OVO PÃO DE MEL

INGREDIENTES MASSA PÃO DE MEL

1 ovo (50g) ½g gengibre em pó (pitada)
60g açúcar mascavo ½g sal (pitada)
35ml iogurte (ou leite) 30g mel (1/4 xicara)
25g óleo vegetal - soja, canola, milho 40g farinha
25g manteiga derretida 10g cacau em pó (1 colher de sopa
½g cravo em pó (pitada) 1g bicarbonato de sódio
½g canela em pó (pitada) 1g fermento

MODO DE PREPARO
1-Pré-aqueça o forno a 180ºC por 15 minutos.
2- Em um bowl junte: ovo, açúcar mascavo, iogurte, óleo, manteiga, mel, sal e as
especiarias e mexa com um fue.
3- Peneire os secos no liquido e mexa até que esteja tudo incorporado.
4- Leve a uma assadeira de 11cm por 30a 35 minutos no forno.

INGREDIENTES BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE

200g doce de leite (de sua preferencia)
100g creme de leite UHT (de caixinha)
15g manteiga

MODO DE PREPARO
1-Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.
2-Leve a mistura para a panela em fogo médio-baixo e mexa até ponto de brigadeiro de
enrrolar
3- Leve para descansar e firmar.

MONTAGEM DO OVO
1- Vamos utilizar a casca meio amarga
2- Coloque a primeira camada doce de leite (cerca de 70g)
3- Cubra com bolo esmigalhado
4- Mais um camada de doce de leite (cerca de 70g)
5-Mais uma cama de bolo
6- Feche com o ovo com uma ganache simples de 30g de chocolate com 15g de creme
de leite.
7- Finalize com riscos de chocolate branco e decoração em doce de leite.

VALIDADE: 5 DIAS EM GELADEIRA.

ARMAZENAMENTO: EM GELADEIRA, MAS INSTRUIR O CLIENTE A COMER EM TEMPERATURA

AMBIENTE.

@flaviamaskavo