Sugestão do Chef.

Picanha na Chapa Renascer

Picanha grelhada na chapa(500g). Acompanha arroz da roça (milho, bacon, cenoura, e cheiro verde),
farofa de banana e salada de guariroba R$ 180,00

Medalhão de Filé ao Molho de Cogumelos e Vinho

Filé mignon (500g). Acompanhado de arroz e purê de batata cremoso R$ 140,00

Moqueca de Peixe

Peixe cozido ao molho de tomates e legumes acrescido de azeite de dendê e leite de coco.
Acompanha arroz branco e farofa de banana pirão R$ 150,00

Salmão com Crosta de Amêndoas

Filé de salmão grelhado com crosta de amêndoas servido com risoto de alho-poró R$ 100,00

Ancho Grelhado

Acho grelhado ao molho vinagrete, acompanhado de arroz biro biro e farofa de banana R$ 90,00

Risoto de Camarão

Camarões selecionados grelhados no azeite, arroz arbóreo refogado no vinho branco e finalizado com
manteiga de leite e parmesão R$ 100,00

Spaghe

Spaghe salteado com camarões GG e ervas frescas R$ 100,00

Entrada
Salada Caesar
Alface americano, croutons de alho, lascas de frango servido com nossa versão de caesar R$ 45,00

Salada Especial

Folhas verdes acompanhada de tomate cereja, manjericão fresco, presunto parma, lascas de queijo
parmesão e regada ao molho balsâmico R$ 35,00
 Brusche a da Casa
Fa as de pães tostados e aroma zados com orégano, coberto com tomate desidratado mussarela,
regado com azeite R$ 30,00
Ceviche de Tilápia Fresca
Peixe fresco, cebola roxa, pimenta, milho, coentro ao leite de gre R$ 55,00

Cardápio da Casa e Meia Pensão.

Achadinho Carne de Sol com Mandioca

Carne de sol desfiada e salteada na manteiga de garrafa, creme de mandioca da terra. Acompanha arroz
e banana empanada R$ 100,00

Panelinha do Cheff

Arroz com carne suína, frango, carne serenada desfiada, palmito, tomate, tempero verde, açafrão e queijo
da região R$ 100,00

Panelinha do Cerrado

Arroz refogado com lingüiça caipira suína, filé de frango, raspas de pequi, guariroba e queijo. Acompanha
saladinha de tomate cereja R$ 100,00
Filé de Frango com Legumes Salteados

Filé de frango grelhado. Acompanha arroz com xerém, legumes (cenoura, abobrinha verde e brócolis)
salteados na manteiga R$ 60,00
Peito de Frango Grelhado

Peito de frango grelhado com azeite de ervas e riso o de limão R$ 65,00

Tilápia ao Molho de Maracujá

Tilápia fresca ao molho de maracujá. Acompanha arroz de brócolis com purê de batata. R$ 70,00

Penne Italiano

Molho de tomate com especiarias, ras de filé mignon, manjericão e queijo de búfala R$ 70,00
Picadinho de Filé Mignon ao Molho Ro
Picadinho de filé ao molho ro servido com arroz salpicado com ervas finas e batatas souté R$ 70,00
 Lasanha da Casa
Recheios à Consultar R$ 70,00

Risoto Vegetariano

Arroz arbório refogado no vinho branco, tomate seco, rúcula, palmito, finalizado com
manteiga e parmesão. R$ 60,00

Risoto de Filé Mignon

Risoto de filé mignon ao molho pomodoro R$ 70,00

Lanches
Omelete da Casa
Presunto, mussarela, tempero verde. Acompanha saladinha R$ 30,00

Hambúrguer do Chef

Feito com carnes nobres, servido com queijo, tomate, alface e pão de hambúrguer
selado na manteiga
R$ 45,00

Sopas
Canja

Peito de frango desfiado, cenoura, batata, arroz lavado, salsinha. Acompanha pão tostado R$ 35,00

Caldo Verde

Carne seca com mandioca e tempero verde. Acompanha pão tostado R$ 35,00

Pratos Kids Pra nho de Escoteiro

Arroz branco, feijão de caldo, bifinho de frango e
bata nha frita ou purê de batata R$ 40,00
Massinha Renascer
Macarrão com molho de tomate e rinhas suculentas
de carne e queijo R$ 40,00
 Sobremesas Pirenopolina
Sorvete de creme com baba de moça quente,
salpicado com canela R$ 20,00
Affogato
Sorvete de creme com calda de chocolate quente e
farofa de castanha R$ 20,00
Pe t Gateau Chocolate (Acomp. Sorvete de Creme.) R$ 30,00
Recheios à Consultar
Torta Holandesa Gourmet R$ 30,00

Petiscos
Fritas Simples R$ 25,00
Fritas com Cheddar e Bacon (400g) R$ 35,00
Lambari (400g) R$ 40,00
Porção de Kibe R$ 40,00
Disquinhos de Carne com Queijo R$ 40 ,00
Bolinho de Mandioca com Carne Seca R$ 40,00
Bolinho de Carne Suína ao Molho Barbecue R$ 40,00
Pastelzinho: Carne / Queijo / Carne com Queijo / Carne com Gueroba/ (16 unid) R$ 50,00
Frango a Passarinho (500g) R$ 50,00
Isca de Tilapia (500g) R$ 50,00
Carne de Sol em Cubos com Mandioca R$ 60,00
Camarão Alho e Óleo GG 10 UN R$ 110,00

Bebidas não Alcoolicas

Água Mineral com Gás 350ml R$ 6,00
Água Mineral sem Gás 350ml R$ 6,00
Água de Coco R$ 8,00
Copo de Suco R$ 9,00
Guaraná Antárc ca KS R$ 9,00
H2o Limão ou Limoneto R$ 10,00
Coca Cola KS R$ 10,00
Copo Suco Limonada Suíça R$ 12,00
Suco Uva Integral 300ml R$ 18,00
Red Bull Lata R$ 20,00
Jarra Suco de Laranja 1L R$ 35,00
Jarra Suco de Polpa 1L R$ 30,00
 Cervejas Restaurante Renascer
Cerveja Stella Long Neck R$ 12,00
Cerveja Eisenbanh Long Neck R$ 12,00
Cerveja Budweiser Long Neck R$ 12,00
Cerveja Heineken Long Neck Zero R$ 14,00
Cerveja Heineken Long Neck R$ 14,00
Cerveja Corona Long Neck R$ 14,00
Cerveja Spaten 600ml R$ 14,00
Cerveja Stella 600ml R$ 16,00
Cerveja Original 600ml R$ 18,00
Cerveja Heineken 600ml R$ 18,00
Cerveja Amstel 600ml R$ 18,00
Cerveja Baden Baden 600ml R$ 24,00

Bebidas Quiosque
Cerveja Antarc ca Lata R$ 8,00
Suco Lata R$ 9,00
Água Tônica Lata R$ 9,00
Guaraná Lata R$ 9,00
Cerveja Spaten Lata R$ 10,00
Cerveja Heineken Lata R$ 10,00
Cerveja Stella Lata R$ 10,00
Cerveja Amstel Lata R$ 10,00
Cerveja Brahma Duplo Malte Lata R$ 10,00
Cerveja Original Lata R$ 10,00
Cerveja Eisenbahn Lata R$ 10,00
Cerveja Budweise Lata R$ 10,00
Cerveja Baden Baden Lata R$ 10,00
Coca Cola Lata R$ 10,00
Red Bull Lata R$ 20,00
 Drinks e Coqueteis
Caipirinhas (Morango, Abacaxi, Kiwi, Limão Siciliano) R$ 20,00
Cozumel R$ 20,00
Cuba Livre R$ 20,00
Mojito (Morango e Abacaxi) R$ 26,00
Soda Italiana
(Soda Italiana, Fruta, Gin Tanqueray, Charope, Água Tônica e Pimenta Rosa) R$ 30,00
Caipiroska - Caipiroska com Absolu (Morango, Abacaxi, Kiwi, Limão
Siciliano, Limão Tai ) R$ 30,00
Pina Colada (Morango e Abacaxi) R$ 30,00
Marguerita R$ 56,00

Doses
Cachaça Cai e Sara R$ 8,00
Mon la R$ 8,00
Bacardi R$ 10,00
Smirnoff e orloff R$ 15,00
Seagerd-gin R$ 15,00
Absolut R$ 20,00
Tanqueray R$ 25,00
Whisky R$ 26,00
Tequila Prata R$ 30,00
Tequila Ouro R$ 35,00
Whisky Escocês Red Blue (dose) R$ 150,00
 Carta de Vinhos
ESPUMANTES

Gran Legado (Espumante Brut) R$ 65,00

Lambrusco Cella (Vinho Tinto Frisante Italiano) R$ 85,00

Salton (Espumante BRUT) R$ 55,00

Salton (Espumante MOSCATEL) R$ 60,00

Salton(Prosecco ROSÉ) R$ 60,00

Segura Viudas(Reserva BRUT cava) R$ 125,00

BRASIL

Reserva AURORA (Tannat) 2020 R$ 100,00

ARGENTINA

Afredo Roca Fincas (syrah) 2021 R$ 100,00

Alamos (Bonarda) 2020 R$ 150,00

Arizu (malbec meio-seco) R$ 65,00

Aruma (malbec) 2017 R$ 250,00

Chac Chac (cabernet franc) 2021 R$ 80,00

D.V.Catena (malbec)-2017 R$ 350,00

Felino (cabernet sauvignon)-safra 2019 R$ 180,00

LLama vo (malbec) -2020 R$ 150,00

Lote Rojo(malbec)-2021 R$ 65,00

Ramanegra (red blend) -2019 R$ 160,00

Trapiche (malbec) – 2020 R$ 100,00

Viñas del Tango (malbec) – 2019 R$ 80,00

 CHILE
Magno Superior (cabernet sauvignon)-2021 R$ 60,00
Panul (cabernet sauvignon)-2019 R$ 60,00
Panul (carménère) – 2020 R$ 60,00
Reserva Alma de Los Adnes (cabernet sauvignon)-2021 R$ 100,00
Reserva Alma de Los Adnes (red blend)-2020 R$ 100,00
ITALIA
Bas oni Della Rocca (primi vo) R$ 65,00
Maximus (panizzon) -safra 2020 R$ 100,00
Piemonte Barbera (bosio) R$ 140,00
Vagamondo/Puglia (primi vo) R$ 100,00
Verosso/Puglia (primi vo) R$ 100,00
PORTUGAL
Arquiduque/Douro (red wine) R$ 65,00
Periquita (castelão/trincadeira/aragonez) 2020 R$ 100,00
Portada Lote DFJ (red wine) R$ 140,00
São Miguel do Sul (red wine) R$ 100,00
Vinha da Valen na (syrah/aragonez/castelão/alicante) R$ 100,00
Vinha do Torrão/Setúbal (red wine) R$ 100,00
ESPANHA
Don Quin liano (tempranillo e garnacha) R$ 60,00
Esteban Mar n (garnacha e Syrah) R$ 90,00
FRANÇA
Marquis de Gerlys – 2020 R$ 80,00

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