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tRadiciONais

BAIÃO-DE-DOIS o nosso “feijão com arroz” incrementado com


queijo-de-coalho, linguiça, bacon e carne-seca

pEtisCOs a unidade MINI R$26,90 | PEQ R$39,90 | MÉD R$59,90 | GRD R$79,90
FAVADA fava amarela cozida lentamente com linguiça, bacon e carne-seca
TORRESMO o nosso clássico........................................... R$16,90 MINI R$26,90 | PEQ R$39,90 | MÉD R$59,90 | GRD R$79,90
DA TERRA mandioca, batata doce, abóbora, com azeite FEIJÃO-DE-CORDA feijão novo preparado com maxixe, chuchu,
extra virgem...................................................................................... R$19,90 abóbora e quiabo
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QUEIJO-DE-COALHO COM MELADO................... R$16,90
SARAPATEL miúdos de porco cuidadosamente preparados, à
CARNE DE PANELA................................................................ R$20,90 moda do seu Zé Almeida
LINGUIÇA ARTESANAL DE PERNIL......................... R$20,90 MINI R$21,90 | PEQ R$29,90 | MÉD R$46,90 | GRD R$65,90
CALDO DE MOCOTÓ receita exclusiva preparada da mesma
BISTECA DE PORCO.............................................................. R$20,90
maneira há quase 50 anos
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MOCOFAVA perfeita combinação de mocotó com favada, criação

pORÇões de gercino almeida


MINI R$21,90 | PEQ R$29,90 | MÉD R$46,90 | GRD R$65,90
TORRESMINHOS crocantes e sequinhos................ R$32,90
CHIPS DE MANDIOCA.................................................. R$19,90
DADINHOS DE TAPIOCA os originais, desde 2005
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MOQUECA SERTANEJA cozido de caju, banana da terra,
CROQUETA DE CARNE DE SOL maxixe, abóbora e folhas da horta. mix de arroz vermelho, farofa
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ISCAS DE TAMBAQUI no tempurá de fubá........... R$29,90 CARNE-DE-SOL NA BRASA manteiga-de-garrafa,alho assado,


pimenta biquinho, chips de mandioca ..........................................R$79,90
ESPETINHO DE CORAÇÃO DE BOI
farofinha de manteiga.............................................................. R$24,90 CARNE-SECA DESFIADA COM CEBOLA-ROXA puxada na
manteiga de garrafa, com pimenta de bico, mandioca cozida,
BOCHECHA DE PORCO
pirão de tucupi, farinha d’água......................................... R$29,90 batata doce e jerimum assado ........................................................... R$79,90

ATOLADO DE VACA carne de panela cozida lentamente com

esConDidinhos mandioca, tomatinhos, conservinhas da casa......................... R$65,90

MOCSHOUKA tomate, cebola e alho, especiarias, pimentão


CARNE-SECA COM REQUEIJÃO................................. R$54,90
vermelho e ovos orgânicos...................................................................... R$ 55,90
QUEIJO DE CABRA COM LEGUMES....................... R$54,90
DOBRADINHA tirinhas de bucho cozidas com linguiça defumada,
FRANGO COM NATA............................................................. R$54,90 feijão branco, couve manteiga, pão da casa............................ R$65,90

JOELHO DE PORCO braseado, cuscuz de milho com


taPiOcas folhas refogadas, jerimum assado................................................... R$75,90

QUEIJOS BRASILEIROS...................................................... R$18,90 RABADA COM XERÉM DE MILHO cozida na cerveja preta, xerém
cremoso com queijo da canastra, agrião..................................... R$79,90
CARNE-SECA............................................................................... R$23,90
preparadas com massa tradicional ou de cuscuz PEIXADINHA DO SÃO FRANCISCO pintado no molho de coco,
mix de arroz vermelho, farofa crocante de castanha e coco
queimado.............................................................................................................. R$79,90

saLaDas PIRARUCU ASSADO com crocante de castanhado-pará e


torresmo, servida com vinagrete de feijão fradinho e mandioca
SERTANEJA folhas frescas, tomate cereja, cebola-roxa,
cozida....................................................................................................................... R$109,90
cheiro-verde.................................. PEQ R$21,90 | GDE R$26,90

MARAJOARA mussarela de búfala, castanha-do-pará, tomate


cereja, azeitona preta, folhas frescas, molho de
ervas com iogurte..................... ................................................... R$42,90
FINS DE SEMANA E FERIADOS
COSTELINHA DE PORCO recheada com pernil, servida com
PORQUINHA alface romana, molho da Carol, filé de porco,
abacaxi, mandioca e molho de mel de engenho................... .R$79,90
croutons, queijo Tulha............................................................... R$44,90
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IMPORTANTE: Nossos pratos podem conter traços de leite, glúten,
ovos, soja, peixes e frutos do mar, pimentas, castanhas diversas ou PRATOS VEGANOS
látex.
O Bar por Nei Albuquerque ÁGUas e RefriGeRantes
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CeRveJas ÁGUA PURIFICADA COM GÁS 750ml.........................................R$6,90


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MOCOBREJA BAMBERG Votorantim, SP. Munich Helles não
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ESTRELLA GALICIA lager, 600ml.................................................. R$15,90 TUBAÍNA 600 ml...........................................................................................R$8,90

ORIGINAL pilsen, 600ml......................................................................... R$15,90 REFRIGERANTES 355 ml ......................................................................R$8,90

HEINEKEN pilsen, 600ml....................................................................... R$16,90


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PARA COMEÇAR - R$ 32,90 CADA

suCOs naTuRais CHAMA O BOMBEIRO cachaça em Grápia, redução de hibisco


com amora, suco de limão, tintura de pimenta
com água ou leite........................................................................................... R$12,90 GALO DO ZÉ cachaça em carvalho, licor de alcachofra, triple sec
CONSULTE SOBRE AS OPÇÕES DO DIA! e laranja desidratada

MARIA MOLINHA cachaça em carvalho, Lillet Blanc, redução de


mel curcuma e cítrico, ramo de alecrim

CaiPiRas PARA ACOMPANHAR A REFEIÇÃO - R$ 32,90 CADA


TRADICIONAL cachaça, limão taiti e açúcar........................R$21,90
CAIPIRA cachaça em bálsamo, cordial de limão cravo, água com
CAIPIRINHA CAIPIROSKA CAIPIRÊ...........................................R$32,90 gás e angostura bitter

CAIPIRINHA ARRETADA o dobro da dose.............................. R$38,90 CAJU AMIGO cachaça, limão cravo, compota de caju e suco de caju

CAIPIROSKA GRINGA vodka importada..................................R$38,90 GUANABARA cachaça em amburana, bálsamo e canela


sasafraz, licor francesinha (baunilha), cordial de limão cravo, fernet,
CAIPIRINHA ESPECIAL com a cachaça de sua escolha, mais o acompanha chocolate
valor da dose da cachaça escolhida...............................................R$23,90
JAMBÚ TÔNICA cachaça com jambú, aguá tônica e rodelas de
CAIPIRINHA DO DIA de segunda a sexta, uma sugestão limão siciliano
especial por apenas......................................................................................R$23,90 MOCO MULE cachaça,suco de limão e espuma de gengibre com
melado de cana
SUGESTÃO DO BAR sempre uma sugestão especial, com
frutas sazonais.................................................................................................. R$32,90 PIRANGI cachaça em amburana, cajuína, água tônica, caju e hortelã
CONSULTE SOBRE AS OPÇÕES! SEVERINA XIQUE XIQUE cachaça em bálsamo, purê de acerola,
redução de maracujá , suco de limão siciliano, mel de uruçu e
perfume de cumaru
ESPECIALIDADES - R$ 32,90 CADA UMBUZEIRO cachaça em amburana, bálsamo e canela sasafraz,
CAJU, LIMÃO CRAVO E MEL cachaça, caju, limão cravo e mel suco de limão e soda artesanal de umbu com especiarias

DEDO DE MOÇA cachaça, tangerina, açúcar e tintura de pimenta


DOCE PAIXÃO cachaça em amburana, morango, amora, uva
LIBERADOS (SEM ÁLCOOL)
negra e açúcar de especiarias CHÁ-MEGO chá mate tostado, semente de amburana, suco de
FREVO cachaça, abacaxi, uva negra, açúcar e vinagre de caju limão e mel..........................................................................................................R$15,90

GARAPA DOIDA cachaça, abacaxi, suco de limão e melaço de cana FRUTAS AMARELAS frutas frescas (abacaxi,tangerina, maracujá),
GENGIBRINA cachaça com infusão de especiarias, limão taiti e açúcar de especiarias, água com gás ou refrigerante citrús...R$18,90
xarope de gengibre
FRUTAS VERMELHAS frutas frescas (morango, amora e uva),
MARIA BONITA cachaça, caju, maracujá e xarope de cajá açúcar de especiarias, água com gás ou refrigerante cítrus.R$18,90

MINHA LOIRA cachaça em amburana, limão siciliano, xarope LIMONADA DA QUEBRADA amora, xarope de amora, limão
de rapadura de erva doce e especiarias siciliano e água com gás..........................................................................R$18,90
MINHA NÊGA cachaça em amburana, limão taiti e xarope de
rapadura MELISCO chá de hibisco, menta e melaço de cana.........R$15,90

TRÊS LIMÕES cachaça, limões taiti, siciliano e cravo e açúcar REFRESCO SANTO suco de abacaxi com capim santo, suco de
de especiarias limão siciliano e água com gás...........................................................R$18,90

VERÃO cachaça, tangerina, xarope de cajá e manjericão


sOBremEsas
por Alex Sotero

SORVETE DE RAPADURA sorvete artesanal cremoso com


melado de cana e pedaços de rapadura, servido com calda
de catuaba ...................................................................................... .........R$19,90

SORVETE DE DOCE DE LEITE sorvete artesanal de doce de


leite com crocante de malte................................................ .........R$19,90

PUDIM DE TAPIOCA com leite de coco e leite condensado,


servido com calda de coco queimado e coco crocante
............................................................................................................................ R$21,90

MUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA chocolate


premium com um toque de cachaça artesanal envelhecida
em bálsamo..................................................................................... .........R$21,90

CRÈME BRÛLÉE DE DOCE DE LEITE E UMBURANA


o famoso doce francês com um toque autoral, inspirado pelo
amigo e chef Julien Mercier...........................................................R$21,90

CARTOLA DE ENGENHO o clássico pernambucano que


combina banana, queijo-manteiga e farofinha de açúcar
e canela........................................................................................................ R$23,90

BOLO DE CHOCOLATE COM CUPUAÇU E CASTANHA-


DO-PARÁ bolo cremoso de chocolate intenso, servido
quentinho com sorvete artesanal de cumaru..................R$23,90

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ABÓBORA COM COCO E LARANJA |
BANANADA COM RAPADURA | CAJU EM CALDA |
COCADA COM CASTANHA-DO-PARÁ |
DOCE DE LEITE | GOIABADA COM VINHO
Tradicional R$19,90 / Degustação de 4 doces............R$29,90

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CAFÉ COM LEITE massa feita com café e recheada com
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Sul de Minas, MG...................................................................................R$7,90

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Sul de Minas, MG...................................................................................R$7,90

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Serra do Alto Paranaíba, MG........................................................R$12,90

CAPPUCCINO AMBURANA café expresso, leite,


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vaporizado, chocolate artesanal e canela.........................R$12,90

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vaporizado e espuma do leite.....................................................R$12,90

MOCOCCINO café expresso, leite, chocolate


artesanal e chantilly de cachaça..............................................R$14,90

ChÁs e inFusÕes
DA NOSSA HORTA capim-limão, hortelã, boldo, poejo,
menta e verbena.................................................................................... R$7,90

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R$13,90 [dose]
caximbinha cachaça umburana e mel de uruçu
energético sertanejo suco de jurubeba, catuaba, xarope de
guaraná, marapuama e pó de guaraná

francesinha cachaça envelhecida, baunilha, casca de laranja


e semente de amburana

jotamel cachaça e mel silvestre


licor de jabuticaba artesanal, feito na casa
CaCHaÇas
servidas em doses de 60ml

BÁLSAMO JEQUITIBÁ

Anísio Santiago Salinas, MG.............................................R$ 60,00 Doce Paixão Passa Quatro, MG......................................R$ 10,00

Boazinha Salinas, MG.............................................................R$ 10,00 Princesa Isabel Linhares, ES.............................................R$ 12,00

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Chico Mineiro Abaete, MG..................................................R$ 12,00

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Reserva do Gerente Extra Premium
Guarapari, ES..................................................................................R$ 18,00 Amarelo Cetim
Maria Boa Goianinha, RN.....................................................R$ 12,00
Vale Verde Betim, MG.............................................................R$ 15,00
Castanheira
Porto do Vianna Turvolandia - MG..............................R$ 15,00 Companheira Jandaia do Sul, PR................................R$ 15,00

Caraçuipe Campo Alegre - AL.........................................R$ 15,00 Garapa, Grapia ou Garapeira


Santa Martha Ivoti, RS............................................................R$ 15,00

Jaqueira
FREIJÓ Princesa Isabel Linhares, ES.............................................R$ 18,00

Volúpia Lagoa Grande, PB.................................................R$ 12,00 Sassafrás


Santa Terezinha Vila Velha, ES.......................................R$ 15,00
Serra Limpa Duas Estradas, PB......................................R$ 12,00
Tatajuba
Mazzaropi Taubaté, SP..........................................................R$ 12,00

Amendoim
Mato Dentro S. Luiz do Paraitinga, SP.......................R$ 12,00

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