Montagens Bombonsrg

Licensed to Pamela Chaves Lopes - pamchaveslopes@gmail.
com - HP1708916732
-BOO
Bombonsrg E
K
MONTAGENS BOMBONSRG
Licensed to Pamela Chaves Lopes - pamchaveslopes@gmail.com - HP1708916732
TERMO DE USO
Por segurança, este arquivo contém os seus dados pessoais em todas as páginas e
é proibido o compartilhamento deste E-book
Violação de Direito Autoral

Art. 184. Violar direitos de autor e os que lhe são conexos: (Redação dada
pela Lei n° 10.695, de 1°.7.2003)
Pena - detenção, de 3 (três) meses a 1 (um) ano, ou multa (Redação dada
pela Lei n° 10.695, de 197.2003)
§ 1° Se a violação consistir em reprodução total ou parcial, com intuito de
lucro direto ou indireto, por qualquer meio ou processo, de obra
intelectual, interpretação, execução ou fonograma, sem autorização
expressa do autor, do artista intérprete ou executante, do produtor,
conforme o caso, ou de quem os represente: (Redação dada pela Lei n°
10.695, de 1°.7.2003)
Pena - reclusão, de 2 (dois) a 4 (quatro) anos, e multa. (Redação dada pela
Lei n° 10.695, de 1°7.2003.
§ 2° Na mesma pena do § 1o incorre quem, com o intuito de lucro direto
ou indireto, distribui, vende, expõe à venda, aluga, introduz no País,
adquire, oculta, tem em depósito, original ou cópia de obra intelectual ou
fonograma reproduzido com violação do direito de autor, do direito
de'artista intérprete ou executante ou do direito do produtor de
fonograma, ou, ainda, aluga original ou cópia de obra intelectual ou
fonograma, sem a expressa autorização dos titulares dos direitos ou de
quem os represente. (Redação dada pela Lei n° 10.695, de 1°.7.2003)
§ 3° Se a violação consistir no oferecimento ao público, mediante cabo,
fibra ótica, satélite, ondas ou qualquer outro sistema que permita ao
usuário realizar a seleção da obra ou produção para recebê-la em um
tempo e lugar previamente determinados por quem formula a demanda,
com intuito de lucro, direto ou indireto, sem autorização expressa,
conforme o caso, do autor. do artista intérprete ou executante, do
produtor de fonograma, ou de quem os represente: (Redação dada pela
Lei n° 10.695, de 1°.7.2003)
Pena - reclusão, de 2 (dois) a 4 (quatro) anos, e multa. Incluído pela Lei n°
10.695, de 19.7.2003)
E-book criado por: Guilherme Henrique Santos Leite

Contato para dúvidas: +55 34 99726-5823
Redes sociais: Bombonsrg
SUMÁRIO
Tortinha e Sobremesas Menores..................7
Escondidinhos...................................................23
Bolo no pote.......................................................27
Taças Gourmets................................................34
Copudim..............................................................41
Explosões............................................................45
Pavê Premium...................................................48
Copo da Felicidade...........................................51
Tortas Gourmets..............................................58
Sobremesa tamanho família........................60
Churros no Pote ...............................................61
Sobremesa no pote globo..............................62
Saco Plástico......................................................62
Dicas importantes...........................................63
3
Olá, empreendedor!
Pronto para aprender diversas montagens com as
receitas dos seus E-books?
LEMBRETE: Todas as montagens apresentadas

são baseadas nas receitas dos E-books
"Delivery Perfeito" e "+ de 50 Recheios de
Sucesso".
Se ainda não os possui, clique no título do E-book

que falta e tenha mais facilidade ao montar
TODAS as sobremesas que eu vou te apresentar.
clique no e-book clique no e-book
4
Importante!
Neste E-book, cada montagem possui um link que
te direciona para um vídeo no Instagram
BombonsRG. Para ter acesso a esses links, use o
E-book pelo seu celular ou notebook. Caso queira
imprimir, não tem problema. Os links ficam
disponíveis na versão para celular ou notebook.
Em caso de dúvidas a respeito de cada

montagem, é só clicar na imagem ao lado que ela
vai te direcionar ao vídeo.
Neste E-book, as montagens são apresentadas

pela ordem em que os ingredientes são
adicionados. Por exemplo:
03- Geleia de Morango

02- Recheio de Leite Ninho
01- Farofinha de biscoito amanteigado
Isso significa a primeira camada é farofinha de

biscoito amanteigado, seguida de uma camada
de recheio de leite ninho e, por fim, geleia de
morango.
5
Use uma planilha de precificação para ajudar a

calcular todos os gastos dos seus produtos. No
YouTube, tem uma gratuita da Tábata Romero, é
só pesquisar: "Planilha de Precificação Grátis
Tábata Romero".
Alguns produtos têm nomes repetidos. Use sua

criatividade para mudá-los como quiser. Além
disso, é normal que alguns vídeos fiquem sem
áudio com o tempo, pois o Instagram remove.
Na última parte do E-book, apresento algumas

dicas importantes sobre alguns dos adicionais
que são usados nas montagens.
Então, bora começar?
6
Tortinhas e sobremesas menores

EMBALAGEM G645 - MARCA GALVANOTEK
Capacidade 120 ml. Esta embalagem é uma

excelente escolha para criar sobremesas em
porções pequenas. Serve como uma boa
estratégia para incentivar a compra de tamanhos
maiores de seus produtos.
Vale ressaltar que a tampa dessa embalagem é

baixa. Por isso, tenha cuidado pois ela pode
desenformar o chantilly.
Tortinha de Morango

Tortinha de Coco
04- Coco Ralado

03- Recheio de Coco
02- Mousse de Leite Ninho
7
Tortinha de Caramelo

03- Caramelo Salgado
Tortinha de Limão
04- Raspas de Limão

03- Chantilly
02- Mousse de Limão
Tortinha Napolitana
06- Morango
05- Granulado
04- Mousse de Morango
02- Recheio de Brigadeiro
8
Tortinha de Paçoca Dark
06- Paçoca
04- Paçoca
02- Paçoca
Tortinha de Coco com Chocolate
04- Coco Ralado

02- Recheio de Coco
Tortinha de Maracujá
05- Geleia de Maracujá

03- Recheio de Maracujá
9
Tortinha de Caramelo com Nutella
05- Nutella
04- Caramelo salgado
03- Nutella
Tortinha de Paçoca
06- Paçoca
04- Paçoca
02- Paçoca
Tortinha de Chocolate
04- Ovomaltine em Flocos

02- Mousse de Chocolate
10
Tortinha de Abacaxi com Coco
03- Coco Ralado

02- Recheio de Abacaxi
Tortinha de Caramelo com Nutella
05- Nutella
03- Nutella
SONHO DARK DE MORANGO
05- Morango
04- Ovomaltine
02- Morangos picados em rodelas na lateral
11
SOBREMESA DE OVOMALTINE
09- Ovomaltine Rocks

08- Ovomaltine em flocos
03- Bolo de chocolate
SOBREMESA DE KITKAT WHITE
06- Kitkat White

03- Kitkat White
SOBREMESA DE TORTUGUITA
07- Tortuguita
12
MINI BANOFFE
06- Ovomaltine
05- Chantilly
03- Banana Prata em rodelas na lateral
02- Doce de Leite Caseiro
SOBREMESA DE TRENTO
06- Trento
SOBREMESA DUO MORANGO
06- Chocolate Branco picado

05- Morango
03- Casquinha de Sorvete triturada
13
SOBREMESA DE MORANGO
04- Chocolate Nobre picado

01- Morango
SOBREMESA 3 AMORES DE MARACUJÁ

01- Bolo de Massa Branca
SOBREMESA SONHO DE VALSA
04- Casquinha do sonho de valsa triturado

02- Recheio do sonho de valsa triturado
14
05- Morango
02- Morango picado
SOBREMESA DE STIKADINHO
04- Stikadinho triturado

03- Leite Ninho em pó
SOBREMESA 3 AMORES
05- Morango
04- Chocolate Nobre picadinho
01- Bolo de Chocolate
15
SOBREMESA 3 AMORES DE RED VELVET
05- Morango
04- Farelo de Bolo Red Velvet
01- Bolo Red Velvet
CASTANHA CREMOSA DARK
06- Castanha de Caju

SOBREMESA 3 AMORES DE COCO
04- Coco ralado

02- Recheio de Coco
16
SOBREMESA DE BIS- XTRA
06- 1 Bis triturado

03-1 Bis triturado
SOBREMESA 3 AMORES DE COCO
04- Coco ralado

02- Recheio de Coco
SOBREMESA DE OURO BRANCO
05- Casquinha do Ouro Branco Triturada

02- Recheio do Ouro Branco triturado
17
SOBREMESA DE KINDER BUENO
08- Nutella
07- Kinder Bueno
03- Kinder Bueno triturado
SOBREMESA DE BIB’S
07- Bib’s
04- Bib’s
SOBREMESA TORTUGUITA NAPOLITANA
05- Tortuguita Napolitana

18
SOBREMESA DE KITKAT DARK
06- KitKat Triturado

03- KitKat triturado
SOBREMESA DE CHOKITO
05- Restante do Chokito

03- Chocoball
02- Chokito picado na lateral
01- Doce de Leite caseiro
04- Morango picado

02- Morango picado
19

01- Morango picado
SOBREMESA DE PRESTÍGIO BRANCO
07- Restante do Prestígio

06- Coco Ralado
05- Recheio de Coco
04- Coco ralado
03- Prestígio picado na lateral
SOBREMESA DE UVA
05- Uvas Thompson

02- Uvas Thompson picadas na lateral
20
COCADA CREMOSA
03- Coco ralado

01- Recheio de Coco
SOBREMESA BIB’S DE MORANGO
06- Bib’s de Morango

04- Mousse de morango
03- Bib’s de Morango
01- Mousse de morango
SOBREMESA DE CHARGE
06- Charge
05- Amendoim
03- Amendoim
01- Amendoim
21
SOBREMESA DE OREO
04- Oreo
02- Oreo triturado
05- Morango
02- Morangos picados em rodelas na lateral
SOBREMESA DE UVA

01- Uvas Thompson
22
eSCONDIDINHOS
POTE PLÁSTICO REDONDO COM LACRE
Esse pote não tem marca específica. Você pode

encontrá-lo facilmente em lojas de embalagens.
Contém 220ml e é ótimo para bolo no pote. Por

aqui, eu vendo como ESCONDINHO (brownie no
fundo com um recheio e adicionais) e tenho uma
ótima demanda.
Use sua criatividade para fazer ainda mais

produtos com essa embalagem.
ESCONDIDINHO MIX DE KITKAT
05- Kitkat White e Black picado

03- Kitkat White e Black picado
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE OVOMALTINE

01- Brownie picado
23
ESCONDIDINHO DE CARIBE
05- Bombom Caribe triturado

03- Bombom Caribe triturado
02- Recheio de Banana
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE MINI OREO
05- Mini Oreo

03- Mini Oreo na lateral
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE SUFLAIR
05- Suflair
03- Suflair picado
01- Brownie picado
24
ESCONDIDINHO DE TWIX
05- Twix
03- Farofinha de Biscoito Amantegado
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE KINDER BUENO
06- Kinder Bueno

03- Kinder Bueno picado
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE SNICKERS
05- Snickers picado

03- Snickers picado
01- Brownie picado
25
ESCONDIDINHO DE LAKA
05- Chocolate Laka picado

03- Chocolate Laka picado
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE KINDER CHOCOLATE
06- Kinder Chocolate picado

05- Granulado
01- Brownie picado
ESCONDIDINHO DE TRENTO
05- Trento picado

03- Trento picado
01- Brownie picado
26
Bolo no pote
POTE REDONDO DE 250 ML RIOPLASTIC
Essa é a marca que eu utilizo nos bolos no pote. É

uma embalagem simples e com um preço
acessível. Dessa forma, você garante que o
produto final não terá uma margem de custo
elevada.
É bastante utilizada para fazer pudim, sendo

ideal para assá-los em banho-maria.
Para molhar meus bolos, utilizo uma mistura de

20g de recheio de leite ninho ou recheio de
brigadeiro para 50ml de água.
BOLO NO POTE CHOCONINHO
08- Granulado
BOLO NO POTE DE SONHO DE VALSA
05- Bombom Sonho de Valsa triturado

04- Recheio de Sonho de Valsa
27
BOLO NO POTE DE CENOURA COM CHOCOLATE
05- Bolo de Cenoura

03- Bolo de Cenoura
01- Bolo de Cenoura
BOLO NO POTE DE LEITE NINHO COM

MORANGO
06- Morango picado

02- Morango picado
BOLO NO POTE DE OURO BRANCO
05- Ouro Branco triturado

04- Recheio de Ouro Branco
28
BOLO NO POTE GARGAMEL

BOLO NO POTE DE LEITE NINHO

BOLO NO POTE DE KITKAT
06- KitKat picado

02- KitKat picado
29
BOLO NO POTE DE LEITE NINHO COM GELEIA

DE MORANGO

BOLO NO POTE DE OREO
06- Oreo picado

03- Oreo picado
BOLO NO POTE DE OVOMALTINE

06- Recheio de Ovomaltine
02- Recheio de Ovomaltine
30
BOLO NO POTE DE PISTACHE COM GELEIA DE

MORANGO
06- Pistache sem semente

02- Recheio de Pistache
BOLO NO POTE COLORIDO
07- Pastilhas de chocolate coloridas

06- Leite Ninho em Pó
03- Pastilhas de chocolate coloridas
BOLO NO POTE DE RED VELVET
05- Bolo Red Velvet

03- Bolo Red Velvet
01- Bolo Red Velvet
31
BOLO NO POTE DE UVA
06- Uva Thompson

03- Uva Thompson
BOLO NO POTE DE PRESTÍGIO
08- Coco Ralado

07- Prestígio picado
06- Recheio de Coco
04- Coco Ralado
02- Recheio de Coco
BOLO NO POTE DE KINDER CHOCOLATE

32
BOLO NO POTE DE BRIGADEIRO
05- Granulado
BOLO NO POTE DE LEITE NINHO COM

NUTELLA
06- Nutella
03- Nutella
BOLO NO POTE DE FERRERO ROCHER

05- Recheio Rocher
04- Recheio de Ferrero
33
Taça gourmets
COPO BOLHA G677 - MARCA GALVANOTEK
Com uma capacidade 250ml, essa é uma ótima

opção para finalizações altas, além de ser linda.
Por aqui, vendo como TAÇA GOURMET. Apesar

de ser tecnicamente um copo, na primeira vez
que fui comprar, a embalagem dizia “TAÇA”.
Então ficou o nome e depois não quis mudar
mais.
Não há regras, use sua criatividade para colocar

o nome que preferir.
TAÇA RED VELVET
09- Bolo Red Velvet

08- Cereja
05- Bolo Red Velvet
02- Bolo Red Velvet
TAÇA DE UVA
09- Granulado
08- Uva Thompson
06- Uva Thompson
05- Brownie
02- Brownie
34
TAÇA COM GELEIA DE MORANGO
06- Morango
TAÇA MARACOLATE

05- Brownie
04- Recheio de brigadeiro
03- Brownie
TAÇA KINDER COM NUTELLA

06- Kinder Bueno
04- Brownie
03- Nutella
02- Brownie
35
TAÇA DE PRESTÍGIO
08- Coco Ralado

07- Prestígio
05- Recheio de Coco
04- Prestígio Picado
03- Brownie
01- Recheio de Coco
TAÇA DE PISTACHE
07- Pistache sem semente triturado

03- Brownie
TAÇA KITKAT WHITE
05- KitKat White picado

03- Mousse de leite ninho
02- Brownie
36
TAÇA CHOCOLIMÃO
06- Limões fatiados

05- Farofinha de Biscoito Amanteigado
O limão é apenas
decorativo. Avise seu
cliente.
TAÇA 5ESTAR

07- 5STAR
04- 5STAR picado
03- Brownie
TAÇA FERRERO ROCHER
07- Ferrero Rocher

03- Brownie
37
TAÇA KITKAT COM NUTELLA
06- Nutella
05- KitKat Dark
02- Brownie
TAÇA DE OURO BRANCO
08- Ouro branco triturado

07- Ouro Branco cortado no meio
04- Ouro Branco triturado
03- Brownie
TAÇA DE MORANGO COM SUSPIROS
10- Morango cortado em 4

09- Suspiro
05- Suspiro
01- Morangos fatiados no meio na lateral
38
TAÇA LIMÃO COM DOCE DE LEITE
07- Casquinha de sorvete triturada

06- Chantilly
05- Mousse de limão
02- Mousse de limão
TAÇA DE BRIGADEIRO
07- Brigadeiro Gourmet

06- Morango
05- Granulado
02- Brownie
TAÇA RAFFAELLO
08- Raffaello
07- Coco Ralado
06- Recheio de coco
04- Coco Ralado
02- Recheio de coco
39
TAÇA SONHO ROSA
06- Morango
05- Chantilly
TAÇA MOÇA
07- Chocolate Moça

03- Brownie
Taça de Leite Ninho

06- Morango
05- Granulado
02- Brownie
40
TAÇA DE LIMÃO
05- Raspas de Limão

04- Chantilly
TAÇA NAPOLITANA
07- Morango
06- Granulado
cOPUDIM
COPO BOLHA G677 + EMBALAGEM DE PUDIM
O copudim é um copo recheado com um pudim

em cima. O copo bolha é o mesmo que eu utiliso
paras as taças gourmets. Já a embalagem de
pudim que eu uso é da marca RIOPLASTIC de
120ml.
Essa embalagem é própria para levar ao banho-

maria no forno. Você a encontra facilmente em
lojas de embalagens ou lojas virtuais, como a
shopee, e em diversos tamanhos. É bem simples
de fazer, então já coloque no seu cardápio.
41
COPUDIM CHOCOLATUDO

07- Pudim de Chocolate
03- Brownie
COPUDIM DE OREO
08- Oreo picado

07- Pudim de Leite Ninho
04- Oreo picado
01- Oreo picado
COPUDIM SUPREME
04- Pudim Tradicional Português

02- Morangos picados
01- Brownie
42
COPUDIM DE CHOCOLATE
06- Nutella
COPUDIM CROCANTE

COPUDIM NAPOLITANO

43
COPUDIM DUO NINHO

COPUDIM COM GELEIA DE MORANGO

COPUDIM COM BOLO DE CHOCOLATE

44
COPUDIM DE UVA

03- Uvas Thompsons cortadas no meio
explosões EMBALAGEM G650 - MARCA GALVANOTEK
Nesta embalagem coloco os "explosões", que

são pudins de leite ninho ou chocolate com
recheio e adicionais.
Mas por que esse nome? É uma criação

totalmente autoral. Sabe aquele bolo coberto de
recheio chamado "mini vulcão"?
Pois bem, apresento o "explosão"! <3 Faz muito

sucesso por aqui. Vendo todos os dias. Então é
uma ótima ideia incluir no seu cardápio também.
EXPLOSÃO NINHO COM NUTELLA
04- Nutella
02- Nutella no meio
45
EXPLOSÃO DE MORANGO
05- Morango
EXPLOSÃO DE SNICKERS
05- Snickers picado

02- Snickers picado
EXPLOSÃO DE PAÇOCA
05- Paçoca triturada

04- Paçoca
02- Paçoca triturada
46
EXPLOSÃO DE PRESTÍGIO

03- Recheio de Prestígio
EXPLOSÃO KINDER CHOCOLATE

02- Nutella no meio
EXPLOSÃO FERRERO ROCHER
03- Recheio Rocher

47
Premium pavÊ
POTE PARA ALIMENTOS - MARCA RIOPLASTIC
Esse é o famosinho Premium Pavê.
Utilizo a embalagem de 250ml que serve duas

pessoas. É uma ótima opção para ter no
cardápio, fica simplesmente maravilhoso.
O biscoito champanhe é fácil de fazer, rende

muito e pode ser congelado, o que otimiza a
produção.
PREMIUM PAVÊ DE LEITE NINHO

COM GELEIA DE MORANGO
08- Morango
07- Chocolate branco picado
04- Geleia de morango
03- Biscoito Champanhe caseiro
PREMIUM PAVÊ DE PISTACHE
07- Pistache triturado sem casca

04- Pistache triturado sem casca
48
PREMIUM PAVÊ DE SONHO DE VALSA
06- Sonho de Valsa

04- Sonho de Valsa picado
02- Mousse de chocolate
PREMIUM PAVÊ DE KINDER

COM NUTELLA
07- Kinder Bueno

06- Nutella
04- Kinder Bueno picado
02- Nutella
PREMIUM PAVÊ DE PRESTÍGIO

05- Recheio de Coco
04- Coco ralado
01- Recheio de Coco
49
PREMIUM PAVÊ DE FERRERO
06- Ferrero Rocher

05- Recheio de Ferrero Rocher
01- Recheio de Ferrero Rocher
PREMIUM PAVÊ DE UVA
06- Uvas Thompsons

04- Uvas Thompsons picadas
PREMIUM PAVÊ DE OREO
06- Oreo
04- Mini Oreo ou pedaços de oreo
02- Mousse de Oreo
50
PREMIUM PAVÊ DE RAFFAELLO
08- Raffaello
07- Coco ralado
06- Recheio de Coco
04- Coco ralado
01- Recheio de Coco
copo da felicidade COPO BOLHA
No mercado existe uma grande variedade de

marcas disponíveis. Por aqui, utilizo da marca
Atlas Copos. Há também muitas opções de
tamanhos: 200, 250, 300, 400, 500, 600, 700ml.
Em todos os vídeos, eu utilizo o copo de 300ml
que é um tamanho muito bom para bastante
doce.
Para fazer o copo da felicidade você pode usar

sua criatividade. Não tem certo ou errado.
COPO DA FELICIDADE KITKAT
10- KitKat picado

09- Chantilly
07- KitKat picado
06- Brownie ou Bolo de Chocolate
03- KitKat picado
51
COPO DA FELICIDADE TROPICAL
07- Morango
03- Morango picado
02- Kiwi picado
01- Manga picada
COPO DA FELICIDADE DE
CENOURA COM CHOCOLATE
08- Bolo de Cenoura

06- Granulado
04- Bolo de Cenoura
02- Bolo de Cenoura
COPO DA FELICIDADE MORANGOFFE
12- Suspiro
11- Morango
08- Suspiro
07- Morango
05- Farofinha de biscoito
03- Morango
01- Farofinha de biscoito
52
COPO DA FELICIDADE DE ABACAXI

COPO DA FELICIDADE DE SNICKERS

12- Pedaço de Snickers
08- Amendoim
05- Pedaço de Snickers
02- Amendoim
COPO DA FELICIDADE NAPOLITANO
09- Metade de um morando

53
COPO DA FELICIDADE
SUPREME DE MORANGO
10- Morango
09- Granulado
COPO DA FELICIDADE KINDER
10- Pedaço de Kinder Bueno

09- Granulado
COPO DA FELICIDADE
DE OREO
09- Oreo
04- Mousse de Oreo
03- Pedaços de Oreo
54
COPO DA FELICIDADE
TRIPLO NINHO

COPO DA FELICIDADE
BRIGKAT
10- KitKat
09- Morangos
04- Morangos Picados
COPO DA FELICIDADE
OURO BRANCO

08- Ouro branco
55
COPO DA FELICIDADE
SUFLAIR
10- Chocolate Suflair

07-Recheio de Brigadeiro
06- Chocolate nobre
04- Chocolate Suflair
03- Brownie ou Bolo de chocolate
COPO DA FELICIDADE DE COCO
11- Coco Ralado

10- Recheio de Coco
07- Recheio de Coco
02- Recheio de Coco
COPO DA FELICIDADE
SONHO DE VALSA

08- Sonho de Valsa
56
COPO DA FELICIDADE
DE LEITE NINHO

COPO DA FELICIDADE
TORTUGUITA
12- Tortuguita
COPO DA FELICIDADE DE CHOCOLATE
10- Ovomaltine em Flocos

57
COPO DA FELICIDADE
KINDER COM MORANGO
10- Morango
09- Kinder Bueno
08- Granulado
COPO DA FELICIDADE
CHOCOLATUDO

Tortas Gourmets
Esta embalagem de capacidade 250ml é uma

excelente escolha para valorizar sua sobremesa.
Adicionais colocados na lateral ficam muito bem
valorizados.
Por aqui, faço as TORTAS GOURMETS. Todas

levam pedaços de bolo no meio mas você pode
fazer a sobremesa que seu coração mandar.
58
TORTA GOURMET DE OURO BRANCO

08- Ouro branco
03- Ouro branco nas laterais
TORTA GOURMET MORANGO COM CHOCOLATE
07- Morango
02- Morangos picados na lateral
TORTA GOURMET DE MARACUJÁ

59
TORTA GOURMET DE MORANGO
06- Morango
02- Morangos picados na lateral
Sobremesa tamanho família

Essa embalagem com capacidade de 1400ml é

excelente para servir em datas comemorativas.
Serve de 5 a 8 pessoas.
Lembre-se de sempre pesar as camadas para ter

um controle assertivo na hora de precificar seu
doces.
SOBREMESA TAMANHO FAMILÍA DE MORANGO

09- Morangos
05- Bolo Red Velvet
60
SOBREMESA TAMANHOFAMILÍA DE FERRERO

ROCHER

08- Ferrero Rocher
05- Brownie
churros no pote
EMBALAGEM GA20- MARCA GALVANOTEK
Esta é a embalagem que eu utilizo para fazer

churros no pote. É bem espaçosa e comporta 15
churros + uma embalagem de 120ml G645
Galvanotek.
É uma ótima opção para colocar no seu

cardápio. Os churros podem ser congelados e
fritos na hora que o cliente fizer o pedido. Você
pode fritá-los congelados mesmo. Ficam super
saborosos e crocantes.
CHURROS NO POTE
02- 15 Churros fritos

01- Recheio de sua preferência
61
sobremesa no pote globo

POTE GLOBO PET CRISTAL
Uma opção bem legal para trazer doces

diferentes com uma decorção mais alta.
Tem a capacidade de 380ml.
BANOFFEDIM
08- Farofinha de Biscoito amanteigado

05- Chantilly
03- Banana picada na lateral
saco plástico
Este é o saco plástico que uso para armazenar
meus recheios. Ele possui as dimensões de 15x30
cm e adequado especificamente para alimentos.
É possível congelar os recheios e, ao necessitar

utilizá-los, basta retirar um dia antes e deixar na
geladeira.
62
Dicas Importantes
Planejamento Inicial
Vou passar algumas dicas para facilitar ainda mais na hora da
montagem. LEIA COM ATENÇÃO.
A CASQUINHA DE SORVETE, OREO, PAÇOCA E NEGRESCO FICAM

ÚMIDAS COM O TEMPO. VALIDADE É DE APENAS 1 DIA.
O BIS, OURO BRANCO, SONHO DE VALSA, TRENTO, 5STAR, KINDER

BUENO E O KITKAT, EM CONTATO COM O RECHEIO, COMEÇAM A
MURCHAR. VALIDADE É DE 2 A 3 DIAS.
UTILIZE UMA PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO PARA AJUDAR A

CALCULAR TODOS OS GASTOS DOS SEUS PRODUTOS. NO
YOUTUBE, HÁ UMA GRATUITA DA TÁBATA ROMERO; É SÓ
PESQUISAR: "PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO GRÁTIS TÁBATA
ROMERO".
PRODUTOS COM MORANGOS PICADOS OU UVAS TÊM VALIDADE DE

APENAS 1 DIA; CASO O MORANGO OU UVA ESTEJA INTEIRO, A
VALIDADE JÁ MUDA PARA 3 DIAS.
É TOTALMENTE NATURAL O MORANGO SOLTAR ÁGUA APÓS

PICADO.
RECHEIOS, CHURROS, PUDINS, BROWNIES, GELEIAS,

CHOCOLATES CREMOSOS, BOLOS E A FAROFINHA DE BISCOITO
AMANTEIGADO PODEM SER CONGELADOS PARA OTIMIZAR SUA
PRODUÇÃO.
PARA EVITAR QUE A BANANA PICADA FIQUE ESCURA, UTILIZE

BANANAS MAIS VERDES PARA FAZER O PREPARO DAS
SOBREMESAS OU PINGUE LIMÃO POR CIMA.
O OVOMALTINE EM FLOCOS, EM CONTATO COM O RECHEIO, FICA

TOTALMENTE MOLE. NÃO SE PREOCUPE, FICA MUITO SABOROSO.
SEMPRE COMPRE PISTACHE SEM CASCA.
63
AS PASTILHAS DE CHOCOLATES, EM CONTATO COM O RECHEIO,

VÃO SOLTANDO A COR. VALIDADE DE 1 DIA.
O BROWNIE E A NUTELLA, NA GELADEIRA, FICAM DUROS.

ARMAZENE FORA DA GELADEIRA.
A GELEIA DE MORANGO, EM CONTATO COM O RECHEIO, VAI

PERDENDO O BRILHO; VALIDADE DE 2 DIAS.
MANTENHA A ORGANIZAÇÃO NA HORA DOS PREPAROS.
QUANDO FOR PRECIFICAR O SEU PRODUTO, PESE CADA RECEITA.

ASSIM VOCÊ NÃO PERDE LUCRO.
E chegamos ao término deste E-book.
Espero que todo conteúdo que acaba de ler

contribua significativamente para o seu
desenvolvimento profissional.
Não esqueça de imprimir e também deixar uma

cópia salva no seu computador ou celular para ter
acesso aos links.
Agradeço novamente pela confiança em meu

trabalho e mantenha-se conectado às redes sociais
para ficar por dentro das novidades, sempre
buscando inovações e oferecendo o melhor aos
seus clientes.
Desejo a você muito sucesso e prosperidade. Até a

próxima!
64

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Violação de Direito Autoral

E-book criado por: Guilherme Henrique Santos Leite

LEMBRETE: Todas as montagens apresentadas

Se ainda não os possui, clique no título do E-book

clique no e-book clique no e-book

Em caso de dúvidas a respeito de cada

Neste E-book, as montagens são apresentadas

03- Geleia de Morango

Isso significa a primeira camada é farofinha de

Use uma planilha de precificação para ajudar a

Alguns produtos têm nomes repetidos. Use sua

Na última parte do E-book, apresento algumas

Então, bora começar?

Tortinhas e sobremesas menores

Capacidade 120 ml. Esta embalagem é uma

Vale ressaltar que a tampa dessa embalagem é

03- Geleia de Morango

04- Coco Ralado

04- Farofinha de biscoito amanteigado

04- Raspas de Limão

Tortinha de Paçoca Dark

Tortinha de Coco com Chocolate

04- Coco Ralado

05- Geleia de Maracujá

Tortinha de Caramelo com Nutella

04- Ovomaltine em Flocos

Tortinha de Abacaxi com Coco

03- Coco Ralado

Tortinha de Caramelo com Nutella

SONHO DARK DE MORANGO

09- Ovomaltine Rocks

SOBREMESA DE KITKAT WHITE

06- Kitkat White

SOBREMESA DUO MORANGO

06- Chocolate Branco picado

04- Chocolate Nobre picado

SOBREMESA 3 AMORES DE MARACUJÁ

04- Geleia de Maracujá

SOBREMESA SONHO DE VALSA

04- Casquinha do sonho de valsa triturado

04- Stikadinho triturado

SOBREMESA 3 AMORES DE RED VELVET

CASTANHA CREMOSA DARK

06- Castanha de Caju

SOBREMESA 3 AMORES DE COCO

04- Coco ralado

SOBREMESA DE BIS- XTRA

06- 1 Bis triturado

SOBREMESA 3 AMORES DE COCO

04- Coco ralado

SOBREMESA DE OURO BRANCO

05- Casquinha do Ouro Branco Triturada

SOBREMESA DE KINDER BUENO

SOBREMESA TORTUGUITA NAPOLITANA

05- Tortuguita Napolitana

SOBREMESA DE KITKAT DARK

06- KitKat Triturado

05- Restante do Chokito

04- Morango picado

04- Geleia de Morango

SOBREMESA DE PRESTÍGIO BRANCO

07- Restante do Prestígio

05- Uvas Thompson