ANTIPASTI

Brusquetta toscana R$ 54
Pão italiano/ gorgonzola/ figo/ mel de trufas

Brusquetta caprese R$ 49
Pão italiano/ tomate fresco/ manjericão/ moçarela de búfala/ óleo de trufas

Brusquetta Brie e Parma __________________________________________R$ 59

Pão italiano/ queijo brie/ azeite verde/ Presunto de parma/ Azeite de trufas

Brusquetta steak tartar R$ 59

Pão italiano/ steak tartar black angus/ óleo de trufas+

Affetatto di vegetale R$ 49
Misto de vegetais grelhados com acetato Balsamico

Vera burrata R$ 68
Pão italiano/ tomate cereja/ manjericão

PER COMINCIARE
Batutto di manzo Allá toscana R$ 59
Filet mingnon black angus cortado na ponta da faca e temperado com óleo de trufas

Carpaccio di manzo R$ 59
Finas fatias de filet mignon black angus com rúcula e lascar de parmesão

Insalata di pera com brie R$ 52

Salada verde/ pera recheada com brie

Insalata caprese R$ 49
Salada verde/ tomate frescos mozzarella/ manjericão
 Crevette de paris croquant R$ 68
Camarões medio e camarão GG em crosta de pão com salada verde

Tibia R$ 59
Mix folhas verdes/lascas de parmesão reggiano/ isca de mignon/ molho do chef

PASTA FRESCA & GRANO DURO

Raviolli di brie com pera R$ 98
Massa verde recheado com brie e pera presunto cru e amêndoas

Raviolli terrazza ao pomodoro R$ 98

Massa recheada com mozzarella ao molho de tomate frescos e manjericão

Linguine alho e oleo com Mignon R$ 95

Linguine ao alho e oleo com mignon e tomate seco

Gnocchi com raguot di mignon R$ 115

Gnocchi de batata/ filet mignon black angus em cubos molho de tomates frescos e manjericão

Linguine com gamberi e salsa rose R$ 149

Linguine com camarões rosa e 1 camarão rosa GG e molho rosé.

Linguine com filetto e provola R$ 98

Massa italiana/ molho de tomate/ragôut de filet mignon black angus e provolone

Linguine com filetto e gorgonzola R$ 98

Massa italiana/ filet mignon black angus em cubos e gorgonzola

Penne all´arrabbia i gamberi R$ 149

Massa italiana/ molho arrabbiata camarões rosa e 1 camarão rosa GG

Taglioline Nero al maré R$168

Massa negra com lulas/polvo/camarões rosa/vieira e 1 camarão GG

Tortelone de Salmão R$ 119

Massa negra/ salmão defumado/ molho champagner
 Sorrentine de Mignon R$ 119
Massa italiana/ filet mignon black angus/ molho trufado

Gnocchi com Cogumelos e parma R$ 129

Gnocchi de batata/ Presunto parma/ crocante castaha de cajú

Polenta com ragout de Mignon R$ 98

Polenta / filet mignon black angus em cubos molho de tomates frescos e manjericão

RISOTTI
Risotto Del pescatore R$ 168
Rissotto de Frutos do Mar

Risotto ai funghi fresche R$ 115

Risotto de cogumelos frescos e brie

Risotto di salmone R$ 115

Risotto de salmão, mozzarella bufala e tomates cereja

Risotto di manzo R$ 119

Risotto de parmesão com ragoût de filet mignon

Risotto camarão e aspargo R$ 149

Risotto de parmesão com aspargo, burrata, camarões rosa Medio e 1camarão GG
PESCE & CARNE
Tonno Allá siciliana con verdure R$ 139
Atum grelhado ao molho de l. siciliano c/ espaguette de legumes)

Branzino alla mediteranea R$ 159

Robalo assado/molho mediterrâneo/ Risoto de limão siciliano

Gamberoni all´grume I pasta nero R$ 168

3 Camarões GG/ molho de tangerina/ massa negra

Salmone con salsa d´yogurte R$ 129

Salmão grelhado/ molho de yogurte/ legumes

Filetto al brie con risotto pameggiana R$ 159

Medalhão de Filet mignon black angus/ molho de vinho tinto/ brie / risotto de parmesão

Pailard Mignon R$ 119

Pure de batata trufado ou legumes c/ molho thai

Paleta de cordeiro R$ 159

Pure de batata trufado ou risoto de tomate seco

I DOLCI
Tiramissu R$ 49
Creme de mascapone com biscoito de champagne ao café e marsarla
Cheese cake morango R$ 39
Queijo cremoso/massa de Biscoito caldas de morango
Mini churros com dolce di latte R$ 39
Churros com canela e dolce de leite
Brownie chocolate R$ 43
Chocolate meio amargo com nozes
Mousse de chocolate R$ 49
Chocolate meio, licor 43, whisky12 anos, cacau em po impotado.
 JAPONES
ENTRADAS
Carpaccio de Salmão /8 R$ 31
Carpaccio de Salmão /16 R$ 62

Carpaccio de Peixe Branco /8. R$ 39

Carpaccio de Peixe Branco /16__ R$ 78

Carpaccio de Polvo /8 R$ 43
Carpaccio de Polvo /16 R$ 86

Carpaccio de Camarão /8 R$ 95

Tartare de Camarão R$ 95

Tartare de Atum R$ 49

Tartare de Salmão R$ 45

TEMAKIS
Salmão R$ 32
Salmão grelhado R$ 35

Salmão Filadélfia R$ 35

Barriga de Salmão R$ 39

Spice Tuna R$ 35

Ebitem R$ 55

Vieira R$ 89

Polvo R$ 89

Shimeji R$ 36
ROLLS 8 unid.
Uramaki Salmão R$ 39

Uramaki Salmão Filadélfia R$ 40

Uramaki Atum R$ 41

Uramaki Ebitem Especial R$ 59

Uramaki Spice Tuna R$ 45

Batera de Salmão R$ 39

Batera Spice Tuna R$ 42

Hossomaki Salmão R$ 35

Hossomaki Atum R$ 35

Hot Filadélfia R$ 49

SASHIMIS 4 unid.

Salmão R$ 38
Robalo (peixe branco)____ R$ 45
Salmão maçaricado R$ 40
Barriga de Salmão R$ 47
Atum R$ 43
Atum maçaricado R$ 45
Vieira R$ 85
Polvo R$ 85
SASHIMIS 4 unid.
TRUFADOS

Salmão R$ 49

Barriga de Salmão R$ 68

Vieira R$ 93

Polvo R$ 93

SASHIMIS 2 unid.
ESPECIAIS

Salmão c/ ovo de codorna R$ 39 Trufado

DJOUS 2 unid.

Salmão R$ 35

Salmão trufado R$ 38

Salmão Brie e Geléia R$ 38

Ovo de Codorna R$ 38

Amêndoas R$ 38

Massago R$ 39

shimeji R$ 38

vieira R$ 49

polvo R$ 49
 JAPONES
QUENTES
Shimeji R$ 39

Shitake R$ 39

Mix de Cogumelos R$ 49

NIGUIRIS duplas

Salmão R$ 34
Camarão___________________R$ 59
Robalo (peixe branco)________ R$ 39
Salmão maçaricado R$ 38
Barriga de Salmão R$ 36

Atum R$ 34

Vieira R$ 49

Polvo R$ 49

Polvo azeite curry R$ 49

NIGUIRIS
TRUFADOS
Salmão R$ 39

Barriga de Salmão R$ 49

Vieira R$ 59

Polvo R$ 59
DRINK´S
Aperol Spritz R$ 47
(aperol,espumante agua gaseificada)

Clericot (taça) R$ 49
(frutas da estação laminadas,cointreau vinho branco, espumante)

Cosmopolitan R$ 47
(vodka, suco de cramberrey, suco limão cointreau)

Dry Martine R$ 47
(vermouth dry,gin, azeitona)

Margarita R$ 47
(tequila,suco limão,cointreau)

Mojito R$ 47
(run,hortelã, limão,agua gaseificada)

Moscow Mule R$ 47
(vodka,xarope de gengibre,suco de limão espuma de gengibre)

Negroni R$ 47
(gin,campari,vermouth rosso)

Bloody mary R$ 47
(vodka, suco de tomate,mix de tempero, suco de limão)

Red Snapper R$ 47
(gin, suco de tomate,mix de tempero, suco de limão)
 Limoncello R$ 47
(licor limoncello, redução tangerina, cachaça, espulmante)

Apple Martine R$ 47
(vodka, licor de laranja, xarope de maça verde, suco de limão)

Daiquiri R$ 47
(rum, suco de limão, xarope de açucar, cereja)

Fitzgerald R$ 47
(gin, suco de limão angustura, xarope de açucar)

New York sour R$ 47

(jack daniel´s, suco de limão, xarope de açucar, clara de ovos pasteurizada, vinho tinto)

Manhattan R$ 47
(jack daniel´s, vermuth rosso, angustura)

Boulevardier R$ 47
(jack daniel´s, vermuth rosso, campari, zest laranja desidratada)

Old Fashioned R$ 47
(jack daniel´s,xarope de açucar, angustura,club soda)

Whisky sour R$ 47
(jack daniel´s, suco de limão, xarope de açucar, borda de açucar)

CAIPIRINHAS
FRUTAS DA ESTAÇÃO

Caipirinha R$ 39

Caipiroska R$ 41

Caipiroska Premium R$ 45

Caipisake R$ 42
 Caipisake premium R$ 45

GIN DRINK´S TONICO (nacional)

Gin Tônica Trad. R$ 45

Gin Tônica R$ 49
(frutas vermelhas / melância / tangerina / abacaxi/ maça verde)

Maracugin R$ 49
(maracuja, suco de limão, tonica, redução maracujá, espuma de maracujá)

Gin Bisco R$ 47
(gin, redução de hibisco, suco de limão, tonica )

Gin Gin Mule R$ 49

(gin, xarope de hortelão, suco de limão,tonica, espuma de gengibre)

Gin tropical R$ 45
(gin nac. + redbull tropical, dash abacaxi e laranja)

Jarra CLARIQUOT (1L) R$ 180

(frutas da estação laminadas, cointreau, vinho branco, espumante)

SAKES dose. grf.

Azuma kirin R$ 29 R$ 180

Gekkeikan R$ 40 R$ 390

Gekkeikan silver R$ 42 R$ ---

GIN ENERGY DRINK´S (importado)
Melancita
(Gin de sua preferência + redbull melância)
BEEFEATER R$ 47

BOMBAY R$ 48

TANQUERAY __________________________________________________ R$ 48

Gin Tropical
(Gin de sua preferência + redbull tropical)
BEEFEATER R$ 47

BOMBAY R$ 48

TANQUERAY R$ 48

WHISKY´S combo dose

Black label 12 anos_____________________________________ R$850 R$48

Gold label ____________________________________________ R$ 890 ----

Ballantinne´s__________________________________________ R$ 590 R$ 39

Jack Daniel´s _________________________________________ R$ 850 R$ 39

Chivas 12 anos_________________________________________ R$ 850 R$ 45

VODKA´S combo dose

Absolut R$ 700 R$ 39

Grey Goose________________________________________ R$ 850 R$ 48

GIN´S combo dose

BEEFEATER R$ 700 R$ 40

BOMBAY R$ 740 R$ 42

TANQUERAY _______________________________________ R$ 790 R$ 47

DESTILADOS / LICORES dose. grf.
Tequila prata______________________________________ R$ 35 R$ 450

Tequila ouro _______________________________________R$ 38 R$ 490

Run ouro R$ 35 R$ 290

Run prata R$ 35 R$ 280

Cachaça R$ 30 R$ ---

Licor 43 R$ 50 R$ 1000

CHAMPAGNER & ESPUMANTE

Chandon Brut R$ 364
Chandon Rose R$ 377
Don Perignon Brut R$ 3.510
Don Perignon Rosé R$ 7.200
Veuve Clicqout Brut R$1.050
Veuve Clicqout Rose R$1.105
Möet & Chandon Imperial Brut R$1.040
Möet & Chandon Imperial Rosé R$1.250
SEM ALCOOL
Água S/ gás R$ 10
Água C/ gás R$ 10
Água de coco R$ 15
Refrigerante R$ 12
H20 limão/limonetto ___________________________________________R$ 15
Sucos naturais R$ 19
Red bull R$ 31
(regular,melância tropical, sugarfree)
CERVEJAS R$ 21

Vinho Rosé (Rose wine)

750ml
Kabbalah seleção Especial 2020 (Vale central). Chile 258,00
Petalis Pays D’oc IGT Vintage Coleccion 2020 (Sul da França) 364,00

Vinho Branco (White wine)

750ml

Chardonnay Santa Magdalena 2020 (Valle Central). Chile 377,00

Chablis Domaine Hamelin A.C.C 2018 (Bourgogne). Francês 1.020,00
Beijão branco 273,00
Sauv. Blanc Kabbalah 258,00

Vinho Tinto( Red wine)

750ml

Château Pétit Boyer Cuvee Charles G. V. B. 2018 (Bordeaux). 767,00

Santa Magdalena Reserva Cabernet Sauv. 2018 (Valle do Maule) 364,00
Santa Magdalena Reserva Carmenere 364,00
Merlot Kabbalah 258,00
Carmenere Kabbalah 258,00