ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

HIPERTENSÃO ARTERIAL (PRESSÃO ALTA)

 Use temperos naturais como ervas, cebola, alho, cebolinha, salsa, coentro e limão. Evite utilizar sal,
temperos completos, temperos prontos, caldo de carne, galinha e de legumes.
 Evite alimentos gordurosos, fritos e empanados. Retire a gordura aparente das carnes e a pele do
frango; prefira preparar os alimentos grelhados, cozidos ou assados.
 Embutidos, produtos processados, conservas, enlatados, defumados, massas instantâneas, caldos
em cubos, pois apresentam alto teor de sódio.
 Prefira os desnatados. Leite e iogurte desnatados possuem menor quantidade de gordura.
 Consuma frutas, legumes e verduras variados. As vitaminas e minerais presentas nas frutas ajudam
o corpo a funcionar melhor. Você pode adicionar castanhas, aveia ou granola.
 Incluir alimentos que contém potássio na alimentação, pois ele auxilia o controle da pressão arterial
ao estimular a excreção de sódio pela urina. Alimentos fontes de potássio: banana, beterraba,
abacate, ameixa seca, chicória, feijão, vagem, grão de bico, ervilha, dentre outros.
 Evitar ou reduzir o consumo de álcool.
 Ingerir com moderação alimentos que contém cafeína, como café, refrigerantes, chás, chocolates.
Em alguns indivíduos a cafeína pode elevar a pressão arterial
 Preferir cereais e derivados integrais (massas, arroz e pães integrais).
 Evitar ou diminuir o consumo de doces e bebidas açucaradas.
 Descasque mais e desembale menos. Evite comprar refeições pontas, produtos que vem
empacotados e prontos para o consumo. Eles frequentemente possuem grande quantidade de sal e
gorduras. Prefira os alimentos naturais como frutas, legumes e verduras.
 Movimente-se. Realizar exercícios físicos regularmente também previne e ajuda a controlar a HAS.
A modalidade deve ser aquela a que você melhor se adaptar (caminhada, natação, dança, futebol,
etc). O importante é não ficar parado!
 Manter o peso saudável e dentro da faixa de normalidade é fundamental na prevenção e controle
da HAS e seus agravos.

Não-recomendados Com moderação Os recomendados

Carne-de-sol Maionese
Bacalhau Salgado Macarronada Carne magra Mel de abelha
Bacon defumado Requeijão Peixe Melancia
Caviar Pão francês Cream Cracker Melão
Manteiga com sal Ovo Fígado Morango
Presunto cozido Doce de leite Galinha Pepino
Lingüiça-porco Gelatina Pêra
Batata Chips Ricota
Pêssego
Picles Queijo-Minas
Pimentão verde
Pizza Peru
Quiabo
Azeitona Maçã
Mamão Rabanete
Queijo Camembert
Manga Repolho
Queijo Roquefort
Maracujá Tomate
Salame
Salsicha Uva branca
 Lembre-se sempre de montar um PRATO COLORIDO!

Exemplos de alimento:

 Verduras e Legumes: alface, rúcula, agrião, couve, repolho, tomate, pepino, cenoura, abobrinha.

 Cereais, Raízes e Tubérculos: arroz, batata, mandioca, inhame, cará, quinoa, mandioquinha.

 Carnes e ovos: carnes (peixe, frango, boi, porco) e ovos (galinha, codorna)

 Feijões: feijão de todos os tipos (carioca, preto, branco, de corda), lentilha, ervilha e grão de bico e
soja.