RECEITAS

Manual das
Marmitinhas
Lucrativas
FERNANDA YAMAO
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 Manual das Marmitinhas Lucrativas

BOAS VINDAS
Oiê!
Seja bem-vindo (a) ao Manual das Marmitinhas
Lucrativas, que é um conjunto de aulas onde o objetivo
principal é iniciar a sua jornada de Boleira de Sucesso,
transformando os bolos em marmitinhas em sua renda
extra, de forma prática, sem grandes investimentos e com
liberdade para trabalhar em casa e nas suas horas vagas.

Fernanda Yamao
 Manual das Marmitinhas Lucrativas

Bolo de Chocolate
FERNANDA YAMAO
 Manual das Marmitinhas Lucrativas

Bolo de Chocolate

INGREDIENTES
-3 ovos (150g)
-½ xíc. (chá) de óleo (80g)
-1 xíc. (chá) de açúcar (200g)
-½ xíc (chá) de chocolate em pó 50% (50g)
-1 xíc. (chá) de leite ou água quente (200g)
-2 1/4 xíc. (chá) de farinha de trigo (215g)
-1 colh. (sopa) de fermento químico (15g)

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador ou a mão, os ovos, óleo, açúcar, chocolate
em pó e leite até dissolver o açúcar. Acrescentar a farinha de trigo
a esta emulsão, misturar até incorporar os ingredientes e por
último o fermento químico. Misture delicadamente. Leve ao forno
pré-aquecido a 150º a 180ºC, por 20 a 30 minutos.
obs.: Colocar 70g a 80g de massa em cada marmitinha.
Rendimento: 10 a 12 marmitinhas de 220ml.

CALDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
-1 xíc. (chá) de leite (200)
- ½ xíc. (chá) de creme de leite (100g)
-2 colh. (sopa) de achocolatado (25g)

Rendimento: 330g

MODO DE PREPARO
Ferver os ingredientes, deixar esfriar um pouco e umedecer o bolo
com a calda.

*Se preferir uma calda mais fluida, acrescente 1 xícara de leite e

umedeça o bolo.
*Durabilidade: 7 dias no refrigerador e 20 dias no congelador.

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COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
-1 lata de leite condensado (395g)
-1 lata de leite (330g)
-3 colh. (sopa) de chocolate em pó 50% (30g)
-1 colh. (sopa) de margarina ou manteiga (20g)
-2 colh. (chá) de amido de milho (10g)

Rendimento: 663g

MODO DE PREPARO
Misturar ou bater no liquidificador todos os ingredientes e levar
ao fogo. Misturar com uma espátula de silicone por
aproximadamente 5 a 7 minutos após levantar fervura ou até
chegar ao ponto de brigadeiro bem mole.

Dicas:
*Usar aproximadamente 40g de cobertura em cada
marmitinha e raspas de chocolate para decorar.
*Furar o bolo com um garfo ou espetinho de churrasco.
*Colocar a cobertura ainda quente para penetrar no bolo.
*Se estiver muito consistente, acrescente um pouco de leite e
ferva novamente.

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Bolo de Leite Ninho

FERNANDA YAMAO
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Bolo de Leite Ninho

INGREDIENTES
-3 ovos (150g)
-½ xíc. (chá) de óleo (80g)
-1 xíc. (chá) de açúcar (200g)
-1 xíc. (chá) de leite ou água quente (200g)
-2 1/4 xíc. (chá) de farinha de trigo (215g)
-1 colh. (sopa) de fermento químico (15g)

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador ou a mão, os ovos, óleo, açúcar e leite até
dissolver o açúcar. Acrescentar a farinha de trigo a esta emulsão,
misturar até incorporar os ingredientes e por último o fermento
químico. Misture delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 150º
a 180ºC, por 20 a 30 minutos.
Dica: Colocar 70g a 80g de massa em cada marmitinha.
Rendimento: 10 a 11 marmitinhas de 220ml.

CALDA DE LEITE NINHO

INGREDIENTES
-1 xíc. (chá) de leite (200)
- ½ xíc. (chá) de creme de leite (100g)
-3 colh. (sopa) de leite ninho (45g)
-2 colh. (sopa) de açúcar (30g)
Rendimento: 330g

MODO DE PREPARO
Ferver os ingredientes, deixar esfriar um pouco e umedecer o bolo
com a calda.

*Se preferir uma calda mais fluida, acrescente 1 xícara de leite e

umedeça o bolo.
*Durabilidade: 7 dias no refrigerador e 20 dias no congelador.

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COBERTURA DE LEITE NINHO

INGREDIENTES
-1 lata de leite condensado (395g)
-1 lata de leite (330g)
-1/2 xíc. (chá) de leite em pó 50% (60g)
-1 colh. (sopa) de margarina ou manteiga (20g)
-2 colh. (chá) de amido de milho (10g)

Rendimento: 663g

MODO DE PREPARO
Misturar ou bater no liquidificador todos os ingredientes e levar
ao fogo. Misturar com uma espátula de silicone por
aproximadamente 5 a 7 minutos após levantar fervura ou até
chegar ao ponto de brigadeiro bem mole.

Dicas:
*Usar aproximadamente 40g de cobertura em cada
marmitinha e leite em pó para polvilhar.
*Furar o bolo com um garfo ou espetinho de churrasco.
*Colocar a cobertura ainda quente para penetrar no bolo.
*Se estiver muito consistente, acrescente um pouco de leite e
ferva novamente.

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Bolo de Coco
FERNANDA YAMAO
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Bolo de Coco
INGREDIENTES
-3 ovos (150g)
-½ xíc. (chá) de óleo (80g)
-1 xíc. (chá) de açúcar (200g)
-1 xíc. (chá) de leite ou água quente (200g)
-2 1/4 xíc. (chá) de farinha de trigo (215g)
-1 colh. (sopa) de fermento químico (15g)

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador ou a mão, os ovos, óleo, açúcar e leite até
dissolver o açúcar. Acrescentar a farinha de trigo a esta emulsão,
misturar até incorporar os ingredientes e por último o fermento
químico. Misture delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 150º
a 180ºC, por 20 a 30 minutos.
Dicas:
*Colocar 70g a 80g de massa em cada marmitinha.
*Rendimento: 10 a 11 marmitinhas de 220ml.
*Para saborizar acrescentar de 30 a 50g de coco ralado na massa.
(Opcional)

CALDA DE COCO

INGREDIENTES
-½ xíc. (chá) de leite de coco (100g)
-½ xíc. (chá) de leite (100g)
- ½ xíc. (chá) de creme de leite (100g)
- 2 (colh.) sopa de açúcar (30g)
Rendimento:

MODO DE PREPARO
Ferver os ingredientes, deixar esfriar um pouco e umedecer o bolo
com a calda.

*Se preferir uma calda mais fluida, acrescente 1 xícara de leite e

umedeça o bolo.
*Durabilidade: 7 dias no refrigerador e 20 dias no congelador.
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COBERTURA DE COCO

INGREDIENTES
-1 lata de leite condensado (395g)
-1 lata de leite (330g)
-1 colher de margarina ou manteiga (20g)
-2 colh. (chá) de amido de milho (10g)
-100g de coco ralado úmido e adoçado

Rendimento: 700g

MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Misturar com
uma espátula de silicone por aproximadamente 5 a 7 minutos
após levantar fervura ou até chegar ao ponto de beijjinho bem
mole.

Dicas:
*Usar aproximadamente 40g a 50g de cobertura em cada
marmitinha e coco ralado torrado para polvilhar.
*Furar o bolo com um garfo ou espetinho de churrasco.
*Colocar a cobertura ainda quente para penetrar no bolo.
*Se estiver muito consistente, acrescente um pouco de leite e
ferva novamente.

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