Buffet 1

Canapés

Travessa de salmão fumado

Canapés de tomate cherry, queijo coalho grelhados e salsa verde

Canapés de tártaro de vaca

Entradas

Mexilhões à bulhão pato

Lulas à diablo

Salada César clássica

Salada de abóbora com sesamo, mozzarella e tomate seco

Salada coleslaw com iogurte e funcho

Salada Mesclun de alfaces

Pratos principais

Peixe

Caril moçambicano (especiarias ou base de amendoim) de gambas, chicharros ou legumes)

Filete de espada crocante com arroz caldoso de tomate

 Polvo à lagareiro com batata nova de forno

Carne

Cachaço de porco com castanhas e bacon

Boueuf bourguignon com puré de batata e alho francês

Frango na púcara com chalotas, bacon e cogumelos

Sobremesa

Tarte Tatin com natas abaunilhadas

Mil folhas de banana, maracujá e caramelo salgado

Tarte cremosa de chocolate com praline de avelãs

Sortido de frutas da época

Café

Preço. 50€

(c/ bebidas selecionadas)

Bebidas servidas à refeição: Água c/ e s/ gás, refrigerante, cerveja (Coral Puro Malte), um
aperitivo (Gin Tanqueray) ou digestivo (Whisky JW Red Label) por pessoa, vinho branco
(Tavedo), ou tinto (Tavedo), e café.
 Buffet 2

Canapés

Travessa de salmão fumado

Tabua de queijos e enchidos nacionais

Canapés de tomate cherry, queijo coalho grelhados e salsa verde

Canapés de tártaro de vaca

Entradas

Mexilhões à bulhão pato

Lulas à diablo

Salada cesar clássica

Salada de abobora com sesamo, mozzarella e tomate seco

Salada coleslaw com iogurte e funcho

Salada de mesclun de alfaces

Pratos principais

Peixe
 Caril moçambicano com gambas e amendoim

Filete de espada crocante com arroz caldoso de tomate

Polvo à lagareiro com batata nova de forno

Carne

Cachaço de porco com castanhas e bacon

Boueuf bourguignon com puré de batata e alho francês

Frango na púcara com chalotas, bacon e cogumelos

Sobremesa

Tarte Tatin com natas abaunilhadas

Mil folhas de banana, maracujá e caramelo salgado

Tarte cremosa de chocolate com praline de avelãs

Sortido de frutas da época

Café

Preço. 60€

(c/ bebidas selecionadas)

Bebidas servidas à refeição: Água c/ e s/ gás, refrigerante, cerveja (Coral Puro Malte), um
aperitivo (Gin Tanqueray) ou digestivo (Whisky JW Red Label) por pessoa, vinho branco
(Tavedo), ou tinto (Tavedo), e café.
 Buffet 3

Canapés

Travessa de salmão fumado;

Tabua de queijos e enchidos nacionais;

Canapés de tomate cherry, queijo coalho grelhados e salsa verde

Canapés de tártaro de vaca;

Travessa fingerfood
Croquete de carne
Goujons de espada
Crocante de frango
Arancini de cogumelos (com ou sem trufa)
Bolas de bacalhau com queijo da serra

Entradas

Mexilhões à bulhão pato

Lulas à diablo

Salada cesar clássica

Salada de abobora com sesamo, mozzarella e tomate seco

Salada coleslaw com iogurte e funcho

Salada mesclun de alfaces

 Pratos principais

Peixe

Caril moçambicano (especiarias ou base de amendoim) de gambas, chicharros ou legumes)

Filete de espada crocante com arroz caldoso de tomate

Polvo à lagareiro com batata nova de forno

Arroz de forno de carabineiro

Carne

Cachaço de porco com castanhas e bacon

Rolo de perna de peru no forno com cogumelos com trufa

Boueuf bourguignon com puré de batata e alho francês

Frango na púcara com chalotas, bacon e cogumelos

Sobremesa

Tarte Tatin com natas abaunilhadas

Mil folhas de banana, maracujá e caramelo salgado

Tarte cremosa de chocolate com praline de avelãs

Cheesecake queimado estilo Basco

Tarte citron Magnólia

Tabua de queijos e frutos secos

Sortido de frutas da época

 Café

Preço. 80€

c/ bebidas selecionadas)

Bebidas servidas à refeição: Água c/ e s/ gás, refrigerante, cerveja (Coral Puro Malte), um
aperitivo (Gin Tanqueray) ou digestivo (Whisky JW Red Label) por pessoa, vinho branco
(Tavedo), ou tinto (Tavedo), e café.