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Chocolate quente dos Incas

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COZINHAR HOJE

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Dificuldade
 fácil

Tempo de preparação
 10min

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40min
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Porções
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6 chávenas

Ingredientes

200
g chocolate p/ culinária partido em pedaços

1
c. sopa de cacau em pó s/ açúcar

1000
g leite

4
estrelas de anis

1
vagem de baunilha cortada longitudinalmente

1
cravinho

1
pau de canela

1
pitada de pimenta de espelta (pimenta de espelette - ver dica)
(opcional)

Preparação

1 Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 10. Baixe com a espátula o que ficou
na parede do copo.

2 Adicione o cacau, o leite, o anis, a baunilha, o cravinho, a canela e a pimenta e

aqueça 10 min/90°C/vel 1. Deixe descansar cerca de 20 minutos no copo, de
seguida aqueça ligeiramente. Coe com a ajuda de um passador de rede fina. Sirva de
seguida.

Nutrição
por 1 chávena de

Energia MENU
1302.1 kJ / 311.2 kcal
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Proteína
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Hidratos de carbono
25 g

Gordura
20.1 g

Gordura saturada
11.4 g

Fibra
4.4 g

Sódio
78.9 mg

Tags

#Pequeno almoço
#Lanche
#Bebidas
#Contém glúten

#Contém lactose
#Ovolactovegetariano
#Rápido
#Para todos os dias

#Cozinhar para famílias numerosas

Itens úteis
passador de rede fina

Dicas e truques

Pode adicionar 1 c. de chá de açúcar amarelo se preferir mais doce.

A pimenta de espelta, ou pimenta de espelette, pode ser encontrada em supermercados

gourmet.

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