LIVRO DE

RECEITAS
ÍNDICE REMISSIVO DE RECEITAS
A
Açorda Alentejana 81 Bifinhos Rápidos 113
Açorda de Alho e Coentros 134 Bola de Carnes 44
Açorda de Camarão 73 Bolachas de Cerveja 240
Açorda de Tomate 132 Bolachas de Chocolate 240
Aletria 192 Bolinhos de Bacalhau 77
Almôndegas 112 Bolo de Ananás Invertido 202
Almôndegas de Tofu 156 Bolo de Cenoura 205
Areias 238 Bolo de Iogurte 201
Arroz Branco 138 Bolo de Iogurte com Morangos 212
Arroz de Bacalhau 85 Bolo de Laranja 204
Arroz de Cabidela 123 Bolo de Maçã 196
Arroz de Camarão e Coentros 74 Bolo de Mel 204
Arroz de Cenoura 139 Bolo de Natas 210
Arroz de Frango 112 Bolo de Noz 216
Arroz de Lulas 86 Bolo Inglês 213
Arroz de Marisco 80 Bolo Integral de Iogurte 197
Arroz de Pato 125 Bolo Marmorizado 206
Arroz de Pinhões e Passas 139 Brioches 262
Arroz de Polvo 98 Broa de Milho 263
Arroz de Tomate 142 Brownie Minuto 193
Arroz Integral com Espinafres 157
Arroz-Doce 209
Arroz-Doce com Leite de Coco 163
C
Caipirinha 268
Aveludado de Cogumelos 54
Calda de Açúcar 234
Azevias de Grão 200
Caldeirada de Peixe 81
Caldo de Camarão 28
B Caldo de Carne Caseiro 28
Bacalhau à Brás 72 Caldo de Legumes Caseiro 29
Bacalhau à Conde da Guarda 94 Caldo-Verde 56
Bacalhau com Broa e Salsa 70 Camarão com Alho e Piripíri 78
Bacalhau com Natas 92 Canja de Galinha 62
Bacalhau Espiritual 89 Carne à Jardineira 122
Bacalhau Gratinado com Coentros 89 Carne à Moda da Borgonha 126
Batatas Gratinadas 140 Carne Estufada com Esparguete 109
Batido de Beterraba 276 Chantili 229
Batido de Fruta 269 Cheesecake 174
Batido de Manga 270 Cheesecake de Amoras 212
Bavaroise de Laranja 180 Chili com Carne 105
Bifinhos de Cebolada 117 Chili com Seitan 146

279
ÍNDICE REMISSIVO DE RECEITAS

Chocolate Quente 277 Espuma de Abacaxi 162

Cobertura de Chocolate 233 Estufado de Tofu com Legumes 150
Cobertura de Glacé Branca 228
Cogumelos Salteados 39
Compota de Abóbora 244
F
Favas Guisadas com Enchidos 119
Compota de Damascos 242
Feijoada de Carne 125
Creme Aveludado de Ervilhas 67
Feijoada de Polvo 93
Creme de Alho-francês 61
Frango à Brás com Chouriço 105
Creme de Curgete 61
Frango com Cerveja 116
Creme de Favas com Coentros 64
Frango com Esparguete 116
Creme de Limão (Lemon Curd) 185
Frango Panado 128
Creme de Manteiga 184
Creme de Milho 64
Creme de Pasteleiro 188 G
Creme Inglês 192 Gaspacho 50
Croquetes 108 Gelado de Baunilha 223
Crumble de Maçã 201 Gelado de Chocolate 228
Cupcakes 171 Gelado de Chocolate e Menta 227
Cuscuz com Salmão ao Vapor 84 Gelado de Doce de Leite 227
Gelado de Manga 222
Gelado de Morango 224
D
Gelado de Nata 226
Dip de Queijo Brie 39
Gelado de Stracciatella 226
Doce de Cerejas 243
Gelados Yämmi 169
Doce de Laranja 246
Geleia de Frutos Vermelhos 241
Doce de Leite 235
Geleia de Morango 241
Doce de Limão 244
Granizado de Limão e Hortelã 277
Doce de Morango 243
Guacamole 38
Doce de Tomate 245
Dourada ao Sal 90
H
Hambúrguer para Todos 114
E Hummus 37
Empada de Atum 85
Empada de Frango e Cogumelos 122
Empadão de Carne 117 I
Ensopado de Borrego 120 Iogurte de Coco 166
Ervilhas com Chouriço e Ovos Escalfados 102 Iogurte de Fruta 167
Esparguete 135 Iogurte de Soja Natural 148
Esparguete com Natas e Bacon 109 Iogurte Natural 166
Esparregado 136
K
Esparregado com Espinafres Frescos 138
Ketchup 27
280
 Molho Béarnaise 25
L
Molho Bechamel 26
Lasanha de Atum 88
Molho Cocktail 24
Lasanha de Carne 118
Molho de Caramelo 232
Lasanha de Requeijão com Espinafres 157
Molho para Carne Assada 26
Lassi e Lassi de Manga 274
Molho de Chocolate 232
Leite de Arroz 148
Molho de Maçã e Canela 234
Leite de Soja 149
Molho de Mascarpone e Lima 230
Leite-Creme 193
Molho de Morango 233
Leite-Creme de Soja 162
Molho de Queijo Azul 22
Lentilhas Estufadas 151
Molho de Tomate 27
Limonada 268
Molho Holandês 25
Lombinhos de Porco com Molho de Cogumelos 119
Molho Pesto Genovês 18
Lombo de Porco 124
Molotoff 208
Lombo de Porco no Forno com Legumes ao Vapor 123
Morangoska 266
Lombos de Pescada ao Vapor com Molho Verde 77
Mousse de Ananás 184
Lombos de Pescada com Molho de Tomate 92
Mousse de Chocolate 178
Lulas com Molho de Mostarda 88
Mousse de Chocolate e Menta 181
Lulas Recheadas 93
Mousse de Limão 177
Mousse de Manga 198
M Mousse de Maracujá 214
Maçapão 176 Muffins de Chocolate 170
Maçãs ao Vapor 160
Madalenas 197
Maionese 21
N
Natas Batidas 229
Maionese sem Ovo 20
Néctar de Morango 275
Manteiga 24
Maravilha de Chocolate 182
(bolo de chocolate insuperável da Yämmi)
Massa Areada 255
O
Omelete ao Vapor com Legumes 154
Massa Choux 250
Ovos Mexidos com Alheira e Espinafres 32
Massa de Piza 254
Massa Lêveda 256
Massa para Crepes 252 P
Massa para Empadas 253 Paella à Portuguesa 84
Massa para Panquecas 252 Pães de Leite 170
Massa para Rissóis 255 Pãezinhos com Chouriço 258
Massa Quebrada 253 Pãezinhos Rápidos 260
Massa Tenra 254 Panna Cotta com Frutos Vermelhos 194
Massada de Peixe 82 Pão Caseiro 260
Mexilhões com Molho de Tomate 40 Pão com Passas e Nozes 257
Mojito 269
281
ÍNDICE REMISSIVO DE RECEITAS

Pão de Forma 261 Risoto de Abóbora e Leite de Coco 152

Pão de Queijo 257 Risoto de Cogumelos 143
Pão Rústico 261 Rissóis de Camarão 72
Pão-de-Ló 180 Rolinhos de Peru com Tomate e Bacon 106
Papa de Fruta com Iogurte 167 Rolo de Carne 104
Pasta de Azeitonas Pretas 38 Rolo de Carne Recheado 118
Pasta de Caril 21
Pastéis de Massa Tenra 113
Pataniscas de Bacalhau 73
S
Salada de Quinoa e Legumes 156
Patê de Atum 35
Salame de Chocolate 176
Patê de Delícias 34
Salmão ao Vapor 80
Patê de Fígados 42
Salsichas com Couve-Lombarda 110
Patê de Fumados 36
Sangria 272
Patê de Requeijão com Hortelã 34
Sardinhas Frescas em Papelote 76
Patê de Requeijão e Ervas 35
Scones 256
Patê de Salmão Fumado 37
Seitan 150
Patê do Mar 36
Sonhos 177
Peixe em Papelote 76
Sopa Camponesa 65
Peixinhos da Horta 42
Sopa da Pedra 67
Peras em Vinho Tinto 209
Sopa de Alface 57
Pescada-Lagosta 96
Sopa de Beterraba 65
Pipis 46
Sopa de Cação 58
Pudim Abade de Priscos 213
Sopa de Cenoura e Abóbora 60
Pudim Flan 205
Sopa de Cenoura e Feijão-Verde 57
Pudim Moka 185
Sopa de Feijão e Abóbora com Couve 66
Pudim-Bolo 208
Sopa de Grão e Espinafres 56
Puré de Batata 135
Sopa de Melão 52
Puré de Castanhas 134
Sopa de Peixe 66
Puré de Legumes 169
Sopa de Tomate com Ovo 53
Puré de Legumes com Carne 168
Sopa Fria de Meloa 52
Puré de Legumes com Peixe 168
Sopa Fria de Rúcula 53
Sopa Ligeira 60
Q Sorvete de Fruta Variada 223
Quadrados de Chocolate 189 Sorvete de Limão 222
Quiche de Bacon e Queijo 124 Sorvete de Mirtilos 220
Quindins 189 Strogonoff 108
Strogonoff de Legumes 151
Suflê de Curgete e Parmesão 43
R Suflê de Queijo 43
Recheio para Peru 104
Sumo de Cenoura 271
Refresco de Morango 271

282
Sumo de Laranja 275
Sumo de Melancia 276
Sumo Manga-Laranja 270
Suspiros 217

T
Tarte de Limão e Merengue 190
Tarte de Maçã Caramelizada (Tarte Tatin) 200
Tarteletes de Lemon Curd 186
Tiramisù 181
Tofu 149
Torta 188
Torta de Laranja 196
Tortilha de Legumes no Forno 158
Toucinho do Céu 216

V
Vinagrete para Saladas 20

283
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o nosso melhor para a sua família

Pão e padaria
com Bimby

Bimby
Índice de receitas

8 massa de pão rápida

a

10 Massa de pão básica

a

11 Massa de pão enriquecida

a

12 Pão de forma
a

12 Pão de forma integra

a

14 Pão com farelos, nozes, cenouras, maçã e iogurte

a

16 Pão de forma enriquecido com sementes de sésamo

a

17 Massa para pão branco ou rabanadas

a

18 Baguetes
a

20 Pão de pita
a

22 Pão integral com cerveja

a

24 Pão de manteiga com nozes

a

24 Pão rústico
a

26 Pão de frutos secos

a

26 pão de Viena com muesli

a

28 Pãezinhos de azeite
a

30 Colines
a

32 Pão de brioche
a

34 Tortas de azeite
a

36 Suíços e meias noites

a

38 Ensaimadas
a

42 Bolo rei
a

46 Massa de croissant
a

50 Kugelhopf Alsaciano
a

52 Kugelhopf Vienense antigo

a

54 Espirais de brioche recheadas de enchidos e morcela

a

56 Trança recheada
a

60 Pão de presunto
O nosso melhor para a sua família

Pastelaria
e doçaria
com Bimby

Bimby
Índice temático

> Introdução 4 Leite evaporado batido 32 Bolinhos de chá frisados 68

Merengue francês 34 Pastisset de batata 70
> Receitas básicas Merengue japonês 35 Argolas simples 71
Merengue italiano 35 Éclaires 72
Bolo genovês 8 Merengue suíço 36 Telhas de amêndoa 74
Bolo Victória (palitos La reine) 10 Doce de leite com natas 38 Tarteletes de frutas 76
Massa folhada rápida 12 Molho de toffee 38 Bolo de arroz 76
Massa para base de tartes Natas batidas 40
Pó de caramelo 41 > Tartes e bolos grandes
(sem forno) 13
Massa para crepes 13 Praline de amêndoas 41 Bagatelle de morangos 80
Massa quebrada 14 Sabayon com Moscatel 41 Charlote de castanhas 82
Massa areada 16 Crocante de maçã 84
Massa areada com amêndoas 17 > Pequena pastelaria Crumble com frutas 85
Massa choux 18 Tarte de frutas com streusel 86
Massapão (Massa de amêndoas) 19 Bolinhos de manteiga de Bilbau 44 Queijada Pasiega 88
Bolos esponjosos 46 Tarte de amêndoas 89
Tulipas 47 Strudel de maçã 90
> Cremes, xaropes e coberturas Cocadas 48 Tarte Saint-Honoré 94
Coquitos 48 Tarte de limão e merengue 96
Calda (para ensopar bolos) 22 Cones de doce de leite Tarte de Linz 97
Açúcar glacê 22 e chocolate 50 Tarte de kiwi, banana e morango 98
Cobertura de chocolate 23 Rendilhados de gengibre 52 Tarte de moka e amêndoa 100
Creme de manteiga 23 Línguas de gato 54 Tarte de noz 101
Creme de manteiga com gemas 24 Madalenas 56 Tarte de maçã 102
Creme de manteiga com leite 26 Madalenas de manteiga 58 Cheesecake de limão 104
Creme de gemas 26 Madalenas de laranja 59 Cheesecake alemão 106
Creme de trufa 27 Amanteigados 59 Tarte de iogurte 107
Creme de limão (Lemon curd) 28 Cordiais 60 Tarte de nuvens 108
Creme de laranja (Oranje curd) 28 Bolachas com tâmaras e nozes 60 Bolo Sacher 110
Creme inglês 30 Bolinhos de avelãs 62 Tarte capuchinha 112
Creme de pasteleiro básico 30 Bolinhos de amêndoas 63 Tarte de frutos vermelhos 113
Cobertura cristalizada de geléia 30 Bolinhos folhados Bolo São Marcos 114
Glacê real 31 com glacê real 64 Bolo Tatin 114
Glacê branco 31 Cookies de chocolate e noz 64 Bolo selva negra 116
Calda de frutas frescas 32 Bolinhos de chá cortados 66 Tronco de natal 118

222| Pastelaria e doçaria

> Receitas básicas Profiteroles com chocolate Sorvete de limão e cava 196
Bolas de berlim 122 quente 158 Sorvete de tangerinas 196
Anéis de laranja 124 Russo com molho toffee 160 Tarte gelada de natas 198
Fritos de maçã 125 Bolo de bolacha 162 Iogurte líquido rápido 198
Sonhos de vento Vacherin de castanhas 163 Gelado amanteigado de baunilha 194
valencianos 126 Tisamisú 164 Sorvete de café expresso 194
Canudos recheados 128
Pestinhos 130 > Bolos > Chocolates
Argolas 131 Bolo de avelãs 168 Bomba de chocolate 202
Filhós com mel e limão 132 Bolo de três leites 168 Bombons de genjibre 204
Bolo de amêndoas 170 Bombons de chocolate e aveia 204
> Sobremesas cremosas e mousses Bolo de chocolate e nozes 170 Fondue de chocolate 206
Bavaroise de laranja 136 Bolo de abóbora 171 Brownies 206
Compota à antiga 136 Bolo de laranja 172 Vulcão de chocolate 208
Crepes suzette 138 Bolo de chocolate sem ovos 172 Urso de chocolate com frutos
Bolo-flan 140 Bolo marmoreado 174 secos, passas e ginjas 210
Coalhada 142 Bolo tricolor 176 Torrão de chocolate 212
Goxúa 142 Bolo de avelãs e bolacha Maria 177 Mousse de chocolate 212
Doce de batata 142 Bolo de maçãs e caramelo 178
Mil folhas com creme de > Compotas e doces
Bolo de coco 180
pasteleiro e nata 144 Doce de manga 216
Bolo de cenoura 181
Mini tatin de maçã ou pera Doce de figos 216
Bolo de banana e noz 182
com creme inglês 146 Doce de batatas 218
Bolo natalício 184
Pudim de pão cremoso 148 Doce de tomates verdes 218
Savarin rápido com rum 185
Mousse de chocolate branco 149 Compota de Morango 219
Mousse de queijo 149 Compota de kiwi 219
> Gelados, sorvetes e bebidas Compota de cerejas 220
Mousse de iogurte 150
Mousse de limão 150 Água aromatica 188 Compota de cenouras 220
Pavlova de frutas frescas 152 Gelado de chocolate e passas Compota de alperces 220
Sobremesa quatro camadas 154 com brandy 190
Sobremesa morna de coco Gelado de lima 192
e maçã 156 Gelado de torrão 192
Quesillo 156 Gelado amanteigado de baunilha 194
Semi frio de morangos 157 Sorvete de café expresso 194

Pastelaria e doçaria | 223

Índice alfabético

Açúcar glacê 22 Bolo marmoreado 174 Cookies de chocolate e noz 64

Água aromatica 188 Bolo natalício 184 Coquitos 48
Amanteigados 59 Bolo Sacher 110 Cordiais 60
Anéis de laranja 124 Bolo São Marcos 114 Creme de gemas 26
Argolas 131 Bolo selva negra 116 Creme de laranja (Oranje curd) 28
Argolas simples 71 Bolo Tatin 114 Creme de limão (Lemon curd) 28
Bolo tricolor 176 Creme de manteiga 23
Bolo Victória (palitos La reine) 10 Creme de manteiga com gemas 24
Bagatelle de morangos 80 Bolo-flan 140 Creme de manteiga com leite 26
Bavaroise de laranja 136 Bolos esponjosos 46 Creme de pasteleiro básico 30
Bolachas com tâmaras e nozes 60 Bomba de chocolate 202 Creme de trufa 27
Bolas de berlim 122 Bombons de chocolate e aveia 204 Creme inglês 30
Bolinhos de amêndoas 63 Bombons de gengibre 204 Crepes suzette 138
Bolinhos de avelãs 62 Brownies 206 Crocante de maçã 84
Bolinhos de chá cortados 66 Crumble com frutas 85
Bolinhos de chá frisados 68
Bolinhos de manteiga de Bilbau 44 Calda (para ensopar bolos) 22
Bolinhos folhados Calda de frutas frescas 32 Doce de batata 142
com glacê real 64 Canudos recheados 128 Doce de batatas 218
Bolo de abóbora 171 Charlote de castanhas 82 Doce de figos 216
Bolo de amêndoas 170 Cheesecake alemão 106 Doce de leite com natas 38
Bolo de arroz 76 Cheesecake de limão 104 Doce de manga 216
Bolo de avelãs 168 Coalhada 142 Doce de tomates verdes 218
Bolo de avelãs e bolacha Maria 177 Cobertura cristalizada de geléia 30
Bolo de banana e noz 182 Cobertura de chocolate 23
Bolo de bolacha 162 Cocadas 48 Éclaires 72
Bolo de cenoura 181 Compota à antiga 136
Bolo de chocolate e nozes 170 Compota de alperces 220
Bolo de chocolate sem ovos 172 Compota de cenouras 220 Filhós com mel e limão 132
Bolo de coco 180 Compota de cerejas 220 Fondue de chocolate 206
Bolo de laranja 172 Compota de kiwi 219 Fritos de maçã 125
Bolo de maçãs e caramelo 178 Compota de Morango 219
Bolo de três leites 168 Cones de doce de leite
Bolo genovês 8 e chocolate 50

224| Pastelaria e doçaria

Gelado amanteigado de Mil folhas com creme de Sobremesa quatro camadas 154
baunilha 194 pasteleiro e nata 144 Sonhos de vento valencianos 126
Gelado de chocolate e passas Mini tatin de maçã ou pera Sorvete de café expresso 194
com brandy 190 com creme inglês 146 Sorvete de limão e cava 196
Gelado de lima 192 Molho de toffee 38 Sorvete de tangerinas 196
Gelado de torrão 192 Mousse de chocolate 212 Strudel de maçã 90
Glacê branco 31 Mousse de chocolate branco 149
Glacê real 31 Mousse de iogurte 150 Tarte capuchinha 112
Goxúa 142 Mousse de limão 150 Tarte de amêndoas 89
Mousse de queijo 149 Tarte de frutas com streusel 86
Tarte de frutos vermelhos 113
Iogurte líquido rápido 198 Natas batidas 40 Tarte de iogurte 107
Tarte de kiwi, banana e
Pastisset de batata 70 morango 98
Leite evaporado batido 32 Pavlova de frutas frescas 152 Tarte de limão e merengue 96
Línguas de gato 54 Pestinhos 130 Tarte de Linz 97
Pó de caramelo 41 Tarte de maçã 102
Praline de amêndoas 41 Tarte de moka e amêndoa 100
Madalenas 56 Profiteroles com chocolate Tarte de noz 101
Madalenas de laranja 59 quente 158 Tarte de nuvens 108
Madalenas de manteiga 58 Pudim de pão cremoso 148 Tarte gelada de natas 198
Massa areada 16 Tarte Saint-Honoré 94
Massa areada com amêndoas 17 Queijada Pasiega 88 Tarteletes de frutas 76
Massa choux 18 Quesillo 156 Tisamisú 164
Massa folhada rápida 12 Torrão de chocolate 212
Massa para base de tartes Rendilhados de gengibre 52 Tronco de natal 118
(sem forno) 13 Russos com molho toffee 160 Tulipas 47
Massa para crepes 13
Massa quebrada 14 Sabayon com Moscatel 41 Urso de chocolate com frutos
Massapão (Massa de amêndoas) 19 Savarin rápido com rum 185 secos, passas e ginjas 210
Merengue francês 34 Semi frio de morangos 157
Merengue italiano 35 Sobremesa morna de coco Vacherin de castanhas 163
Merengue japonês 35 e maçã 156 Vulcão de chocolate 208
Merengue suíço 36

Pastelaria e doçaria | 225

 o nosso melhor para a sua família

Sobremesas
de

desejo...

Bimby
 Indíce temático
O B.A. -BA
• Açúcar baunilhado .................................................8
Calda de frutos vermelhos .....................................8
Creme de chantilly ...............................................10
Creme de manteiga ..............................................10
Creme de pastelaria .............................................10
Creme inglês ........................................................10
Génoise ..................................................................8
Glacê branco ........................................................14
Glacê de chocolate ...............................................14
Iogurte ....................................................................8
Massa areada .......................................................11
Massa choux ........................................................12
Massa de crepes ..................................................12
Massa de fritos .....................................................12
Massa de gaufres .................................................12
• Massa de tarte light ..............................................11
Massa folhada ......................................................11
Massa quebrada ...................................................11
Massapão .............................................................14
Molho de chocolate ..............................................14
O Chocolate
Brownies ..............................................................18
• Charlotte de chocolate .........................................24
• Coulants de chocolate .........................................20
• Creme para barrar ................................................20
Cúpula de chocolate ............................................18
• Fondue de chocolate ............................................16
Marquise de chocolate .........................................20
• Mocao ..................................................................22
Tronco de chocolate .............................................16
• Trufas de chocolate ..............................................24
página 90 Sobremesas de desejo
As Compotas
Geléia de morangos e framboesas com Ricard ...26
Geléia de manga e pêssego ................................26
Geléia de amoras ................................................28
Geléia de figos......................................................28
Doce de laranja ....................................................28
Os Cremes
Cheese cake ........................................................34
• Choux ou éclairs com creme ...............................35
• Creme de limão ...................................................32
• Creme expresso aromatizado ..............................36
Creme queimado .................................................30
• Sabayon ..............................................................32
Sabayon de maçãs e cidra ..................................32
Tiramissú .............................................................30
Os Frutos
• Bavarois de morangos .........................................40
• Bolo MariadeCristina
Bavarois pêras e calda de framboesa .............38
• Calda de Framboesas ..............................................42
.........................................38
Calda de morangos ..............................................38
• Crumble de maçãs ...............................................54
• Gratinado de frutos vermelhos ............................40
• Mousse de abacates com kiwis e lima .................44
Mousse de frutos vermelhos ................................44
Pêras recheadas em papelotes ...........................50
Tarte de amêndoa com pêras ..............................42
Tarte de morangos ...............................................48
• Tarte folhada com pêras, nozes e chocolate .......46
Tarte Normanda ...................................................48
Terrina de citrinos em geléia ................................52
Os Bolos
• Bolo dos Reis Bimby ............................................60
• Bolo da Bretanha .................................................56
• Bolo de cenoura ...................................................58
• Bolo de
Bolo iogurte .....................................................66
• Bolo de mármore
de ..................................................62
• Kougelelhopf .........................................................62
nozes .......................................................64
Pão de especiarias ...............................................58
• Pavé de limão .......................................................64
• Pequenos soufflés de amêndoas
com recheio de chocolate .....................................56
Queques mousseline ............................................65
Os Gelados
e as
sobremesas geladas
• Banana split .........................................................86
Gelado de banana ...............................................78
Gelado de café ....................................................80
Gelado de chocolate ............................................76
Gelado de Liége...................................................80
Gelado de morangos ...........................................76
Gelado de noz-pecã e xarope de ácer ................84
Gelado indiano de amêndoas e alperce ..............78
• Granizado expresso de café ................................82
Laranjas geladas .................................................83
• Nougat gelado .....................................................84
• Omelete Norueguesa ...........................................86
• Pêras Bela Helena ...............................................82
• Pêssegos Melba ..................................................83
• Profiteroles ...........................................................88
• Sorvete de melão .................................................78
• Sorvete light de framboesa ..................................76

Os Bolinhos
Bolachas de amêndoa .........................................74
• Bolinhos de coco ..................................................24
Brisas de freira .....................................................72
Receitas rápidas

Cookies ................................................................70 Receitas económicas

• Cornos de gazela .................................................68
• Financeiros ...........................................................74
Madalenas ...........................................................70
Receitas ligeiras

• Muffins com mirtilos .............................................68

Receitas criativas
• Panquecas ...........................................................72
Pequenos areados ...............................................70 página 91 Sobremesas de desejo
40 Receitas Veganas de 40 blogues ]

grito-silenciado.blogspot.pt
 [Receitas ]Autoria
Caril de vegetais The Portuguese Vegan
Bolo vivo de aniversário Amo Comida Viva
Gnocchi rápido com ervas frescas Greenderella
Mousse de chocolate vegan Made By Choices
Buddha bowl One Ingredient Chef
Not dog com cenoura The Tasty K
Pudim de chia & cacau com banana Raw Experience
Banana bread O Vegetariano
Caponata de beringela com polenta grelhada Happy Hearted Kitchen
Petit gâteau vegan Alho Francês
Coxinhas vegan e sem glúten Laura Vegan
Kebabs de tofu com sementes de sésamo Ordinary Vegan
Pão de queijo vegan Jornada Vegana
Queijo de caju com ervas aromáticas Veganana
Mel de açã Blog da Vic Vegana
Tarte de espinafres 1.2.3 Veggie!
Guisado de soja e de cogumelos Veggitable
Suflé de tomate fresco Bambu Chuveroso
Danoninho vegan Saúde Frugal
Rosti sobre cama de couve Amor e Hortelã
Crepes primavera com tempeh Dicas da Oksi
Tabouleh libanês Code Planète
Mac and Cheese vegan Clean Food Dirty Girl
Sorvete de framboesa (sem sorveteira) Le renard et les raisins
Sopa de beterraba e maçã Compassionate Cuisine
Iogurte de coco Tempero Alternativo
Portobello à milanesa Presunto Vegetariano
Waffles belgas com creme de framboesa e caju Eh Vegan
Omelete vegan Cherry Flamingo
Pizza rápida de beringela e figos frescos Not Guilty Pleasure
Mi i shepe d’s pies Holy Cow!
Schnitzel de couve-rábano Elephantastic Vegan
Seitan e cogumelos shitake ao molho hoisin Cooking in June
Falafel caseiro Barbarelismus
Paella Primavera A Cozinha Verde
Tarte de limão merengada Seitan Beats Your Meat
Tosta francesa clássica Feeding Your Beauty
Panquecas Floresta Negra Vie De La Vegan
Ceviche de manga e abacate Lovely Veggie
Sushi cru de kelp e molho de tahine Crazy Vegan Kitchen