ELABORAÇÃO DE CARDAPIO PARA UANs setor administrativo

PREPARAÇÃO 2ª FEIRA 2ª OPÇÃO 3ª FEIRA 2ª OPÇÃO 4ª FEIRA 2ª OPÇÃO 5ª FEIRA 2ª OPÇÃO 6ª FEIRA 2ª OPÇÃO

Salada Caprese com

Salada de lentilha com
ENTRADA
tomate cereja e rucula. Sopa de queijo Torrada de maionese e queijo.
tomate, mussarela de bufala com vinagrete.

coxa e sobrecoxa
Salada Ceasar

Escalopes de alcatra

PRATO PRINCIPAL
Maminha ao molho madeira com
champignon.
Pimentão
recheado com ovo.
Kibe frito / file de frango ao molho sugo.
Porção de óvos ou omelete.
Costelinha de porco assada.
Linguiça calabresa acebolada.
grelhada ao molho sugo com purê de batatas

Legumes Salteados na manteiga, como

Lasanha de beringela
ao molho madeira, refogado com com pimentões e cebola roxa.

Batata recheada com

Bife de figado

GUARNIÇÃO Espaguete alla carbonara. Chuchu Soute Farofa de couve

brocolis cenoura e abobrinha. (Panaché de legumes)
catupiry e bacon.

Arroz branco e feijão

PRATO BASE preto.
Arroz e feijão carioca.
Arroz branco e feijão preto.
Arroz branco e feijão

carioca. Arroz a grega.

SOBREMESA Pudim de banana. Manjar de

coco Abacaxi picado Salada de frutas (Kiwi,
morango e maçã). Mousse de chocolate Pudim de leite. Melão picado.

Torrada
Queijo ralado, azeite,
COMPLEMENTOS croûton e sal.
temperada com azeite e orégano.
Molho barbecue e

pimenta biquinho Pão de alho assado Tomate recheado com ricota.

BEBIDA Suco de cajû Limão com

morangoSuco de Laranja Suco de abacaxi com
Suco de
hortelã.

ortelã. Suco de melancia. Limonada Suco de maracuja.