Sopa de Ervilha 1 paio 1 linguia calabresa 200g de bacon 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 1 pacote de ervilha seca

catada e lavada 1 litro de caldo de carne 1 colher (sobremesa) de pprica picante 1 molho de slvia em juliene sal a gosto Retirar a pele do paio e da linguia e cortar em cubos. Cortar o bacon em cubos, colocar 1 fio de azeite, na panela de presso e fritar as linguias e o bacon. Quando dourar, juntar a pprica, retirar as linguias e o bacon da panela e reservar. Na mesma panela, refogar a cebola e o alho com 1 fio de azeite e 1 pitada de sal. Depois, juntar a ervilha e o caldo, tampar a panela de presso e aps o incio da fervura deixar 20 minutos. Tirar a presso e abrir a panela. Bater no liquidificador, juntar as linguias e o bacon reservados, a slvia em juliene, e servir em croutons ao alho. *** Ingredientes: 1/2 kg de ervilha 200 g de linguia calabresa 200 g de costelas sunas 200 g de lombo 200 g de carne bovina 100 g de bacon 2 tomates picados 1 cebola grande sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 3 dentes de alho leo para refogar Azeite a gosto Preparo: Em uma panela de presso, doure o alho no leo e coloque um pouco de azeite;

 Acrescente todas as carnes, a cebola e os tomates e espere refogar Depois que estiverem bem refogados, acrescente os dois litros de gua e a ervilha; Feche a panela e depois que pegar presso deixe cozinhar por 20 minutos. *** Ingredientes: 500 g de ervilha seca 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta do reino 1 pitada de pprica 2 colheres (sopa) de azeite 2 litros de gua 150 g de lingia calabresa 200 g de bacon sem pele 1 caldo de galinha Sal Preparo: Cozinhar as ervilhas, com dois litros de gua, na panela de presso, durante 40 minutos. Reserve. Em outra panela, coloque o azeite e despeje o alho, a cebola, o bacon, a linguia cortada e o caldo de galinha. Deixe dourar por trs minutos. Acrescente a pprica, a pimenta do reino e o sal e, finalmente a ervilha com a gua. Leve ao fogo durante 15 minutos para apurar.