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DE PÁSCOA ENTRADAS SALADAS FRUTOS DO MAR

LANÇAMENTOS

Bacalhau à Lagareiro (2
pessoas)

Couvert Especial
Lombo de bacalhau assado no forno
com azeite, alho confitado, cebola,
ovos, tomate, azeitona azapa, batata,
2570
R$ 264,00

Camarões marinados, tomate seco com queijo

Bruschettas
minas frescal de Tapioca tomates​ grelhados
temperado,
com alhodefrito,
Dadinhos caponata
tapioca, sendo doisde berinjela e ceviche
cobertos com cream cheese,
de salmão. Acompanha torradas​ temperadas e
camarão e geleia de pimenta e os
pães de queijo.
R$ 37,00

R$ 74,00
Carbonara Coco Bambu (4
pessoas)
Carbonara de camarão com
fettuccine e molho feito com gema
de ovo, queijo parmesão, creme de
R$ 268,00

Carne de Sol Coco Bambu

(2 pessoas)
Carne de sol de filé mignon sobre
uma cama de macaxeira cozida com
manteiga da terra coberta com
R$ 226,00

Filé Alfredo
400g de medalhões de Filé Mignon
envolvidos com bacon com molho
funghi acompanhado de fettuccine
R$ 294,00

Lascas de Bacalhau no
Azeite
Bacalhau em lascas com azeite, alho,
alecrim, tomilho e tomate cereja.
Acompanha pão italiano.
R$ 128,00

Meio Carbonara Coco

Bambu (2 pessoas)
Carbonara de camarão com
fettuccine e molho feito com gema
de ovo, queijo parmesão, creme de
R$ 174,00

Sequência de Camarão
Combinação de camarões natural,
alho e óleo, milanesa e ceviche de
camarão. Acompanha molho tártaro.
R$ 127,00

Ovo de Páscoa

Ovo de Páscoa
Ovo de Páscoa Coco Bambu
R$ 69,90

ENTRADAS

Batata Frita Especial

Batatas fritas cobertas com queijo
mussarela derretido e bacon
crocante.
R$ 38,00

Bruschettas de Tapioca
Dadinhos de tapioca, sendo dois
cobertos com cream cheese,
camarão e geleia de pimenta e os
R$ 37,00

Camarão à Milanesa
Camarão à milanesa com gergelim.
Acompanha molho tártaro.
R$ 89,00

Camarão Crocante
Camarões empanados com coco.
Acompanha mango chutney.
R$ 85,00

Camarão em Crosta de Pão

de Alho
(26 camarões)
R$ 77,00

Camarão Jangadeiro
04 camarões empanados, recheados
com queijo catupiry.​ Acompanha
molho taíba (molho rosé especial da
R$ 57,00

Camarão na Manteiga
Acebolado
Filé de camarão salteado na
manteigada terra e cebola.
Acompanha macaxeira ao leite.
R$ 92,00

Camarão Recife
Camarões inteiros (com casca e
cabeça) marinados na cerveja,
levemente empanados,​ fritos e
R$ 64,00

Casquinho de Caranguejo
Carne de caranguejo refogada com
cheiro-verde, tomate e leite de coco
natural. Acompanha farofa da Bahia
R$ 98,00

Cesta de Pães e Torradas

Torradas temperadas e 3 pães de
queijo.
R$ 20,00

Ceviche de Salmão
Acompanha cesta de torradas
temperadas.
R$ 99,00

Couvert Especial
Camarões marinados, tomate seco
com queijo minas frescal temperado,
tomates​ grelhados com alho frito,
R$ 74,00

Dadinhos de Tapioca
Acompanha geléia de pimenta.
R$ 38,00

Entrada Carpaccio
Carpaccio de carne temperado com
molho de alcaparras, mostarda,
parmesão e rúcula. Servido com pão
R$ 66,00

Entrada de Filé ao Molho

Madeira (300g)
Cubos de filé mignon com molho
madeira e champignon. Acompanha
cesta de​ torradas temperadas.
R$ 120,00

Entrada de Filé aos Quatro

Queijos (300g)
Cubos de filé mignon com molho de
queijos. Acompanha cesta de
torradas temperadas.
R$ 141,00

Escondidinho de Camarão
Camarões refogados com cebola,
salsinha, nata e catupiry, coberto
com purê de​ macaxeira e gratinado
R$ 48,00

Escondidinho de Carne de
Sol
Carne de sol desfiada e refogada
com cebola roxa, coentro e nata,
coberto com purê​ de macaxeira e
R$ 41,00

Filé com Fritas (300g)

Cubos de filé, refogado com cebola
roxa e molho barbecue. Acompanha
batata frita.
R$ 109,00

Filé de Camarão no Alho

(270g)
R$ 83,00

Isca de Peixe (260g)

Iscas de peixe à milanesa com
gergelim e molho tártaro.
R$ 81,00

Lula à Doré (200g)

Anéis de lula crocantes. Acompanha
molho tártaro.
R$ 64,00

Pastel de Camarão
(Unidade grande)
Massa fresca recheada com
camarão, catupiry e salsinha.
R$ 40,00

Pastel de Carne de Sol

(Unidade grande)
Massa fresca recheada com carne de
sol, cebola roxa, coentro e queijo
coalho.
R$ 35,00

Pastel de Queijo (Unidade

grande)
Massa fresca recheada com queijo
coalho e muçarela.
R$ 21,00

Polenta Frita com Alecrim

12 cubos de polenta fritos e
polvilhados com alecrim.
R$ 39,00

Polvo ao Azeite de Tomates

Secos
Polvo em cubos refogados no azeite
com cebola alho, pasta de tomate
seco, parmesão e castanha de caju.
R$ 85,00

SALADAS

Salada Caesar de Camarão

Alface americana, 10 camarões
refogados no azeite e ervas,
parmesão ralado, molho caesar e
R$ 65,00

Salada Caesar de Frango

Alface americana, frango grelhado
fatiado, parmesão ralado, molho
caesar e croûtons. Servida na
R$ 64,00

Salada Caprese Coco

Bambu
Alface americana, rúcula, muçarela
de búfala, tomate, manjericão,
azeitonas pretas, tapenade de
R$ 75,00

Salada Costa Azul

Mix de folhas verdes com lâminas de
camarão marinado no pesto de
alcaparra e parmesão cobertos com
R$ 88,00

Salada de Carpaccio
Mix de folhas verdes sobre carpaccio
de carne temperado com molho de
alcaparras, mostarda e parmesão.
R$ 84,00

Salada de Frutos do Mar

Anéis de Lula, camarões e mexilhões
salteados com vinho branco, mix de
pimentões, cebolas em cubo,
R$ 94,00

Salada de Salmão
Ceviche de Salmão, alface
americana, alface crespa, alface
roxa, rúcula, azeitonas pretas e
R$ 98,00

Salada Italiana
Alface americana, alface crespa,
rúcula, queijo minas frescal, tomate
seco, azeitonas pretas e croûtons.
R$ 63,00

Salada Light
Folhas verdes, tomate cereja,
cenoura, palmito e molho de iogurte.
Servida na casquinha de pizza.
R$ 50,00

Salada Mucuripe
Alface americana, peito de peru
defumado, milho, abacaxi em calda,
passas e molho de iogurte. Servida
R$ 63,00

Salada Sertão
Alface americana, queijo coalho
grelhado, tomate, azeitona verde,
palmito, pimentão cebola e molho
R$ 62,00

Salada Tropical
10 camarõesgrelhados, folhas
verdes, manga, tomate cereja,
cenoura e castanha de caju.
R$ 62,00

Salada Verão
Folhas mistas, kani-kama, manga,
tomate seco, cenoura e molho de
mostarda e mel. Servida na
R$ 57,00

FRUTOS DO MAR

Frutos do Mar à Italiana (3

pessoas)
Espaguete italiano coberto com
mexilhões, lula, polvo, camarões,
salteados no azeite​ com alho, cebola,
R$ 272,00

Moqueca Cearense de
Camarão
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é feita
com tomate, cebola e pimentões​
R$ 252,00

Moqueca Cearense de
Peixe
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é feita
com tomate, cebola e pimentões​
R$ 223,00

Moqueca Cearense Mista

(Camarão e Peixe)
De origem indígena com toques
cearenses. Nossa moqueca é feita
com tomate, cebola e pimentões
R$ 247,00

Moqueca de Bacalhau
De origem indígena, agora com
bacalhau. Esta moqueca é feita com
verduras refogadas acrescidas de
R$ 259,00

Polvo à Provençal Premium

(2 pessoas)
Tentáculos grandes de polvo
refogado ao molho provençal com
tomate seco. Acompanha arroz de
R$ 275,00

Rede de Pescador com

Polvo (2 pessoas)
Indescritível prazer do mar
nordestino. Polvo, camarão,
mexilhões, peixe e lula grelhados
R$ 229,00

Rede de Pescador com

Polvo (4 pessoas)
Indescritível prazer do mar
nordestino. Polvo, camarão,
mexilhões, peixe e lula grelhados
R$ 374,00

CAMARÕES

Bobó de Camarão (2
pessoas)
Prato com consistência cremosa,
feito com camarões refogados no
azeite de dendê, com​ tomate,
R$ 236,00

Camarão à Delícia (2
pessoas)
Tradicional receita cearense.
Camarões servidos com molho a
base de creme de leite​ e bananas
R$ 207,00

Camarão à Grega (3 a 4
pessoas)
Arroz à grega (ervilhas, pimentões,
passas, cenoura e presunto) coberto
com camarões à milanesa, molho
R$ 222,00

Camarão à Grega (Meia

Porção)
Arroz à grega (ervilhas, pimentões,
passas, cenoura e presunto) coberto
com​ camarões à milanesa, molho
R$ 147,00

Camarão ao Catupiry (2
pessoas)
Camarões flambados coberto com
molho catupiry. Acompanha arroz de
cenoura e​ batata palha.
R$ 205,00

Camarão ao Coco (2
pessoas)
Camarões refogados com tomate,
cebola, pimentões e coentro na
manteiga​ da terra.Coberto com
R$ 231,00

Camarão ao Curry (2
pessoas)
Camarões refogados na manteiga
com cebola picada, alho, gengibre,
maçã, curry,​ molho branco, uvas
R$ 201,00

Camarão ao Forno (2
pessoas)
20 camarões inteiros (com cabeça)
levados ligeiramente ao forno,
regados com suave​ molho
R$ 225,00

Camarão aos Quatro

Queijos (2 pessoas)
Camarões salteados com cebola e
alho, vinho branco e molho quatro
queijos gratinado​ com parmesão.
R$ 224,00

Camarão ao Thermidor (2
pessoas)
Camarões ao molho thermidor
elaborado com vinho branco, molho
bechamel, mostarda,​ champignons,
R$ 204,00

Camarão Beira Mar (2

pessoas)
Camarões servidos na abóbora
inteira e assada com molho especial,
pimentões, cebola,​ tomate e
R$ 217,00

Camarão Canoa Quebrada

(2 pessoas)
Camarões refogados na manteiga da
terra, servidos com molho caseiro de
tomate fresco,​ champignon,
R$ 201,00

Camarão Coco Bambu (3

pessoas)
Camarões recheados com catupiry e
empanados. Servidos sobre cremoso
arroz com camarões, ervilhas e
R$ 190,00

Camarão Coco Bambu (6

pessoas)
Camarões recheados com catupiry e
empanados. Servidos sobre cremoso
arroz com camarões, ervilhas e
R$ 318,00

Camarão Coco Brasil (6

pessoas)
18 camarões empanados e
recheados com catupiry, sobre um
cremoso arroz de moqueca
R$ 299,00

Camarão em Crosta (2
pessoas)
Camarões em crosta de pão de alho.
Acompanha salada de alface
americana, tomate, azeitona verde,
R$ 220,00

Camarão Florentina (3-4

pessoas)
Camarões refogados com alho e
cebola, flambados no vinho branco.
Servido sobre​ espaguete ao molho
R$ 217,00

Camarão Florentina (Meia

Porção)
Camarões refogados com alho e
cebola, flambados no vinho branco.
Servido sobre​ espaguete ao molho
R$ 145,00

Camarão Grelhado (2
pessoas)
Camarões grelhados, salpicados com
alho frito e salsinha no azeite de
oliva. Acompanha arroz com brócolis
R$ 190,00

Camarão Ilha Bela (2

Pessoas)
Nossa deliciosa versão de arroz frito.
Leva camarões, cebolinha, ervilha,
cenoura, shoyo, ovo e óleo de ​
R$ 126,00

Camarão Ilha Bela (3-4

Pessoas)
Nossa deliciosa versão de arroz frito.
Leva camarões, cebolinha, ervilha,
cenoura, shoyo, ovo e óleo de ​
R$ 180,00

Camarão Internacional (2
pessoas)
Camarões servidos sobre cremoso
arroz com ervilhas e presunto,
envolvido com molho branco.
R$ 140,00

Camarão Internacional (3-4

pessoas)
Camarões servidos sobre cremoso
arroz com ervilhas e presunto,
envolvido com molho branco.
R$ 207,00

Camarão Ipanema (2
Pessoas)
Camarões salteados no azeite com
alho, cebola, pimentão, coentro e
tomate. Servidos sobre arroz regado
R$ 128,00

Camarão Ipanema (3-4

Pessoas)
Camarões salteados no azeite com
alho, cebola, pimentão, coentro e
tomate. Servidos sobre arroz regado
R$ 183,00

Camarão Iracema
Arroz de leite com queijo coalho,
coberto com 380g de camarões
refogados com​ coentro, cebola, alho,
R$ 195,00

Camarão Iracema (Meia

Porção)
Arroz de leite com queijo coalho,
coberto com 220g de camarões
refogados com​ coentro, cebola, alho,
R$ 138,00

Camarão Jangadeiro (3
pessoas)
Camarões recheados com catupiry e
empanados. Servidos sobre arroz à
grega e​ batatas gratinadas.
R$ 230,00

Camarão Jurerê (2 Pessoas)

Camarões aromatizados com ervas
de Provence puxados no azeite, alho
e cebola. Flambados com vinho
R$ 136,00

Camarão Mediterrâneo (3-4

pessoas)
Camarões refogados no azeite com
alho e cebola, servido sobre
cremoso​ arroz com manjericão,
R$ 205,00

Camarão Mediterrâneo
(Meia Porção)
Camarões refogados no azeite com
alho e cebola, servido sobre
cremoso arroz com manjericão,
R$ 138,00

Camarão Mucuripe (3
pessoas)
Camarões com espaguete italiano
coberto com delicioso molho de
tomate fresco​ acrescido de tomate
R$ 216,00

Camarão Provençal (3
pessoas)
20 camarões puxados no azeite
extra virgem, alho e cebola,
flambados com​ vinho branco,
R$ 252,00

Carbonara Coco Bambu (4

pessoas)
Carbonara de camarão com
fettuccine e molho feito com gema
de ovo, queijo parmesão, creme de
R$ 268,00

Meio Camarão Coco Brasil

(3 pessoas)
9 camarões empanados e recheados
com catupiry, sobre um cremoso
arroz de moqueca comcamarões e
R$ 180,00

Meio Carbonara Coco