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Nomenclatura:
Tr trace
N presentes em quantidades significativas, mas não há informações confiáveis sobre o
montante
() Valor estimado
Arroz
Massas
Pães
Pudins e Sobremesas
Leite desnatado 0
(pasteurizado)
(fortificado) 0
(UHT) 0
Leite semi-desnatado 0
(pasteurizado)
(fortificado) 0
(UHT) 0
Todo o leite 0
(pasteurizado) 0
(esterilizado) 0
Leite condensado (desnatado, adoçado) 0
(gordo) 0
Leite em Pó desnatado 0
(com gordura vegetal) 0
Leite evaporado (inteiro) 0
Leite aromatizado Tr
Leite de Cabra (pasteurizado) 0
Leite Humano (colostro) 0
(transição) 0
Leite de Vaca(cru) 0
Leite de soja (simples) 0
(aromatizado) 0
Natas 0
Queijos
Brie 0
Camambert 0
Queijo Cheddar 0
Tipo cheddar (meio gordo) 0
Cheedar (vegetariano) 0
Queijo Creme (simples) 0
(redução de gordura) 0,6
Queijo cottage (simples) 0
(normal, redução de gordura) 0
(simples, com aditamentos) 0
Dinamarquês azul 0
Edam 0
Feta 0
Gouda 0
Mussarela (fresca) 0
Parmesão (fresco) 0
Stilton (azul) 0
Queijo branco 0
Iogurtes
Iogurte (simples) 0
(frutas) 1.1
(infantil, frutas sabor) 0,7
(cremoso com frutas) 0,6 (inclui maltodextrinas)
Iogurte Baixo teor de gordura (simples) 0.3
(frutas) 1.0
Praticamente livre de gordura /iogurte 0% (simples) 0.3
(frutas) 0,7
Estilo grego (simples) 0.3
(frutas) 0,7
Iogurte Líquido 0
Iogurte grego (ovinos) 0
Lassi (sweetened) 0.2
Soja (alternativa ao iogurte, frutas) 0,7
Tzatziki 0,2
Sorvetes
Gelado de Chocolate0,7
Chocolate Sundae 1/3
Cornetto 8/7
Sobremesas Geladas 0,7
Gelados com Bolachas 77,7
Gelados de Lacticínios c\s baunilha Tr
Gelado (não-lácteos, baunilha) 0
Lollies (contendo gelado) 0
(com verdadeiro sumo de fruta) 0
Sorvetes (frutas) 0
Feijões e Lentilhas
Ovos
Ovo (pratos)
Omeleta (simples) 0
(queijo) 0
Quiche (queijo e ovo) 15,6
(queijo e ovo, farinha integral) 12.6
Quiche (Lorraine) 17.4
Óleos e Gorduras
Manteiga 0
(barrar) 0
Margarina (gorduras animais e vegetais) 0
(gorduras vegetais, apenas) 0
(não polinsaturados) 0
(polinsaturados) 0
(60% de gordura ,polinsaturados) 0
(60% de gordura, com azeite) 0
(40% de gordura, não polinsaturados) 0
(35-40% de gordura, polinsaturados) 0,6
(20-25% de gordura, não polinsaturados) Tr
(polinsaturados) 0,8
(5% de gordura) 0
Gorduras Cozinhar
Margarina 0
Ghee (manteiga) 0
(vegetal) 0
Banha 0
Sebo 11.9
(vegetal) 10.2
Óleos
Óleo de coco 0
Óleo de fígado de bacalhau 0
Óleo de milho 0
Azeite 0
Óleo de palma 0
Amendoim 0
Óleo de colza 0
Óleo de cártamo 0
Óleo de gergelim 0
Óleo de soja 0
Óleo de girassol 0
Óleo vegetal (misturado, média) 0
Óleo de noz 0
Pratos de carne
Bacalhau (cru) 0
(cozido) 0
(congelado, cru) 0
(congelado, grelhado) 0
(panado frito em óleo) 15,0
(seco, salgado, cozido) 0
Halibut (grelhado) 0
Solha 0
(vapor) 0
(panada, fritos em óleo) 13,4
Anchovas (enlatados em óleo, escorrido) 0
Enguia Tr
Arenques (bruto) 0
(grelhado) 0
Sarda (bruto) 0
(grelhado) 0
(fumada) 0
Salmão (cru) 0
(grelhado) 0
(vapor) 0
(fumada) 0
(conservas em salmoura, carne só, escorrido) 0
Sardinhas (conservas em salmoura, escorrido) 0
(enlatados em óleo, escorrido) 0
(enlatada em molho de tomate) Tr
Espadarte (grelhado) 0
Truta (grelhado) 0
Atum (enlatado em salmoura, escorrido) 0
(enlatados em óleo, escorrido) 0
Espadilha (em farinha, frito) 5,2
Crustáceos
Caranguejo (cozido) Tr
(conservas em salmoura, escorrido) Tr
Lagosta (cozida) Tr
Camarões (cozidos) 0
Camarões (conservas em salmoura, escorrido) Tr
(congelados) Tr
Moluscos
Berbigão (cozido) Tr
Mexilhões (cozido) Tr
Lulas (congelado, cru) Tr
(panadas fritos em óleo misturado) 12.9
Cornetinhas (cozido) Tr
Winkles (cozido) Tr
Pratos de Peixe
Sticks de Caranguejo 6,6
Curry de peixe Tr
(camarão, takeaway) 0,9
Peixes bolas 5.5
Peixe tortas (fritos em óleo) 16.8
Pastéis de bacalhau (fritos em óleo) 15,5
(grelhado) 16,6
Frutos do mar 1/4
Marisco com massas 5.9
Paté Atum Tr
Legumes e Vegetais
Batatas
Outros Legumes
Alcachofras (fervidas) 0
Alcachofras de Jerusalém (fervidas) 0
Espargos 0.1
(cozidos em água salgada) Tr
Beringela 0.2
(frita em óleo de milho) 0.2
Beterraba (crua) 0,6
(cozidos em água salgada) 0,7
(pickled, escorrido) Tr
Brócolos (verde, cru) 0.1
(cozidos em água sem sal) Tr
Couve de Bruxelas 0,8
(cozidos em água sem sal) 0,3
(congelado, cozido em água sem sal) 0,4
Repolho (cru, média) 0,1
(cozidos em água sem sal, média) 0,1
(branco, cru) 0.1
Cenouras 0,3
(cozidos em água sem sal) 0.2
(jovens,cruas) 0.2
(jovens, cozidos em água sem sal) 0.2
(enlatados, escorrido) 0,4
Couve-flor (bruto) 0,4
(cozidos em água sem sal) 0.2
Aipo (cru) Tr
(cozidos em água salgada) Tr
Endívias (bruto) 0.2
Abobrinha / Zucchini 0.1
(cozidos em água sem sal) 0.1
(fritos em óleo de milho) 0,1
Pepino (bruto) 0.1
Couve-flor (bruto) 0.1
(cozidos em água salgada) 0.1
Funcho 0.1
(cozidos em água salgada) 0.1
Alho (cru) 14,7
Pepininhos (pickled, escorrido) 0,2
Abóbora 0,8
Alhos franceses (bruto) 0,3
(cozidos em água sem sal) 0.2
Alface (média, em bruto) Tr
Mistura de legumes (congelados, salgados cozidos em água) 3,0
Cogumelos (comuns, em bruto) 0.2
(fritos na manteiga) 0.2
(fritos em óleo de milho) 0.2
Agrião (bruto) Tr
Quiabo 0,5
(cozidos em água sem sal) 0,5
Cebolas (bruto) Tr
(fritos em óleo de milho) 0,1
(pickled, escorrido) Tr
Pimentos Tr
(verde, cozido em água salgada) 0.2
(vermelho, cozidos em água salgada) 0.1
Milho 1.1
Rabanete (vermelho, cru) Tr
Chalotas Tr
Espinafre 0.1
(cozidos em água sem sal) Tr
(congelado, cozido em água sem sal) 0.2
Cebolinhas 0.2
Batata doce (bruto) 15,6
(cozidos em água salgada) 8.9
Milho doce (bebê, enlatado, escorrido) 0,6
(grãos, enlatados, escorrido) 16,6
Tomate (cru) Tr
(frito em óleo de milho) 0,1
(grelhado) Tr
(enlatados, todo conteúdo) 0.2
Nabo (bruto) 0.2
(cozidos em água sem sal) 0.1
Agrião (bruto) Tr