21/11/21, 09:03 Sardinha-aperitivo - Panelinha

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CO M PA R T I L H E

FAV O R I TA R 

SARDINHA-APERITIVO
A brejeira sardinha ganha ares de aperitivo chique. Como? Um toque de endro. É só abrir
a lata, tirar a espinha e temperar. Perfeito para resolver a vida quando chega visita
inesperada.

Autor Panelinha

Tempo de preparo Pá-Pum

Serve 4 porções

INGREDIENTES
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1 baguete
2 latas de sardinha em água ou óleo (125 g cada)
endro (dill) a gosto
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

FAV O R I TA R 

M O D O D E P R E PA R O

1. Corte a baguete em fatias finas de 1 cm, na diagonal – no total você terá 14 fatias.
Leve uma grelha (ou frigideira) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque
quantas fatias de pão couberem, uma ao lado da outra. Deixe dourar por 1 minuto de
cada lado, ou até ficarem tostadinhas e crocantes. Transfira para um prato e repita
com o restante.

2. Abra as latas e escorra a água (ou óleo) das sardinhas. Com um garfo, abra os peixes
ao meio e descarte a espinha central. Pique as sardinhas em pedaços rústicos e
transfira para uma tigela. Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto. Adicione folhas
de endro e misture delicadamente – cuidado para não quebrar demais os pedaços de
peixe.

3. Sirva as sardinhas temperadas com as torradas.

FAV O R I TA R 

S U G E S TÃ O D E C A R D Á P I O

Drinque de hibisco e erva-cidreira

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Sardinha aperitivo

Pão italiano sem sova

Ervilha assada com especiarias

CONTEÚDO

ADICIONAL

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Sardela Sardinhas com vinagrete de laranja

Sardinha recheada com espinafre e uvas- Sardinhas fritas com fubá

passas

Brandade de sardinha Sardinhas assadas com tomate e alho

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