Ementas de Casamento

Ementa Regional
APERITIVOS Porto Seco e Doce, Moscatel de Setbal, Sumo de Laranja, Refrigerantes Salgadinhos: Rissis de Camaro, Croquetes de Vitela e Pastis de Bacalhau QUENTES Creme de Coentros Bacalhau c/ Broa Lombo de Porco Recheado c/ Ameixas BUFFET Pirmide de Gambas Sapateira Recheada Peixe Frio Bela Vista Perna de Porco no Espeto Peru Recheado e Trufado Marechal Leito Moda da Bairrada Surpresas do Chefe Presunto de Chaves e Fiambre Dourado Saladas e Acompanhamentos SOBREMESAS Centro de Frutas Tropicais e da poca Lampreia de Ovos Tradicional Encharcada Alentejana Doces Reais de Amndoa Bolo de Anans c/ Chantilly Bolo de Chocolate c/ Nozes Mousse de: Chocolate; Caramelo e Manga Arroz Doce

Caf Vinhos Brancos e Tintos, guas Minerais e Refrigerantes Bolo de Noiva Espumante Raposeira Bruto Super Reserva Bar aberto: (Whisky, Vodka, Gin, Porto, Licores, etc.) Opcional

Ementas de Casamento

Ementa Citadina
APERITIVOS Whisky, Gin, Vodka, Vermutes, Porto Seco e Doce, Vinho Branco Seco Kir Royal, Caipirinhas, Imperial, Sumo de Laranja, gua Tnica e Mineral Salgadinhos: Pastis de Bacalhau; Croquetes de Vitela; Rissis de Camaro; Empadas de Galinha; Chamuas e Tmaras c/ Bacon ALMOO Creme de Marisco Tranche de Cherne Gratinado c/ Espinafres Torned au champignon Bavaroise de Natas c/ Frutos Silvestres BUFFET DE FRIOS Pirmide de Gambas Sapateira Recheada Rosbife Inglesa Leito de Negrais Lombo de Porco Assado Saladas (10 variedades) Presunto de Chaves Tbua de Enchidos Queijos Nacionais e Franceses Variedade de Po e Tostas Frutas Tropicais e da poca BUFFET DE SOBREMESAS Morgado do Algarve Bolo Rico de Amndoa e Gila Papos de Anjo c/Fios de Ovos Lampreia de Ovos Tradicional Sericaia c/ Ameixas de Elvas Bavaroise de Manga Cheesecake, Blatter tarte Tarte de Limo Merengada Bolo de Chocolate c/Nozes Mousse de Chocolate e de Caramelo Caf e Passagem de Digestivos (Whisky Novo e Velho, Aguardente Velha, Porto e Licores) Vinhos Brancos e Tintos, guas Minerais, Refrigerantes e Cervejas Bolo de Noiva Espumante Raposeira Bruto Super Reserva Bar aberto: (Whisky, Vodka, Gin, Porto, Licores, etc.) Opcional

Ementas de Casamento

Ementa Real
APERITIVOS Cocktail Surpresa, Espumante Ros Whisky, Gin, Vodka, Porto, Madeira, Vermutes, Vinho Branco Seco, Sumos de Laranja e Tomate, guas Minerais e Tnicas Canaps de: Caviar; Salmo; Espargos; Presunto; Gambas e Queijo da Serra Empadinhas de Caa, Ovos de Codorniz, Gambas Panadas, Camembert Frito, Folhadinhos de Queijo c/ Manjerico; Ameixas c/ Presunto e Espetadinhas ALMOO Cocktail de Santola e Gambas servido em Abacaxi Creme de Aves Tranche de Garoupa Suado Medalhes de Novilho c/ Pat Trufado Parfait de Chocolate c/ Molho de Menta BUFFET DE FRIOS Galantine de Faiso Lagosta e Gambas ao Natural Salmo Frio c/ Molho de Alcaparras Variedade de Peixe Fumado Presunto Pata Negra Leito de Negrais Rosbife Inglesa Lombo de Javali Assado Saladas de: Tropical c/ Camaro; Espargos c/ Presunto; Endvias c/ Roquefort e Nozes; Tomate c/ Mozzarella; Polvo c/ Vinagreta; Favinhas c/ Lnguas de Bacalhau; Farfalle c/ Salmo e Caviar; Castanhas c/ Farinheira BUFFET DE SOBREMESAS Seleco de Queijos Portugueses e Franceses Centros de Frutos Tropicais e da poca Mesa de Doaria Tradicional (10 Variedades) Caf e Efuses Passagem de Digestivos (Whisky Novo e Velho, Aguardente Velha, Porto e Licores) Vinhos Brancos e Tintos, guas Minerais, Refrigerantes e Cervejas Bolo de Noiva Champanhe Moet & Chandon Brut Imperial Bar aberto: (Whisky, Vodka, Gin, Porto, Licores, etc.) Opcional