nDIce geral de RECEITAS

N.38 | JANEIRO

N.39 | FEVEREIRO

N.40 | MARO

Alheira com brcolos e ovos de codorniz pg. 24

Arroz selvagem com couve
e cebola caramelizadas pg. 41
Barra de cereais pg. 20
Bolinhos de bacalhau recheados com azeitona pg. 40
Bolo de anans pg. 34
Bolo intenso de chocolate pg. 44
Bolos da sorte pg. 28
Brandade de bacalhau pg. 21
Coelho diplomata pg. 30
Couve-flor gratinada com natas e coentros pg. 42
Creme de feijo branco e tomate pg. 26
Crepes limpa-frigorficos pg. 39
Croissants com recheio de framboesa, nozes
e chocolate pg. 45
Empado da consoada pg. 38
Empado de javali pg. 29
Favas com codornizes pg. 30
Fiambre com crosta de massa pg. 22
Frango com vinho e molho de rom pg. 32
Frango guisado com azeitonas verdes pg. 43
Massa com frutos secos e tomate seco pg. 42
Massa fresca pg. 18
Mini pes-de-l pg. 23
Mousse de manjerico pg. 07
Panacota de caramelo pg. 26
Po com queijo e malagueta pg. 25
Perdizes com pistcios pg. 31
Pudim de queijo da Serra, creme de laranja
e hortel pg. 49
Queijo fresco e requeijo pg. 15
Queijo mascarpone pg. 20
Queques de pat e castanhas pg. 24
Refeio completa para 4:
Creme de legumes e frango com ervilhas, feijo-verde,
cenouras e ovos escalfados pg. 37
Reis de limo pg. 11
Risoto preto com camaro pg. 27
Sopa de couve-flor com grelos pg. 40
Sumos detox pg. 36
Tarteletes de limo pg. 44
Trana inglesa pg. 33
Vichyssoise de agrio pg. 32

Creme de legumes pg. 43

Sopa de legumes com pesto pg. 18
Sopa de nabias pg. 32
Espargos com presunto pg. 24
Arroz de peixe com espinafres e limo pg. 44
Empado de atum pg. 31
Espetadas mistas de peixe em alecrim com molho
de iogurte e limo pg. 31
Rolo de espinafres e salmo pg. 19
Espetadas de frango com pur de abbora
e batata-doce pg. 16
Lombinhos de porco com coentros e limo
e cuscuz com bacon pg. 25
Peru com legumes pg. 27
Risoto de ervilhas e chourio pg. 30
Rolo de carne com ma e molho pimenta pg. 39
Salsichas frescas com alho-francs e limo pg. 38
Salteado de frango com molho de laranja pg. 20
Vitela tonnata pg. 29
Caril de gro e espinafres pg. 42
Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola
e nozes pg. 40
Massa com molho de tomate assado pg. 30
Penne com cogumelos e curgete pg. 42
Piza com batata e alecrim pg. 28
Creme de brcolos e ervilhas e Gratinado de corvina e
legumes pg. 38
Creme de couve-flor e coentros e Bacalhau com cebolada
de pimentos e gro pg. 14
Creme de tomate e Filetes de pescada
com batatinhas pg. 17
Bolo zebra pg. 34
Jogo do galo pg. 33
Leite quente de caramelo e Bolinhos de coco pg. 45
Queques de pera e especiarias pg. 20
Cheesecake de chocolate e caf pg. 26
Ensopado de laranja com molho de baunilha
e hortel-menta pg. 49
Mousse de chocolate com Licor Beiro pg. 36
Mousse de laranja pg. 21
Petits gteaux de goiaba pg. 23
Pudim da av pg. 32
Licor de tangerina pg. 26

Artisan bread pg. 37

Batido de banana e manteiga de amendoim pg. 24
Bavaroise de caf pg. 31
Carbonara com abbora e bacon pg. 20
Cebolada de porco com batata e curgete assadas pg. 46
Cheesecake de menta pg. 45
Choux de camaro com molho de aafro pg. 16
Creme de beterraba e laranja pg. 20
Creme de limo pg. 42
Esparguete com molho de tofu e legumes pg. 33
Esparguete preto com camaro agridoce pg. 44
Espetadas de cogumelos e bacon com arroz
de repolho pg. 25
Frango com ervilhas pg. 21
Ganso de vitela com molho barnaise e esparregado
de nabias pg. 17
Hambrgueres de feijo preto pg. 34
Happy vanilla pg. 11
Leite-creme de chocolate e chili pg. 24
Massa com carne guisada pg. 43
Medalhes de quinoa pg. 34
Pes recheados com chili de vegetais pg. 19
Palitos de presunto pg. 28
Panquecas no forno pg. 32
Po-de-l com ovos-moles pobres pg. 18
Penne de frango caprese pg. 23
Peras bbedas pg. 38
Piza 4 estaes pg. 40
Puzzle de bolacha com flores pg. 26
Raia com cebolada e batatas pg. 42
Rolos de ricota e espinafres com molho de tomate pg. 30
Salada e brle de cogumelos, paleta de porco alentejano,
espargos e queijo da Ilha pg. 49
Scones de cebola e tomilho pg. 35
Scones de tringulo pg. 36
Serradura pg. 14
Sopa de lentilhas e chili pg. 22
Soufl de peixe pg. 41

N.41 | ABRIL

N.42 | MAIO

N.43 | JUNHO

Aorda de marisco pg. 16

Bolachas de cacau pg. 49
Bola doce mirandesa pg. 22
Bola pirosa pg. 11
Bolo das 7 rosas pg. 20
Bolo de queijo e fiambre pg. 48
Bolo pudim pg. 46
Brie com mel e orgos pg. 30
Brigadeiros da Pscoa pg. 53
Caldo verde de feijo branco pg. 16
Canja de frango com nabias pg. 38
Cupcakes coelho pg. 26
Dourada com cebolada e batatinhas novas pg. 29
Duo de chocolate e baunilha pg. 52
Embrulhos de perca e presunto com arroz selvagem
e legumes salteados pg. 31
Farfias pg. 52
Feijoada de bacalhau pg. 51
Filetes de peixe com arroz malandro de cenoura pg. 33
Fofos com creme de laranja pg. 45
Folar de Bragana pg. 24
Frango espanhola com arroz de azeitonas pg. 34
Frango com cerveja pg. 39
Jardineira de lulas recheadas com espinafres pg. 37
Laos com carne picada e linguia pg. 50
Massa com tofu e pimentos pg. 40
Miniaturas de laranja e suspiro pg. 25
Minitortas pg. 19
Papelotes de pescada com legumes verdes pg. 27
Perna de borrego com crosta de ervas
e pur de couve-flor e pera pg. 17
Piza vegetariana pg. 41
Preto e branco pg. 14
Pudins fl de cuajada e queijo-creme pg. 47
Risoto de curgete e camaro pg. 35
Rolo de alcachofra e frutos secos pg. 40
Salada de batatinhas e truta pg. 34
Sopa de beterraba com ervas frescas pg. 57
Sopa de chocolate branco com frutos tropicais pg. 30
Sopa de favas ribatejana pg. 42
Tagliatelli com carbonara de espinafres pg. 32
Tamboril com camaro e cuscuz pg. 28
Tarte de feijo pg. 18
Tarte de framboesa pg. 44
Tarteletes de bacon e cogumelos pg. 54
Zarzuela catal pg. 38

Almndegas com legumes estufados pg. 24

Bacalhau com feijo e grelos com crosta de broa
e batatas no forno pg. 27
Bolinhas de ervilhas e queijo feta com molho de
iogurte pg. 39
Bolo de amndoa com ovos-moles pg. 20
Bolo de anans pg. 14
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate pg. 21
Bolo de chocolate com nozes e amndoas recheado com
queijo-creme e framboesas pg. 11
Bolo de iogurte com creme de manteiga pg. 22
Cheesecake de caramelo pg. 41
Creme de alho-francs e Maruca em papelote
com ervilhas e ovos escalfados pg. 25
Creme de brcolos e curgete e Cuscuz de laranja
com frango pg. 26
Creme de couve-corao e Arroz de couve
com peixe pg. 26
Crumble de ma e framboesa pg. 19
Cupcakes peixe pg. 23
Guisado de peru coberto pg. 29
Iogurte de morango com raspas de chocolate pg. 42
Lasanha de frango e espinafres pg. 17
Manjar de ovos pg. 49
Mousse de bolacha pg. 28
Noodles com caril de camaro e manga pg. 45
Pezinhos com mortadela pg. 32
Pastis de ricota, fiambre e ervilhas pg. 33
Pastis de vento pg. 30
Pat de sardinha pg. 18
Pato com ginjas e azeitonas pg. 36
Quadrados marmoreados de morango pg. 34
Queques de laranja pg. 33
Quiche de fiambre e chalotas pg. 43
Quiche de legumes pg. 32
Quinoa com tofu e coentros pg. 38
Salmo com lentilhas e espargos pg. 27
Sangria de pepino pg. 18
Sopa de farrapos alentejana pg. 38
Souffls frios de frutos silvestres pg. 37
Tartes de alho-francs e cenoura pg. 16
Tacos vegetarianos pg. 40
Torta de limo pg. 28
Trifle de bolacha pg. 44

Almndegas de frango asiticas pg. 34

Arroz extico pg. 38
Beringela marinada pg. 38
Bob de camaro pg. 30
Calzone pg. 31
Camaro em aroma de citronela, pur de abacate e coentros
com alface e leche de tigre com caviar avruga pg. 49
Cheesecake de frutos silvestres pg. 7
Chutney de tomate verde pg. 25
Crepes de frango com molho de iogurte pg. 23
Cupcakes malmequer pg. 37
Empanadas de atum pg. 27
Enrolado de cogumelos pg. 16
Focaccia de sardinha pg. 18
Gelado com crocante de chocolate e avel pg. 43
Gelados de fruta com iogurte pg. 24
Granita de framboesa e lima pg. 32
Gratinado de camaro pg. 17
Mac and cheese pg. 30
Mexilhes com molho de natas e coentros pg. 19
Molho piripiri pg. 14
Mousse de limo e gengibre pg. 41
Nctar de frutos tropicais pg. 32
O meu bolo de aniversrio pg. 09
Ovas com alho e malagueta pg. 18
Ovos verdes pg. 42
Pssegos em calda com brandy pg. 24
Piza bolonhesa pg. 40
Queijadinhas pg. 44
Quiche de curgete com crumble de parmeso pg. 36
Risoto de atum e cogumelos pg. 35
Salada com maionese de manjerico e lima pg. 45
Salada de espargos e lentilhas pg. 39
Salada de fusilli com calamares pg. 21
Salada de peru com laranja pg. 20
Smothie de nectarina e amora pg. 33
Sopa de abacate e bacon pg. 22
Sorvete de anans e hortel pg. 22
Tarte grega pg. 26
Temaki de salmo pg. 28
Tiramiss com aguardente velha pg. 11

N.44 | JULHO

N.45 | AGOSTO

N.46 | SETEMBRO

Aperitivos de cebola caramelizada pg. 35

Arroz colorido pg. 36
Arroz de atum com coentros pg. 26
Arroz de chocos com tinta pg. 37
Arroz de lingueiro pg. 32
Batido de framboesa, lima e aveia pg. 15
Bolo gelado de chocolate e coco pg. 45
Bolo mrmore pg. 10
Caldeirada de lulas pg. 42
Canja de conquilhas pg. 32
Conchas com camaro, pepino e manga pg. 26
Duo de sorvete e gelado tropical pg. 30
Filetes de linguado e cuscuz de manga e tomate pg. 36
Frango com caju e anans pg. 24
Fusili com pesto de espinafres e delcias do mar pg. 21
Gelado de chocolate e amendoim pg. 44
Gelado de morango pg. 09
Gelado de pudim de leite pg. 44
Gressinos com dip de chocolate branco pg. 40
Massa com curgete e cenoura e molho de limo
e manjerico pg. 38
Megassanduche de po de alho pg. 20
Ovos escalfados com presunto e molho malts pg. 19
Pezinhos aromatizados pg. 22
Po de iogurte pg. 18
Papas de quinoa com fruta pg. 18
Peixinhos-da-horta com molho de salsa pg. 39
Pat de salmo pg. 41
Peixe-espada com molho de berbigo pg. 25
Quiche de presunto e tomate pg. 27
Risoto de soja pg. 38
Rolos de crepes com recheio de fiambre e abacate pg. 23
Salada de batata e camaro com molho de cocktail pg. 33
Salada mediterrnica pg. 22
Sanduche de cookies com gelado de noz pg. 28
Scones de queijo e mostarda pg. 34
Semifrio de framboesa pg. 34
Sorvete de citrinos pg. 31
Sorvete de amora e mirtilo pg. 43
Waffles com mel e frutos secos pg. 15

Batido de bolachas de cacau pg. 13

Bolo mrmore com crumble pg. 05
Cassata de framboesa, natas e pssego pg. 24
Cheesecake de chocolate pg. 07
Clafoutis de tomate-cereja pg. 42
Cocktail de maracuj e lima pg. 23
Crepes de ma pg. 09
Esparguete com brcolos e crocante de presunto pg. 35
Fajitas pg. 29
Frango com molho vermelho e arroz de pimentos pg. 36
Gelado de apple crumble pg. 27
Gelado de ch verde pg. 26
Gelado de mel e amndoa pg. 20
Gelado de pudim Mandarin pg. 43
Gin fizz com espuma de lima pg. 22
Hambrgueres de cuscuz pg. 38
Limonada de melancia pg. 16
Ma em tempura de cerveja pg. 37
Mousse de meloa e hortel pg. 17
Mousse de mirtilo pg. 21
Noodles com pesto de rcula, requeijo
e presunto pg. 30
Po de cerveja preta e pat de requeijo, manjerico
e tomate seco pg. 37
Po-de-l com lemon curd de amndoa amarga e biscoito
de sementes de abbora pg. 49
Piano com molho barbecue e arroz de feijo pg. 32
Piza a metro pg. 34
Quiche de brcolos e fiambre sem massa pg. 18
Robalos com feijo-verde pg. 19
Salada de arroz com camaro e legumes pg. 31
Salada de camaro e pepino pg. 18
Salada de trs leguminosas pg. 38
Salada de trigo com pimentos e azeitonas pg. 39
Sanduche de atum e agrio pg. 28
Smoothie de framboesa e coco pg. 44
Sopa de melo pg. 16
Sorvete de pssego e figo pg. 41
Swirl de chocolate e framboesa pg. 20
Tagliatelle com fricass de bivalves pg. 45
Tarte de figo e presunto pg. 40
Tarte de uvas pg. 46
Tarte gelada de leite consensado pg. 44

Aordas de bacalhau e coentros com arroz de grelos pg. 37

Arroz de ervilhas com salsichas pg. 24
Bolachas de chocolate e amendoim pg. 45
Bolo de amndoa e alfarroba pg. 09
Bolo de cenoura pg. 05
Bolo de chocolate sem farinha pg. 44
Bolo de manga pg. 46
Bolo Monstro das Bolachas pg. 26
Caril de camaro com batatinhas pg. 41
Creme de batata com ovo cozido pg. 40
Creme de couve-flor com couve-roxa pg. 38
Creme de curgete e manjerico pg. 16
Curgetes recheadas com atum pg. 22
Empado de seitan pg. 39
Empadas de carne de porco pg. 17
Esparguete carbonara de frango pg. 24
Espuma de leite com caf e gelado de avel pg. 29
Farfalle com bacon e cogumelos pg. 25
Folhado de bolonhesa e espinafres pg. 32
Folhados de salada russa pg. 18
Fusilli com estufado de legumes e peru pg. 23
Gelado de baunilha com molho de chocolate Mars pg. 28
Lasanha de beringela pg. 30
Linguine com cogumelos salteados pg. 13
Madalenas de pistcio e limo pg. 33
Miniqueques de melao pg. 34
Minirrolos de carne com cuscuz pg. 36
Po com chourio pg. 20
Po de alho com guacamole pg. 38
Pescada com ovos e arroz de alho e coentros pg. 22
Piza com base de curgete pg. 20
Pudim de maracuj com leite condensado pg. 44
Queques de ma pg. 34
Quiche de alho-francs e camaro pg. 35
Quiche de bolonhesa e legumes pg. 31
Risoto de limo com peito de frango picante pg. 43
Robalo, amijoas, wakame e legumes ao vapor em caldo de soja,
salada de rebentos e rabanete pg. 49
Tortilhas com molho de tomate e pimentos gratinados pg. 42
Tringulos recheados com queijo e fiambre pg. 21

N.47 | OUTUBRO

N.48 | NOVEMBRO

N.49 | DEZEMBRO

Arroz de cabidela pg. 20

Arroz de pato com cogumelos e bacon pg. 20
Asas de frango com pur de ervas aromticas pg. 16
Baba de camelo com avels pg. 40
Bacalhau com tapenade, tomate e cuscuz pg. 29
Barras de cereais com alperce pg. 38
Bolachas de Halloween pg. 17
Bolo de cenoura e All-Bran pg. 45
Bolo de leite condensado e framboesa com crumble
de canela pg. 40
Broas de erva-doce pg. 19
Canja com noodles pg. 28
Cheesecake de forno com leite condensado
e amndoa pg. 27
Crumble de frango com linguia pg. 44
Cupcakes de limo pg. 43
Doce de ruibarbo pg. 32
Embrulhos de trs queijos e beringela pg. 31
Esparguete com atum e molho arrabiata pg. 28
Gelado de morango e banana com leite de coco,
chocolate e suspiros pg. 49
Granola pg. 38
Gratinado de bzios com frango, alcachofras
e limo pg. 42
Iogurte lquido de ameixa e aveia pg. 39
Ketchup de pimentos pg. 37
Merengues de chocolate com molho de frutos
silvestres pg. 26
Molho de tomate, orgos e manjerico pg. 39
Nuggets de tofu pg. 30
Po de alho e ervas pg. 34
Po de centeio e nozes pg. 36
Po de sementes e frutos secos pg. 33
Po recheado com queijo e alho-francs pg. 25
Pastis de arroz-doce pg. 22
Peru asitico pg. 46
Piza mmia pg. 18
Rocky road pg. 41
Rolo de pescada e salmo pg. 14
Risoto de abbora, caril e camaro pg. 24
Risoto de espinafres e fiambre pg. 21
Risoto de vinho tinto e cogumelos pg. 30
Sopa de pimentos pg. 11
Souflezinhos com molho de tomate e arroz
de espinafres pg. 15
Tarte crumble de ruibarbo, frutos vermelhos
e pera pg. 32
Trufas de castanha pg. 19

Angel cake de avel pg. 42

Aveludado de lentilhas pg. 39
Bolachas sacos de ch e acares aromatizados pg. 27
Bolachas de sementes e quinoa pg. 28
Bolas de berlim pg. 20
Bola de carne em vinha de alhos pg. 25
Bolo de canela pg. 22
Bolo de coco molhadinho pg. 15
Bolinhos de menta pg. 46
Brioches de chocolate pg. 47
Burrito de peru no forno pg. 34
Caracis pg. 08
Croissants com chocolate pg. 19
Chocolate branco quente com raspa de laranja pg. 40
Chutney de pera e mostarda pg. 30
Creme de brcolos e queijo camembert pg. 33
Creme de castanha e aipo pg. 36
Cuscuz com legumes valenciana pg. 37
Doce de uva e noz pg. 31
Guisado de frango com scones de milho pg. 23
Guisado de peixe pg. 24
Guisado de porco com pur de batata pg. 24
Gratinado de aipo com cherne pg. 36
Hummus de tremoo pg. 49
Irish coffee pg. 40
Lasanha de cogumelos, espinafres e tomate pg. 44
Licor de castanha pg. 26
Massa com atum e espinafres pg. 34
Massa cremosa de salmo e alho-francs pg. 35
Miniguardanapos pg. 18
Molho picante gindungo kaombo pg. 49
Po de piza pg. 21
Pudim de queijo e fiambre pg. 22
Quiche de cebola e tomate seco pg. 43
Risoto de espinafres e queijo azul pg. 45
Sopa de chourio, massa e feijo pg. 32
Sopa de frango com gro pg. 32
Sopa rica de legumes pg. 41
Tarte de ma, amndoa e leite condensado pg. 46
Terrine de fgados e carne picada pg. 30
Timbale de ervilhas e curgete pg. 38

Batatas recheadas com soja, espinafres e pinhes pg. 42

Biscoitos de pistcio e cacau em espiral pg. 55
Bola de bacalhau e grelos pg. 58
Bola rpida de morcela e ma pg. 30
Bolo Alasca pg. 35
Bolo de tangerina com cobertura de iogurte grego pg. 61
Bolo mrmore de frutos vermelhos pg. 56
Bolo nevado pg. 45
Canja fresca de Natal pg. 38
Capo com recheio de midos e de castanhas e batatas de
rebolo pg. 39
Caril de lentilhas pg. 42
Carpaccio de polvo pg. 41
Casinhas de bolachas de gengibre pg. 52
Cebola caramelizada e chucrute ao vapor pg. 11
Cherne com creme de cogumelos pg. 38
Choux de queijo e azeitonas pg. 60
Ciabatta com azeitonas pg. 46
Codornizes com molho de chocolate pg. 48
Creme de cenoura com ovo de codorniz e hortel
da ribeira pg. 65
Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz
e mas ao vapor pg. 18
Crepes com recheio de espargos pg. 50
Doce de amndoa e ovos-moles pg. 36
Empado de bacalhau com camaro e espinafres pg. 37
Estrelinhas de Natal pg. 30
Filetes de polvo com arroz de feijoca pg. 62
Floresta de coco pg. 54
Fricass de camaro-tigre pg. 32
Fritos de anans pg. 59
Fudge de caramelo pg. 29
Gressinos de parmeso e ervas aromticas pg. 28
Jesutas pg. 24
Leite-creme de especiarias pg. 47
Lombinhos de porco com reduo de vinho do Porto pg. 26
Maruca com batatinhas novas e molho de alho-francs
e cenoura pg. 20
Mince pie pg. 33
Minitartes de bacon e queijo azul pg. 44
Molho sweet chilli pg. 27

N.49 | DEZEMBRO [continuao]

Palmiers pg. 22
Panacotas de rom pg. 26
Panettone pg. 34
Peito de pato e gnocchi com molho de laranja
e gorgonzola pg. 31
Peru Wellington com batatas duchesse pg. 40
Petits gteaux de banana pg. 49
Pudim de citrinos pg. 34
Rabanadas pg. 63
Rolo de queijo de cabra com crocante de frutos secos
e bacon pg. 15
Rolo de seitan recheado com arroz
de champanhe pg. 43
Tabuleiros de massa folhada com ovos-moles
e framboesa pg. 25
Tarte com base crocante de arroz pg. 21
Tarte de espargos e queijo pg. 32
Tarte de leite condensado e nozes pg. 54
Telhas de acar baunilhado pg. 55