Entradas

BURRATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . R$ 58,00
Acompanha Crostines de parmesão, tomate cereja e pesto de
manjericão

BRUSQUETA TRADICIONAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 29,00

(Pão rústico, mussarela, tomate cereja e orégano)

BRUSQUETA DE BERINJELA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 32,00

(Pão rústico, mussarela e conserva de berinjela)

BRUSQUETA DE PARMA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 35,00

(Pão rústico, queijo brie, presunto parma e raspas de limão siciliano)

CROSTINES DE ALECRIM. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20,00

CROSTINES DE PARMESÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 20,00

. . . . . . . . . . . . . . . R$ 20,00
CROSTINES DE LEMON PEPPER

CROSTINES DE ANCHOVAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 24,00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 28,00
CATUPIRY AO ALHO E ÓLEO
(Catupiry original, regado no azeite e coberto com alho frito e ervas finas)

SALADA FORNARE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 35,00

Rúcula, mussarela de búfala, tomate seco, cebola e parmesão
 PASTAS
Ao Sugo A Bolonhesa
ou ou
Branco 4 Queijos

CAPELETTE DE CARNE DESFIADA....................R$ 45,00 R$ 48,00

Massa natural recheada com carne bovina desfiada

CAPELETTE DE QUATRO QUEIJOS..................R$ 45,00 R$ 48,00

Massa natural recheada com mussarela, gorgonzola, parmesão e requeijão cremoso

FETUCCINE...........................................................R$ 21,00 R$ 24,00

Farinha branca, semolina, ovos e curcuma

FETUCCINE INTEGRAL........................................R$ 25,00 R$ 28,00

Farinha integral, semolina e ovos

RAVIÓLI DE BRIE C/ DAMASCO E NOZES...................R$ 67,00 R$ 70,00

Massa artesanal natural recheada c/ brie e damasco

RAVIÓLI INTEGRAL DE RICOTA C/ ESPINAFRE.............R$ 44,00 R$ 47,00

Massa artesanal natural recheada c/ brie e damasco

RAVIOLONI DE OSSOBUCO............................. R$ 60,00 R$ 63,00

Massa natural recheada com carne bovina desfiada

RONDELLE DE PRESUNTO E QUEIJO.................R$ 48,00 R$ 52,00

Massa artesanal natural recheada com mussarela e presunto cozido

SORRENTINI DE BUFALA C/ TOMATE SECO.............R$ 62,00 R$ 65,00

Massa artesanal natural recheada com mussarela e presunto cozido

SORRENTINI DE PALMITO E CREAM CHEESE.........R$ 58,00 R$ 61,00

Massa artesanal natural recheada com palmito e cream cheese

NHOQUE DE BATATA............................................R$ 30,00 R$ 33,00

Massa artesanal a base de batata asterix, ovos, amido de milho, manteiga e
parmesão

NHOQUE DE MANDIOQUINHA.............................R$ 42,00 R$ 45,00

Massa artesanal a base de mandioquinha, manteiga, parmesão e amido de milho
 Pizzas Tradicionais

TRADICIONAL MÉDIA

ALHO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 55,00 R$ 38,00

Mussarela, rodelas de tomate, alho frito e azeitonas
ATUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 63,00 R$ 44,00
Atum sólido, cebola e azeitonas
ATUM PLUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 73,00 R$ 51,00
Mussarela ou Catupiry, atum sólido, cebola e azeitonas
BACON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 58,00 R$ 40,00
Mussarela, bacon laminado e azeitonas
BAIANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 59,00 R$ 41,00
Mussarela, calabresa moída, cebola, ovo, pimenta calabresa e azeitonas
BAURU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 57,00 R$ 40,00
Mussarela, presunto, rodelas de tomate e azeitonas
BRÓCOLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 60,00 R$ 42,00
Mussarela, brócolis refogado, bacon em cubos, alho frito e azeitonas
BRÓCOLIS PLUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 61,00 R$ 43,00
Catupiry, brócolis refogado, bacon em cubos e azeitonas
CAIPIRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 68,00 R$ 48,00
Frango desfiado, mussarela ou catupiry, milho verde e azeitonas
CALABRESA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 50,00 R$ 35,00
Calabresa fatiada, cebola e azeitonas
CINCO QUEIJOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, catupiry, provolone, parmesão, gorgonzola e azeitonas
CHAMPIGNON ROSÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 68,00 R$ 48,00
Mussarela, champignon coberto por molho rosé e azeitonas
DOIS QUEIJOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 60,00 R$ 42,00
Mussarela, catupiry e azeitonas
ESCAROLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 59,00 R$ 41,00
Mussarela, escarola refogada, bacon e azeitonas
GRATINADA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 69,00 R$ 48,00
Provolone, catupiry, parmesão e azeitonas
FRANGO COM CATUPIRY. . . . . . . . . . . . . . R$ 68,00 R$ 48,00
Frango desfiado, catupiry e azeitonas
LOMBO CANADENSE. . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 68,00 R$ 48,00
Lombo canadense, mussarela ou catupiry, cebola e azeitonas
MUSSARELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$
. 50,00 R$ 35,00
Mussarela, rodelas de tomate fresco e azeitonas
MARGUERITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 56,00 R$ 39,00
Mussarela, manjericão fresco, fatias de tomate e azeitonas
MILHO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 56,00 R$ 39,00
Mussarela ou catupiry, milho verde e azeitonas
NAPOLITANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 57,00 R$ 40,00
Mussarela, rodelas de tomate fresco, parmesão e azeitonas
PALMITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 67,00 R$ 47,00
Mussarela ou catupiry, palmito em rodelas e azeitonas
PAULISTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 62,00 R$ 43,00
Mussarela, calabresa fatiada, cebola e azeitonas
PEITO DE PERU . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .R$
.. 67,00 R$ 47,00
Peito de peru, mussarela ou catupiry, cebola e azeitonas
PEPPERONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$
. . . 69,00
.. R$ 48,00
Mussarela ou catupiry, pepperoni fatiado e azeitonas
PORTUGUESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 70,00 R$ 49,00
Mussarela, presunto, ovo, ervilha, palmito, cebola e azeitonas
QUATRO QUEIJOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 72,00 R$ 50,00
Mussarela, permesão, provolone, catupiry e azeitonas
ROMANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 74,00 R$ 52,00
Mussarela, tomate fatiado, aliche, parmesão e azeitonas
RÚCULA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R
. $ 68,00 R$ 48,00
Mussarela, rúcula, tomate seco e azeitonas
RÚCULA ESPECIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela de búfula, rúcula, tomate seco, parmesão salpicado e azeitonas
.
 TRADICIONAL MÉDIA

SICILIANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 66,00 R$ 46,00

Mussarela, bacon, champignon fatiado e azeitonas
STROGONOFF DE FRANGO . . . . . . . . . . . R$ 72,00 R$ 50,00
Frango ao molho de strogonoff com champignon fatiado, mussarela,
batata palha e azeitonas
TOSCANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 58,00 R$ 40,00
Mussarela ou catupiry, calabresa moída, ovo e azeitonas
TRES QUEIJOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 67,00 R$ 47,00
Mussarela, catupiry, provolone e azeitonas

Pizzas Especiais
TRADICIONAL MÉDIA
ABOBRINHA . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . R$ 69,00 R$ 48,00
Abobrinha refogada, bacon em cubos, mussarela, parmesão, tomatinho
cereja e azeitonas pretas
Á MODA DA CASA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 70,00 R$ 49,00
Mussarela, calabresa fatiada, palmito, tomatinho cereja e azeitona pretas
ALCACHOFRA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 87,00 R$ 61,00
Mussarela de búfala, alcachofra, parmesão salpicado e azeitona pretas
ALHO PORÓ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 69,00 R$ 48,00
Alho poró, mussarela, bacon em cubos, tomatinho cereja e azeitonas pretas
BERINJELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 68,00 R$ 48,00
Mussarela, berinjela refogada com cebola, azeite, pimentão amarelo,
pimenta biquinho e uva passa com um toque agridoce
CAIPIRA ESPECIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 75,00 R$ 52,00
Frango desfiado, mussarela ou catupiry, bacon fatiado, milho, ovo
e azeitonas pretas
CAPRESE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 82,00 R$ 57,00
Mussarela, mussarela de búfala, tomate fresco e pesto de azeitonas pretas
CAMARÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 106,00 R$ 74,00
Mussarela ou Catupiry, camarão salteado no azeite, salpicado com
parmesão, salsinha fresca e azeitonas pretas
CAPRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, fatias de calabresa salpicadas levemente com alecrim, cebola
roxa fatiada, pimenta biquinho, cubos de queijo coalho e azeitonas pretas
CARNE SECA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 85,00 R$ 60,00
Carne seca desfiada, mussarela ou catupiry, cebola, rodelas de
pimentão, cebolinha fresca e azeitonas pretas
COSTELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 90,00 R$ 63,00
Mussarela, parmesão, tomate picado, cebola, costela desfiada,
catupiry original e azeitonas pretas
D`JULIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 62,00 R$ 43,00
Escarola, catupiry, alho frito, parmesão salpicado e azeitonas pretas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$
DI PARMA 118,00 R$ 83,00
Mussarela de búfala, fatias de presunto parma, manjericão fresco, raspas
de limão siciliano e azeitonas pretas
DO CHEFF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, catupiry, calabresa fatiada, pedaços de . palmito,
parmesão e azeitonas fatiadas
FLORENÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, catupiry, calabresa fatiada, alho poró, tomate picado e
azeitonas pretas
FORNARE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, champignon salteado na manteiga, bacon em cubos, palmito,
pimenta biquinho e azeitonas pretas
GENOVA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 62,00 R$ 43,00
Calabresa fatiada, queijo cheddar ou catupiry, cebola e azeitonas pretas
LOMBO CANADENSE ESPECIAL. . . . . . . . R$ 79,00 R$ 55,00
Lombo canadense, mussarela, cream cheese philadelphia, abacaxi em
caldas e azeitonas pretas
MEXICANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 93,00 R$ 65,00
Mussarela, cheddar, carne desfiada levemente picante, tomate, combinação
de pimentões, cebola roxa, doritos e azeitonas pretas
MILÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 76,00 R$ 53,00
Mussarela, gorgonzola, champignon salteado na manteiga, tomatinho cereja
e azeitonas pretas
 TRADICIONAL MÉDIA

PUGLIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 77,00 R$ 54,00

Atum sólido, champignon, catupiry, cebola e azeitonas pretas
RAVENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 79,00 R$ 55,00
Mussarela, brócolis, catupiry, calabresa moída
e ao sair do forno recebe batata palha
SALMÃO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 120,00 R$ 84,00
Mussarela, salmão selado na manteiga, alcaparras, salsinha e azeitonas pretas
SHIMEJI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 86,00 R$ 60,00
Shimeji na manteiga com shoyo, mussarela de búfala, cebolinha
fresca e azeitonas pretas
VENETO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 77,00 R$ 54,00
Mussarela, catupiry, gorgonzola, lascas de damasco e azeitonas pretas
VERONA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 80,00 R$ 56,00
Catupiry, couve refogada na manteiga, calabresa moída, parmesão,
tomatinho cereja e azeitonas pretas
ZUCCHINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 80,00 R$ 56,00
Mussarela, abobrinha laminada, cream cheese philadelphia, tomatinho
cereja e azeitonas pretas

Bordas Recheadas
Catupiry Original, Cheddar, Mussarela e Philadelphia. . . . .R$ . 12,00
Chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 12,00

Pizzas Doces
TRADICIONAL MÉDIA
BANANA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 50,00 R$ 35,00
Banana fatiada, açúcar, leite condensado e canela
BANANA COM CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . R$
. 54,00 R$ 38,00
Chocolate ao leite com bananas fatiadas
BANANA NEVADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .R$ 55,00 R$ 38,00
Chocolate branco com bananas fatiadas
BRIGADEIRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . R$ 50,00 R$ 35,00
Chocolate ao leite coberto com granulado gourmet
CHOCO CREAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 70,00 R$ 49,00
Chocolate ao leite acompanhado de sorvete de creme
CONFETE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 50,00 R$ 35,00
Chocolate ao leite coberto de confeitos coloridos de chocolate
NINHO COM NUTELLA . . . . . . . . . . . . . . . . R$ . 69,00 R$ 48,00
NUTELLA COM MORANGO . . . . . . . . . . . . R$ . 72,00 R$ 50,00
SONHO DE VALSA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$
. 58,00 R$ 41,00
Chocolate ao leite, pedaços de bombom sonho de valsa
e xerém de castanha de caju

Pizzas Veganas
TRADICIONAL MÉDIA

VEGGIE 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 56,00 R$ 39,00

Molho de tomate fresco, berinjela (refogado com cebola, pimentão
amarelo, pimenta biquinho e uva passa) e azeitonas pretas
VEGGIE 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 58,00 R$ 41,00
Molho de tomate fresco, brócolis e champignon
salteados no azeite, tomatinho cereja e azeitonas pretas
VEGGIE 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .R$ 56,00 R$ 39,00
Molho de tomate fresco, abobrinha fatiada ao forno
e regada no azeite, tomatinho cereja e azeitonas pretas

Fornare Kids
COMBO 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 25,00
Mini pizza de mussarela ou confete, batata frita e suco Kapo
ou Coca Cola caçulinha
COMBO 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 28,00
Mini pizza (sabor tradicional á escolher), batata frita e suco Kapo
ou Coca Cola caçulinha