Monte seu

Sanduíche
Passo 1 Escolha sua Proteína

Salpicão de frango R$ 18 Filé de Frango R$ 22

Creme de atum R$ 20 Carne sol Cremosa R$ 23
Frango Cremoso R$ 22 Camarão Cremoso R$ 25

Escolha seu Pão Passo 2

Croissant
Baguete australiana
Forma Integral (3 fatias)

Passo 3 Escolha sua salada

Alface Pepino
Tomate Pimentão
Cebola Azeitona
Escolha até 2 Molhos Passo 4
Ketchup de goiaba Azeite
Maionese Temperada Mostarda & mel
Chipotle (picante) barbecue
Passo 5 Escolha seus Temperos
Orégano
Ervas Finas
Pimenta Calabresa
 Lanches Leves
Sanduíche Natural de Frango com passas R$ 7
Pão integral,creme de Frango com passas, alface
Sanduíche Natural de Carne do Sol R$ 10
Pão integral,creme de carne do sol, alface
Sanduíche Natural de Atum R$ 10
Pão integral,creme de Atum, alface
Chicken Sandwish integral R$ 16,90
Pão bola integral australiano, filé de frango grelhado, queijo
coalho, alface, tomate, cebola, maionese temperada e
ketchup de goiaba
Burger Fit $ 16,90
Pão bola integral australiano, carne bovina artesanal 150g,
queijo coalho, alface, tomate, cebola, maionese temperada
e ketchup de goiaba
Camarão Sandwish integral $ 20
Pão bola integral australiano, filé de Camarão, cream
cheease, alface, cebola e maionese temperada

TAPIOCAS RENDADAS
Frango cremoso $16 / Carne do Sol cremoso 18
Camarão cremoso $ 20

CREPIOCAS OMELETES
Frango cremoso $ 18 Frango $ 10
Carne do Sol $ 20 Carne do Sol $ 12
Camarão cremoso $ 22 Camarão cremoso $ 16

ACOMPANHAMENTOS
Batata doce grelhada $ 6
Batata palito na air friyer $ 6
Macaxeira na air friyer $ 6
 Brasilis
PRATOS A CARA DO BRASIL

Frango Júnior R$ 17,90

Filé de frango grelhado, arroz branco e batata frita (individual, preparo 20 min)

Frango ao molho Mostarda R$ 21,90

Filé de frango grelhado finalizado com molho de mostarda, arroz branco e salada
Authoral (individual, preparo 20 min)

Strogonoff de Frango com Champion R$ 24,90

Strogonoff de Frango com Champion, arroz branco e batata sauté (individual,20 min)

Suíno ao barbecue R$ 19,90

Filé de carne de porco grelhada finalizada com molho barbecue , arroz branco e
batata frita (individual, preparo 25 min)

Sobrepaleta grelhada R$ 24,90

Sobrepaleta de porco grelhada, baião cremoso É batata frita (individual,20 min)
Carne do Sol na Nata R$ 27,90
Creme de carne do sol com nata, baião cremoso, macaxeira e queijo gratinado
(individual,20 min)

Maminha R$ 29,90
Maminha bovina grelhada, baião cremoso, batata frita, acompanha molho chimichurri
(individual,20 min)
Arroz de Camarão R$ 29,90
Aarroz de camarão com batata palha e salada (individual,20 min)
Peixe a delícia para Dois R$ 39,90
Filés de Pescadilha grelhados, bananas grelhadas, arroz de brócolis para doisl,30 min)

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@AUTHORALGASTROBAR
 Cozinha Authoral
Pratos Criativos
Filé de Frango grelhado R$ 18,90
Filé de frango, arroz integral ou branco e salada (individual, preparo 20 min)

Filé de Frango Acebolado R$ 21,90

Filé de frango em Cubos, Refogado com cebola, arroz de ervas e brócolis (individual, 20min)
Frango ao Lemon pepper R$ 23,90
Filé de frango ao Lemon pepper, couve manteiga refogada, brócolis E batata doce
grelhada. (individual, preparo 20 min)
Frango Mexicano R$ 23,90
Filé de frango com pimenta calabresa e paprica, guacamole (creme de abacate
temperado),e salada Authoral. (individual, preparo 20 min)

Frango na Crosta de castanha R$ 27,90

Filé de frango na Crosta de castanha de caju, arroz de brócolis e tomates sauté.
(individual, 25 min)
Filé de Peixe ao Lemon pepper R$ 24,90
Filé de Pescadilha ao Lemon pepper grelhado, arroz de brócolis e salada (individual, 20 min)
Peixe da terra R$ 27,90
Filé de Pescadilha grelhado, banana grelhada, baião cremoso e saladinha (individual, 25 min)

Atum na Crosta de gergelim R$ 29,90

Filé de Atum na crosta de gergelim, purê de macaxeira, tomates sauté arroz de brócolis e
finalizado com Tarê.
(Individual, 25 min)

Salmão grelhao R$ 39,90

Filé de Salmão grelhado, arroz de castanha de caju, batatas rústicas e limão selado.
(individual, 25 min)
Escondidinho Macaxeira + Salada
( individual, preparo 25 min)
- Frango $ 20,00
- Carne moída $ 22,00
- Carne do Sol $ 24,00
 Saladas
Salada Caesar R$ 18,90
Filé de frango em Cubos, alface, tomate queijo ralado e croutons. (individual, 20 min)
Salada Tropical R$ 19,90
Filé de frango e abacaxi em Cubos grelhados, alface, tomate e croutons. (individual,
preparo 20 min)
Salada Super protéica R$ 22,90
Filé de frango em cubos, alface, tomate, brócolis E batata doce. (individual, 20 min)
Salada Regional R$ 24,90
Carne do sol desfiada, alface, tomate, cebola, queijo ralado e croutons (individual, 20 min)
Salada do Mar R$ 24,90
Filé de camarão, alface, tomate, cebola, queijo ralado e croutons (individual, 20 min)

Cantina Italiana
Massa Frango ao Sugo R$ 19,90
Massa Tradicional ou integral, com frango em cubos ao molho de tomate, especiarias e queijo
ralado (individual, 30 min)
Massa de Frngo ao molho branco R$ 22,90
Massa Tradicional ou integral, com frango em cubos ao molho branco, especiarias e queijo
ralado (individual, 30 min)
Massa Bolonhesa R$ 23,90
Massa Tradicional ou integral, com carne moída ao molho de tomate, especiarias e queijo
ralado (individual, 30 min)
Massa Carne do Sol R$ 25,90
Massa Tradicional ou integral, com carne do sol refogada, molho branco, especiarias e queijo
ralado (individual, 30 min)
Massa Camarão ao sugo R$ 27,90
Massa Tradicional ou integral, com filé de camarão e molho de tomate, especiarias e queijo
ralado (individual, 30 min)
Massa Camarão ao molho branco R$ 29,90
Massa Tradicional ou integral, com filé de camarão e molho branco, especiarias e queijo ralado
(individual, 30 min)
Lasanha Frango+Salada para Dois R$ 34,90
Lasanha Bolonhesa +Salada para Dois R$ 39,90
 MEXICANA COMIDA

BURRITOS
Burrito de frango R$ 9,90
Burrito carne do sol R$ 11,90
Burrito de camarão R$ 13,90
TACO $ 18
Tortilha recheada com chilli, frango desfiado,
guacamole, alface, tomate e cebolas picados.
NACHOS MEXICANO $ 39
Pasta de carne moída, feijão e especiarias
mexicanas. Acompanhado de tortilhas de
milho(doritos) cream cheease e guacamole.

Brasileirinho $ - 7,90
Pão hot dog, salsicha, ketchup, milho, queijo derretido e batata palha.
Wend Dog $ - 9,90
Pão hot dog, salsicha, ketchup, carne moída, queijo derretido e
batata palha.
Dog & chiken $ - 9,90
Pão hot dog, salsicha, ketchup, frango desfiado, queijo derretido e
batata palha.
BACON DOG $ - 13,90
Pão hot dog, salsicha, ketchup, cheddar, bacon, queijo derretido e
batata palha.
DOG MEXICANO $ - 13,90
Pão hot dog, salsicha,carne moída, molho chipotle, cream chease,
pimenta biquinho, queijo derretido e patata palha.
DOG ALEMÃO $ - 14,90
Pão hot dog, linguiça grelhada, molho bbq, vinagrete, purê, queijo
derretido e patata palha
 HAMBUR
GUERIA Authoral
COMBOS: SANDUÍCHES + BATATA + REFRI
COMBO TRIO MINI BURGUER $ 34
Só o TRIO $ 24
COMBO SMASH BURGER $ 22,90
só o Burguer $ 12,90 1 : PÃO CARNE, QUEIJO, ALFACE, TOMATE, CEBOLA, KETCHUP DE
GOIABA E MAIONESE TEMPERADA.
PÃO BRIOCHE, BURGER BOVINO ARTESANAL (120G), CHEDDAR E
1: PÃO, CARNE, BBQ E CREAM CHEEASE.
BBQ
1 : PÃO, CARNE, QUEIJO, CEBOLA E MOSTARDA.
COMBO WOW BURGER $ 25,90
só o Burguer $ 16,90
PÃO BRIOCHE, BURGER BOVINO ARTESANAL (150G), QUEIJO, ACOMPANHAMENTOS
ALFACE, TOMATE, CEBOLA, BBQ E MAIONESE TEMPERADA.
BATATA ( P) $6
COMBO WOW BURGER Furioso $28 Macaxeira grelhada ( P) $6
só o Burguer $ 18,90 Batata doce grelhada ( P) $6
PÃO BRIOCHE, BURGER BOVINO ARTESANAL (150G), CHEDDAR,
CEBOLA CARAMELIZADA, ALFACE, TOMATE, KETCHUP E CHIPOTLE. BATATA ( G) $ 18
COMBO BACON BURGER $29,90 Trio Maravilha $ 18
só o Burguer $ 19,90 BATATA FRITA, MACAXEIRA E BATATA DOCE GRELHADOS
PÃO BRIOCHE, BURGER BOVINO ARTESANAL (150G), BACON,
CHEDDAR, ALFACE, TOMATE, CEBOLA, KETCHUP E MAIONESE BATATA SUPREME $ 24
TEMPERADA. BATATA FRITA, COM CHEDDAR E BACON
COMBO CHICKEN SANDWISH $25,90 BATATA AUTHORAL $ 27
só o Sandwish $ 16,90 BATATA FRITA, COM CARNE DO SOL DESFIADA, CREAM CHEEASE,
PÃO BRIOCHE, FILÉ DE FRANGO GRELHADO, QUEIJO, ALFACE, SALSINHA E CEBOLINHA.
TOMATE, CEBOLA, KETCHUP DE GOIABA E MAIONESE TEMPERADA.
BATATA MARÉ $ 29
COMBO CAMARÃO SANDWISH $ 29,90 BATATA FRITA, COM FILÉ DE CAMARÃO, CREAM CHEEASE, SALSINHA
só o Sandwish $ 19,90 E CEBOLINHA.
PÃO BRIOCHE, FILÉ DE CAMARÃO GRELHADO, CREAM CHEEASE
ALFACE, CEBOLA E MAIONESE TEMPERADA.
ADICIONAIS
COMBO JUNIOR $ 15,90 Bacon $4
MINI BURGUER + BATATA + REFRI OU SUCO Ovo $2
COMBO BURGER FIT $ 25,90
só o Burguer $ 16,90 Carne $8
PÃO AUSTRALIANO INTEGRAL, BURGER BOVINO ARTESANAL REFRIGERANTES
(150G), QUEIJO, ALFACE, TOMATE, CEBOLA, KETCHUP DE GOIABA
E MAIONESE TEMPERADA. Refri Lata $5
SOBREMESAS
PARFAIT FRUTAS NÃO
VERMELHAS
Creme de iogurte grego, frutas DEIXE
PARA
vermelhas, geleia de frutas
vermelhas e granola $ 18

BROWNIE
COM SORVETE DEPOIS
Brownie quentinho com bola de
sorvete de creme com cobertura
O QUE
de chocolate e crocante de
granola $ 18 VOCÊ
GRAND GATEAU PODE
Creme de ninho coberto com
ganache de chocolate, morangos
frescos, pedaços de kitkat branco e
COMER
um delicioso picolé trufado de
chocolate. $ 25
TAPIOCA
AGORA
CHOCOLATE E @Authoralgastrobar
MORANGO
Tapioca rendada com recheio de
ganache de chocolate. $ 20
 SUCOS
& Smoothies
Naturais Funcionais
Limonada suíça $ 6
Super Fresh $ 10
Acerola $ 6 (Abacaxi,hortelã,
Manga $ 6 gengibre, limão).
Abacaxi $ 7 Detox limão $ 10
Melancia $ 7 Detox abacaxi $ 10
Maracujá $ 8 Detox melancia $ 10
Morango $ 10 Detox maracujá $ 12
Laranja $ 10 Suco da imunidade $ 12

Especiais
(laranja,limão e acerola)

Abacaxi com hortelã $ 8 Smoothies

Acerola com limão $ 8 Manga $ 14,90
Manga com hortela $ 8 Maracujá $ 15,90
Melancia com hortelã $ 8 Morango $ 16,90

Diversos
Melancia com limão $ 8
Melancia com morango $ 12
Água $ 3
Morango com laranja $ 12
Água com gás $ 4
Chá mate com limão $ 10 Refri lata $ 5

Authoral gastrobar
 Authoral Bar
Budwiser
Caipirinha long neck
limao $ 6
COM VODKA + $3 $ 9,90
Heineken
CaipiFruta
Morango $ 10 Stella
ou Maracujá
COM VODKA + $ 3
$ 10,90

Mojito Gin Tônica

$ 10
Cubano $ 16
Black e White
$8