ENTRADAS

Carpaccio de carne R$ 49,00

Carpaccio de salmão ao maracujá R$ 55,00
Cubos de filé mignon ao gorgonzola e fritas R$ 99,00
Lula à dore empanada no panko (aioli e rose) R$ 79,00
Isca de peixe empanadas no panko (aioli e rose) R$ 55,00
Isca de frango empanadas no panko (aioli e rose) R$ 49,00
Camarão VM empanado no panko (aioli e rose) R$ 109,00
Camarão VM ao alho e óleo R$ 109,00

SALADAS
Salada niçoise (batatas, atum, e mix de folhas verdes) R$ 45,00
Salada caprese (tomate cereja, muzzarella de búfula, rúcula e R$ 45,00
manjericão)
Salada de salmão (Cubos de salmão, tomate seco, manga, mix de folhas R$ 49,00
verdes e gergelim)

CARNES
Buda burguer com blend de carnes artesanais, bacon, ovo, queijo, R$ 55,00
barbecue, cebola caramelizada, quatro queijos, aioli e fritas
Bife Ancho grelhado (350g) ao azeite e alho confit e risotto de parmesão R$ 99,00
Filé mignon, mostarda dijon e fetuccine na manteiga R$ 120,00
Filé mignon ao poivre e fetuccine na manteiga R$ 120,00
Paillard com fetuccine na manteiga R$ 99,00
Picanha café paris e risotto de parmesão R$ 119,00
Frango com molho de laranja picante e legumes salteados R$ 65,00
Frango ao curry e arroz thai R$ 65,00
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Lagosta grelhada com risoto de limão siciliano R$ 189,00
Lagosta gratinada ao açafrão e risoto de limão siciliano R$ 189,00
Filé de salmão ao maracujá e legumes salteados R$ 105,00
Filé de salmão grelhado e legumes salteados R$ 105,00
Filé de peixe do dia a manteiga de alho confit e limão siciliano e legumes R$ 85,00
salteados

RISOTTOS
Filé mignon, gorgonzola e nozes R$ 85,00
Camarão e pesto de rúcula R$ 85,00
Caprese (mussarella de búfula e tomate confit) R$ 79,00
Salmão e alho poró R$ 85,00

MASSAS
Lasanha a bolognesa R$ 70,00
Spaghetti ao camarão e molho de tomate R$ 72,00
Spaghetti bolognesa R$ 65,00
Spaghetti pomodoro R$ 59,00
Penne caprese (mussarella de búfula e tomate) R$ 59,00
Penne terra mar (camarão ao curry, molho de tomate e creme de leite) R$ 75,00
Penne quatro queijos R$ 65,00

PRATOS P/2
Placa Buda de filé mignon R$ 199,00
Placa Buda salmão R$ 199,00
Placa Buda de peixe branco R$ 180,00
Picanha na chapa R$ 199,00
Paella frutos do mar R$ 180,00
Paellla de lagosta R$ 200,00
Barco de lagosta R$ 380,00
Gigantesco Barco do Buda (serve até 4 pessoas) R$ 580,00
Moqueca de peixe R$ 160,00
Moqueca de camarão (500g) R$ 199,00
Caldeira de frutos do mar R$ 199,00
KIDS
Spaghetti ao pomodoro ou na manteiga R$ 35,00
Arroz, batatas fritas e filé de frango R$ 35,00

ACOMPANHAMENTOS
Purê de batata R$ 14,00
Batata frita R$ 18,00
Arroz R$ 12,00
Legumes salteados R$ 12,00

SUSHI / COMIDA JAPONESA

OTOSHI
Sunomono simples (pepino japonês c/ kani e gergelim) R$ 30,00
Sunomono especial (pepino japonês c/ kani, camarão, polvo e R$ 38,00
gergelim)
Ceviche Buda beach (peixe branco marinado em limão siciliano c/ R$ 48,00
tempero Buda)
Ceviche sake (salmão marinado c/ tempero Buda) R$ 55,00

SASHIMI (CORTES DE PEIXE - 12 PEÇAS)

Sake (Salmão) R$ 55,00
Tako (polvo) R$ 62,00
Maguro (atum) R$ 48,00
Suzuki (peixe branco) R$ 48,00
Sashimi mix (5 salmão, 5 atum, 5 peixe branco, 5 polvo) R$ 69,00

NIGUIRISUSHI (DUPLA DE ARROZ COM PEIXE)

Sake (salmão) R$ 25,00
Ebi (camarão) R$ 20,00
Tako (polvo) R$ 20,00
Maguro(atum) R$ 20,00
Suzuki (peixe branco) R$ 20,00
MAKISUSHI (ENROLADOS DE ALGA C/ ARROZ - 10 PEÇAS)
Kapamaki (alga, arroz, pepino japonês e gergelim) R$ 29,00
Tekamaki (alga, arroz, atum e cebolinha) R$ 35,00
Sakemaki (alga, arroz e salmão) R$ 35,00
Filadélfia (alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha) R$ 45,00
Hot filadélfia (empanado de alga, arroz, salmão, cream cheese e R$ 49,00
cebolinha)
Califórnia roll (arroz por fora c/ gergelim, alga, manga, kani e R$ 40,00
pepino)

TEMAKI (CONE)
Kanikana (alga, arroz e kani) R$ 30,00
Maguro (alga, arroz e atum) R$ 32,00
Sake (alga, arroz e salmão) R$ 35,00
Filadélfia (alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha) R$ 34,00
Califórnia (alga, arroz, manga, pepino e kani) R$ 34,00
Hot Filadélfia (empanado de alga, arroz, salmão, cream cheese e R$ 42,00
cebolinha)

ESPECIAIS BUDA BEACH

Shitoro Filadélfia/ 4 peças R$ 35,00
(tiras de salmão, cream cheese e cebolinha ao molho teriyaki)
Shitoro Ligth/ 4 peças R$ 38,00
(tiras de peixe branco, cream cheese, limão tahiti e gergelim ao
molho de missô)
Sashimi Buda Beach/12 peças R$ 52,00
(sashimi de salmão, atum e peixe branco, selados no azeite extra
virgem, gergelim, pimenta dedo de moça e cebolinha ao molho do
Chef)
Combinados Buda Beach
Maki/ 20 peças R$ 70,00
(4 filadélfia, 4 teka, 4 sakemaki, 4 califórnia e 4 hot)
Sushi/ 12 peças R$ 45,00
(2 salmões, 2 atum, 2 peixe branco, 2 polvo, 2 camarões e 2 kani)
Sake (Salmão)/ 20 peças R$ 70,00
(4 sashimi, 4 sushi, 6 filadélfia e 6 hot filadélfia)
Shiva/ 36 peças R$ 130,00
(4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi de peixe
branco, 4 sashimi de polvo, 4 niguiri de salmão, 2 niguiri atum, 2
niguiri de peixe branco, 4 filadélfia, 4 califórnia e 4 tekamaki)
Ultimo Samurai/ 54 peças R$ 189,00
(4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi de peixe
branco, 4 sashimi de polvo, 2 niguiri de salmão, 2 niguiri de atum,
2 niguiri de peixe branco, 6 filadélfia, 6 califórnia, 6 tekamaki, 4
skin e 10 hot filadélfia)

PIZZAS NA LENHA
4 Queijos (mussarela, parmesão, gorgonzola, catupiry azeitonas e R$ 85,00
orégano)
Calabresa (calabresa, cebola, azeitonas e orégano) R$ 69,00
Calzone (salame italiano, presunto de parma e tomate seco) R$ 89,00
Camarão Catupiry (camarão, catupiry e molho de tomate) R$ 109,00
Elegante (presunto de parma, parmesão e rúcula) R$ 89,00
Latin (linguiça picante, azeitona e orégano) R$ 75,00
Margarita (tomate, manjericão e orégano) R$ 69,00
Moda do Chef (bacon, calabresa, ovos de codorna e orégano) R$ 75,00
Napolitana (presunto, tomate e orégano) R$ 69,00
Porto Belo (tomate seco, alho poró e orégano) R$ 79,00
Porto Fino (frango, milho verde, catupiry e orégano) R$ 79,00
Portuguesa (presunto, calabresa, pimentão, tomate, cebola, ovo, R$ 85,00
azeitonas e orégano)
Regina (presunto, champignon e orégano) R$ 69,00
Siciliane (alcaparras, azeitonas e orégano) R$ 69,00
Toscane (atum, azeitona, pimentão, tomate, alho, cebola e orégano) R$ 75,00
Vegetariana (berinjela, pimentão e champignon) R$ 69,00
SOBREMESAS
Terrine de Chocolate e creme inglesa R$ 25,00
Bananas flambadas com sorvete de creme R$ 29,00
Sorvete de creme calda chocolate R$ 25,00
Fatia de bolo de chocolate R$ 29,00
Mini churros com doce de leite mineiro R$ 29,00
Waffle com sorvete e calda de chocolate R$ 35,00