RODÍZIO PREMIUM – (AOS DOMINGOS E DATAS ESPECIAIS)

RODÍZIO PREMIUM DE FRUTOS DO MAR *, INCLUINDO ALGUNS PRATOS

DO NOSSO CARDÁPIO À LA CARTE – MAIS OPÇÃO DE CARNE E MASSA.

CAMARÃO AO BAFO BOLINHO DE PEIXE E DE CAMARÃO

CAMARÃO À MILANESA CARNE: MEDALHÕES DE MIGNON AO
CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO MOLHO MADEIRA
BOBÓ DE CAMARÃO MASSA: LASANHA DE FRANGO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
GUARNIÇÕES: FAROFA DE CAMARÃO
PAELLA
FAROFA DE BACON
SALMÃO GRELHADO C/ ERVAS FINAS
FAROFA DE BANANA
SALMÃO GRATINADO AOS 4 QUEIJOS
BATATA SAUTÉ
LINGUADO À BELLE MUNIÈRE
SALADA WALDORF
MARISCO AO ALHO E ÓLEO
SALADA MISTA
MARISCO À VINAGRETE
MAIONESE
CASQUINHA DE SIRI
ARROZ

VALOR POR PESSOA (*Self-Service) : ..................................

(CRIANÇAS ATÉ 5 ANOS NÃO PAGAM E DE 6 A 12 ANOS 50%)

RODÍZIO ESPECIAL – AOS SÁBADOS (ALMOÇO E JANTAR)

RODÍZIO ESPECIAL DE FRUTOS DO MAR, INCLUINDO OPÇÃO DE CARNE
E MASSA.
 CAMARÃO À MILANESA - CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO
 CAMARÃO AO BAFO.
 OSTRAS GRATINADAS
 CASQUINHA DE SIRI
 MARISCO À VINAGRETE – MARISCO AO ALHO E ÓLEO
 BOBÓ DE CAMARÃO
 FILÉ DE LINGUADO CROCANTE
 BOLINHOS DE CAMARÃO - BOLINHOS DE PEIXE

OPÇÃO DE CARNE: MEDALHÕES DE MIGNON AO MOLHO MADEIRA

OPÇÃO DE MASSA: LASANHA DE FRANGO

 ARROZ, PIRÃO DE PEIXE E BATATA SAUTÉ.

VALOR POR PESSOA (*Self-Service) : ..................................

COBRAMOS TAXA SE SERVIÇO: 10%
SALADAS

510 Waldorf – (alface crespa, americana e roxa, rúcula, agrião e queijo) .................
511 Mista – (alface, cenoura, tomate e azeitona) ......................................................
512 Maionese de camarão (350g) ............................................................................

PRATOS INFANTIS

520 Espaguete à bolonhesa ......................................................................................

521 Tiras de frango à milanesa, com arroz e fritas ..................................................
522 Tiras de mignon grelhado, com arroz e fritas ..................................................
523 Porção de fritas ................................................................................................

PRATOS VEGETARIANOS

525 Suflê de legumes ..................................................................................................

526 Torta vegetariana ( palmito e legumes ) ............................................................

ACOMPANHAMENTOS: (porções extras)

539 Bobó de camarão .............. 545 Farofa de camarão ......................

540 Arroz ..................................
542 Pirão...................................
543 Batata sauté ......................
544 Purê de batatas .................
550 Arroz à grega ......................
546 Farofa de banana .......................
547 Molho de camarão ....................
548 Palmito Grelhado .......................
549 Molho de camarão c/ palmito ....

PETISCOS / ENTRADAS

COQUILES

582 Casquinha de Siri (un.) ......................................................................................

580 Coquiles de Vieiras (un.) ...................................................................................

COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO: 10%

MARISCOS

592 Marisco ao alho e óleo (300g) ..........................................................................

593 Marisco à vinagrete (300g) ..............................................................................

ISCAS

600 Isca de Peixe (300g) – ......................................................................................

601 Isca de Salmão (300g) - ..................................................................................
602 Isca de Congrio (300g) ....................................................................................
603 Isca de Congrio à Romana (300g) - .................................................................
604 Isca de Linguado Crocante (300g) - .................................................................

LULA

610 Lula à doré. (300g) ..........................................................................................

BOLINHOS

620 De Bacalhau (6 un.) (Gadhus Morhua ) - ........................................................

621 De Peixe (6 un.) - .............................................................................................

623 De Camarão (6 un.) - .......................................................................................

Acompanha: Patê de ervas finas.

CAMARÕES

À Milanesa:
551 Porção (300g) (M) ...........................................................................................
552 6 unidades (G) (PISTOLA) .................................................................................
Ao Vapor (bafo):
553 Porção (300g) (M) .........................................................................................
554 6 unidades (G) ( pistola ) ................................................................................
Ao Alho e óleo:
555 Porção (300g) (M) C/casca .............................................................................
556 Porção (300g) (M) S/casca - ...........................................................................
OUTROS

530 Batata frita (porção) ..........................................................................................

532 Peito de frango aperitivo (400g) ......................................................................
531 Mignon aperitivo (330g) ..................................................................................

LAGOSTINS

562 À Romana (250g) ...........................................................................................

OSTRAS* (de Floripa)

571 Gratinadas aos 4 queijos (½ dz) ......................................................................

572 Ao Molho de Champagne (½ dz) .....................................................................
570 Ao Bafo (dz) ....................................................................................................

* Nossas Ostras, têm garantia de procedência. São oriundas de fazendas marinhas, da região
de Florianópolis, que dispõem de biólogos marinhos, acompanhando seu desenvolvimento.
Por isso, levam o Selo de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura.

COMBINADO DE FRUTOS DO MAR

630 Filé de peixe à milanesa, bobó de camarão, casquinha de siri (2), bolinho de
camarão (2) e bolinho de peixe (2), marisco ao alho e óleo, camarão à milanesa e
camarão ao alho e óleo.

Acompanha: arroz, pirão e batata sauté. .............................................................

MOQUECA DE PEIXE (Congrio): – (porção para duas pessoas)

632 Acompanha: arroz e farofa de camarão .........................................................

CALDEIRADA DE PEIXE: – (porção para duas pessoas)

633 Acompanha: arroz e batata sauté ..................................................................

SOPA DE FRUTOS DO MAR: – (porção para duas pessoas)

634 Acompanha: torradas finas (01 porção) .........................................................

RISOTOS: - (porções individuais)

635 Risoto de Frutos do Mar ...................................................................................

636 Risoto de Lagostins ...........................................................................................

637 Risoto de Bacalhau ...........................................................................................

638 Risoto de Camarão ............................................................................................

PEIXES
LINGUADO – (Porções Individuais) / (Acompanha arroz, pirão e bobó de camarão)

660 Açoreano, (grelhado ao molho de camarão e palmito) ...................................

661 À Sopp, (filé crocante à rolé, com recheio de palmito e queijo) ......................

662 Grelhado, com legumes ..................................................................................

663 Empanado com queijo parmesão ...................................................................

665 À Belle Munière ...............................................................................................

SALMÃO – (Porções Individuais) / (Acompanha arroz, pirão e bobó de camarão)

650 Grelhado, ao molho de maracujá .....................................................................

651 Gratinado, aos quatro queijos ...........................................................................

652 À Belle Munière ...............................................................................................

653 Grelhado, ao molho de laranja e mel ................................................................

654 Grelhado e coberto com camarões, flambados ao conhaque ..........................

655 Grelhado com ervas finas ..................................................................................

BACALHAU – (Porções Individuais)

670 Bacalhau grelhado (batata, legumes na manteiga, azeitona e arroz) .............

671 Bacalhau confitado (sobre cebola, pimentão e azeitona à provençal e arroz) .

672 Bacalhau gratinado em lascas (purê de batata ao molho de quatro queijos) ..

CONGRIO – (Porções para duas pessoas ) / (acompanha: arroz, pirão, e bobó camarão)

640 Grelhado, com farofa de banana .....................................................................

641 Grelhado, coberto com camarão e palmito, ao molho bechamel ....................

642 À Belle Munière ................................................................................................

CRUSTÁCEOS E MOLUSCOS

CAMARÃO – (porções para duas pessoas)

680 Grelhado ao molho bechamel, c/ redução de abacaxi e champagne (*) ......

681 Gratinado, aos quatro queijos (*)...................................................................

682 À provençal (*) ..............................................................................................

684 À Grega (Acompanha: arroz à grega, bobó de camarão e batata sauté ........

(*) (acompanha: arroz, pirão, bobó de camarão, batata sauté)

LAGOSTIM – (porção individual)

690 Gratinado aos quatro queijos (acompanha: arroz branco) .............................

LAGOSTA – (porções para duas pessoas)

700 Ao Thermidor (*) .............................................................................................

701 Gratinada aos quatro queijos (*) ...................................................................

(*) (Acompanha arroz à piamontese, e salada waldorf).

POLVO – (porções individuais)

710 Grelhado. Acompanha: legumes na manteiga, arroz e batata sauté ...............

711 À provençal. Acompanha: arroz branco e batata sauté ....................................

VIEIRAS – (porções individuais)

720 Grelhadas, meia concha ( 6 unidades ) .............................................................

COMBOS ESPECIAIS – (porções para duas pessoas)

730 Sapore Di Mare – Coquiles de vieiras (2), ostras gratinadas (2), lagostins
à romana (250g), camarões à milanesa (6 un) (pistola)..................................

Acompanha: Arroz, batata sauté, camarão ao molho c/ palmito e salada waldorf.

731 Sugestão do Comandante - Camarões rosa “G” (04), grelhados com

ervas finas + camarões rosa “G” (04) ao Vapor, + congrio (250g) grelhado,

guarnecidos com palmito, champignon e azeitonas ........................................

Acompanha: Arroz, batata sauté, camarão ao molho c/ palmito e salada waldorf.

732 Espeto de Netuno - Espeto com 8 camarões rosa “G”, grelhados ..............
Acompanha: Arroz, batata sauté, camarão ao molho c/ palmito e salada waldorf.

733 Combinado Premium - Peixe empanado (250g) com parmesão + camarão

à milanesa (6) + lagosta grelhada (200g) e ostras gratinadas (4) ....................

Acompanha: Arroz, batata sauté, camarão ao molho c/ palmito e salada waldorf.

CARNES – (porções individuais)

740 Mignon ao molho madeira (acompanha arroz cremoso e palmito grelhado) ....

741 Mignon à parmegiana (acompanha batata frita e farofa) ..................................

742 Mignon com legumes (acompanha arroz, purê de batata e aspargo) ..................

743 Frango grelhado com legumes (acompanha arroz e batata sauté) .................

744 Frango à parmegiana (acompanha batata frita e farofa) ....................................

SOBREMESAS

800 Creme Bruleé ................................................................................................

801 Creme Italiano c/ frutas vermelhas ........................................................

802 Petit Gateau* (Preparo: + ou – 20 min.) ........................................................

803 Torta Alemã (fatia) .......................................................................................

804 Torta de limão (fatia) ..................................................................................

805 Cassata de morango com suspiro e chantili .........................................

806 Sorvetes ( 2 bolas ) ............................................................................................

* Petit Gateau: Preparo artesanal, consultar sobre demora.

COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO: 10%

 BEBIDAS
ÁGUA

100 Água Mineral São Lourenço, sem gás (300 ml) ..............................................................
101 Água Mineral São Lourenço, com gás (300 ml) ..............................................................
102 Água Mineral Perrier (330 ml) ........................................................................................
103 Água Mineral San Pellegrino (250 ml) ............................................................................

REFRIGERANTE

110 Coca-Cola ........................................................................................................................

111 Coca-Cola Zero ................................................................................................................
112 Fanta Laranja ..................................................................................................................
113 Schwepes Citrus ..............................................................................................................
115 Guaraná ..........................................................................................................................
116 Soda Limonada / Sprite ..................................................................................................
117 Tônica .............................................................................................................................

SUCO

132 Abacaxí (com ou sem hortelã) (300 ml) .........................................................................

134 Acerola (300 ml) ............................................................................................................
130 Laranja (300 ml) .............................................................................................................
139 Limão (300 ml) ................................................................................................................
131 Maracujá (300 ml) ..........................................................................................................
133 Morango (300 ml) ..........................................................................................................
140 Uva (300 ml) ...................................................................................................................
135 Jarra (700 ml) (qualquer suco, exceto limonada suíça) .................................................
136 Limonada suíça (300 ml) ................................................................................................
138 Limonada suíça (700 ml) (jarra) .....................................................................................
137 Adicional leite condensado ............................................................................................

CERVEJA

149 Heineken Zero Álcool (long neck / lata) .........................................................................

150 Heineken (long neck / lata) ............................................................................................
151 Stella Artois (long neck) ..................................................................................................
152 Brahma (long neck) ........................................................................................................
153 Brahma Zero (long neck) ................................................................................................
154 Malzbier (long neck) / (lata) ...........................................................................................
155 Chopp (300ml) ................................................................................................................
156 Chopp Caneco (500ml) ...................................................................................................
CAIPIRINHA – (Limão ou Morango)

170 Limão c/ ( Cachaça ).........................................................................................................

171 Morango c/ ( Cachaça ) ...................................................................................................
172 Limão c/ ( Vodka, Rum, Steinhaeger ou Ypióca ) ............................................................
173 Morango c/ ( Vodka, Rum, Steinhaeger ou Ypióca ) .......................................................
174 Limão c/ ( IMPORTADOS: (Vodka, Rum ou Saquê) .........................................................
175 Morango c/ ( IMPORTADOS: (Vodka, Rum ou Saquê) ....................................................
176 Limão c/ ( Steinhaeger Alemão ) .....................................................................................
177 Morango c/ (Steinhaeger Alemão) ..................................................................................
178 Limão c/ ( Vinho ) ...........................................................................................................
179 Morango c/ ( Vinho ) ......................................................................................................

ENERGÉTICO

180 Red Bull ...........................................................................................................................

181 Red Bull Tropical .............................................................................................................

LICOR

190 Amarula ..........................................................................................................................

191 Cointreau ........................................................................................................................
192 Cuarenta Y Tres - 43 ....................................................................................................
193 Disaronno .......................................................................................................................
194 Drambuie .......................................................................................................................
195 Frangélico ......................................................................................................................
196 Lemoncello ....................................................................................................................
197 Grand Marnier Liqueur D’Orange .................................................................................

VINHO DO PORTO

200 Ferreira Porto Ruby (Tinto) – (cálice c/ 50 ml) ..............................................................

201 Quinta - Santa Eufêmia (Branco m) – (cálice c/ 50 ml) ..................................................

VERMUTE

210 Martini Bianco ...............................................................................................................

211 Martini Rosso .................................................................................................................
212 Martini Secco .................................................................................................................
213 Martini Rosé ...................................................................................................................
214 Carpano Clássico Rosso ..................................................................................................
BITTER

220 Jägermeister ...................................................................................................................

221 Underberg ......................................................................................................................
222 Campari ..........................................................................................................................
VODKA

230 Smirnoff ........................................................................................................................

231 Absolut ..........................................................................................................................
232 Wyborowa ....................................................................................................................
RUM

240 Bacardi (nacional) .........................................................................................................

241 Bacardi (importado) ......................................................................................................
242 Havana Club (Añejo 3 años) ..........................................................................................
243 Havana Club (Añejo Reserva) ........................................................................................
244 Havana Club (Añejo 7 años) ..........................................................................................
245 Flor de Caña (12 años) ..................................................................................................
GIN

250 Bombay Sapphire ..........................................................................................................

251 Gordon’s ........................................................................................................................
252 Hendricks .......................................................................................................................
253 Tanqueray .....................................................................................................................
CONHAQUE

260 Domecq (Nacional) ........................................................................................................

261 Fundador (Espanha) .......................................................................................................
262 Maciera (Portugal) .........................................................................................................
263 Napoleon (França) .........................................................................................................
264 Napoleon Ronsard (França) ...........................................................................................
265 Rémy Martin Fine Champagne Cognac (França) ...........................................................
266 Courvoisier Fine Champagne Cognac (França) .............................................................
267 Rémy Martin XO Excellence (França) ............................................................................
TEQUILA

270 José Cuervo (Silver Tequila) ...........................................................................................

271 José Cuervo (Reposado Tequila) ....................................................................................
STEINHAEGER

280 Doble W (nacional) ........................................................................................................

281 Schlichte (alemão) .........................................................................................................
CACHAÇA

285 Comum (51 ou Velho Barreiro) ......................................................................................

286 Tipo exportação (Ypióka) ...............................................................................................
WHISKY

290 08 ANOS (Johnnie Walker Red, Ballantines, Grant’s) ...................................................

291 12 ANOS (Johnnie Walker Black, Chivas Regal, Buchanan’s, Ballantines) .....................
292 15 ANOS (Chivas Regal) .................................................................................................
293 18 ANOS (Johnnie Walker Gold) ....................................................................................
294 18 ANOS (Chivas Regal) .................................................................................................
295 WHISKEY (Jack Daniels) .................................................................................................

COQUETEL & LONG DRINK

300 ALEXANDER (Licor de cacau, conhaque, creme de leite) ...............................................

301 APEROL SPRITZ (aperol, espumante, água com gás) ......................................................
302 BELLINI (suco de pêssego, espumante) ..........................................................................
303 BLUE LAGOON (Curaçao, vodka, cointreau) ...................................................................
304 MARGARITA (Tequila, cointreau, suco de limão) ...........................................................
305 MOJITO (rum, hortelã, limão, club soda) .......................................................................
306 PIÑA COLADA (Leite de côco, creme, rum, malibu, suco de abacaxi) ............................
307 SEX ON THE BEACH (Licor de pêssego, vodka, groselha e curaçao) ..............................
308 SODA ITALIANA (Abacaxi, cranberry, frutas vermelhas, maçã verde, morango
e tangerina) ....................................................................................................................
309 TEQUILA SUNRISE (Tequila, suco de laranja, grenadine) ...............................................
310 WHISKY SOUR (whisky, laranja, limão, açúcar) .............................................................
311 GIN TROPICAL (xarope de tangerina, red bull tropical) ..................................................
312 CUBA LIBRE (rum ou vodka, coca-cola) .........................................................................
313 GIN TÔNICA (com gin nacional) .....................................................................................
314 GIN TÔNICA (com gin importado “Gordon’s”) ...............................................................
315 MIMOSA (prosecco e suco de laranja) ...........................................................................
316 ROSSINI (prosecco e suco de morango) .........................................................................
317 BATIDA DE MARACUJÁ ..................................................................................................
318 BATIDA DE CÔCO ...........................................................................................................