A MELHOR

EXPERIÊNCIA

DE VILAS
 O RUUF
Após mais de 10 anos liderando com
o título de maior Sport Bar do Brasil,
inovamos mais uma vez lançando um
novo conceito.

O RUUF Gastrobar, uma nova

experiência com o DNA marcante e
saboroso do GRUPO FIVE.

Cercado de gastronomia, momentos

únicos, entretenimento e o que há de
mais novo em um Gastrobar.

#VoePraKá
Salmão com risoto
de limão siciliano
Salmão grelhado, risoto
tradicional italiano com raspas
de limão siciliano.

menu
executivo TERÇA A DOMINGO DAS 11H30 ÀS 15H
 CORTESIA MINI SALADA DE ENTRADA

Filé de frango grelhado ......R$19,90 Risoto de camarão ...............R$59,90

Felicidade que cabe no bolso Risoto tradicional italiano com caldo bisque e
camarão.
Filé de peito de frango, legumes salteados e
arroz com grãos sortidos.

Salmão com risoto

de limão siciliano.................. R$54,90
Peixe do dia grelhado ......... R$39,90 Salmão grelhado, risoto tradicional italiano
Arroz de grãos sortidos e brócolis, purê de com raspas de limão siciliano.
banana da terra.

Moqueca peixe do dia ........ R$49,90

Filé com risoto funghi ......... R$53,90 Serve uma pessoa (pode ser servida também
Risoto tradicional italiano com caldo de sem dendê). Moqueca com peixe do dia,
funghi, pedaços de funghi e medalhão de filé. arroz branco, farofa de dendê e pirão
do caldo.

Penne à bolonhesa................R$29,90 Feijoada .................................... R$39,90

Penne de batata cozido, com molho Serve uma pessoa. Feijoada de feijão preto,
bolonhesa artesanal e queijo parmesão. carnes da feijoada, couve refogada, farofa
de manteiga e arroz.

Filé mignon grelhado............R$42,90 Carne do Sol ............................R$39,90

Campeão de Sabor
Purê de aipim e farofa de banana com queijo
Mil folhas de batata gratinada, molho de coalho.
queijos em cama de legumes.

Porções extra
Arroz branco/com brócolis • Arroz integral/com brócolis • Arroz grãos sortidos • Feijão
tropeiro/caldo • Farrofa de banana da terra/manteiga • Purê de batata/aipim/banana da terra •
Legumes salteados • Batata frita • Vinagrete • Espaguete sugo/alho e óleo • Pene sugo/alho e
óleo • Salada Ceasar ....................................................................................................... R$8,90
Monte seu prato Guarnições:
Escolha 1 proteína e 2 Arroz branco / com brócolis
acompanhamentos
Arroz integral / com brócolis

Proteínas: Arroz grãos sortidos

Feijão tropeiro / caldo

Filé de frango grelhado ......R$19,90
Farofa de banana terra / manteiga
Frango empanado.................R$21,90
Purê de batata / aipim

Alcatra ....................................... R$28,90 Purê de banana da terra

Carne do Sol ............................R$39,90 Legumes salteados

Batata frita
Salmão ...................................... R$49,90
Vinagrete
Filé a Parmegiana ................ R$47,90
Espaguete ao sugo / alho e óleo
Frango a parmegiana ......... R$39,90 Penne ao sugo / alho e óleo

Filé mignon ............................. R$42,90 Salada Caesar

Peixe do dia grelhado .......... R$39,90

Sobremesa
Todas as sobremesas .............R$6,90
Pudim de leite
Mousse de chocolate
Abacaxi com raspa de limão

Filé de frango grelhado

Legumes salteados e arroz
com grãos sortidos.
 Terça a Domingo das 15h às 20h.

Chopp Brahma ........................ R$6,95 Tropical Gin .............................R$14,95

Caipirinha RUUF .......................R$9,95 Batata Frita .............................R$13,45

Caipiroska ............................... R$10,95 Kibe............................................. R$17,45

Gin tônica ................................ R$13,45 Frango Crocante .................. R$17,45

*Todos os pratos e bebidas

do Happy Hour estão com
50% de desconto aplicado.
Kibe
Acompanha
requeijão
cremoso.

entradas
entradas
Entradas
RUUF Nordestino .................. R$79,90 Filé aperitivo gorgonzola.. R$64,90
Queridinho do Chef Filé mignon aperitivo com molho gorgonzola,
acompanha torrada.
Petisco para compartilhar.
Carne do sol, aipim frito, calabresa e queijo
coalho, acompanha melaço.
Carpaccio................................. R$45,90
Filé cortado em fatias finíssimas, molho de
Camarão empanado ........... R$62,90 alcaparras, mostarda dijon, rúcula, queijo
Camarões empanados com panko e parmesão e azeite de oliva. Acompanha
gergelim, acompanha molho. cesta de torradas.

Filezinho com fritas ............. R$59,90 Carne do sol com

O clássico, regado ao molho madeira. queijo coalho...........................R$49,90
Deliciosa carne do sol preparada na chapa
em cubos com queijo coalho.

Coxinha da asa...................... R$49,90

Coxinha de asa de frango, frita e levemente Frango Crocante................... R$34,90
picante. Deliciosa isca de frango crocante.
Acompanha molho de gorgonzola. Acompanha molho a sua escolha (mostarda,
barbecue ou gorgonzola).

Espeto de carne ..................... R$39,90

Espeto de medalhão de picanha, pincelado Batata frita especial............ R$39,90
com molho de especiarias, acompanhado de Batata frita com molho de queijo e bacon
farofa e vinagrete. crocante.

Espeto de frango ...................R$29,90 Batata frita.............................. R$26,90

Espeto de frango com bacon, pincelado com
azeite de ervas, acompanhado de farofa e
vinagrete.
Bolinho de peixe ...................R$29,90
Bolinho de peixe, o melhor de todos,
acompanha aioli.
Kibe ............................................ R$34,90
Acompanha requeijão cremoso.

Tábua de frios ........................R$39,90

Mix de queijos, fatias de presunto Parma e
Brusquetas RUUF .................. R$39,90 azeitonas.
6 unidades de brusquetas de mozarela de
búfala com manjericão e requeijão cremoso.

Dadinho .................................... R$36,90

Dadinho de tapioca com queijo coalho, fritos
e acompanhados de geleia de pimenta doce.
Pastel de Camarão
Pastéis
Camarão ...................................R$37,90
Camarão com requeijão .... R$39,90
Frango com requeijão......... R$32,90
Saladas
Caesar de frango .................. R$34,90
Tradicional molho caesar, com alface
americana e romana, peito de frango
grelhado, croutons e queijo parmesão.
Caesar de camarão.............. R$58,90
Fit e Sofisticada
Tradicional molho caesar, com alface
americana e romana, camarões refogados,
croutons e queijo parmesão.
Queijo .........................................R$32,90
Carne e queijo.........................R$32,90
Caesar veggie.........................R$29,90
Tradicional molho caesar, com alface
americana e romana, croutons e queijo
parmesão.
Salada refrescante .............. R$39,90
Salada de mix de folhas com vinagrete de
manga verde, mussarela de bufala, parma,
castanha, manjericão e parmesão.
Caesar de
camarão
Tradicional molho caesar, com
alface americana e romana,
camarões refogados, croutons
e queijo parmesão.
ham-
búrguer
Acompanham batata frita.

Cheddar.................................... R$38,90 Smash........................................ R$35,90

Pão australiano, burguer de 180g do nosso Pão brioche com gergelim hambúrguer
blend especial, queijo cheddar, bacon e com duas carnes finas (100g), cebola
cebola caramelizada. refogada, queijo mussarela, aioli e picles.

Clássico.................................... R$38,90
O Queridinho da Galera
Pão brioche com gergelim hambúrguer de
180g do nosso blend especial com queijo,
bacon, maionese artesanal e alface.

Cheddar
Pão australiano, burguer
de 180g do nosso blend
especial, queijo chedar e
cebola caramelizada.
Picanha..................................... R$79,90 Espaguete com camarões . R$58,90
Grelhada no chabroiler acompanhada de Espaguete com camarões, mussarela de
farofa d’água, batata palha e cogumelos búfala, gotas de pesto e molho pomodoro
refogados. com bisque.

Miolo de alcatra Salmão ...................................... R$59,90

(baby beef) ..............................R$49,90 Com purê de batata com wasaby, molho de
Grelhado no charbroiler acompanhado de espinafre, raspas de limão e picles de
legumes grelhados e purê de queijos. cenoura.

Risoto de camarão Polvo grelhado....................... R$69,90

e polvo .......................................R$59,90 Oitava Maravilha
Receita clássica de risotto com camarão, Acompanha mil folhas de batata com creme
polvo, manjericão, bisque e pomodoro de queijo e páprica.

Espaguete
com camarões
Espaguete com camarões, mussarela
de búfala, gotas de pesto e molho
pomodoro com bisque.
Moqueca mista
(Camarão e peixe)
Arroz, farofa e pirão.
As moquecas podem
ser sem dendê
(ensopado).
Compartilhar
(Pratos com quantidades para duas ou quatro pessoas)

Prime Rib ................................ R$129,90 Arroz cremoso de

Imenso corte premium acompanhada de frutos do mar . R$139,90 - R$229,90
salada maionese, batata frita, legumes Arroz cremoso de camarões e lula, requeijão,
grelhados, farofa e vinagrete. bisque e batata palha.
(Apenas para 2P)

Filé com espaguete

Feijoada ............ R$79,90 - R$139,90 Alfredo................ R$99,90 - R$179,90
Feijoada de feijão preto, carnes da feijoada,
couve refogada, farofa de manteiga e arroz. Classico italiano de filé com massa ao molho
de creme de queijo.

Moqueca
mista ..................R$129,90 - R$209,90
(Camarão e peixe) Arroz, farofa e pirão.
As moquecas podem ser sem dendê
(ensopado).

Feijoada
Feijoada de feijão
preto, carnes da
feijoada, couve
refogada, farofa
de manteiga e
arroz.
Kids
Guarnições podem ser trocadas por purê de batata.
Filé com arroz e fritas .........R$29,90
Campeão da Garotada
Frango com arroz e fritas..R$24,90
Massa ao sugo com filé.......R$29,90
Massa ao sugo
com frango ..............................R$24,90
Sobremesa
Choco RUUF ...........................R$24,90
Mousse de chocolate, farofa de biscoito e
sorvete de chocolate branco.
Petit Gateau ........................... R$21,90
Batata frita .............................. R$21,90
Mini hambúrguer ...................R$39,90
Shake..........................................R$25,90
Sorvete de baunilha, com Ovomaltine e
nutella.
Grand Gateau ........................ R$24,90
Grand gateau em ramequin, com sorvete de
baunilha em cascalho, morangos cortados,
castanha e biscoito.
Bola de sorvete ..................... R$15,90
Grand Gateau
Grand gateau em ramequin,
com sorvete de baunilha em
cascalho, morangos cortados,
castanha e biscoito.
Drinks
RUUF
Araçari ...................................... R$34,90
Gin Tradicional, cupuaçu e pitaya.
Arapongas ............................... R$32,90
Whisky, mix de gengibre, mel e própolis.
Bico Vermelho ........................ R$33,90
Para Pássaros Ousados
Gin fusionado de morango, purê de
morango e limão.
Passion Ruuf............................ R$32,90
Vodka, maracujá e espuma de maracujá.
RUUF Mule................................. R$32,90
O Famosinho
Vodka, cupuaçu e espuma de gengibre.
Calau Mule ............................... R$32,90
Vodka, mix de gengibre e espuma de caju.
Tropical ..................................... R$34,90
Vodka, Aperol, morango, hortelã,
laranja e limão.
Papo Branco............................R$34,90
Gin, purê de caju, espuma de caju e tônica.
Arapongas
Whisky, mix de
gengibre, mel e
própolis.
Drinks Clássicos
Caipirinha RUUF .................. R$19,90
Cachaça, frutas da estação e açúcar.
Caipiroska ................................R$21,90
Vodka Nacional, frutas da estação e açúcar.
Caipiroska Importada........ R$27,90
Vodka Absolut, frutas da estação e açúcar.
Mojito.......................................... R$22,90
Rum, limão, agua com gás e hortelã.
Cozumel...................................... R$19,90
Chopp Brahma, limão e sal.
Moscow Mule.......................... R$29,90
Vodka, gengibre, limão, açúcar e espuma de
gengibre.
Gin Mule.................................... R$29,90
Gin, gengibre, limão, açúcar e espuma de
gengibre.
Sex on the Beach ................. R$25,90
Vodka, suco de pêssego, suco de laranja e
groselha.
Tropical Gin ............................ R$29,90
Gin e energético de maracujá.
Gin tônica ................................ R$26,90
Gin e agua tônica.
Aperol Spritz .......................... R$29,90
Aperol Spritz, prosecco, água com gás e
fatias de laranja.
Negroni .................................... R$26,90
Mix de campari, gin, martini vermouth.
Coquetel de frutas..................R$24,90
Com vodka
Combos
Gin Beefeater
Tradicional ........................... R$319,90
Acompanha 4 unidades de energéticos ou
6 unidades água tônica.
Vodka Absolut
Tradicional ........................... R$299,90
Acompanha 4 unidades de energéticos ou
3 jarras de suco de laranja.
Whisky Chivas 12 anos .... R$339,90
Acompanha 4 unidades de energéticos ou
3 jarras de água de coco.
Whisky Old Parr ................R$349,90
Acompanha 4 unidades de energéticos ou
3 jarras de água de coco.
Whisky
Dose Garrafa
Chivas 18 Anos..................... R$659,90
Chivas 12 Anos ... R$24,90 R$279,90
Ballantines’s
12 Anos .................. R$15,90 R$199,90
Ballantines’s
Finest ..................... R$13,90 R$159,90
Jhonnie Walker
Black Label .......... R$19,90 R$289,90
Jhonnie Walker
Red Label ............. R$15,90 R$229,90
OldPar.................... R$25,90 R$289,90
Vodka
Dose Garrafa
Absolut ....................R$19,90 R$259,90
Orloff ....................... R$10,90 R$89,90
Licores Dose Garrafa
Licor 43 ................. R$21,90 R$289,90
Amarula ................. R$18,90
Cointreau............... R$18,90
Don Luiz.................R$13,90 R$149,90
Fireball ................. R$18,90
Destilados
Dose Garrafa
Gin Beefeater ..... R$21,90 R$255,90
Gin Nacional........ R$17,90
Tequila................... R$18,90
Jose Cuervo Especial Silver
Tequila................... R$19,90
Jose Cuervo Especial Gold
Cachaça ................ R$10,90
Montilla .................. R$13,90
Campari...................R$13,90
Smirnoff ice...........R$12,00
Cervejas
Stella Artois .............................R$20,90
Becks ......................................... R$22,90
Spaten ....................................... R$19,90
Budweiser..................................R$19,90
Original .....................................R$19,90
Brahma Duplo Malte ............ R$18,90
Cervejas
Long Neck
Stella Artois .............................R$13,90
Stella Artois sem glutén ......R$13,90
Becks ......................................... R$14,90
Spaten ....................................... R$12,90
Budweiser..................................R$12,90
Corona Extra........................... R$13,90
Chopps
Brahma....................................... R$13,90
Stella............................................R$14,90
Água sem gás ........................... R$5,90
Sucos
Água com gás ........................... R$6,90
Copo ............................................. R$8,90
Água de coco (copo).............. R$8,90

Jarra ..........................................R$16,90
Água de coco (jarra) ........... R$16,90 (Laranja, Maracuja, Limão e Abacaxi)

Refrigerante Lata ................... R$7,90

Sucos Especiais
Sprite Lemon Fresh ............... R$8,90
Copo ............................................R$11,90

Schweppes Tonica/Citrus ....R$8,90

Jarra .......................................... R$22,90
(Abacaxi com hortelã, Morango, Limonada
Chá Gelado ................................R$8,90 Suíça e Morango com Laranja)

Café Expresso/Capuccino.....R$6,90
Suco Premium (copo) ..........R$13,90
Pitaya com cupuaçu
Chocolate Quente ....................R$6,90

Red bull ..................................... R$16,90

Energy drink, Sugarfree, Tropical e Melancia

Monster ......................................R$15,90

Coquetel de frutas ................ R$19,90

Soda Italiana............................ R$9,90

Cerveja Zero Álcool ...............R$13,90

 Carta de

Vinhos Echo

Brancos RESERVA
PINOT GRIGIO ....... R$104.90
Uva: Pinot Grigio
Região: Vale do Colchagua
750ml
Benjamin Chile
NIETO
CHARDONNAY............ R$69,90
Uva: Chardonnay
Região: Mendoza
750ml
Argentina Vinho Leyda Reserva
SAUVIGNON
BLANC ........................ R$147,90
Uva: Sauvignon Blanc
Região: Viña Leyda
750ml
Benjamin
NIETO Chile
TORRONTÉS................. R$69,90
Uva: Viníferas Européias Brancas
Região: Mendonza
750ml
Argentina Vinhos
Rosés
Terrapura Vinho Mancura
SAUVIGNON ETNIA
BLANC ...........................R$86,90 ROSÉ .............................. R$86,90
Uva: Sauvignon Blanc Uva: Carbernet Sauvignon/Syrah
Região: Valle Central Região: Valle Central
750ml 750ml
Chile Chile
Vinhos Vinho Mancura Etnia
Tintos CABERNET
SAUVIGNON............... R$86,90
Uva: Cabernet Sauvignon
Região: Vale Central
750ml
JMF Chile
JOSÉ MARIA
DA FONSECA ............ R$106,90
Uva: Castelão Trincadeira
Região: Setúbal
750ml Vinho Leyda Reserva
Portugal PINOT
NOIR ............................R$147,90
Uva: Pinot Noir
Região: Viña Leyda
750ml
Chile
Benjamin
MALBEC ....................... R$69,90
Uva: Malbec
Região: Mendonza
750ml
Espumantes
Argentina
Brut

Vinho Nieto Setiner Bejamin Espumante Nocturno

CABERNET BRUT...............................R$119.90
SAUVIGNON ...............R$69,90
Uva: Brut
Uva: Cabernet Sauvgnon
Região: Mendonza
Região: Mendonza
750ml
750ml
Argentina
Argentina

Rosé
Echo
RESERVA
CARMENERE ............... R$69,90
Espumante Noturno
Uva: Carmenere BRUT ROSÉ ............... R$119.90
Região: Valle de Colchagua
750ml Uva: Bonarda
Região: Mendoza
Chile 750ml
Argentina
Vinhos
para Taças
Especiais
Branco Tinto

Vinho Mancura Etnia Vinho Mancura Etnia

SAUVIGNON CABERNET
BLANC............................ R$26,90 SAUVIGNON............... R$26,90
Uva: Sauvignon Blanc Uva: Cabernet Sauvgnon
Região: Valle Central Região: Valle Central
187ml 187ml
Chile Chile

Vinho Mancura Etnia Vinho Mancura Etnia

SAUVIGNON CABERNET
BLANC ........................... R$48,90 SAUVIGNON............... R$48,90
Uva: Sauvignon Blanc Uva: Cabernet Sauvgnon
Região: Valle Central Região: Valle Central
375ml 375ml
Chile Chile
*Cobramos couvert artístico
*Não cobramos gorjeta