A Direcção dos HOTÉIS DO BOM JESUS; JESUS HOTEL DO PARQUE, HOTEL DO TEMPLO,

HOTEL
DO ELEVADOR, HOTEL DO LAGO e COLUNATA EVENTOS, vem por este meio apresentar-
lhe as suas Unidades Hoteleiras, em Braga.

Encontrando-se numa área privilegiada desta Cidade, onde a natureza e a arte estão de mãos
dadas – o Bom Jesus do Monte –, encontrará excelentes condições para descobrir o encanto do Minho
num Fim-de-semana ou Férias e a experiência na realização de eventos de cariz familiar, Almoços e
Jantares, Comunhões, Baptizados e Eventos Únicos, como o seu Casamento, Desta forma, temos o
prazer de lhe apresentar os nossos serviços destinados a Banquetes, para que nos fique a conhecer.
Nela, tomará conhecimento de algumas das nossas propostas de ementas, servindo como que uma
amostra de algumas iguarias confeccionados na nossa cozinha e que servem de orientação para
compor o menu conforme a Sua preferência, assim como, seis sugestões de ementas já elaboradas.
Com áreas que variam entre os 20 m2 e os 300 m2, num total superior a 1000 m2, podemos
receber desde pequenos eventos até banquetes de 300 pessoas.
As nossas possibilidades de cozinha são variadas pelo que estamos abertos a qualquer sugestão ou
alteração que V/Exa. julgue conveniente.
Colocamos à Sua disposição mediante pedido, serviços que vão desde o Alojamento, passando pelo
Protocolo, Decoração, Animação, Bar-Tender, Baby-Sitting, Pirotecnia entre outros.
Sabemos do momento especial que esta celebração representa para V/Exas. e seus convidados,pelo que
tudo faremos para que todos fiquem plenamente satisfeitos com os nossos serviços.

Os Hotéis do Bom Jesus e toda a sua equipa desejam as maiores felicidades.

PORTFOLIO…

Aperitivos Sólidos: (Serviço Volante)

Frios:
Polvo em molho Vinagrete
Selecção de Canapés
Espetos de Melão com Presunto
Tapas Variadas
Estaladiços de Broa com Queijo da Serra
Folhadinhos do Mar
Espetos de Tomate Cherry com Requeijão
Espetos de Frutas Frescas
Carpaccio de Novilho P
ernil Fumado com Manjericão sobre Tosta

Quentes:
Espeto de Gambas com Cogumelos
Bolinhos de Bacalhau
Gambas à Orly
Pastilhas de Bacalhau
Gambas Albardadas
Pataniscas de Bacalhau
Bombas de Queijo de Cabra
Empadas de Bacalhau com Passas
Folhado de Queijo de Cabra com Abóbora
Tâmaras com Bacon
Folhadinhos do Chefe
Cogumelos Panados
Folhadinhos de Alheira
Empadinhas de Galinha com Caril
Chamuças de Legumes
Mini-Crepes de Legumes com Molho de Soja
Chamuças de Carne à Indiana
Filetinhos de Pescada
Mini -Rissóis de Camarão e Carne
Brie Fundido com Doce de Abóbora
Massa Filó com Legumes ou Frutos do Mar
Pimentos Padrón
Quiches de Autor

Provas:
Polvo à Galega
Filadélfia com Frutos Silvestres
Morcela sobre Tosta de Broa
Crocante de Camarão c/Agri Doce
Salmão com Mostarda Doce
Ovos Mexidos com Farinheira Frita
Açorda de Marisco
Bacalhau à Brás
Alheira de Caça Fumada
PORTFOLIO…
Mesa Lusitânia:
Presunto Serrano
Presunto Pata Negra
Tábua de Fumados
Chouriço Assado
Paio do Lombo
Rojõezinhos em Miniatura
Salpicão do Minho
Orelheira
Moelinhas
Broa e Azeitonas

Mesa Oceanos:
Salmão Fumado
Bacalhau Marinado
Espadarte Fumado
Lavagante ao Natural
Gambas Lagostins
Lagosta
Sapateira Recheada
Maionese de Mariscos
Carpaccio de Frutos Tropicais
Saladas Diversas

Mesa de Pastas:
Penne c/ Orégãos e Manjericão Esparguete c/Frutos do Mar
Farfalle c/ Frutos Secos e Frutas Fussilli Tricolor c/Fiambre

“Show-
“Show-Cooking”:
Legumes à Oriental Gambas Salteadas com Alho
Amêijoas à Bolhão Pato Sushi

Sobre Brasas:
Mini Espetadas de Carnes Brancas, Legumes e Frutas Chouriça de Vinho
Salsicha Toscana Linguiça Picante

Corta-
Corta-Sabores:
Shot's Diversos (Limão, Tangerina, Espumante ou outros)

Com o Café:
Chocolatinhos
Casca de Laranja Cristalizada com Chocolate
Doces e Docinhos Bombons Variados
Brigadeiros (Brancos e Pretos) Macarrones
PORTFOLIO…
Aperitivos Líquidos (Bar e Tabuleiro):
Caipirinhas
Cerveja de Pressão
Gin Tónico
Kir Royal
Porto Seco
Sangrias
Sumos de Fruta
Cup de Frutos
Vermute
Vinhos
Whisky
Espumante/Champanhe
Campari
Água Mineral com e sem Gás
Chás e Tisanas Frias

Do Mar:
Bacalhau com Alho Francês, Natas e Gambas
Bacalhau Gratinado à Bom Jesus
Cherne com Molho de Amêndoas
Filete de Robalo com Cebolinho
Garoupa Escalfada em Molho de Crustáceos
Salmão Braseado com Presunto à Bordaleza
Lombinhos de Tamboril em Leito de Espinafres Gratinados
Lombos de Pescada Envoltos em Bacon com Molho de Ervas e Rissoto Verde
Medalhões de Tamboril com Lagosta e Vinho Espumante
Rissoto de Tamboril com Camarão e Lulas
Rolinhos de Dourada com Puré de Azeite Virgem
Supremos de Pescada com Molho de Santola e Camarão

Do Campo:
Alcatra Estufada com Cerveja Preta
Arroz de Pato com Pinhões
Filet à Duque de Wellington
Fillet Mignon de Porco Preto com Aroma de Tinto Velho
Lombo de Boi Albardado com Bacon
Lombo de Boi à Wellington
Naco de Vaca com Molho à Três Pimentos
Medalhas de Lombinho com Molho Balsâmico e Sésamo
Perna de Cordeiro no Forno com Molho de Hortelã
Perna de Vitela Assada à Medieval
Tornedó de Novilho com Pimenta Verde
Tornedó de Novilho em Aconchego Folhado
PORTFOLIO…
Cremes
Cremes e Consommés em Taça ou em Shot (Serviço Volante):
Caldo de Aves com Amêndoa Laminada e Pinhões
Bisque de Caça
Caldo de Peixe com Perfume de Mexilhões
Canjinha de Perdiz com Azeitonas Verdes
Creme de Alho Francês com Crustáceos
Creme de Ervilhas com Natas e Presunto
Creme de Espargos com Pontas Verdes
Creme de Legumes com Pingo de Nata
Creme de Lagostins com Cebolinho
Granizado de Frutos: Tangerina, Amoras, Morangos, Limão com Hortelã e Melancia

Entradas:
Açorda em seu pão com Coentros e Poejos ( Camarão/Marisco, Bacalhau ou Peixe )
Camarão Gigante Salteado, acompanhado de Ervas Frescas
Carpaccio de Pato com Salada do Mesmo
Cocktail de: Camarão, Lagosta ou Lavagante
Frutas Fescas com Presunto
Magret de Pato Fumado com Figos
Mil Folhas de Bacalhau com Ervas Finas
Salada de Lavagante com Manga e Amêndoa
Salmão Fumado com Nozes, Queijo Fresco e Maçã
Terrina de Lebre com Avelãs
Tostas de Salmão com Espargos
Vol-au-Vent de Camarão com Salada de Rúcula

Tentações à Mesa:
Bolo de Noiva com acompanhamento a definir
Bolo de Chocolate com Couli de Maracujá
Cheese-Cake com Frutos Silvestres
Chiffon de Chocolate com Gelado e Frutos do Bosque
Doce de Ovos com Gelado de Tangerina
Demi-Quit de Chocolate c/ Gelado de Nata e Frutos Silvestres
Folhado de Ovo com Gelado de Frutos do Bosque e Molho da Floresta
Pudim Abade de Priscos com Carpaccio de Frutas
Rabanada com Gelado, Fruta Laminada e Porto 10 Anos
Trouxas de Ovos com Leque de Pêra Bêbeda
PORTFOLIO…
Buffet de Tentações:
Bavaroise ( Morango, Ananás, Manga )
Bolo de Bolacha
Brigadeiro Milho
Brigadeiros Chocolate
Barquinhos de Aveiro
Castanhas Ovos
Encharcada Conventual de Ovos
Papos de Anjo
Mousses ( Morango, Ananás, Chocolate, Manga )
Natas do Céu
Mini-Pastéis de Belém
Profiteroles Recheados
Pudim Abade Priscos
Orelhas de Abade
Ovos Moles
Sameirinhos
Tartes de Frutos Variadas
Toucinho do Céu
Trouxas de Ovos
Bombons de Chocolate
Shots e Pastelaria de Autor
Clarinhas de Fão

Da Árvore *:
Cerejas
Amoras
Ananás
Banana
Abacaxi
Framboesas
Kiwi
Laranja
Manga
Melancia
Melão
Meloa
Mirtilos
Morangos
Papaia
Uvas (Brancas e Tintas)
* Época
PORTFOLIO…
Os Queijos:

Serra
Ilha
Brie
Roquefort
Emmental
Chèvre
Rabaçal
Rambol c/ Nozes
Cesto de Pão Variado Tostas e Bolachas Frutos Secos

Pelo Luar:
Luar:
Arroz de Entrecosto com Carqueja
Arroz de Grelos com Pataniscas
Arroz de Míscaros com Naquinhos de Vitela
Bacalhau Dourado
Caldo Verde
Canja de Galinha
Mini-Francesinhas
Mini-Cachorros
Omeletas de Queijo/Cebola/Fiambre/Camarão
Bifaninhas em Pão Quente
Preguinhos de Vitela no Pão
Massas Frescas Salteadas

Amanhecer:
Chocolate Quente Pastelaria Miniatura (Bolas de Berlim, Palmieres)
Mini-Croissantes Simples e/ou com Recheio Pãezinhos de Leite Mistos
SUGESTÃO 1…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Água Mineral e Sumo de Laranja Natural

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Caranguejo * Gin Tónico
* Rissóis de Camarão * Whisky
* Canapés de Santola * Vinho Verde Branco
* Canapés de Salmão Fumado * Porto Seco
* Filetinhos de Pescada * Vermute
* Croquetes de Vitela * Cerveja de pressão
* Empadas de Galinha com Caril * Sumos de Fruta
* Pataniscas de Bacalhau
* Croquetas de Chouriço
* Panadinhos com Ervas Aromáticas
* Rissóis de Carne
* Folhado de Alheira
* Espetos de Tomate Cherry
* Espetos de Melão com Presunto
* Prova de Filadélfia com Compota

Mesa Lusitana
* Presunto a Laminar * Chouriço Assado
* Salpicão do Minho * Paio do Lombo
* Cesto de Pães Variados * Pimentos de Padrón

Sopa a servir volante: Creme Rico de Legumes

Almoço/Jantar
Vol-au-vent de Camarão com Salada de Ervas Frescas
****
Medalhas de Lombinho com Balsâmico e Sésamo
****
Bolo de Noiva
(acompanhado de Bola de Gelado e Geleia de Frutos Silvestres)
****
Café e Digestivos

Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:

* Whisky Novo e 12 Anos * Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Aguardente Velha * Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Vodka * Maduro Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Porto Branco e Tinto * Espumante Natural (a Servir c/ Bolo de Noiva)
* Creme Irlandês
* Gin

Buffet de Tentações:
Tábua de Queijos: Ilha, Serra, Rabaçal, Colorau, Quinta dos Ingleses e Camambert
* Compotas de Frutos
* Cesto de pão variado
Doces: Pastelaria Miniatura:
* Natas do Céu * Shot’s Variados
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate
* Pudim Abade Priscos * Tartes de Frutas
* Bolo de Bolacha * Pastéis de Belém
* Castanhas Ovos
* Cascata de Chocolate
* Mini Éclairs
Frutas:
* Melão * Ananás
* Kiwi * Manga
* Papaia * Melancia
* Uvas

Preço por pessoa: 96,00 €

Condições Gerais: O serviço tem previsto uma duração de 9horas, desde a hora indicada para início.
Após esta duração, existe um suplemento de 150 €/hora.
SUGESTÃO 2…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Água Mineral e Sumo de Laranja Natural

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Caranguejo * Gin Tónico
* Rissóis de Camarão * Whisky
* Canapés de Santola * Vinho Verde Branco
* Canapés de Salmão Fumado * Porto Seco
* Filetinhos de Pescada * Vermute
* Croquetes de Vitela * Cerveja de pressão
* Empadas de Galinha com Caril * Sumos de Fruta
* Pataniscas de Bacalhau * Sangria de Frutas
* Croquetas de Chouriço
* Panadinhos com Ervas Aromáticas
* Rissóis de Carne
* Requeijão com Doce de Abóbora
* Folhado de Alheira
* Espetos de Tomate Cherry com Ervas Aromáticas
* Prova de Filadélfia com Compota

Mesa Lusitana
* Presunto a Laminar * Chouriço Assado
* Salpicão do Minho * Paio do Lombo
* Rojões em Devinha * Pimentos Padrón
* Cesto de Pães Variados

Sopa a servir volante:

Creme de Espargos

Almoço/Jantar
Almoço/Jantar
Bacalhau com Alho Francês, Natas e Gambas
****
Tornedó de Lombinho em Redução de Alvarinho
****
Bolo de Noiva
(acompanhado de Bola de Gelado e Geleia de Frutos Silvestres)
****
Café e Digestivos

Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:

* Whisky Novo e 12 Anos * Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Aguardente Velha * Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Vodka * Maduro Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Porto Branco e Tinto * Espumante Natural (a Servir c/ Bolo de Noiva)
* Creme Irlandês
* Gin

Tábua de Queijos: Ilha, Serra, Rabaçal, Colorau, Quinta dos Ingleses e Camambert
* Compotas de Frutos * Cesto de pão variado
Buffet de Tentações:
Doces: Pastelaria Miniatura:
* Natas do Céu * Shot’s Variados
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate
* Pudim Abade Priscos * Brigadeiro Milho
* Bolo de Bolacha * Pastéis de Belém
* Castanhas Ovos
* Cascata de Chocolate * Mini Éclairs
* Tartes de Frutas
Frutas:
* Melão * Ananás
* Kiwi * Manga
* Papaia * Melancia
* Uvas

Mais Tarde: Caldo Verde e Pão Quente Recheado com Chouriço

Preço por pessoa: 105,00 €
SUGESTÃO 3…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Água Mineral e Sumo de Laranja Natural

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Mar * Gin Tónico
* Espetos de Gambas e Cogumelos * Whisky
* Canapés de Santola * Vinho Verde Branco
* Canapés de salmão Fumado * Porto Seco
* Tâmaras com Bacon * Vermute
* Croquetas de Vitela * Cerveja de Pressão
* Empadas de Galinha com Caril * Sangria de Frutos
* Croquetas de Chouriço * Sumos de Fruta
* Rissóis de Carne
* Requeijão com Doce de Abóbora ======
* Massa Filó com Legumes
* Panadinhos com Ervas Aromáticas * Chamuças à Indiana
* Espetos de Melão com Presunto * Espetos de Ananás com Presunto
* Prova de Salmão com Doce * Prova de Filadélfia com Frutos Silvestres
* Tâmaras com Bacon * Rissóis de Camarão

Mesa Lusitana
* Presunto a Laminar * Chouriço Assado
* Pimentos de Padrón * Salpicão do Minho
* Paio do Lombo * Polvo à Galega
* Cesto de Pães Variados * Rojões em Devinha

Sopa a servir volante: Creme de Ervilhas

Almoço/Jantar

Mil-Folhas de Bacalhau com Redução de Azeitona Preta e Salada de Rúcula

****
Corta Sabores
****
Vitelinha Braseada com Bêarnes
****
Doce Conventual de Ovos com Frutas Tropicais
****
Café, Digestivos e outros Mimos

Bolo de Noiva
Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:
* Whisky Novo e 12 Anos * Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Aguardente Velha * Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Vodka * Maduro Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Porto Branco e Tinto * Espumante Natural (a Servir c/ Bolo de Noiva)
* Creme Irlandês
* Gin
Tábua de Queijos:
* Serra * Ilha * Emmental * Rambol c/ Nozes
* Camambert * Roquefort * Chèvre * Cesto de pão variado

Buffet de Tentações:
Doces: Pastelaria Miniatura:
* Natas do Céu * Shot’s Variados
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate
* Pudim Abade Priscos * Brigadeiro Milho
* Bolo de Bolacha * Pastéis de Belém
* Castanhas Ovos
* Cascata de Chocolate com Frutas Laminadas * Mini Éclairs
* Tartes de Frutas

Frutas:
* Melão
* Ananás
* Melancia
* Uvas
* Kiwi
* Manga
* Papaia

Mais Tarde: Caldo Verde e Pão Quente com Bifaninhas

Preço por pessoa: 117,00 €

SUGESTÃO 4…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Água Mineral, Sumo de Laranja Natural e Cocktail de Boas-Vindas

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Mar * Gin Tónico
* Canapés de Santola * Whisky
* Filetinhos de Pescada * Vinho Verde Branco
* Croquetes de Vitela * Porto Seco
* Empadas Galinha com Caril * Vermute
* Croquetas de Chouriço * Cerveja de Pressão
* Espetos de Fruta Fresca * Sumos de Fruta
* Rissóis de Camarão * Capirinha
* Panadinhos com Ervas Aromáticas * Sangria de Frutos
* Requeijão com Doce Abóbora
* Rissóis de Carne ======
* Espeto de Gambas com Tomate Cherry
* Pataniscas de Bacalhau
* Chamuças à Indiana
* Chamuças Vegetarianas
* Espeto de Tomate Cherry c/ Queijo Fresco e Ervas Aromáticas
* Folhadinhos de Alheira
* Massa Filó com Legumes
* Prova de Salmão com Mostarda Doce
* Prova de Filadélfia com Frutos Silvestres

Mesa Lusitana:
Lusitana:
* Presunto a Laminar
* Tábua de Fumados Finos
* Rojõezinhos em Devinha
* Camambert Fundido com Doce de Abóbora
* Pimentos de Padrón
* Moelinhas
* Cesto de Pães Variados
* Polvo à Galega

Sopa a servir volante:

Shot de Quente de Legumes e Shot Frio de Frutas

Almoço/Jantar
Camarão Gigante Salteado acompanhado de Ervas Frescas
****
Corta-Sabores
****
Perna de Vitela à Medieval – a Trinchar na Sala
****
Pudim Abade de Priscos com Carpaccio de Frutas
****
Café, Digestivos e outros Mimos
Bolo de Noiva

Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:

* Whisky Novo e 12 Anos * Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Aguardente Velha * Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Vodka * Maduro Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Porto Branco e Tinto * Espumante Natural (a Servir c/ Bolo de Noiva)
* Creme Irlandês
* Gin
* Caipirinha

Tábua de Queijos:
* Serra
* Ilha
* Camambert
* Roquefort
* Emmental
* Chèvre
* Rambol c/ Nozes
* Cesto de pão variado

Buffet de Tentações:
Doces: Pastelaria Miniatura:
* Natas do Céu * Shot’s Variados
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate
* Pudim Abade Priscos * Brigadeiro Milho
* Bolo de Bolacha * Pastéis de Belém
* Castanhas Ovos
* Cascata de Chocolate c/ Frutas Laminadas * Tartes de Frutas

Frutas:
* Melancia
* Melão
* Ananás
* Uvas
* Kiwi
* Manga
* Papaia

Mais Tarde: Canja de Galinha e Mini-Cachorros

Preço por pessoa: 124,00 €

SUGESTÃO 5…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Convidados:
Água Mineral, Sumo de Laranja Natural e Cup de Frutos

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Mar * Gin Tónico
* Canapés de Santola * Whisky
* Filetinhos de Pescada * Vinho Verde Branco
* Croquetes de Vitela * Porto Seco
* Empadas Galinha com Caril * Vermute
* Croquetas de Chouriço * Cerveja de Pressão
* Eiletinhos de Polvo * Sumos de Fruta
* Crcante de Camarão com Molho Agri-Doce * Capirinha e Sangria
* Folhado de Alheira
* Espetos de Fruta Fresca =====
* Espeto de Melão e Presunto com Presunto
* Requeijão com Doce Abóbora
* Rissóis de Camarão
* Rissóis de Carne
* Panadinhos com Ervas Aromáticas
* Pataniscas de Legumes
* Chamuças à Indiana
* Chamuças Vegetarianas
* Mini-Crepes com Molho de Soja
* Espeto de Gambas com Frutos Secos
* Massa Filó com Legumes
* Prova de Salmão com Mostarda
* Prova de Filadélfia com Frutos do Bosque
* Prova de Alheira de Caça
* Degustação de Bacalhau Dourado

Mesa Lusitana: Mesa Oceanos:

* Presunto a Laminar * Carpaccio de Frutos Tropicais
* Tábua de Fumados Finos * Salmão Fumado
* Rojõezinhos em Devinha * Sapateira Recheada
* Camambert Fundido * Terrina de Gambas
* Pimentos de Padrón * Tostas e Torradas
* Polvo à Galega
* Cesto de Pães Variados
Sopa a servir volante: Aveludado de Faisão

Almoço/Jantar
Salada de Lavagante com Manga e Amêndoa Laminada
****
Corta-Sabores
****
Tornedó de Novilho à Wellington
****
Cheese-cake com Frutos do Silvestres
****
Café, Digestivos e outros Mimos
Bolo de Noiva

Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:

* Whisky Novo e 12 Anos * Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Aguardente Velha * Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Licor Beirão * Maduro Branco e Tinto Reserva
* Porto Branco e Tinto * Espumante Natural (a Servir com o Bolo de Noiva)
* Creme Irlandês
* Gin e Vodka
* Caipirinha

Tábua de Queijos:
* Serra, Ilha, Camambert, Roquefort, Emmental, Chèvre, Rambol c/ Nozes. Compotas e Cesto de pão
variado

Buffet de Tentações:

Doces: Pastelaria Miniatura: Pastelaria de Autor:

* Bolo de Bolacha * Tartes Frutos * Shot de Encharcada
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos * Shot de Semi-Frio de Maracujá
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate * Shot de Natas do Céu
* Abade Priscos * Castanhas de Ovos * Shot de Leite Creme
* Pastéis de Belém * Shot de Mousse de Chocolate
* Shot de Gelatinas
* Cascata de Chocolate com Frutas Laminadas

Frutas:
Melancia
Melão
Ananás
Uvas
Kiwi
Manga
Papaia
Selecção de Frutos Silvestres

Mais Tarde:
Canja de Aves e Bifinhos no Pão

Preço por pessoa: 130,00 €

SUGESTÃO 6…
Bebidas a servir à chegada dos Convidados:
Água Mineral, Sumo de Laranja Natural e Cup de Frutos Vermelhos

Sólidos (tudo passado em tabuleiros): Líquidos em Bar e Tabuleiros:

* Folhados do Mar * Gin Tónico
* Canapés de Santola * Whisky
* Filetinhos de Pescada * Vinho Verde Branco
* Croquetes de Vitela * Porto Seco
* Empadas Galinha com Caril * Vermute
* Croquetas de Chouriço * Cerveja de Pressão
* Filetinhos de Polvo * Sumos de Fruta
* Folhado de Alheira * Capirinha e Sangria
* Crocante de Camarão com Molho Agri-Doce
* Requeijão com Doce Abóbora =====
* Panadinhos com Ervas Aromáticas
* Pataniscas de Bacalhau
* Chamuças à Indiana
* Chamuças de Legumes
* Mini-Crepes com Molho de Soja
* Folhadinhos de Alheira
* Massa Filó com Legumes
* Prova de Salmão com Mostarda Doce
* Gambas no Espeto com Frutos Secos
* Prova de Filadélfia com Frutos Silvestres
* Espetos de Fruta Fresca
* Rissóis de Camarão
* Rissóis de Carne
* Degustação de Bacalhau Dourado
* Degustação de Açorda de Marisco

Mesa Lusitana: Mesa Oceanos:

* Presunto a Laminar * Carpaccio de Frutos Tropicais
* Tábua de Fumados Finos * Salmão Fumado
* Rojõezinhos em Devinha * Sapateira Recheada
* Camambert Fundido com Doce de Abóbora * Terrina de Gambas
* Pimentos de Padrón * Tostas e Torradas
* Polvo à Galega
* Moelinhas em Picante
* Cesto de Pães Variados

Sopa a servir volante:

Shot Rico de Legumes (Quente) e Granizado de Frutos (Frio)
Almoço/Jantar
Caldo de Perdiz com Hortelã
****
Folhado de Bacalhau com Passas, Salada de Flores e Ervas Finas
****
Corta-Sabores
****
Fillet Fatiado com Sinfonia de Sabores
****
Fondant de Chocolate com Gelado de Frutos do Bosque
****
Café, Digestivos e outros Mimos

Bolo de Noiva

Digestivos/Bar Aberto: Bebidas:

* Whisky Novo, 12 e 15 Anos
* Aguardente Velha
* Porto Branco e Tinto
* Creme Irlandês e Licor Beirão
* Gin, Vodka e Caipirinha
* Água Mineral, Refrigerantes e Cerveja
* Verde Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Maduro Branco e Tinto Reserva do Hotel
* Espumante Natural (a Servir c/ Bolo de Noiva)

Tábua de Queijos:
Serra
Ilha
Camambert
Roquefort
Emmental
Chèvre
Rambol c/ Nozes.
Compotas e Cesto de pão variado

Buffet de Tentações:
Doces: Pastelaria Miniatura: Pastelaria de Autor:
* Bolo de Bolacha * Tartes de Frutas * Shot de Encharcada
* Mousse Chocolate * Trouxas Ovos * Shot de Semi-Frio de Maracujá
* Bavaroise Morango * Brigadeiros Chocolate * Shot de Natas do Céu
* Pudim Abade Priscos * Castanhas de Ovos * Shot de Leite Creme
* Pastéis de Belém * Shot de Mousse de Chocolate
* Tentação de Guloseimas * Shot de Gelatinas
* Cascata de Chocolate com Frutas Laminadas * Shot de Tiramissu

Frutas:
Melancia
Melão
Ananás
Uvas
Kiwi
Manga
Papaia
Selecção de Frutos Silvestres
Pelo Luar:
Caldo Verde, Preguinhos no Pão e Omeletas de Autor

Amanhecer:
Mini-Croissants Simples/Recheio e Chocolate Quente

Preço por Pessoa: 140.00€

CONDIÇÕES GERAIS…

- O alojamento para os noivos na noite de núpcias será oferta dos Hotéis do Bom Jesus numa das
nossas unidades, com tratamento VIP no quarto sendo necessário confirmar reserva;

- Os convidados dos Noivos que desejem ficar alojados nos nossos hotéis 4* terão 20% desconto sobre
as tarifas de balcão que estiverem a ser praticadas no momento;

- Prova para degustação do menu contratado oferta aos noivos em dia e hora a definir;

- Em todas as sugestões está incluído Marcadores Brancos, Atoalhados e Guardanapos na Decoração

Base (candelabros e apontamentos florais nas mesas);

- A animação é da responsabilidade de V/Exa.. Poderemos disponibilizar contactos oportunamente

para Fogo de Artifício, Músicos, Babysitting, entre outros;

- Na Ementa 1, o serviço tem uma duração prevista de 9 horas, desde a hora indicada para início.
Após esta duração, existe um suplemento de 150 €/hora. Nas Ementas 2/3/4 e 5 o serviço tem uma
duração prevista de 10 horas, desde a hora indicada para início. Após esta duração, existe um
suplemento de 150 €/hora. Na sugestão 6 não haverá lugar a suplemento de horário;

- O Bolo de Noiva está incluído, mas, exclui todos aqueles que sejam considerados pela sua própria
natureza como Bolos Design e/ou que necessitem Mão-de-obra Especial para efeitos de decoração.
Tais bolos serão alvos de análise caso a caso, podendo a acrescer algum tipo de suplemento;

- Os Hotéis Bom Jesus podem alterar a composição e preços dos menus, por motivo de força maior,
informando sempre e atempadamente o cliente;

- Os Hotéis Bom Jesus reservam-se ao direito de serem indemnizados por eventuais danos ou prejuízos
causados por pessoas e/ou actos que ponham em risco o seu património, nomeadamente os custos de
reparação ou substituição de bens do Hotel.
Tais acontecimentos serão debitados ao cliente ainda que a responsabilidade seja de um convidado. Os
Hotéis Bom Jesus não se responsabilizam por eventuais roubos e/ou extravios durante o evento;

- Os valores mencionados foram elaborados para mínimo de 150 Adultos;

- Condições para refeições do “staff” de apoio ao evento a serem prestadas no Restaurante do Hotel
Elevador: 25.00€ p/pax (sopa, prato principal, sobremesa e bebidas rsv do hotel)
Condições Especiais para Crianças:
- Até aos 2 anos – Oferta / Dos 2 aos 8 anos – 50% desconto
A guarda das crianças é da exclusiva responsabilidade dos acompanhantes ou de V/Exa.

- Confirmação definitiva do número de pessoas a informar até 10 dias antes do evento. Eventuais
pequenas alterações ( até 5% no número de pessoas ) a informar até 3 dias antes e será este o número
final para efeitos de facturação. Caso o número de pessoas seja superior ao confirmado, a facturação
será ajustada de acordo;

Condições de Pagamento:
A reserva será confirmada com o pagamento antecipado de 30% do valor total de facturação previsto
- 30 dias antes do evento é solicitado um depósito de 20% do valor total de facturação previsto
- 3 dias antes do evento é solicitado um depósito de 25% do valor total de facturação previsto
- O restante deverá ser efectuado no final do evento
- Os depósitos não serão reembolsados em circunstância alguma.

Elementos Bancários:
Banco: BES Gualtar - Braga
NIB: 0007 0693 0000 2610 0091 7

Agradecemos o envio do comprovativo de pagamento por e-mail ou para o fax 253 603 479.

- Estacionamento gratuito na zona envolvente da Colunata e do Hotel do Templo, cuja capacidade

máxima está sujeita à disponibilidade;

- Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor (23%). Caso este valor venha a ser alterado, os
valores serão ajustados à nova taxa.
Monte do Bom Jesus 4715 – 056 Braga Portugal
Tel: +351 253 603 400 _ Fax: +351 253 603 409 _ Email: ass.dir@hoteisbomjesus.pt _
www.hoteisbomjesus.pt