ENTRADAS

ENTREES
Isca de Peixe (260g)
Iscas de peixe à milanesa com
gergelim e molho tártaro.
Camarão à Milanesa (270g)
Camarão à milanesa com gergelim.
Acompanha molho tártaro
Dadinhos de
Tapioca
Acompanha geléia de pimenta
SALADAS
SALADS
Salada Caprese Coco
Bambu(450g)
Alface americana, alface crespa, rúcula,
mussarela de búfula, tomate, manjericão,
azeitonas pretas, molho pesto, montados
sobre casquinha crocante de pizza.
Salada Caesar de
Camarão(300g)
Alface americana, camarões refogados no
azeite e ervas, molho caesar, croutons e
parmesão. Montados sobre casquinha
crocante de pizza.
Salada Costa Azul
Mix de folhas verdes com lâminas de
camarão marinado no pesto de alcaparra
e parmesão cobertos com camarões
salteados.
CAMARÕES
SHRIMP
Camarão em Crosta
02 pessoas
Camarões em crosta de pão de alho.

Acompanha salada de alface americana,

tomate, azeitona verde, palmito, pimentão,
cebola e risoto de limão siciliano.
Camarão Grelhado(380g)
02 Pessoas
Camarões grelhados temperados com alho
e salsinha no azeite de oliva.
Acompanha arroz de brócolis e legumes
grelhados.
Camarão Internacional(380g)
03 Pessoas
Servido sobre cremoso arroz com ervilhas e
presunto, envolvido com molho branco.
Gratinado com queijo muçarela e parmesão.

Acompanha batata palha.

Camarão do Sertão(380g)
02 Pessoas
Camarões preparados na manteiga da
terra, com verduras, pimentões, abóbora,
maxixe, cheiro-verde e nata. Gratinado
com queijo coalho e parmesão.

Acompanha arroz de leite e macaxeira

frita.
CARNES | MEAT
PONTO DE COZIMENTO DAS CARNES
Filé Quatro Queijos
02 pessoas
Medalhões de filé grelhados e flambado
com conhaque e molho cremoso de
queijos.

Acompanha arroz à grega e batatas

recheada.
Filé com Ervas
02 pessoas
Medalhões de filé grelhados e
cobertos com nata, temperados com
mostarda e ervas.

Acompanha arroz à piamontese e

batatas recheadas.
Meio Filé com Ervas
(1 pessoa)
200g de medalhões de filé mignon
grelhados, cobertos com nata de
ervas. Acompanha arroz à piemontese
gratinado e batatas recheadas.
Carne de Sol Sertão
02 pessoas 200g
04 pessoas 400g

Arroz de leite coberto com carne de

sol desfiada e refogada na manteiga
.
da terra com cebola roxa, nata e
coentro, gratinada com queijo coalho.

Acompanha macaxeira frita.

PEIXES ESPECIAIS
SPECIAL FISHES
Bacalhau à Espanhola
(500g) - 02 Pessoas

Lombo de bacalhau coberto com cebolas,

alho, tomate, salsinha, pimentões e vinho
branco.

Acompanha arroz branco e batatas

gratinadas.
Peixe à Belle Meunière
(400g)
02 pessoas
Filé de peixe grelhado com manteiga de
alcaparras, camarão,
champignon e salsa.

Acompanha legumes grelhados e arroz com

brócolis.
Salmão com Crosta de
Gergelim(500g)

02 Pessoas

Filé de salmão grelhado em crosta de

gergelim, molhoTeryiake, cuscuz
marroquino (com brócolis, cenoura,
couve-flor, alho, cebola e pimentão) e
arroz branco.
Rede de Pescador (1,500g)
04 pessoas
Indescritível prazer do mar nordestino.
Lagostas, camarões, mexilhões, peixe e
anéis lula grelhados, cobertos com
molho provençal.

Acompanha arroz de açafrão com

parmesão.
FRUTOS DO MAR
SEAFOODS
Polvo à Provençal
02 Pessoas
Tentáculos de polvo refogado ao molho
provençal, sobre arroz de brócolis e de
batata ao forno.
SOBREMESAS
DESSERTS
Brownie Chocolate
Bolo de chocolate americano com nozes,
coberto com calda de chocolate
quente e sorvete de creme.
Torta Pavê de
Chocolate Truffada
Deliciosas camadas de Pão de ló de
chocolate trufado e creme de chocolate.
Coberta com trufa cremosa e bolinhas de
chocolate crocantes.
Creme de Papaya
Mamão papaya batido com sorvete de
creme, servido com licor de cassis.
DRINKS
MOJITO

Rum, hortelã, açúcar, suco de

limão, soda limonada .
COQUETEL DE FRUTAS
Sucos Abacaxi-Caju-Goiaba-Maracujá e leite
condensado.

OBS: na versão com álcool acrescenta Vodka

DRY MARTINI
Gin, Martini extra dry e azeitona
GIN TÔNICA DE FRUTAS
VERMELHAS
Gin, chá de frutas silvestres e água tônica
GIN BLUSH
Gin, suco de cranberry, sumo de limão e
água tônica.
GIN TÔNICA
Gin Tanqueray, água tônica, limão
siciliano, alecrim, zimbro, pepino e gelo.
CAIPS GOURMET
VODKAS
Vodka Smirnoff
Vodka Ketel One
Vodka Belvedere
Vodka Absolut
Vodka Ciroc
Vodka Grey Goose
SERTANEJA
Vodka Absolut natural, lima da pérsia, limão
siciliano, rapadura natural e gelo
ÓPERA
Vodka Absolut vanilla, uvas verde, maçã
verde, hortelã, xarope Monin maçã verde
e gelo.
LICORES
COINTREAU
PAÍS DE ORIGEM: BRASIL
COMPOSIÇÃO : LARANJA
LICOR 43
PAÍS: ESPANHA
COMPOSIÇÃO : 43 ERVAS
CAFÉS
RISTRETTO
INTENSIDADE 9
7
Café composto exclusivamente por Arábicas
da América do Sul, esconde a sua forte
personalidade sob um creme denso e notas de
cacau.
LEGGERO
INTENSIDADE 6
7

Um blend rico composto por Arábicas e

Robusta da América do Sul.

Este café espresso com um corpo bem

equilibrado revela suaves notas a cacau e
cereais.
DESCAFEINADO
INTENSIDADE 7
7
Arábicas torrados da América do Sul com um
toque de Robusta realçam as delicadas notas
de cereais torrados e cacau neste espresso
encorpado e descafeinado.