Comidas típicas brasil

Se alguém pedisse a você para definir o Brasil em 10 pratos,

quais você escolheria? Provavelmente, não seria uma tarefa
fácil, visto que a culinária brasileira possui diversos sabores,
origens e referências.

A variedade gastronômica do nosso país é um dos mais belos

retratos da riqueza histórica e cultural do Brasil.

Uma dose indígena, uma pitada africana, um punhado europeu

e uma xícara de latinidade. A junção de todos esses temperos
faz parte da nossa tradição e representa quem somos.

Por isso, degustar todos esses sabores, além de ser uma

experiência valiosa, é uma oportunidade única de entrar em
contato com as nossas raízes.

ACARAJÉ INGREDIENTES
  1 kg de feijão fradinho e meia para soltar a casca e os
 4 cebola picadas pontinhos pretos.
3. Mude sempre a água e tire a
 Sal a gosto
casca e os pontinhos pretos que
 Azeite de dendê a gosto
ficam boiando, escorra a água.
 Molho: 4. Bata no liquidificador o feijão
 Pimenta malagueta com as cebolas e o sal.
 Azeite dendê 5. Se precisar, ponha um pouco de
 100 g de camarão água para bater melhor.
6. Coloque a massa em uma
vasilha e bata bem para ficar
feijoada bem macia.
7. Para bater, use uma colher de
INGREDIENTES pau.
 1 Kg de feijão preto 8. Acrescente dendê em uma
 100 g de carne seca frigideira para esquentar bem.
 70 g de orelha de porco 9. Com uma colher, pegue a massa
e coloque para fritar.
 70 g de rabo de porco
10. Depois de frito coloque-os em
 70 g de pé de porco
uma vasilha forrada com papel
 100 g de costelinha de porco absorvente.
 50 g de lombo de porco 11. Molho:
 100 g de paio 12. Machuque umas pimentas
 150 g de lingüiça portuguesa malaguetas.
 Tempero: 13. Ponha um pouco de dendê
para esquentar e frite um
 2 cebolas grandes picadinhas
pouco as pimentas
 1 maço de cebolinha verde machucadas.
picadinha 14. Acrescente o camarão e frite
 3 folhas de louro um pouco mais, tire do fogo e
 6 dentes de alho misture com um pouco de
 Pimenta do reino a gosto vatapá.
 1 ou 2 laranjas 15. É maravilhoso, vale apena
experimentar.
 40 ml de de pinga
 Sal se precisar

PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
Preparo 

500 g de polvilho doce
1 ou 2 ovos
1. Bata o feijão seco só para
quebrar no liquidificador.  250 ml de leite integral
2. Coloque de molho em bastante  1/2 copo de óleo
água, por mais ou menos 1 hora  1 colher/sopa rasa de sal
  1 pacote de queijo ralado
parmesão
 1 prato cheio (350 g) de queijo
meia cura e/ou mussarela ralado
no ralador (quanto mais queijo,
mais gostoso o pão vai ficar)
FRANGO COM
PEQUI
INGREDIENTES
 1 frango de aproximadamente 2 kg
 15 a 20 pequis
2. Coloque para cozinhar passo a
passo: as carnes duras, em
seguida as carnes moles.
3. Quando estiver mole coloque o
feijão, e retire as carnes.
4. Finalmente tempere o feijão.
ACOMPANHAMENTOS
1. Couve, arroz
branco, laranja, bistecas, farofa
, quibebe de abóbora, baião de
dois, bacon, torresmo,
linguicinha e caldinho
temperado - copinhos.

 2 tomates maduros

 1 pimentão grande

 2 cebolas grandes

 3 dentes de alho

 2 colheres (sopa) de tempero caseiro

(alho, sal, pimenta - do - reino)

 1 colher bem cheia de colorau

 3 colheres (sopa) de óleo

 4 colheres (sopa) de vinagre

Preparo
 3 pimentas malaguetas
1. Primeiro, coloque o leite e o
 1 colher (sopa) de sal óleo em uma panela pra
esquentar, desligue o fogo
Preparo imediatamente assim que
começar a ferver (você verá
1. Coloque as carnes de molho
umas bolinhas do leite
por 36 horas ou mais, vá
subindo).
trocando a água várias vezes,
2. Em uma tigela grande, coloque
se for ambiente quente ou
o polvilho e o sal, e misture
verão, coloque gelo por cima
bem, logo em seguida, despeje
ou em camadas frias.
o conteúdo da panela ainda
quente, misture bem, primeiro
 com uma colher e depois com 6. Adicione o alho amassado, o
a mão. colorau e deixe dourar.
3. Em seguida coloque o queijo
ralado e um pouco do queijo 7. Adicione o pequi já limpo em
do prato e também 1 ovo, água corrente.
continue misturando bem.
4. Coloque o resto do queijo e 8. Adicione o frango em pedaços,
verifique se a massa esta com
deixe refogar.
uma textura boa, nem muito
oleosa e nem muito seca. 9. Adicione a cebola, pimentão, e o
5. Se você sentir que está muito
tomate, cortados em cubos.
seca, coloque outro ovo, se ela
ficar oleosa, coloque mais um 10. Adicione água aos poucos, até
pouco de polvilho.
cozinhar, deixando um caldo
6. Essa massa deverá soltar da
tigela e também da sua mão. grosso.
7. Experimente a massa e veja se
11. Adicione a pimenta malagueta
esta boa de sal, algumas
pessoas gostam de colocar um amassada a gosto.
pouco mais de sal.
12. Prove, adicione mais sal a gosto.
8. Agora é só fazer bolinhas e
colocar na assadeira, deixando
13. Servir com arroz branco.
um pequeno espaço entre um
pão e o outro.
9. Não é necessário untar a
assadeira. FEIJÃO TROPEIRO
10. Deixe no forno em
temperatura média (230°) até INGREDIENTES
dourar um pouco.  150 g de bacon picadinho
 250 g de linguiça calabresa
picadinha
Preparo  1 xícara (café) de azeite
 2 cebolas picadinhas
1. Corte o frango em pedaços.
 6 dentes de alho amassados
2. Lave com o vinagre em 1/2 copo  500 g de feijão cozido e escorrido
(americano) de água.  1 cubo de caldo de bacon
 4 ovos fritos inteiros e picadinhos
3. Enxágüe em água corrente.  cheiro-verde a gosto
 1 e 1/2 colher de farinha de
4. Tempere com tempero caseiro,
mandioca crua
deixe por cerca de 15 minutos.
 sal e pimenta a gosto
5. Esquente o óleo em uma panela.
 Preparo
1. Coloque o azeite em uma
panela e frite o bacon e a
linguiça separadamente,
depois reserve.
2. Na mesma panela, frite a
cebola e o alho, junte o feijão
escorrido e o caldo de bacon.
3. Junte novamente o bacon e a
linguiça, acrescente a farinha
de mandioca e os ovos fritos
picadinhos.
4. Acrescente bastante cheiro-
verde.
5. Acerte o sal e a pimenta e está
pronto para servir.