MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO AO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO MIGNON SUÍNO
P. PRINCIPAL MIGNON SUÍNO AO SUINO AO MOLHO - -
AO MOLHO DE DESFIADO AO DESFIADO AO AO MOLHO DE AO MOLHO DE MOLHO DE AO MOLHO DE AO MOLHO DE AO MOLHO DE AO MOLHO DE
MOLHO DE HORTELÃ DE HORTELÃ
HORTELÃ MOLHO HORTELÃ MOLHO HORTELÃ HORTELÃ HORTELÃ HORTELÃ HORTELÃ COADO HORTELÃ HORTELÃ COADO HORTELÃ
BATIDO
PARAFUSO
P. PRINCIPAL
TRICOLOR CO - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
MOLHO BOLONHESA
FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE

GUARNIÇÃO FAROFA DE BANANA - - - - - - -
BANANA BANANA BANANA BANANA BANANA BANANA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESCAROLA ESCAROLA - ESCAROLA ESCAROLA - -
LAXATIVA
PURÊ DE
- - - - MANDIOCA - - - - - -
CREMOSO
X BLANQUE (PÃO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - -
FRANCÊS)
PÃO QUEIJO BRANCO

LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - -
COM TOMATE
MERENGUE DE
MERENGUE DE MERENGUE DE PURE DE FRUTA MERENGUE DE PURE DE FRUTA MERENGUE DE PUDIM DIET COM MERENGUE DE PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM MERENGUE DE
SOBREMESA FRUTAS(MANGA/KIWI/ GELATINA GELATINA DIET
FRUTAS FRUTAS FRUTAS FRUTAS LEITE HF FRUTAS LEITE HF LEITE HF FRUTAS
MORANGO
SUCO CX LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA LARANJA LARANJA - LARANJA
SUCO CX DIET - - - - - - - - PÊSSEGO - - - PÊSSEGO -
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ A GREGA INTEGRAL A INTEGRAL A ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA ARROZ A GREGA
ARROZ A GREGA ARROZ BRANCO BRANCO
ARROZ (VAGEM E - - - GREGA (VAGEM GREGA (VAGEM (VAGEM E BRANCO (VAGEM E BRANCO (VAGEM E
(VAGEM E CENOURA) PASTOSO PASTOSO
CENOURA) E CENOURA) E CENOURA) CENOURA) CENOURA) CENOURA)
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM AGRIÃO COM
AGRIÃO COM PEPINO
PEPINO E PEPINO E PEPINO E AGRIÃO COM PEPINO E PALMITO
SALADA E RABANETE EM - - - - - - PALMITO -
RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM RABANETE EM
PALITOS
PALITOS PALITOS PALITOS PALITOS
FUBÁ COM
FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM
SOPA FUBÁ COM CARNE CARNE CREMOSA - FUBÁ COM CARNE
CARNE CARNE CARNE CREMOSA CARNE CARNE CREMOSA CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
E COADA RALA
BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO

ISCA CARNE
P. PRINCIPAL BIFE A MILANESA BIFE A MILANESA CARNE DESFIADA CARNE BATIDA - - BIFE A MILANESA BIFE A MILANESA BIFE A MILANESA COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO BIFE A MILANESA
MOLHO ROTY
ROTY ROTY ROTY
ESCALOPE DE
P. PRINCIPAL
FRANGO AO MOLHO - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO
DE LIMÃO
GUARNIÇÃO COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA - - - COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA COUVE REFOGADA - COUVE - COUVE REFOGADA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA - PURÊ DE BATATA
- - CREMOSO - CREMOSO - - - -
PURE
SANDUICHE BBQ
(BAGUETE, FILÁ
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - -
MIGNON E MOLHO
BARBECUE)
PATÊ DE RÚCULA
LANCHE 2 COM TOMATE SECO - - - - - - - - - - - - -
E RICOTA
SOBREMESA KIWI KIWI KIWI PURÊ DE FRUTA KIWI GELATINA PURÊ DE FRUTA KIWI KIWI KIWI MAÇÃ KIWI MAÇÃ FRUTA COZIDA
SUCO CX MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ MAÇÃ MAÇÃ - MAÇÃ
26
HIPOPROTEICA
BRANCO
1/2 PORÇÃO FEIJÃO
ALFACE ROXA COM

LEGUMES (BATATA
E CENOURA)
1/2 PÇ MEDALHÃO
FILÉ MIGNON SUÍNO
AO MOLHO DE
HORTELÃ
FAROFA DE
BANANA
PURE DE FRUTA
LARANJA
-
26
HIPOPROTEICA
BRANCO
AGRIÃO COM
PEPINO E
RABANETE EM
PALITOS
FUBÁ COM CARNE
1/2 PÇ BIFE A
MILANESA
COUVE REFOGADA
KIWI
MAÇÃ
-
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
1/2 PORÇÃO
FEIJÃO
CREMOSO
ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM VAGEM E
ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM ACELGA COM
VAGEM E VAGEM E VAGEM E CENOURA
SALADA - - - - - - VAGEM E VAGEM E CENOURA - CENOURA
CENOURA CENOURA CENOURA PALITO
CENOURA PALITO CENOURA PALITO PALITO PALITO
PALITO PALITO PALITO REFOGADAS
CREME DE CREME DE
CREME DE
CREME DE CREME DE CENOURA CREME DE CENOURA
CENOURA COM
SOPA - CENOURA COM CENOURA COM COM CARNE CENOURA COM COM CARNE - - - - - - - -
CARNE BATIDO
CARNE CARNE BATIDA CARNE BATIDA
E COADO RALO
CREMOSA CREMOSA
MOQUECA DE
MOQUECA DE
MOQUECA DE MOQUECA DE MOQUECA DE BACALHAU
BACALHAU( LEIT MOQUECA DE
BACALHAU(LEITE BACALHAU( LEIT BACALHAU( LEIT 1/2(LEITE
E CÔCO, BACALHAU( LEITE
CÔCO, E CÔCO, E CÔCO, CÔCO,
PIMENTÃO, FRANGO FILÉ DE CÔCO, PIMENTÃO, FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE
PIMENTÃO, FRANGO PIMENTÃO, FILÉ DE FRANGO PIMENTÃO, PIMENTÃO,
P. PRINCIPAL TOMATE, BATIDO FRANGO - - TOMATE, CEBOLA, FRANGO FRANGO FRANGO
TOMATE, DESFIADO TOMATE, GRELHADO TOMATE, TOMATE,
CEBOLA, CREMOSO GRELHADO AZEITE, GRELHADO GRELHADO GRELHADO
CEBOLA, AZEITE, CEBOLA, AZEITE, CEBOLA, AZEITE, CEBOLA,
AZEITE, CEBOLINHA,
CEBOLINHA, CEBOLINHA, CEBOLINHA, AZEITE,
CEBOLINHA, COENTRO)
COENTRO) COENTRO) COENTRO) CEBOLINHA,
COENTRO)
COENTRO)
BRACHOLA
P. PRINCIPAL
ROLÉ(PIMENTÕE - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
S E ALHO PORÓ)
CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA CHUCHU NA
GUARNIÇÃO - - -
SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA
GUARNIÇÃO
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - CARÁ - - CARÁ - - - - - - - -
PURE
CREMOSO CREMOSO
MISTO QUENTE
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
( PÃO DE FORMA)
TARTARE DE
SALMÃO (PÃO
FORMA OU MIGA,
SALMÃO COZIDO
EM PEQUENOS
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
CUBOS,
CENOURA,
CEBOLA, LIMÃO,
PEPINO,
MAIONESE)
MELÃO MELÃO MELÃO

MELÃO ORANGE MELÃO ORANGE PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA MELÃO ORANGE MELÃO ORANGE MELÃO ORANGE FRUTAS
SOBREMESA BANANA ORANGE GELATINA MAÇA ORANGE ORANGE FRUTA COZIDA
LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS LAMINADAS
LAMINADOS LAMINADOS LAMINADOS
SUCO CX MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA - MANGA MANGA MANGA - MANGA MANGA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
CREMOSO
ABÓBORA COM ABÓBORA COM
SALADA AMERICANA COM - - - - - - AMERICANA COM AMERICANA COM AMERICANA COM AMERICANA - AMERICANA
SALSA SALSA
TABULE TABULE TABULE TABULE COM TABULE COM TABULE
CONSOME
CONSOME BATATA COM CONSOME
CONSOME CONSOME CREME CONSOME
BATATA COM CREAM BATATA COM CONSOME BATATA
BATATA COM BATATA COM CREME BATATA BATATA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE BATATA COM CREME DE
SOPA CREAM CHEESE E CREAM COM CREAM -
CREAM CHEESE CREAM CHEESE COADO CREMOSO BATATA BATATA BATATA BATATA CREAM CHEESE BATATA
CHEESE E ERVAS CHEESE E CHEESE E ERVAS
E ERVAS E ERVAS COADO E ERVAS
ERVAS BATIDO ERVAS
CREMOSO
BIFE A CAMÕES BIFE A CAMÕES CARNE BIFE A CAMÕES BIFE A CAMÕES BIFE A CAMÕES BIFE A CAMÕES BIFE A CAMÕES
CARNE BIFE BIFE BIFE 1/2 PÇ BIFE
P. PRINCIPAL (COM 1 OVO (COM 1 OVO BATIDA (COM 1 OVO - - (COM 1 OVO (COM 1 OVO (COM 1 OVO (COM 1 OVO
DESFIADA GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
SOBRE O BIFE) SOBRE O BIFE) CREMOSA SOBRE O BIFE) SOBRE O BIFE) SOBRE O BIFE) SOBRE O BIFE) SOBRE O BIFE)
MEDALHÃO DE
P. PRINCIPAL CHESTER AO
- - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO MOLHO DE
AMEIXAS
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
CREMOSO MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
CREMOSO MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA MANDIOQUINHA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - COUVE FLOR COUVE FLOR - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
PURE
X FRANGO (PÃO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
FRANCÊS)
LANCHE 2 BAURU FRIO - - - - - - - - - - - - - -
PUDIM DE COCO PUDIM DE
BEIJINHO DE BEIJINHO DE PURE DE PURE DE BEIJINHO DE GELATINA PURE DE BEIJINHO DE BEIJINHO DE BEIJINHO DE BEIJINHO DE
SOBREMESA DIET COM LEITE COCO DIET GELATINA GELATINA DIET
COLHER COLHER FRUTA FRUTA COLHER FRUTA COLHER COLHER COLHER COLHER
HF COM LEITE HF

ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
ARROZ BRANCO BRANCO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
CREMOSO
CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA
CHICÓREA COM
SALADA - - - - - - COM COM COM CHICÓREA COM - BROCOLIS
BROCOLIS
BROCOLIS BROCOLIS BROCOLIS BROCOLIS
POLONESA POLONESA
(BETERRABA/ (BETERRABA/
(BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/ (BETERRABA/
BATATA/FUND BATATA/FUND
SOPA - BATATA/FUND BATATA/FUND BATATA/FUND BATATA/FUND - - - - - - -
O DE CARNE O DE CARNE
O DE CARNE O DE CARNE O DE CARNE O DE CARNE
CREMOSA) CREMOSA)
CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA) CREMOSA)
RALA RALA
FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE

FILÉ DE FRANGO
FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO FILÉ DE FILÉ DE FILÉ DE FRANGO
GRELHADO AO FRANGO FRANGO
P. PRINCIPAL GRELHADO BATIDO - - GRELHADO GRELHADO GRELHADO AO FRANGO FRANGO FRANGO GRELHADO
CREME DE DESFIADO DESFIADO
AO CREME DE CREMOSO AO CREME DE AO CREME DE CREME DE GRELHADO GRELHADO GRELHADO AO CREME DE
MILHO
MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO
P. PRINCIPAL ISCA DE CARNE

- - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO A MILANESA
ESPINAFRE NO ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE NO ESPINAFRE ESPINAFRE ESPINAFRE

VAPOR NO VAPOR NO VAPOR NO VAPOR VAPOR NO VAPOR NO VAPOR NO VAPOR
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO CENOURA CENOURA
- - CENOURA CENOURA - - - - - - CENOURA -
PURE X LEGUMES COM BATATA COM BATATA
COM BATATA COM BATATA COM BATATA
(QUEIJO, CREMOSO CREMOSO
ABOBRINHA,
LANCHE 1 BERINJELA, - - - - - - - - - - - - -
TOMATE E
CEBOLA
PÃO FORMA
GRELHADOS)
INTEGRAL
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - -
BLANQUET E
QUEIJO BRANCO
SALADA DE SALADA DE SALADA DE SALADA DE SALADA DE SALADA DE

SALADA DE
FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI, FRUTA (KIWI,
FRUTA (KIWI, PAPA DE FRUTA PAPA DE FRUTA FRUTA
SOBREMESA ABACAXI, BANANA ABACAXI, GELATINA ABACAXI, ABACAXI, ABACAXI, BANANA ABACAXI, BANANA
ABACAXI, COZIDA
MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO, MAMÃO,
MAMÃO, MELÃO)
MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO) MELÃO)
SUCO CX CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ CAJÚ - CAJÚ CAJÚ CAJÚ - CAJÚ
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
ARROZ BRANCO BRANCO - - - INTEGRAL INTEGRAL BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO BRANCO
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO - - CALDO BATIDO - - - - FEIJÃO - - - - -
CREMOSO
MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA
MOSTARDA COM
SALADA - - - - - - COM COM COM COM COM - BERINJELA
BERINJELA
BERINJELA BERINJELA BERINJELA ABÓBORA BERINJELA
CREME DE CREME DE
CREME DE CREME DE ERVILHA CREME DE LEGUMES ERVILHA CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
CREME DE
ERVILHA ERVILHA (FINALIZAR ERVILHA COM TOMILHO (FINALIZAR ERVILHA ERVILHA LEGUMES ERVILHA LEGUMES ERVILHA
ERVILHA
(FINALIZAR (FINALIZAR COM (FINALIZAR E FRANGO COM (FINALIZAR (FINALIZAR COM TOMILHO (FINALIZAR COM TOMILHO (FINALIZAR
(FINALIZAR COM
SOPA COM COM PUPUNHA E COM (MANDIOQUIN PUPUNHA E COM - COM E FRANGO COM E FRANGO COM
PUPUNHA E
PUPUNHA E PUPUNHA E FRANGO PUPUNHA E HA E BATATA) FRANGO PUPUNHA PUPUNHA E (MANDIOQUIN PUPUNHA E (MANDIOQUIN PUPUNHA
FRANGO
FRANGO FRANGO DESFIADO) FRANGO BATIDA DESFIADO) COM FRANGO FRANGO HA E BATATA) FRANGO HA E BATATA) COM FRANGO
DESFIADO)
DESFIADO) DESFIADO) BATIDO DESFIADO) COADA RALA BATIDO DESFIADO) DESFIADO) DESFIADO) DESFIADO)
CREMOSO CREMOSO
PALHARD DE
PALHARD DE
PALHARD DE FILÉ AO PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE PALHARD DE
PALHARD DE FILÉ AO
FILÉ AO MOLHO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO FILÉ AO
P. PRINCIPAL FILÉ AO MOLHO MOLHO - -
MOLHO BALSÂMICO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO
BALSÂMICO BALSÂMICO
BALSÂMICO BATIDO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO BALSÂMICO
DESFIADO
CREMOSO
ROLÊ DE
P. PRINCIPAL PANGASIUSS AO
- - - - - - - - - - - - -
OÇÃO MOLHO DE
ALCAPARRA
STROGONOF DE
LEGUMES(cenoura STROGONOF DE STROGONOF DE STROGONOF DE STROGONOF DE STROGONOF DE STROGONOF DE STROGONOF DE
GUARNIÇÃO LEGUMES LEGUMES - LEGUMES - - LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES
e abobrinha)
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - BATATA - - BATATA - - - BATATA BATATA BATATA -
PURE
CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO CREMOSO
LANCHE 1 X BURGUER
PATÊ ATUM
(PÃO FORMA
PRETO, QUEIJO
LANCHE 2
CREMOSO,
ATUM, CEBOLA E
ALFACE)
BRIGADEIRO DE BRIGADEIRO BRIGADEIRO PURE DE BRIGADEIRO GELATINA PURE DE BRIGADEIRO PUDIM DIET BRIGADEIRO PUDIM DIET PUDIM DIET PURE DE BRIGADEIRO
SOBREMESA
COLHER DE COLHER DE COLHER FRUTA DE COLHER FRUTA DE COLHER COM LEITE HF DE COLHER COM LEITE HF COM LEITE HF FRUTA DE COLHER
SUCO CX MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ - MARACUJÁ MARACUJÁ MARACUJÁ - MARACUJÁ
- - - - - - - - PÊSSEGO - - - PÊSSEGO -
28
HIPOPROTEICA
BRANCO
1/2 PORÇÃO
FEIJÃO
CHICÓREA COM
BROCOLIS
1/2 PÇ FILÉ DE
FRANGO
GRELHADO AO
CREME DE
MILHO
ESPINAFRE NO
VAPOR
-
SALADA DE
FRUTA (KIWI,
ABACAXI,
MAMÃO,
MELÃO)
CAJÚ
-
28
HIPOPROTEICA
BRANCO
MOSTARDA
COM
BERINJELA
LEGUMES COM
TOMILHO E
FRANGO
(MANDIOQUINH
A E BATATA)
1/2 PÇ
PALHARD DE
FILÉ AO MOLHO
BALSÂMICO
STROGONOF DE
LEGUMES
PURE DE
FRUTA
MARACUJÁ
-
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ
ARROZ - - - - - - - - - - - - - -
BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO - - - BATIDO - - - - - - - - - - -
CREMOSO
ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE
CRESPA CRESPA CRESPA CRESPA
CRESPA CRESPA CHUCHU COM CRESPA
SALADA ROXA,ERVA - - - - - - ROXA,ERVA ROXA,ERVA ROXA,ERVA -
ROXA,ERVA ROXA OVO COZIDA ROXA,ERVA
DOCE DOCE DOCE DOCE
DOCE FRESCA C/CHUCHU DOCE FRESCA
FRESCA FRESCA FRESCA FRESCA
BATATA, BATATA, BATATA,
BATATA, BATATA, MANDIOQUIN BATATA, MANDIOQUIN MANDIOQUIN BATATA, BATATA,
MANDIOQUIN MANDIOQUIN HA, AZEITE E MANDIOQUIN HA, AZEITE E HA, AZEITE E MANDIOQUIN MANDIOQUIN
SOPA - - - - - - -
HA, AZEITE E HA, AZEITE E ORÉGANO HA, AZEITE E ORÉGANO ORÉGANO HA, AZEITE E HA, AZEITE E
ORÉGANO ORÉGANO BATIDA ORÉGANO BATIDA E BATIDA E ORÉGANO ORÉGANO
CREMOSA COADA COADA
SOBRECOXA SOBRECOXA SOBRECOXA

(SOBRECOXA (SOBRECOXA SOBRECOXA (SOBRECOXA (SOBRECOXA (SOBRECOXA (SOBRECOXA (SOBRECOXA (SOBRECOXA
SOBRECOXA DE FRANGO DE FRANGO DE FRANGO
GRELHADA GRELHADA DE FRANGO GRELHADA GRELHADA GRELHADA GRELHADA GRELHADA GRELHADA
P. PRINCIPAL DE FRANGO - - DESOSSADA DESOSSADA DESOSSADA
COM ERVAS COM ERVAS BATIDA COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS COM ERVAS
DESFIADA E ASSADA E ASSADA E ASSADA
FINAS FINAS CREMOSA FINAS FINAS FINAS FINAS FINAS FINAS
((SEM PELE)) ((SEM PELE)) ((SEM PELE))
LAGARTO A
P. PRINCIPAL TRIANON
- - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO (RECHEADO
COM OVOS)
CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE CAPELETI DE 1/2 PÇCAPELETI
GUARNIÇÃO CARNE AO CARNE AO CARNE AO - CARNE AO - - CARNE AO CARNE AO CARNE AO CARNE AO CARNE AO CARNE AO CARNE AO DE CARNE AO
SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO SUGO

- - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA ROXO ROXO
- - - - - - - - - - - - -
PURE MOLE MOLE
BEIRUTE DE
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
FILE
LANCHE CLUB
(PÃO MIGA,
OVO COZIDO,
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
PRESUNTO,
ALFACE E
TOMATE)
PURE DE FRUTA PURE DE FRUTA FRUTA

SOBREMESA MELANCIA MELANCIA MELANCIA MELANCIA GELATINA MELANCIA MELANCIA MELANCIA LARANJA MELANCIA MELANCIA MELANCIA
COZIDA
SUCO CX MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
BRANCO COM BRANCO COM ARROZ ARROZ INTEGRAL INTEGRAL BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM
ARROZ - - - BRANCO
SALSA SALSA PASTOSO BATIDO COM SALSA COM SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA
FEIJÃO
CREMOSO
ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA
ESCAROLA
AGRIDOCE AGRIDOCE AGRIDOCE AGRIDOCE
AGRIDOCE ESCAROLA ESCAROLA CENOURA
(SALSÃO, (SALSÃO, (SALSÃO, (SALSÃO,
(SALSÃO, COM TOMATE COM TOMATE REFOGADA
SALADA CENOURA, - - - - - - CENOURA, CENOURA, - CENOURA,
CENOURA, SEM SEM COM
PASSAS, PASSAS, PASSAS, PASSAS, MAÇÃ
PASSAS, MAÇÃ SEMENTE SEMENTE OREGANO
MAÇÃ E MAÇÃ E MAÇÃ E E MAIONESE)
E MAIONESE)
MAIONESE) MAIONESE) MAIONESE) 1/2 PÇ
CREME DE
CREME DE CREME DE CREME DE BRÓCOLIS CREME DE ALHO PORO BRÓCOLIS CREME DE CREME DE ALHO PORO ALHO PORO ALHO PORO CREME DE
SOPA - ALHO PORO
BRÓCOLIS BRÓCOLIS BRÓCOLIS BATIDA BRÓCOLIS (BASE BATIDA BRÓCOLIS BRÓCOLIS (BASE (BASE (BASE BRÓCOLIS
(BASE BATATA)
CREMOSO BATATA) CREMOSO BATATA) BATATA) BATATA)
FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ FILÉ

WELLINGTON WELLINGTON WELLINGTON WELLINGTON WELLINGTON WELLINGTON
A MODA (FILÉ A MODA (FILÉ A MODA (FILÉ A MODA (FILÉ A MODA (FILÉ A MODA (FILÉ
ISCA DE FILÉ ISCA DE FILÉ ISCA DE FILÉ ISCA DE FILÉ ISCA DE FILÉ
MIGNON, MIGNON, MIGNON, MIGNON, MIGNON, MIGNON,
FILÉ MIGNON MIGNON MIGNON MIGNON MIGNON MIGNON
CHAMPIGNON, CHAMPIGNON, FILÉ MIGNON CHAMPIGNON, CHAMPIGNON, CHAMPIGNON, CHAMPIGNON,
P. PRINCIPAL BATIDO - - GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO GRELHADO
SHIMEJI E SHIMEJI E DESFIADO SHIMEJI E SHIMEJI E SHIMEJI E SHIMEJI E
CREMOSO COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO COM MOLHO
MASSA MASSA MASSA MASSA MASSA MASSA
ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO ESCURO
FOLHADA) FOLHADA) FOLHADA) FOLHADA) FOLHADA) FOLHADA)
PCTES EM QT PCTES EM QT PCTES EM QT PCTES EM QT PCTES EM QT PCTES EM QT
SEM SHIMEJI SEM SHIMEJI SEM SHIMEJI SEM SHIMEJI SEM SHIMEJI SEM SHIMEJI
SOBRECOXA
DE FRANGO
P. PRINCIPAL (COM OSSO)
- - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO ASSADA AO
MOLHO DE
GENGIBRE
FIOS DE FIOS DE FIOS DE
GUARNIÇÃO RATATOUILE RATATOUILE - RATATOUILE - - RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE RATATOUILE
ABOBRINHA ABOBRINHA ABOBRINHA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ESPINAFRE ESPINAFRE - - - - - -
LAXATIVA
PURÊ DE PURÊ DE
GUARNIÇÃO
- - - MANDIOCA - - MANDIOCA - - - - - - - -
PURE
CREMOSO CREMOSO
PIZZA
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
MARGUERITA
TARTARE DE
FRANGO (PÃO
FORMA OU
MIGA,
FRANGO
COZIDO EM
LANCHE 2 PEQUENOS - - - - - - - - - - - - - -
CUBOS,
CENOURA,
CEBOLA,
LIMÃO,
PEPINO,
MAIONESE)
MOSAICO MOSAICO MOSAICO MOSAICO MOSAICO MOSAICO

MOSAICO
(GELATINA (GELATINA (GELATINA (GELATINA (GELATINA (GELATINA
(GELATINA EM
EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS EM CUBOS
CUBOS COM
COM CREME COM CREME COM CREME PURÊ DE COM CREME GELATINA PURÊ DE COM CREME GELATINA GELATINA COM CREME
SOBREMESA CREME DE GELATINA GELATINA GELATINA
DE LEITE E DE LEITE E DE LEITE E FRUTA DE LEITE E FRUTA DE LEITE E DIET DIET DE LEITE E
LEITE E LEITE
LEITE LEITE LEITE LEITE LEITE LEITE
CONDENSADO
CONDENSADO CONDENSADO CONDENSADO CONDENSADO CONDENSADO CONDENSADO
)
) ) ) ) ) )
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
FEIJÃO FEIJÃO CALDO CALDO BATIDO - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - FEIJÃO - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO
CREMOSO
ALFACE
AMERICANA PALMITO
SALADA AMERICANA - - - - - - AMERICANA AMERICANA AMERICANA AMERICANA - AMERICANA
TOMATE
COM PALMITO COM PALMITO COM PALMITO COM PALMITO COM PALMITO COM PALMITO
CONCASSÊ
LEGUME COM
LEGUME COM LEGUME COM
LEGUME COM LEGUME COM CARNE E LEGUME COM
CARNE CARNE
CARNE E CARNE E MACARRÃO CARNE E
BATIDA E BATIDA
MACARRÃO MACARRÃO BATIDA MACARRÃO
SOPA - COADA RALA CREMOSA - - - - - - - -
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA, CREMOSA (ABOBRINHA,
(ABOBRINHA, (ABOBRINHA,
CENOURA E CENOURA E (ABOBRINHA, CENOURA E
CENOURA E CENOURA E
CHUCHU ) CHUCHU ) CENOURA E CHUCHU )
CHUCHU ) CHUCHU )
CHUCHU )

XADREZ XADREZ XADREZ
(FRANGO EM (FRANGO EM (FRANGO EM
CUBOS, CUBOS, CUBOS,
CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS
AMENDOIM, AMENDOIM, FRANGO AMENDOIM,
FRANGO FRANGO FRANGO FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO 1/2 PÇ FRANGO
P. PRINCIPAL PIMENTÃO PIMENTÃO BATIDO PIMENTÃO - -
DESFIADO XADREZ XADREZ MOLHO MOLHO MOLHO MOLHO XADREZ XADREZ
VERMELHO E VERMELHO E CREMOSO VERMELHO E
VELOUTEE VELOUTEE VELOUTEE VELOUTEE
AMARELO, AMARELO, AMARELO,
CEBOLA E CEBOLA E CEBOLA E
MOLHO MOLHO MOLHO
SHOYO SHOYO SHOYO
CARNE
P. PRINCIPAL
ASSADA - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
MOLHO ROTY
BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE BATATA DOCE
GUARNIÇÃO - - - - -
CORADA CORADA CORADA CORADA CORADA CORADA CORADA CORADA CORADA
GUARNIÇÃO MOSTARDA MOSTARDA

- - - - - - - - - - - - -
PURÊ DE PURÊ DE
- - BETERRABA - - BETERRABA - - - - - -
PURE SANDUICHE BETERRABA BETERRABA BETERRABA
CREMOSO CREMOSO
BBQ
(BAGUETE,
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
FILÁ MIGNON
E MOLHO
PÃO FORMA
BARBECUE)
INTEGRAL
LANCHE 2 BLANQUET E - - - - - - - - - - - - - -
QUEIJO
BRANCO
MOUSSE DUO MOUSSE DUO MOUSSE DUO MOUSSE DUO MOUSSE DUO MOUSSE DUO MOUSSE DUO
DE DE DE DE DE PUDIM DE PUDIM PUDIM DE
CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE PURE DE FRUTA CHOCOLATE PURE DE FRUTA CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE CHOCOLATE GELATINA CHOCOLATE
SOBREMESA GELATINA GELATINA
(MEIO (MEIO (MEIO (MEIO (MEIO DIET COM (MEIO DIET COM DIET COM DIET (MEIO
AMARGO E AMARGO E AMARGO E AMARGO E AMARGO E LEITE HF AMARGO E LEITE HF LEITE HF AMARGO E
BRANCO) BRANCO) BRANCO) BRANCO) BRANCO) BRANCO) BRANCO)
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
ARROZ ARROZ
PASTOSO BATIDO
FEIJÃO
CREMOSO
CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA CHICÓREA COM
QUEIJO
COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO COM QUEIJO CHICÓREA COM QUEIJO QUEIJO
BRANCO,
PRATO, PRATO, PRATO, BRANCO, COM QUEIJO BRANCO, BRANCO,
TOMATE
SALADA TOMATE - - - - - - TOMATE TOMATE TOMATE BRANCO, TOMATE - TOMATE
CONCASSE E
CONCASSE E CONCASSE E CONCASSE E CONCASSE E TOMATE CONCASSE E CONCASSE E
CEBOLA EM
CEBOLA EM CEBOLA EM CEBOLA EM CEBOLA EM CONCASSE CEBOLA EM CEBOLA EM
CUBOS
CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS CUBOS
CREME DE CREME DE
CREME DE
CREME DE CREME DE CREME DE TOMATE CREME DE TOMATE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE
TOMATE CREME DE
TOMATE TOMATE TOMATE (BASE MOLHO TOMATE (BASE MOLHO TOMATE TOMATE (BASE TOMATE TOMATE TOMATE TOMATE
SOPA (BASE MOLHO - TOMATE (BASE
(BASE MOLHO (BASE MOLHO (BASE MOLHO BRANCO) (BASE MOLHO BRANCO) (BASE MOLHO MOLHO (BASE (BASE (BASE (BASE MOLHO
BRANCO) BATATA)
BRANCO) BRANCO) BRANCO) BATIDO BRANCO) BATIDO BRANCO) BRANCO) BATATA) BATATA) BATATA) BRANCO)
COADO RALO
CREMOSO CREMOSO
VACA VACA VACA VACA VACA VACA VACA VACA VACA VACA 1/2 PÇ VACA
ATOLADA A ATOLADA A COXÃO MOLE ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A ATOLADA A
COXÃO MOLE
P. PRINCIPAL MODA MODA BATIDO MODA - - MODA MODA MODA (COXÃO MODA MODA MODA MODA MODA (COXÃO
DESFIADO
(COXÃO MOLE (COXÃO MOLE CREMOSO (COXÃO MOLE (COXÃO MOLE (COXÃO MOLE MOLE E (COXÃO MOLE (COXÃO MOLE (COXÃO MOLE (COXÃO MOLE MOLE E
E MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) E MANDIOCA) MANDIOCA)
P. PRINCIPAL OMELETE DE
- - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO FORNO
GUARNIÇÃO - - - - - - - - - - - -
GUARNIÇÃO
- - - - - - - ACELGA ACELGA - - - - - -
LAXATIVA

GUARNIÇÃO
- - MANDIOQUIN MANDIOQUIN - - MANDIOQUIN - - - - - - - -
PURE
HA HA CREMOSO HA CREMOSO
BEIRUTE DE
LANCHE 1 FRANGO (MINI - - - - - - - - - - - - - -
PÃO SIRIO)
PATÊ RUCULA
COM TOMATE
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
SECO E
RICOTA
LARANJA LARANJA PURE DE FRUTA LARANJA PURE DE FRUTA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA LARANJA FRUTA COZIDA LARANJA
SOBREMESA MELANCIA GELATINA MELANCIA
FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA FATIADA
ALMOÇO
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
BRANCO COM BRANCO COM INTEGRAL COM INTEGRAL COM BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM BRANCO COM
ARROZ ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - BRANCO BRANCO
MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO MILHO
FEIJÃO BATIDO
CREMOSO
REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO REPOLHO

LEGUMES LEGUMES REPOLHO BICOLOR
BICOLOR COM BICOLOR COM BICOLOR COM BICOLOR COM BICOLOR COM
REFOGADOS REFOGADOS COM LEGUMES
LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES LEGUMES
SALADA - - - - - - (CENOURA E - (CENOURA, (CENOURA, VAGEM
(CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA, (CENOURA,
BATATA EM VAGEM E BATATA E BATATA EM
VAGEM E BATATA VAGEM E BATATA VAGEM E BATATA VAGEM E BATATA VAGEM E BATATA
CUBOS) EM CUBOS) CUBOS)
EM CUBOS) EM CUBOS) EM CUBOS) EM CUBOS) EM CUBOS)
CREME DE CREME DE
CREME DE
CREME DE CREME DE MANDIOCA CREME DE MANDIOCA
SOPA - MANDIOCA - - - - - - - -
MANDIOCA MANDIOCA BATIDO MANDIOCA BATIDO
COADO RALO
CREMOSO CREMOSO
BIFE AO MISTO BIFE AO MISTO BIFE AO MISTO BIFE AO MISTO BIFE AO MISTO BIFE AO MISTO
QUENTE QUENTE QUENTE QUENTE QUENTE QUENTE
(ALCATRA, (ALCATRA, ALCATRA ALCATRA (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, (ALCATRA, 1/2PÇ BIFE
BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO
P. PRINCIPAL MOLHO ROTY, MOLHO ROTY, DESFIADA AO BATIDOA MOLHO ROTY, - - MOLHO ROTY, MOLHO ROTY, MOLHO ROTY, GRELHADO AO
AO MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY AO MOLHO ROTY
COBERTO COM COBERTO COM MOLHO ROTY CREMOSA COBERTO COM COBERTO COM COBERTO COM COBERTO COM MOLHO ROTY
PRESUNTO E PRESUNTO E PRESUNTO E PRESUNTO E PRESUNTO E PRESUNTO E
MUSSARELA) MUSSARELA) MUSSARELA) MUSSARELA) MUSSARELA) MUSSARELA)
P. PRINCIPAL
QUIBE DE PEIXE - - - - - - - - - - - - - -
OPÇÃO
ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA ESCAROLA

REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA REFOGADA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA

- - PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA - - - - - - PURÊ DE BATATA - -
PÃO SÍRIO,
QUEIJO, PEITO
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
PERÚ E TOMATE
CONCASSÊ
PATÊ DE ATUM
(PÃO DE FORMA
PRETO, QUEIJO
LANCHE 2 - - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO, ATUM,
CEBOLA E
ALFACE)

CREME DE
IOGURTE SABOR IOGURTE SABOR IOGURTE SABOR IOGURTE SABOR IOGURTE SABOR IOGURTE SABOR
IOGURTE SABOR
UVA (IOGURTE UVA (IOGURTE UVA (IOGURTE UVA (IOGURTE UVA (IOGURTE UVA (IOGURTE
PURÊ DE FRUTA PURÊ DE FRUTA PUDIM DIET COM UVA (IOGURTE PUDIM DIET COM PUDIM DIET COM
SOBREMESA NATURAL, LEITE NATURAL, LEITE NATURAL, LEITE NATURAL, LEITE GELATINA NATURAL, LEITE GELATINA NATURAL, LEITE GELATINA
LEITE HF NATURAL, LEITE LEITE HF LEITE HF
CONDENSADO, CONDENSADO, CONDENSADO, CONDENSADO, CONDENSADO, CONDENSADO,
CONDENSADO,
GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE GELATINA DE
GELATINA DE UVA)
UVA) UVA) UVA) UVA) UVA) UVA)
JANTAR
LÍQUIDA
PASTOSA
CREMOSA
CREMOSA
FEIJÃO BATIDO
FEIJÃO - - - - - - - - - - - - - -
CREMOSO
MOSTARDA COM MOSTARDA COM

LUA DE MEL LUA DE MEL
(MAÇÃ COM (MAÇÃ COM
CASCA, SALSÃO, CASCA, SALSÃO, MOSTARDA, MOSTARDA, MAÇÃ MOSTARDA,
ABÓBORA COM ABÓBORA COM MOSTARDA, MAÇÃ
ABACAXI EM ABACAXI EM MAÇÃ COM COM CASCA, MAÇÃ COM
SALADA - - - - - - SALSA - SALSA COM CASCA, SUCO
CALDA, SUCO DE CALDA, SUCO DE CASCA, SUCO DE SUCO DE LIMÃO, CASCA, SUCO DE
REFOGADA REFOGADA DE LIMÃO, SALSÃO
LIMÃO, QUEIJO LIMÃO, QUEIJO LIMÃO, SALSÃO SALSÃO LIMÃO, SALSÃO
PRATO EM PRATO EM
CUBOS, SAL E CUBOS, SAL E
MAIONESE) MAIONESE)
MINESTRONE MINESTRONE MINESTRONE MINESTRONE MINESTRONE

CREME DE CREME DE
(FILÉ MIGNON, CREME DE CREME DE CREME DE CREME DE (FILÉ MIGNON, (FILÉ MIGNON, CREME DE (FILÉ MIGNON, CREME DE (FILÉ MIGNON,
SOPA BATATA BATATA - CREME DE BATATA
FEIJÃO BRANCO, BATATA BATATA BATATA BATATA COADO FEIJÃO BRANCO, FEIJÃO BRANCO, BATATA FEIJÃO BRANCO, BATATA FEIJÃO BRANCO,
CREMOSO CREMOSO
CANELONI DE CANELONI DE CANELONI DE CANELONI DE CANELONI DE CANELONI DE CANELONI DE

RAVIOLE DE RAVIOLE DE RAVIOLE DE RAVIOLE DE
FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM FRANGO COM
RICOTA AO RICOTA AO RICOTA AO RICOTA AO
REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO REQUEIJÃO AO
P. PRINCIPAL FRANGO BATIDO - - MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF .
MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF MOLHO GOLF
(BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E
(BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E (BECHAMEL E
CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP)
CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP) CATCHUP)
LOMBO SUINO A
CHINESA (EM
CUBOS COM
PIMENTÃO
P. PRINCIPAL
VERMELHO E - - - - - - - - - - - - - -
OÇÃO
VERDE EM
QUADRADOS,
CEBOLA, SHOYU
E MAISENA)
COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA COUVE FLOR NA
GUARNIÇÃO - - - - - - -
SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA SALSA
GUARNIÇÃO
- - - - - - - - - - - - - - -
LAXATIVA
GUARNIÇÃO PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE PURÊ DE
- - - - - - - - -
PURE CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA CENOURA
X FILÉ DE
LANCHE 1 - - - - - - - - - - - - - -
FRANGO
PÃO FOLHA, KANI,
LANCHE 2 MANGA E - - - - - - - - - - - - - -
RÚCULA
SOBREMESA UVA UVA BANANA PURÊ DE FRUTA UVA GELATINA PURÊ DE FRUTA UVA UVA UVA UVA S/SEMENTE UVA BANANA FRUTA COZIDA UVA

Modelo de Cardapio Com Derivacao de Dietas 30 Dias

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DATA: CARDÁPIO Nº : 1

ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE ALFACE

CANJA CANJA CANJA

ARROZ - - - ARROZ BATIDO - - - - - - - - - - -

CREME DE CREME DE CREME DE

BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA BATATA

ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA

CREME DE CREME DE CREME DE

LOMBO SUÍNO LOMBO SUÍNO

ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI ABACAXI

CLUB (PÃO MIGA,

DOCE BANANA DOCE BANANA DOCE BANANA DOCE BANANA

ALFACE CRESPA COM

P. PRINCIPAL BIFE A MILANESA

MAÇÃ COZIDA MAÇÃ COZIDA

CREME DE CREME DE CREME DE

CENOURA BABY CENOURA BABY CENOURA BABY

PURÊ DE BATATA PURÊ DE BATATA

TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE TARTELETE DE

LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM

SALMÃO SALMÃO SALMÃO SALMÃO

PATÊ ATUM (PÃO

MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA MANGA

ARROZ - - ARROZ PASTOSO ARROZ BATIDO - - - - - - - - - - -

CHICÓREA, CHICÓREA, CHICÓREA,

CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ CREME DE CARÁ

YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA YAKISSOBA

FEIJÃO BATIDO 1/2 PORÇÃO

ALFACE ALFACE ALFACE

PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A PICADINHO A 1/2 PÇ PICADINHO

BANANA A BANANA A BANANA A BANANA A BANANA A

GUARNIÇÃO COUVE COUVE COUVE COUVE

GUARNIÇÃO REPOLHO REPOLHO

CLUB (PÃO MIGA,

LASANHA AO LASANHA AO LASANHA AO

P. PRINCIPAL MAMINHA ASSADA AO

CREME DE CREME DE CREME DE

LEGUMES COM LEGUMES COM LEGUMES COM

FEIJÃO FEIJÃO - - - - - - FEIJÃO FEIJÃO FEIJÃO - - - FEIJÃO 1/2 PÇ FEIJÃO

SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO SOPA FEIJÃO

TORTA TORTA TORTA TORTA

FIOS DE FIOS DE FIOS DE

LANCHE 1 BEIRUTE DE FILÉ

LANCHE 2 PATE ERVAS

SUPREMO SUPREMO SUPREMO SUPREMO SUPREMO

GUARNIÇÃO LAXATIVA - - - - - - - ESPINAFRE ESPINAFRE - - - - - -

LANCHE 1 QUEIJO QUENTE

LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO LAGARTO

PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO PUDIM DE PÃO

PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A PANGASIUS A

GUARNIÇÃO PURE DE BATATA PURE DE BATATA

ALFACE ALFACE ALFACE

ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO ESCONDIDINHO

CREME DE CREME DE CREME DE

LANCHE 1 X FILÉ (PÃO FORMA)

PANACOTA COM PANACOTA COM

ALFACE ROXA, ALFACE ROXA, ALFACE ROXA,

CANJA BATIDA CANJA BATIDA E CANJA BATIDA E

MEDALHÃO FILÉ 1/2 PORÇÃO

FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE FAROFA DE

GUARNIÇÃO MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA MOSTARDA

BIFE A BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO BIFE GRELHADO

FUBÁ COM FUBÁ COM FUBÁ COM