Arroz sem panela Modo de preparo : Abra a moringa no local do cabo, não quadradinho de chocolate no meio de cada bolinha,
chocolate no meio de cada bolinha, enrole, Modo de preparo:
Ingredientes: Arroz, água, sal, caixa de leite longa vida.
Modo de preparo:
1- Abra a caixa de leite pela parte de cima.
2- Encha 2/3 (dois terços) da caixa com água.
3- Coloque três punhados de arroz e uma pitada de sal.
4- Feche a caixa e coloque perto da brasa.
5- Não deixe o arroz queimar.
6- O arroz leva cerca de meia hora para ficar pronto….
Banana Caramelada
Ingredientes: bananas, açucar e papel-aluminio
Modo de preparo:
Passe a banana no açúcar enrole no papel aluminio e leve a
BRASA por uns 10 minutos
Ovo no Espeto
Ingredientes: 1 ovo e um graveto fino
Modo de preparo:
Faça um pequeno furo nas duas extremidades do ovo com a
ponta de uma faca (o furo tem que ser suficinte para o
graveto). Depois pegue um graveto fino e coloque nos
buracos do ovo, mas cuidado para não derramar, coloque-o
na brasa como se fosse churrasco.
Pão à Caçador
Ingredientes:
Farinha, sal e água.
Modo de preparo:
Despeje farinha com pitadas de sal numa vasilha.
Coloque água aos poucos, até que a massa fique macia, mas
não muito mole.
Misture bastante até que a massa desgrude do fundo.
Pegue porções da massa e as enrole. Coloque-as enroladas
em um pedaço de bambú limpo e sem fiapos.
Leve o espeto à fogueira ou à churrasqueira, não muito perto
do fogo.
O pão estará no ponto quando estiver dourado.
Batata no Barro
Pegue a batata e passe uma cama da de barro de uns 2
centímetros em volta da batata e daí é so botar na brasa e
depois sal à gosto.
Arroz na Moringa
Arroz na Moringa :
Ingredientes : 1 moringa (abóbora) de tamanho médio, 1kg de
arroz comum, água e sal a gosto.
abra muito pois se não o arroz não cozinhara, retire a poupa e
as sementes da moringa, bote o arroz na moringa e adicione
um pouco de água e sal a gosto, deixe dentro da fogueira até
a água que você botou na moringa evaporar, depois retire a
tampa e sirva com feijão.
Banalaran
Ingredientes: 1 banana,1 laranja e 2 espeto fino
Modo de preparo: coloque a banana no espeto casque a
laranja e coloque no outro espeto e espere uns 12 minutos e
pronto é só se labusar.
Batata ao Vapor
Faça uma foqueira.
Pegue um pouco de vegetação bem emcharcada e coloque
em
cima da fogueira coloque a batata fatiada e tampe com mais
mato encharcado.o fogo vai evaporar a agua da grama e
fazer
vapor.
Vai funcionar como cozinhar no vapor. Deixe 10 minutos e
pronto.
Batata com PVT e Ovo
Pegue 1 batata grande, corte uma tampa e reserve com a
ajuda de uma colher faça um buraco na batata com cuidado
de não furar, no buraco coloque um ovo cru grãos de PVT
preparado e sal a gosto.
Pegue 4 palitos e coloque a tampa, enrole no papel alumínio
e leve a brasa deixe por cerca de 30 minutos.
O ideal é fazer um bom braseiro e colocar brasas por cima
isso acelerara o processo de cozimento.
Bom apetite.
Batata Recheada
Ingredientes: Batata, presunto, queijo, ovo e sal.
Modo de preparo:
Pegue uma batata crua, tire o tampão de cima (garde-o), e
tire o miolo da batata(mas não deixe a casca da batata muito
fina).
Recheio:
Presunto, queijo, ovo e sal, a gosto misture, tudo e jogue
dentro da batata.
Tampe a batata com o tampão, ponha dois palitos para
segurar(um de cada, lado do tampão),embrulhe no papel
alumínio e ponha a batata na brasa.
Bolinho de chocolate
Para fazer os bolinhos de chocolate utiliza-se, a massa do
pão de caçador, faz a massa do pão de caçador, depois faça
bolinhas pequenas com essa massa e coloque um
cubra com papel laminado, estará pronto quando o papel
laminado ficar dourado, fica delicioso.
Baceso
Ingredientes: batata, cebola,(cortados em fatias) proteína de
soja, papel alumínio e óleo.
Modo de preparo: passe um pouco de óleo na parte “lamida”
do papel aluminio, em seguida coloque as batatas em fatias,
a cebola e a soja (uma porção grande enrolada)- temperada a
gosto.
Coloque em cima da soja mais uma camada de cebola e de
batata, feche o papel alumínio como se fosse um envelope.
Não pode haver rasgos no papel!
Coloque na brasa por 10 minutos cada lado!
Cevada Mateira
Ingredientes: pó de cevada, açúcar, água, e uma lata de
nestom velha, brasa quente.
Modo de preparo:
Faça a cevada normalmente, depois de pronta ainda na lata
ponha a brasa ardente, espere um pouco depois beba!
obs: o pó desce por causa da brasa
Soja na Lata
Ingredientes:
300gr. de soja PVT, sal, pimenta, cebola, alho, 1 lata de leite
em pó vazia.
Modo de preparo:
Tempera-se o PVT com sal, pimenta, cebola e alho e opções
à gosto.
Feito este procedimento coloca-se a mistura de na lata, e
bota-se sobre o braseiro do fogo, por 20 minutos.
Esta receita fica legal em acampamentos e trilhas longas. Já
fizemos esta receita e ficou muito gostosa, pena que acabou.
Boa sorte e bom apetite.
Castanha
Pegue as castanhas e jogue nas brasas (espere o leite sair)
quando estiverem queimadas por fora tireas e quebreas sal à
gosto.
Chapati tipo de pão muito consumido no Nepal e Vários
Povos no Mundo
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
Meia colher (chá) de sal
1/3 xícara de água – mais ou menos
Opcionais:
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 ou 2 colheres (sopa) margarina ou óleo
1 colher (sopa) açúcar ou mel
Com estes ingredientes opcionais, pode ser preciso aumentar
a quantidade de farinha. A massa é amassada numa vasilha
(sempre pondo primeiro aquantidade de água recomendada
ou um pouco menos, e depois acrescentando aos poucos a
farinha ou a mistura de ingredientes secos até que fiquefirme
e comece a se soltar dos dedos. Então moldam-se de uns 3
ou 4 cm de diâmetro, que são abertas ao rolo, até ficarem
com uma espessura demilímetros, e assadas na frigideira até
dourar. Quanto mais longo otempo de cozimento, mais
crocante o chapati. Se ele levar fermento, crescerá mais fofo,
mas já não será, tecnicamente, um chapati, e o queimporta?
O acréscimo de um pouco de leite (1/3 xícara de leite em pó)
também enriquecerá a receita, tornando o produto mais
nutritivo. Ao final, pode-se passar requeijão, maionese, geléia,
ou ainda nafrigideira cobrí-lo com queijo, ou outras variações
que sua imaginação lhe ditar…
Soja Rogéria
Ingredientes:
1 pct de soja, 2 kilos de sal, 6 a 8 claras de ovos.
Modo de preparo:
Fazer uma massa com as claras de ovos e o sal.
Cubra a soja com a massa.
Envolva a soja em folhas de bananeiras ou algo parecido, em
seguida coloque a soja em um buraco, que deverá conter
brasa.
Depois cubra com mais brasa e, jogue terra. Estará pronto
dentro de 3 à 4 horas.
Kabobs
Ingredientes:
Uma porção de arroz (para 1 pessoa), batata, sal, queijo, ovo
(cozido ou assado), cenoura e papel alumínio.
Modo de preparo:
Coloque tudo dentro do papel alumínio, e coloque nas brasas
do fogo. Aí é só esperar e está pronto!
Kaffika Desterro
Ingredientes:
500 gramas de PVT, 1 cebola média cortada em pequenos
cubos, 1 pitada se sal, 1 pitada de pimenta, 1 tomate cortado
em pequenos cubos, 1 pitada de cominho, 6 varetas de
bambu da grussura do dedo indicador.
Modo de preparo:
Num recipiente coloca-se o PVT, o sal, a pimenta, cebola, o
tomate e cominho.
Amesse bastante até formar uma massa bem firme. Coloca-
se a massa nos palitos apertando-os com as mãos até
ficarem firmes.
Em sequida bota-se no braseiro no acampamento. Deixe até
dourar fica uma delícia.
Karite
Ingredientes:
PVT, palito de churrasco e papel alumínio.
Modo de Preparo:
Junte PVT com o palito, como se fosse um churrasco
embrulhe no papel alumínio e ponha na brasa, quando o
papel alumínio dourar retire-o e deixe esfriar. Tire o papel
alumínio e coma.
Lasanha na caixa de leite
Ingredientes: Massa de lasanha, presunto, queijo, massa de
tomate, caixa de leite longa vida
Modo de preparo: Faça uma espécie de janela(meio grande:
2cm. de distância de cada aresta da caixa)no meio de um dos
lados da caixa de leite coloque tudo na caixa de leite na
seguinte ordem:a massa de tomate, massa da lasanha,
massa de tomate, queijo, massa de tomate, presunto, massa
de tomate, massa da lasanha …
Maçã Caramelada
Ingredientes: 1 maçã, 1/2 xicara de açúcar.
Modo de preparo:
Pegue a maçã, abra e tire o caroço. Prencha o lugar onde
tirou o caroço de goiabada.
Feche, passe açúcar em cima da maçã e embrulhe no papel
alumínio.
Leve ao fogo até o papel ficar meio dourado!!
Maçã Mateira
Modo de preparo:
Corte uma maçã ao meio e recheie com goiabada, embrulhe
com papel aluminio e leve a fogueira até o papel ficar um
pouco dourado.
Maçã Recheada
Ingredientes:
Uma maçã grande, um ovo, uma batata e uma banana.
Milho Doce depois misture o PVT pronto e faça umas bolinha coloque no
Pegue a espiga de milho, espete numa madeira ou espeto de espeto e leve ao FOGO (nao á brasa) em cima de uma
ferro e leve ao calor da brasa, tire quando ver que está “grelha” improvisada com papel alumínio untada com azeite.
alaranjado.
Pão à Caçador com Queijo Ralado
Mix Soja e Batata Ingredientes:
Ingredientes: PVT, batata, cebola e papel alumínio. Um pacote de queijo ralado, uma xícara de trigo,
Modo de preparo: Modo de fazer:
Tempere o PVT com sal e cebola picada. Misture o pacote de queijo ralado com o trigo e coloque um
Corte a batata ao meio, separando-a em duas partes iguais. pouco de água misture tudo, até a massa ficar macia, então
Faça um “buraco” em uma das metades da batata, de forma pegue a massa e faça rolinhos em um graveto e coloque
que você possa colocar o PVT preparado neste “buraco”. Se perto da brasa da fogueira.
preferir pode por queijo para dar um toque a mais. Tire de perto da brasa quandu a massa ficar dourada, então é
Junte as duas metades da batata e a envolva no papel só comer.
alumínio. Coloque na brasa de seu “fogão” mateiro por cerca Você pode colocar dentro da massa queijo de preferência
de 50 minutos. prado.
Desenrole a batata e com uma colher misture o PVT com a
batata.
Pizza de Frigideira
Ingredientes: 1/3 de 1 pacote de farinha
Ovo Acebolado 1 colher de sopa de açúcar
Ingredientes: 1 colher de chá de sal
1 celoboa, 1 ovo, papel alumínio. 1/3 de 1 pacote de Fermix
3 colheres de sopa de leite em pó
Modo de preparo: cobertura
Corte a cebola na Horizontal, faça um buraco na parte maior, água morna
quebre o ovo.
Feche a cebola e enrole no papel alumínio e leve a fogo por Modo de preparo:
30 minutos. Penere os ingredientes secos menor o fermento.
E bom apetite. Misture bem e faça uma cova no centro.
Na cova, ponha o fermix e um pouco de água morna para o
fermento reagir.Tampe por 5 minutos.
Ovo na Laranja Junte a água aos poucos até a massa ficar homogênea e não
Ingredientes: grudar mais na mão.
1 ovo e 1 laranja. Divida a massa em 4 e faça as massas do tamanho da
frigideira a ser usada.
Modo de preparo:
Ponha um pouco de fubá e óleo na frigideira e frite um lado
Corte a cabeça da laranja e tire o miolo. Quebre o ovo demtro
da massa, ao virá-la coloque a cobertura e tampe!
e leve a brasa.
Pronto, uma pizza dá pra 2 pessoas.
Deixe a cobertura próximo.
Logo quando a massa começar a soltar se da frigideira, vire a
massa, e coloque a cobertura seguidamente tampe-a
novamente.
Aguarde um pouco logo terá sua pizza pronta.
A massa pode ser somente frita, mas depois de frita pode ser
armazenada para fazer a pizza no “forno” no outro dia ou num
outro horário, ou então pode ser consumida como panqueca,
basta colocar o recheio e enrolar (para aquecer coloque no
“forno”).
Bom Apetite!
Pronto, meio pacote de farinha dá para 30 ou 40 mini – pizzas
dependendo da espessura da massa que usar na hora de
frita-las.
Torta de Banana
Ingredientes: 01 dz de ban nanicas maduras, 02 xíc de far
trigo, 02 xíc de açúcar, 03 ovos, canela em pó, bolinhas de
manteiga ou margarina
brasas, uma forma de bolo, uma tampa de alumínio – pode
ser forma de pizzas, um pano prato.
Modo de Preparo:
Misture o açúcar a canela e a farinha de trigo, coloque
metade na forma de maneira que forre a forma já untada,
descasque as bananas e corte-as ao meio na horizontal
distribua pela forma
coloque algumas bolinhas de manteiga e cubra com o resto
da farinha, agora bate ligeiramente os ovos e esparrame em
colheradas sobre a massa.
Coloque algumas brasas na forma de pizza ou tampa. Ponha
a massa na brasa e cubra com a tampa, com auxilio do pano
a cada 5 minutos vá olhando até ficar no ponto.
Pode acreditar é trabalhoso, mas é deliciosa!!!!
Pode também usar maçãs.

Modo de preparo: pegue a maçã e corte a parte de cima

como se fosse uma tampa e reserve tire todo o conteudo de
dentro tomando cuidado para nao furar fazendo com que
fique como um copo depois em um prato misture a massa de
maçã a banana a batata picada em cubos pequenos e o ovo
misture tudo e recheie a maçã coloque a tampa de volta feche
com palitos e envolva com papel aluminio coloque na brasa
por uns 30 minutos e se delicie com este prato agridoce.
Milho a moda Indígena
Pega-se o milho verde com casca e tudo coloca-se embaixo
das
brasas de uma fogueira, deixe até acasca ficar preta depois
descasque o milho tirando toda a casca preta e o milho estará
cozido pronto para ser servido. (sempre alerta para servir)
Ovo no Barro
Ingredientes: 1 Ovo; Barro; Fogueira.
Modo de Preparo: Pegue o ovo e coloque-o no meio de uma
camada de 5 centímetros de barro e coloque no meio da
fogueira. Espere uns 15 minutos e retire o ovo da fogueira.
Com cuidado, retire a camada de barro que esta presente ao
redor do ovo e abra o mesmo. Caso o ovo esteja cozido o
suficiente, coloque sal a gosto e coma.
Pão à Caçador com PVT
Ingredientes: farinha de trigo, pouca água PVT
Modo de preparo: coloque a farinha de trigo junto com beeem
poquinha água (vá adicionando aos poucos) até ficar igual a
uma massa de pão,
Pizza de Frigideira e/ou Panqueca
Ingredientes: 1 pacote de farinha (de acordo com a
quantidade de pessoas).
1 colher de chá de sal, 2 xícaras de leite, 3 ovos, 1/2 copo de
óleo, Óleo para fritar, cobertura a seu gosto: (fácil preparo
com mussarela e rodelas de tomate e orégano)
Modo de preparo:
Misture bem a farinha, o óleo,os ovos, o leite e o sal.
Mexa até ficar uma massa homogenia e cremosa, não
podendo ser muito líquida e nem muito sólida.
Coloque a Frigideira no fogo, e deixe-a bem aquecida e em
fogo alto para começar a fritar. Coloque óleo suficiente para
não grudar.
Despeje um pouco da massa no meio da frigideira e espalhe
ao poucos movimentando com própria frigideira e tampe-a.