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Crumble De Maçã De Banana

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Albouze
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RENDIMENTOS TEMPO DE PREPARAÇÃO HORA DE COZINHAR TEMPO TOTAL
8 porções 55 minutos 55 minutos 1 hora e 50 minutos


AVALIAÇÃO


Ingredientes instruções
crosta

crosta 1 Em um processador de alimentos, primeiro lixe os ingredientes secos com

manteiga. Adicione as gemas, o leite e a baunilha e misture bem. Embrulhe e
  230 g de farinha
deixe esfriar completamente.
multiuso

  130 g de Recheio de banana de maçã

manteiga
2 Purê as bananas maduras descongeladas com suco de limão. Junte a banana
  10 g de açúcar
fresca em cubos, as cascas de laranja cristalizadas picadas e a noz-moscada;
  1 g de sal deixou de lado. Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte cada maçã em

2,50 g de pasta de fatias e cubos. Se feito com antecedência; misture cubos de maçã em um
 
baunilha pouco de suco de limão para evitar que dourem. Em uma frigideira grande e
quente, coloque a manteiga, as maçãs e as passas e refogue por 5 min em fogo
  40 g de gema de
alto mexendo de vez em quando. Adicione o açúcar e a baunilha e continue
ovo
cozinhando por mais 3 minutos. Adicione rum escuro e flambée. Assim que a
  60 g de leite chama baixar, misture a mistura de banana com laranja e canela. Cozinhe em
fogo baixo por cerca de 3 minutos mais - deve engrossar removendo a
Lavagem de Ovos umidade extra. Transfira a mistura para uma assadeira forrada com um tapete

50 g de Ovos (1), de silicone. Calafrio.

 
batidos com uma
Montagem
pitada de sal

3 Unte a forma da torta com manteiga amolecida. Use 70% da massa para o
Recheio de
fundo. Farinha a superfície de trabalho e trabalhe a massa para amolecer.
banana e maçã Desenrole em um disco de 0,12 '' / 3 mm de espessura (alguns centímetros

300 g de banana, maior que a panela). Coloque a massa na assadeira untada; reajuste as bordas
 
amadurecida e se necessário. Adicione o recheio de maçã-banana à temperatura ambiente e

previamente dobre a parte superior da massa para o recheio e lave com ovo. Abra a massa
restante e cubra toda a superfície da torta. Lave a torta de ovo e leve à
congelada
geladeira para descansar por uma hora ou mais; até 2 dias. Quando estiver
  10 g de suco de
pronto para assar, faça uma pequena chaminé no centro da torta e risque a
limão
superfície da massa que desejar.
  150 g de banana
fresca, cortada Cozimento
em cubos
4 Pré-aqueça o forno a 425ºF / 220ºC com uma pedra para pizza. Asse croustade
  1 g de noz- maçã-banana por 5 minutos, depois abaixe a temperatura para 375ºF / 190ºC e
moscada moída leve ao forno por mais 50 minutos. Resfrie à temperatura ambiente. Apreciar!

  2 g de canela

  30 g Cascas de
laranja
cristalizadas,
cortadas em
cubos

  800 g de maçãs
misturadas

15 g deVenda Boas Festas Avental de assinatura Bruno Apenas 39,99

  manteiga
Albouze
   100 g de açúcar
mascavo

  5 g de pasta de
baunilha

  80 g de passas
douradas

  100 g de rum
escuro

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