É um prazer poder participar deste momento mágico, e por isso trabalharemos para torná-lo inesquecível, e

surpreendente para cada formando.

Nosso compromisso é oferecer e criar um projeto exclusivo para a noite, assim como providenciar todos os recursos
necessários para o ótimo andamento da festa. O jantar e o baile serão no mesmo dia; sendo assim o orçamento
está sendo cotado para 01(um) dia de festa.

Nossa proposta contempla todos os serviços listados abaixo:

Local: Espaço Bela Praia com tenda de 10x10 para o gramado da área externa

Decoração: Entrada, salão, mesas, entrada dos formandos

Bar: Bartender – serviço de bar com vários drinks

Som: Som mecânico e DJ

Cabine de fotos

Iluminação: Estrutura completa para pista de dança e ambientes

Fotografia (fotos link)

Recepcionista

Mestre de cerimônia

Segurança

Serviço de vassourinha para os banheiros e quebras

Adereços para os bailes (cortesia)

Kit nos Banheiros (cortesia)

Organização e Assessoria

Serviço de buffet: opção de 2 cardápios para escolher: Menu (coquetel com finger food, todo realizado em serviço
volante) e (coquetel com jantar, praça montada para self service à vontade) ambos com lanchinho da madrugada
incluso (mini hamburguer artesanal com fritas)

1- MENU COQUETEL COM FINGER FOODS

CANAPÉS (Escolher 6 tipos)

Espetinho de uva c/ queijo Cestinha de creme de gorgonzola com nozes

Espetinho de queijo, salame e azeitona Mini quiche de alho poró

Mini Kafta c/ queijo Cestinha de caponata de beringela

Espetinho de tomate cereja, muçarela de búfala e rúcula Cestinha c/ tapenade de azeitona

Cestinha de camarão c/ cream cheese Canapé c/ pasta de queijo e tomate seco

Mini wrap de frango desfiado e cenoura Mini wrap de peito de peru e cream cheese

Cestinha de salmão defumado com cream cheese Espetinho caprese de muçarela de búfala

SALGADOS (Escolher 8 Tipos)

Coxinha Esfiha de ricota com escarola

Bolinha de queijo Esfiha de frango

Maravilha de milho Esfiha de carne

Kibe Esfiha de calabresa

Risole de calabresa Empada de frango

Risole de pizza Empada de palmito

Risole de camarão Bolinho de bacalhau

FINGER FOODS (4 opções)

Mix De folhas verdes com croutons e molho de mostarda e mel

Salada caprese

Nhoque ao molho de camarão

Fricassé de frango

Escondidinho de carne seca com abóbora

Iscas de peixe à milanesa com molho especial

Ceviche de peixe

Salpicão de frango

Mini Cuscuz

Rondele de presunto e queijo com molho branco

DOCES (Escolher 3 Tipos) Opções também de servir em copinhos

Brigadeiro Brigadeiro de paçoca

Brigadeiro branco Beijinho

Bicho de pé Casadinho

Brigadeiro de Churros Leite ninho com Nutella

Brigadeiro branco c/ uva Mini churros com doce de leite

Tortinhas de fruta (limão, frutas vermelhas ou Maracujá)

BEBIDAS

Refrigerante primeira linha (Linha antártica e linha Coca, incluindo coca zero)

Suco de uva e laranja (marca tial)

Água sem gás

MESA DE CAFÉ DE FINALIZAÇÃO

Biscoitos Amanteigados /Sequilhos

Vinho do Porto

Trufas meio amargas

Café e Chá

2- MENU ESMERALDA
COUVERT – SERVIDO EM TODAS AS MESAS

(Patê com palitos e bases de massa, torradas e pães)

CANAPÉS (Escolher 6 tipos)

Espetinho de uva c/ queijo Cestinha de creme de gorgonzola com nozes

Espetinho de queijo, salame e azeitona Mini quiche de alho poró

Mini Kafta c/ queijo Cestinha de caponata de beringela

Espetinho de tomate cereja, muçarela de búfala e rúcula Cestinha c/ tapenade de azeitona

Cestinha de camarão c/ cream cheese Canapé c/ pasta de queijo e tomate seco

Mini wrap de frango desfiado e cenoura wrap de peito de peru e cream cheese
Cestinha de salmão defumado com cream cheese Espetinho caprese de muçarela de búfala

ENTRADAS (Escolher 2 tipos)

Mini cuscuz Ceviche de manga

Salada caesar Salpicão de frango

Ceviche de peixe

Prato Principal – Servido no Réchaud (combinar uma carne ou peixe com frango ou suíno)

Carne: Contra filé, Alcatra Frango – Filé de Peito

Iscas de filé ao molho gorgonzola Filé de frango à parmegiana

Filé ao molho mostarda Cordon blau de filé de frango

Filé ao molho de cogumelos Medalhão de file de frango e molho Gorgonzola

Peixes: Pescada Branca, Tilápia Suíno: Lombo ou filé mignon suíno

Filé de peixe crocante ao molho tártaro Filé mignon suíno ao molho de queijo

Filé de peixe grelhado c/ legumes Lombo ao molho de laranja

Filé de peixe c/ creme de espinafre

*Consultar opções de peixe nobres (Salmão, Robalo)

GUARNIÇÕES (Escolher 3 Tipos)

Arroz branco Arroz surpresa de seleta

Pure de mandioquinha Legumes salteados

Strogonoff de beringela Strogonoff de palmito

Batata rustica Creme de Milho

Batata palha Batata frita

Batata noisette Cuscuz de legumes

DOCES (Escolher 3 Tipos) Opções também de servir em copinhos

Brigadeiro Brigadeiro de paçoca

Brigadeiro branco Beijinho

Bicho de pé Casadinho
Brigadeiro de Churros Leite ninho com Nutella

Brigadeiro branco c/ uva Mini churros com doce de leite

Tortinhas de fruta (limão, frutas vermelhas ou Maracujá)

BEBIDAS

Refrigerante primeira linha (Linha antártica e linha Coca, incluindo coca zero)

Suco de uva e laranja (marca tial)

Água sem gás

MESA DE CAFÉ

Biscoitos Amanteigados /Sequilhos

Vinho do Porto

Trufas meio amargas

Café e Chá

INCLUSO

Serviço de garçons, garçonete, copeiras, cozinheira e gerente de festa.

Louça necessária para o evento, guardanapos de papel.

O evento terá duração de 5 horas.

Crianças até 10 anos não pagam.

OPCIONAL

CERVEJA SKOL

CERVEJA AMSTEL

SERVIÇOS OPCIONAIS
Banda Musical

FORMA DE PAGAMENTO – a definir.

FORMATURA DA TURMA DE DIREITO 2023