Pão de queijo Mineiro

Ingredientes
4 copos(americanos)de polvilho doce (500g) 1 colher de
(sopa) sal a gosto 2 copos (americanos)de leite (300ml) 1
copo (americano) de óleo (150 ml) 2 ovos grandes ou 3
pequenos 4 copos (americanos) de queijo minas meia
cura ralado óleo para untar.

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Modo de Preparo
Colocar o polvilho em uma xícara grande, à parte,
aquecer o sal, o leite e o óleo. Quando ferver, escaldar o
polvilho com essa mistura, mexer muito bem para
desfazer as pelotinhas. Deixe esfriar. Acrescentar os ovos
um a um, alternando com o queijo e sovando bem após
cada adição. Untar as mãos com óleo, se necessário.

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Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em
uma assadeira untada.
Levar ao forno médio (180º), pré-aquecido.
 ARROZ CARRETEIRO DO MATO GROSSO DO SUL
Suco de Açaí do Amazonas
INGREDIENTES

• 500 g de carne de magra de churrasco picada em cubos

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Ingredientes
• 1 cebola grande picada

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1 polpa (100 g ) de açaí 1 copo de água
• 3 dentes de alho amassado
50 ml de xarope de guaraná • 1 colher de sopa de óleo

• 4 medidas de arroz
Modo de preparo • 1 pitada de sal

Bata todos os ingredientes no liquidificador. • Salsa picada

Sirva em seguida. Rendimento: 1 porção • Cebolinha picada

MODO DE PREPARO

• Coloque o óleo em uma panela média, frite o alho, depois a

cebola

• Assim que a cebola deu uma corada adicione a carne e deixe fritar
bem

• Depois que a carne ficar bem fritinha coloque o arroz, o sal e

misture bem

• Pingue água quente aos poucos para descolar a carne do fundo da

panela e assim corando o arroz

• Em seguida adicione a quantia de agua que cubra os ingredientes

para começar o cozimento

• Depois que o arroz estiver cozido

•
 Bolo de Batata Doce Goiano COCADA BAIANA
10 3.5
Ingredientes
Ingredientes

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500 g de batata doce cozida
• 1 kg de coco fresco ralado
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 500 g de açúcar
6 xícaras (de chá) açúcar
•

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1 copo tipo americano de água
6 ovos
• 1 colher de sopa de glucose
2 xícaras (chá) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de margarina
1 pires de queijo ralado • 1 colher de margarina para untar a forma

Modo de preparo MODO DE PREPARO

• Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a

Bata a batata cozida com o leite no liquidificador. Em água, sem mexer, até dar ponto de bala
uma tigela, misture a batata com o queijo ralado, a
• Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue
farinha de trigo e a margarina. Reserve. Bata os ovos
a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma
(clara e gema), acrescente o açúcar. Continue batendo até bala, estará pronta
formar um creme esbranquiçado. Envolva o creme com a
• Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou
batata doce. Asse em uma forma untada e polvilhada com menos 15 minutos
trigo, em forno médio. Sirva em pedaços.
• Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo
Rendimento: 15 porções por mais 5 minutos

• Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma

untada com margarina