Menu de Grupos Buffet

COUVERT
Azeitonas, azeite extra virgem e pão regional Alentejano

FRIOS
Salada de frango com abacaxi e ervas
Salada de grão com bacalhau
Salada Feijão -frade com Atum
Salada camponesa
Salada nicoise
Salada de massa fria com camarão
Salada de rúcula com presunto passas de uva e nozes
Salada de pimentos assados
Salada batata com bacon
Salada Mista
Tábua de enchidos regionais

SOPAS
Creme de Legumes da horta
Creme de coentros
Creme de couve flor
Caldo verde
Sopa de grão com espinafres
Gaspacho Alentejano

PRATO PEIXE
Bacalhau cremoso
Massinha peixe com camarão
Tranche de perca no forno com puré batata e brócolos
Lagueirada de polvo
Bacalhau assado á portuguesa

PRATO CARNE
Borrego assado á Alentejana
Medalhões de vitela com molho de três pimentas e batata frita
Cachaço de porco com migas Alentejanas
Peito de peru recheado com farinheira e salteado de castanhas, espargos e cogumelos
Bochechas de porco preto confitadas em vinho tinto migas de espargos e enchidos

SOBREMESA
Arroz doce
Pudim de ovos
Sericá com ameixa doce
Mousse de chocolate
Mousse de caramelo
Encharcada
Torta de amêndoa
Serradura
Salada de Frutas
5 Frios, 1 sopa, 1 peixe ou carne, 4 sobremesas - € 25,00 p/ pessoa
5 Frios, 1 sopa, 1 peixe ou carne, 6 sobremesas - € 30,00 p/ pessoa
5 Frios, 1 sopa, 1 peixe, 1 carne, 4 sobremesas - € 35,00 p/ pessoa
5 Frios, 1 sopa, 1 peixe, 1 carne, 6 sobremesas - € 38,00 p/ pessoa