DESTAQUES

Bacalhau à Lagareiro (2
pessoas)
Lombo de bacalhau assado no forno
com azeite, alho confitado, cebola,
ovos, tomate, azeitona azapa, batata,
R$ 289,00

Camarão Coco Brasil (6

pessoas)
camarõees e coentro, coberto com
batata palha. Acompanha farofa de
panko com bacon e alho poró.
R$ 309,00

Meio Camarão Coco Brasil

(3 pessoas)
9 camarões empanados e recheados
com catupiry, sobre um cremoso
arroz de moqueca com camarões e
R$ 189,00

Carbonara Coco Bambu (4

pessoas)
Carbonara de camarão com
fettuccine e molho feito com gema
de ovo, queijo parmesão, creme de
R$ 275,00

Camarão Fernando de
Noronha (2 pessoas)
Camarões salteados no azeite e alho,
com legumes, palmito, batata
recheada, tomates cereja e muçarela
R$ 194,00

Filé Alfredo
400g de medalhões de Filé Mignon
envolvidos com bacon com molho
funghi acompanhado de fettuccine
R$ 312,00

Meio Filé Alfredo

200g de medalhões de Filé Mignon
envolvidos com bacon com molho
funghi acompanhado de fettuccine
R$ 171,00

Lascas de Bacalhau no
Azeite
Bacalhau em lascas com azeite, alho,
alecrim, tomilho e tomate cereja.
Acompanha pão italiano.
R$ 116,00

Bacalhau à Gomes de Sá (2
pessoas)
Lombo de bacalhau em lascas
assado com cebola, mix de
pimentões, batatas, ovos, cebolinha,
R$ 238,00

Bolo Quente com creme

inglês
Bolo Quente de Chocolate com
Brigadeiro mole e Creme Inglês.
R$ 29,00

Camarão Aruba (2 pessoas)

Camarões salteados na cebola e
alho, com molho leve de abóbora,
leite de coco, tomate em cubos,
R$ 132,00

Camarão Capri (2 pessoas)

Camarões grelhados envolvidos em
fettuccine, berinjela, abobrinha,
tomate seco, creme de leite fresco e
R$ 118,00

Camarão Ibiza (2 pessoas)

Camarões empanados com
gergelim, acompanhados de arroz
com leite de coco, molho de tomates
R$ 127,00

Camarão Mônaco (2
pessoas)
Camarões empanados
acompanhados de risoto de
aspargos e parmesão coberto com
R$ 126,00

Carne de Sol Coco Bambu

(2 pessoas)
Carne de sol de filé mignon sobre
uma cama de macaxeira cozida com
manteiga da terra coberta com
R$ 248,00

Meio Carbonara Coco

Bambu (2 pessoas)
Carbonara de camarão com
fettuccine e molho feito com gema
de ovo, queijo parmesão, creme de
R$ 180,00

Meio Filé Paulista (2

pessoas)
250g de filé mignon cobertos com
alhos fritos. Acompanha batatas
recheadas e delicioso arroz "biro-
R$ 113,00

Paella Caldosa Coco Bambu

(3-4 pessoas)
Arroz caldoso com camarão, lula,
polvo, peixe e mexilhão, refogado
com pimentões, ervilha, especiarias
R$ 301,00

Paella Caldosa Coco Bambu

(2 pessoas)
Arroz caldoso com camarão, lula,
polvo, peixe e mexilhão, refogado
com pimentões, ervilha, especiarias
R$ 201,00

Sequência de Camarão
Combinação de camarões natural,
alho e óleo, milanesa e ceviche de
camarão. Acompanha molho tártaro.
R$ 129,00

Tilápia a delícia (2 pessoas)

Tilápia com bananas fritas e molho
branco, gratinado com queijos
muçarela e parmesão. Acompanha
R$ 124,00

Tilápia ao molho de
camarão (2 pessoas)
Filé de peixe grelhado e coberto com
molho de camarão, com tomate,
pimentões, cheiro verde e leite de
R$ 138,00

Trio de Frutos do Mar

Deliciosa combinação de camarões,
polvo e lula salteados no azeite com
alcaparras, alho, cebola, tomate
R$ 81,00

LANÇAMENTOS

Espaguete Coco Bambu (2

pessoas)
220g de camarões com espaguete
italiano, ervilhas, presunto e molho
branco. Gratinado com farta camada
R$ 157,00

Espaguete Coco Bambu (3 a

4 pessoas)
380g de camarões com espaguete
italiano, ervilhas, presunto e molho
branco. Gratinado com farta camada
R$ 241,00

Espaguete com vegetais

(Vegano e sem lactose)
Delicioso espaguete italiano com
brócolis, tomate cereja e caponata
de berinjela salteados no azeite,
R$ 49,00

Picanha Black Angus (2

Pessoas)
Picanha Black Angus (300g) Picanha
proveniente de matrizes da raça
Angus, acompanhada de vinagrete,
R$ 149,00

Picanha Black Angus (2

Pessoas)
Picanha Black Angus (300g) Picanha
proveniente de matrizes da raça
Angus, acompanhada de vinagrete,
R$ 149,00

Picanha Black Angus (3 à 4

Pessoas)
Picanha Black Angus (600g) Picanha
proveniente de matrizes da raça
Angus, acompanhada de vinagrete,
R$ 259,00

Polenta com Cogumelos

(Vegano, sem lactose e sem
glúten)
Polenta de milho cremosa com ragu
de cogumelos Paris e Shitake com
azeite de oliva, molho de tomate
R$ 54,00

Risoto de Palmito (Vegano,

sem lactose e sem glúten)
Risoto vegano de palmito com
pimenta do reino, azeitonas pretas
fatiadas e pimenta biquinho.
R$ 49,00

PETISCOS E ENTRADAS

Batata Frita Especial

Batatas fritas cobertas com queijo
muçarela derretido e bacon
crocante.
R$ 40,00

Camarão à Milanesa
Camarão à milanesa com gergelim.
Acompanha molho tártaro.
R$ 92,00

Camarão Crocante
Camarões empanados com coco.
Acompanha mango chutney.
R$ 76,00

Camarão na Manteiga
Acebolado
Filé de camarão salteado na
manteigada terra e cebola.
Acompanha macaxeira ao leite.
R$ 100,00

Camarão Jangadeiro
04 camarões empanados, recheados
com queijo catupiry. Acompanha
molho taíba (molho rosé especial da
R$ 64,00

Camarão Recife
Camarões inteiros (com casca e
cabeça) marinados na cerveja,
levemente empanados, fritos e
R$ 67,00

Camarões ao Forno
10 camarões inteiros (com cabeça)
levados ligeiramente ao forno
regados com suave molho
R$ 80,00

Carne de Sol
Carne de Sol em cubos, refogada na
manteiga da terra com cebola roxa e
coentro. Acompanha macaxeira ao
R$ 82,00

Cesta de Pães e Torradas

Torradas temperadas e 3 pães de
queijo.
R$ 22,00

Cestinha de Pão de Queijo

(10 unidades)
Cestinha de Pão de Queijo (10
unidades)
R$ 29,00

Ceviche de Salmão
160g de Ceviche de Salmão.
Acompanha cesta de torradas
temperadas.
R$ 74,00

Couvert Especial
Camarões marinados, tomate seco
com queijo minas frescal temperado,
tomates grelhados com alho frito,
R$ 81,00

Croquete de Bacalhau (4
unidades)
Servido com molho tártaro.
R$ 47,00

Dadinhos de Tapioca
Acompanha geléia de pimenta.
R$ 51,00

Entrada de Filé ao Molho

Madeira (300g)
Cubos de filé mignon com molho
madeira e champignon. Acompanha
cesta detorradas temperadas.
R$ 85,00

Entrada Carpaccio
Carpaccio de carne temperado com
molho de alcaparras, mostarda,
parmesão e rúcula. Servido com pão
R$ 66,00

ENTRADA CAMARÃO NO
AZEITE DE TOMATE SECO
Camarões refogados no azeite com
cebola alho, pasta de tomate seco,
parmesão e castanha de caju.
R$ 83,00

Entrada de Filé aos Quatro

Queijos (300g)
Cubos de filé mignon com molho de
queijos. Acompanha cesta de
torradas temperadas.
R$ 110,00

ENTRADINHA CAMARÃO À
MILANESA
Camarão à milanesa com gergelim.
Acompanha molho tártaro.
R$ 59,00

ENTRADINHA CAMARÃO NA
MANTEIGA ACEBOLADO
Filé de camarão salteado na cebola.
Acompanha macaxeira ao leite.
R$ 54,00

ENTRADINHA CUBOS DE
PEIXE CROCANTES
Entradinha Cubos de Peixe
Crocantes finalizada com coco
ralado (100g)
R$ 39,00

ENTRADINHA DE FILÉ AOS

QUATRO QUEIJOS
Cubos de filé com molho de queijos.
Acompanha torradas temperadas.
R$ 50,00

ENTRADINHA ESPETINHO
DE CAMARÃO
ESPETINHO DE CAMARÃO
R$ 48,00

ENTRADINHA ESPETINHO
DE QUEIJO COALHO
ENTRADINHA ESPETINHO DE QUEIJO
COALHO
R$ 38,00

ENTRADINHA ISCA DE PEIXE

Iscas de peixe à milanesa com
gergelim e molho tártaro.
R$ 59,00

Entradinha Lula à doré

Anéis de lula crocantes (100g) .
Acompanha molho tártaro
R$ 29,00

Escondidinho de Camarão
Camarões refogados com cebola,
salsinha, nata e catupiry, coberto
com purê de macaxeira e gratinado
R$ 53,00

Escondidinho de Carne de
Sol
Carne de sol desfiada e refogada
com cebola roxa, coentro e nata,
coberto com purê de macaxeira e
R$ 42,00

Filé com Fritas (300g)

Cubos de filé, refogado com cebola
roxa e molho barbecue. Acompanha
batata frita.
R$ 98,00

Filé de Camarão no Alho

(270g)
R$ 84,00

Isca de Peixe (260g)

Iscas de peixe à milanesa com
gergelim e molho tártaro.
R$ 95,00

Lula à Doré (200g)

Anéis de lula crocantes. Acompanha
molho tártaro.
R$ 46,00

MINI CARNE DE SOL COM

COALHO
MINI CARNE DE SOL COM COALHO
R$ 47,00

Pastel de Camarão (4
Unidades)
Massa fresca recheada com
camarão, catupiry e salsinha.
R$ 46,00

Pastel de Carne de Sol (4

Unidades)
Massa fresca recheada com carne de
sol, cebola roxa, coentro e queijo
coalho.
R$ 33,00

Pastel de carne moida com

azeitona (4 Unidades)
Massa fresca recheada com carne
moída e azeitonas.
R$ 30,00

Pastel de Queijo (4
Unidades)
Massa fresca recheada com queijo
coalho e muçarela.
R$ 27,00

Polvo ao Azeite de Tomates

Secos
Polvo em cubos refogados no azeite
com cebola alho, pasta de tomate
seco, parmesão e castanha de caju.
R$ 80,00

SALADAS

Salada Caesar de Camarão

Alface americana, 10 camarões
refogados no azeite e ervas,
parmesão ralado, molho caesar e
R$ 70,00

Salada Caesar de Frango

Alface americana, frango grelhado
fatiado, parmesão ralado, molho
caesar e croûtons. Servida na
R$ 64,00

Salada Caprese Coco

Bambu
Alface americana, rúcula, muçarela
de búfala, tomate, manjericão,
azeitonas pretas, tapenade de
R$ 83,00

Salada Coco Bambu

Mix de folhas verdes, palmito,
tomates cereja, camarões e
cogumelos shiitake com molho
R$ 96,00

Salada de Carpaccio
Mix de folhas verdes sobre carpaccio
de carne temperado com molho de
alcaparras, mostarda e parmesão.
R$ 95,00

Salada de Salmão
Ceviche de Salmão, alface
americana, alface crespa, alface
roxa, rúcula, azeitonas pretas e
R$ 82,00

Salada Gourmet
Alface crespa, alface roxa,
gorgonzola, azeitonas verdes, nozes
e morangos frescos caramelizados.
R$ 62,00

Salada Italiana
Alface americana, alface crespa,
rúcula, queijo minas frescal, tomate
seco, azeitonas pretas e croûtons.
R$ 44,00

Salada Light
Folhas verdes, tomate cereja,
cenoura, palmito e molho de iogurte.
Servida na casquinha de pizza.
R$ 51,00

Salada Sertão
Alface americana, queijo coalho
grelhado, tomate, azeitona verde,
palmito, pimentão cebola e molho
R$ 68,00

Salada Tropical
10 camarõesgrelhados, folhas
verdes, manga, tomate cereja,
cenoura e castanha de caju.
R$ 63,00

LAGOSTAS

Lagosta a Thermidor (2
pessoas)
5 caudas de filé de lagosta, flambado
no vinho branco, champignons,
cebola picada,mostarda e molho
R$ 289,00

Lagosta Coco Bambu (2

pessoas)
Duas lagostas inteiras grelhadas.
Acompanha risoto de limão siciliano,
batata ao fornoe manteiga de ervas
R$ 366,00

Lagosta com Arroz dos

Mares (3 pessoas)
400g de lagosta grelhada, salpicadas
com alho frito na manteiga. Servidas
sobre deliciosamistura de arroz com
R$ 265,00

Lagosta Gratinada (2
pessoas)
4 caudas de lagosta gratinada com
delicioso molho à base de creme de
leite, queijoparmesão, limão e
R$ 275,00

COCO BAMBU SÃO LUÍS

Lagosta Grelhada (2
pessoas)
400g de lagosta grelhada, alcaparras
AV. COLARES MOREIRA, 1 - QUADRA 19 - CALHAU, SÃO
e salsinha. Acompanha arroz de alho
LUÍS - MA, 65071-322
poró ebatatas ao vapor.
R$ 277,00
BAIXAMOS OS PREÇOS

LAGOSTA IMPERIAL (2
PESSOAS)
Buscar
Lagosta inteira grelhada, envolvida
RÕES em delicioso
PEIXES molho thermidor àFRANGO
CARNES PRATOS INCLUSIV
base de mostarda e gratinada com
R$ 188,00

Lagosta Internacional (3
pessoas)
400g de lagosta grelhada, servidas
sobre cremoso arroz com
manjericão, envolvidocom molho
R$ 281,00

Filé
Redeao Molho com
de Pescador de Mostarda
Lagosta (2 pessoas)
1556
Indescritível prazer do mar
nordestino. Lagosta, camarão,
400g de medalhões
mexilhões, de filé
mignon grelhados
peixe e lula grelhados
R$ 260,00
com bacon, flambados com conhaque e molho
de mostarda. Acompanha arroz branco e batata
ao murro.
Rede de Pescador com
Lagosta (4 pessoas)
R$ 162,00prazer do mar
Indescritível
nordestino. Lagosta, camarão,
mexilhões, peixe e lula grelhados
R$ 417,00

FRUTOS DO MAR

Paella Caldosa Coco Bambu

(3-4 pessoas)
Arroz caldoso com camarão, lula,
polvo, peixe e mexilhão, refogado
com pimentões, ervilha, especiarias
R$ 301,00

Paella Caldosa Coco Bambu

(2 pessoas)
Arroz caldoso com camarão, lula,
polvo, peixe e mexilhão, refogado
com pimentões, ervilha, especiarias
R$ 201,00

Moqueca Cearense de
Camarão
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é feita
com tomate, cebola e pimentões
R$ 214,00

Moqueca Cearense de
Peixe
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é feita
com tomate, cebola e pimentões
R$ 257,00