ETE Júlio de Mesquita

Elabore cardápio para DUAS semanas, considere somente almoço e restaurante industrial. IMPORTANTE: sem repetição, exceto prato básico

Cardápio SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO

Salada de salada de tomate Salada de rúcula Salada de Salada de Salada de
ENTRADA cenoura e vagem brócolis refogado berinjela repolho roxo
Salada de alface no vapor fria refogada fria

Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão
PRATO BÁSICO preto

File de frango Costela bovina Costelinha de File de bife File de peixe Coxa e sobrecoxa chuleta
PRATO PRINCIPAL grelhado com mandioca porco alcatra grelhado pescada refogada com acebolado
Linguiça empanado quiabo
calabresa
Carne seca
Cozidos no feijão
preto
Abobrinha Couve refogada ratatouille Purê de batata polenta Lasanha de
GUARNIÇÃO refogada presunto e
Souflê de queijo ao molho
legumes de tomate
natural
Farofa simples Molho cremoso
COMPLEMENTO de cebola e
tomate
Pudim de leite Laranja 1 fatia de 1 fatia de mamão Torta de amora 1 maça
SOBREMESA Gelatina de condensado descascada melancia papaia
morango

Suco de morango Suco de abacaxi Suco de limão Suco de uva Suco de maça Suco de goiaba
BEBIDA Suco de laranja
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Elabore cardápio para DUAS semanas, considere somente almoço e restaurante industrial. IMPORTANTE: sem repetição, exceto prato básico

CARDÁPIO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO

Salada de pepino Salada de acelga Sopa liquida de Salada de Salada de Salada de couve
ENTRADA e tomate com cenoura mandioquinha beterraba rabanete
Salada de ralada
repolho

Feijão e arroz Arroz e feijão Lentilha e arroz Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão Arroz e feijão
PRATO BÁSICO

Cozido de acém Strogonofe de Postas de peixe Maminha ao Moqueca de Costelinha de Frango xadrez
PRATO PRINCIPAL picadinho ao frango ao molho ensopado com molho de tomate peixe cação porco frita
molho de tomate leite de coco natural com
natural cebola e
pimentão
Abobora cabotiá Batata frita Macarrão a alho Espinafre Aspargo salteado Maxixe refogado Berinjela a
GUARNIÇÃO assada e óleo regogado na manteiga com alho, cebola milanesa de forno
e salsinha

pão
COMPLEMENTO

1 fatia de melão 1 ameixa Pavê de Mousse de 1 pêra Pudim de leite

SOBREMESA chocolate maracujá ninho
Souflê de banana
com chocolate

Suco de manga Suco de kiwi Suco de melão Suco de milho Suco de Suco de
BEBIDA Suco de melancia maracujá jabuticaba
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