Cabana do Sol

A Gastronomia do Maranhão é composta por pratos que

satisfazem aos mais exigentes paladares, é influenciada em sua
essência pelas culinárias: africana, indígena e portuguesa.
Desde 1994 em São Luís e Imperatriz, o Cabana do Sol é a legitima Casa
do Sabor Maranhense, colocando à mesa as delícias da cozinha local
para maranhenses e turistas que todos os dias enchem de alegria seus
maravilhosos salões. É imperdoável visitar São Luís e não
conhecer o Cabana do Sol, roteiro gastronômico indispensável
da Ilha do Amor.

Cardápio para consumo no salão.

Aceitamos os cartões:
Visa, Master, Amex, Diners, Elo e Hipercard
Horário de funcionamento: 11:00 as 00:00
Tempo médio de preparo dos pratos 30 a 40min
Taxa de 10% (opcional)
Pastéis
(Porção de 12 unidades com geléia de pimenta)

814 Queijo R$ 49,00

815 Carne R$ 51,90
816 Frango R$ 49,00
818 Bacalhau R$ 63,90
819 Queijo com Tomate Seco R$ 63,90
820 Tomate Seco R$ 60,90
R$ 60,90
821 Queijo com Palmito
R$ 60,90
822 Misto

Meia porção de Pastéis

(Porção de 06 unidades com geléia de pimenta)

1550 Queijo R$ 30,00

1548 Carne R$ 32,00
1549 Frango R$ 30,00
1546 Bacalhau R$ 39,00
1559 Queijo com Tomate Seco R$ 39,00
1553 Tomate Seco R$ 37,00
1551 Queijo com Palmito R$ 37,00
1554 Misto R$ 37,00

Petiscos
110. Filé com fritas R$ 119,00
Farofa amarela e molho vinagrete
115.Picanha R$ 119,00
Paçoca e molho vinagrete
116.Carne de Sol de Filé R$ 119,00
Paçoca e mandioca frita
012.Camarão Alho e Óleo c/Casca R$ 101,00
Farofa amarela e molho vinagrete
016.Camarão Alho e Óleo s/Casca R$ 121,00
Farofa amarela e molho vinagrete
404.Patinha de Caranguejo à Milanesa R$ 97,00
Com molho rosé
406.Patinha de Caranguejo à Vinagrete R$ 97,00
Com molho vinagrete
412.Casquinha de Caranguejo R$ 61,90
405.Isca de Peixe R$ 79,00
Com molho rosé
109.Calabresa R$ 58,50
Farofa amarela e molho vinagrete
135.Queijo à Milanesa R$ 60,90
136.Queijo na Brasa R$ 60,90
202.Batata Frita R$ 39,00
Com molho rosé
117. Carpaccio com Molho Cítrico R$ 47,00
Sugestão de Sábado
068.Feijoada Cabana do Sol R$ 149,00
Guarnecido com arroz branco, farofa amarela, couve, torresmo e laranja

Saladas
324. Salada PH (Grande ) R$ 92,50
Alface americana, palmito e tomate
326. Salada PH (Média) R$ 81,50
Alface americana, palmito e tomate
414. Salada PH Especial (Grande) R$ 102,80
Alface americana, tomate cereja, palmito, tomate seco, ervilhas frescas,
tomate e mussarela de búfala.
415.Salada PH Especial (Média) R$ 92,50
Alface americana, tomate cereja, palmito, tomate seco, ervilhas frescas,
tomate e mussarela de búfala.
282.Salada PH com Camarão (Grande) R$ 128,00
Alface americana, tomate cereja, palmito, tomate seco, ervilhas frescas,
tomate, mussarela de búfala e camarão
1851.Salada PH com Camarão (Média) R$ 109,00
Alface americana, tomate cereja, palmito, tomate seco, ervilhas frescas,
tomate, mussarela de búfala e camarão
225.Salada Mista R$ 81,50
Tomate cebola, pimentão, ovos cozidos, batata, palmito, azeitona,
cenoura, ervilhas frescas e alface

Aves
004 . Galinhada Caipira R$ 199,90
Galinha cozida no arroz servida na panela
005 . Galinha de Parida Caipira R$ 199,90
Galinha ao molho servida na panela, guarnecido com arroz branco,
farofa amarela e pirão
006 . Galinha de Cabidela Caipira R$ 199,90
Galinha ao molho pardo servida na panela, guarnecido com arroz branco
e farofa amarela
167 . Filé de Frango na Brasa R$ 187,90
Peito de frango grelhado na brasa, guarnecido com arroz à grega, arroz
branco, purê de batatas e farofa amarela
409 . Capão Cheio (Feito por Encomenda) R$ 399,90
Capão recheado com miúdos no forno, guarnecido com arroz branco
Carnes
166 . Carne de Sol de Filé R$ 272,90
Carne de Filé grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo com
maxixe, quiabo e abóbora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
177 . Carne de Sol de Picanha R$ 272,90
Carne de picanha grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo
com maxixe, quiabo e abóbora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
001 . Carne de Sol do Norte R$ 227,90
Carne de sol grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo com
maxixe, quiabo e abóbora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
017 . Carne de Sol do Sertão R$ 227,90
Carne de alcatra grelhada na brasa, guarnecido com arroz Maria Izabel, arroz branco, pirão de leite,
paçoca, mandioca cozida, banana à milanesa, manteiga de garrafa e rapadura
002 . Picanha Importada R$ 286,90
Carne de picanha fatiada, grelhada na brasa, guarnecido com arroz branco, feijão tropeiro, molho
vinagrete, mandioca cozida e banana à milanesa
416 . Carne de Sol de Carneiro R$ 234,90
Carne de carneiro grelhada na brasa, guarnecido com arroz branco puxado no caldo de carneiro,
farofa amarela, molho vinagrete e banana à milanesa
401 . Carne de Sol de Leitão R$ 219,90
Carne de leitão grelhada na brasa, guarnecido com arroz de couve, molho vinagrete, farofa de ovos,
abacaxi na brasa e banana à milanesa
003 . Costela de Leitão na Brasa R$ 185,90
Costela suína grelhada na brasa, guarnecido com arroz de couve, feijão tropeiro e molho vinagrete
138 . Churrasco Misto Completo R$ 221,90
Peito de frango, carne de sol, bisteca suína, filé de medalhão e linguiça toscana, grelhados na brasa,
servido no espeto, guarnecido com arroz branco, baião de dois, feijão tropeiro, molho vinagrete e
banana à milanesa
168 . Filé Medalhão na Brasa R$ 257,90
Medalhões de filé envoltos com bacon, grelhados na brasa, servido no espeto, guarnecido com
arroz branco, feijão tropeiro, purê de batatas, molho vinagrete e banana à milanesa
048 . Brochete de Filé na Brasa R$ 222,90
Filé tipo medalhão grelhado na brasa servido no espeto, guarnecido com arroz branco, vinagrete,
farofa de ovos e banana à milanesa
413 . Rosbife Cabana R$ 295,90
Uma peça inteira de filé flambado na panela, guarnecido com arroz puxado no fundo da panela
com próprio molho, batata sauté e banana à milanesa
008 . Cabrito à Caçador R$ 224,90
Cabrito ao molho no leite de coco, servido na panela, guarnecido com arroz branco e farofa amarela
007 . Arroz de Cabrito R$ 224,90
Cabrito preparado no arroz, servido na panela
Peixes

906 . Bacalhoada R$ 248,90

Filé de bacalhau cozido no azeite servido na panela, guarnecido com arroz branco e purê de batatas
134 . Torta de Bacalhau R$ 199,90
Feito com bacalhau desfiado, guarnecido com arroz de cuxá e purê de batatas
910 . Bacalhau Fialho R$ 248,90
Bacalhau cozido no arroz, servido na panela
014 . Peixada Maranhense R$ 189,90
Postas de pescada amarela cozida, servida na panela, guarnecido com arroz branco, 03 ovos e pirão
321 . Peixe à Escabeche R$ 198,90
Filé de pescada amarela frita, servida ao molho escabeche, guarnecido com arroz branco e purê
de batatas
013 . Filé de Peixe ao Molho de Camarão R$ 199,90
Filé de pescada frita regado ao molho de filezinho de camarão ao leite de coco, guarnecido com arroz
branco e purê de batatas
322 . Filé de Peixe na Brasa R$ 194,90
Filé de pescada amarela grelhada na brasa, regada com alcaparras (opcional), guarnecido com arroz
de cuxá, purê de batatas e molho vinagrete
1285 . Peixe à Dorê R$ 199,90
Filé de pescada, guarnecido com arroz à grega, farofa amarela e purê de batatas
163 . Peixe à Felix R$ 212,90
Filé de pescada amarela grelhada na brasa, regado ao molho de camarão, guarnecido com arroz
branco e purê de batatas
011 . Prato Típico do Maranhão R$ 184,90
Postas de pescada amarela frita, guarnecido com arroz de cuxá, farofa amarela e molho vinagrete
420 . Anchova na Brasa Completa Média R$ 188,90
Anchova inteira grelhada na brasa regada com alcaparras na manteiga, guarnecido com arroz de cuxá,
farofa amarela e molho vinagrete
277 . Anchova na Brasa Completa Grande R$ 237,90
Anchova inteira grelhada na brasa regada com alcaparras na manteiga, guarnecido com arroz de cuxá,
farofa amarela e molho vinagrete
323 . Filé de Salmão Grelhado R$ 210,90
Filé de salmão grelhado na brasa regado com alcaparras na manteiga, guarnecido com arroz branco,
purê de batatas, salada de alface, tomate e cebola e molho vinagrete
913 . Pescada à Moda Maranhense R$ 217,90
Filé de pescada no molho vinagrete ao forno, guarnecido com arroz branco e purê de abóbora
Mariscos
907 . Mariscada R$ 236,90
Seleção de frutos do mar preparado no arroz, servido na panela
015 . Caldeirada de Camarão com Casca R$ 199,90
Camarão preparado com creme de leite, servido na panela, guarnecido com arroz branco e pirão
170 . Caldeirada de Camarão sem casca R$ 226,90
Camarão preparado com creme de leite, servido na panela, guarnecido com arroz branco e pirão
408 . Camarão na Moranga R$ 227,90
Camarão preparado no molho branco com creme de leite, servido na moranga, guarnecido
com arroz branco e purê de abóbora
171 . Camarão à Milanesa R$ 224,90
Camarão empanado e frito, guarnecido com arroz à grega e purê de batatas
178 . Brochete de Camarão R$ 224,90
Camarão s/casca grelhado na brasa, servido no espeto, guarnecido com arroz à grega e purê de
batatas
145 . Arroz de Proença R$ 224,90
Arroz de Camarão, camarão cozido no arroz servido na panela
191 . Torta de Camarão R$ 212,90
Torta de camarão, guarnecido com arroz de cuxá e purê de batatas
402 . Mexido de Camarão R$ 212,90
Camarão preparado no azeite com cebolas, mexido com ovos, guarnecido com arroz branco
e farofa amarela
411 . Torta de Caranguejo R$ 199,90
Torta de caranguejo guarnecido com arroz de cuxá (opcional arroz de toucinho), purê de batatas
e molho vinagrete
306 . Mexido de Caranguejo R$ 199,90
Carne de caranguejo preparado no azeite com cebolas,mexido com ovos, guarnecido com arroz
de toucinho
Pratos para 2 pessoas
180 . Carne de Sol do Norte R$ 177,90
Carne de sol grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo com
maxixe, quiabo e abobora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
181 . Carne de Sol do Sertão R$ 177,90
Carne de alcatra grelhada na brasa, guarnecido com arroz Maria Izabel, arroz branco, pirão de leite,
paçoca, mandioca cozida, banana à milanesa, manteiga de garrafa e rapadura
179 . Carne de Sol de Filé R$ 212,90
Carne de filé grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo com
maxixe, quiabo e abóbora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
3662 . Carne de Sol de Picanha R$ 212,90
Carne de picanha grelhada na brasa, guarnecido com baião de dois, arroz branco, feijão de caldo
com maxixe, quiabo e abóbora, paçoca, mandioca cozida, purê de mandioca, banana à milanesa,
manteiga de garrafa e rapadura
173 . Filé Medalhão na Brasa R$ 199,90
Medalhões de filé envoltos com bacon, grelhados na brasa, servido no espeto, guarnecido com
arroz branco, feijão tropeiro, purê de batatas, molho vinagrete e banana à milanesa
029 . Brochete de Filé na Brasa R$ 172,90
Filé tipo medalhão na brasa servido no espeto, guarnecido com arroz branco, vinagrete, farofa de
ovos e banana à milanesa
1500 . Carne de Sol de Leitão R$ 169,90
Carne de leitão grelhada na brasa, guarnecido com arroz de couve, molho vinagrete, farofa de ovos,
abacaxi na brasa e banana à milanesa
183 . Filé de Frango na Brasa R$ 156,90
Peito de frango grelhado na brasa, guarnecido com arroz à grega, arroz branco, purê de batatas,
farofa amarela
924 . Carne de Sol de Carneiro R$ 185,90
Carne de carneiro grelhada na brasa, guarnecido com arroz branco puxado no caldo de carneiro,
farofa amarela, molho vinagrete e banana à milanesa
182 . Picanha Importada R$ 244,90
Carne de picanha fatiada, grelhada na brasa, guarnecido com arroz branco, feijão tropeiro, molho
vinagrete, mandioca cozida e banana à milanesa
3507 . Peixe à Dorê R$ 152,90
Filé de pescada , guarnecido com arroz à grega, farofa amarela e purê de batatas
Porções

812 . Arroz de Toucinho R$ 44,90

912 . Arroz Batipuru R$ 46,90
114 . Arroz Branco R$ 28,00
205 . Arroz Maria Izabel R$ 31,90
808 . Arroz de Cuxá R$ 49,90
915 . Arroz de Brócolis R$ 43,50
849 . Arroz à Grega R$ 29,50
802 . Arroz de Alho R$ 31,20
801 . Arroz de Couve R$ 29,50
824 . Arroz de Rosbife R$ 36,90
425 . Arroz de Carneiro R$ 30,50
1181 . Arroz Piamontese R$ 28,50
250 . Baião de Dois R$ 28,00
153 . Banana à Milanesa R$ 28,90
823 . Batata Sauté R$ 26,30
381 . Caldo de Carne R$ 32,50
382 . Caldo de Ovos R$ 32,50
204 . Farofa Amarela R$ 26,90
256 . Farofa de Ovos R$ 41,00
806 . Feijão Tropeiro R$ 28,90
809 . Feijão de Caldo R$ 28,90
947 . Macarrão R$ 21,50
813 . Macaxeira Cozida R$ 21,50
807 . Macaxeira Frita R$ 28,90
777 . Moho PH R$ 23,50
3914 . Omelete R$ 26,50
503 . Ovo Frito R$ 4,00
251 . Purê de Mandioca R$ 28,90
148 . Pirão de Leite R$ 28,90
805 . Porção de Batipuru R$ 33,00
1018 . Porção de Cuxá R$ 27,00
804 . Purê de Batatas R$ 28,90
253 . Paçoca R$ 31,90
380 . Torresmo R$ 41,00
147. Refogado de Legumes R$ 31,00
903 . Vinagrete R$ 17,00
Sobremesas

108 . Creme de Bacuri R$ 33,00

107 . Creme de Cupuaçu R$ 33,00
206 . Romeu e Julieta R$ 29,90
160 . Mini Tortinha de Limão R$ 25,90
106 . Mini Pudim de Leite R$ 25,90
825 . Mini Pavê Bem Casado R$ 29,90
826 . Mini Tortinha Brigadeiro R$ 29,90
827 . Mini Tortinha de Leite Ninho R$ 29,90
828 . Mini Tortinha de Doce de Leite R$ 29,90
559 . Petit Gateau c/Sorvete de Creme R$ 36,00
xxx . Petit Gateu c/Sorvete Regional R$ 39,00
252 . Abacaxi Natural R$ 30,90
xxx . Sorvete (Kibon) R$ 27,90
(02 bolas - 3009 Napolitano, 3007 Flocos, 3008 Morango,
3003 Chocolate, 3005 Creme)
xxx . Sorvete Kibon R$ 14,45
(01 bola – 172 Napolitano, 184 Flocos, 185 Morango, 187
Chocolate, 188 Creme)
xxx . Sorvetes Regionais R$ 30,30
(02 bolas - 3001 Açaí, 3002 Bacuri, 3006 Cupuaçu, 3010 Tapioca)
R$ 15,65
xxx . Sorvetes Regionais
(01 bola - 189 Açaí, 192 Bacuri, 194 Cupuaçu, 232 Tapioca)
R$ 40,30
xxx . Sorvetes Regionais Zero
(02 bolas - 133 Açaí, 152 Bacuri, 162 Cupuaçu, 165 Tapioca)
R$ 20,65
xxx . Sorvetes Regionais Zero
(01 bola - 264 Açaí, 265 Bacuri, 273 Cupuaçu, 274 Tapioca)
R$ 30,40
198 . Sundae (Taça)

Tortas para Aniversário (Apenas por Encomenda)

xxx . Torta Pequena

R$ 104,00
(200 Brigadeiro, 3920 Leite Ninho, 223 Nozes, 394 Floresta Negra)
xxx . Torta Média R$ 155,00
(201 Brigadeiro, 210 Leite Ninho, 224 Nozes, 395 Floresta Negra)
xxx . Torta Grande R$ 215,00
(203 Brigadeiro, 211 Leite Ninho, 226 Nozes, 396 Floresta Negra)
Bebidas

020. Água de Coco (copo) R$ 11,50

021. Água de Coco (Jarra) R$ 23,00
xxx. Água Mineral R$ 7,90
(193 com gás e 195 sem gás)
xxx. H2O (288 Limão e 2724 limoneto) R$ 8,90
289. Aquarius Fresh R$ 8,90
xxx. Schweppes (174 citrus e 175 tônica) R$ 8,90
xxx. Refrigerante (Lata) R$ 8,40
(23 coca cola, 297 coca zero, 86 jesus, 397 jesus zero, 49 guaraná antarctica,
77 guaraná antarc zero, 89 fanta laranja, 92 fanta uva, 141 sprite, 208 pepsi
cola, 87 soda limonada, 88 tônica, 3037 tônica zero)
xxx. Refrigerantes (ks) R$ 8,40
(637 coca cola, 3415 coca zero, 639 jesus)
xxx. Energético Red Bull R$ 16,70
(207 red bull tradicional e 278 red bull maracujá)
xxx. Cerveja sem álcool R$ 15,60
(3498 Heineken e 376 Itaipava)
299. Cerveja Erdinger R$ 43,80
xxx. Cerveja Long Neck R$ 15,60
(209 cerpa export, 338 heineken,125 stella, 47 brahma, 345 bohemia,
2087 petra, 156 itaipava, 1845 budweiser)
xxx. Cerveja Malzebier R$ 15,60
(140 Brahma, 3019 Itaipava)
598. Cerveja Baden Cristal R$ 22,00
599. Cerveja Baden Golden R$ 22,00
786. Cerveja Paulistânia 600ml R$ 22,00
3015. Cerveja Cabana do Sol R$ 22,00
xxx. Taça de Vinho R$ 25,00
(3011 branco, 3012 rosé e 3013 tinto)

xxx. Chopp R$ 14,90

570. Cabana do Sol, 571. Brahma, 570 Heineken

Sucos Jarra R$ 23,00

1211 - Laranja, 216 - Abacaxi, 213 - Cupuaçu, 214 - Acerola, 215 - Limonada Suiça,
217 - Taperebá, 219 - Graviola, 218 - Maracujá, 608 - Goiaba, 607 - Caju
Sucos Copo R$ 11,50
100 - Laranja, 101 - Abacaxi, 102 - Cupuaçu, 105 - Acerola, 073 - Limonada Suiça,
104 - Taperebá, 197 - Graviola, 164 - Maracujá, 601 - Goiaba, 605 - Caju

Sucos Especiais Jarra R$ 26,20

212 - Bacuri, 609 - Suco de morango, 1475 -Laranja com acerola,
xxx - Laranja com morango
Sucos Especiais Copo R$ 14,70
103 - Bacuri, 603 - Suco de morango, 1474 -Laranja com acerola,
xxx - Laranja com morango
Destilados

036 . Campari R$ 15,50

000 . Gin Tanqueray R$ 29,50
039 . Gin Seagers R$ 12,50
128 . Conhaque Domec R$ 21,50
037 . Martini R$ 16,80
045 . Cachaça Mineira (seleta, boazinha, germana) R$ 12,00
041 . Vodka Orloff (nacional) R$ 10,50
042 . Vodka Smirnoff (nacional) R$ 10,50
042 . Vodka Skyy (nacional) R$ 16,80
080 . Vodka Wiborowa (importada) R$ 24,00
078 . Vodka Absolut (importada) R$ 17,90
176 . Vodka Bevedere (importada) R$ 28,50
099. Vodka Grey Groose R$ 28,50

Whiskies Nacional
095 . Teacher’s R$ 17,60

Importados 08 Anos
053 . Ballantines Finest
R$ 20,90
061 . Black White
R$ 20,90
051 . Jhonnie Walker Red
R$ 20,90
062 . White Horse
R$ 20,90
633 . Jack Daniels
R$ 20,90
Importados 12 Anos
060 . Buchanan`s
R$ 26,10
052 . Ballantine Gold
R$ 26,10
056 . Chivas Regal
R$ 26,10
242 . Old Par
R$ 25,10
050 . Johnnie Walker Black
R$ 23,00
Importados 15 Anos
054 . Dimple
R$ 48,00
Importados 18 Anos
R$ 51,90
063 . Chivas Regal
R$ 51,90
269 . Jhonnie Walker Gold Label
Drinks
026 . Caipirosca R$ 28,00
046 . Caipirosca Importada (absolut) R$ 33,90
154 . Caipirosca Belvedere R$ 35,50
276 . Caipirosca Grey Groose R$ 35,50
xxx . Caipifruta Nacional (lima, kiwi, morango, maracujá) R$ 38,90
xxx . Caipifruta Importada(lima, kiwi, morango, maracujá) R$ 43,00
027 . Caipirinha Caninha R$ 19,90
044 . Caipirinha (seleta, boazinha, germana) R$ 27,90
028 . Caipiríssima R$ 25,00
030 . Hi-Fi R$ 23,00
3364 . Gin Cranberry R$ 21,00
3365 . Gin Tropical R$ 21,00
965 . Gin Tônica R$ 21,00
Licores Nacionais
065 . Cointreau R$ 13,60
067 . Creme de Cacau R$ 13,60
071 . Creme de Menta R$ 13,60
1214. Amarula R$ 18,90

Licores (Importados)
075 . Frangelico R$ 16,80
043 . Licor Cuarenta y Três R$ 18,90

Coquetéis
132 . Ponta D`Areia R$ 29,90
Vodka, curaçau blue, suco de abacaxi, leite de coco (adoçado)
127 . Farol de São Marcos R$ 36,50
Suco de maracujá, suco de abacaxi, vodka, baunilha e gelo
129 . Cabana do Sol R$ 50,40
Rum branco, suco de laranja, martine, licor de tangerina,
servido no abacaxi e adoçado
442 . Skyypifrutas R$ 40,50
Sky vodka, abacaxi, morango e kiwi
328 . Skyy Frozen de Morango R$ 38,50
Sky vodka, morango, licor de laranja e gelo picado
329 . Margarita R$ 36,50
Tequila prata, suco de limão, licor ointreau, curaçau blue, gelo e sal
441 . Caipiveja R$ 38,50
Vodka, suco de limão, cerveja long neck, curaçau blue,
açucar, gelo e sal
2105 . Cozumel R$ 18,50
081 . Coquetel de Frutas com Álcool R$ 26,80
082 . Coquetel de Frutas sem Álcool R$ 25,60