Menu Vila Bronze

PARA A CERIMÔNIA

 Aparador Receptivo – Nossa cortesia para momentos que antecedem a cerimônia

 Águas aromatizadas em Refresqueiras de Cristal

 Suco de frutas em Refresqueiras de Cristal
 Taças de Salada de frutas

RECEBENDO BEM – A FESTA COMEÇOU!

 Serviço Volante - Entradas

 Mini folhados (Bacalhau, Ameixa com lombo, Abacaxi com bacon, Frango com cream cheese)
 Saladinha de bacalhau à portuguesa
 Saladinha de folhas em taças
 Mini pão Italiano ao creme de 4 queijos
 Baby Potato cream cheese e bacon

MENU DEGUSTAÇÃO – Muito além do Paladar

 Mini pratos – Serviço Volante

 Camarão Crocante com geleia de Pimenta agridoce

 Dadinhos de Tapioca com mel defumado
 Risotinho de Parmesão
 Filé mignon ao molho madeira e champignon
 Escondidinho de calabresa e parmesão
 Bobó de Camarão na panelinha de barro
 Gnocchi ao Sugo
Continuação....

 Farfalle ao molho rústico

 Catadinho de Siri com farofinha crocante
 Cogumelos na manteiga de ervas
 Penne ao molho quatro queijos e tuile parmesan
 Filezinho de frango ao Gorgonzola e crisps de Batata
 Polentinha Italiana cremosa em cama de queijo
 Achadinho de carne seca com abóbora (servido em ramequim)

PARA PETISCAR - Enquanto apreciam a Festa

 Vou au Vent de Camarão
 Coxinhas Mexicanas com ampolas de pimenta
 Mini Quiche de palmito
 Kieber de Frango ao molho verde
 Gorjão de Tilápia ao molho tártaro
 Ball de cafta em molho picante
 Bolinho de Bacalhau
 Pérola de queijo com Catchup de goiabada
 Bolinho de Feijoada
 Mini Churros salgado com creme de camarão
 Canudinhos de Palmito com Alho Poró
 Mini quibes com coalhada e geleia de hortelã
 Coxinha de Frango ao Cream Cheese
 Canudinhos de Milho com Queijo
 Croquee de Calabresa
 Tartelete de Tomate Seco
 Bolinho de Carne seca
 Bolinha de Queijo temperado com azeitonas
 Canudinho Queijo e Presunto
 ILHA de MASSA – Mamma mia !
 Massa Penne
 Molho Vermelho (escolher uma opção sendo: Bolonhesa, rústico, ragu de Calabresa)
 Molho Branco (escolher uma opção sendo: Tradicional branco, 4 queijos, gorgonzola)

LANCHINHOS DE PISTA – Para comer Dançando

 Batata Frita com cheddar e bacon
 Mini Churros Doce de Leite
 Mini pastel (carne, banana com canela e queijo )
 Mini Hambúrguer
 Açaí com fruta e mel

PARA BEBER – Geladinhos Sempre

 Água Mineral sem e com gás
 Suco de Frutas 2 sabores opcionais
 Refrigerante Coca-Cola Normal e Zero
 Refrigerante Guaraná Normal
 Batidinha de frutas
 Cerveja opções: Brahma, Skol, Itaipava Premium, Devassa Puro Malte

CONFEITARIA – Doce Momento

 Bolo de Corte com Massa Branca
Você escolhe 2 Recheios e a Calda, que vai quentinha por cima do bolo gelado.
Opções de Recheios:
 Beijinho de Coco  Leite Ninho
 Abacaxi  Doce de leite
 Creme de Ameixa  Bombom
 Nozes  Frutas vermelhas
 Ganache chocolate meio amargo  Morango (conforme estação)
 Brigadeiro de chocolate ao leite  Creme de Nutella

Opções de Calda:
 Chocolate Meio Amargo
 Chocolate 70%
 Chocolate ao Leite
 Chocolate Branco
Informação importante: O nosso bolo é produzido para a quantidade total da festa, sem redução.
 CORTESIA PARA VOCÊ – Todo mundo ama cortesia!

 Maquete Cenográfica (até 5 andares, modelos clássicos) – Produzido por Nalva Pozzatto

 Mesa de Café de Saída

(Café coagem tradicional, Mini Casadinhos, Palha italiana, Naked Cake, bolinhos, Licor e Copinhos
de chocolate)

 10 Convites extras
 Anfitriões e os pais também são cortesia nossa.

 Oferecemos de cortesia alimentação para os profissionais durante a festa*

NOSSO TIME – Profissionais empenhados em transformar o seu sonho em um

momento espetacular.
 Equipe comandada pela Chef Gisa Holtz (Gastrôloga, Especializada em Gastronomia Brasileira,
Pós Graduada em cozinha Autoral - PUCRS, Membro FIC Brasile)
 Equipe de cozinha completa
 Equipe de Copa completa
 Garçons (01 profissional para cada 12 convidados)
 Garçom VIP Noivos
 Hostess
 Recepcionista (segurança)
 Equipe de coordenação.

MATERIAIS – Toda facilidade do serviço completo

 Fogões
 Fornos, fritadeiras
 Rechauds
 Porcelanas variadas
 Copos e Taças de Vidro
 Talheres de Inox
 Material de Serviço para Garçons
 Freezers ou Caixas Térmicas
 Gelo
OUTRAS INFORMAÇÕES – Importante Saber !

 Menu Vegetariano

 Duração do Serviço: Até 5 horas

 Propostas válidas para atendimento mínimo de 120 convidados. (para público abaixo de 120 pessoas
solicite proposta)
 *Não cobramos alimentação de até 15 profissionais a serviço na festa, desde que não
consumam bebidas alcoólicas.

INVESTIMENTO
Coquetel Bronze Completo R$ 125,00 por pessoa
Coquetel Bronze Sem álcool R$ 115,00 por pessoa

Forma de Pagamento a Combinar

Oferecemos Degustação, consulte nossa agenda!

Será uma satisfação receber vocês aqui!